Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des arômes et parfums, par type (naturel et synthèse), par application (alimentation humaine, alimentation animale, produits pharmaceutiques, cosmétiques et soins personnels, entretien de la maison et des sols et autres) et prévisions régionales jusqu’en 2035

APERÇU DU MARCHÉ DES SAVEURS ET PARFUMS

La taille du marché mondial des arômes et parfums était de 22 853,67 millions de dollars en 2026 et devrait atteindre 34 831,18 millions de dollars d’ici 2035, affichant un TCAC de 4,8 % au cours de la période de prévision.

De plus en plus de consommateurs recherchent des produits naturels et biologiques, ce qui stimule la croissance du marché des arômes et parfums. La demande augmente parce que les aliments et les boissons, les produits de soins personnels et les produits ménagers ajoutent des saveurs et des parfums inhabituels et frais à leurs produits pour les rendre plus attrayants. Grâce aux nouvelles biotechnologies et aux approches d’approvisionnement responsable, les fabricants sont désormais en mesure de créer des ingrédients respectueux de l’environnement et sûrs qui les aident à répondre à la mode du clean label.

Grâce à l'information des consommateurs et aux règles de sécurité plus strictes, le marché est en pleine expansion tant en Amérique du Nord qu'en Europe. Dans le même temps, l’Asie-Pacifique devient une région de croissance importante en raison d’une vie urbaine accrue, de nouveaux modes de vie et d’un besoin accru de produits prêts à manger et de soins personnels. Les entreprises améliorent leurs produits en recherchant de nouveaux parfums et saveurs, en formant des alliances et en acquérant d'autres sociétés pour améliorer leur réputation dans le monde.

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CRISE MONDIALE IMPACTANT LE MARCHÉ DES ARÔMES ET DES PARFUMS-IMPACTS DE LA COVID-19

"L'industrie des arômes et des parfums a eu un effet positif en raison de la tendance vers des ingrédients naturels et sûrs pendant la pandémie de COVID-19."

La pandémie de Covid-19 a eu des effets à la fois positifs et négatifs sur le marché des arômes et parfums. Au début, le marché a été affecté par des interruptions dans les chaînes d’approvisionnement, la fermeture d’usines et une diminution des achats de parfums et de cosmétiques de luxe, les acheteurs dépensant davantage pour des choses dont ils avaient réellement besoin. Pourtant, le souci des repas faits maison et des produits de santé a amené les gens à demander davantage d'arômes dans les aliments emballés, les boissons et les compléments alimentaires, à mesure qu'ils étaient isolés.

La pandémie a amené davantage de gens à se soucier de leur santé et à se tourner vers des produits contenant des ingrédients naturels simples. Les marques ont apporté des modifications pour inclure de nouvelles saveurs et parfums dans les assainissants et les désinfectants produits en grand nombre. Dans l’ensemble, même lorsque le marché a connu des hauts et des bas temporaires, de nouvelles croissances commerciales ont été créées par les changements dans la façon dont les gens dépensent.

DERNIÈRE TENDANCE

"La popularité croissante des parfums gourmands pour stimuler la croissance du marché"

Une tendance majeure du marché des arômes et parfums en 2025 est l’augmentation de la demande pour les parfums dits « gourmands ». Les odeurs de vanille, de caramel, de chocolat et de café ont attiré de nombreux consommateurs de la génération Z car elles rappellent des choses douillettes et attrayantes. Les sites de médias sociaux tels que TikTok ont ​​joué un rôle important dans le développement de cette tendance, car les influenceurs font la promotion de parfums inspirés des desserts. Les entreprises tentent de suivre le rythme en lançant des produits que les gens veulent, comme le Vanilla 28 de Kayali et le parfum crème au beurre et amande de Glossier.

