Tamaño del mercado, participación, crecimiento y análisis de la industria del café expreso en grano y en polvo, por tipo (ventas en línea y ventas fuera de línea), por aplicación (hogar, oficina, cafetería y otros) y pronóstico regional hasta 2035

MERCADO DEL CAFÉ ESPRESSO EN GRANO Y POLVODESCRIPCIÓN GENERAL

El tamaño del mercado mundial de café expreso en grano y café en polvo se estima en 15673,28 millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 30667,49 millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 6,9% de 2026 a 2035.

El mercado del café expreso en grano y en polvo está impulsado por la creciente preferencia de los clientes por el café de calidad, especialmente en cafeterías, restaurantes y hogares. Varios segmentos consideran que los granos de café Espresso se caracterizan por un sabor y aroma denso, intenso y rico y generalmente se aplican en máquinas de Espresso para producir café altamente concentrado. El mercado disponible incluye café en grano entero y café en polvo premolido para las distintas preferencias y niveles de comodidad. A medida que aumenta la popularidad del espresso fuerte, el mercado también experimenta cambios sutiles en el origen de los granos, las estrategias de tostado y el empaque. Esto se debe al crecimiento mundial de las subculturas cafeteras y al crecimiento de las cadenas de tiendas de café expreso.

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HALLAZGOS CLAVE

• Tamaño y crecimiento del mercado:El tamaño del mercado de café expreso en grano y café en polvo fue de 13715,27 millones de dólares en 2024, se prevé que crezca a 14664,0 millones de dólares en 2025 y supere los 26836,31 millones de dólares en 2033, con una tasa compuesta anual del 6,9%.

• Impulsor clave del mercado:El auge de la cultura del café está impulsando la demanda: se consumen casi 2250 millones de tazas de café cada día en todo el mundo.

• Importante restricción del mercado:La volatilidad de los precios de los granos de café crudos continúa desafiando a los productores, ya que los precios mundiales del arábica aumentaron aproximadamente un 43% solo en 2022.

• Tendencias emergentes:La premiumización está despegando: más del 65% de los bebedores de café urbanos ahora prefieren mezclas especiales y las ventas en línea de polvos gourmet crecieron casi un 28% año tras año.

• Liderazgo Regional:Europa domina el mercado y representa casi el 35% del consumo total, con Italia y Alemania a la cabeza gracias a sus fuertes tradiciones de espresso.

• Panorama competitivo:El mercado está fragmentado, con más de 120 actores establecidos en todo el mundo, pero las 10 marcas principales aún captan aproximadamente el 40% de las ventas.

• Segmentación del mercado:El consumo doméstico representa una gran proporción, y los kits y cápsulas de elaboración casera de cerveza representan cerca del 48% de las ventas minoristas totales.

• Desarrollo reciente:En 2024, Nestlé anunció el lanzamiento de una nueva línea de espresso sin emisiones de carbono, añadiendo 25.000 toneladas de granos sostenibles certificados a su programa de abastecimiento.

IMPACTO DE LA GUERRA RUSIA-UCRANIA

El mercado de café expreso en grano y en polvo se vio interrumpido debido a la disminución de la producción y la capacidad de exportación durante la guerra entre Rusia y Ucrania

La guerra entre Rusia y Ucrania ha perturbado el crecimiento del mercado del café expreso en grano y en polvo. Ucrania, un enorme fabricante de productos agrícolas, ha visto una disminución de su capacidad de producción y exportación, lo que afecta el suministro de café. El aumento de los costes energéticos y los retrasos en los envíos han inflado además los costes de fabricación. La batalla también ha impactado los precios del espresso a nivel mundial, ya que las rutas alternativas en Europa del Este se ven interrumpidas. Además, las presiones inflacionarias y los cambios en los estilos de demanda de los consumidores debido a la inestabilidad financiera han afectado tanto la producción como el consumo de café, lo que ha provocado volatilidad de precios e incertidumbre en el mercado en la zona del café.

