Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für Olivenöl, nach Typ (natives Olivenöl extra, Olivenöl und Oliventresteröl), nach Anwendung (Kochen, Kosmetik, Pharmazeutika und andere) und regionale Prognose bis 2035

OLIVENÖL-MARKTÜBERSICHT

Die Größe des globalen Olivenölmarkts wird im Jahr 2026 auf 24.371,15 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2035 44.426,82 Millionen US-Dollar erreichen, was einem jährlichen Wachstum von 6,9 % von 2026 bis 2035 entspricht.

Olivenöl, ein flüssiges Fett, das aus Oliven, der Frucht des Olivenbaums, gewonnen wird, gilt als Eckpfeiler der internationalen kulinarischen und gesundheitlichen Traditionen. Seine präzise Zusammensetzung, gekennzeichnet durch einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren, vor allem Ölsäure, gepaart mit starken Antioxidantien wie Polyphenolen und Diät-E, untermauert seine vielfältigen Programme. In der Küche dient Olivenöl als vielseitiger Faktor und verfeinert den Geschmack zahlreicher Gerichte, von sanften Salaten bis hin zu komplexen kulinarischen Kreationen. Darüber hinaus wurde der regelmäßige Konsum von Olivenöl, insbesondere von nativem Olivenöl extra, mit der Verbesserung der Herz-Kreislauf-Erkrankung, der Linderung von Entzündungen und der Verbesserung der Krankheitssicherheit in Verbindung gebracht, was die Region zu einem Schlüsselelement der beliebten mediterranen Ernährung machte. Im Wesentlichen stellt Olivenöl ein natürliches Hilfsmittel von hoher Qualität, Vielseitigkeit und Kosten dar, das erheblich zum kulinarischen Genuss und zum durchschnittlichen Wohlbefinden beiträgt.

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AUSWIRKUNGEN VON COVID 19

"Die Olivenölindustrie hatte aufgrund der Unterbrechung der Lieferkette während der COVID-19-Pandemie einen negativen Effekt"

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine höher als erwartete Nachfrage verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Die COVID-19-Pandemie hat den Olivenölmarkt drastisch verändert und zu einem komplexen Zusammenspiel anspruchsvoller Situationen und Veränderungen im Verbraucherverhalten geführt. Sperrungen und Beschränkungen führten zu einem deutlichen Rückgang des Rufs im HoReCa-Bereich (Hotel, Restaurant und Catering), einem wichtigen Einnahmekanal für Olivenölhersteller. Während anfängliche Störungen zu Preisschwankungen und Auswirkungen auf den Wandel führten, verstärkte die Pandemie das Interesse an Fitness und Gesundheit noch mehr und steigerte wahrscheinlich die langfristige Nachfrage nach Olivenöl aufgrund seiner wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile.

NEUESTER TREND

"Verstärkter Fokus auf Nachhaltigkeit und Rückverfolgbarkeit, um das Marktwachstum voranzutreiben"

Ein aktueller Trend auf dem Olivenölmarkt ist die zunehmende Betonung von Nachhaltigkeit und Rückverfolgbarkeit. Verbraucher machen sich immer mehr Sorgen über die Umweltauswirkungen ihrer Lebensmittelauswahl; Anspruchsvolles Olivenöl, das für nachhaltige Praktiken hergestellt wird. Dazu gehören Methoden, die den Wasserverbrauch reduzieren, den Einsatz von Pestiziden verringern und die Artenvielfalt fördern.

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OLIVENÖL-MARKTSEGMENTIERUNG

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der Weltmarkt in Natives Olivenöl Extra, Olivenöl und Oliventresteröl eingeteilt werden

• Natives Olivenöl Extra: In dieser Phase wird das Beste des Olivenöls hergestellt, das aus einfach geernteten Oliven ohne den Einsatz chemischer Verbindungen oder übermäßiger Hitze hergestellt wird. Es wird für seinen raffinierten Geschmack, sein Aroma und seinen hohen Gehalt an Antioxidantien geschätzt. Dieses Segment wird durch gesundheitsbewusste Verbraucher und Menschen auf der Suche nach erstklassigen kulinarischen Geschichten vorangetrieben. Die Nachfrage nach zugesetztem nativem Olivenöl nimmt zu, da das Wissen der Verbraucher über gesunde Ernährung zunimmt.

