Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für Basmati-Reis, nach Typ (indischer Basmati-Reis, pakistanischer Basmati-Reis, kenianischer Basmati-Reis und andere), nach Anwendung (direkte essbare und Tiefenverarbeitung) und regionale Prognose bis 2035

ÜBERBLICK ÜBER DEN BASMATI-REISMARKT

Die globale Marktgröße für Basmatireis wird im Jahr 2026 auf 15.557,39 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2035 35.402,87 Millionen US-Dollar erreichen, was einem jährlichen Wachstum von 8,5 % von 2026 bis 2035 entspricht.

Basmatireis ist eine exotische Langkornreissorte, die nicht nur wegen ihres starken Aromas und subtilen Geschmacks, sondern auch wegen ihrer lockeren Konsistenz teuer ist. Sein einzigartiger charakteristischer Duft, der dem Duft von Pandanblättern oder Popcorn nahe kommt, ist auf den Gehalt von 2-Acetyl-1-pyrrolin zurückzuführen, der mit etwa 0,09 ppm vorhanden ist, was 12-mal höher ist als der in Nicht-Basmati-Reis. Diese Verbindung kommt auch in Käse und Früchten vor und ist in den USA und Europa als Aromastoff zugelassen. Basmatikörner sind 6,61–8,3 mm lang, mit einem Längen-zu-Breiten-Verhältnis von über 3,0. Im Kessel gegart dehnen sie sich ohne zu verkleben um 70 bis 120 % aus. Es ist in den Varianten Weiß und Braun erhältlich und eignet sich für viele Garmethoden.

Basmatireis, der in den Indo-Gangetic-Ebenen, Punjab, Haryana und Sindh in Indien und Pakistan angebaut wird, ist berühmt für sein Aroma und seinen Geschmack. Indien ist weltweit der größte Exporteur von Basmatireis, und auch Pakistan trägt zu diesem Handel bei. Der geografische Schutz einer Nomenklatur namens „Basmati“ beschränkt die Anwendung dieses Begriffs nur auf Reis, der in einigen ausgewählten Anbaugebieten angebaut wird. Außerdem geht die Geschichte von Basmati auf alte Sanskrit-Texte zurück, in denen „duftend“ als „Basmati“ dargestellt wird. Basmatireis ist wegen seiner hervorragenden Qualität beliebt und eine Hauptzutat in vielen exotischen Gerichten wie Biriyani, Pulao und Currys in Südasien und im Nahen Osten.

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

"Die Pandemie wirkte sich auf Lieferkettenunterbrechungen, logistische Herausforderungen und Transportbeschränkungen aus, die sich auf den Markt auswirkten"

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Die Pandemie wirkte sich auch dann auf den Basmati-Reismarkt aus, wenn die Nachfrage nach Grundnahrungsmitteln zunahm. Ströme, Unterbrechungen der Lieferkette und durch die Unterbrechung verschärfte Transportbeschränkungen verlangsamten die Reislieferung und trugen zu den Engpässen bei. Aufgrund der verschärften Restriktionen im Gastronomiebereich, wie der Schließung von Restaurants und Hotels, ist die Nachfrage nach Großeinkäufen deutlich zurückgegangen. Dieser Trend wirkte sich auf die Basis, also die Gesamtmarktnachfrage, aus und wirkte sich in verschiedener Hinsicht nachteilig aus. Die Exporte gingen hauptsächlich aufgrund von Handelsstörungen zurück, die durch geschlossene Grenzen und eingeschränkten Zugang zu Häfen verursacht wurden, was den Druck auf den Markt erhöhte. Diese Faktoren führten zu einer geringen Rentabilität und Marktschwankungen, die sich auf die Hersteller von Basmatireis auswirkten.

