Tamaño del mercado de carne cultivada en laboratorio, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (carne de res, cerdo, aves de corral, mariscos) industria posterior (minorista de alimentos, servicio de alimentos) y pronóstico regional hasta 2033.

Descripción general del informe de la carne cultivada en laboratorio

El tamaño del mercado de carne cultivado en laboratorio se estimó en USD 1092.51 millones en 2024 y se espera que crezca de USD 1223.62 millones en 2025 a USD 1534.89 millones para 2033. Se espera que la CAGR del mercado (tasa de crecimiento) sea de alrededor del 12% durante el período de pronóstico (2025 - 2033).

El sector de carne cultivado en laboratorio ha crecido exponencialmente a medida que los clientes buscan opciones de alimentación más sostenibles y éticas que serían inofensivas para su salud. Con mejoras adecuadas en biotecnología y una mayor inversión, se espera que la industria crezca exponencialmente durante la década. Para competir con la forma tradicional de cumplir con el mercado, apunta a una mayor innovación al agregar varios sabores para mejorar el sabor y la textura y el menor costo. Se espera que este mercado se expanda exponencialmente, principalmente en regiones como América del Norte y Europa.

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Impacto de Covid-19: interrupciones en las cadenas de suministro y aumento de la demanda de carne cultivada en laboratorio

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, y el mercado experimentó una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. El crecimiento repentino reflejado por el aumento en la CAGR es atribuible al crecimiento y la demanda del mercado que regresa a los niveles pre-pandemias.

La pandemia Covid-19 ha impactado este mercado, lo que resultó en una escasez y un aumento en el interés en este sector como una alternativa sostenible. Los bloqueos y los cierres de fábricas reducen el alcance de la innovación y la inversión en la industria. Este movimiento ha ayudado a aumentar la conciencia de los problemas de seguridad alimentaria, aumentando la demanda de carne cultivada. Sin embargo, la vulnerabilidad económica y la interrupción en la cadena de suministro han creado restricciones para que el mercado crezca.

Última tendencia

"Escala de producción y reducción de costos en carne cultivada en laboratorio"

Este sector ha puesto sus esfuerzos para mejorar la producción y reducir el costo de competir con la carne tradicional. Las empresas están comenzando a centrarse en mejorar los biorreactores, refinar el cultivo celular y hacer alianzas estratégicas para aumentar la tasa de producción. La agricultura celular también crea una forma de reducir el costo de entrega y mejorar la calidad del producto, lo que lleva a la aceptación del consumidor donde más comerciantes y restaurantes han comenzado a ofrecer productos cárnicos cultivados.

Segmentación del mercado de carne cultivada en laboratorio

Por tipo

Basado en el tipo de mercado global se puede clasificar en carne de res, carne de cerdo, aves de corral, mariscos

• Beef: es un segmento importante en este sector que tiene una fuerte demanda y potencial de ahorros de costos significativos.

• Cerdo: representa principalmente debido a su atractivo global y al aumento del deseo de la sostenibilidad del cliente.

• Poultras: se centra principalmente en los costos de producción más bajos, la aceptabilidad generalizada del consumidor y el potencial de escala rápida.

Por la industria posterior

Basado en el tipo, el mercado global se puede clasificar en el comercio minorista de alimentos, el servicio de alimentos

• Minorista de alimentos: se refiere principalmente a los canales de desarrollo, con restaurantes vergonzosos cultos de satisfacer la demanda a largo plazo.

• Servicio de alimentos: se centra principalmente en los canales de demanda en crecimiento, donde los restaurantes utilizan carne de res cultivada para lograr objetivos de sostenibilidad

Factores de conducción

"Creciente demanda de los consumidores de elecciones de alimentos sostenibles y éticas"

El crecimiento del mercado de carne cultivado en laboratorio está ocurriendo debido al creciente deseo del cliente de opciones sostenibles y éticas. A medida que los clientes se están volviendo más conscientes del impacto ambiental de la carne tradicional y sus implicaciones, ahora están buscando las mejores alternativas sostenibles y saludables que minimizan las emisiones de carbono y el consumo de agua.

"Avances tecnológicos y apoyo regulatorio"

La introducción de la tecnología en la agricultura celular está ayudando a reducir los costos y centrarse en mejorar la calidad del producto, como el sabor de este sector, lo que lo hace más competitivo con la carne convencional para consumir. Las empresas han comenzado a invertir en tecnología de biorreactor y cultivo celular para impulsar la expansión del mercado. Se toman estas medidas principales para ganar la confianza del cliente.

