Tamaño del mercado de harina de pescado, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (secado al vapor (SD), secado al fuego (FD)), por aplicación (pienso para acuicultura, alimento para aves de corral, alimento para cerdos, alimento para mascotas) y pronóstico regional hasta 2035

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE HARINA DE PESCADO

El tamaño del mercado mundial de harina de pescado se estima en 6888,92 millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 9345,55 millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 3,1% de 2026 a 2035.

La harina de pescado es un producto rico en proteínas resultante de subproductos del mar procedentes de cardúmenes de peces o especies pesqueras obtenidos mediante procesamiento y secado para el consumo de especies animales, principalmente la acuicultura. La harina de pescado juega un papel importante en el aporte de proteínas y ácidos grasos omega-3 y vitaminas, que son esenciales para el crecimiento y desarrollo de diferentes tipos de animales. La harina de pescado se aplica en piensos para acuicultura en grandes cantidades, por lo que es un importante impulsor del crecimiento de otras especies acuáticas. Puede incluirse en alimentos para aves, cerdos y mascotas como fuente de proteína súper premium. Lo que queda del pescado apenas se considera desperdicio en el procesamiento de mariscos, sino que, mediante la cocción al vapor, el prensado, el secado y la molienda, se convierte en harina de pescado en forma de polvo fino. Es la fuente clave en la formulación de alimentos para animales debido a su alta digestibilidad y perfil de aminoácidos y extremadamente económica como fuente de proteínas.

En todos los países consumidores, el consumo de pescado sigue aumentando, satisfaciendo así las demandas de proteínas y beneficiando así a la propia industria de la harina de pescado. Otros impulsores del mercado de harina de pescado provendrían de las industrias de alimentos avícolas, porcinos y para mascotas, porque la harina de pescado se considera más una proteína de primera calidad. Por el contrario, las condiciones ambientales, como las poblaciones de peces y las fluctuaciones en la producción de harina de pescado, influirán en la dinámica del mercado.

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LAS CRISIS GLOBALES IMPACTAN EL MERCADO DE LA HARINA DE PESCADO - IMPACTO DE LA GUERRA RUSIA-UCRANIA

"El mercado de harina de pescado tuvo un efecto negativo debido a las limitadas importaciones de harina de pescado durante la guerra entre Rusia y Ucrania"

Más allá de estas cosas, las tendencias del mercado de harina de pescado también se ven alteradas por la guerra que libraron Rusia y Ucrania. La guerra arruinó las cadenas de suministro de esos productos del mar en particular. Con el aumento del conflicto, surgen obstáculos con respecto al movimiento de harina de pescado y productos pesqueros crudos entre países, ya que ambos son los principales exportadores de esos productos y con importaciones limitadas de harina de pescado en algunas áreas. Durante la guerra, la mayor parte de la pesca se realizaba en el Mar Negro, donde se encontraron bastantes peces. La guerra ha reducido materiales que podrían haber servido como materia prima para la producción de harina de pescado; de ahí el aumento de los precios.

ÚLTIMA TENDENCIA

"Fuentes de proteínas sostenibles y alternativas""para impulsar el crecimiento del mercado"

El mercado de harina de pescado se está dirigiendo hacia fuentes de proteínas alternativas y sostenibles. Se están investigando, desarrollando y aplicando sustitutos a base de plantas e insectos a niveles cada vez mayores a medida que aumentan las críticas globales contra la sobrepesca y la degradación ambiental. Las alternativas rechazadas son sustitutos menores que sin duda proporcionarán cierta sostenibilidad a la acuicultura y la alimentación animal frente a las materias primas de origen marino. Por el contrario, otra tendencia emergente es la alta demanda de harina de pescado de la mejor calidad producida con tecnología de procesamiento de clase mundial. Los productores están mejorando cada vez más su capacidad de producción para garantizar que la harina de pescado conserve un alto valor nutra con una mejor digestibilidad durante su proceso de producción.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE HARINA DE PESCADO

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en secado al vapor (SD), secado a la llama (FD).

