Tamaño del mercado de quinua, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (quinua blanca, quinua negra, quinua roja, otros), por aplicación (comestibles directos, productos de reprocesamiento) y pronóstico regional hasta 2035

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE LA QUINOA

El tamaño del mercado mundial de quinua se estima en 442,51 millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 780,12 millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 6,3% de 2026 a 2035.

El mercado internacional de la quinua está experimentando un aumento constante debido al creciente reconocimiento de los clientes por el fitness y la nutrición. La quinua, un superalimento sin gluten rico en proteínas, fibra y aminoácidos vitales, está ganando reconocimiento entre las personas conscientes de su salud y aquellas con restricciones nutricionales. Su versatilidad en programas culinarios desde snacks, ensaladas y platos principales impulsa su demanda a nivel global. La creciente adopción de dietas basadas en plantas y el crecimiento de poblaciones veganas y vegetarianas también contribuyen a la expansión del mercado. América del Norte y Europa son mercados clave debido a la excesiva conciencia sobre el fitness, mientras que Asia-Pacífico está creciendo con una demanda cada vez mayor y un cultivo en expansión. Las prácticas agrícolas sostenibles también contribuyen al auge del mercado.

CRISIS GLOBALES IMPACTANDO EL MERCADO DE LA QUINUA IMPACTO DEL COVID-19

"El mercado de la quinua tuvo un efecto negativo debido a la interrupción de las cadenas de suministro durante la pandemia de COVID-19"

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

La pandemia de COVID-19 afectó negativamente al mercado de la quinua al alterar las cadenas de suministro internacionales, lo que provocó retrasos en el transporte y una menor disponibilidad de quinua en mercados clave. Los cierres y las regulaciones afectaron las actividades agrícolas, restringiendo la disponibilidad de trabajo duro para la cosecha y el procesamiento. Las restricciones a las exportaciones y las situaciones exigentes logísticas afectaron principalmente a países productores de quinua esenciales como Perú y Bolivia, provocando fluctuaciones en las entregas y los precios. Además, la reducción del consumo eléctrico de los consumidores y el cambio de prioridades durante la pandemia provocaron una disminución de la demanda de alimentos fitness premium en algunas áreas. Estos factores en conjunto obstaculizaron el crecimiento del mercado y crearon volatilidad en el mercado mundial de la quinua durante el apogeo de la crisis.

ÚLTIMA TENDENCIA

"Creciente reconocimiento del fitness para impulsar el crecimiento del mercado"

El mercado de la quinua está siendo testigo de varias características emergentes, impulsadas con la ayuda de una creciente atención al fitness y cambios dietéticos. La demanda de quinua orgánica y no transgénica está creciendo rápidamente a medida que los consumidores buscan opciones de comidas más limpias. También hay un uso cada vez mayor de la quinua en productos alimenticios procesados ​​como snacks, cereales, pastas y opciones totalmente vegetales, lo que amplía su atractivo. La innovación en alimentos preparados para comer y reconfortantes a base de quinua está ganando terreno, especialmente entre los consumidores urbanos. Además, el impulso ascendente de las dietas sin gluten y con exceso de proteínas está impulsando de manera similar la reputación de la quinua. La expansión del cultivo más allá de América del Sur, especialmente en Asia y África, está ayudando a estabilizar el suministro internacional y reducir la dependencia de las marcas tradicionales.

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE QUINOA

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en Quinuas Blancas, Quinuas Negras, Quinuas Rojas y Otros.