NEUESTER TREND

"Wachsende Nachfrage nach biologischem und natürlich produziertem Reis, um den Markt anzukurbeln"

Der steigende Bedarf an Bio-Basmatireis deutet auf eine wachsende Akzeptanz der Verbraucher hinsichtlich des menschlichen Verzehrs gesunder, pestizidfreier Lebensmittel hin. Verbraucher wenden sich Basmati auf Bio-Basis zu, nachdem sie mit ökologischer Nachhaltigkeit und natürlichen Anbaukonzepten vertraut gemacht wurden. Sie würden es vorziehen, wenn es frei von synthetischen Düngemitteln oder anderen chemischen Elementen wäre. Bio-Basmatireis hat ein ähnliches Aroma, einen ähnlichen Geschmack und einen ähnlichen Nährwert. Um die Fruchtbarkeit des Bodens zu erhalten, werden jedoch umweltfreundliche Praktiken eingesetzt und die Produktion von Bio-Lebensmitteln angewendet. Dieser Wandel ist vor allem bei Kunden zu beobachten, denen die persönliche Gesundheit und der Umweltschutz am Herzen liegen. Daher erfreut sich Bio-Basmatireis immer größerer Beliebtheit und wird auf den Inlands- und Exportmärkten immer häufiger konsumiert, was das Wachstum in diesem Segment fördert.

SEGMENTIERUNG DES BASMATI-REISMARKTS

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der Weltmarkt in indischen Basmati-Reis, pakistanischen Basmati-Reis, kenianischen Basmati-Reis und andere eingeteilt werden

• Indischer Basmati-Reis: Indien, der größte Exporteur mit zwei Dritteln aller Basmati-Exporte weltweit. Es wird hauptsächlich in den Indo-Gangetic-Ebenen angebaut, wobei Sorten wie Pusa Basmati 1121 hinsichtlich Dehnung und Aroma überlegen sind. Nach einer Alterung von 1–2 Jahren verbessern sein Duft und seine Textur den hohen Marktwert. Es wird häufig in Biryanis und Pilaws verwendet, da es Aromen gut aufnimmt. Bei indischem Basmati dreht sich alles um den weltweiten Handel mit duftendem Reis. Die höchsten Exporte sind im März-April und im November-Dezember zu verzeichnen.
• Pakistanischer Basmatireis: Pakistan ist der zweitgrößte Produzent und Exporteur von Basmatireis und baut ihn hauptsächlich im Punjab an. Mit langen und schlanken Körnern, weichem Griff und starkem Duft ist es ein Favorit auf den Märkten des Nahen Ostens. Einige der führenden Exportpartner sind der Iran, Saudi-Arabien, die Vereinigten Arabischen Emirate und Kuwait, die den Wert des pakistanischen Handels erhöht haben. Pakistanischer Basmati behält aufgrund ähnlicher agroklimatischer Bedingungen wie in Indien eine hohe Qualität. Es ist erschwinglich und behält gleichzeitig erstklassige Eigenschaften wie Dehnung und Aroma.
• Basmati-Reis aus Kenia: Kenia produziert in begrenztem Umfang Basmati-Reis, hauptsächlich für den Hausgebrauch, der in Mwea angebaut wird. Obwohl sie vor Ort geschätzt wird, fehlt ihr die Kornlänge und der Ruf indischer und pakistanischer Sorten. Es werden Anstrengungen unternommen, die Produktion durch Hybridsorten zu verbessern. Aufgrund der geringen Produktion und der geringen Exporte ist kenianischer Basmati international kaum vertreten. Der lokale Markt ist auf Importe aus Indien und Pakistan angewiesen.
• Andere: Länder wie Bangladesch, Vietnam, Indonesien und die USA, in denen aromatischer Reis angebaut wird, der Basmati ähnelt. Allerdings sind solche aromatischen Reissorten nicht so duftend und nicht so lange im Korn und nicht so vorgekocht wie authentischer Basmati. Die USA konzentrieren sich auf die Verbesserung der Getreidequalität, um lokal angepassten aromatischen Reis zu entwickeln. Es gibt Hybridversionen, aber sie haben Schwierigkeiten, mit indischem und pakistanischem Basmati mitzuhalten. Diese Alternativen bedienen Regionen, in denen der Import von Premium-Basmati kostspielig ist.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der Weltmarkt in Direct Edible und Deep Processing eingeteilt werden

