Mercado avícola

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE AVES DE CORRAL

El tamaño del mercado mundial de aves de corral se estima en 444484,76 millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 639638,51 millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 3,6% de 2026 a 2035.

Las aves de corral se refieren a aves domesticadas que se cultivan por su carne y huevos. Su agricultura es un sector importante de la industria agrícola que proporciona un suministro constante de productos ricos en proteínas a los consumidores. Estos productos también son preferenciales por sus beneficios percibidos para la salud y su menor contenido de grasa en comparación con otras carnes. Se acepta por su asequibilidad, versatilidad y efecto ambiental relativamente bajo en comparación con otras fuentes de carne.

La creciente demanda de alimentos ricos en proteínas y la creciente atención de los consumidores con respecto a los beneficios para la salud de los productos. El bajo costo y el ingenio de los productos están llamando la atención de muchos usuarios finales. Las mejoras tecnológicas en las prácticas agrícolas ofrecen a los comerciantes la oportunidad de ampliar su alcance en el mercado.

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IMPACTO DEL COVID-19

"La industria avícola tuvo un efecto negativo debido a la interrupción de la cadena de suministro durante la pandemia de COVID-19"

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

La pandemia de COVID-19 ha afectado moderadamente el crecimiento del mercado. La pandemia ha provocado impenetrabilidad para el adecuado manejo de la avicultura. Las industrias procesadoras de aves de corral enfrentaron barreras debido a la escasez de mano de obra y otros recursos para la gestión adecuada de la producción y distribución. La reducida disponibilidad de materias primas para producir productos procesados ​​tiene un efecto inmenso en el mercado. El cierre de plantas procesadoras disminuyó la producción y disponibilidad de aves domésticas y sus productos. El estricto conjunto de leyes del gobierno provocó el cierre de muchos sectores de servicios alimentarios, como restaurantes y centros de comida rápida, lo que redujo la demanda. La interrupción de las actividades de la cadena de suministro, los canales de distribución y las limitaciones del transporte redujeron la actividad económica. Las personas preocupadas por su salud aumentaron su consumo de carnes rojas para proporcionar al cuerpo buenas proteínas y otros nutrientes para desarrollar su inmunidad. Los productos congelados, listos para comer y otros productos convenientes tenían una gran demanda por su conveniencia. Además, el mayor uso, accesibilidad y popularidad de lacomercio electrónicoEl sector y la amplia disponibilidad de productos crudos y procesados ​​en las plataformas de venta online aumentaron la demanda del mercado.

ÚLTIMA TENDENCIA

"Creciente interés en productos avícolas procesados ​​para impulsar el crecimiento del mercado"

La tendencia del mercado es que los alimentos preparados, por ejemplo las aves listas para comer y las aves listas para cocinar, se están volviendo populares y están impulsando el crecimiento del mercado. Debido a las agendas agitadas y a una creciente inclinación por la comida rápida, los clientes prefieren productos que ahorren tiempo sin sacrificar el sabor y la calidad. Esta tendencia fomenta la innovación en productos procesados, como opciones más saludables con menos aditivos y conservantes. Además, en el sector avícola se están observando mejoras significativas en la tecnología de procesamiento que aumentan la productividad y reducen el desperdicio. El sellado al vacío y el envasado en ambiente modificado son dos técnicas de envasado innovadoras importantes que permiten que los productos duren más tiempo en los estantes manteniendo su frescura. Estas tecnologías también están abordando las preocupaciones de los consumidores sobre la trazabilidad de los productos y la seguridad alimentaria.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE HARINA

POR TIPO

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en pollitos y huevos.

• Pollitos: Este mercado es donde se compran y venden aves jóvenes vivas con fines de reproducción y para la producción de carne. Por lo general, se vende como polluelos o pollitas, para individuos o agricultores que buscan criar y hacer crecer su propia bandada de aves domésticas.

• Huevos: Este mercado se centra en la compra y venta de productos frescos para consumo o incubación. Se ocupa principalmente de la compra y venta de huevos producidos por aves domesticadas que se utilizan para el consumo, desempeñan roles cruciales en la industria y satisfacen diversas demandas relacionadas con la producción de carne y huevos.

POR APLICACIÓN

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en ponedoras, engorda y reproducción.

• Ponedoras: Son gallinas criadas específicamente para la producción de huevos y son una raza especial de pollo que se puede criar desde que tienen un día de edad.

• Engorda: Estas aves se crían para el consumo de carne y es el segundo tipo de aplicación en términos de cuota de mercado.

• Reproducción: Este tipo de aplicación en el mercado se centra en la cría y venta de aves domésticas con el fin de producir descendencia.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

FACTORES IMPULSORES

"Aumento de la demanda de productos avícolas para impulsar el mercado"

El aspecto creciente del crecimiento del mercado avícola es el aumento de la población, lo que en consecuencia se traduce en una mayor base de clientes para los productos. La gente tiene los medios financieros para incluir carne en sus dietas con una clase media en expansión y mayores ingresos para gastos. Cada vez hay más conciencia sobre los beneficios nutricionales relacionados con el consumo de carne. Esto, junto con una mayor conciencia sobre la importancia de una dieta equilibrada, ha impulsado la demanda de productos. Los cambios en los patrones y preferencias dietéticos contribuyen a una mayor demanda de pollo. Los estilos de vida pasaron a ser más acelerados, lo que resulta en una mayor inclinación hacia alimentos convenientes y ricos en proteínas. El producto se considera una fuente de proteína versátil, asequible y fácilmente disponible, lo que lo convierte en la opción preferida de muchos consumidores y, en consecuencia, está ampliando el crecimiento del mercado.

