Tamaño del mercado de terminales de punto de venta (POS) para restaurantes, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (terminal POS fijo-quioscos de autoservicio, terminal POS fijo-terminal de mostradores de efectivo, terminal POS fijo-máquina expendedora y terminal POS móvil), por aplicación (FSR-Fine Dine, FSR-Casual Dine y QSR (restaurante de servicio rápido)) y pronóstico regional hasta 2035

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE TERMINALES DE PUNTO DE VENTA (POS) DE RESTAURANTE

El tamaño global del mercado de terminales de punto de venta (POS) de restaurantes se estima en 2174,98 millones de dólares estadounidenses en 2026 y se prevé que alcance los 3331,41 millones de dólares estadounidenses en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 4,4% de 2026 a 2035.

Los terminales de punto de venta (POS) de restaurantes son unidades tecnológicamente avanzadas de hardware y software que mejoran la toma de pedidos, los pagos y la coordinación entre los tomadores de pedidos y el personal de cocina en los establecimientos de comida. Estos incluyen cajas registradoras, equipos de procesamiento de pagos, impresoras de recibos y pantallas táctiles para garantizar la finalización eficiente y precisa de las transacciones financieras. Las funcionalidades que incluyen gestión de inventario, gestión de relaciones con los clientes y análisis de ventas ayudan al buen funcionamiento de los productos y servicios, así como a los clientes y la inteligencia empresarial. Los terminales POS pueden aliviar muchas operaciones rutinarias y ayudar a que empresas, desde cafeterías hasta cadenas de restaurantes, funcionen bien y satisfagan las necesidades de sus clientes.

La complejidad que supone el uso de sistemas POS no sólo está relacionada con las mejoras de eficiencia que conlleva. Estos terminales abarcan varias operaciones que antes eran manuales, lo que reduce el consumo de tiempo a tiempo, por ejemplo, al elaborar informes de impuestos y monitorear las ventas. Permiten adoptar medidas adecuadas en relación con las existencias para que estén sujetas a controles constantes. Esta integración significa que los datos de los clientes se gestionan bien, lo que genera experiencias únicas para los clientes y su posterior marketing. Los sistemas POS también tienen sólidas capacidades de análisis de ventas que permiten a los usuarios realizar una amplia gama de informes que pueden resultar útiles para mejorar las prácticas comerciales. Estos sistemas van desde simples cajas registradoras estacionarias hasta modernas terminales POS móviles, plataformas basadas en la nube y quioscos de auto check-in que cumplen con los requisitos de los distintos sectores del negocio hotelero.

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CRISIS GLOBALES QUE IMPACTAN EL MERCADO TERMINAL DE PUNTOS DE VENTA (POS) DE RESTAURANTES - IMPACTO DEL COVID-19

"Las soluciones sin contacto mejoran la seguridad y la eficiencia impulsando el mercado"

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda mayor a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

La pandemia ha acelerado los cambios sin contacto en el manejo de transacciones en el mercado de terminales de punto de venta (POS) de restaurantes. Las soluciones de autopago se están implementando cada vez más en los restaurantes para adoptar sistemas de pantalla sin contacto, incluidos terminales NFC, soluciones basadas en códigos QR y billeteras móviles. Los menús inteligentes en los teléfonos inteligentes también se han convertido en parte de la nueva normalidad y ayudan a evitar el uso de elementos de un solo uso que todos tocan. Estos avances no sólo se centran en la seguridad de la salud de los clientes y del personal, sino que también proporcionan más comodidad y mejoras en la productividad. Por lo tanto, la pandemia ha impulsado las innovaciones de los POS a adaptarse a soluciones más sin contacto para adaptarse al cambio de la población.

