Tortilla-Marktgröße, Marktanteil, Wachstum und Branchenanalyse, nach Typ (biologisch und konventionell), nach Anwendung (Supermarkt, Convenience-Stores, Lebensmittel- und Getränkefachgeschäfte, Online-Einzelhandel und andere) und regionale Prognose bis 2035

TORTILLA-MARKTÜBERSICHT

Die globale Tortilla-Marktgröße wird im Jahr 2026 auf 43667,44 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2035 59870,05 Millionen US-Dollar erreichen, was einem jährlichen Wachstum von 3,2 % von 2026 bis 2035 entspricht.

Der Tortilla-Markt erlebt ein stetiges Wachstum, angetrieben durch die Nutzung immer beliebter werdender Kundennamen für praktische Fertiggerichte und die zunehmende Popularität der internationalen mexikanischen und Tex-Mex-Küche. Tortillas, traditionell aus Mais- oder Weizenmehl hergestellt, werden häufig in Wraps, Burritos, Tacos und Quesadillas verwendet und sind daher ein Grundnahrungsmittel in jedem Haushalt und jeder Gastronomie. Der Markt wächst aufgrund der zunehmenden Fitnessorientierung, wobei Käufer nach Vollkorn-, glutenfreien und Bio-Tortilla-Optionen Ausschau halten. Darüber hinaus erhöht die zunehmende Akzeptanz von Tortillas in der weltweiten Küche über die herkömmlichen mexikanischen Gerichte hinaus, die aus Fusionsrezepten bestehen, ihre Attraktivität. Der Komfort und die Vielseitigkeit von Tortillas haben dazu geführt, dass sie bei Schulungen zum Thema „Equipment-to-eat“ und Tiefkühlkost zu einem beliebten Ziel geworden sind und ihre Marktpräsenz gestärkt haben.

Technologische Fortschritte bei der Herstellung und Verpackung von Tortillas sorgen ebenfalls für einen Marktboom. Hersteller führen automatisierte Verarbeitungsverfolgungen ein, um die Fertigungsleistung und -konsistenz zu verbessern und so der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden. Darüber hinaus erfreuen sich Clean-Label-Tortillas und Tortillas ohne Konservierungsstoffe zunehmender Beliebtheit und sind für fitnessbewusste Verbraucher attraktiv. Nordamerika ist aufgrund des hohen Konsums von Tortillas als Grundnahrungsmittel führend auf dem Markt, während in Europa und im asiatisch-pazifischen Raum aufgrund des gestiegenen Interesses an ethnischen Küchen und praktischen Lösungen für Mahlzeiten eine wachsende Nachfrage zu verzeichnen ist. Allerdings steht der Markt vor Herausforderungen wie schwankenden Rohstoffpreisen und der Konkurrenz durch Opportunity-Brotprodukte, die ebenfalls das Wachstum einschränken könnten.

• 

  Kostenlose Probe herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren.

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

"Die Tortilla-Industrie wirkte sich aufgrund der Unterbrechung der Lieferkette während der COVID-19-Pandemie negativ aus"

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Zu Beginn der Corona-Krise war der Markt mit Störungen in den Lieferketten, Engpässen bei Hartprodukten und Produktionsverzögerungen konfrontiert, die sich vorübergehend auf die Versorgung mit Rohmaterialien wie Mais- und Weizenmehl auswirkten. Darüber hinaus verringerte die Schließung von Restaurants und Gastronomiebetrieben die Nachfrage nach Tortillas im Gastronomiebereich, was sich negativ auf die Einnahmen auswirkte.

