Tamaño del mercado equivalente de manteca de cacao, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (manteca de karité, aceite de palma, grasa sal, mantequilla de kokum y mantequilla de mango), por aplicación (confitería, alimentos, bebidas y cosméticos) y pronóstico regional hasta 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL INFORME DE MERCADO EQUIVALENTE DE MANTEQUILLA DE CACAO

El tamaño del mercado mundial equivalente de manteca de cacao se estima en 1.888,65 millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 2.124,48 millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 4% entre 2026 y 2035.

El mercado equivalente de manteca de cacao (CBE) es un subsector de la confitería y del mercado de alimentos en todo el mundo debido a la creciente importancia de la disponibilidad de una solución barata que pueda satisfacer las necesidades de manteca de cacao. Las CBEs son grasas de origen vegetal y consisten en equivalentes de manteca de cacao que se producen principalmente a partir de aceite de palma, karité y otras grasas tropicales. Esto se debe a una mayor conciencia pública sobre el abastecimiento y a un método más barato de preparar chocolates en el mercado. Por lo tanto, se aprueba la aplicación de CBEs en la fabricación de productos de confitería, y sigue centrándose en fabricar CBEs mejorados que imiten la manteca de cacao en términos de sensación en boca y características de fusión para cumplir con los requisitos de calidad. La necesidad de productos de chocolate y confitería está aumentando en todo el mundo y, por lo tanto, tendrá un impacto positivo en el mercado CBE.

Impacto de COVID-19 Crecimiento del mercado restringido durante la pandemia debido a la contracción del mercado

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

La pandemia de COVID-19 afectó amenazadoramente al mercado equivalente de manteca de cacao (CBE) de varias maneras, principalmente en relación con las interrupciones de la cadena de suministro, así como con una menor demanda del segmento de confitería. Abordar los problemas que ha presentado el coronavirus significa que las plantas de fabricación y las cadenas de suministro estaban igualmente limitadas, lo que provocó una escasez de materias primas como el aceite de palma y la manteca de karité y, en consecuencia, hizo que los precios subieran. Además, la reducción del gasto de los consumidores en productos no esenciales como chocolates y dulces también afectó negativamente al mercado de las EBC. Esto provocó una contracción transitoria del mercado en la que los participantes de la cadena de suministro, como fabricantes y minoristas, luchaban por continuar con sus negocios y los inventarios de productos.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

"Crecimiento del mercado impulsado por la sostenibilidad y la trazabilidad"

El último fragmento de cambios en el desarrollo del mercado de equivalentes de manteca de cacao (CBE) es el notable cambio hacia la sostenibilidad y el abastecimiento responsable. Existe una tendencia en el mercado en la que los consumidores finales exigen conocimiento y están dispuestos a comprar productos que contengan aceite de palma y manteca de karité certificados sostenibles. Además, esta tendencia cubre cuestiones medioambientales y responde a muchos conceptos éticos de los clientes, aumentando así el reconocimiento de la marca. Así, existen ciertas expectativas por parte de las empresas, y las inversiones en trazabilidad y certificaciones como RSPO (Mesa Redonda sobre Aceite de Palma Sostenible) las están ayudando a traer cambios en el mercado que vienen atendiendo a las necesidades de los consumidores.

SEGMENTACIÓN

Por tipo

Según el tipo, el mercado se puede clasificar en manteca de karité, aceite de palma, grasa sal, mantequilla de kokum y mantequilla de mango.

manteca de karité: La manteca de karité obtenida de semillas o nueces del árbol de karité se incorpora a los sistemas CBE debido a su naturaleza no granular y altamente estable. Tienen una sensación en boca no pegajosa como la manteca de cacao, lo que los hace ideales para productos de chocolate lujosos. Estos ingredientes funcionales han atraído la atención de los clientes debido a la creciente popularidad de los ingredientes naturales y orgánicos en el mercado CBE.

Aceite de palma: El aceite de palma es un ingrediente CBE preferido debido a su bajo costo y su excelente capacidad para imitar el perfil de fusión de la manteca de cacao. Esto hace que esté más disponible en los mercados y considerablemente más barato en comparación con otras juntas más complejas. No obstante, algunos problemas de sostenibilidad con respecto a la producción de aceite de palma están obligando a las personas a recurrir al aceite de palma sostenible certificado.