ÚLTIMA TENDENCIA

"Integración de la Inteligencia Artificial (IA) para impulsar el mercado"

El mercado de terminales de punto de venta (POS) para restaurantes incorpora inteligencia artificial (IA) para mejorar las capacidades de los sistemas POS de restaurantes. La IA en los sistemas POS, por ejemplo, permite realizar pedidos predictivos. Detecta el comportamiento de los clientes al pedir comida y predice la demanda de determinados elementos del menú para que el restaurante pueda utilizar sus recursos para prepararlos. Las soluciones de recomendación basadas en inteligencia artificial ayudan a los restaurantes a ofrecer a los consumidores sugerencias útiles, mejorando la frecuencia de las ventas adicionales y la satisfacción del cliente. Además, la automatización de los inventarios mejora el control de existencias para que haya más eficiencia y se erradiquen las posibilidades de exceso o escasez. Así, los sistemas POS que utilizan inteligencia artificial mejoran la eficiencia del proceso de toma de decisiones y aumentan la eficiencia operativa, que son clave para el desarrollo de la industria de la restauración.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO TERMINAL DE PUNTOS DE VENTA (POS) DE RESTAURANTE

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en terminales POS fijos, quioscos de autoservicio, terminales POS fijos, terminales de mostradores de efectivo, terminales POS fijos, máquinas expendedoras y terminales POS móviles.

• Terminales POS fijos-Quioscos de autoservicio: Los sistemas de autopedido pueden considerarse un subsegmento de los terminales POS fijos que permiten a los clientes realizar pedidos y pagarlos de forma independiente. Generalmente basados ​​en tabletas, permiten a los usuarios elegir métodos de pago, recibir recibos y realizar compras adicionales. Estos quioscos reducen los tiempos de espera, mejoran la precisión de los pedidos y mejoran la experiencia del cliente con un proceso moderno y eficiente. La racionalización de los pedidos libera al personal para centrarse en la preparación y el servicio de los alimentos. Su adopción aumenta la eficiencia operativa, especialmente durante las horas pico.

• Terminal POS fijo-Terminal de caja: Los terminales de caja son sistemas POS tradicionales en las zonas de caja de los restaurantes, equipados con cajones de efectivo, lectores de tarjetas de crédito y lectores de códigos de barras. Garantizan un procesamiento de transacciones confiable para entornos de gran volumen y pedidos complejos. Estos sistemas se integran con herramientas de back-end como inventario y CRM para una gestión perfecta. Diseñados para ser duraderos, resisten el uso intensivo y los contratiempos en entornos concurridos. Su sólida funcionalidad los hace esenciales para operaciones eficientes en restaurantes.

• TPV fijo-Máquina expendedora: Máquinas expendedoras, automatizan la dispensación de alimentos y bebidas de un subsegmento de TPV fijos. Proporcionan opciones rápidas de autoservicio y funcionan las 24 horas del día, los 7 días de la semana para aumentar los ingresos más allá del horario comercial. Una intervención mínima del personal reduce los costos laborales y mejora la eficiencia. Ideales para ubicaciones con mucho tráfico o con espacio limitado, como centros de tránsito, atienden a la comodidad del cliente. Estas máquinas optimizan las operaciones al tiempo que amplían la disponibilidad del servicio.

• Terminal POS móvil: Los terminales POS móviles (mPOS) son dispositivos portátiles que permiten al personal gestionar transacciones y pedidos desde cualquier lugar del restaurante. Por lo general, los teléfonos inteligentes o tabletas con software POS y lectores de tarjetas mejoran el servicio al aumentar la rotación de las mesas y mejorar la precisión. Los sistemas mPOS permiten ventas sugerentes y una mejor movilidad de los clientes al tiempo que reducen los costos operativos. Su asequibilidad y los avances inalámbricos han impulsado su adopción generalizada en los restaurantes. Estos sistemas mejoran la eficiencia y elevan la experiencia gastronómica.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en FSR-Fine Dine, FSR-Casual Dine y QSR (Quick Service Restaurant).

