Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse für Pizzakäse, nach Typ (frischer Pizzakäse, verarbeiteter Pizzakäse), nach Anwendung (private Nutzung, gewerbliche Nutzung) und regionale Prognose bis 2035

ÜBERBLICK ÜBER den PIZZA-KÄSEMARKT

Die globale Marktgröße für Pizzakäse betrug im Jahr 2026 7221,32 Millionen US-Dollar und soll bis 2035 15126,87 Millionen US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,9 % im Prognosezeitraum entspricht.

Der Pizzakäsemarkt ist ein junges und fortschrittliches Segment der globalen Molkerei- und Lebensmitteldienstleistungsbranche, das hauptsächlich von den Facetten der Pizza weltweit beeinflusst wird. Dieser Markt umfasst auch Mozzarella-Käse, Cheddar, Parmesan und ähnliche Käsesorten, die sich am besten für die Verwendung auf Pizzen eignen. Aufgrund des Wachstums der Schnellrestaurants und des steigenden Bedarfs der Verbraucher an praktischen Lebensmitteln steigt der Bedarf an hochwertigem Schmelzkäse. Es gibt auch Innovationen in der Käseverarbeitung und -verpackung, die zum Wachstum des Marktes beigetragen haben. Unter diesen Regionen gelten der asiatisch-pazifische Raum und Nordamerika als die führenden Regionen hinsichtlich des Marktanteils.

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GLOBALE KRISE AUSWIRKUNGEN AUF DEN PIZZA-KÄSEMARKT AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

"Die Pizzakäseindustrie wirkte sich positiv aus""Eigenverbrauch""während der COVID-19-Pandemie"

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine über den Erwartungen liegende Nachfrage verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Bemerkenswert ist, dass unter den Bedingungen des COVID-19-Ausbruchs die Zunahme von Liefer- und Tiefkühlpizzas sowie des Eigenverbrauchs die Nachfrage nach Pizzakäse ankurbelte. Aufgrund des begrenzten Speiseangebots und einiger Beschränkungen für Restaurants, die sich auf den Verkauf von Pizzakäse und verwandten Produkten auswirkten, griffen die Verbraucher auf den Kauf praktischer Produkte zurück, die man zu Hause essen konnte. Beispielsweise lag der weltweite Markt für Pizzakäse im Jahr 2024 bei 6.319,2 Millionen US-Dollar und wird im Jahr 2025 voraussichtlich 6.755,3 Millionen US-Dollar erreichen und bis 2033 weiter auf 11.520,3 Millionen US-Dollar ansteigen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,9 % im oben genannten Zeitraum entspricht. Ergänzt wurde dies durch verstärkte Lebensmittellieferdienste und die Einführung neuer Produkte, die dem veränderten Verbrauchergeschmack entsprechen.

NEUESTER TREND

" Pflanzlicher Käse treibt das Marktwachstum mit gesünderen, nachhaltigen Optionen voran"

Der Markt für Pizzakäse setzt einen Transformationsprozess mit Trends wie pflanzlichem Käse, einer Zunahme von Bio- und Clean-Label-Käse und einer Zunahme von handwerklich hergestellten Käsemischungen fort. Von all diesen kann man pflanzlichen Käse aufgrund von Veganismus, Laktoseintoleranz und Umweltproblemen als einen der am schnellsten entstehenden Trends identifizieren. Heutzutage entwickeln die Erzeuger verschiedene Käsesorten wie Käse auf Nuss-, Soja- und Kokosnussbasis mit der charakteristischen Textur und den Schmelzeigenschaften von Mozzarella, um dem gesunden und umweltfreundlichen Käufer gerecht zu werden. Es hat einen spannenden Wandel auf dem Markt herbeigeführt, neue Kerne entwickelt und die Marken dazu gedrängt, ihre Produkte weiterzuentwickeln und verantwortungsvoll herzustellen.