• Direkt essbar: Basmatireis hat direkte essbare Anwendungen, die dazu beitragen, die steigende Nachfrage weltweit zu decken. Es wird hauptsächlich wegen seines Geruchs, Geschmacks und des flauschigen Gefühls im Mund verwendet. Es wird zur Zubereitung von Gerichten wie Biryani und Pilaw verwendet und ist in Südasien und im Nahen Osten weit verbreitet. Es wird für besondere Anlässe bevorzugt und gilt vor allem aufgrund seiner Premium-Qualität als Luxus. Gesundheitsbewusste Verbraucher bevorzugen ihn, da der Reis einen niedrigeren glykämischen Index hat und zudem glutenfrei ist.
• Tiefenverarbeitung: Die Tiefenverarbeitung von Basmatireis wird mit der steigenden Nachfrage nach Fertiggerichten ausgeweitet. Es wird in Fertiggerichten, Snacks und Instant-Biryani-Sets verwendet. Basmati dient auch als Rohstoff für Nahrungsergänzungsmittel, Backwaren und Kosmetika. Zu den Innovationen gehören Hybridprodukte und angereicherte Reissorten, um den Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden. Dieses Segment wächst aufgrund organisierter Einzelhandels- und E-Commerce-Plattformen rasant.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibender Faktor

"Steigendes Verbraucherbewusstsein und Vorliebe für Premium-Reis, um den Markt anzukurbeln"

Die Faktoren, die auf die Verbesserung der Nachfrage und des Umsatzes des Basmati-Reis-Marktwachstums zurückgeführt werden, basieren auf der Tendenz zu erstklassigen und gesünderen Lebensmitteloptionen. Verbraucher wissen, dass Basmatireis von besserer Qualität, schmackhafter und aromatischer ist als alle anderen Reissorten. Die Menschen sind aufgeklärter geworden, insbesondere die verschiedenen Gruppen und gesundheitsbewussten Menschen, die gesunde und schmackhafte Mahlzeiten zubereiten möchten. Die Verbraucher suchten nach Basmatireis mit niedrigem glykämischen Index, glutenfreien Eigenschaften und hohem Nährwert, was zu einem stetigen Anstieg des Marktanteils von Basmatireis aufgrund der steigenden Alphabetisierung und des Gesundheitsbewusstseins führte.

"Wachstum von Online-Einzelhandels- und E-Commerce-Plattformen zur Erweiterung des Marktes"

Die Zunahme des Online-Einzelhandels und des E-Commerce hat die erhöhte Verfügbarkeit von Basmatireis auf den Märkten aufgrund der verbesserten Zugänglichkeit der Zielkunden durch die Unternehmen weiter erleichtert. Aufgrund des technologischen Fortschritts und der zunehmenden Fähigkeit der Lieferanten, hochwertigen Basmatireis zu produzieren, kaufen mehr Verbraucher ihre bevorzugten Marken, ohne sich physisch bewegen zu müssen. E-Commerce-Plattformen helfen Produzenten außerdem dabei, ihren Basmatireis auf dem internationalen Markt zu präsentieren und ihn anderen Regionen zugänglich zu machen. Darüber hinaus bieten sie die Möglichkeit, ihre Produkte, Pakete und Abonnementdienste zu bewerben, die es Kunden ermöglichen, Produkte in großen Mengen oder regelmäßig zu erhalten. Da die digitalen Einkaufstrends weiter zunehmen, führt die Verfügbarkeit von Basmatireis über E-Commerce-Plattformen zu höheren Umsätzen und einer Marktexpansion.

Zurückhaltender Faktor

"Hohe Preise und die Luxuswahrnehmung von Reis behindern den Markt"

Basmatireis ist aufgrund seines Geruchs, Geschmacks und seiner Qualität reichhaltig und teuer und daher teurer als gewöhnlicher Reis. Diese Wahrnehmung ist darauf zurückzuführen, dass beliebte Marken Popularität, Qualität und attraktive Verpackungen nutzen, um ihre Produkte zu höheren Preisen zu verkaufen. Dadurch verringert sich die Wahrscheinlichkeit, dass Basmatireis häufig verwendet, zu besonderen Anlässen konsumiert und nur selten von Verbrauchern mit niedrigem Einkommen gekauft wird, die es sich nicht leisten können. Die hohen Preise und die Markenstrategien, die das Produkt mit Exklusivität verbinden, verhindern eine breite Akzeptanz bei Durchschnittsverbrauchern. Obwohl Basmatireis weltweit konsumiert wird, bleibt er für einen beträchtlichen Teil der Verbraucher unerschwinglich, was die Marktdurchdringung begrenzt.