• Quinua Blanca:La quinua blanca es la variedad más consumida y especialmente disponible, destaca por su ligero sabor y textura ligera y esponjosa mientras se cocina. A menudo se utiliza como opción de arroz en ensaladas, tazones y platos acompañantes. Su riqueza dietética y su flexibilidad lo convierten en un alimento básico en las dietas conscientes de la salud en todo el mundo.
• Quinua Negra:La quinua negra tiene un sabor ligeramente más terroso y dulce en comparación con la quinua blanca, con una textura más crujiente. Mantiene bien su forma incluso cuando se cocina, lo que lo hace mejor para ensaladas frías y platos de conocedores. Rica en antioxidantes y fibra, la quinua negra es famosa entre los clientes que buscan granos ricos en nutrientes y visualmente únicos.
• Quinuas Rojas:La quinua roja es conocida por su sabor a nuez y su textura organizativa, que se conserva bien en ensaladas y tazones de cereales. Es un poco más masticable que la quinua blanca y conserva su tono colorido después de la cocción. Rica en proteínas, fibra y antioxidantes, la quinua rosada es deseada por todos sus nutrientes y atractivo visual.
• Otros:La categoría Otros en el mercado de la quinua incluye tipos menos conocidos, incluidas mezclas de quinua rosa, naranja y tricolor. Estos tipos ofrecen texturas, sabores y encanto visual especiales, dirigidos a compradores gourmet y de salud. La quinua tricolor, en particular, combina quinua blanca, rosada y negra, lo que proporciona un sabor y un perfil dietético equilibrados.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en productos de reprocesamiento comestibles directos.

• Comestible directo:El software directo seguro para comer de quinua se refiere a su uso en forma entera para cocinar y consumir, como ensaladas, sopas o como sustituto del arroz. Valorada por su alto contenido de proteínas, fibra y nutrientes esenciales, la quinua es cada vez más popular entre los consumidores preocupados por su salud que buscan alternativas nutricionales sin gluten y de origen vegetal.
• Productos de reprocesamiento:El reprocesamiento de productos implica el uso de quinua como ingrediente en alimentos procesados, incluidas barras energéticas, cereales para el desayuno, pastas, refrigerios y productos horneados. Su alto costo dietético, junto con las proteínas integrales y las propiedades libres de gluten, lo convierten en una opción popular entre los ingredientes saludables y saludables, siendo demandada en toda la zona mundial de alimentos procesados.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.                

Factores impulsores

"La creciente conciencia sobre la salud y la demanda de superalimentos ricos en nutrientes para impulsar el mercado"

La creciente atención a la salud y los nutrientes entre los clientes es una fuerza impulsora clave del mercado mundial de la quinua. A medida que cada vez más personas buscan opciones alimenticias que favorezcan el bienestar, el rico perfil dietético de la quinua (que tiene un alto contenido de proteínas, fibra, antioxidantes y aminoácidos esenciales) la convierte en una excelente opción. Su naturaleza sin gluten también atrae a las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, lo que aumenta aún más su base de compradores. El auge de los superalimentos en las dietas tradicionales ha impulsado ampliamente la popularidad de la quinua tanto en los mercados avanzados como en los emergentes. 

"Crecimiento de las tendencias de dietas veganas y basadas en plantas a nivel mundial para expandir el mercado"

El cambio global hacia dietas veganas y basadas en plantas es otro factor importante que impulsa el crecimiento del mercado de la quinua. Los consumidores están reemplazando las proteínas animales por opciones totalmente de origen vegetal, y la quinua sirve como fuente de proteína integral, algo poco común entre los alimentos vegetales. Su inclusión en diversas recetas, refrigerios y comidas preparadas sin carne se ha multiplicado drásticamente. La tendencia es especialmente destacada en América del Norte y Europa, incentivando a los productores de alimentos a innovar con productos totalmente basados ​​en quinua.

Factor de restricción

"La volatilidad de los precios y la oferta limitada podrían impedir el crecimiento del mercado"

Uno de los principales factores restrictivos en el mercado de la quinua es la volatilidad de las tarifas debido a las fluctuaciones en la oferta y la demanda. Si bien la quinua ha recibido reconocimiento a nivel mundial, su producción principal se concentra en algunos países de América del Sur, en particular Perú y Bolivia. Los ajustes climáticos, como sequías o patrones climáticos impredecibles, pueden alterar la cadena de suministro y provocar aumentos de tarifas. Además, una demanda excesiva de quinua puede generar oposición a recursos agrícolas limitados, exacerbando aún más la volatilidad de los precios. Esta inconsistencia en los precios puede dificultar que los fabricantes y compradores dependan de una disponibilidad sólida de quinua.