• FSR-Fine Dine: Los sistemas POS de alta cocina manejan pedidos complejos, gestión de mesas y personalizaciones de menús. Admiten reservas, listas de espera y preferencias de los clientes para una experiencia mejorada. Funciones como facturación dividida, modificaciones de pedidos e integración con sistemas de visualización de cocina garantizan la precisión. Las herramientas de informes rastrean las ventas y el comportamiento de los clientes, lo que aumenta la rentabilidad. Múltiples opciones de pago, incluido el procesamiento en la mesa, ofrecen mayor comodidad a los huéspedes.

• FSR-Casual Dine: Los sistemas POS para comidas informales se centran en la eficiencia y la participación del cliente, lo que garantiza un servicio rápido y preciso. Funciones como pedidos en línea y terminales portátiles mejoran la cobertura de la mesa y la eliminación de filas. Las herramientas de administración de menús admiten personalizaciones y especialidades diarias para satisfacer las preferencias de los clientes. El seguimiento del inventario reduce el desperdicio y resalta los artículos populares. La integración del programa de fidelización ayuda a proporcionar un alto nivel de servicio y a dirigirse a los clientes que deseen volver al servicio.

• QSR (Restaurante de Servicio Rápido): Los sistemas POS QSR son generalmente rápidos, veloces y completos, diseñados para proporcionar un punto de venta y procesamiento de pedidos ágil. Opciones como la personalización de pedidos, los botones programables y la integración con quioscos de autoservicio reducen el tiempo de espera. Admiten múltiples canales de pedidos, incluidos en la tienda, autoservicio y en línea, lo que garantiza flujos de trabajo de cocina fluidos. El seguimiento de inventario y ventas en tiempo real minimiza el desperdicio en operaciones de gran volumen. Las opciones de POS móviles complementan las operaciones en la acera y en línea, lo que mejora la velocidad general y la conveniencia de las operaciones.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

"Aumentos de eficiencia y productividad para impulsar el mercado"

Los terminales de punto de venta (POS) de restaurantes son herramientas indispensables y valiosas para diversos procesos en restaurantes y cafeterías. Estos sistemas mejoran las operaciones al automatizar los pedidos, reduciendo así los errores de procesamiento manual y mejorando la comunicación entre la cocina y el frente del restaurante. Las herramientas de gestión de inventario ayudan a monitorear los niveles de existencias en tiempo real, evitar quedarse sin existencias y reducir el desperdicio. Los terminales POS también ayudan a mejorar el proceso de pago, mejorando la experiencia del cliente y reduciendo el tiempo necesario para la rotación de mesa. Existen herramientas de informes que mejoran la capacidad de tomar mejores decisiones con respecto a las ventas. El uso cada vez mayor de estos sistemas debido a sus beneficios en las operaciones de los restaurantes y la satisfacción de los clientes está teniendo un impacto positivo en el crecimiento del mercado de terminales de punto de venta (POS) de restaurantes.

"Centrarse en la sostenibilidad para ampliar el mercado"

La sostenibilidad se ha convertido en una de las principales fuerzas impulsoras del mercado de terminales POS para restaurantes, que da forma a las nociones de industrias y tecnologías ecológicas. Los fabricantes otorgan una importancia primordial al hardware energéticamente eficiente por tener un bajo consumo de electricidad y un impacto ambiental considerablemente menor. El uso de recibos digitales es relativamente nuevo en muchos restaurantes y se ha beneficiado enormemente porque reduce el uso de papel, que es una preferencia en el movimiento ecológico. Además, en el sector están surgiendo preocupaciones sobre la fabricación sostenible, como el uso de insumos reciclables en la producción y la fabricación con bajas emisiones. Este tipo de iniciativas no sólo son beneficiosas para el medio ambiente a escala global, sino que también contribuyen a la imagen de marca y la satisfacción del cliente. A medida que las tendencias de sostenibilidad se vuelven más populares, se convierten en fuerzas que crean innovaciones y contribuyen a un mayor desarrollo del mercado de terminales POS para restaurantes.