• Olivenöl: raffiniertes Olivenöl, das durch die Verarbeitung von nativem Olivenöl hergestellt wird, um Verunreinigungen zu entfernen und den Säuregehalt zu verringern. Es hat einen milderen Geschmack und einen besseren Rauchfaktor, wodurch es für verschiedene Kochpakete geeignet ist. Dieses Segment richtet sich an Käufer, die eine vielseitigere und günstigere Option im Vergleich zu nativem Olivenöl der Extraklasse suchen.

• Oliventresteröl: Das Öl wird aus dem Fruchtfleisch und den Kernen der Oliven gewonnen, die nach der ersten Pressung übrig bleiben. Es wird einer chemischen Raffinierung unterzogen, um es für den Verzehr geeignet zu machen. Dieses Segment bedient industrielle und kommerzielle Anwendungen, bei denen die Kosteneffizienz im Vordergrund steht.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Kochen, Kosmetik, Pharmazeutika und andere eingeteilt werden

• Kochen: Das größte Segment für Olivenöl ist das Kochen, das weltweit in verschiedenen kulinarischen Praktiken eingesetzt wird. Es wird in Salatdressings, Marinaden, zum Braten und Backen verwendet und die Vielseitigkeit von Olivenöl macht es zu einem Grundnahrungsmittel in der Küche. Mit der wachsenden Bedeutung der mediterranen Ernährung und der zunehmenden Mode der heimischen Küche treibt dieses Segment das Wachstum voran.

• Kosmetika: Die feuchtigkeitsspendenden und antioxidativen Eigenschaften von Olivenöl machen es zu einem wertvollen Bestandteil in Haut- und Haarpflegeprodukten. Dieser Bereich verzeichnet aufgrund der wachsenden Nachfrage nach Natur- und Naturkosmetik ein Wachstum.

• Arzneimittel: Olivenöl wird in der Pharmaindustrie als Hilfsstoff verwendet, eine Substanz, die den Transport und die Aufnahme von Arzneimitteln unterstützt. Seine Kompatibilität mit verschiedenen Medikamenten trägt zu seiner Verwendung in diesem Bereich bei.

• Sonstiges: Diese Phase besteht aus verschiedenen kommerziellen Paketen, einschließlich Schmiermitteln und anderen Spezialanwendungen. Diese Phase ist im Vergleich zur Kochsoftware kleiner, stellt aber dennoch einen Teil des gesamten Olivenölmarktes dar.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

"Wachsendes Gesundheitsbewusstsein zur Ankurbelung des Marktes"

Der Olivenölmarkt verzeichnet ein enormes Wachstum, vor allem aufgrund der zunehmenden internationalen Bedeutung der Gesundheitserkennung und der zunehmenden Übernahme bestimmter Ernährungsgewohnheiten. Verbraucher sind sich zunehmend der gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl bewusst, insbesondere seiner reichhaltigen Zusammensetzung an einfach ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien, die mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Infektionen und andere Fitnessprobleme verbunden sein können. Diese zunehmende Popularität, gepaart mit der zunehmenden Anerkennung der mediterranen Ernährungsweise und Ratschlägen von Gesundheitsexperten und Ernährungswissenschaftlern, hat dazu geführt, dass Olivenöl in mehreren Haushalten fest zum Grundnahrungsmittel gehört. Die zunehmende Begeisterung der Kunden für Gesundheitsvorsorge und gesunde Ernährung hat darüber hinaus die Nachfrage nach Olivenöl gefestigt und es zu einem Schlüsselaspekt eines ausgewogenen Gewichtsverlustprogramms gemacht.

"Ausbau der kulinarischen Vielfalt und Authentizität zur Markterweiterung"

Eine weitere wichtige Triebkraft für das Wachstum des Olivenölmarktes ist die Globalisierung der kulinarischen Entwicklungen und die steigende Nachfrage nach erstklassigen Speiseprodukten. Wenn Käufer verschiedene Küchen erkunden, suchen sie aktiv nach echten Zutaten, wobei Olivenöl vor allem in mediterranen Gerichten eine wichtige Rolle spielt. Der wachsende Ruf der Genießerküche, der sich in der Verbreitung von Kochtipps, Online-Rezepten und kulinarischen Erlebnissen widerspiegelt, hat auch die Nachfrage nach erstklassigen Olivenölen befeuert. Verbraucher zeigen eine Bereitschaft, Geld für feine Olivenöle auszugeben, die das Geschmacksprofil ihrer Gerichte wirkungsvoll hervorheben und ein echtes kulinarisches Erlebnis darstellen.