ÚLTIMA TENDENCIA

"La demanda de espresso de origen sostenible está ganando terreno"

Los consumidores de café están cada vez más informados sobre las cuestiones medioambientales y éticas relacionadas con la producción de café, por lo que la demanda de espresso de origen sostenible está creciendo. Este cambio está provocando el crecimiento del consumo de granos de espresso y café en polvo naturales y de comercio justo. Los frijoles cultivados orgánicamente no contienen pesticidas ni fertilizantes sintéticos, que muchos consumidores prefieren, aunque los sellos de comercio justo garantizan algunas normas laborales éticas y pagos a los productores. Estos productos se identifican con la base de clientes cuyos valores incluyen la sostenibilidad y la responsabilidad social que conlleva el uso de productos seguros en el segmento del mercado. Con una mayor conciencia del impacto ambiental del cultivo del café, hay una adopción cada vez mayor del café cosechado de forma sostenible en el mercado mundial del café.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE CAFÉ ESPRESSO EN GRANO Y POLVO

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en ventas en línea y ventas fuera de línea.

• Ventas en línea:Las ventas en línea en este mercado incluyen la compra de café en grano y café en polvo a través de plataformas de comercio electrónico, que incluyen sitios web emblemáticos o mercados en línea. Brinda comodidad a los clientes, acceso a una extensa variedad de productos y potencial para evaluar precios.
• Ventas fuera de línea:Las ventas fuera de línea buscan asesoramiento en los canales minoristas tradicionales en los que los clientes compran granos de espresso y polvos de espresso en tiendas físicas como supermercados, cafeterías y minoristas especializados. Esta técnica ofrece a los clientes la posibilidad de comprobar físicamente el producto y solicitar sugerencias profesionales. Las ventas fuera de línea siguen siendo enormes, particularmente en regiones donde las compras en línea son mucho menos habituales.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en hogar, oficina, cafetería y otros.

• Hogar:En el mercado del café expreso en grano y en polvo, el uso doméstico se refiere a que los clientes compran granos o polvo para preparar café en casa. Con la creciente cultura del espresso, muchos invierten dinero en máquinas de café para replicar bebidas con calidad de café.
• Oficina:Las oficinas son una fase importante, donde los granos y el polvo de café se venden a granel para abastecer al personal o a los clientes. El café de alta calidad mejora la productividad en el lugar de trabajo y la satisfacción de los trabajadores, fomentando un mejor entorno laboral.
• Cafetería:Las cafeterías constituyen la mayor parte del mercado del café, donde los granos y el polvo de espresso son ingredientes importantes para elaborar bebidas de café de primera calidad. Ofrecen excelentes granos para satisfacer la demanda de los consumidores de bebidas a base de espresso.
• Otros:Esta clase se compone de moteles, restaurantes y cafeterías que requieren granos y polvo de espresso para atender a los clientes. La demanda está impulsada por la necesidad de un café expreso de calidad en las industrias hotelera y de servicios de alimentos, lo que garantiza un producto regular y de alta gama para los visitantes.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

"Introducción de productos nuevos y revolucionarios para aprovechar el auge del mercado"

La introducción de productos nuevos y revolucionarios en el mercado del café en grano y en polvo está experimentando un auge espectacular. Los granos de café orgánico atraen a compradores preocupados por su salud, ya que presentan una opción libre de pesticidas y respetuosa con el medio ambiente. Los cafés en polvo aromatizados se adaptan a una serie de opciones de sabores, incluida la emoción de las selecciones de café convencionales. Además, las opciones de café monodosis, junto con monodosis y cápsulas, ofrecen comodidad a los compradores ocupados y mejoran su experiencia al beber café. Estas innovaciones no solo satisfacen las necesidades cambiantes de los amantes del café contemporáneo, sino que también atraen a nuevos clientes, lo que contribuye a ampliar el alcance del mercado. Como resultado final, el mercado sigue creciendo y diversificándose.

"Premiumización de los productos de café para impulsar la ampliación del mercado"

Una tendencia creciente hacia experiencias de café premium está impulsando la ampliación del segmento de alta gama en el mercado del café espresso. Los consumidores están cada vez más inclinados a pagar precios más altos por granos de espresso y café molido de alta calidad, en busca de mezclas ricas, sabrosas y únicas. Este cambio se ve impulsado por la preferencia por una experiencia de café más moderna, a menudo influenciada por el auge de las tiendas de cafés especiales y la cultura mundial del espresso. A medida que los compradores se vuelven más exigentes con la calidad, priorizan los granos premium, las técnicas de tostado artesanal y el abastecimiento sostenible, fomentando el crecimiento de la sección premium e impulsando al mercado hacia servicios de mayor calidad.

