Tamaño del mercado de jaleas y gomitas, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (jaleas y gomitas tradicionales, jaleas y gomitas funcionales) por aplicación (consumidor menor de 14 años, consumidor de 15 a 31 años, consumidor de 31 años o más) y pronóstico regional para 2035

VISIÓN GENERAL DEL MERCADO DE JALEAS Y GOMAS

El tamaño del mercado mundial de jaleas y gomitas se estima en 2819,76 millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 3761,86 millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 2,9% de 2026 a 2035.

El mercado de gomitas y jaleas ha pasado de ser una categoría de dulces especiales a un mercado internacional animado que atrae a todos, de todas las edades. Su expansión está impulsada en gran medida por el creciente interés de los consumidores por disfrutar de dulces divertidos, sabrosos y texturizados. Al ofrecer opciones tanto funcionales como tradicionales, las marcas ahora tienen una base de clientes más amplia que busca indulgencia, nutrición o ambas cosas. Los consumidores más jóvenes siguen siendo el grupo demográfico central, pero está ganando interés entre los adultos con innovaciones como las gomitas enriquecidas con vitaminas. Asia-Pacífico, América del Norte y Europa lideran la carga con redes de distribución sólidas y patrones de gusto cambiantes. El mercado sigue diversificándose, aprovechando el atractivo de la nostalgia, las tendencias de bienestar y las marcas innovadoras. Con una mayor competencia, las marcas están recurriendo a innovaciones en sabores y mejoras en los empaques para mantener a los consumidores interesados.

• 

  Descargar muestra gratuita para obtener más información sobre este informe.

IMPACTO DEL COVID-19

"El mercado de gelatinas y gomitas tuvo un efecto positivo debido al aumento de la demanda durante la pandemia de COVID-19"

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda mayor a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

La pandemia de COVID-19 afectó drásticamente al mercado de gelatinas y gomitas, alterando el comportamiento del consumidor y las realidades de la cadena de suministro. El mercado experimentó primero una interrupción en la producción y la logística, lo que ralentizó la disponibilidad del producto y la cobertura de los lineales minoristas. Pero a medida que persistieron los confinamientos, el consumo de comida reconfortante y refrigerios caseros se disparó, especialmente entre los consumidores más jóvenes. Este cambio provocó un auge de los formatos de ventas directas al consumidor y en línea, lo que obligó a las empresas a priorizar cada vez más lo digital. También se pusieron de moda los caramelos funcionales, especialmente vitaminas y caramelos que apoyan la inmunidad, una incursión en el placer de la salud. La industria tuvo que responder rápidamente, y las marcas buscaron el comercio electrónico, la miniaturización y la localización de la cadena de suministro para seguir avanzando incluso durante la era de la disrupción global.

ÚLTIMA TENDENCIA

"Aumento de las gomitas funcionales en estilos de vida centrados en el bienestar para impulsar el crecimiento del mercado"

Quizás la tendencia más dramática que afecta a las jaleas y gomitas es el crecimiento explosivo de gomitas funcionales (enriquecidas con vitaminas, minerales, extractos de hierbas y otros ingredientes para el bienestar). Estos productos resuenan entre los consumidores preocupados por su salud que desean beneficios sin comprometer el sabor o la conveniencia. Las gomitas para el sueño, el sistema inmunológico, la energía y el cuidado de la piel son particularmente populares entre los adultos, incluidos los Millennials y la Generación Z. La tendencia es la indulgencia y el cuidado personal, y las gomitas se están convirtiendo en una alternativa de etiqueta limpia a los suplementos tradicionales. Incluso los fabricantes están probando perfiles de sabor naturales, sistemas de reducción de azúcar e ingredientes de origen vegetal en respuesta a los requisitos de etiqueta limpia. Este cambio funcional está transformando las gomitas de un placer a una solución de bienestar.

• 

  Descargar muestra gratuita para obtener más información sobre este informe.

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE JALEAS Y GOMAS

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en jaleas y gomitas tradicionales, jaleas y gomitas funcionales:

• Jaleas y gomitas clásicas: Las gomitas y jaleas clásicas son un elemento fijo en el estante de dulces y muy populares debido a sus colores brillantes, textura pegajosa y formas divertidas. Por lo general, son sabores de frutas y adultos con temática infantil y retro. Si bien son en su mayoría placeres culpables, todas las edades los disfrutan porque son clásicos y hay numerosas variedades para elegir. Las marcas continúan expandiéndose a través de la innovación en el tamaño de los envases y la gama de sabores para seguir captando la atención del consumidor. Los paquetes de temporada y especiales también sirven como impulsores para los compradores recurrentes, por lo que las jaleas y gomitas regulares tienen un desempeño constante tanto en las economías maduras como en las emergentes.