Grasa salada: La grasa de sal, obtenida de las semillas de los árboles de sal, se utiliza en las formulaciones CBE de la empresa debido a su formulación estable y de alto punto de fusión. Se aplica habitualmente en el sector de la confitería ya que ofrece efectos positivos sobre el tacto y la durabilidad de los productos de chocolate. El mercado de grasas saladas está aumentando a medida que los consumidores buscan grasas sustitutas para sus compras habituales.

Mantequilla de Kokum: La mantequilla de kokum, que se obtiene de las semillas del fruto de kokum, es conocida por su alta estabilidad y por una textura específica que se prefiere en los usos CBE. Proporciona una sensación no grasa en aplicaciones de confitería y poco a poco se está adoptando en el mercado debido a su fuente natural renovable de materia prima. Se está incorporando gradualmente a muchos productos debido al crecimiento del mercado y a la necesidad de los consumidores de otras opciones de grasas de origen vegetal.

Mantequilla De Mango: La mantequilla de mango que se obtiene de las semillas de los mangos se utiliza en CBEs debido a su naturaleza de calidad, como su naturaleza cremosa y su capacidad para mejorar la piel. Presentó un nuevo tipo de grasa, que podría sustituir a las convencionales y mejorar las características del chocolate y la repostería. Está disfrutando de una creciente popularidad como recurso natural y renovable en el mercado.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se puede clasificar en Confitería, Alimentos, Bebidas y Cosméticos.

Confitería: El equivalente de manteca de cacao, o CBE, se emplea en la industria de la confitería para reemplazar la manteca de cacao en el interior de los chocolates y otros productos de confitería, mucho más barato pero con las mismas cualidades de textura. Los CBE contribuyen a la textura adecuada y al mantenimiento de la vida útil, por lo que se consideran responder al deseo de los consumidores por productos de calidad. El negocio del chocolate y la confitería está experimentando un auge gradual en todo el mundo, de ahí la creciente necesidad y deseo de mejorar las EBC.

Alimentos y bebidas: Los CBE se emplean en la industria de alimentos y bebidas, especialmente en relación con la texturización y estabilización de productos alimenticios como productos de panadería, productos para untar, etc. Proporcionan una buena solución en lugar de la manteca de cacao o pueden usarse en combinación con ella, ya que reducen costos y mejoran la uniformidad y longevidad del producto. Dado que los nuevos consumidores quieren los alimentos y productos adjuntos, el uso de CBEs en este segmento está aumentando.

Productos cosméticos: En cosmética, el equivalente de manteca de cacao (CBE) se utiliza principalmente por sus propiedades hidratantes y suavizantes de la piel; por ello, se utiliza en lociones, cremas y bálsamos. Los CBEs ofrecen una buena sensación en boca, ayudan a la estabilización de la formulación y son económicos. Esta convocatoria de productos para el cuidado de la piel naturales y eficaces explica los avances de las CBEs en el mercado de producción de cosméticos.

FACTORES IMPULSORES

"Crecimiento del mercado impulsado por una demanda natural y ecológica"

Un aumento en el consumo de productos naturales y orgánicos, especialmente en cosméticos y productos para el cuidado de la piel, es un factor clave que está impulsando el mercado del equivalente de manteca de cacao (CBE). La EBC significa, por tanto, un sustituto natural de los artificiales, que se adapta a las tendencias existentes de tomar decisiones más respetuosas con el medio ambiente y centrarse en un estilo de vida saludable. De esa manera, este cambio aumenta la necesidad del CBE como material multiusos y ecológico.

"Crecimiento del mercado impulsado por la creciente demanda en la producción de confitería"

Un aumento en la producción de productos de confitería, como chocolates y pequeños artículos comestibles, también está impulsando el mercado CBE a medida que la industria de la confitería continúa creciendo. La CBE se aplica a los sustitutos de la manteca de cacao en estos productos y ayuda a proporcionar soluciones que serían económicamente viables y, sin embargo, no diluirían la calidad superior de los productos. Además, un aumento en la producción de confitería aumenta el imperativo del uso de CBE yresultante del crecimiento del mercado equivalente de manteca de cacao (CBE).