Factor de restricción

"El deseo cultural de café inmediato obstaculiza la adopción en el mercado"

En determinadas regiones, los métodos tradicionales de preparación de café expreso, como el café instantáneo, siguen siendo dominantes, lo que puede limitar el crecimiento de los productos de café expreso. El café instantáneo ofrece comodidad, asequibilidad y una larga existencia en los estantes, lo que lo convierte en la preferencia favorita de muchos clientes en estos mercados. El deseo cultural de un café inmediato, junto con una menor atención o acceso a alternativas a base de espresso, obstaculiza la adopción de granos y polvos de espresso. Como resultado, la demanda de productos de café extraordinarios es más lenta en áreas donde el espresso instantáneo está profundamente arraigado en el entrenamiento diario, lo que restringe la expansión del mercado del café espresso en esas áreas.

Oportunidad

Las mejoras tecnológicas pueden transformar el mercado al brindar nuevas oportunidades y remodelar el comportamiento del cliente

Las mejoras tecnológicas están transformando los mercados del café expreso en grano y del café en polvo al brindar nuevas oportunidades y remodelar el comportamiento de los clientes. Los avances en automatización, inteligencia artificial y aprendizaje automático permiten procedimientos de producción más eficientes, lo que conduce a un mejor control de calidad y reducciones de valor. Además, las innovaciones en embalaje, que incluyen soluciones ecológicas y embalajes inteligentes, mejoran el atractivo del producto. El impulso ascendente del comercio electrónico y las plataformas móviles ha cambiado la forma en que los compradores acceden y compran espresso, fomentando modelos directos al cliente. Las empresas deben adelantarse a estos rasgos tecnológicos para seguir siendo agresivas, mejorar la participación del cliente y satisfacer la creciente demanda de reseñas de espresso sostenibles y personalizadas.

Desafío

"Las opciones y alternativas del café listo para beber pueden afectar la demanda del mercado"

A medida que los consumidores buscan más comodidad, las opciones de café listo para beber y las alternativas, como la preparación en frío, están ganando popularidad, lo que podría afectar la demanda de café expreso en grano y en polvo tradicional. Estos líquidos ya preparados brindan placer inmediato, ahorrando esfuerzo y tiempo, especialmente para personas ocupadas o que buscan opciones en movimiento. El café preparado en frío, conocido por su sabor suave y menor acidez, también se ha convertido en una opción popular para muchos bebedores de café. Este cambio hacia la conveniencia debería reducir la dependencia de las estrategias convencionales de preparación del café, lo que influye en la demanda de café molido y en grano entero, especialmente entre los consumidores más jóvenes y centrados en la conveniencia.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DEL CAFÉ ESPRESSO EN GRANO Y EN POLVO

América del norte

América del Norte desempeña un papel fundamental en el mercado mundial del café expreso en grano y en polvo, siendo Estados Unidos y Canadá los individuos más importantes. La región se beneficia de una economía sólida, que impulsa el gasto de los consumidores en productos de café de alta calidad. Los avances tecnológicos, incluido el desarrollo de máquinas de café superiores y tecnología de preparación de café expreso, también contribuyen al crecimiento del mercado de café expreso en grano y en polvo de los Estados Unidos. Además, América del Norte cuenta con una gran base de clientes con alto poder adquisitivo, lo que permite la demanda de granos de espresso premium, mezclas especiales y café molido. La cultura del café en el lugar está creciendo rápidamente, con cada vez más tiendas de café y una tendencia creciente hacia productos de café sostenibles y de alta calidad. Este entorno dinámico fomenta un auge continuo en el mercado del café espresso.

Europa

Europa es un actor clave en el mercado mundial del café en grano y en polvo, con países como el Reino Unido, Alemania, Francia e Italia a la cabeza. La ubicación cuenta con un mercado maduro, con una larga tradición de espresso y una infraestructura bien establecida, que incluye una gran red de tiendas de espresso, cafeterías y minoristas. Las opciones de consumo en Europa suelen centrarse en el café exquisito y tecnológico, que consiste en productos de café tradicionales. Italia, en particular, es conocida por su icónica cultura del café, aunque otros países europeos incorporan alternativas de café premium y sostenibles. Esta fuerte demanda de bebidas a base de espresso garantiza la continua importancia de Europa en el mercado mundial del café.

