Tamaño del mercado de avellanas, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (avellanas procesadas, avellanas sin procesar), por aplicación (alimentos a base de avellanas, bebidas a base de avellanas, aceite de avellanas) y pronóstico regional hasta 2035

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE AVELLANA

El tamaño del mercado mundial de avellanas se estima en 525,51 millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 1150,37 millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 8,1% de 2026 a 2035.

El mercado mundial de avellanas está experimentando un fuerte auge, impulsado por la creciente demanda de los consumidores por alimentos nutritivos de origen vegetal y productos de confitería de primera calidad. Valorado en aproximadamente 10,93 mil millones de dólares en 2024, se proyecta que el mercado cosechará casi 19,60 mil millones de dólares con el recurso de 2032, lo que refleja una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del 8,7%. Las avellanas se utilizan de manera apreciable en golosinas, productos para untar, productos horneados y opciones lácteas, gracias a su rico sabor y beneficios para la salud, además de grasas y antioxidantes saludables para el corazón. Turquía domina la producción mundial y contribuye con alrededor del 70% de la oferta, que se encuentra a través de Italia y los EE. UU. Los mercados emergentes como India y China están presenciando un mayor consumo, impulsado por la creciente popularidad de los bocadillos y dulces de moda occidental. Además, las industrias de cosmética y cuidado personal están incorporando aceite de avellana en productos para el cuidado de la piel y el cabello, además de aumentar las oportunidades de mercado. Los proyectos de sostenibilidad y las prácticas morales de abastecimiento también están influyendo en las opciones de los clientes, dando forma a la trayectoria futura de la empresa avellana.

LAS CRISIS GLOBALES IMPACTANMERCADO DE AVELLANA - IMPACTO DE LA GUERRA ISRAEL-HAMAS

"AvellanaLa industria tuvo un efecto negativo debido a los altos precios y las interrupciones en la cadena de suministro durante la guerra entre Israel y Hamas"

La lucha entre Israel y Hamas ha afectado negativamente al crecimiento mundial del mercado de avellanas a través del aumento de los gastos de envío y las primas de cobertura, reduciendo así los márgenes de los exportadores. El mayor peligro en la región ha provocado tarifas más altas para los exportadores, incluidos aquellos que comercian con productos agrícolas como las avellanas. Si bien la guerra aún no ha causado grandes perturbaciones en los principales puertos israelíes, incluidos Haifa, Ashdod y Eilat, cualquier escalada podría impedir el cambio de rutas, afectando la entrega oportuna de productos. Además, la incertidumbre ha provocado un aumento de las tasas de amenaza, lo que ha afectado aún más la rentabilidad de los exportadores. Estos factores contribuyen colectivamente a crear un entorno complicado para el mercado de las avellanas, con posibles implicaciones a largo plazo si el conflicto persiste o se intensifica.

ÚLTIMA TENDENCIA

"Alternativas de clientes e innovaciones de la industria para impulsar el crecimiento del mercado"

A partir de abril de 2025, el mercado mundial de avellanas está experimentando un crecimiento dinámico, impulsado con la ayuda de la evolución de las alternativas de los clientes y las mejoras empresariales. Un buen ejemplo es el aumento de la demanda de dietas basadas exclusivamente en plantas, posicionando a las avellanas como un producto popular debido a su rico perfil nutricional, junto con grasas saludables, fibra y antioxidantes. Este cambio ha aumentado aproximadamente la ingesta de avellanas en diversas burocracias, incluidas nueces enteras, pastas y aceites, que atienden a clientes preocupados por el fitness que buscan alimentos naturales y saludables. La sostenibilidad se ha convertido en un punto focal, y los fabricantes adoptan prácticas de cultivo de hierbas y métodos de abastecimiento sostenibles para satisfacer la creciente demanda de los clientes de productos respetuosos con el medio ambiente. Los avances tecnológicos en el mejoramiento genético y los estudios genéticos están mejorando los tipos de avellanas para lograr un mayor rendimiento y resistencia a las enfermedades. Además, los mercados en crecimiento en Asia y Medio Oriente están brindando nuevas oportunidades, impulsadas por el desarrollo de ingresos disponibles y el creciente reconocimiento de los beneficios para la salud relacionados con el consumo de avellanas. Estos rasgos en conjunto indican un panorama fuerte y en crecimiento de Hazelnut Marketplace.

MERCADO DE AVELLANASEGMENTACIÓN

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en avellana procesada y avellana sin procesar.

• Avellana Procesada: Son avellanas que han sido sometidas a tratamientos que incluyen tostar, rebanar, moler o convertir en pastas o aceites. Por lo general, se utilizan en productos de repostería, panadería y snacks.

• Avellana sin procesar: Son avellanas crudas en su estado natural, con o sin cáscara, sin tratamiento térmico ni químico. Generalmente se compran para consumo directo o procesamiento similar.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en alimentos a base de avellana, bebidas a base de avellana y aceite de avellana.

