Les gelées et les gommeux sont la taille du marché, la part, la croissance et l'analyse de l'industrie, par type (gelées et gummies traditionnels, gelées fonctionnelles et gummies) par application (consommateur âgé de moins de 14 ans, consommateur âgé de 15 à 31 ans, consommateur âgé de 31 ans et plus) et des prévisions régionales jusqu'en 2033 jusqu'en 2033

Présentation du marché des gelées et des gammies

La taille du marché mondial des gelées et des gummies était de 2663,06 millions USD en 2024 et le marché devrait toucher 3552,8 millions USD d'ici 2033, présentant un TCAC de 2,9% au cours de la période de prévision.

Le marché des gammies et des gelées est passé d'une catégorie de bonbons spécialisée à un marché international animé et attrayant pour tous ceux de toutes les tranches d'âge. Son expansion est fortement alimentée par la hausse de l'intérêt des consommateurs à s'amuser, savoureuse et texturée. Les options fonctionnelles et traditionnelles sont offertes, les marques ont désormais une clientèle plus large qui recherche l'indulgence, la nutrition ou les deux. Les jeunes consommateurs sont toujours la démographie centrale, mais l'intérêt gagne chez les adultes avec des innovations telles que des gummies enrichies en vitamines. L'Asie-Pacifique, l'Amérique du Nord et l'Europe mènent la charge avec des réseaux de distribution robustes et des modèles de goût changeants. Le marché continue de se diversifier, de puiser dans l'attrait de la nostalgie, les tendances du bien-être et l'image de marque innovante. Avec une concurrence accrue, les marques se tournent vers les innovations de saveurs et les améliorations des emballages pour maintenir les consommateurs engagés.

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Impact Covid-19

"Le marché des gelées et des gammies a eu un effet positif en raison de l'augmentation de la demande pendant la pandémie Covid-19"

La pandémie mondiale Covid-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché subissant une demande supérieure à celle-ci dans toutes les régions par rapport aux niveaux pré-pandemiques. La croissance soudaine du marché reflétée par l’augmentation du TCAC est attribuable à la croissance et à la demande du marché au niveau des niveaux pré-pandemiques.

La pandémie covide-19 a radicalement eu un impact sur le marché des gelées et des gommeux, modifiant le comportement des consommateurs et les réalités de la chaîne d'approvisionnement. Le marché a d'abord connu une perturbation de la production et de la logistique, un ralentissement de la disponibilité des produits et une couverture de conservation au détail. Mais à mesure que les verrouillage persistaient, la nourriture réconfortante et la consommation de collations à domicile explosaient, en particulier chez les jeunes consommateurs. Ce changement a conduit à un boom des formats de vente directe aux consommateurs et en ligne, des entreprises convaincantes à devenir de plus en plus numériques d'abord. Les bonbons fonctionnels, en particulier les vitamines et les bonbons de soutien à l'immunité, sont également devenus à la mode, une incursion dans l'indulgence de la santé. L'industrie a dû répondre rapidement, les marques examinant le commerce électronique, la miniaturisation et la localisation de la chaîne d'approvisionnement pour continuer à évoluer même à l'époque de la perturbation mondiale.

Dernière tendance

"Rise des plans fonctionnels dans les modes de vie axés sur le bien-être pour stimuler la croissance du marché"

La tendance la plus dramatique affectant peut-être les gelées et les gummies est peut-être la croissance explosive des gummies fonctionnels - vitamine, minéral, extrait à base de plantes et autres ingrédients du bien-être enrichi par les ingrédients. Ces produits résonnent avec les consommateurs conscients de la santé qui souhaitent des avantages sans compromettre le goût ou la commodité. Les gommeaux de sommeil, de sommeil, d'énergie et de soins de la peau sont particulièrement populaires chez les adultes, notamment les milléniaux et la génération Z. La tendance est l'indulgence et les soins personnels et les gommeux deviennent une alternative propre aux suppléments traditionnels. Même les fabricants essaient des profils de goût naturels, des systèmes en sucre réduit et des ingrédients à base de plantes en réponse aux besoins en étiquette propre. Ce décalage fonctionnel transforme les gummies de l'indulgence aux solutions de bien-être.