• Secado al vapor (SD): El secado al vapor es un proceso mediante el cual se realiza la cocción al vapor con retención de nutrientes para producir harina de pescado secada al vapor. La harina de pescado secada al vapor, que tiene por lo tanto una digestibilidad y un contenido de proteínas óptimos, se aplica en mayor medida en los piensos para acuicultura.

• Secado con llama (FD): El secado con llama implica colocar una llama a alta temperatura en la harina de pescado para secarla muy rápido. Por el contrario, este es un procedimiento más económico que el secado al vapor. Pero la degradación nutricional del secado a la llama es relativamente ligeramente mayor que la de la harina de pescado secada al vapor y aún tiene sus aplicaciones alternativas.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en piensos para acuicultura, piensos para aves de corral, piensos para cerdos y alimentos para mascotas.

• Piensos para acuicultura: La harina de pescado en los piensos acuáticos desempeña un papel importante como una de las fuentes de proteínas más importantes en los piensos formulados para peces y mariscos de cultivo. También posee un alto perfil de aminoácidos para que pueda lograr un mayor crecimiento y una salud óptima de las especies acuáticas.

• Alimento para aves de corral: Se agrega harina de pescado para mejorar los niveles de proteína en las dietas de pollos y otras aves en la alimentación de aves de corral. La proteína del pescado ha ayudado a aumentar la fuerza muscular, la inmunidad y la salud general de las aves de corral.

• Pienso para cerdos: El objetivo de añadir pescado en polvo al pienso para cerdos es mejorar su nivel proteico respecto a la alimentación de los cerdos. Se dijo que la inclusión de harina de pescado mejora el crecimiento y, por tanto, la salud y la productividad de los cerdos.

• Alimentos para perros y gatos: la harina de pescado es uno de los ingredientes únicos de los alimentos para mascotas ricos en nutrientes como ácidos grasos omega-3 y proteínas. Por esta razón, desempeñan un papel importante en la dieta de perros y gatos para mantener una piel y un pelaje más sanos, además del bienestar general.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

"Aumento de la demanda de piensos proteicos para animales""para impulsar el mercado"

El aumento de la demanda de piensos proteicos para animales, especialmente en la acuicultura, constituye el principal impulsor del crecimiento del mercado de harina de pescado. El consumo mundial generalizado de productos del mar impone una gran presión sobre los peces de piscifactoría para responder a esa demanda; por lo tanto, la harina de pescado es fundamental en la formulación de piensos para la acuicultura. Todas las áreas de crecimiento de la acuicultura mencionadas anteriormente están relacionadas con la sostenibilidad o con todos aquellos factores que impiden la productividad de la piscicultura. La harina de pescado es uno de los ingredientes importantes en la producción de piensos destinados a crear tasas de crecimiento en los peces de cultivo y su resistencia a las enfermedades y, al mismo tiempo, apuntar a la productividad.

"Poder de negociación de los actores más importantes en la fabricación de productos de harina de pescado""para expandir el mercado"

La penetración de la harina de pescado en el mercado está influenciada por el poder de negociación de los actores más grandes en las cadenas de fabricación y distribución de productos de harina de pescado. Las grandes empresas tienden a controlar una mayor proporción de los mercados debido a sus operaciones pesqueras de gran alcance y a sus cadenas de suministro organizadas. Estos actores invierten en instalaciones de producción e I+D para mejorar la calidad y la eficiencia. En tendencias contracorrientes, la dinámica regional hace que las principales bases de suministro sean Perú, Chile y Dinamarca para el comercio mundial de harina de pescado. Las tendencias antes mencionadas actuarían como una fuerza rectora para la cuota de mercado de la harina de pescado con aplicaciones cada vez mayores (alimentos para animales) debido a la conciencia de sus ventajas nutricionales y al creciente consumo de carne animal rentable y eficiente en proteínas.

