Tamanho do mercado de máquinas de café comercial, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (máquina de café gotejamento, máquina de café a vapor, máquina de café cápsula e outros), por indústria downstream (hospitalidade, escritórios e outros) e previsão regional para 2035

VISÃO GERAL DO MERCADO DE MÁQUINAS DE CAFÉ COMERCIAL

O tamanho global do mercado comercial de máquinas de café é estimado em US$ 12.271,95 milhões em 2026 e deve atingir US$ 14.819,73 milhões até 2035, crescendo a um CAGR de 6,49% de 2026 a 2035.

A máquina de café é um aparelho utilizado na preparação de café e outros produtos afins que tem como um dos seus constituintes o café. Normalmente, consiste no tanque de água, base de aquecimento, infusão e porta-filtro e uma jarra ou xícara de café. Hoje, existem várias marcas de cafeteiras e incluem; cervejarias de gotejamento, máquinas de café expresso e máquinas de fabricação de cápsulas de xícara única. Essas cafeteiras derramam água quente sobre os grãos de café moídos, que pingam em uma jarra e produzem apenas uma xícara de café. As máquinas de café expresso automáticas costumam ser encontradas em residências, escritórios e às vezes até em cafés, pois são bastante simples de usar para preparar o café.

O mercado global de máquinas de café comerciais está crescendo em ritmo acelerado devido ao aumento do consumo per capita de café e à popularidade dos cafés. A crescente taxa de urbanização, o aumento do número de cafeterias especializadas e o aumento de escritórios corporativos para acomodar mais funcionários estão impulsionando a necessidade de cafeteiras de alto desempenho. Alguns desses produtos são cafeteiras totalmente automáticas e cafeteiras inteligentes que auxiliam na facilitação do uso do produto, contribuindo assim para a contribuição para o mercado.

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PRINCIPAIS CONCLUSÕES DO MERCADO DE MÁQUINAS DE CAFÉ COMERCIAL

• Tamanho e crescimento do mercado: O tamanho do mercado de máquinas de café comercial foi de US$ 10.821,71 milhões em 2024, deve crescer para US$ 11.526,9 milhões até 2025 e exceder US$ 13.068,4 milhões até 2033, com um CAGR de 6,49%.

• Principal impulsionador do mercado: O café agora é cultura, não apenas uma bebida – mais de 65% dos estabelecimentos hoteleiros em todo o mundo atualizaram seus sistemas de café entre 2020 e 2023 para atender às expectativas dos consumidores por cervejas com qualidade de café.

• Grande restrição do mercado: o consumo de energia está atingindo fortemente os orçamentos: uma única máquina de café expresso de alto volume pode consumir até 1,5 kWh por hora, forçando os pequenos estabelecimentos a pesar o custo versus a experiência.

• Tendências emergentes: As máquinas de café inteligentes estão despertando o interesse: modelos conectados com controles baseados em aplicativos e telemetria cresceram 28% ano após ano na Europa, dando aos proprietários controle total sobre as cervejas e a manutenção a partir de seus telefones.

• Liderança regional: A Europa assume a liderança — Itália, Alemanha e França, juntas, foram responsáveis ​​por mais de 30% das vendas globais de unidades comerciais em 2023, graças às suas tradições cafeeiras profundamente enraizadas e aos setores de serviços de alimentação fortemente turísticos.

• Cenário competitivo: O nível superior do mercado é bastante concentrado – cerca de 10 grandes players dominam, incluindo Nestlé, Jura, Franke e La Cimbali, cada um com centenas de modelos adaptados para hotéis, cafés e até mesmo salões corporativos.

• Segmentação de mercado: As máquinas de feijão para xícara estão ganhando domínio – esse segmento representou mais de 48% das unidades enviadas globalmente em 2023, devido à crescente demanda por conveniência sem comprometer o sabor.

• Desenvolvimento recente: Em 2024, a Franke lançou sua linha “Mytico” de máquinas premium, combinando perfis de pressão de nível barista com ciclos de limpeza baseados em IA – sim, isso é uma coisa real agora.