"Aumento de la adopción de tecnología y automatización para expandir el mercado"

La adopción de tecnología y automatización es un aspecto creciente importante en el sector avícola; revolucionando la forma en que se llevan a cabo las operaciones y la cría de aves domésticas. Las granjas están implementando sistemas superiores de gestión agrícola mediante el uso de tecnología para optimizar las operaciones. Estas técnicas avanzadas incluyen alimentación automatizada, control climático y herramientas de monitoreo de datos. Se está empleando tecnología para monitorear y detectar enfermedades en granjas de aves domésticas. Los sistemas equipados con sensores y cámaras pueden monitorear incesantemente el comportamiento de las aves, el consumo de alimento, el uso del agua y otros signos vitales para identificar patrones y signos anormales. Está permitiendo una intervención rápida y previniendo la propagación de enfermedades. Además, la recolección y el procesamiento de huevos se han automatizado más, lo que está reduciendo los requisitos de mano de obra y mejorando la eficiencia. Además, el creciente reconocimiento de las técnicas de agricultura de precisión está impulsando aún más el crecimiento del mercado.

FACTOR DE RESTRICCIÓN

"Precios variables de los piensos y desafíos en materia de sostenibilidad y medio ambiente que podrían impedir el crecimiento del mercado"

El factor limitante para el crecimiento del mercado son los problemas ambientales como la deforestación, el uso del agua y las emisiones de gases de efecto invernadero, que se ven exacerbados por el aumento de la producción avícola. Los agricultores enfrentan dificultades para lograr un equilibrio entre la responsabilidad ambiental y la producción como resultado de las crecientes presiones de los clientes, autoridades y organizaciones ambientalistas para implementar técnicas más sostenibles. Además, una gran parte de los gastos asociados con la cría de pollos están relacionados con los piensos, la rentabilidad puede verse significativamente afectada por los cambios en el costo de las materias primas utilizadas para fabricar piensos para aves, como el maíz y la soja, los productores pueden enfrentar presiones para preservar los márgenes y al mismo tiempo mantener precios competitivos al consumidor debido al aumento de los costos de los piensos provocado por factores como el cambio climático y la interrupción del comercio mundial.

OPORTUNIDAD

"Revolución de las opciones de plataformas de comercio electrónico para crear oportunidades para el producto en el mercado"

Las plataformas de comercio electrónico son muy útiles para aumentar los negocios y las ventas de todos y cada uno de los mercados. Los sitios web en línea aumentan la facilidad de los clientes para comprar los productos. Muchas empresas han lanzado aplicaciones y sitios web que ayudan a los clientes a seleccionar el tipo y la cantidad de carne que necesitan y que pueden entregarse en la puerta de los clientes. Como resultado, muchas personas prefieren utilizar estas plataformas de comercio electrónico para comprar la carne que necesitan. Además, la urbanización ha cambiado el estilo de vida de las personas. La gente no encuentra tiempo para preparar su comida de antemano debido al aumento de la carga de trabajo. Todo esto aumentó la dependencia de la gente de los alimentos de conveniencia. Estos productos alimenticios se preparan de una manera que hace que sea muy conveniente para los consumidores cocinarlos y comerlos directamente. El ajetreado estilo de vida de las personas, muchas de las cuales intentan encontrar una solución alimentaria rápida y sencilla, está impulsando el crecimiento del mercado.

DESAFÍO

"El aumento de la población vegana podría ser un desafío potencial para el mercado"

Las crecientes preocupaciones sanitarias y medioambientales impulsan la intensificación de la población vegana. La mayoría de la gente ahora está cada vez más familiarizada con el efecto negativo de los patrones de dieta de origen animal en el medio ambiente. La cría de pollitas y la producción de carne provocan la emisión de gases de efecto invernadero. Los crecientes problemas de salud de los pollos, como la gripe aviar, también pueden amenazar la salud humana. La mayor conciencia de los consumidores sobre los beneficios de la dieta basada en plantas sobre la dieta animal puede impedir el crecimiento del mercado. Los consumidores preocupados por su salud eligen proteínas de origen vegetal en lugar de proteínas animales debido a sus menores cantidades de calorías, grasas y colesterol. La creciente prevalencia de trastornos del estilo de vida impulsa el veganismo y obstaculiza el crecimiento del mercado.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO AVÍCOLA