Factor de restricción

"Sobrepesca y degradación ambiental"" para potencialmente impedir el crecimiento del mercado"

Hay varios peces en el mercado de harina de pescado, y algunos factores rudimentarios obstaculizan la producción de harina de pescado al limitar o desafiar las poblaciones o peces que se necesitan para la producción de harina de pescado de manera sostenible. La sobrepesca y la degradación ambiental son las causas inmediatas de la destrucción de las poblaciones para la producción de harina de pescado. Después de eso, tenemos fluctuaciones de precios que obstaculizan la demanda de estas materias primas hasta tal punto que hay momentos en que la harina de pescado ha estado fuera del alcance de muchos mercados, especialmente en la parte en desarrollo del mundo.

Oportunidad

"Reemplazos alternativos de proteínas"" Crear oportunidades para el producto en el mercado."

Con la creciente necesidad y demanda de sustitutos proteicos alternativos y suplementos a la harina de pescado, se abrirán oportunidades. Cuanta más atención se preste a las cuestiones de la sobrepesca y la sostenibilidad, más oportunidades habrá para que una empresa invierta en la investigación y el desarrollo de alternativas basadas en plantas, algas e insectos. Esto aliviará parte de la presión sobre los recursos marinos como alternativas proteicas sostenibles para la alimentación animal. Además de eso, la creciente conciencia sobre la economía circular y la minimización de residuos presenta muchas oportunidades para que los productores de harina de pescado busquen subproductos de otras industrias, por ejemplo, la agricultura y el procesamiento de alimentos.

Desafío

"Podría ser un desafío potencial para los consumidores"

El desafío para la industria de la harina de pescado es la creciente presión por la sostenibilidad del suministro. La demanda de harina de pescado sigue siendo directamente proporcional al crecimiento de la acuicultura y la alimentación animal; estas actividades imponen aún más presión sobre las poblaciones de peces. Las principales fuerzas que impulsan el agotamiento de los recursos marinos comprenden esencialmente aquellos mismos recursos que se aprovechan para la producción de harina de pescado; principalmente la sobrepesca, el cambio climático y la degradación de los ecosistemas. La tarea ahora se centra en mantener el atractivo de los piensos para animales en el mercado empresarial mundial y al mismo tiempo garantizar que las poblaciones de peces sigan siendo sostenibles.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE HARINA DE PESCADO

• América del norte

El mercado de harina de pescado en Estados Unidos está impulsado por la prosperidad de la industria de la acuicultura y la demanda de alimentos para animales ricos en proteínas. La harina de pescado se destina al cultivo intensivo de especies de peces como el salmón y el camarón, con el fin de satisfacer los requerimientos nutricionales de las especies acuícolas. En Estados Unidos, la demanda de harina de pescado proviene del sector de alimentos para mascotas de alto valor. En los EE. UU. se están estableciendo normas de regulación más estrictas en relación con la producción de harina de pescado con respecto a las prácticas sostenibles y la sobrepesca. Esto en sí mismo indica la necesidad de sostenibilidad y trazabilidad por parte del productor, lo que casi provoca un cambio de paradigma al abordar las preocupaciones regulatorias y de los consumidores.

• Europa

El aumento de la acuicultura ha sido un factor importante para convertir a Europa en el mercado número uno de harina de pescado; El incansable impulso de sus consumidores no pudo hacer flaquear el constante crecimiento del mercado. Los principales países productores y exportadores de harina de pescado son Noruega y Dinamarca. La demanda de tipos de harina de pescado sostenibles y trazables es alta, más aún cuando los consumidores y las agencias reguladoras europeas otorgan una enorme importancia a las prácticas ambientalmente racionales. La floreciente industria de alimentos para mascotas contribuye a esto, ya que la harina de pescado se considera uno de los ingredientes de primera calidad. Por el contrario, la región comienza a convertirse en una tangente que se concentra en materias primas proteicas alternativas, procedentes de fuentes marinas para sustentar la producción de piensos.

