Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse nach Art (Molkerei-Schlagcreme und Nichtmilch-Schlagcreme), nach Anwendung (Kuchen, Dessert, Getränkelösung, Backwaren, Suppenbasis/Sauce und Eis) und regionale Prognose bis 2033

Überblick über den Schlagsahne -Marktbericht

Die Größe des Schlagsahne -Marktes wurde im Jahr 2024 auf USD 13715 Mio. geschätzt, und es wird voraussichtlich von 14469,33 Mio. USD im Jahr 2025 auf 16104,73 Mio. USD bis 2033 wachsen. Der Markt -CAGR (Wachstumsrate) wird im Prognosezeitraum voraussichtlich rund 5,5% (2025 - 203) liegen.

Der Markt für Peitschencremes wächst ständig aufgrund einer zunehmenden Nachfrage des Foodservice -Sektors und des Haushaltsverbrauchs. Mit anderen Worten, man kann es einen Markt für alle existierenden Schlagsahne nennen. Unabhängig davon, ob sie auf Milch oder Nicht-Mölligkeit basieren, findet es eine Anwendung für eine Vielzahl von Zwecken im Zusammenhang mit Bäckereien, Süßwaren und Desserts. Jetzt steigt die Nachfrage aufgrund zunehmender Trends beim Backen zu Hause und den Interessen an pflanzlichen und veganen Alternativen.

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Covid-19-Auswirkungen: Störungen der Lieferketten und Volatilität der Rohstoffpreise verzögerte Produktion

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erstaunlich, wobei der Markt im Vergleich zu vor-pandemischen Niveaus in allen Regionen niedriger als erwartete Nachfrage aufweist. Das plötzliche Marktwachstum, das sich auf den Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist auf das Wachstum des Marktes und die Nachfrage zurückzuführen, die auf das vor-pandemische Niveau zurückkehrt.

Die Covid-19-Pandemie hat das Wachstum des Schlagsahne-Marktes extrem beeinflusst, seine Lieferketten gestört und die Rohstoffpreise verändert. Daher verursachen Verzögerungen und Steigerungen der Produktionskosten. Darüber hinaus trugen das erhöhte Hauskost und das Backen der Kunden während der Lockdown auch zu einer höheren Nachfrage nach Peitschencreme bei, was über Einzelhandelskanäle mehr profitierte, bei denen die Anforderungen aufgrund von Änderungen zurückgegeben wurden, die aus dem Rückgang der Nachfrage der Lebensmitteldienste erlebten. Solche Verhaltensänderungen des Marktes der Verbraucher waren gut genug, um das neue Maß an Belastbarkeit und Anpassungsfähigkeit der Marktstruktur in Bezug auf die anhaltende Gesundheitskrise widerzuspiegeln.

Neueste Trends

"Verbraucherbewusstsein verlagert sich zu pflanzlichen und veganen Alternativen"

Die aktuellen Trends bei Peitschencremes sind zu pflanzlicheren und veganen Alternativen, um einen aufstrebenden Kundenstamm zu locken, der für Gesundheit und Nachhaltigkeit sensibel ist. Im Segment von Milchprodukten gibt es Innovationen in Form von Kokosnusspeitschencreme, Mandelpeitschencreme und haferbasierter Molkereifreams-Schlagsahne im Schritt mit dem laktosfreien und allergenfreien Trend.

Marktsegmentierung für Schlagsahne

Nach Typ

Basierend auf dem Typ kann der globale Markt in Milchpeitsche und Peitschencreme ohne Milchprodukte eingeteilt werden.

• Milchpeitschecreme: Dies ist die ursprüngliche Form der Sahne, die aus Milch stammt und eine große Marktnachfrage aufgrund der reichhaltigen und cremigen Natur genießt, sei es in der Zubereitung von Kuchen oder Dessert.

• Peitschencreme Nicht-Milch: Verarbeitete Cremes, pflanzliche Basis und stammen aus Soja, Mandel oder Kokosnuss, die auf laktoses Intolerante, vegane Verbraucher und Fitness-Enthusiasten abzielen.

Durch Anwendung

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Kuchen, Dessert, Getränkelösung, Bäckereifüllung, Suppenbasis/Sauce und Eis eingeteilt werden.

• Kuchen: Es führt zu einem Anhang und verleiht eine cremige dicke Schicht über den Kuchen als Ersatz für Buttercreme oder Icings und sorgt damit den Kuchen mit mehr Geschmack und Aussehen.

• Dessert: In vielen Arten von Desserts wie Mousse und Pudding wird es hinzugefügt, um die Textur zu rendern und den reibungslosen Status der reibungslosen und Texturen zu erreichen.