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Segmentation du marché des gelées et des gammies

Par type

Sur la base du type, le marché mondial peut être classé en gelées et gummies traditionnels, gelées fonctionnelles et gummies:

• Jellies et gummies classiques: les gammies et les gelées classiques sont un incontournable sur l'étagère de bonbons, très populaire en raison de leurs couleurs vives, de leur texture gluante et de leurs formes amusantes. Ce sont généralement des saveurs de fruits et des adultes sur le thème des enfants et des rétro. Bien qu'ils soient principalement des plaisirs coupables, ils sont appréciés par tous les âges parce qu'ils sont classiques et il existe de nombreuses variétés à sélectionner. Les marques continuent de se développer grâce à l'innovation dans la taille de la pack et la gamme de saveurs pour continuer à attirer l'attention du consommateur. Les packs saisonniers et spécialisés servent également de conducteurs d'acheteurs répétés, donc les gelées et les gummies réguliers sont un artiste cohérent dans les économies matures et émergentes.

• Jellices fonctionnelles et gummies: les gelées fonctionnelles et les goumies ont transformé les bonbons traditionnels en un produit stimulant. Ces gammies sont enrichies en nutriments avec des vitamines, du collagène, des probiotiques ou des extraits de plantes et ciblent les consommateurs qui se soucient du bien-être. Ils sont également sans pilule ou sans capsule et faciles à avaler et adaptés aux personnes souffrant de troubles de la déglutition. Les plongeurs fonctionnels ciblent les adultes et les adolescents plus âgés et s'étendent sur une grande variété de besoins - sommeil, immunité, beauté et énergie, pour n'en nommer que quelques-uns. Alors que les aliments à l'étiquette propre et les ingrédients à base de plantes gagnent en popularité, la catégorie devrait se développer à un taux de croissance élevé. L'innovation fonctionnelle continue de prendre leur part de marché.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché mondial peut être classé en consommateur âgé de moins de 14 ans, consommateur âgé de 15 à 31 ans, consommateur âgé de 31 ans et plus:

• Les consommateurs âgés de moins de 14 ans: les jeunes enfants de moins de 14 ans sont une base de consommateurs clé pour les gelées et les gourdins parce que la nature ludique des produits, les couleurs vives et les saveurs sucrées leur font appel. Les gammies classiques dans des formes telles que les ours, les vers et les tranches de fruits sont particulièrement favorisées. L'emballage, la nouveauté et le marketing jouent un rôle important dans ce segment, en utilisant des personnages de dessins animés ou des versions thématiques pour faire ressortir le produit. Les parents ont également un impact sur les achats, et les marques lancent donc de plus en plus de lignes d'ingrédients à faible teneur en sucre et naturels pour gagner des familles soucieuses de la santé. Les friandises de fête, les collations scolaires et les achats d'impulsions font de ce groupe un segment cohérent et leader d'opinion sur le marché.

• Les consommateurs âgés de 15 à 31: 15 à 31 ans propulsent la transformation du marché, en particulier dans la catégorie des plongeurs fonctionnels. Ce groupe d'âge prix la commodité, la variété et les produits fonctionnels. Les gommeaux qui soutiennent le bien-être - comme un sommeil amélioré, une peau plus claire ou une concentration améliorée - sont populaires. Pendant ce temps, beaucoup continuent de se livrer à des gummies classiques à des fins nostalgiques ou comme collation décontractée. Ce groupe est extrêmement sensible aux tendances des médias sociaux, au marketing d'influence et à la conception des produits. Les produits végétaliens, sans gluten et naturels résonnent également avec leur style de vie, faisant de cette démographie une cible stratégique pour les marques à la recherche d'interaction et de fidélité à long terme.

• Consommation de 31 ans et plus: les consommateurs de 31 ans et plus adoptent de plus en plus des gelées et des gommeux, en particulier dans le segment fonctionnel. La plupart dans ce groupe d'âge recherchent des produits qui offrent des avantages de bien-être ainsi que le goût, donc les gommeries fortifiées sont un supplément de santé facile. La santé conjointe, l'immunité et le soutien au sommeil sont les principales préoccupations. Ce groupe d'âge étant de plus en plus conscient d'étiquettes, il y a une demande accrue d'offres sans sucre, biologiques et propres. Les gummies classiques plaisent également pour le régal occasionnel ou pour partager avec les enfants. Le marketing des marques dans ce groupe démographique a tendance à mettre l'accent sur le soutien scientifique, l'ouverture des ingrédients et la cohérence des produits pour renforcer la confiance et encourager les affaires répétées

Dynamique du marché

La dynamique du marché comprend des facteurs de conduite et de retenue, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs moteurs

"Demande croissante de produits de bien-être pratiques pour stimuler le marché"

Parmi les moteurs les plus forts de la catégorie des jellices et des gammies, la croissance du marché est la demande de solutions de bien-être pratiques. Les consommateurs recherchent de plus en plus des moyens d'introduire des ingrédients soutenus par la santé dans leur régime sans les tracas des suppléments traditionnels. Les Gummies offrent une option au goût et à la barre des pilules, ce qui les rend plus attrayants à un grand âge démographique. Ils se composent généralement de vitamines, de minéraux, de collagène et de probiotiques, bénéficiant de tout, de l'immunité aux soins de la peau. Leur commodité, combinée à de beaux goûts et à des emballages agréables, en fait un premier choix parmi les personnes occupées qui se soucient de la santé et de la commodité.