• Asia

Asia está dotada de un enorme y prometedor mercado floreciente para la harina de pescado, que depende únicamente de una industria acuícola en excepcional crecimiento. Los principales consumidores de harina de pescado a nivel mundial serían China, Vietnam e India, y la harina de pescado se utiliza principalmente como alimento para la acuicultura. La demanda en los mercados se verá impulsada por la creciente demanda de productos del mar debido a la mejora de las actividades de piscicultura en estos países. Al mismo tiempo, debido a problemas de sostenibilidad y preocupaciones sobre la sobrepesca, el uso de proteínas alternativas está aumentando progresivamente. De hecho, una demanda creciente en el mercado asiático para usos de harina de pescado en alimentos para mascotas está arraigándose lenta pero seguramente, impulsada por un aumento en la propiedad de mascotas en China y Japón.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

Los actores clave en la industria de la harina de pescado son actores importantes que sientan las bases para futuras innovaciones en la producción sostenible de harina de pescado y fuentes alternativas de proteínas. Algunas de estas empresas de producción de harina de pescado no solo invierten fuertemente en instalaciones de fabricación y cadenas de suministro optimizadas para aumentar los volúmenes y satisfacer mejor la creciente demanda actual de harina de pescado en todas las industrias, sino también en investigación y desarrollo sobre el perfil nutricional y la digestibilidad de la harina de pescado. Además de esto, las asociaciones y colaboraciones también son estrategias clave para que estos actores mejoren su alcance e influencia en el mercado.

Lista de las principales empresas de harina de pescado         

• TASA (Perú)
• Diamante (Chile)
• Austevoll Seafood ASA (Noruega)
• COPEINCA (Perú)
• Corpesca SA (Chile)
• Proteína Omega (EE.UU.)
• Coomarpes (Brasil)
• Grupo KT (China)
• Cermaq (Noruega)
• FF Skagen (Dinamarca)
• Austral (Chile)
• Harina de pescado Kodiak (EE. UU.)
• Havsbrun (Noruega)
• Hayduk (Perú)
• Exalmar (Perú)
• Strel Nikova (Bulgaria)
• Nissui (Japón)
• Pelágico de Islandia (Islandia)
• Daybrook (Estados Unidos)
• Biomarina del Océano Azul de Rongcheng (China)
• Alimentos Hisheng (China)
• Grupo Chishan (China)
• Harina de pescado Longyuan de Dalian (China)
• Halobios Fengyu (China)
• Aceite y harina de pescado de Hainan (China)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

Febrero de 2024: Encabezando esta lista se encuentra probablemente el producto más importante que alterará el mercado de la harina de pescado: Skretting, un importante actor internacional en la producción de piensos para la acuicultura. Por tanto, dicha producción de proteínas de insectos contribuiría al desarrollo de alternativas a la harina de pescado para la alimentación de peces y camarones en la acuicultura. Apodado InsectaMeal, el producto está permitido para su uso en piensos y está elaborado a partir de moscas soldado negras cultivadas de forma sostenible. Por tanto, esto aliviará la presión sobre los ecosistemas marinos.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

La harina de pescado está experimentando un enorme desarrollo, impulsado por la creciente atención a sus ventajas, el creciente interés de los consumidores en soluciones sostenibles y los persistentes avances tecnológicos. A pesar de que enfrenta dificultades como limitaciones de suministro y costos crecientes, el interés continuo por opciones innovadoras y excelentes está impulsando la extensión y el progreso en toda la región. Los actores clave de la industria están impulsando el avance a través de desarrollos esenciales y extensiones de mercado, mejorando tanto la oferta como el atractivo. A medida que las inclinaciones de los compradores cambian hacia opciones mejores y más diferentes, se supone que el mercado prosperará, sostenido por desarrollos progresivos y un reconocimiento cada vez mayor de sus contribuciones.