GELEGENHEIT

"Globalisierung und internationaler Handel schaffen Marktchancen"

Globalisierung und internationaler Handel haben dazu beigetragen, dass der Konsum und die Exportnachfrage von Basmatireis auf dem Weltmarkt gestiegen sind. Mit der zunehmenden Tendenz zur Verwendung internationalerer Lebensmittel und wachsenden interkulturellen Einflüssen bei der Auswahl der Kunden wird Basmatireis in vielen Gerichten auf der ganzen Welt verwendet. Aufgrund der Globalisierung des Handels konnten Verkäufer in Indien und Pakistan Basmatireis in anderen Wachstumsmärkten wie dem Nahen Osten, Europa und sogar den USA verkaufen. Dies hat dazu beigetragen, dass Basmatireis ein besseres Produkt als die anderen Reismarken ist. So erlebte Basmatireis aufgrund der zunehmenden Globalisierung der Esskultur und der daraus resultierenden Entwicklung des internationalen Handels in Kürze ein großes Marktwachstum.

Herausforderung

"Die Konkurrenz durch Nicht-Basmati-Reissorten stellt eine Herausforderung für den Markt dar"

Die Präferenz der Kunden für andere Reismarken gegenüber Basmatireis ist ein zentraler Faktor, der das Marktwachstum bedroht. Nicht-Basmati-Reissorten sind günstiger als Basmati-Reissorten und der Zeitaufwand ist bei preisbewussten Verbrauchern geringer. Sie sind auch leichter zugänglich als die meisten anderen Arten von Mahlzeiten und lassen sich in kürzerer Zeit zubereiten, sodass sie häufiger an Orten anzutreffen sind, an denen Kosten und Zeit im Vordergrund stehen. Obwohl Basmatireis reich an Aroma, Geschmack und Dehnfähigkeit ist, ist sein Preis vergleichsweise hoch, was das Produkt für die breite Öffentlichkeit teuer macht. Daher dominieren Nicht-Basmati-Reissorten weiterhin den Marktanteil und gefährden das Wachstum und den Einfluss von Basmatireis weltweit.

REGIONALE EINBLICKE ZUM BASMATI-REISMARKT

NORDAMERIKA

Nordamerika, insbesondere die USA und Kanada, verfügt über einen aufstrebenden Markt für Basmatireis. Heutzutage fordern die meisten Einzelhändler ethnische und glutenfreie Lebensmittel. Sie importieren Basmatireis hauptsächlich aus Indien und Pakistan, und Menschen aus der Diaspora indischer Herkunft genießen ihn. In den USA gibt es einige ähnliche Basmati-Varianten namens Texmati, die jedoch nicht den GI-Vorschriften dieses Produkts entsprechen. Somit dominierte Nordamerika die Region und erzielte weltweit den bedeutendsten Umsatz auf dem Basmati-Reis-Markt.

Europa

Europa, insbesondere das Vereinigte Königreich, ist aufgrund der großen indischen Bevölkerung in diesem Teil der Welt ein großer Verbraucher von Basmatireis, der hauptsächlich aus Indien und Pakistan importiert wird. Verfeinert mit einem Duft und einer einzigartigen Textur hat Basmati seinen Weg in die meisten Küchen und ethnischen Restaurants in ganz Europa gefunden. Trotz restriktiver Gesetze zu zulässigen Pestizidrückständen und akzeptablen Qualitätsnormen sind biologische und nachhaltige Arten von Pestiziden und Agrochemikalien entstanden. Sie stellten fest, dass Europa auch zu den weltweit wichtigsten Exportregionen für Basmatireis gehört.