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES ARÔMES ET PARFUMS

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en naturel et synthèse

• : Ils sont obtenus en extrayant des composés de plantes, d'animaux ou de minéraux par extraction, distillation ou pression à froid. Ils conservent les parfums distinctifs des originaux et beaucoup de gens les aiment parce qu’ils sont authentiques et contiennent des ingrédients propres. Néanmoins, les ingrédients naturels peuvent être plus chers et pas toujours faciles à obtenir.
• Synthétiques : Ils sont fabriqués en laboratoire en utilisant des méthodes et des produits chimiques pour créer des parfums à la fois naturels et non naturels. Parce qu’ils sont fiables, peu coûteux à utiliser et donnent plus de stabilité aux produits, de nombreuses entreprises comptent sur eux pour fabriquer plusieurs articles à la fois. L’utilisation de composés synthétiques peut réduire l’utilisation des ressources naturelles et ainsi protéger l’environnement.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en denrées alimentaires, aliments pour animaux, produits pharmaceutiques, cosmétiques et soins personnels, soins de la maison et des sols et autres.

• Alimentation : L'amélioration du goût et de l'arôme des aliments emballés se fait en ajoutant différentes saveurs dans l'industrie alimentaire. Ils donnent aux produits alimentaires un meilleur goût en cachant les arômes indésirables des produits chimiques ou de la production et les rendent plus attrayants pour les acheteurs. Étant donné que de plus en plus de gens veulent des plats prêts à manger, l’accent est désormais mis davantage sur la combinaison des saveurs alimentaires naturelles et exotiques. Le goût et la saveur contribuent à améliorer l’expérience des nouveaux aliments santé, mais ils n’augmentent pas les calories ou le sucre.
• Aliments : L'ajout d'arômes aux aliments pour animaux augmente le goût et l'arôme, ce qui aide les animaux à désirer manger plus et à absorber plus de nutriments. Ces facteurs contribuent à accroître la capacité des aliments pour animaux à utiliser à la fois des ingrédients acceptés et peu courants. Les aliments sucrés sont bénéfiques pour la santé et le taux de croissance des animaux, ce qui aide l'industrie de l'élevage à être plus productive. De plus en plus de personnes recherchent des aliments durables et sains pour leurs animaux, ce qui contribue à la croissance du segment des arômes alimentaires.
• Pharmaceutique : en intégrant des arômes et des parfums dans leurs produits, les sociétés pharmaceutiques facilitent la prise de leurs médicaments par les patients, principalement les enfants. En améliorant le goût des sirops, des produits à croquer et des suspensions buvables, ils incitent les patients à prendre correctement leurs médicaments. Des parfums sont ajoutés aux crèmes topiques et aux inhalateurs pour les rendre plus agréables pour les sens. Ils s'appuient sur des ingrédients naturels et non dangereux, tout en répondant toujours aux exigences de la loi sanitaire.
• Cosmétiques et soins personnels : Les sens sont sollicités par les parfums des produits cosmétiques et de soins personnels, ce qui joue un rôle en aidant les gens à décider quoi acheter. Ils rendent les produits uniques et procurent des sentiments d’excitation, car de plus en plus de gens s’intéressent aujourd’hui aux parfums naturels, durables et différents. Les baumes à lèvres et les produits de soins bucco-dentaires sont aromatisés pour améliorer l’expérience de leurs utilisateurs. De plus en plus de gens se soucient du clean label, du sans allergène et de la durabilité, cette tendance gagne donc en popularité.
• Entretien de la maison et des sols : lorsque vous utilisez des détergents, des assainisseurs d'air et des produits de nettoyage, les parfums contribuent à modifier l'odeur de votre maison ou de votre sol. Ils améliorent l'apparence et la sensation des produits, ce qui affecte la mesure dans laquelle les clients les aiment et restent fidèles à la marque. De nombreux fabricants utilisent des parfums naturels et respectueux de l’environnement pour atteindre leurs objectifs de développement durable. Ce secteur se développe avec de nouvelles méthodes de parfumerie qui permettent de conserver une odeur fraîche plus longtemps.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

Facteurs déterminants

"Demande croissante des consommateurs pour des produits naturels et biologiques pour stimuler le marché"

Un facteur dans leMarché des arômes et des parfumsLa croissance est la demande croissante des consommateurs pour des produits naturels et biologiques. La demande de produits naturels et biologiques est en augmentation.