CRISES GLOBAIS IMPACTANDO O MERCADO COMERCIAL DE MÁQUINAS DE CAFÉ - IMPACTO DA GUERRA RÚSSIA-UCRÂNIA

"O mercado comercial de máquinas de café teve um efeito negativo devido ao papel significativo da Rússia como grande produtor durante a guerra Rússia-Ucrânia"

A guerra Rússia-Ucrânia teve um impacto notável na quota de mercado das Máquinas Comerciais de Café, particularmente devido ao facto de a guerra Rússia-Ucrânia ter sido a maior influência no mercado global de máquinas comerciais de café, principalmente através da interrupção da cadeia de abastecimento juntamente com o aumento dos custos das matérias-primas. Devido a este conflito, alguns dos materiais mais importantes necessários na fabricação de máquinas de café, como os metais, são oferecidos no mercado a um preço mais elevado. Além disso, ao modificar as relações de comércio internacional devido à guerra, as limitações e proibições na esfera do comércio e entrega também se fortaleceram, bem como várias empresas deixaram o mercado russo, acrescentando mais pressão às atuais redes logísticas internacionais.

ÚLTIMA TENDÊNCIA

"Avanços tecnológicos impulsionam o crescimento do mercado"

Uma das tendências é o desenvolvimento de máquinas de café inteligentes com Wi-Fi ou Bluetooth. São gadgets controlados pelo seu smartphone e que também possuem diversos parâmetros ajustáveis, incluindo o nível de preparo. É o caso dos moedores e dos grilhões de leite, que são funcionalidades adicionais que hoje integram as máquinas do tipo superautomáticas pela praticidade que oferecem. Os clientes sensíveis ao ambiente também acreditam que a poupança de energia e as aplicações tecnológicas são outras dimensões importantes. Máquinas de café totalmente automatizadas que podem ser controladas por meio de um aplicativo de smartphone e usinagem de neve para manutenção preditiva estão se tornando mais comuns entre cafés e restaurantes que buscam otimizar suas operações.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE MÁQUINAS DE CAFÉ COMERCIAL

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Máquina de café por gotejamento, Máquina de café a vapor, Máquina de café em cápsula e outros

• Máquina de café gota a gota: As cafeterias usam máquinas de café gota a gota com frequência, assim como as famílias, devido à facilidade de uso e às velocidades que oferecem. Devido à sua aparência ergonômica e uniformidade na entrega de impressões de qualidade, eles podem ser encontrados em empresas e cafeterias.
• Máquina de café a vapor: A demanda está mudando para as máquinas de café a vapor, pois permitem fazer café expresso e espumar leite, o que interessa aos amantes do café. Eles podem ser utilizados por empresas para preparar diversos tipos de produtos de café para melhorar a experiência dos clientes em cafeterias e lanchonetes.

• Máquina de café em cápsula: O enfraquecimento nas cafeteiras tradicionais é atribuído principalmente às máquinas de café em cápsula por ser muito fácil de usar e limpar, o que é perfeito para um indivíduo ou estabelecimento ocupado. Produzem café de boa qualidade a granel e, portanto, com variação de sabor, o que o torna adequado para qualquer organização que pretenda fornecer aos seus colaboradores um café de qualidade.

• Outros: Este segmento inclui vários equipamentos novos e exclusivos para a preparação de café, como dispositivos para servir café, dispositivos para preparação de café frio e muito mais. Cada uma dessas alternativas se adapta a mercados-alvo específicos e cafeterias selecionadas devido ao crescente foco dos consumidores em técnicas exclusivas de café lento.

Por indústria downstream

Com base na indústria downstream, o mercado global pode ser categorizado em Hospitalidade, Escritórios e Outros

• Hospitalidade: Na indústria hoteleira, especificamente nos departamentos de alimentos e bebidas, as máquinas de café comerciais são fundamentais para a satisfação do hóspede. Organizações de catering, como hotéis e restaurantes, utilizam máquinas caras que preparam café de qualidade e também possuem sua marca diferenciada de café.
• Escritórios: Os empregadores que fabricam máquinas de café nos locais de trabalho demonstram a satisfação do trabalhador, aumentando assim a produtividade. Com a mudança para o trabalho remoto mudando a natureza das operações, mais empresas estão optando por equipamentos sofisticados que permitam aos funcionários saborear grãos padrão de café diretamente em seus cubículos.
• Outros: Esta categoria inclui diversos setores como o setor retalhista e o setor da saúde, uma vez que as máquinas de café são na maioria das vezes consideradas um plus ou um extra. Nestes ambientes oferecer opções de café é benéfico para a satisfação do consumidor e para que os visitantes se sintam mais confortáveis.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