AMÉRICA DEL NORTE

América del Norte está creciendo constantemente y la participación en el mercado avícola aumenta debido a la sólida producción de pollo de la región y la creciente demanda de proteínas es el resultado de la mayor elección de los consumidores por esta fuente de alimento económico y rico en proteínas. Los avances tecnológicos en la formulación de piensos, como el uso de probióticos y enzimas, están aumentando la calidad del producto. Esto también aumenta la eficiencia nutricional y reduce el impacto ambiental. Además, la creciente adopción de piensos orgánicos y libres de antibióticos se vinculará bien con los gustos de los usuarios finales hacia prácticas agrícolas sostenibles y conscientes de la salud. El mercado avícola de los Estados Unidos se ha impulsado debido a la creciente demanda de productos por parte de los consumidores y las mejoras en la formulación de alimentos están impulsando la demanda en el mercado. Este país también emerge como uno de los principales países exportadores de piensos en todo el mundo, donde varios envíos van a otros países, las políticas gubernamentales sobre prácticas agrícolas sostenibles y la reducción del costo de los piensos también aumentan el crecimiento del mercado.

EUROPA

Europa es una región importante y tiene una participación de mercado considerable debido al aumento de la producción avícola y las actividades de exportación. Los firmes estándares de marketing y calidad están haciendo que el mercado sea más agresivo debido a que la uniformidad de los productos en la región está impulsando el crecimiento del mercado. Las políticas ofrecen apoyo a los ingresos de los agricultores, lo que aumenta aún más la demanda de piensos. Esto conduce a una mayor continuidad del énfasis en la sostenibilidad y a un producto de mayor calidad que mejora el crecimiento del mercado, posicionándolo así como un importante participante global. Esta región exporta productos de menor valor pero importa los de mayor valor, como la carne de pechuga.

ASIA

Asia Pacífico es el accionista más importante del mercado mundial y se está expandiendo sustancialmente. La región ocupa una posición destacada en la agricultura debido a su importante consumo y producción de productos avícolas. China, India, Japón y Australia son países destacados y están contribuyendo a la expansión del mercado. La creciente urbanización y el aumento de los ingresos disponibles son los principales factores que impulsan el mercado de piensos para aves domésticas. Además, la alta expansión económica en los países de Asia-Pacífico y MEA ha aumentado la producción y el consumo de carne en estas regiones, lo que está impulsando el crecimiento del mercado.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Actores clave de la industria que dan forma al mercado mediante la diversificación de la cartera de productos y las estrategias de mercado"

El mercado está experimentando un crecimiento constante debido a la adopción de diversas estrategias e iniciativas por parte de actores clave para mantener su posición en el mercado para satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores y capitalizar las oportunidades emergentes. El mercado también está siendo testigo de un aumento en la adopción de la sostenibilidad en las actividades de marketing y creación de marcas, y de un aumento de las colaboraciones y asociaciones con minoristas, proveedores de servicios alimentarios y plataformas de comercio electrónico para impulsar una sana rivalidad dentro del sector. Muchos comerciantes reconocidos están ampliando sus capacidades de producción y aumentando sus carteras de productos para satisfacer una gama más amplia de preferencias de los clientes. Estos actores están profundamente empoderados en tecnología y automatización para mejorar la eficiencia, la productividad y el bienestar animal.

LISTA DE LAS MEJORES EMPRESAS AVÍCULAS

• Tyson Foods (EE. UU.)
• Grupo CP (Tailandia)
• Grupo de productos alimentarios Wens (China)
• Granjas Sanderson (Estados Unidos)
• Industrias Bachoco (México)
• Alimentos Koch (EE. UU.)
• BRF (Brasil)
• Nueva Esperanza Liuhe (China)
• Perdue Farms (EE. UU.)
• Cargill (Estados Unidos)
• Alimentos Hormel (EE. UU.)
• PHW (Alemania)
• Alimentos Cal-Maine (EE. UU.)
• Grupo OSI (EE. UU.)
• Rose Acre Farms (EE. UU.)
• Hendrix Genetics (Países Bajos)
• Grimaud (Francia)
• Nutreco (Países Bajos)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

Noviembre de 2024: ForFarmers y el equipo agrar acordaron formar una empresa conjunta 50/50 para Alemania fusionando las actividades de piensos. Bajo este nombre, la colaboración proporcionará una mayor cobertura de mercado y beneficios al compartir competencias y recursos.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El mercado avícola está preparado para un auge continuo impulsado por la expansión de la clase media y la inflación de los ingresos disponibles y la creciente popularidad de las técnicas de agricultura de precisión para respaldar aún más el crecimiento del mercado. A pesar de los desafíos, que incluyen la creciente prevalencia de trastornos del estilo de vida, los impulsos del veganismo y los precios variables de los piensos, y los desafíos en materia de sostenibilidad y medio ambiente. Los participantes clave de la industria están aumentando sus capacidades de producción y ampliando sus variedades de productos para satisfacer una gama más amplia de preferencias de los consumidores. Están gastando mucho en tecnología y automatización para mejorar la competencia, la eficiencia y el bienestar animal. Las plataformas de comercio electrónico son muy útiles para aumentar los negocios y las ventas de todos y cada uno de los mercados y la urbanización ha cambiado el estilo de vida de las personas.