Oportunidad

"Expansión a mercados emergentes con una creciente concienciación sobre la salud para crear oportunidades para el producto en el mercado"

Una posibilidad de auge en el mercado de la quinua reside en la expansión hacia los mercados emergentes, especialmente en Asia y África, donde el creciente reconocimiento por la salud está generando una demanda de alimentos ricos en nutrientes. A medida que las poblaciones de clase media crecen y los ingresos aumentan, los compradores en esas áreas se han vuelto más conscientes del fitness y cada vez más abiertos a fuentes de alimentos alternativas de origen vegetal, como la quinua. Con sus características flexibles, sin gluten y ricas en proteínas, la quinua puede satisfacer muchas necesidades nutricionales y está en una buena posición para ganar terreno en estos mercados en desarrollo. Ampliar los canales de distribución e informar a los consumidores sobre sus beneficios dietéticos debería conducir a una gran expansión del mercado.

Desafío

"Competencia de cereales y cultivos locales para los consumidores"

Una gran misión dentro del mercado de la quinua es la competencia de los cereales y plantas locales, especialmente en zonas con fuertes tradiciones agrícolas. En muchas naciones, los alimentos básicos, como el arroz, el trigo y el maíz, están profundamente arraigados en las dietas locales. El mejor punto de carga de la quinua y el desconocimiento también pueden restringir su adopción, específicamente porque las plantas locales ofrecen ventajas similares a un valor menor. Convencer a los clientes para que cambien de granos convencionales a quinua puede ser difícil, porque requiere superar preferencias culturales y sensibilidad a los precios.

PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE QUINOA

• América del norte

Se prevé que América del Norte desempeñe un papel dominante en el mercado mundial de la quinua debido a la creciente conciencia del lugar sobre el consumo consciente del fitness y la creciente adopción de dietas basadas en plantas. Estados Unidos y Canadá han sido testigos de un aumento en la demanda de quinua, impulsado por sus beneficios nutricionales, que incluyen su alto contenido de proteínas, fibra y su naturaleza libre de gluten. La popularidad de la quinua entre los consumidores que siguen dietas veganas, vegetarianas y sin gluten también ha impulsado el crecimiento del mercado en la región. Además, la avanzada empresa de procesamiento de alimentos de América del Norte ha adoptado la quinua como un componente clave en muchos productos, incluidos refrigerios, cereales para el desayuno, barras eléctricas y comidas preparadas para comer. La infraestructura de cadena de suministro instalada en la ubicación y la amplia presencia de tiendas predominantes hacen que la quinua esté más disponible para los clientes. A medida que siga desarrollándose el conocimiento de sus beneficios para la salud, América del Norte seguirá siendo un impulsor clave en el mercado de la quinua, dando forma a las tendencias en el consumo y la innovación de productos.

• Europa

Europa está preparada para desempeñar un papel importante en el mercado mundial de la quinua, impulsada por la creciente demanda de los consumidores de opciones de alimentos saludables, totalmente vegetales y sin gluten. Países como el Reino Unido, Alemania y Francia han experimentado un aumento significativo en el consumo de quinua a medida que los consumidores incorporan su alto contenido de proteínas y sus usos versátiles en muchos platos, desde ensaladas hasta batidos. La quinua es especialmente famosa entre las crecientes poblaciones veganas y vegetarianas de todo el continente. El mercado europeo también está respaldado por una sólida conciencia sobre la sostenibilidad y el cultivo natural, y muchos clientes eligen la quinua natural certificada. Además, la creciente reputación de los superalimentos ha hecho que la quinua se incluya en una amplia gama de productos alimenticios procesados, junto con snacks, cereales y kits de comida. A medida que los consumidores europeos sigan priorizando hábitos de consumo saludables y ecológicos, se espera que el mercado de la quinua de la región mantenga un auge constante y siga siendo un actor clave dentro del mercado internacional.