SEGMENTIERUNG DES PIZZA-KÄSEMARKTS

Nach Typ

• Basierend auf der Art kann der globale Markt in frischen Pizzakäse und verarbeiteten Pizzakäse eingeteilt werden
• Frischer Pizzakäse: Im Folgenden sind die New-Age-Pizzakäse aufgeführt, wobei Mozzarella am meisten bevorzugt wird, da er wünschenswerte Eigenschaften wie eine hervorragende Schmelzbarkeit und ein cremiges Mundgefühl aufweist. Dadurch wird es leicht verarbeitet und in roher Form verkauft und daher für die Herstellung von Gourmet- und Qualitätspizzas verwendet. Dies ist auf die steigende Nachfrage nach frischem Pizzakäse aufgrund des aktuellen Trends zu frischen und gesunden Lebensmitteln zurückzuführen. Frischkäse wird auch häufig in Gastronomiebetrieben, Privatrestaurants und anderen Qualitätsrestaurants verwendet. Dies ist auf das zunehmende Verbraucherinteresse an Clean-Label-Produkten zurückzuführen, das sich in der jüngsten Vergangenheit auf die steigende Nachfrage nach frischem Pizzakäse ausgewirkt hat.
• Verarbeiteter Pizzakäse: Dieser Pizzakäse wurde so gelagert und behandelt, dass er beim Aufwärmen in kurzer Zeit schmelzen und dehnbar sein kann, perfekt für Fastfood und die Massenproduktion von Pizzen. Den meisten Schmelzkäsesorten sind Emulgatoren und chemische Konservierungsstoffe zugesetzt, um die Handhabung beim Kochen zu erleichtern. Diese Form des Pizzakäse-Segments hat im Markt großen Anklang gefunden, da sie günstiger als die anderen Sorten und einfach zu handhaben ist, insbesondere wenn sie in großen Mengen verwendet wird. Es wird vor allem in Fast-Food-Lokalen und bei Herstellern von Tiefkühlpizzas und anderen Produkten eingesetzt. Angesichts der zunehmenden Beliebtheit von Fertiggerichten erfreut sich verarbeiteter Pizzakäse im Einzelhandel und in der Gastronomie immer noch großer Beliebtheit.

Auf Antrag

• Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Wohnnutzung und gewerbliche Nutzung eingeteilt werden
• Wohnnutzung: Es besteht eine steigende Nachfrage nach Pizzakäse für den Eigenverbrauch sowie nach gefrorenen Fertigpizzen. Die Kunden entscheiden sich aus Gründen wie frischen und maßgeschneiderten Zutaten für den hochwertigen Käse für hausgemachte Pizza. Die zunehmenden Lebensmittelbestellungen im Internet haben dafür gesorgt, dass Pizzakäse in Haushalte auf der ganzen Welt gelangt. Darüber hinaus ist der Käsekonsum zu Hause vielfältiger, darunter Mozzarella, Cheddar und vegan. Dieses Segment hat das Potenzial, in Zukunft weiter zu wachsen, da die Vorliebe für das Kochen und die Zubereitung von Mahlzeiten zu Hause im Auto zunimmt.
• Kommerzielle Nutzung: Die Nachfrage nach Anwendungen in kommerziellen Segmenten ist höher als in institutionellen Segmenten, da zu den wichtigsten Verbrauchertypen Pizzerien, Schnellrestaurants und große Lebensmittelketten gehören. Daher ist der Druck nach günstigeren und größeren Produktionsmengen an Käseprodukten die Hauptantriebskraft für dieses Segment. Pizzakäse dieser Kategorie kann gleichmäßig gemischt, gereift und in Scheiben geschnitten werden, um ein leichtes Schmelzen zu ermöglichen und den langfristigen Lagerungsanforderungen für Institutionen gerecht zu werden. Eine weitere Verwendung von Käse ist die Herstellung von Tiefkühlpizzas durch strikte industrielle Verarbeitung. Ein derartiger Anstieg des Pizzakonsums weltweit bedeutet, dass das kommerzielle Segment weiterhin ein Treiber des Marktes sein wird.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.                  

Treibender Faktor

"Die gestiegene Nachfrage nach Pizza und der urbane Lebensstil treiben das Marktwachstum voran"

Die zunehmende Beliebtheit des Pizzakonsums aufgrund des hektischen globalen Lebensstils versetzt den Pizzakäsemarkt in eine günstige Position, um im richtigen Tempo zu wachsen. Schnellrestaurants und Essensliefer-Apps haben angesichts der aktuellen Beliebtheit die Verfügbarkeit von Pizza erhöht. Angesichts der aktuellen Veränderungen in der Welt kaufen die Menschen, insbesondere in städtischen Gebieten, Lebensmittel, die einfach zuzubereiten sind, darunter auch Pizzen. Diese erhöhte Nachfrage nach Pizzen führt zu einer erhöhten Nachfrage nach hochwertigen Schmelzkäsen. Dies kommt vor allem in Entwicklungsländern häufig vor, da der Erwerb eines höheren verfügbaren Einkommens offensichtlich zu einem Wachstum des Pizzakäsemarktes führt.