• Getränkelösung: Es wird in Getränke wie Kaffee und heiße Schokolade eingebaut, um am Ende ein glattes, luftiges Oberteil zu verleihen.

• Bäckerei-Füllen: Dies wird implementiert, um Feuchtigkeit und eine bessere Geschmackstiefe als Füllung für Gebäck und Bäckereiprodukte zu verleihen.

• Suppenbasis/ Sauce: Bei der Zubereitung von Suppen und Saucen bildet es eine Basis, die zum Cremigkeit verwendet wird und das Geschmacksprofil erhebt.

• Eis: Es vermittelt eine glatte und cremige Textur und verbessert die Textur in Eisformulierungen.

Antriebsfaktoren

"Steigende Verbraucherpräferenz für Prämien- und handwerkliche Produkte fördern die Markterweiterung"

Man bezeugt eine zunehmende Suche des Verbrauchers nach hochwertigen Peitschencreme, erfinderischen Produkten, die einen besseren Geschmack, Textur und Qualität bieten können. Das liegt daran, dass man ein wachsendes Bewusstsein für die wachsende Qualität von Nahrungsmitteln und einen aufstrebenden Drang beobachtet, epikureische Erfahrungen in der häuslichen Umgebung aufzunehmen. Kunden sind bereit, diese Prämie für Schlagcreme zu bezahlen, die aus hochwertigen Zutaten bestehen, die frei von allen Arten von Zusatzstoffen oder Konservierungsstoffen, die reich und authentisch schmecken. Der andere wichtige Trend, der diese Nachfrage steuert, ist tatsächlich die Entstehung von Lebensmitteleinflüssen und Kochshows mit kaukasischen Gesichtern. Die erhöhte Attraktivität solcher Waren heute kann daher teilweise mit den erhöhten Verbrauchererwartungen durch Interesse an Spezial -Coffeeshops und Patisserien verbunden sein, die in den Wunsch nach Cremes, die Essen und Trinken/ Esserfahrung unterstreichen, übersetzen.

"Wachstum des Marktes für das Backen und Kochtrends zu Hause"

Zunehmende Trends beim Backen und Kochen zu Hause gehören zu den wichtigsten Faktoren, die das Wachstum des Schlagsahne -Marktes vorantreiben. In den letzten Jahren haben sich das Backen und Kochen von Zuhause radikal gewandt. Die pandemischen Perioden von Covid-19, die durch die Sperrung und Einhaltung der sozialen Distanzierung beschränkte Menschen zu ihren Häusern gekennzeichnet sind. In mehr als einer Zeit, die ihnen zur Verfügung stand, haben sich viele Verbraucher als eine Art Hobby backen und kochen, was die Nachfrage nach Zutaten wie Schlagsahne erhöhte. Peitschencreme passt zu dieser Form von allgemeinen Zutaten, die zu Hause zu Hause sind und viele Anwendungen in der Küche finden, indem sie Suppen oder Saucen hinzufügen, flauschigere Desserts, Kuchen und Gebäck erzeugen oder cremige Füllungen herstellen. Dies hat zu einem Einzelhandelsumsatz in Schlagcreme geführt. Gleichzeitig hat es in den angebotenen Produkten Vielfalt geschaffen: Von der Peitschencreme, die von Pflanzen bis zu den Fettlowen produziert wird, kann es bis zu einer abweichenden Auswahl an Diäten gerecht werden. Viele Faktoren dieser Art tragen zu einem noch weiteren Marktwachstum der Schlagcreme bei, da die Hersteller ständig neue Rohstoffe innovieren, um die zunehmende Nachfrage und folglich neue Vorlieben und Vorlieben der Verbraucher zu decken.

Rückhaltefaktoren

"Hohe Rohstoffkosten beschränken das Marktwachstum"

Die Volatilität der Preise und die hohe Molkerei, die ein Rohstoff in Schlagsahne ist, hält den Schlagsahne -Markt zurück. Die Milchkosten an sich repräsentieren die Hauptzutat für Molkerei -Schlagcreme und sind sehr flüchtig. Sie unterliegen vielen Einflussfaktoren, von klimatischer Veränderung bis hin zu Futterpreisen und Störungen der Lieferkette. Diese Preisschwankungen werden letztendlich auf hohe Produktionskosten für die Hersteller führen, die sie dann durch hohe Preise im Einzelhandel an den Verbraucher weitergeben. Mit dem Vorhandensein von Zutaten mit Mehrwert wie Mandel, Soja oder Kokosnuss, die auf andere Nichtmutt-Peitschencremes zurückzuführen sind, gibt es auch hohe Rohstoffkosten, die mit dem Wachstum der pflanzlichen Alternativen zugenommen haben. Dies kann die negativen Auswirkungen beschleunigen und sogar verhindern, dass sich die preisempfindlichen Verbraucher weiterentwickeln, und kann den Marktpotentialen behindern, da in den meisten der niedrigsten Einkommen in einigen Bereichen.