Alors que les gens prennent davantage soin de leur santé, la tendance est aux options de parfums et d’arômes naturels, biologiques et clairement étiquetés. En conséquence, les fabricants fabriquent des produits à partir d’ingrédients végétaux et en utilisant des méthodes durables, car celles-ci sont considérées comme sûres et respectueuses de l’environnement. Les gens s’intéressent désormais davantage à la provenance de leurs ingrédients, ce qui a conduit à de nouvelles façons de fabriquer des produits naturels et à de nouvelles sources de matières premières.

"Croissance de l’industrie alimentaire et des boissons pour élargir le marché"

La demande accrue d'arômes est principalement due à la croissance rapide du secteur de l'alimentation et des boissons, en particulier les aliments prêts à manger ou déjà transformés. Ceux qui achètent des épices souhaitent essayer des saveurs différentes et inhabituelles, ce qui incite les entreprises à essayer des mélanges inhabituels. De plus, la demande d’aliments sains et savoureux augmente, ce qui aide le marché des neutralisants alimentaires.

Facteur de retenue

"Des cadres réglementaires stricts susceptibles d’entraver la croissance du marché"

Il existe des règles strictes dans l'industrie des arômes et des parfums en raison des préoccupations concernant les toxines présentes dans les ingrédients, les risques d'allergie et leurs effets sur l'environnement. Essayer de respecter toutes les réglementations en vigueur dans diverses régions du monde, notamment celles de la FDA aux États-Unis, de l'EFSA en Europe et d'autres groupes locaux, peut s'avérer difficile et coûteux. La mise à jour régulière des règles oblige les entreprises à continuer de tester, documenter et modifier leurs produits, ce qui peut entraîner des cycles de développement plus longs et des dépenses plus élevées.

Opportunité

"La préférence croissante des consommateurs pour les produits personnalisés et clean label afin de créer des opportunités pour le produit sur le marché"

De plus en plus de consommateurs veulent des produits avec des étiquettes personnalisées et propres, ce qui rend le marché des arômes et parfums plus prometteur. L’IA et la biotechnologie peuvent permettre le développement de mélanges de saveurs et de parfums adaptés aux besoins et aux goûts de chacun. L'évolution de ce secteur encourage de nouvelles idées et de meilleurs produits haut de gamme. Les entreprises qui utilisent une technologie innovante pour servir leurs clients individuellement peuvent devenir leaders sur de nouveaux marchés.

Défi

"La durabilité avec une production à grande échelle pourrait constituer un défi potentiel pour les consommateurs"

Il sera difficile à l’avenir de produire suffisamment de biens tout en mettant l’accent sur la durabilité. Un approvisionnement responsable en ingrédients naturels sans augmenter les coûts nécessitera de nouvelles idées et technologies en termes d’approvisionnement et une augmentation du nombre d’usines de fabrication. Des règles supplémentaires concernant ce qui entre dans la composition des aliments et leurs effets sur l’environnement pourraient rendre le respect plus coûteux pour les entreprises. Il sera vital pour les membres de l’industrie de surmonter ces défis sans affecter négativement ce que reçoivent les consommateurs.

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES SAVEURS ET DES PARFUMS

• Amérique du Nord

L’Amérique du Nord est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur ce marché. Les États-UnisMarché des arômes et des parfumsa connu une croissance exponentielle pour plusieurs raisons. Le marché des arômes et parfums en Amérique du Nord est en expansion grâce au fait que les gens sont bien informés sur les aliments naturels et clean label. La création de saveurs nouvelles et saines ainsi que de parfums de haute qualité devient populaire dans le secteur des soins personnels. Grâce aux grandes entreprises industrielles et aux centres de recherche bien développés, il y a toujours des progrès dans la création de nouveaux produits. Les politiques de développement durable et les réglementations strictes influencent le comportement du marché en Amérique du Nord.

