Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de la poudre de betterave, par type (poudre de betterave biologique et poudre de betterave conventionnelle), par utilisateurs finaux (industrie alimentaire, produits pharmaceutiques et cosmétiques) et prévisions régionales jusqu’en 2035

APERÇU DU MARCHÉ DE LA POUDRE DE BETTERAVE

La taille du marché mondial de la poudre de betterave était de 16 175,9 millions de dollars en 2026 et devrait atteindre 27 629,02 millions de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 6,13 % au cours de la période de prévision.

Le marché de la poudre de betterave se développe très rapidement grâce à une consommation saine axée sur les ingrédients naturels et fonctionnels. La poudre de betterave est constituée de betteraves déshydratées et moulues en une poudre extraite fine, dense en nutriments et concentrée. Une alternative astucieuse à l’achat de betteraves fraîches, les betteraves concentrées biologiques bénéficient de nitrates, d’antioxydants, de fer, de potassium et de vitamine C. Ces caractéristiques sont la raison pour laquelle la poudre de betterave est de plus en plus populaire dans les industries des aliments et des boissons, des compléments alimentaires et des cosmétiques. Les principaux facteurs à l’origine de la croissance du marché mondial de la poudre de betterave comprennent l’essor de la nutrition à base de plantes, la demande de solutions clean label et l’adaptation croissante aux superaliments. Il s’agit également d’un colorant alimentaire naturel, faisant écho au fait que les consommateurs évitent les conservateurs de colorants artificiels.

La poudre de betterave rejoint les rangs de nombreuses formulations, des boissons énergisantes, des barres de remplacement de repas et des produits de boulangerie aux sauces et même aux formulations de soins de la peau en raison de ses capacités anti-inflammatoires détoxifiantes du point de vue du développement de produits. Tout cela est dû en partie à la poudre de betterave rouge, que les nutritionnistes affirment que les athlètes et les fanatiques du fitness ont pris comme des fous pour sa capacité à augmenter la production d'oxyde nitrique et à augmenter le flux sanguin, contribuant ainsi à l'endurance et facilitant la récupération musculaire. Le marché connaît également une dynamique considérable grâce aux canaux de commerce électronique et de vente au détail de produits de santé. De plus, les développements de pointe en matière de technologies de séchage et d'encapsulation garantissent que la nature fonctionnelle et l'appétence du produit ne sont pas compromises. Parallèlement à l’impact croissant du bien-être sur la consommation alimentaire et de soins personnels, la poudre de betterave va connaître une forte croissance dans le monde entier.

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CRISE MONDIALE IMPACTANT LE MARCHÉ DE LA POUDRE DE BETTERAVE IMPACT DU COVID-19

"L'industrie de la poudre de betterave a eu un effet négatif en raison de la perturbation de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de COVID-19"

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d’avant la pandémie.

COVID-19 À ses débuts, le COVID a perturbé le marché de la poudre de betterave rouge, mais de manière prédominante. Les confinements temporaires dus au COVID-19, les perturbations de la chaîne d’approvisionnement et les pénuries de main-d’œuvre ont entraîné des perturbations dans la culture, la transformation et la distribution mondiale de la betterave. Le marché n'a manifesté qu'une aversion positive mineure, les fabricants ayant souffert des retards d'approvisionnement en matériaux et d'expédition internationale en raison du repli. Mais cette perturbation a été inversée par une sensibilisation croissante des consommateurs à la santé, qui a profité aux consommateurs. L’immunité et les soins de santé préventifs suscitaient en effet à l’époque un intérêt pour les superaliments riches en nutriments comme la poudre de betterave. Lorsque les consommateurs recherchaient des moyens naturels de soutenir leur santé, un produit synonyme de soutien cardiovasculaire, de désintoxication ainsi que d'endurance a trouvé un écho. Cela a également conduit au développement rapide des achats en ligne et au contrôle direct des marques d’aliments santé par le consommateur. Les petits fabricants et les vendeurs de poudre de betterave ainsi que les e-commerces diversifiés spécialisés dans les produits de bien-être ont profité de cette tendance. L'innovation en matière de produits a également augmenté : les entreprises ont commencé à développer des produits pour la maison contenant de la betterave, ainsi que des suppléments, des poudres et des mélanges pour les passionnés de fitness et de nutrition. Cependant, la demande des consommateurs pour la poudre de betterave est restée bien maintenue dans tous les segments de la chaîne d'approvisionnement, en particulier en Amérique du Nord et en Europe, ainsi que dans certaines parties d'Asie. Le marché a continué de progresser en mettant l’accent sur la nutrition préventive naturelle, même après la fin de la crise sanitaire mondiale.