NEUESTER TREND

"Gesündere und funktionelle Tortillas sollen das Marktwachstum vorantreiben"

Es gab bemerkenswerte Entwicklungen auf dem Markt, die das Potenzial haben, den Tortilla-Marktanteil zu steigern. Einer der hochmodernen Trends auf dem Tortilla-Markt ist der zunehmende Ruf nach gesunden und gesunden Tortillas, der bei fitnessbewussten Kunden auf der Suche nach nährstoffreichen und kohlenhydratarmen Alternativen verbreitet wird. Hersteller führen glutenfreie, Vollkorn- und ballaststoffreiche Tortillas ein und richten sich an Menschen mit Ernährungseinschränkungen sowie Alternativen für ihr Wohlbefinden. Der Markt erlebt auch den Aufschwung pflanzlicher Tortillas, die aus Blumenkohl, Spinat oder Süßkartoffeln hergestellt werden und kalorienarme und erstklassige Keto-Alternativen bieten. Darüber hinaus erfreuen sich einfach zu etikettierende Tortillas ohne künstliche Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Bestandteile immer größerer Beliebtheit, da Verbraucher pflanzliche und offensichtliche Faktoren in den Vordergrund stellen. Eine weitere aufkommende Mode ist die Einführung praktischer Tortillas, angereichert mit Protein, Omega-3 und Probiotika, die Fitnessliebhaber ansprechen. Darüber hinaus sorgt die zunehmende Verfügbarkeit natürlicher und nicht gentechnisch veränderter Tortillas für Wachstum, insbesondere in den Premium-Gerichtssegmenten. Dieser Trend zeigt die Verschiebung des Marktes hin zu fitnessorientierten und fachspezifischen Tortillas und bietet sich weiterentwickelnde Kundenmöglichkeiten.

• 

  Kostenlose Probe herunterladen um mehr über diesen Bericht zu erfahren.

TORTILLA-MARKTSEGMENTIERUNG

Nach Typ

Basierend auf dem Typ kann der globale Markt in Bio und konventionell eingeteilt werden

• Biologisch: Das Naturproduktsegment auf dem Tortilla-Markt wächst rasant, angetrieben durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen und chemiefreien Lebensmitteln. Bio-Tortillas, die aus gentechnik- und pestizidfreiem Getreide hergestellt werden, sprechen gesundheitsbewusste Käufer an, die auf der Suche nach einfach zu kennzeichnenden und umweltverträglichen Optionen sind. Besonders beliebt ist diese Phase in Nordamerika und Europa, wo sich Tendenzen zur natürlichen Ernährung entwickeln.
• Konventionell: Das traditionelle Segment dominiert den Tortilla-Markt, da diese Produkte weit verbreitet und besonders günstiger sind. Herkömmliche Tortillas werden in großem Umfang unter Verwendung bevorzugter Getreidearten und herkömmlicher Verarbeitungsmethoden hergestellt, was sie zu einem Grundnahrungsmittel in Lebensmitteleinzelhändlern, Fast-Food-Ketten und Familien macht. Ihre Wirtschaftlichkeit und einfache Zugänglichkeit tragen zu ihrem hohen Marktanteil, insbesondere in preissensiblen Bereichen, bei.

Auf Antrag

Je nach Anwendung kann der globale Markt in Supermärkte, Convenience-Stores, Lebensmittel- und Getränkefachgeschäfte, Online-Einzelhandel und andere kategorisiert werden

• Supermarkt: Supermärkte dominieren den Tortilla-Markt und bieten eine große Auswahl an Tortilla-Produkten an, darunter saubere, gefrorene und verpackte Alternativen. Sie ziehen Großkunden und Familienkonsumenten mit häufigen Rabatten und Aktionsangeboten an und sind damit ein Hauptvertriebskanal für Tortillas.
• Convenience-Stores: Convenience-Stores leisten einen Beitrag zum Tortilla-Markt, indem sie Käufer, die unterwegs sind und auf der Suche nach einer schnellen Mahlzeit sind, mit Catering bedienen. Sie haben in der Regel verzehrfertige Tortillas und vorverpackte Wraps auf Lager, was eine saubere Zugänglichkeit und Bequemlichkeit für Impulskäufe bietet.
• Lebensmittel- und Getränkefachgeschäfte: Lebensmittel- und Getränkespezialitätengeschäfte bieten erstklassige und handwerklich hergestellte Tortillaprodukte an, darunter Bio-, glutenfreie und Kennersorten. Sie richten sich an gesundheitsbewusste und interessenbezogene Verbraucher und bieten häufig Tortillas aus der Region oder in kleinen Mengen an.
• Online-Einzelhandel: Der Online-Einzelhandel nimmt auf dem Tortilla-Markt rasant zu und bietet bequeme Möglichkeiten für den Inlandstransport und Großbestellungen. E-Handelsstrukturen bieten eine viel breitere Produktpalette, darunter spezielle und weltweite Tortilla-Marken, die virtuell versierte Kunden ansprechen.
• Sonstiges: Der Abschnitt „Andere“ umfasst Großhandelsanbieter, Direktkundenkanäle und institutionelle Verkäufe. Dieser Bereich bedient Restaurants, Catering-Dienste und Hotels und trägt wesentlich zum Tortilla-Verzehr der Foodservice-Region bei.