Asia

Asia-Pacífico está experimentando un auge constante en la cuota de mercado internacional de café expreso en grano y café en polvo. Países internacionales como China, Japón, India y Corea del Sur están a la cabeza. El lugar se beneficia de una población grande y más joven, mayores ingresos disponibles y una creciente urbanización, todo lo cual contribuye a una mayor demanda de productos de café expreso. A medida que las instalaciones urbanas se amplían, más consumidores adoptan la tradición del espresso, en busca de granos de espresso y café molido de alta calidad. Además, la creciente tendencia de las bebidas espresso y fuertes de primera calidad está estimulando el crecimiento del mercado. Este panorama en evolución del espresso en Asia y el Pacífico ofrece importantes oportunidades para las marcas locales e internacionales.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Actores clave de la industria lideran el suministro de café expreso en grano y productos de café molido de alta calidad"

Los actores empresariales clave en el mercado del café expreso en grano y en polvo incluyen marcas globales de renombre como Bristot y Lavazza. Estos grupos son líderes en el suministro de granos de café expreso y productos de café molido de alta calidad, sirviendo tanto al sector minorista como al comercial. Otros jugadores de primer nivel incluyen Peet's, Illy, Segafredo Zanetti y Tchibo, todos reconocidos por sus importantes carteras de productos y su alcance global. Muchas de esas empresas son conscientes de la sostenibilidad y el abastecimiento moral de los granos de espresso, al mismo tiempo que invierten en estrategias innovadoras de envasado y distribución para satisfacer la creciente demanda internacional de productos de café premium y de alta calidad.

Lista de las principales empresas de Café expreso en grano y café en polvo

• Luigi Lavazza SpA (Italia)
• Tchibo (Alemania)
• Segafredo Zanetti (Grupo de bebidas Massimo Zanetti) (Italia)
• Bristol (Procaffé S.p.A.) (Italia)
• Illy (Italia)
• ind s.c. (Italia)
• Peet's (EE. UU.)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

Octubre de 2024: Starbucks ha anunciado una expansión de su red colaborativa de innovación en café para conectar a los agricultores de todo el mundo con recursos destinados a proteger el futuro del café. Aprovechando sus esfuerzos pioneros en agronomía en Hacienda Alsacia, la primera granja de espresso operada por la empresa, Starbucks ha entregado granjas en Guatemala y Costa Rica. La iniciativa también consta de planes para futuras inversiones en África y Asia. La atención se centra en aumentar la productividad agrícola, ayudar a la rentabilidad de los agricultores y mejorar la resiliencia climática. Estos esfuerzos se alinean con el compromiso de Starbucks de fomentar el cultivo de café sostenible y abordar las situaciones exigentes que plantea el cambio climático dentro del negocio del café.

COBERTURA DEL INFORME

Este estudio de mercado presenta una evaluación detallada de las potencialidades de crecimiento mundial y local del mercado de café expreso en grano y café en polvo. Explora los factores clave que impulsan la expansión del mercado, que incluyen la creciente demanda mundial de productos de café premium y el aumento de la cultura del café casero. El documento examina las versiones locales en demanda, destacando el aumento en regiones como América del Norte, Europa y Asia-Pacífico. Además, proporciona un panorama competitivo completo, presentando información sobre las técnicas contratadas por las principales organizaciones del mercado.  El archivo presenta una descripción general del panel de control de esos grupos, que muestra sus contribuciones al mercado, ofertas de productos y posicionamiento competitivo. También destaca técnicas de marketing exitosas, como la diferenciación de marcas y los esfuerzos de participación del cliente, que les han ayudado a capturar una gran proporción del mercado. Además, el registro cubre las últimas tendencias del mercado, enfocándose en mejoras, fusiones y adquisiciones y lanzamientos de nuevos productos. Al analizar tendencias tanto antiguas como contemporáneas, este análisis proporciona información valiosa sobre la trayectoria del mercado, ayudando a las partes interesadas a tomar decisiones informadas para el futuro.