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Peitschencremarkt regionale Erkenntnisse

Der Markt wird hauptsächlich in Europa, Lateinamerika, asiatisch -pazifisch, nordamerika und aus dem Nahen Osten und Afrika getrennt.

"Nordamerika leitet den Markt als Ergebnis einer starken Nachfrage der Verbraucher nach Milch- und Nichtmolkencremeprodukten"

Nordamerika dominiert den Marktanteil der Schlagsahne aufgrund der hohen Nachfrage der Verbraucher sowohl für Milch- als auch nach Nichtmilchcremeprodukten. Obwohl diese Region aufgrund der Prävalenz eines etablierten Sektors für Lebensmitteldienstleistungen und einer Zunahme des Verbrauchs von Backwaren und Dessertartikeln eine wichtige Dominanz im Sektor war, nahm der Umfang aufgrund des erhöhten Trends zur Hauskost und Backen zu. Nordamerika hat im Laufe der Jahre eine verstärkte Präferenz für pflanzliche und biologische Lebensmittel erlebt, die Innovation fördert und im Abschnitt der Schlagsahne einen Rahmen schafft. Eine dichte Einzelhandelsinfrastruktur und eine breite Verfügbarkeit von Schlagsemediemedien in der Region machen sie auf dem Weltmarkt noch dominiert.

Hauptakteure der Branche

"Marktführer konzentrieren sich auf Innovation und Produktdiversifizierung, um die Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden"

Die wichtigsten Marktteilnehmer im Schlagcremedektor werden aktiv innovativ und produktdifferenziert, um die sich ändernden Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden. Unternehmen wie Rich Products Corporation und Danone North America haben sich in neuere pflanzliche und laktosefreie Schlagcremes diversifiziert, um die überwältigende Verbrauchernachfrage nach veganen und allergenfreundlichen Produkten zu temperieren. Gleichzeitig haben die klassischen Milchmarken Lactalis International und Amul ihr Produktportfolio auf organische und Premium-Varianten konzentriert, um dieses Segment gesundheitsbewusster Verbraucher anzulocken. Darüber hinaus konzentrieren sich viele Unternehmen auf Investitionen in nachhaltige Verpackungslösungen und digitale Marketingstrategien, um die Beteiligung der Verbraucher zu verbessern und ihre robustere Präsenz auf dem Markt aufzubauen. Diese werden es Unternehmen ermöglichen, den dringend benötigten Vorteil gegenüber anderen zu erzielen und daher einen größeren Marktanteil mit einer größeren Intensität der Attraktivität für Menschen unterschiedlicher Nahrungsneigungen und Veränderungen des Lebensstils zu erzielen.

Liste der Marktteilnehmer profiliert

• Lactalis International (Frankreich)
• Rich Products Corporation (USA)
• Fonterra (Neuseeland)
• BASF (Deutschland)
• Amul (GCMMF) (Indien)
• Danone Nordamerika (ehemalige Whitewave) (USA)
• Savencia Fromage ＆ Milchprodukte (Frankreich)
• Farina Food JSC (Vietnam)
• Sonne (Südkorea)
• Fuji Oil Asia Pte. Ltd. (Singapur)
• Uhrenholt (Dänemark)
• Tan Nhat Huong (Vietnam)

Industrielle Entwicklung

September 2023: Die Rich Products Corporation startet neue pflanzliche Schlagcreme in den nordamerikanischen Markt. Eine Innovation mit einer neuen Lösung für die Welt, die mit der wachsenden milchfreien und veganen Nachfrage auf dem Markt für Bäckerei und Süßwaren steigt.

Berichterstattung

Dieser Bericht konzentriert sich auf den globalen Markt für Peitschencreme, Zielsegmente wie Milch- und Nichtmilch-Schlagsahne und die vielfältige Auswahl an Anwendungen, darunter Kuchen, Desserts, Getränke, Bäckereifüllungen, Suppen und Eis. Einen Einblick in die Markttrends, treibenden Faktoren und einstweiligen Elemente mit einem wichtigen Fokus auf die regionale Dominanz, insbesondere in Nordamerika, zu geben. Auch die Hauptakteure und ihre strategischen Bemühungen um Innovationen in der Reihe von Veränderungen der Verbraucherwahrnehmung und -präferenz werden im Bericht hervorgehoben.