"Expansion de l'innovation des produits et de la variété de saveurs pour agrandir le marché"

L'innovation des produits est toujours un moteur puissant, car les entreprises tentent de produire des expériences uniques dans leur goût, ressent et jouent. Des fruits d'origine unique des tropiques les plus éloignés et exotiques aux formats sans sucre ou à base de plantes, les fabricants construisent leurs portefeuilles pour capturer les goûts changeants des consommateurs. Les petits lots, les produits saisonniers et les saveurs spécifiques à la région gardent également le marché vivant et intrigant. Cette innovation ne concerne pas seulement la saveur, mais implique également un meilleur emballage, des matériaux verts et une personnalisation. La capacité de surprendre et de fasciner les clients avec des éléments innovants joue un grand rôle dans la loyauté envers la marque et étend le marché à chaque groupe d'âge.

Facteur d'interdiction

"Les problèmes de santé concernant le sucre et les additifs àEntraver potentiellement la croissance du marché"

Bien qu'ils restent populaires, les gelées et les gummies sont de plus en plus ciblés en raison de préoccupations concernant trop de sucre, de couleur et de conservateurs. Les consommateurs qui sont préoccupés par leur santé, en particulier les parents et les consommateurs plus âgés, sont désormais plus prudents de consommer régulièrement des choses qui sont considérées comme malsaines. Cela est particulièrement vrai avec les gémissants standard qui dépendent de la couleur intense et du goût de la saccharine pour susciter l'intérêt. Au fur et à mesure que le marché se déplace vers des produits à faible teneur en sucre et à l'élaboration propre, les marques qui ne correspondent pas à la facture verront leur part de marché diminuer. L'étiquetage des réglementations et des exigences réglementaires dans les régions conduisent également les fabricants à reformuler les produits sans compromettre le goût ou la texture.

Opportunité

"Croissance des gammes à base de plantes et végétaliens pour créer des opportunités pour le produit sur le marché"

L'une des opportunités de Goliath est le marché de la croissance des gummies végétaliennes et végétales. Alors que les consommateurs migrent davantage dans le sens de l'apport à base de plantes, de plus en plus de consommateurs recherchent des produits sans gélatine alternatifs aux méthodes conventionnelles de création gommeuse avec de l'agar ou de la pectine. L'opportunité ouvre le marché des végétariens, des végétaliens et des consommateurs qui ont des interdictions alimentaires sur les ingrédients à base d'animaux. Les entreprises qui font des gummies savoureuses, fonctionnelles et à base de plantes accèdent à une base de consommateurs éthique et fidèle. En outre, il s'aligne également sur la culture à l'échelle propre dans le monde, ce qui augmentera une croissance supplémentaire sur les plateformes de stratégie d'approvisionnement naturel, biologique et durable.

Défi

"La stabilité des étagères et la compatibilité des ingrédients pourraientÊtre un défi potentiel pour les consommateurs"

La stabilité des produits est l'un des problèmes de marché les plus importants pour les gelées et les gummies, en particulier dans les formats fonctionnels. Les gammies avec des vitamines, des probiotiques ou des ingrédients à base de plantes doivent être efficaces pendant un certain temps mais stables contre l'humidité, la chaleur ou la dégradation de la lumière. Mélanger les ingrédients actifs avec la saveur, la texture et la durée de conservation peut être techniquement exigeant. Les ingrédients fonctionnels peuvent également interagir négativement avec les bases gommeuses, un impact sur la saveur ou l'apparence. Ces types de problèmes augmentent le coût de production et restreignent le niveau d'innovation, en particulier pour les entreprises qui souhaitent commercialiser des produits gommeux orientés vers la santé à l'international.

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Les gelées et les gammies marché des informations régionales

Amérique du Nord

Le marché des gummies et des gelées est le plus fort en Amérique du Nord, le marché des gelélies et des gummies des États-Unis à venir en deuxième position. Les consommateurs de la région ont une forte affinité pour les gummies fonctionnelles et la confiserie traditionnelle, principalement celles qui répondent aux exigences de bien-être telles que l'immunité, le sommeil et l'énergie. Les tendances à faible teneur en sucre, à l'élaboration propre et à base de plantes définissent également le marché américain. Il y a une pression constante pour la commodité et les solutions de santé personnalisées qui alimentent la croissance. De plus, la région a une infrastructure de vente au détail et de commerce électronique mature soutenant une large disponibilité de produits et un ramassage rapide des nouveaux lancements. Le Canada démontre également la même tendance mais en réduction de l'intensité.