DERNIÈRE TENDANCE

"La poudre de betterave en tant que superaliment fonctionnel dans la nutrition sportive et de beauté pour stimuler la croissance du marché"

L’un des modèles importants qui émergent sur le marché de la poudre de betterave est la livraison rapide de poudres dans les offres de nutrition sportive et de bien-être beauté en raison de ses bienfaits thérapeutiques multifonctionnels pour la santé. Dans un monde de plus en plus à la recherche de boosters naturels pour surpasser, la poudre de betterave rouge pour ses bienfaits en termes de performances corporelles en termes d'élévation des nitrates et de flux sanguin, d'apport d'oxygène et d'endurance en font l'un des favoris des athlètes et des amateurs de fitness. Par conséquent, les fabricants de boissons pour sportifs ainsi que les marques de suppléments utilisent de la poudre de betterave dans des mélanges pré-entraînement, des barres énergétiques et des formules de récupération. Pendant ce temps, la poudre de betterave fait son chemin dans les applications de cosmétiques et de soins personnels aux États-Unis, tirant parti des propriétés détoxifiantes, anti-inflammatoires et antioxydantes de l'ingrédient. Les masques, sérums et crèmes pour le visage sont quelques-uns des produits à base d'extraits de betterave qui sont potentialisés dans les soins du visage ou réduisent l'apparence du vieillissement cutané. De plus, le mouvement DIY Beauty a vu la demande de poudre de betterave augmenter dans les recettes de beauté et de soins capillaires à faire soi-même. Cette attraction combinée dans les applications sportives et cosmétiques représente une évolution vers des aliments plus complets et des superaliments polyvalents avec de la poudre de betterave moins comme ingrédient diététique mais comme noyau de bien-être. Cet utilitaire intercatégoriel devrait propulser la croissance du marché au cours des prochaines années.

SEGMENTATION DU MARCHÉ DE LA POUDRE DE BETTERAVE

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en poudre de betterave biologique et en poudre de betterave conventionnelle.

• Poudre de betterave biologique : La poudre de betterave est biologique puisque les betteraves sont cultivées sans engrais ni pesticides synthétiques, elle satisfera la demande des consommateurs soucieux de leur santé et de leur environnement. C'est également un type populaire dans les produits alimentaires clean label, les suppléments biologiques et les soins naturels de la peau, car il suggère un niveau plus élevé de pureté et de qualité nutritionnelle.
• Poudre de betterave conventionnelle : La poudre de betterave bien connue est la forme d'application la plus rentable et la plus facilement disponible, en particulier dans les aliments et les boissons produits en masse. Bien qu'il ne puisse pas vraiment sortir des saveurs biologiques pour atteindre un territoire aussi haut de gamme, il persiste toujours dans les recettes nationales et industrielles du monde entier.

Par les utilisateurs finauxEn fonction des utilisateurs finaux, le marché mondial peut être classé en industrie alimentaire, pharmaceutique et cosmétique.