"Crescimento de cafeterias e cafés impulsiona o mercado"

Um fator no crescimento do mercado de Máquinas de Café Comerciais é o aumento de muitas lojas e cafés que utilizam máquinas de café, bem como a tendência crescente da cultura do café está impulsionando o mercado de máquinas de café comerciais. Embora os consumidores desejem produtos de café especiais e de melhor qualidade, os fabricantes estão desenvolvendo máquinas de café melhores que atenderão consistentemente a essa necessidade de café especial e de alta qualidade. Outra consideração é que a urbanização é mais profunda e os consumidores necessitam de produtos portáteis imediatamente disponíveis, como bebidas; portanto, o uso de máquinas de café rápidas, automáticas e de venda automática é ainda mais crítico.

"A crescente cultura do café no local de trabalho expande o mercado"

A tendência do consumidor de favorecer o café nos locais de trabalho é um fator chave que está impulsionando rapidamente o mercado comercial de máquinas de café em todo o mundo. Os empregadores hoje estão proporcionando experiências de café de qualidade superior no local de trabalho, o que também leva a um melhor desempenho dos funcionários, fornecendo máquinas de café de qualidade. Há uma demanda crescente por máquinas de produção de bebidas quentes que possam produzir bebidas estilo café devido à conveniência e à variação nos locais de trabalho.

Fator de restrição

"Custos de manutenção e reparo potencialmente impedem o crescimento do mercado"

Os altos custos de manutenção e reparos desempenham um papel na limitação do desenvolvimento do mercado global de máquinas de café comerciais. O custo de peças de reposição, serviços e técnicos geralmente é relativamente caro; são custos adicionais para qualquer empresa, tornando sua propriedade cara. Tais despesas podem dissuadir as PME e impedir o mercado de adquirir máquinas de café avançadas. Além disso, maior frequência faz com que as máquinas falhem com frequência e necessitem de determinado tratamento que reduza a taxa operacional ativa e aumente ainda mais tempo e custos.

Oportunidade

Customização e Personalização Criam Oportunidades no Mercado

A flexibilidade e a individualização continuariam a fomentar o mercado global de máquinas de café comerciais, agindo de acordo com a escolha dos clientes e melhorando a satisfação do cliente. Os empresários agora procuram máquinas que forneçam cervejas personalizadas que lhes permitam produzir as xícaras de café desejadas que se adequem às marcas de sua organização. Alguns dos fatores como as configurações pré-ajustáveis, tamanhos variáveis ​​de moagem e painéis de controle simples farão com que os operadores padronizem facilmente, o que os colocará em condições de fornecer serviços de qualidade que sejam favoráveis ​​aos clientes. Em primeiro lugar, existem designs especiais, logótipos e vantagens de emblemas que parecem corresponder a modelos de automóveis definidos, o que cria uma maior procura por tais automóveis e, portanto, mil e uma maneiras resultam em maiores vendas de automóveis e, portanto, em mais clientes.

Desafio

"Mudar as preferências dos consumidores pode ser um desafio potencial para os consumidores"

O mercado enfrenta uma grande ameaça de mudanças nas tendências de consumo que afetam grandemente a expansão do mercado global de máquinas de café comerciais. Com os consumidores prestando mais atenção às práticas sustentáveis ​​e ao uso de matérias-primas e energia, há um mercado crescente de máquinas que ajudam a minimizar o desperdício e o uso de energia. Além disso, como as pessoas continuam a ser atraídas por nichos de cafés especiais, especialmente experiências de cerveja personalizadas, devem ocorrer mudanças para equipamentos mais acessíveis e de alta qualidade. Esta mudança também cria tensão para os fabricantes, especialmente no aspecto da concepção e desenvolvimento de novos produtos para satisfazer os gostos e preferências das pessoas.