• Jaleas y Gomitas Funcionales: Las jaleas y gomitas funcionales han convertido el dulce tradicional en un producto saludable. Estas gomitas están enriquecidas con vitaminas, colágeno, probióticos o extractos de plantas y están dirigidas a consumidores que se preocupan por el bienestar. Tampoco contienen pastillas ni cápsulas, son fáciles de tragar y adecuados para personas con trastornos de la deglución. Las gomitas funcionales están dirigidas a adultos y adolescentes mayores y cubren una amplia variedad de necesidades: sueño, inmunidad, belleza y energía, por nombrar solo algunas. A medida que los alimentos de etiqueta limpia y los ingredientes de origen vegetal ganen más popularidad, se prevé que la categoría se expandirá a una alta tasa de crecimiento. La innovación funcional sigue ganando cuota de mercado.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en Consumidor menor de 14 años, Consumidor de 15 a 31 años, Consumidor de 31 años o más:

• Consumidor menor de 14 años: Los niños menores de 14 años son una base clave de consumidores de jaleas y gomitas porque les atrae la naturaleza divertida, los colores vivos y los sabores azucarados de los productos. Se prefieren especialmente las gomitas clásicas en formas como ositos, gusanos y rodajas de fruta. El empaque, la novedad y el marketing juegan un papel importante en este segmento, utilizando personajes de dibujos animados o versiones temáticas para hacer que el producto se destaque. Los padres también influyen en las compras, por lo que las marcas lanzan cada vez más líneas con ingredientes naturales y bajos en azúcar para conquistar a las familias preocupadas por su salud. Las golosinas para fiestas, los refrigerios escolares y las compras impulsivas hacen de este grupo un segmento consistente y líder de opinión dentro del mercado.

• Consumidor de 15 a 31 años: las personas de 15 a 31 años están impulsando la transformación del mercado, particularmente en la categoría de gomitas funcionales. Este grupo de edad valora la comodidad, la variedad y los productos funcionales. Las gomitas que favorecen el bienestar, como un mejor sueño, una piel más clara o una mayor concentración, son populares. Mientras tanto, muchos siguen disfrutando de las clásicas gomitas con fines nostálgicos o como refrigerio informal. Este grupo es extremadamente sensible a las tendencias de las redes sociales, el marketing de influencers y el diseño de productos. Los productos veganos, sin gluten y naturales también resuenan con su estilo de vida, lo que convierte a este grupo demográfico en un objetivo estratégico para las marcas que buscan interacción y lealtad a largo plazo.

• Consumidor de 31 años o más: Los consumidores de 31 años o más están adoptando cada vez más jaleas y gomitas, especialmente en el segmento funcional. La mayoría en este grupo de edad busca productos que ofrezcan beneficios para el bienestar además del sabor, por lo que las gomitas fortificadas son un complemento de salud sencillo. La salud de las articulaciones, la inmunidad y el apoyo al sueño son las principales preocupaciones. Dado que este grupo de edad es cada vez más consciente de las etiquetas, existe una mayor demanda de ofertas sin azúcar, orgánicas y de etiqueta limpia. Las gomitas clásicas también son atractivas para darse un capricho ocasional o para compartir con los niños. El marketing de marcas dirigido a este grupo demográfico tiende a enfatizar el respaldo científico, la apertura de los ingredientes y la consistencia del producto para generar confianza y fomentar la repetición de negocios.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

"Creciente demanda de productos de bienestar convenientes para impulsar el mercado"

Entre los impulsores más fuertes de la categoría de crecimiento del mercado de gelatinas y gomitas se encuentra la creciente demanda de soluciones de bienestar convenientes. Los consumidores buscan cada vez más medios para introducir ingredientes que apoyen la salud en su régimen sin la molestia de los suplementos tradicionales. Las gomitas ofrecen una opción masticable y apetecible a las pastillas, lo que las hace más atractivas para un grupo demográfico de mayor edad. Por lo general, consisten en vitaminas, minerales, colágeno y probióticos, lo que beneficia todo, desde la inmunidad hasta el cuidado de la piel. Su conveniencia, combinada con sabores agradables y envases agradables, los convierte en la primera opción entre las personas ocupadas que se preocupan por la salud y la comodidad.