• Alimentos a base de avellanas: estos incluyen productos como dulces, productos para untar (por ejemplo, Nutella), productos horneados y refrigerios que usan avellanas para darle sabor, textura y nutrientes. Son famosos por su rico sabor y sus beneficios para el fitness.

• Bebidas a base de avellanas: son líquidos elaborados con avellanas, como leche de avellanas o cremas de café aromatizadas, que a menudo se utilizan como opciones lácteas. Atiende a compradores veganos y no liberales a la lactosa.

• Aceite de avellana: Extraído de avellanas tostadas o crudas, este aceite se utiliza en cocina, aderezos para ensaladas y cosméticos. Es valorado por su sabor ligero y su alto contenido de grasas saludables y antioxidantes.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

"La creciente demanda de alimentos de origen vegetal y ricos en nutrientes para impulsar el mercado"

El creciente cambio mundial hacia una vida más saludable y dietas basadas en plantas está aumentando notablemente el consumo de avellanas debido a su rico perfil dietético, junto con grasas saludables, proteínas y antioxidantes.

"Ampliación de aplicaciones en productos de confitería y alternativas lácteas para ampliar el mercado"

El mayor uso de avellanas en golosinas, productos para untar, productos de panadería y bebidas de origen vegetal está impulsando la demanda del mercado, especialmente porque los consumidores buscan ingredientes naturales y de primera calidad en los productos alimenticios.

Factor de restricción

"La alta volatilidad de los precios y las interrupciones en la cadena de suministro podrían impedir el crecimiento del mercado"

Uno de los principales factores restrictivos que afectan al mercado de las avellanas es la alta volatilidad de los precios impulsada por condiciones climáticas impredecibles y tensiones geopolíticas en zonas productoras clave como Turquía, que produce alrededor del 70% de las avellanas del sector. Las actividades climáticas adversas, incluidas las heladas y las sequías, pueden reducir drásticamente los rendimientos, lo que provoca fuertes fluctuaciones en los precios. Además, las interrupciones en la cadena de entrega causadas por la escasez de esfuerzos, los cuellos de botella en la entrega y los conflictos locales pueden impedir la distribución oportuna y aumentar los costos operativos. Estas incertidumbres plantean situaciones exigentes para los productores y minoristas a la hora de mantener niveles de precios y de inventario sólidos, lo que probablemente prohiba una expansión más amplia del mercado.

Oportunidad

"Innovación, tendencias de salud y regiones sin explotar para crear oportunidades para el producto en el mercado"

Hazelnut Marketplace ofrece amplias posibilidades impulsadas por la creciente atención al fitness y la demanda de ingredientes naturales y de origen vegetal. El uso cada vez mayor de avellanas en alimentos funcionales, alternativas lácteas y productos con etiquetas suaves brinda margen para la innovación en el desarrollo de productos. Los mercados emergentes de Asia-Pacífico y Medio Oriente, donde los snacks al estilo occidental y los dulces de primera calidad están ganando reputación, ofrecen un potencial de crecimiento sin explotar. Además, las mejoras en las prácticas agrícolas sostenibles y la certificación natural atraen a clientes conscientes del medio ambiente, ampliando de manera similar la base del mercado. Estos factores crean un entorno positivo para que las marcas montadas y los nuevos participantes aprovechen el creciente interés de los clientes a nivel mundial.

Desafío

"La sensibilidad climática, la dependencia laboral y los riesgos de la cadena de suministro podrían ser un desafío potencial para los consumidores"

El mercado de las avellanas enfrenta varias condiciones estresantes cruciales que impedirían su auge. Un problema importante es su alta sensibilidad al cambio climático, ya que los fenómenos climáticos intensos como las heladas o las sequías pueden afectar drásticamente el rendimiento de los cultivos, especialmente en lugares del mundo generador dominante como Turquía. Además, la empresa se basa principalmente en mano de obra estacional, que puede ser impredecible y difícil de controlar. Las reglas comerciales, los crecientes gastos de transporte y las tensiones geopolíticas complican aún más las cadenas de suministro, lo que dificulta mantener estables los precios y los precios. Estos desafíos requieren planificación estratégica e innovación para garantizar la estabilidad y resiliencia del mercado a largo plazo.

MERCADO DE AVELLANAPERSPECTIVAS REGIONALES

• América del norte

El porcentaje del mercado norteamericano de avellanas está experimentando un fuerte crecimiento, impulsado por la creciente demanda de los consumidores de productos alimenticios nutritivos y de origen vegetal. En 2022, el mercado tendrá un valor de alrededor de 1,79 mil millones de dólares y se prevé que alcance alrededor de 3,19 mil millones de dólares para 2032, creciendo a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7,6%. Este crecimiento se ve impulsado por el uso de la creciente popularidad de las avellanas en diversas aplicaciones, junto con la confitería, las alternativas lácteas y los snacks saludables. Estados Unidos desempeña un papel fundamental en este mercado, siendo el tercer mayor productor de avellanas a nivel mundial, contribuyendo entre el 4% y el 6% de la entrega de la zona. En particular, el noventa y nueve por ciento de la producción de avellanas de Estados Unidos se centra en el valle de Willamette en Oregón, lo que ofrece condiciones climáticas ideales para el cultivo de avellanas. Se prevé que el mercado estadounidense de avellanas obtenga ingresos proyectados de 571,1 millones de dólares hasta 2032, con una tasa compuesta anual del 9% de 2025 a 2032.