"Innovationen bei der Käseverarbeitung und -mischungen treiben das Marktwachstum und die Expansion voran"

Innovationen in der Käseverarbeitung und die Entwicklung neuer Pizzakäsemischungen haben zur Verbesserung des Pizzakäses beigetragen. Dies liegt daran, dass die Hersteller neue Käsespezialitäten mit besserer Schmelzleistung, Dehnbarkeit und Geschmack entwickeln. Neuheiten wie fettarm, vegan und biologisch verändern den Pizzakäsezyklus erheblich und sprechen den gesunden Verbraucher- und multikulturellen Markt an. Diese Sorte trägt zur Marktexpansion bei, da sie sowohl konventionellen als auch neuen Trends in den Essgewohnheiten der Menschen gerecht wird. Somit sind Hersteller darauf vorbereitet, größere Märkte mit Herstellern zu erschließen, die diese Märkte bedienen.

Zurückhaltender Faktor

"Hohe Produktionskosten und Volatilität können das Marktwachstum einschränken"

Eine weitere Bedrohung für den Pizzakäsemarkt ist die Tatsache, dass die Produktionskosten und die Kosten für Rohstoffe, insbesondere Milch, hoch sind. Die Preisvolatilität bei Milchprodukten und die Unterbrechung einiger Wertschöpfungsketten machen die Verfügbarkeit und Preisgestaltung von Käse recht volatil. Denn neue, teure Technologien haben immer einen großen Einfluss auf preissensible Märkte, sowohl bei den Herstellern als auch beim Endverbraucher. Auch die Verarbeitung, Verpackung, Lagerung und der Vertrieb erfordern eine kontinuierliche Kühlkette, was weder einfach noch billig ist. Diese können das Marktwachstum insbesondere für Kleinbauern einschränken.

Gelegenheit

"Die Marktexpansion in den asiatisch-pazifischen Raum und Lateinamerika treibt das Marktwachstum voran"

Daher besteht eine wichtige Perspektive für den erhöhten Verbrauch von Pizzakäse in der Marktexpansion in den asiatisch-pazifischen Raum, Lateinamerika und den Nahen Osten. Der Wandel der Verbraucher hin zu Gesundheit, Qualität und einem verbesserten Lebensstandards hat die Menschen zusätzlich dazu veranlasst, Pizzen aus diesen Gegenden zu kaufen. Mit der Zunahme von Fast-Food-Unternehmen und einem wachsenden Markt für Lebensmittellieferungen benötigen insbesondere die USA mehr Pizzakäse. Eine der Strategien zur Verbesserung des Marktzugangs besteht darin, lokale Produktion zu nutzen und Verträge mit lokalen Lebensmittelketten abzuschließen. Dies stellt eine hohe Wahrscheinlichkeit für ein anhaltendes Wachstum in den unerschlossenen Märkten dar.

Herausforderung

"Kulturelle Veränderungen hin zu gesünderen Produkten bedrohen das Marktwachstum"

Eine der größten Bedrohungen für den Pizzakäsemarkt ist der sich abzeichnende kulturelle Wandel der Menschen hin zu gesunden Produkten. Wegen Fett, Cholesteringehalt und Laktoseintoleranz kehren Menschen Milchprodukten den Rücken. Dies wirkt sich auch auf die Nachfrage nach Standardkäsewaren aus, die in Pizzen verwendet werden. Weitere problematische Themen sind der Druck regulatorischer Änderungen bei der Nährwertkennzeichnung und dem Sättigungsgrad von Fetten. Daher erleben produzierende Unternehmen eine Welle der Suche nach gesünderen Produkten, um den Verlust von Marktanteilen auszugleichen.

PIZZA-KÄSEMARKT REGIONALE EINBLICKE

• Nordamerika:

"Die stabile Produktion und die hohe Nachfrage Nordamerikas treiben das Marktwachstum voran"

Der Pizzakäsemarkt ist in Nordamerika aufgrund des hohen Pizzakonsums und einer zunehmenden Zahl von Schnellrestaurants und gut entwickelten Lebensmittelverarbeitungsindustrien stark konzentriert. Die Kühlkettenlogistik ist bereits entwickelt und die Milchproduktion ist stabil genug für die Käseproduktion großer Mengen. Von allen nordamerikanischen Ländern hatten die Vereinigten Staaten aufgrund ihrer großen Kundenbasis und Produktvielfalt nach wie vor den größten Einfluss auf das Wachstum des Marktes. Der Umsatz des US-amerikanischen Pizza-Käse-Marktes wächst aufgrund des wachsenden Verbrauchs sowohl im Einzelhandel als auch in der Gastronomie. Darüber hinaus erhöht der Konsum von Tiefkühl- und Fertigpizzas in den USA auch die Nachfrage nach Käse.