"Ampliar la innovación de productos y la variedad de sabores para ampliar el mercado"

La innovación de productos sigue siendo un poderoso impulsor, ya que las empresas intentan producir experiencias únicas en la forma en que saborean, sienten y actúan. Desde frutas de origen único de los trópicos más remotos y exóticos hasta formatos sin azúcar o de origen vegetal, los fabricantes están ampliando sus carteras para captar los gustos cambiantes de los consumidores. Los lotes pequeños, los productos de temporada y los sabores específicos de cada región también mantienen el mercado animado e intrigante. Esta innovación no se trata sólo de sabor, sino que también implica mejores envases, materiales ecológicos y personalización. La capacidad de sorprender y fascinar a los clientes con elementos innovadores juega un papel importante en la fidelidad a la marca y expande el mercado a todos los grupos de edad.

Factor de restricción

"Preocupaciones de salud por el azúcar y los aditivosPotencialmente impedir el crecimiento del mercado"

Si bien siguen siendo populares, tanto las jaleas como las gomitas son cada vez más atacadas debido a la preocupación por el exceso de azúcar, color y conservantes. Los consumidores preocupados por su salud, especialmente los padres y los consumidores mayores, ahora son más cautelosos a la hora de consumir regularmente cosas que se consideran poco saludables. Esto es particularmente cierto con las gomitas estándar que dependen de un color intenso y un sabor a sacarina para atraer el interés. A medida que el mercado avanza hacia productos bajos en azúcar y de etiqueta limpia, aquellas marcas que no cumplan con los requisitos verán disminuir su participación de mercado. Las regulaciones de etiquetado y los requisitos reglamentarios en las regiones también llevan a los fabricantes a reformular los productos sin comprometer el sabor o la textura.

Oportunidad

"Crecimiento de gomitas veganas y de origen vegetal para crear oportunidades para el producto en el mercado"

Una de las grandes oportunidades es el mercado en crecimiento de las gomitas veganas y de origen vegetal. A medida que los consumidores migran más hacia la ingesta de origen vegetal, cada vez más consumidores buscan productos sin gelatina alternativos a los métodos convencionales de creación de gomitas con agar o pectina. La oportunidad abre el mercado para vegetarianos, veganos y consumidores que tienen prohibiciones dietéticas sobre ingredientes de origen animal. Las empresas que fabrican gomitas de sabor sabroso, funcionales y de origen vegetal están accediendo a una base de consumidores éticos y leales. Además, también se está alineando con la cultura de etiqueta limpia a nivel mundial, y esto impulsará un crecimiento adicional en las plataformas de estrategia de abastecimiento de sabor natural, orgánico y sostenible.

Desafío

"La estabilidad en almacenamiento y la compatibilidad de ingredientes podríanSer un desafío potencial para los consumidores"

La estabilidad del producto es uno de los problemas más importantes del mercado de jaleas y gomitas, particularmente en formatos funcionales. Las gomitas con vitaminas, probióticos o ingredientes a base de hierbas deben ser efectivas durante algún tiempo pero estables frente a la humedad, el calor o la degradación de la luz. Mezclar ingredientes activos con sabor, textura y vida útil puede resultar técnicamente exigente. Los ingredientes funcionales también pueden interactuar negativamente con las bases gomosas, afectando el sabor o la apariencia. Este tipo de problemas aumentan el costo de producción y restringen el nivel de innovación, particularmente para las empresas que desean comercializar productos gomosos orientados a la salud a nivel internacional.

• 

  Descargar muestra gratuitapara obtener más información sobre este informe.

PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE JALEAS Y GOMAS

América del norte

El mercado de gomitas y jaleas es más fuerte en América del Norte, y el mercado de jaleas y gomitas de Estados Unidos ocupa el segundo lugar. Los consumidores de la región tienen una gran afinidad por las gomitas funcionales y los dulces tradicionales, principalmente aquellos que abordan requisitos de bienestar como la inmunidad, el sueño y la energía. Las tendencias bajas en azúcar, de etiqueta limpia y basadas en plantas también definen el mercado estadounidense. Existe una presión constante por la conveniencia y las soluciones de salud personalizadas que impulsan el crecimiento. Además, la región cuenta con una infraestructura minorista y de comercio electrónico madura que respalda una amplia disponibilidad de productos y una rápida captación de nuevos lanzamientos. Canadá también muestra la misma tendencia pero en menor intensidad.