Factor de restricción

"Dependencia de la conectividad a Internet para impedir el mercado"

Los sistemas POS basados ​​en la nube se han convertido en la mayor amenaza para los terminales POS de restaurantes tradicionales debido a sus capacidades de integración y actualizaciones en tiempo real con administración remota. Su funcionamiento depende en gran medida de una conexión a Internet, por lo que cualquier interrupción resultante del tiempo de inactividad por otros medios puede resultar desastrosa. En los restaurantes, altera la cadena de pedido de alimentos, el pago y el control de inventario, afectando así la calidad de los servicios y los ingresos. Servicios de Internet confiables y soluciones de respaldo, como modos fuera de línea o redes redundantes, son esenciales para mitigar estos riesgos. Si bien la dependencia de Internet permite funciones avanzadas y escalabilidad, garantizar una conectividad ininterrumpida es fundamental para adoptar con éxito sistemas POS para restaurantes basados ​​en la nube, impulsando la eficiencia y el crecimiento del mercado.

Oportunidad

"Innovaciones en tecnologías de pago para crear oportunidades para el mercado"

Los avances en los sistemas de pago están revolucionando el mercado de terminales POS para restaurantes al ofrecer varios métodos de pago. Los sistemas de pago móvil, incluidos Apple Pay y Google Pay, brindan a los clientes pagos rápidos, eficientes y sin contacto, ambos seguros. Los pagos con criptomonedas también están emergiendo como una de las opciones de pago, satisfaciendo sólo a los clientes con un alto nivel de conocimientos técnicos. Estos avances exigen que los proveedores de terminales POS implementen soluciones flexibles para las nuevas tendencias de pago. Las múltiples opciones de pago también benefician a los restaurantes como una forma de abordar las necesidades de los clientes y, al mismo tiempo, generar eficiencia. Estos cambios progresivos en las tecnologías de pago son el resultado de la competencia y el avance tecnológico, lo que define el crecimiento del mercado de terminales POS para restaurantes.

Desafío

"Las preocupaciones por la seguridad requieren inversión en soluciones sólidas que presentan un desafío importante para el mercado."

La protección de los datos y la información de pago de los consumidores, especialmente en el mercado de terminales POS para restaurantes, es un aspecto vital que debe protegerse. Los establecimientos, especialmente aquellos en la industria de servicios de alimentos, deben garantizar que todos los métodos de protección de datos de los clientes, incluido el cifrado, la tokenización y los Estándares de seguridad de datos de la industria de tarjetas de pago (PCI DSS), se implementen al pie de la letra para frenar los casos de violación de datos y amenazas cibernéticas. Las técnicas POS modernas diseñadas para la gestión de tiendas contienen características de seguridad como fraude e interfaces de pago seguras. Mantener el software actualizado y educar periódicamente a los empleados sigue siendo fundamental ante la evolución de las amenazas cibernéticas. La compra de sistemas POS seguros y confiables beneficia a los consumidores y comerciantes, y los riesgos legales y financieros de utilizar sistemas seguros aumentan la popularidad en el mercado objetivo.

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TERMINAL DE PUNTO DE VENTA (POS) DE RESTAURANTE PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO

América del norte

América del Norte domina el mercado de terminales POS para restaurantes debido al crecimiento de la industria de restaurantes y a muchos proveedores innovadores de software de punto de venta. Debido a las industrias de restaurantes altamente avanzadas y diversas en los Estados Unidos y Canadá, el mercado de terminales POS es relativamente popular. Con una tasa de adopción tan alta, respaldada por el avance de la tecnología, América del Norte sigue siendo un mercado grande y de rápido crecimiento.

Europa

Europa es el segundo mercado más grande de terminales POS para restaurantes, debido a la animada cultura gastronómica del continente. Las tendencias en cafeterías son esenciales en la región debido a la gran cantidad de restaurantes, que van desde restaurantes sencillos y exclusivos hasta comidas rápidas. Algunos de los contribuyentes importantes al mercado son Alemania y el Reino Unido, donde los conceptos de utilizar tecnologías de capacitación avanzadas y un mayor énfasis en mejorar la efectividad operativa están impulsando las terminales POS.