MARKTDYNAMIK

Treibender Faktor

"Steigende Nachfrage nach praktischen und verzehrfertigen Lebensmitteln zur Ankurbelung des Marktes"

Dies ist ein wesentlicher Faktor für das Wachstum des Tortilla-Marktes. Die wachsende Vorliebe der Verbraucher für praktische, kurze und einfach zuzubereitende Mahlzeiten ist eine Hauptantriebskraft des Tortilla-Marktes. Tortillas werden häufig in Fertig- und Tiefkühlgerichten wie Wraps, Burritos und Quesadillas verwendet, was sie zu einem Grundnahrungsmittel für Verbraucher unter Zeitdruck macht. Der geschäftige Lebensstil von Betriebsexperten und Stadtbewohnern hat die Nachfrage nach Mahlzeiten für unterwegs erhöht und den Tortilla-Verbrauch angekurbelt. Darüber hinaus treibt die wachsende Beliebtheit von Essenssets und vorgekochten Produkten auf Tortillabasis in Supermärkten und Convenience-Läden den Marktboom zusätzlich voran. Die Vielseitigkeit von Tortillas in verschiedenen Küchen und Fusionsrezepten macht sie auch in der Gastronomie und im Einzelhandel äußerst beliebt.

"Wachsende Beliebtheit ethnischer und Fusionsküchen zur Erweiterung des Marktes"

Das wachsende Kundeninteresse an ethnischen und internationalen Küchen steigert die Nachfrage nach Tortillas, insbesondere nach mexikanischen, Tex-Mex- und lateinamerikanischen Gerichten. Tortillas sind in der globalen Küche zum Mainstream geworden, und Restaurants und Lebensmittelketten integrieren sie in Fusionsrezepte, zu denen Tortilla-Pizzen, Wraps und Snackbrötchen gehören. Besonders verbreitet ist dieser Trend in Nordamerika und Europa, wo Tex-Mex und mexikanische Küche sehr beliebt sind. Die Einführung von Tortillas in nicht-traditionellen Rezepten, zusammen mit glutenfreien oder veganen Wraps, erhöht in ähnlicher Weise ihre Beliebtheit in mehreren Verbrauchersegmenten.

EINHALTUNGSFAKTOR

"Schwankende Rohstoffpreise und Unterbrechungen der Lieferkette könnten das Marktwachstum behindern"

Der Tortilla-Markt ist aufgrund der Volatilität der Rohstoffpreise, insbesondere von Mais- und Weizenmehl, die das Hauptelement sein können, mit anspruchsvollen Situationen konfrontiert. Wetterschwankungen, Erntekatastrophen und geopolitische Faktoren können zu Preisinstabilität führen und sich auf die Produktionspreise auswirken. Darüber hinaus können Störungen der Lieferkette, einschließlich Transportverzögerungen und Arbeitsengpässen, die rechtzeitige Verteilung von Tortillas verhindern. Diese Elemente erhöhen die Betriebspreise für Hersteller und zwingen sie, die Produktpreise zu erhöhen, was die Erschwinglichkeit für gebührensensible Kunden verringern kann. Darüber hinaus erhöhen Schwankungen der Verpackungsmaterial- und Kraftstoffpreise die Gesamtproduktionskosten und wirken sich auf die Rentabilität des Marktes aus.