• Industrie alimentaire : Le principal consommateur de poudre de betterave rouge est de loin l'industrie alimentaire qui la choisit pour sa couleur, sa douceur naturelle et sa valeur nutritionnelle. Ingrédient fonctionnel et colorant naturel : il est utilisé dans les barres énergétiques, comme jus concentré, les sauces de pâtisserie, les boissons prêtes à mélanger.
• Produits pharmaceutiques : gagne en popularité dans les produits pharmaceutiques en raison de son niveau élevé de nitrates, qui contribue à de bons effets cardiaques et à une bonne gestion de la tension artérielle. Cela se présente sous forme de gélules, de comprimés et de suppléments de santé pour favoriser le bien-être cardiovasculaire, la désintoxication et le bien-être général.
• Cosmétiques : Dans le segment des cosmétiques, la poudre de betterave est utilisée pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires de rajeunissement de la peau ainsi que pour l'amélioration du teint de la peau. Les produits de soins naturels comme les masques pour le visage, les baumes à lèvres et les solutions capillaires en contiennent.

DYNAMIQUE DU MARCHÉLa dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants"Demande croissante d’ingrédients naturels et fonctionnels pour stimuler le marché"

Le marché de la poudre de betterave devrait croître à un rythme rapide en raison de l’acceptation croissante des consommateurs à l’égard des ingrédients fonctionnels naturels. Les scientifiques, fatigués d’une mauvaise santé et d’un changement général dans les modes de vie, se sont tournés vers des alternatives de superaliments riches en nutriments, comme les consommateurs. Célèbre pour sa teneur en nitrates, antioxydants, folate, fer et vitamine C, ce qui en fait une excellente source de soutien cardiovasculaire, de détoxification et de fonctionnement du système immunitaire. Elle devient de plus en plus une solution, en particulier avec la hausse du clean label et l'additif synthétique paranoïa. La poudre de betterave rouge ajoute de la couleur à travers les aliments à ce que les aliments ne peuvent pas vraiment être plus purs. On le trouve couramment dans les boissons énergisantes, les poudres de protéines, les produits de boulangerie et les sauces. Car la poudre de betterave répond également à la demande des tendances alimentaires végétales et végétaliennes, car elle s’identifie bien dans ces régimes. De plus, cela contribue à sa popularité auprès des athlètes et des passionnés de fitness en termes d’endurance et de fatigue. Les fabricants misent sur les produits biologiques et sans OGM pour répondre aux besoins du marché des aliments santé de qualité supérieure. Alors que la demande des consommateurs porte principalement sur des produits de santé naturels, l'émergence de la poudre de betterave rouge devrait fortement augmenter dans les industries alimentaires de masse et exclusives en raison de sa fonctionnalité en tant qu'ingrédients alimentaires fonctionnels.

"Étendre les applications dans plusieurs secteurs pour élargir le marché"

L’utilisation croissante dans diverses industries telles que l’alimentation, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques est un facteur majeur de croissance du marché de la poudre de betterave. Poudre de betterave utilisée dans l'industrie agroalimentaire pour son arôme, sa note terreuse, sa nutrition et sa couleur synthétique pour les boissons, les produits alimentaires tels que les barres énergétiques, les condiments. Dans les produits pharmaceutiques, il est ajouté aux suppléments nutritionnels pour soutenir la circulation, réduire l’inflammation et améliorer les attributs de vitalité liés à sa riche teneur en nitrates et en antioxydants. Cela l’a rendu encore plus attractif en mettant davantage l’accent sur les ingrédients naturels en médecine. Les adultes commencent également à profiter du potentiel antioxydant et anti-inflammatoire des poudres de betterave rouge dans l’industrie cosmétique. Utilisée dans les masques pour le visage, les gommages et les baumes à lèvres, la peau est éclatante et les signes du vieillissement réduits. Les tendances beauté naturelles bio et DIY soutiennent les formulations à base de betterave des marques. Cet utilitaire intersectoriel incite les fabricants à proposer des variantes ciblées telles que des poudres micronisées et des mélanges de qualité capsule. La plus grande polyvalence de la poudre de betterave rouge aidera non seulement cette vaste base de consommateurs à proximité, mais stimulera également l'innovation en matière d'applications fonctionnelles, nutritionnelles et esthétiques et continuera à être demandée à l'échelle mondiale sur tous les marchés.