Asia

Asia Pacífico tiene la cuota de mercado global de terminales de punto de venta (POS) de restaurantes y se espera que muestre un crecimiento más significativo en el futuro. La región ha sido impulsada por el continuo crecimiento y cambio del sector de servicios alimentarios en países como China e India debido a factores demográficos favorables y a la mejora de los niveles de ingresos. Un nivel de uso de pagos digitales en constante expansión y la creciente popularidad de los QSR también contribuyen a la gran necesidad de terminales POS. Se espera que el creciente entorno de mercado y el creciente crecimiento de la industria de servicios alimentarios impulsen a la región de Asia Pacífico a seguir liderando el mercado mundial.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

"Los actores clave de la industria aprovechan las asociaciones para impulsar la innovación y lograr la expansión del mercado"

Los actores clave de la industria en el mercado de terminales de punto de venta (POS) de restaurantes están formando asociaciones estratégicas con desarrolladores de tecnología y software para ofrecer soluciones integradas. Estas asociaciones impulsan el desarrollo de aplicaciones especializadas, integraciones perfectas con plataformas de reservas, sistemas de gestión de cocinas y servicios de entrega de terceros, mejorando las capacidades de los sistemas POS. Al incorporar tecnologías emergentes e interfaces de usuario avanzadas, estas asociaciones satisfacen las necesidades únicas de los restaurantes. Este enfoque unificado mejora la eficiencia operativa, agiliza la gestión de pedidos y pagos y mejora la experiencia del cliente. Estas alianzas estratégicas fomentan la innovación y fortalecen la ventaja competitiva de los proveedores de puntos de venta en la industria de restaurantes en evolución.

Lista de actores del mercado perfilados

• Grupo Ingenico (Francia)
• Verifone Systems Inc. (EE. UU.)
• PAX Tecnología Limitada (China)
• Action Systems, Inc. (EE. UU.)
• EposNow (Reino Unido)
• Pagos Harbortouch, LLC. (A NOSOTROS.)
• LimeTray (India)
• Pósera (Canadá)
• Corporación NCR (EE. UU.)
• Oracle Corporation (EE.UU.)
• Posista (Estados Unidos)
• POS posible (India)
• Sistemas Revel (EE. UU.)
• Sistemas de ardilla (Canadá)
• Toshiba Corporation (EE.UU.)
• TouchBistro (Canadá)
• Aireus Inc. (Canadá)
• Upserve, Inc. (EE. UU.)
• Dinerware, Inc. (EE. UU.)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

Enero de 2025: Verifone lanzó la nueva cartera Verifone Victa, Verifone Tap softPOS y soluciones biométricas que transformarán el comercio. Estas soluciones también aseguran y facilitan las transacciones con dispositivos nuevos y relevantes para los clientes, tecnologías de pago sostenibles y decentes y funciones biométricas. Con socios como FreedomPay, su solución óptima de extremo a extremo ayuda a las empresas en su crecimiento y optimiza las experiencias de pago en todos los sectores verticales.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis tiene en cuenta tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.

El mercado global de terminales de punto de venta (POS) para restaurantes está evolucionando rápidamente, impulsado por los avances tecnológicos, los cambios en las preferencias de los consumidores y la creciente demanda de eficiencia en las operaciones de los restaurantes. El mercado está experimentando un fuerte crecimiento debido a la adopción de pagos sin contacto, automatización impulsada por IA y sistemas POS basados ​​en la nube que mejoran las experiencias de los clientes y agilizan los procesos de gestión. Los esfuerzos de sostenibilidad, incluido el hardware eficiente desde el punto de vista energético y los recibos digitales, respaldan aún más la expansión del mercado. Sin embargo, desafíos como la dependencia de Internet y los problemas de seguridad requieren soluciones sólidas. Las asociaciones estratégicas entre actores clave de la industria continúan impulsando la innovación, garantizando que el mercado siga siendo competitivo y adaptable a las tendencias emergentes.