Gelegenheit

"Steigende Nachfrage nach glutenfreien und gesunden Tortillas schafft Chancen für das Produkt auf dem Markt"

Der wachsende Fitness- und Fitnessstil bietet eine große Chance für den Tortilla-Markt, da Kunden nach glutenfreien Vollkorn- und natürlichen Alternativen suchen. Hersteller bieten immer mehr gesundheitsorientierte Tortillaprodukte sowie kohlenhydratarme, proteinreiche und ballaststoffreiche Sorten an, um den sich entwickelnden Ernährungsoptionen gerecht zu werden. Der Anstieg der Fälle von Glutenunverträglichkeit und Zöliakie ist auf die steigende Nachfrage nach glutenfreien Tortillas zurückzuführen, insbesondere in Nordamerika und Europa. Darüber hinaus erfreuen sich Clean-Label-Tortillas und Tortillas ohne Konservierungsstoffe zunehmender Beliebtheit bei fitnessbewussten Kunden und eröffnen Möglichkeiten zur Produktdiversifizierung. Die zunehmende Akzeptanz pflanzlicher Tortillas, die aus Zutaten wie Spinat, Blumenkohl und Quinoa hergestellt werden, erhöht die Marktkapazität weiter.

Herausforderung

"Intensiver Wettbewerb durch Ersatzprodukte könnte eine potenzielle Herausforderung für Verbraucher darstellen"

Der Tortilla-Markt steht vor einer Herausforderung durch die große Verfügbarkeit von Ersatzprodukten wie Fladenbrot, Naan und Fladenbrot, die vergleichbare kulinarische Programme bieten. Verbraucher, die vielseitige und alternative Brotprodukte suchen, könnten sich auch für gesündere oder im Inland beliebte Alternativen entscheiden, wodurch die Nachfrage nach Tortilla sinkt. Darüber hinaus führt die Erweiterung der glutenfreien und kohlenhydrathaltigen Backwaren, einschließlich Wraps und Sandwiches, zu einem Widerstand gegen Tortillas im gesundheitsorientierten Bereich. Gastronomiebetriebe und Verbraucher, die in Fusionsrezepten mit nicht-traditionellen Brotsorten experimentieren, verschärfen den Widerstand ebenfalls. Infolgedessen möchten Tortilla-Hersteller ihre Produkte durch Innovation, hochwertige Zutaten und gesündere Rezepturen hervorheben, um ihre Marktpräsenz zu wahren.

• 

  Kostenlose Probe herunterladenum mehr über diesen Bericht zu erfahren.

REGIONALE EINBLICKE ZUM TORTILLA-MARKT

• Nordamerika

Der Tortilla-Markt in Nordamerika verzeichnet ein starkes Wachstum, angetrieben durch die übermäßige Nachfrage der Kunden nach mexikanischer Küche, Hausmannskost und gesünderen Tortilla-Alternativen. Der Tortilla-Markt in den Vereinigten Staaten nimmt aufgrund des erheblichen Verbrauchs von Tortillas als Grundnahrungsmittel deutlich zu, wobei die Nachfrage nach glutenfreien und natürlichen Versionen sowohl im Einzelhandel als auch in der Gastronomie steigt.

• Europa

In Europa wächst der Tortilla-Markt regelmäßig, angetrieben durch die zunehmende Anerkennung der Tex-Mex-Küche und die wachsende Vorliebe für ethnische und Fusion-Food-Trends. Länder wie Deutschland, das Vereinigte Königreich und Frankreich verzeichnen einen besseren Verzehr von Snacks auf Tortillabasis und auf den Verzehr zugeschnittenen Mahlzeiten in Einzelhandelsgeschäften und informellen Restaurantketten.

• Asien

Der Tortilla-Marktplatz in Asien wächst aufgrund des wachsenden Einflusses westlicher Fast-Food-Ketten und der zunehmenden Anerkennung praktischer Mahlzeiten für unterwegs. Länder wie Japan, China und Indien verzeichnen einen beschleunigten Tortillakonsum in Schnellrestaurants (QSRs) und lokalen Einzelhandelsgeschäften, angetrieben durch die Nutzung von Umstellungsangeboten für Mahlzeiten und ein höheres verfügbares Einkommen.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

"Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch Innovation und Marktexpansion"