• Europe

La forte demande d'arômes et de parfums biologiques et éthiques en Europe provient d'acheteurs respectueux de l'environnement. Les zones d’Asie-Pacifique s’efforcent d’imposer des règles strictes pour sauvegarder ce qu’elles produisent et préserver l’environnement. De plus en plus de gens achètent des produits gastronomiques, du maquillage de luxe et des produits de bien-être naturels, ce qui contribue à soutenir la croissance. En travaillant ensemble, fabricants et centres de recherche accélèrent les progrès des ingrédients biosourcés et verts.

• Asie

La région Asie-Pacifique connaît une croissance très rapide grâce à l’augmentation du nombre de personnes vivant dans les villes, à l’augmentation des niveaux de revenus et à l’évolution des choix. Les personnes qui recherchent un goût local et exotique unique dans les aliments, les boissons et les cosmétiques contribuent à la croissance du marché. La Chine et l’Inde investissent dans le renforcement de leurs capacités de fabrication d’arômes et de parfums. Il existe une tendance croissante à utiliser des ingrédients sains et fonctionnels qui correspondent aux tendances actuelles en matière de bien-être.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

"Les principaux acteurs de l’industrie façonnent le marché grâce à l’innovation et à l’expansion du marché"

Les principaux acteurs de l’industrie façonnent le marché des arômes et des parfums grâce à l’innovation stratégique et à l’expansion du marché. Ces entreprises introduisent des techniques et des processus avancés pour améliorer la qualité et les performances de leurs offres. Ils élargissent également leurs gammes de produits pour inclure des variantes spécialisées, répondant aux diverses préférences des clients. De plus, ils exploitent les plateformes numériques pour accroître leur portée sur le marché et améliorer l’efficacité de la distribution. En investissant dans la recherche et le développement, en optimisant les opérations de la chaîne d’approvisionnement et en explorant de nouveaux marchés régionaux, ces acteurs stimulent la croissance et définissent les tendances sur le marché des arômes et parfums.

Liste des principales sociétés d'arômes et de parfums

• Givaudan [Suisse]
• Saveurs personnalisées [États-Unis]
• Saveurs Blue Pacific [États-Unis]
• Norex [États-Unis]
• Essence personnalisée (Givaudan) [États-Unis]

DÉVELOPPEMENT D’UNE INDUSTRIE CLÉ

mai 2025: Les résidents du Royaume-Uni ont pu avoir un avant-goût de la ligne de parfums Orebella de Bella Hadid le 15 mai 2025, lors du lancement exclusif chez Selfridges. Certaines collections sont asexuées et sans alcool : Window2Soul, Salted Muse, Blooming Fire et Nightcap. Combinant des ingrédients apaisants et des huiles essentielles comme l'huile de karité, de jojoba et d'amande, les parfums biphasés procurent à la fois parfum et soin de la peau. Orebella se concentre sur les liens émotionnels et la santé globale à travers des parfums qui s’inscrivent dans les tendances actuelles de la beauté propre et des soins personnels.

COUVERTURE DU RAPPORT

L’étude propose une analyse SWOT détaillée et fournit des informations précieuses sur les développements futurs du marché. Il explore divers facteurs qui stimulent la croissance du marché, en examinant un large éventail de segments de marché et d’applications potentielles qui pourraient façonner sa trajectoire dans les années à venir. L’analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les jalons historiques pour fournir une compréhension complète de la dynamique du marché, mettant en évidence les domaines de croissance potentiels.

Le marché des arômes et parfums est prêt à connaître une croissance significative, tirée par l’évolution des préférences des consommateurs, la demande croissante pour diverses applications et l’innovation continue dans les offres de produits. Même si des défis tels qu'une disponibilité limitée des matières premières et des coûts plus élevés peuvent survenir, l'expansion du marché est soutenue par un intérêt croissant pour les solutions spécialisées et l'amélioration de la qualité. Les principaux acteurs de l’industrie progressent grâce aux progrès technologiques et aux expansions stratégiques, améliorant à la fois l’offre et la portée du marché. À mesure que la dynamique du marché évolue et que la demande pour diverses options augmente, le marché des arômes et parfums devrait prospérer, avec une innovation continue et une adoption plus large alimentant sa trajectoire future.