Facteur de retenue

"Des coûts de production élevés et une durée de conservation limitée qui pourraient potentiellement entraver la croissance du marché"L’un des principaux facteurs freinant la croissance du marché de la poudre de betterave rouge est le coût de production élevé, en particulier pour les variantes biologiques. La culture de betteraves biologiques nécessite non seulement plus de terres, mais également une gestion méticuleuse des parasites et un travail manuel régulier, ce qui entraîne des coûts d'intrants plus élevés par rapport à l'agriculture conventionnelle. De plus, le processus de séchage et le broyage ultérieur nécessitent des équipements spécifiques ainsi que des contrôles de qualité pour préserver le contenu nutritionnel, la couleur et la saveur de la betterave, mais en même temps, ils imposent des coûts élevés aux fabricants. Cela signifie que le produit final est abordable et qu’il peut donc ne pas être disponible à la vente uniquement sur les marchés sensibles aux prix. Stabilité de conservation et sensibilité environnementale. Il manque un autre énorme problème. Puisque la poudre de betterave, parce qu’elle retient les liants comme l’eau, la couleur et les nutriments, absorbe l’humidité et a tendance à perdre son pigment même sans stockage approprié. Il sèche rapidement pour une utilisation topique dans les formulations, en particulier dans les régions chaudes et humides où l'entreposage au froid est rare. Les détaillants et les fabricants sont confrontés à de nombreux obstacles dans la gestion des stocks, ainsi que dans les contrôles qualité. Ces facteurs limitent collectivement l'utilisation généralisée, mais ont un impact limité, en particulier parmi les PME qui ne disposent peut-être pas de capitaux à réinvestir dans des technologies de production et d'emballage haut de gamme. Cela freine la croissance du marché de la poudre de betterave, en particulier dans les pays en développement.

Opportunité

"Demande croissante de nutrition sportive naturelle et de suppléments à base de plantes pour créer des opportunités pour le produit sur le marché"

Le marché de la poudre de betterave a un potentiel de croissance lucratif en raison de la demande croissante de nutrition sportive naturelle et de suppléments à base de plantes. Alors que les gens ne veulent plus d’ingrédients synthétiques et se concentrent de plus en plus sur le bien-être, l’utilisation de la poudre de betterave rouge a gagné en popularité en tant qu’ingrédient connu pour améliorer l’endurance, la consommation d’oxygène et la récupération musculaire – c’est là qu’elle devient très visible dans le domaine des suppléments de performance sportive. Sa teneur naturelle en nitrate peut aider à stimuler la production d'oxyde nitrique et à améliorer la circulation sanguine et l'endurance ; essentiel pour les athlètes, les amateurs de gym et toute personne ayant un mode de vie actif. En outre, le véganisme et les régimes à base de plantes se développent dans le monde entier, ce qui suscite également le désir d’ingrédients d’origine végétale dans les suppléments et autres produits de santé. La poudre de betterave est végétalienne, sans gluten et clean label, donc parfaitement adaptée à cette tendance. Le marché réagit en nature, alors qu'une pléthore de marques de produits de santé proposent des shots, des produits à croquer, des mélanges pour boissons et des capsules à base de betterave rouge destinés à la fois à la récupération sportive et à l'énergie quotidienne. Ce mélange croissant de nutrition sportive et de santé à base de plantes constitue de fortes opportunités de croissance pour les fabricants de poudre de betterave. La différenciation des produits, par exemple la fourniture d'une certification biologique et de combinaisons fonctionnelles avec d'autres superaliments, améliorerait également sa niche de marché. Sur le marché de la santé et du bien-être, le marché de la poudre de betterave devrait profiter du nouveau marché prometteur.