Europe

L'Europe est un marché de longue date et diversifié pour les gelées et les plongeurs, alimentés par la tradition et l'innovation. L'Allemagne, le Royaume-Uni et la France ont une longue histoire de manger gommeux, chacun avec une base solide pour les marques locales et mondiales. Les consommateurs européens s'intéressent de plus en plus aux produits axés sur la santé, les produits ayant une teneur en sucre plus faible et des ingrédients naturels étant la préférence. Les exigences réglementaires de l'UE encouragent également les producteurs à devenir plus transparents et axés sur la qualité. Les gammies fonctionnelles sont de plus en plus en augmentation, en particulier dans le segment de l'adulte. La préparation des deux segments, déclenchée par l'amour régional profondément enraciné pour la confiserie, en plus de la conscience du bien-être, trouve sa base parfaite en Europe.

Asie

L'Asie devient l'un des marchés à la croissance la plus rapide pour la catégorie des geléliés et des gammies, la Chine, le Japon et la Corée du Sud dominant la demande. Les conducteurs augmentent les revenus, l'urbanisation et la tendance pour la confiserie de style occidental. Les jeunes consommateurs sont attirés par des emballages lumineux, de nouvelles saveurs et des formats de la taille d'une bouchée. Les gammies fonctionnelles gagnent également la faveur dans les points de vente urbains où la conscience en santé augmente, en particulier chez les milléniaux. Les joueurs à la terre locale expérimentent également les ingrédients traditionnels et les saveurs pour gagner les goûts locaux. L'expansion de la vente au détail rapide et les achats en ligne ouvrent également des marchés au reste de l'Asie.

Jouants clés de l'industrie

"Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché par l'innovation et l'expansion du marché"

Les principaux acteurs du marché des gelées et des gummies mettent l'accent sur l'innovation, la croissance de la marque et la connectivité des clients pour rester dans le jeu. Les entreprises dépensent en R&D pour introduire de nouvelles formes de formulations, telles que des formes sans sucre, végétariennes et fortifiées. D'autres s'aventurent également dans le domaine du bien-être fonctionnel par des alliances conjointes ou une transition naturelle. L'image de marque se déplace également pour incorporer la narration, l'emballage écologique et le marketing d'influence pour se connecter avec les consommateurs d'aujourd'hui. En plus de cela, l'expansion sur les marchés émergents ainsi que par le biais de plateformes en ligne sont des objectifs communs dans l'industrie, les entreprises cherchant à étendre leur portée mondiale tout en s'inscrivant localement.

Liste des meilleures sociétés du marché des gelées et des gammies

• Haribo (Allemagne)
• Mederer (Allemagne)
• Albanese (États-Unis)
• Ours gommeux géants (États-Unis)
• Perfetti van Melle (Pays-Bas)
• Arcor (Argentine)
• Hershey (États-Unis)
• Yupi (Indonésie)
• Goody Good Stuff (Royaume-Uni)
• Jelly Belly (États-Unis)
• Hsu fu Chi (Chine)
• Guanshengyuan (Chine)
• Yake (Chine)
• Groupe wowo (Chine)

Développement clé de l'industrie

Février 2025: Le segment des gammes et des gelélies a connu l'une de ses plus hautes innovations avec le lancement de Nerds Gummy Clusters de Ferrara Candy. Le produit est un mélange d'un centre gommeux entouré d'une coquille de bonbons qui offre une expérience de saveur multi-texture, qui a obtenu la popularité parmi les consommateurs de masse dans un court laps de temps. Pour être géré avec soin dans les tests, le produit a surchargé des estimations et a accédé rapidement à la popularité. Son succès témoigne de la voracité du marché des concepts de bonbons créatifs et complexes et met en évidence la valeur de l'innovation dans la réalisation de la stature de marque. C'est une innovation qui est symptomatique d'un mouvement plus large vers la consommation expérientielle qui ouvre un espace pour une expérimentation supplémentaire avec la texture et le goût dans la catégorie.

Reporter la couverture

L'étude englobe une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs sur le marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles qui peuvent avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse examine à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension holistique des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche plonge sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, compte tenu des forces dominantes de l'offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché de concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au délai prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière formelle et facilement compréhensible.