Zurückhaltender Faktor

"Klimawandel und Produktionsvolatilität könnten das Marktwachstum behindern"

Trotz der hohen Nachfrage steht der Olivenölmarkt vor einem großen hemmenden Problem: der inhärenten Anfälligkeit der Olivenvegetation gegenüber dem Klimahandel und den daraus resultierenden Schwankungen bei den Produktionsmengen. Olivenbäume, die überwiegend in mediterranen Klimazonen angebaut werden, sind insbesondere durch zerstörerische Klimabedingungen wie Dürreperioden, übermäßige Temperaturen und unvorhersehbare Niederschlagsmuster gefährdet. Diese Faktoren können zu großen Schwankungen der Olivenerträge führen, was zu Lieferengpässen und Preisschwankungen führen kann. Beispielsweise können längere Dürreperioden die Olivenproduktion erheblich reduzieren, was zu höheren Kosten für die Verbraucher führt. Diese Lieferinstabilität stellt sowohl Hersteller als auch Käufer vor enorme Herausforderungen, behindert den Marktboom und sorgt für ein Umfeld der Unsicherheit. Die begrenzten geografischen Regionen, die für den Olivenanbau geeignet sind, schränken die Möglichkeiten zur Ausweitung der Produktion weiter ein, was die Anfälligkeit des Marktes gegenüber klimatischen Schwankungen erhöht und zu einem instabilen Markt führt.

Gelegenheit

"Expansion in aufstrebende Märkte und Diversifizierung der Produktlinien, um Chancen für das Produkt auf dem Markt zu schaffen"

Der Olivenölmarkt hat durch die Erschließung von Schwellenmärkten, in denen der Olivenölverbrauch nach wie vor außerordentlich gering ist, umfangreiche Expansionsmöglichkeiten. Dazu gehört die zunehmende Aufmerksamkeit für die Fitnessvorteile und die kulinarische Vielseitigkeit von Olivenöl durch gezielte Werbekampagnen und akademische Projekte. Darüber hinaus kann die Diversifizierung der Produktlinien über herkömmliches natives Olivenöl hinaus ein viel breiteres Spektrum an Verbraucheralternativen abdecken. Der Aufbau robuster Vertriebsnetze in diesen aufstrebenden Volkswirtschaften und die Anpassung des Produktangebots an den Geschmack und die Auswahl in der Region sind wichtige Schritte. Dieses Wachstum erhöht nicht nur den Marktanteil, sondern stabilisiert auch die Nachfrage und verringert die Abhängigkeit von herkömmlichen Märkten, die Produktionsschwankungen unterliegen.

Herausforderung

"Die Gewährleistung der Produktauthentizität und die Betrugsbekämpfung könnten eine potenzielle Herausforderung für Verbraucher darstellen"

Eine große Herausforderung auf dem Olivenölmarkt ist die ständige Schwierigkeit der Produktechtheit und Betrug. Falsche Etikettierung, Verfälschung mit minderwertigen Ölen sowie irreführende Werbe- und Marketingpraktiken schwächen die Zustimmung der Käufer und schädigen den Ruf des Unternehmens. Um die Integrität von Olivenölprodukten sicherzustellen, sind strenge Sicherheitskontrollmaßnahmen, strenge Zertifizierungsansätze und eine transparente Lieferkettenkontrolle erforderlich. Die Implementierung fortschrittlicher Technologien, einschließlich Blockchain, kann die Rückverfolgbarkeit und Überprüfung verbessern und Käufern mehr Vertrauen in die Echtheit ihrer Einkäufe geben. Darüber hinaus ist die Förderung einer stärkeren Zusammenarbeit zwischen Herstellern, Regulierungsbehörden und Unternehmensverbänden von entscheidender Bedeutung, um strengere Anforderungen zu erweitern und umzusetzen, den Markt vor betrügerischen Aktivitäten zu schützen und das Vertrauen der Kunden zu wahren.

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REGIONALE EINBLICKE ZUM OLIVENÖLMARKT

Nordamerika

Der Olivenölmarkt der Vereinigten Staaten erlebt einen anhaltenden Boom beim Olivenölverbrauch. Dieser Anstieg ist vor allem auf die zunehmende Fitnessorientierung der Kunden und die zunehmende Popularität der mediterranen Diät zurückzuführen. Der US-Markt zeichnet sich durch eine wachsende Nachfrage nach Premium-Olivenölen aus, wobei die Verbraucher immer anspruchsvoller in Bezug auf Qualität und Herkunft werden. Die USA spielen auch eine ganz große Rolle beim weltweiten Olivenölimport. Diese Importbewegung wirkt sich stark auf die internationalen Preise für Olivenöl aus. Während Kanada auch zum nordamerikanischen Markt beiträgt, bleiben die USA die wichtige Marktmacht.