• Asia

Asia se está convirtiendo cada vez más en una región dominante en el mercado internacional de la quinua, impulsada por la creciente concienciación sobre la salud y la creciente demanda de dietas basadas en plantas y sin gluten. A medida que la belleza media se expande en países como China, India y Japón, los consumidores se han vuelto más abiertos a las oportunidades y a los cereales ricos en nutrientes como la quinua. Con su rico contenido de proteínas, fibra y aminoácidos esenciales, la quinua atrae a un amplio grupo demográfico, entre los que se encuentran aquellos que adoptan una vida vegana, vegetariana y sin gluten. Además, a medida que las prácticas agrícolas del lugar evolucionan, se cultiva más quinua localmente en lugares internacionales junto con India, China y Nepal, lo que ayuda a satisfacer la creciente demanda y al mismo tiempo reduce las situaciones exigentes de la cadena de suministro. El creciente sector de procesamiento de alimentos en Asia también está incorporando la quinua a diversos productos alimenticios, que incluyen snacks, cereales y barras energéticas. A medida que se difunde el conocimiento de los beneficios saludables de la quinua, Asia está preparada para desempeñar un papel vital en la configuración del auge del destino del mercado.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado"

Los actores clave en el mercado de la quinua son fundamentales para impulsar la innovación de productos, la ampliación del mercado y la educación del cliente. Empresas como Andean Naturals, The Real Quinoa Company y Alter Eco están a la vanguardia en la promoción de la quinua como superalimento, centrándose tanto en productos naturales como tradicionales. Estos actores clave están aumentando la disponibilidad de quinua al asociarse con agricultores de América del Sur para garantizar una entrega constante y sostenible. También están invirtiendo en estrategias de procesamiento avanzadas para ofrecer quinua en diversas formas, incluidas harina, refrigerios y comidas listas para comer, atendiendo a las opciones de conversión de los clientes. Además, los grupos líderes se especializan en certificaciones de primer nivel, como etiquetas orgánicas y de intercambio justo, para atraer clientes conscientes de la salud y con mentalidad ética. Las asociaciones estratégicas con vendedores, tiendas y fabricantes de alimentos también están ayudando a estos actores a aumentar el alcance de la quinua en los mercados globales. Sus esfuerzos por educar a los clientes sobre las ventajas dietéticas y la flexibilidad de la quinua han ayudado a consolidar su ubicación en la zona de alimentos fitness.

Lista de las principales empresas del mercado de quinua         

• Sociedad Agropecuaria Industrial Y Técnica Saite (Bolivia)
• ENSE Orgánicos (Bolivia)
• Alimentos Orgánicos Andinos Irupana (Bolivia)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

Marzo de 2024:Ancient Harvest, pionera en snacks de quinua, se está expandiendo globalmente, mejorando considerablemente su gama de productos y su presencia en el mercado.

COBERTURA DEL INFORME   

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El mercado de la quinua está preparado para un auge continuo impulsado por el creciente reconocimiento de la salud, la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas y la innovación en los servicios de productos. A pesar de los desafíos, que incluyen la disponibilidad limitada de materias primas y precios más altos, la demanda de alternativas sin gluten y ricas en nutrientes respalda la expansión del mercado. Los actores clave de la industria están avanzando a través de actualizaciones tecnológicas y el crecimiento estratégico del mercado, mejorando la oferta y la atracción del mercado de la quinua. A medida que las opciones de los clientes cambian hacia opciones de comidas más saludables y numerosas, se espera que el mercado de quinua fracturada prospere, con una innovación persistente y una reputación más amplia alimentando sus perspectivas de destino.