• Europa

Europa es el mayor comprador y productor de avellanas a nivel mundial, siendo países como Turquía, Italia y España los principales productores. La rica experiencia culinaria del lugar incluye avellanas en productos de confitería, panadería y pastelería, lo que alimenta una demanda constante. Italia, famosa por sus variedades de avellanas de primera calidad, incluida la Tonda Gentile delle Langhe, utiliza estas nueces en especialidades locales como el chocolate gianduja y los pralinés. Alemania, un gran cliente, integra las avellanas en diversos productos de panadería y se beneficia de las importaciones procedentes principalmente de Turquía. El mercado también está impulsado por compradores preocupados por el fitness que buscan ingredientes naturales y nutritivos, lo que lleva a una mayor ingesta de productos a base de avellanas. Sin embargo, persisten desafíos como la producción condicionada por el clima y la volatilidad de los precios, lo que requiere medidas estratégicas para garantizar la estabilidad del mercado.

• Asia

El mercado de las avellanas en Asia está experimentando un gran crecimiento, impulsado por la creciente atención de los consumidores a los beneficios para la salud y la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas. El mercado de avellanas de Asia Pacífico pasó a estar valorado en aproximadamente 1.120 millones de dólares en 2024 y se prevé que alcance alrededor de 1.910 millones de dólares en 2032, creciendo a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 9,3%. Países como China, India y Corea del Sur están liderando este aumento, y se espera que India registre la CAGR más alta del área. La demanda se ve impulsada por la incorporación de avellanas en numerosos productos alimenticios, incluidos dulces, opciones lácteas y snacks fitness. Además, países como Irán, Turquía y Vietnam son excelentes fabricantes y exportadores en Asia y contribuyen a la cadena de suministro del mercado. Este crecimiento dinámico refleja una tendencia más amplia de consumo consciente del fitness y diversificación culinaria en toda la zona.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

Los actores empresariales clave en el mercado global de avellanas incluyen Balsu Gida (Turquía), un importante procesador y exportador conocido por sus espléndidos productos de avellanas; Chelmer Foods (Reino Unido), destacado importador y distribuidor de frutos secos; Kanegrade (Reino Unido), conocida por aportar ingredientes alimenticios a base de hierbas como avellanas a la región de alimentos y bebidas; y Olam International (Singapur), una agroindustria de primer nivel que opera en una sólida cadena de suministro en los mercados de nueces y componentes. Estos grupos desempeñan un papel importante a la hora de aprovechar el auge del mercado a través de la innovación, las redes de distribución internacional y un compromiso con el bienestar y la sostenibilidad.

Lista de los mejoresAvellanaEmpresas

• Balsu Gida (Turquía)
• Chelmer Foods (Reino Unido)
• Kanegrade (Reino Unido)
• Olam Internacional (Singapur)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

Octubre de 2020: Un desarrollo comercial increíble dentro de Hazelnut Marketplace es la integración de la tecnología de agricultura de precisión en las estrategias de cosecha de avellanas. En realidad, las cosechadoras modernas están equipadas con sistemas de dirección GPS, sensores de seguimiento del rendimiento y mecanismos de clasificación automática. Estas mejoras no solo mejoran la eficiencia de la cosecha, sino que también ofrecen valiosos registros en tiempo real para las decisiones de gestión del huerto, lo que conduce a mejores rendimientos y mejores productos. Además, las mejoras ergonómicas en el diseño de las cosechadoras, junto con la reducción de suciedad y la mitigación del ruido, han mejorado la comodidad y seguridad del operador, lo que probablemente aumenta la productividad y el orgullo por el proceso. Estas mejoras tecnológicas están remodelando la industria de la avellana al reducir los costos de esfuerzo y mejorar la eficiencia operativa general.

COBERTURA DEL INFORME

Hazelnut Marketplace está siendo testigo de un crecimiento constante impulsado por la creciente demanda de los consumidores de ingredientes saludables de origen vegetal y su creciente incorporación a una amplia gama de productos de alimentos y bebidas. Áreas clave que incluyen Europa y Asia están liderando el mercado tanto en producción como en consumo, respaldadas por innovaciones tecnológicas y canales de distribución en expansión. A pesar de situaciones exigentes como la dependencia climática y la volatilidad de los precios, el mercado ofrece fuertes posibilidades de crecimiento, especialmente en las economías en crecimiento y a través de los productos de avellana introducidos en los precios. La financiación continua de prácticas sostenibles y mejoras en el procesamiento podría ser vital para preservar el impulso y satisfacer la demanda internacional.