Europa

Europa es un mercado diverso y de larga data para jaleas y gomitas, impulsado por la tradición y la innovación. Alemania, el Reino Unido y Francia tienen una larga historia de consumo de gominolas, y cada uno de ellos cuenta con una base sólida para sus marcas locales y globales. Los consumidores europeos están cada vez más interesados ​​en productos orientados a la salud, siendo la preferencia los productos con menor contenido de azúcar e ingredientes naturales. Los requisitos reglamentarios en la UE también alientan a los productores a ser más transparentes y orientados a la calidad. Las gomitas funcionales están cada vez más en auge, especialmente en el segmento de adultos. La preparación de ambos segmentos, impulsada por el arraigado amor regional por la repostería, además de la conciencia por el bienestar, encuentra su base perfecta en Europa.

Asia

Asia se está convirtiendo en uno de los mercados de más rápido crecimiento para la categoría de jaleas y gomitas, con China, Japón y Corea del Sur dominando la demanda. Los impulsores son el aumento de los ingresos, la urbanización y la tendencia a la confitería de estilo occidental. Los consumidores jóvenes se sienten atraídos por los envases brillantes, los nuevos sabores y los formatos pequeños. Las gomitas funcionales también están ganando popularidad en los establecimientos urbanos donde la conciencia sobre la salud está aumentando, especialmente entre los Millennials. Los jugadores locales también están experimentando con ingredientes y sabores tradicionales para conquistar los gustos locales. La rápida expansión del comercio minorista y las compras en línea también están abriendo mercados al resto de Asia.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

Los actores clave en el mercado de gelatinas y gomitas están enfatizando la innovación, el crecimiento de la marca y la conectividad del cliente para permanecer en el juego. Las empresas están invirtiendo en I+D para introducir nuevas formas de formulaciones, como las sin azúcar, las vegetarianas y las fortificadas. Otros también se aventuran en el ámbito del bienestar funcional a través de alianzas conjuntas o de transición natural. La marca también está cambiando para incorporar narraciones, envases ecológicos y marketing de influencers para conectar con los consumidores de hoy. Además de eso, la expansión en los mercados emergentes, así como a través de plataformas en línea, son objetivos comunes en toda la industria, y las empresas buscan expandir su alcance global mientras se adaptan a nivel local.

Lista de las principales empresas del mercado Jaleas y gomitas

• Haribo (Alemania)
• MEDERER (Alemania)
• Albanese (Estados Unidos)
• Ositos de goma gigantes (Estados Unidos)
• Perfetti Van Melle (Países Bajos)
• Arcor (Argentina)
• Hershey (Estados Unidos)
• Yupi (Indonesia)
• Goody Good Stuff (Reino Unido)
• Jelly Belly (Estados Unidos)
• HSU FU CHI (China)
• Guanshengyuan (China)
• Yake (China)
• Grupo Wowo (China)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

Febrero de 2025: El segmento de gomitas y jaleas experimentó una de sus mayores innovaciones con el lanzamiento de Nerds Gummy Clusters de Ferrara Candy. El producto es una mezcla de un centro gomoso rodeado por una cáscara de caramelo que ofrece una experiencia de sabor de múltiples texturas, que alcanzó popularidad entre los consumidores masivos en un corto período de tiempo. Al ser tratado con cuidado en las pruebas, el producto superó las estimaciones y alcanzó popularidad rápidamente. Su éxito es un testimonio de la voracidad del mercado por conceptos creativos y complejos de dulces y resalta el valor de la innovación para lograr la estatura de la marca. Es una innovación que es sintomática de un movimiento más amplio hacia el consumo experiencial que abre espacio para una mayor experimentación con la textura y el sabor en toda la categoría.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis considera tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El informe de investigación profundiza en la segmentación del mercado, utilizando métodos de investigación tanto cualitativos como cuantitativos para proporcionar un análisis exhaustivo. También evalúa el impacto de las perspectivas financieras y estratégicas en el mercado. Además, el informe presenta evaluaciones nacionales y regionales, considerando las fuerzas dominantes de la oferta y la demanda que influyen en el crecimiento del mercado. El panorama competitivo está meticulosamente detallado, incluidas las cuotas de mercado de competidores importantes. El informe incorpora nuevas metodologías de investigación y estrategias de jugadores adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de una manera formal y fácilmente comprensible.