Factor de restricción

"Altos costos y baja conciencia en este mercado"

Los altos costos de producción y poco conocimiento del cliente son las principales barreras para el negocio, con equipos y tecnología costosos, lo que lo hace más costoso que la carne de res convencional. Muchas personas no están familiarizadas con la seguridad cultural y el gusto. Estos factores han creado obstáculos en la innovación para esta industria.

Oportunidad

"Expandir el alcance del mercado a través de la innovación y las asociaciones"

Esta industria ha crecido significativamente debido a la mayor integración de la tecnología avanzada y las alianzas estratégicas. Las colaboraciones con proveedores de servicios de alimentos y minoristas son los sectores que pueden ayudar al mercado en penetración y acceso al consumidor. Además, las iniciativas tomadas para reducir los costos y crear diversidad en el producto tienen el potencial de atraer a más clientes.

Desafío

"Escalar la producción y lograr la paridad de costos con carne convencional"

Este sector ha enfrentado varios obstáculos para ampliar su producción para satisfacer la demanda del mercado mientras mantiene costos asequibles con carne convencional. Altos costos de fabricación, falta de infraestructura y el requisito de tecnología sustancial, todos estos factores pueden afectar la producción en masa. Además, las limitaciones regulatorias y la falta de confianza del consumidor pueden crear desafíos para que el mercado crezca.

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Insights regionales del mercado de carne cultivada en laboratorio

América del norte

América del Norte tiene el sector de carne cultivado en laboratorio más grande, que se centra principalmente en el desarrollo tecnológico, con actividad de inversión constante y la creciente demanda de los consumidores de la opción de alimentos. El mercado de la carne adulta de los Estados Unidos ha jugado un papel crucial en brindar oportunidades a las nuevas empresas y ayudar a las empresas de alimentos a crear obstáculos en el desarrollo y comercialización de productos. Recientemente, Estados Unidos ha creado un nuevo camino para que este sector aumente sus ventas, estableciendo el país como líder del mercado en expansión del mercado.

Europa

EIRPE es un jugador emergente en este negocio, debido a una importancia favorable y dada para la inversión de I + D y las políticas progresivas, principalmente los Países Bajos y el Reino Unido son líderes en innovación y programas piloto. La región se está estableciendo como líder en todo el mundo.

Asia

En Asia, el mercado se está expandiendo rápidamente con un aumento en la demanda del consumidor de alimentos sostenibles y asistencia gubernamental para el sector de innovación alimentaria, donde países como Singapur y China están estableciendo sus estándares altos, y Singapur se convierte en el primer país en aceptar esta industria.

Actores clave de la industria

"Los actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

Este mercado está significativamente influenciado por los actores clave de la industria que juegan un papel fundamental en la dinámica del mercado y la configuración de las preferencias de los consumidores. Estos jugadores clave poseen amplias redes minoristas y plataformas en línea, que brindan a los consumidores un fácil acceso a una amplia variedad de opciones de vestuario. Su fuerte presencia global y reconocimiento de marca han contribuido a una mayor confianza y lealtad al consumidor, lo que impulsa la adopción de productos. Además, estos gigantes de la industria invierten continuamente en investigación y desarrollo, introduciendo diseños innovadores, materiales y características inteligentes en los armarios de telas, que atienden a la evolución de las necesidades y preferencias de los consumidores. Los esfuerzos colectivos de estos principales actores afectan significativamente el panorama competitivo y la trayectoria futura del mercado.

Lista de actores de mercado perfilados

• Aleph Farms (Israel)
• Meltable (Países Bajos)
• Solo Inc. (EE. UU.)
• SuperMeat (Israel)
• Foods sin aletas (EE. UU.)
• Carne de mosa (Países Bajos)
• Memphis Meats (EE. UU.)

DESARROLLO INDUSTRIAL

Junio ​​de 2023: Aleph Farms ha anunciado el acceso comercial de sus productos de carne convirtiéndose en el primer mercado en promover el filete de carne de res cultivada en laboratorio. Este gran paso dado por la compañía se convirtió en un hito para el sector de la carne tradicional, lo que demuestra su escalabilidad y confianza del consumidor.

Cobertura de informes

Este informe se ha centrado en las empresas que influyen en las estimaciones futuras. Implica una investigación de mercado exhaustiva en temas cruciales como la segmentación del mercado, las oportunidades y los avances de la industria. El estudio también investiga las tendencias, los patrones de crecimiento, el tamaño del mercado, la participación y las posibles restricciones, ofreciendo una imagen completa de la situación actual.

Esta investigación proporciona información relacionada con el desarrollo del mercado, como los cambios que tienen lugar entre los jugadores importantes y la alteración de la dinámica. Esto garantiza que el informe esté autenticado y proporciona información útil sobre las tendencias actuales y futuras.