Europa

Europa hält unbestreitbar den dominierenden Anteil am Olivenölmarkt weltweit. Diese Dominanz ist auf eine reiche Geschichte des Olivenanbaus und -anbaus zurückzuführen, insbesondere im Mittelmeerraum. Länder wie Spanien, Italien und Griechenland sind nicht die größten Olivenölproduzenten, aber auch große Abnehmer. Hier ist Olivenöl fest in der kulinarischen Welt verankert und die Kunden präsentieren eine solide Auswahl an erstklassigem, nativem Olivenöl. Die gut etablierte Produktionsinfrastruktur des Standorts, gepaart mit günstigen Wetterbedingungen, festigt seine Rolle als treibende Kraft auf dem Olivenölmarkt.

Asien

Asien stellt einen vielversprechenden, wenn auch wachsenden Markt für Olivenöl dar. Länder wie China, Japan und Indien steigern ihren Olivenölkonsum allmählich, angetrieben durch steigende verfügbare Einkommen und einen wachsenden Fokus auf Gesundheit und Wohlbefinden. Der asiatische Markt ist jedoch zahlreich und bietet unterschiedliche Kundenverständnisse und -möglichkeiten. In vielen Bereichen gilt Olivenöl immer noch als erstklassiges Produkt, was seine enorme Verbreitung einschränkt. Um das volle Potenzial des asiatischen Marktes auszuschöpfen, sind gezielte Werbung und Marketing sowie Produktvariationen an lokale kulinarische Traditionen unerlässlich.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

"Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch Innovation und Marktexpansion"

Die Hauptakteure auf dem Olivenölmarkt, darunter Produzenten, Händler und Einzelhändler, spielen eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung seiner Dynamik und seinem Wachstum. Ihre Fähigkeit, sich dem Wetteraustausch anzupassen und nachhaltige Praktiken umzusetzen, ist für die Marktstabilität von entscheidender Bedeutung. Große multinationale Lebensmittelunternehmen und -marken üben außerdem über ihre Marketing- und Vertriebsnetze einen enormen Einfluss aus, indem sie regelmäßig Geschäftsstandards festlegen und Verbraucheroptionen gestalten. Darüber hinaus spielen Branchenverbände und Regulierungsbehörden eine wichtige Rolle bei der Festlegung angenehmer Anforderungen, dem Verkauf fairer Alternativpraktiken und der Gewährleistung der Kundensicherheit, wodurch ein gesundes und transparentes Marktumfeld gefördert wird. Diese Spieler tragen gemeinsam zur Entwicklung des Marktes bei, indem sie Innovationen vorantreiben und auf die sich ändernden Kundenanforderungen reagieren.

Liste der Top-Olivenölunternehmen

• Lamasia: (Spanien)
• Sovena-Gruppe: (Portugal)
• Gallo: (Portugal)
• Grup Pons: (Spanien)
• Maeva-Gruppe: (Spanien)
• Ybarra: (Spanien)
• Jaencoop: (Spanien)
• Deoleo: (Spanien)
• Carbonell: (Spanien)
• Hojiblanca: (Spanien)
• Mueloliva: (Spanien)
• Borges: (Spanien)
• BETIS: (Spanien)

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

Januar 2025: Kontinuierlicher Anstieg der Olivenölpreise in Spanien aufgrund des Klimawandels, der sich auf die Olivenerträge auswirkt, einer erhöhten Nachfrage nach hochwertigem Olivenöl, insbesondere nativem Olivenöl extra, und Unterbrechungen der Lieferkette.

BERICHTSBEREICH

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche.

Der Olivenölmarkt steht vor einem anhaltenden Boom, angetrieben durch die steigende Nachfrage, die die Marktexpansion unterstützt. Wichtige Akteure der Branche schreiten durch technologische Verbesserungen und strategisches Marktwachstum voran und steigern so das Angebot und die Attraktivität von Olivenöl. Da sich die Entscheidungen der Kunden hin zu Online-Ausgaben verlagern, wird erwartet, dass der Olivenölmarkt floriert, wobei anhaltende Innovationen und ein breiterer Ruf seine Zukunftsaussichten beflügeln.