Défi

"La variabilité de la qualité et les limites de durée de conservation pourraient constituer un défi potentiel pour les consommateurs"

L’un des principaux problèmes de l’industrie de la poudre de betterave est celui du contrôle de la qualité et de la durée de conservation. La poudre de doigt de dame est vulnérable à l'humidité, à la lumière et à la température qui détériorent sa couleur, sa saveur et sa valeur nutritionnelle au fil du temps. Cela présente des défis de taille pour les producteurs lorsqu'ils augmentent les quantités de production ou expédient leurs produits vers différents climats. Les processus de séchage et d'emballage sont difficiles à réaliser lorsqu'il est nécessaire qu'un produit ait une stabilité et conserve ses caractéristiques naturelles, ce qui rend ces procédures sophistiquées, se traduisant par des coûts de production élevés. De plus, la racine de betterave dépend fortement de la saison et de la zone de production pour déterminer le niveau de concentration en nitrates et en pigments dans la racine. Ces variations peuvent entraîner des variations significatives de goût, de texture et d'efficacité d'un lot à l'autre, avec des difficultés à garantir la confiance de la marque et la fidélisation de la clientèle. Pour les consommateurs soucieux de leur santé et dans les domaines où des effets fonctionnels précis sont requis, de telles fluctuations peuvent diminuer la confiance dans la cohérence du produit. Ensuite, l’obtention de certifications telles que celles biologiques ou sans OGM crée encore plus de complexité opérationnelle et de coûts de conformité. Avec une demande croissante d'applications dans les industries alimentaire, pharmaceutique et cosmétique, garantir que la qualité n'est pas compromise tout en respectant les normes de consommation et réglementaires est un défi clé que les fabricants du marché de la poudre de betterave doivent relever pour assurer une position de leader à long terme.

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE LA POUDRE DE Betterave

• Amérique du Nord

Le marché américain de la poudre de betterave connaît une forte croissance en raison de la popularité croissante des compléments alimentaires et des aliments fonctionnels clean label. La prise de conscience croissante des bienfaits de la betterave pour la santé, en particulier pour la santé cardiovasculaire, la performance sportive et ses propriétés anti-inflammatoires, a conduit à son incorporation dans les boissons protéinées, les poudres de smoothies et les shots de bien-être. La demande est particulièrement forte parmi les amateurs de fitness et la population vieillissante qui recherchent des alternatives naturelles aux médicaments conventionnels. De plus, une forte préférence pour les produits biologiques et sans OGM aux États-Unis soutient l’expansion du marché, alors que les marques continuent d’innover avec des formulations certifiées à base de betterave.

• Europe

L’Europe détient une part importante du marché de la poudre de betterave rouge en raison de la forte demande de superaliments biologiques et de produits de santé naturels. Des pays comme l’Allemagne, le Royaume-Uni et la France ont adopté la poudre de betterave pour ses applications dans les boissons fonctionnelles et les offres alimentaires clean label. Les consommateurs européens sont particulièrement attirés par les ingrédients naturels dont les allégations de santé sont scientifiquement étayées, ce qui soutient le cadre réglementaire fort de la région en matière d'étiquetage nutritionnel et de certification biologique. Cette tendance, ainsi que l’intérêt croissant pour les régimes végétaliens et à base de plantes, devraient soutenir une croissance robuste dans la région.