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PERSPECTIVAS REGIONAIS DO MERCADO DE MÁQUINAS DE CAFÉ COMERCIAIS

América do Norte

O mercado norte-americano de máquinas de café comerciais vem crescendo em bom ritmo devido à crescente demanda por cafés e cafés especiais em restaurantes de serviço rápido e de conveniência. Esta expansão é atribuída à existência de estabelecimentos como cafetarias e cafés e a uma crescente mudança cultural no consumo de café nos locais de trabalho. Outras são mudanças no design do produto, talvez pela acomodação de diferentes tecnologias para economia de energia e outras criações no desenvolvimento de máquinas de café. O mercado comercial de máquinas de café dos Estados Unidos continua a se expandir, atribuído à tendência crescente no consumo de café, bem como ao aumento do desejo por café de melhor qualidade. As cafeterias e escritórios especializados estão considerando o acesso a máquinas de café comerciais de nova geração para melhorar a satisfação e o desempenho do cliente. As perspectivas para o mercado nos Estados Unidos são fortes, à medida que ocorrem novas tendências no comportamento do consumidor e no desenvolvimento tecnológico.

Europa

O mercado comercial de máquinas de café na Europa é bom devido à alta demanda por café e ao número de cafés de marca que foram estabelecidos recentemente. Mercados operacionais como Itália e França são líderes aqui, onde o café com leite magro e os seus homólogos de bebidas à base de café expresso conquistam os corações dos consumidores. O crescimento é definido pelas suas tendências sustentáveis ​​e ecológicas, com fabricantes e fornecedores voltando a sua atenção para tecnologias que minimizem o desperdício e a utilização de energia. Além disso, a crescente popularidade da premiumização, onde o café é preparado através de melhores técnicas, incluindo melhores ferramentas de preparação, impulsionará a Europa.

Ásia

O mercado comercial de máquinas de café na região Ásia-Pacífico está crescendo a um ritmo mais rápido, devido ao aumento da cultura do café e aos rendimentos adicionais. A China e a Índia esperam o estabelecimento de novos serviços de cadeias de cafés e cafés especializados, o que gera grande interesse no desenvolvimento de instrumentos superiores de preparação de café. Isso ocorre porque; a adopção de estilos de vida ocidentais e a utilização social do café também estão a impulsionar o mercado.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado"

O mercado global de máquinas de café comerciais é influenciado pela presença de um grande número de empresas; Os principais players do setor estão se concentrando na inovação e no avanço da engenharia para promover seu crescimento. As empresas têm utilizado tecnologia de ponta com a qualidade dos produtos para aprimorar o setor. Fabricantes conhecidos por suas máquinas artesanais projetadas para apreciadores de café também foram examinados. Além das novas formas como essas marcas estão redefinindo a experiência do café e, em muitos setores, a sustentabilidade, preservando práticas ecologicamente corretas e bem integradas ao seu processo de fabricação. Embora os consumidores retalhistas que se convertem para cafés especiais contribuam desta forma com um volume mínimo, estes intervenientes são bem sucedidos nos seus planos à medida que aproveitam a onda crescente de procura de equipamentos de produção de cerveja comercial de alta qualidade.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Krups (Alemanha)
• Praia de Hamilton (EUA)
• Nestlé Nespresso (Suíça)
• Franke (Suíça)
• Tsann Kuen (China)
• Jura (Suíça)
• Keurig Green Mountain (EUA)
• Melita (Alemanha)
• Panasonic (Japão)
• Schaerer (Suíça)
• Bosch (Alemanha)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Maio de 2022: Kalerm, fabricante de máquinas de café com sede na China, lançou a nova Série X: Modelo X e X-Pro, e 5 modelos diferentes. O Model X é ideal para pequenos restaurantes, cafés, padarias, escritórios, universidades e qualquer outro lugar onde o espaço seja limitado. A configuração flexível de duas coberturas, dois funis de feijão e leite fresco opcional garante a máxima variedade de bebidas.  

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O mercado de máquinas de café comerciais está preparado para um boom contínuo impulsionado pelo crescimento das cafeterias e cafés e pelo aumento da cultura cafeeira no local de trabalho. Apesar dos desafios, a Personalização e a Personalização apoiam a expansão do mercado. Os principais players do setor estão avançando por meio de atualizações tecnológicas e crescimento estratégico do mercado, aumentando a oferta e a atração de máquinas de café comerciais. À medida que as escolhas dos clientes mudam para cafés especiais, espera-se que o mercado de Máquinas de Café Comerciais prospere, com inovação persistente e uma reputação mais ampla alimentando suas perspectivas de destino.