• Europa:

"Europas traditionelle Gewohnheiten und die Nachfrage nach Premiumkäse treiben das Marktwachstum an"

Europa nimmt aufgrund seiner traditionellen Pizzagewohnheit und der Konsumneigung zu Premiumkäse einen großen Anteil am Markt für Pizzakäse ein. Derzeit bieten weltweite Pizzaproduzenten, beispielsweise Italien, hochwertigen Mozzarella an, der den Weltmarkt stark beeinflusst. Auch andere Faktoren wie Fastfood und Fertiggerichte in den Städten erhöhen die Nachfrage nach Käse in der Region. Die Auswahlmöglichkeiten der europäischen Verbraucher sind wiederum unterschiedlich und führen daher zu unterschiedlichen Mischungen, die für ihre Märkte bestimmt sind. Auch die Zunahme von Lebensmittellieferdiensten und der Verkauf von Tiefkühlpizza in europäischen Ländern fördern weiterhin das stabile Wachstum des Marktes.

• Asien:

"Asiens Urbanisierung und westliche Lebensmitteltrends sorgen für ein schnelles Marktwachstum"

Dies ist so, weil der Pizzakäsemarkt in Asien aufgrund der zunehmenden Urbanisierungstendenzen, des Anstiegs des verfügbaren Einkommens und der veränderten Essgewohnheiten, die sich jetzt mehr auf westliche Lebensmittel wie Pizza konzentrieren, sehr schnell wächst. Heute erleben Länder wie China, Japan und Indien das Wachstum von Pizzaketten, Fastfood-Restaurants, die eine hohe Nachfrage nach Käse verursachen. Außerdem steigt die Nachfrage nach Essenslieferdiensten, da junge Menschen vermehrt Fastfood aus westlichen Ländern konsumieren. Da Verbraucher den Mut haben, bei Lebensmitteln neue Dinge auszuprobieren, wächst der Markt für klassischen und kreativen Pizzakäse weiter.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

"Führende Player wie Nestlé treiben das Marktwachstum durch innovative Käseprodukte voran"

Die führenden Marktteilnehmer im Pizzakäsemarkt, darunter Nestlé, Fonterra und Saputo, tragen durch innovative Produktentwicklung zum Marktwachstum bei. Sie sind auch auf Käseinnovationen wie fettarmen Käse, Gemüsekäse und Bio-Käse spezialisiert, die für die modernen Märkte geeignet sind. Solche Unternehmen nutzen auch Hochtechnologien und verbesserte Produktionstechniken für ihre Produkte unter Berücksichtigung der Nachhaltigkeit. Solche Beziehungen zu Foodservice-Anbietern und Fast-Food-Ketten verbessern auch die Marktabdeckung und den Wettbewerb auf dem Markt.

Liste der besten Pizzakäsehersteller

• Fonterra (Neuseeland)
• Lactalis (Frankreich)
• Eurial (Frankreich)
• Kraft (USA)
• Savencia (Frankreich)

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

Juni 2022, Leprino Foods, ein großer globaler Mozzarella-Produzent, begann mit dem Bau der Käsefabrik im Wert von 1 Milliarde US-Dollar in East Lubbock, Texas. Die Anlage nimmt eine Fläche von 850.000 Quadratfuß ein und soll mehr als eine Million Pfund Käse pro Tag produzieren. Durch diese Entwicklung wird die Nachfrage nach Pizzakäse, insbesondere auf den US-amerikanischen und globalen Märkten, ausreichend gedeckt. Leprino verhält sich als strategischer Investor, der sich der Entwicklung des Pizzaproduktionssektors widmet, und unterstreicht sein Engagement für die Verbesserung seiner Mittel zur Bereitstellung von Materialien für globale Pizzaproduktionslinien.

BERICHTSBEREICH

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche.

Dieser Forschungsbericht untersucht die Segmentierung des Marktes mithilfe quantitativer und qualitativer Methoden, um eine gründliche Analyse bereitzustellen, die auch den Einfluss strategischer und finanzieller Perspektiven auf den Markt bewertet. Darüber hinaus berücksichtigen die regionalen Bewertungen des Berichts die vorherrschenden Angebots- und Nachfragekräfte, die das Marktwachstum beeinflussen. Die Wettbewerbslandschaft wird sorgfältig detailliert beschrieben, einschließlich der Anteile wichtiger Marktkonkurrenten. Der Bericht umfasst unkonventionelle Forschungstechniken, Methoden und Schlüsselstrategien, die auf den erwarteten Zeitrahmen zugeschnitten sind. Insgesamt bietet es professionell und verständlich wertvolle und umfassende Einblicke in die Marktdynamik.