• Asie

La part de marché de la poudre de betterave en Asie augmente rapidement, sous l’effet d’une sensibilisation croissante à la santé et d’une utilisation croissante dans les produits nutraceutiques et les soins de la peau. Des pays comme l’Inde, la Chine et le Japon connaissent une adoption croissante dans les systèmes de bien-être traditionnels et modernes, où la betterave est appréciée pour la purification du sang, l’immunité et l’amélioration de la peau. La culture croissante du fitness dans la région et sa préférence pour les suppléments à base de plantes soutiennent également une utilisation plus large des produits, positionnant l’Asie-Pacifique comme une région à forte croissance dans le paysage mondial de la poudre de betterave.ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE"Les principaux acteurs de l’industrie façonnent le marché grâce à l’innovation et à l’expansion du marché"

Les principaux acteurs de l’industrie sur le marché de la poudre de betterave se concentrent sur l’expansion des gammes de produits, l’amélioration des techniques de transformation et le ciblage des segments de consommateurs soucieux de leur santé. Plusieurs entreprises introduisent des variantes certifiées biologiques et sans OGM pour répondre aux exigences du clean label, tandis que d'autres innovent avec des mélanges à base de betterave pour l'énergie, la détox et la nutrition sportive. Les efforts visent également à améliorer la durée de conservation et la rétention des éléments nutritifs grâce à des technologies avancées de séchage et de microencapsulation. Les marques investissent de plus en plus dans des emballages attrayants et durables et dans des canaux de commerce électronique pour améliorer l’accessibilité et la portée mondiale. De plus, des collaborations avec des influenceurs du fitness, des nutritionnistes et des marques de bien-être contribuent à faire connaître les bienfaits fonctionnels de la poudre de betterave. Ces efforts stratégiques visent à renforcer la position sur le marché, à exploiter les tendances de consommation émergentes et à assurer une croissance à long terme dans les applications alimentaires, nutraceutiques et cosmétiques.

Liste des principales entreprises de poudre de betterave

• Botanical Ingredients Ltd (Royaume-Uni)
• Bioglan (Australie)
• Go Superfood (Royaume-Uni)
• Super Sprout (Australie)
• Yesraj Agro Exports (Inde)
• Natures Aid Ltd (Royaume-Uni)
• Radiance Ltd (Nouvelle-Zélande)
• Produits Nature's Way (États-Unis)
• NutraMarks (États-Unis)

DÉVELOPPEMENT D’UNE INDUSTRIE CLÉ

Mars 2025 :Yesraj Agro Exports (Inde) a étendu sa capacité de production de poudre de betterave biologique en investissant dans une technologie de séchage et d'emballage de pointe. Ce développement vise à améliorer la qualité des produits, à prolonger la durée de conservation et à répondre à la demande internationale croissante de superaliments certifiés biologiques. Cette mise à niveau soutient également l’accent mis par l’entreprise sur les pratiques agricoles durables et le respect des normes mondiales de sécurité alimentaire, la positionnant comme un concurrent plus puissant sur le marché mondial de la poudre de betterave.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport sur le marché de la poudre de betterave fournit une analyse complète de la dynamique du marché, y compris des informations détaillées sur les segments clés en fonction des types de produits tels que la poudre de betterave biologique et conventionnelle. Il couvre les domaines d’application de l’industrie alimentaire, pharmaceutique et cosmétique, mettant en évidence les tendances actuelles, les moteurs de croissance, les défis et les opportunités qui façonnent le paysage du marché. Les informations régionales se concentrent sur les principaux marchés comme l'Amérique du Nord, l'Europe et l'Asie-Pacifique, en mettant l'accent sur les modèles de demande et les préférences des consommateurs.

De plus, le rapport présente les principaux acteurs du secteur, leurs stratégies et les développements récents pour offrir une vision globale du positionnement concurrentiel. Il examine les progrès technologiques, les cadres réglementaires et les facteurs de la chaîne d’approvisionnement affectant la croissance du marché. La couverture s'étend aux prévisions de marché et aux scénarios futurs potentiels, aidant les parties prenantes à prendre des décisions commerciales éclairées. Dans l’ensemble, le rapport constitue une ressource précieuse pour les fabricants, les distributeurs, les investisseurs et les chercheurs intéressés par le marché mondial de la poudre de betterave.