Wichtige Akteure der Branche prägen den Tortilla-Markt durch strategische Innovation und Markterweiterung. Diese Gruppen führen fortschrittliche Herstellungsstrategien und automatisierte Verarbeitungsprozesse ein, um die Qualität, Konsistenz und Haltbarkeit ihrer Produkte zu verbessern. Darüber hinaus erweitern sie ihr Produktsortiment um gesündere und einzigartigere Variationen, darunter glutenfreie, natürliche und pflanzliche Tortillas, um zahlreiche Kundenwünsche abzudecken. Darüber hinaus nutzen sie virtuelle Strukturen und E-Commerce-Kanäle, um die Marktreichweite zu erhöhen und die Vertriebsleistung zu optimieren. Durch Investitionen in Forschung und Entwicklung, die Verbesserung von Verpackungstechnologien und die Erschließung neuer lokaler Märkte erzielen diese Akteure Wachstum, Produktdiversifizierung und die Bereitstellung von Entwicklungen auf dem Tortilla-Marktplatz.

LISTE DER TOP-TORTILLA-UNTERNEHMEN

• GRUMA (Mexiko)
• PepsiCo (USA)
• Easy Food (Irland)
• La Tortilla-Fabrik (USA)
• Tortilla King (USA)
• Catallia Mexican Foods (USA)
• Aranda’s Tortilla Company (USA)
• Arevalo Foods (USA)
• Azteca Foods (USA)
• Eagle Foods Australia (Australien)
• Franco Whole Foods (USA)
• Olé Mexican Foods (USA)

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

September 2024: GRUMA (Mexiko), ein Hauptteilnehmer am Tortilla Marketplace, kündigt die Erweiterung seiner Produktionsstätte in Dallas, Texas, USA, an, um der steigenden Nachfrage nach Tortillas in ganz Nordamerika gerecht zu werden. Die Erweiterung betraf die Einrichtung neuer Hochgeschwindigkeitsproduktionslinien, wodurch die Produktionskapazität der Anlage um 30 % gesteigert wurde. Ziel dieser Aktion war es, die Leistung der Lieferkette zu verbessern und die Transportvorgänge für Einzelhandels- und Gastronomiekunden zu verringern. Darüber hinaus lieferte GRUMA neue Produkttypen, darunter glutenfreie Tortillas und Vollkorn-Tortillas, um die sich entwickelnde, fitnessbewusste Kundenbasis zu bedienen. Diese Entwicklung zeigt den Ansatz von GRUMA, seine Marktpräsenz durch Investitionen in Produktionskapazitäten und Produktdiversifizierung zu stärken.

BERICHTSBEREICH

Die Studie bietet eine detaillierte SWOT-Analyse und liefert wertvolle Einblicke in zukünftige Entwicklungen auf dem Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die das Marktwachstum vorantreiben, und untersucht ein breites Spektrum an Marktsegmenten und potenziellen Anwendungen, die die Entwicklung des Unternehmens in den kommenden Jahren prägen könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Meilensteine, um ein umfassendes Verständnis der Marktdynamik zu ermöglichen und potenzielle Wachstumsbereiche hervorzuheben.

Der Tortilla-Marktplatz steht vor einem beträchtlichen Wachstum, das durch sich entwickelnde Kundenalternativen, eine steigende Nachfrage bei zahlreichen Programmen und fortlaufende Innovationen bei den Produktangeboten vorangetrieben wird. Auch wenn anspruchsvolle Situationen sowie schwankende Rohwarenpreise und Unterbrechungen der Lieferkette zunehmen können, wird das Wachstum des Marktes durch die zunehmende Nachfrage nach gesünderen und speziellen Tortilla-Lösungen unterstützt, zu denen glutenfreie, natürliche und pflanzliche Versionen gehören. Wichtige Akteure der Branche schreiten durch technologische Innovationen in Fertigungsstrategien und strategische Erweiterungen voran und verbessern sowohl die Lieferfähigkeit als auch die Marktreichweite. Da die Kundennachfrage nach handlichen, für den Verzehr vorbereiteten Lösungen für Mahlzeiten wächst und Tortillas in den Küchen weltweit an Popularität gewinnen, wird erwartet, dass der Markt floriert, wobei kontinuierliche Innovation und eine breitere Akzeptanz seine zukünftige Entwicklung vorantreiben werden.