Asien

Der asiatisch-pazifische Raum, angeführt von Indien und Pakistan, kontrolliert den weltweiten Marktanteil von Basmati-Reis in Produktion, Verbrauch und Export. Indien verfügt über den größten Marktanteil und die fruchtbarste Region der Indo-Ganges-Ebene und bietet geeignete agroklimatische Bedingungen für den Anbau von Basmatireis höchster Qualität. Als nächstes folgt Pakistan mit überlegenen Qualitäten, die hauptsächlich in Pakistan im Kalar-Bowl-Gebiet im Punjab angebaut werden. Indien und Pakistan wurden aufgrund der Geschichte und Geographie der Region beide mit dem Gütesiegel „Geografische Angaben“ (GI) für Basmatireis ausgezeichnet. Andere asiatisch-pazifische Länder wie Nepal haben zwar andere aromatische Reissorten angebaut, produzieren diese jedoch nicht in großem Umfang. Der Konsum von Premium-Basmatireis hat zugenommen, nachdem sich das verfügbare Einkommen der Verbraucher verbessert und sich die Ernährungsgewohnheiten im asiatisch-pazifischen Raum verändert haben.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

"Wichtige Akteure der Branche erhöhen die Produktvielfalt, um den Markt zu erweitern"

Wichtige Akteure der Branche diversifizieren ihre Produkte durch neue Basmatireisprodukte, da sich die Kundenanforderungen ändern. Dabei handelt es sich insbesondere um aromatisierten Basmatireis mit feiner Kräuter- und Gewürzwirkung, Bio-Sorten ohne chemische Belastungen und Mehrwertprodukte wie kochfertige Biryani-Mischungen und Instant-Reis-Sets. Diese Innovationen richten sich an gesundheitsbewusste Verbraucher, die praktische natürliche und biologische Basmatireis- und Fast-Food-Lösungen suchen. Auf diese Weise verbessern große Anbieter das Verbrauchererlebnis und machen ihre Position am Markt sicherer. Diese strategische Erweiterung trägt dazu bei, eine breitere Verbraucherbasis zu gewinnen und die weltweite Nachfrage nach Premium-Basmatireisprodukten anzukurbeln.

LISTE DER BESTEN BASMATI-REIS-UNTERNEHMEN

• KRBL (Indien)
• Amira Nature Foods (V.A.E.)
• LT Foods (Indien)
• Beste Lebensmittel (Indien)
• Kohinoor-Reis (Indien)
• Flugzeugreis (Indien)
• Tilda Basmatireis (Großbritannien)
• Matco Foods (Pakistan)
• Amar Singh Chawal Wala (Indien)
• Hanuman-Reismühlen (Indien)
• Adani Wilmar (Indien)
• HAS Rice Pakistan (Pakistan)
• Galaxy Reismühle (Indien)
• Dunar Foods (Indien)
• Sungold (Indien)

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

März 2025: KRBL Limited geht eine Partnerschaft mit Landor India ein, um die Marktpräsenz von India Gate Basmati Rice durch die Einführung verbraucherorientierter Verpackungen und Designs zu revolutionieren. Durch umfangreiche Recherchen entwickelte Landor eine Strategie, die von der indischen Volkskunst inspirierte Illustrationen und detaillierte Produktinformationen nutzte, um fundierte Entscheidungen zu ermöglichen. Diese Zusammenarbeit modernisierte das Image von India Gate und bewahrte gleichzeitig sein Erbe, stärkte die Einbindung der Verbraucher und definierte die Normen für Reiskategorien neu.

BERICHTSBEREICH

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche.

Basmati-Reis dominiert weiterhin den globalen Premium-Reismarkt, angetrieben durch sein außergewöhnliches Aroma, seinen Geschmack und seine Textur, die Verbraucher weltweit ansprechen. Sein geografischer Schutz gewährleistet Authentizität, während Indien und Pakistan die Hauptproduzenten und -exporteure bleiben. Trotz Herausforderungen wie hohen Preisen, Konkurrenz durch Nicht-Basmati-Sorten und Marktschwankungen bleibt die Nachfrage nach Basmatireis aufgrund des zunehmenden Verbraucherbewusstseins, der Globalisierung und des wachsenden Gesundheitsbewusstseins weiterhin stark. Die wachsende Präferenz für Bio-Varianten und der Aufstieg von E-Commerce-Plattformen kurbeln die Marktexpansion zusätzlich an. Dank Innovationen in der Produktvielfalt und der umfassenden Verarbeitung ist Basmatireis auf nachhaltiges Wachstum und anhaltende globale Bekanntheit vorbereitet.