FACTOR DE RESTRICCIÓN

"Las regulaciones de etiquetado y las preocupaciones de salud obstaculizan el crecimiento del mercado"

Un desafío importante que está haciendo retroceder el mercado de equivalentes de manteca de cacao (CBE) son las políticas y regulaciones que rigen el etiquetado de productos en diferentes países. Estas regulaciones pueden resultar un obstáculo para la integración de las EBC porque los fabricantes se enfrentan a varios marcos de cumplimiento. Además, las preferencias cognitivas debidas a las implicaciones para la salud de otros sustitutos de las grasas también desalientan a algunos clientes, un factor que crea un desafío para el crecimiento del mercado.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE EQUIVALENTES DE MANTEQUILLA DE CACAO

El mercado está segregado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte y Medio Oriente y África.

"El maduro sector de la confitería de América del Norte impulsa el crecimiento del mercado"

América del norteposee la mayor cuota de mercado de equivalentes de manteca de cacao (CBE)porque la región cuenta con un negocio de confitería maduro, así como con el entusiasmo de los clientes por consumir más chocolates. Por lo tanto, el empleo de EBC como soluciones económicas y respetuosas con el medio ambiente para la manteca de cacao se utiliza de manera destacada en toda la región debido a su énfasis en la innovación y el desarrollo de productos. Los canales de distribución ampliados y sustanciales y un enfoque cada vez mayor en la sostenibilidad en las adquisiciones son otras adiciones que impulsan la consolidación del mercado. Además, hay muchos actores de la industria alimentaria ubicados en América del Norte que continúan mejorando sus recursos en formulaciones CBE, contribuyendo al dominio de la región en el mercado.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Crecimiento del mercado impulsado por la innovación y el mayor acceso al mercado"

El mercado equivalente de manteca de cacao es el foco de los principales participantes en las industrias de procesamiento de alimentos porque los productores están invirtiendo de manera proactiva en la investigación y el desarrollo de productos más sostenibles y asequibles para reemplazar la manteca de cacao. Estas empresas continúan invirtiendo en el avance de las formulaciones CBE mediante la adopción de tecnología sofisticada porque muchos clientes prefieren productos sabrosos y texturizados. Además, lo hacen ampliando el acceso al mercado a través de afiliaciones y la extensión del mercado a otras regiones.

Lista de actores del mercado perfilados

• AAK (Suecia)
• Bunge Loders Croklaan (Países Bajos)
• Wilmar Internacional (Singapur)
• Aceite de Fuji (Japón)
• Olam Internacional (Singapur)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Marzo de 2024:Un acontecimiento reciente notable en el mercado de equivalentes de manteca de cacao (CBE) es el lanzamiento del "Equivalente de manteca de cacao Cargill" por parte de Cargill. Esta nueva línea de productos incluye formulaciones CBE innovadoras diseñadas para ofrecer una funcionalidad mejorada y cualidades sensoriales mejoradas para la industria de la confitería. Este desarrollo destaca el compromiso de Cargill de promover alternativas al cacao y satisfacer las necesidades cambiantes de la industria.

COBERTURA DEL INFORME

Este informe se basa en un análisis histórico y un cálculo de pronóstico que tiene como objetivo ayudar a los lectores a obtener una comprensión integral del mercado global de equivalentes de manteca de cacao desde múltiples ángulos, lo que también brinda suficiente apoyo a la estrategia y la toma de decisiones de los lectores. Además, este estudio comprende un análisis exhaustivo de FODA y proporciona información para futuros desarrollos dentro del mercado. Examina diversos factores que contribuyen al crecimiento del mercado al descubrir las categorías dinámicas y áreas potenciales de innovación cuyas aplicaciones pueden influir en su trayectoria en los próximos años. Este análisis abarca tanto las tendencias recientes como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los competidores del mercado e identificando áreas susceptibles de crecimiento.

Este informe de investigación examina la segmentación del mercado utilizando métodos tanto cuantitativos como cualitativos para proporcionar un análisis exhaustivo que también evalúa la influencia de las perspectivas estratégicas y financieras en el mercado. Además, las evaluaciones regionales del informe consideran las fuerzas dominantes de oferta y demanda que impactan el crecimiento del mercado. El panorama competitivo se detalla meticulosamente, incluidas las participaciones de importantes competidores del mercado. El informe incorpora técnicas de investigación, metodologías y estrategias clave no convencionales adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de forma profesional y comprensible.