Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des champignons médicinaux, par type (Shiitake, Reishi, Maitake, Chaga et Cordyceps), par application (industrie alimentaire, pharmaceutique et cosmétique et pharmaceutique) et prévisions régionales jusqu’en 2035

APERÇU DU MARCHÉ DES CHAMPIGNONS MÉDICINAUX

La taille du marché mondial des champignons médicinaux est estimée à 73 201,27 millions de dollars en 2026 et devrait atteindre 141 521,01 millions de dollars d’ici 2035, avec un TCAC de 7,6 % de 2026 à 2035.

L’industrie des champignons médicinaux se développe rapidement parce que les gens reconnaissent à la fois les alternatives aux médecines naturelles et les suppléments qui améliorent le fonctionnement du système immunitaire. La médecine traditionnelle orientale intègre des champignons médicinaux, notamment le Reishi, le Chaga et la Crinière de Lion, en raison de leurs utilisations thérapeutiques. Les populations reconnaissent ces champignons comme des agents bénéfiques qui renforcent l’immunité ainsi que leur potentiel à réduire l’inflammation et à améliorer les fonctions cérébrales. La demande croissante des clients pour des produits biologiques à base de plantes conduit à une acceptation croissante des champignons médicinaux dans les domaines du bien-être et de la production pharmaceutique. Le marché continue de connaître une expansion car les scientifiques confirment régulièrement les avantages de ces champignons pour la santé.

• 

  Télécharger un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport.

CRISE MONDIALE IMPACTANT LE MARCHÉ DES CHAMPIGNONS MÉDICINAUX - IMPACT DU COVID-19

"L’industrie des champignons médicinaux a eu un effet positif en raison de la demande accrue de champignons médicinaux""pendant la pandémie de COVID-19"

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d’avant la pandémie.

La demande du marché pour les champignons médicinaux a explosé pendant la pandémie de COVID-19, lorsque les consommateurs ont commencé à choisir avant tout des suppléments naturels renforçant le système immunitaire. Les consommateurs se sont davantage intéressés aux champignons contenant du reishi, du chaga et de la crinière de lion, qui favorisent l’immunité et l’adaptogène en raison de l’importance accordée aux soins de santé préventifs. Les préoccupations sanitaires combinées aux mesures de confinement ont incité les consommateurs à se tourner vers les produits de bien-être, ce qui a entraîné à la fois une augmentation des activités de vente au détail en ligne et le développement de nouveaux produits sur le marché. Divers fabricants ont profité de la demande croissante pour lancer de nouveaux suppléments de champignons ainsi que des aliments fonctionnels. La pandémie a propulsé le marché en avant grâce à un intérêt croissant pour les champignons médicinaux, qui se poursuivra après la fin de la pandémie.

DERNIÈRE TENDANCE

"Croissance du marché tirée par l'utilisation de champignons dans les boissons et les soins de la peau"

Le marché des champignons médicinaux montre des tendances actives grâce à l’insertion de champignons dans des boissons fonctionnelles et des articles de soins de la peau ainsi qu’à la création de suppléments à base de champignons. Les boissons fonctionnelles infusées aux champignons représentent désormais une tendance importante du marché car elles mélangent des ingrédients de brasserie traditionnels avec des extraits de crinière de lion et de chaga pour aider à la fois la cognition et le soulagement du stress. Four Sigmatic et Spacegoods prennent la tête des fabricants de boissons adaptogènes en proposant leurs gammes de produits. Les produits naturels multifonctionnels dotés de capacités bénéfiques pour la santé ont suscité l’intérêt des consommateurs sur l’ensemble du marché. La recherche scientifique sur les champignons médicinaux continue de révéler de nouveaux avantages qui conduiront à des applications industrielles plus larges dans les produits quotidiens.

• 

  Télécharger un échantillon gratuit pour en savoir plus sur ce rapport.

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES CHAMPIGNONS MÉDICINAUX

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en Shiitake, Reishi, Maitake, Chaga et Cordyceps.

• Shiitake : Les champignons shiitake conservent leur position parmi les champignons médicinaux les plus connus car ils renforcent l’immunité et réduisent le cholestérol. Les pays asiatiques utilisent principalement ces variétés de champignons entre les méthodes de préparation des aliments et les traitements médicaux. Le marché des champignons médicinaux soutient les champignons shiitake car ils contiennent des nutriments abondants ainsi que des antioxydants. Leur popularité augmente en suivant le mouvement actuel des solutions de santé naturelles et végétales.

• Reishi : Les patients et les consommateurs reconnaissent les champignons Reishi comme des champignons médicaux car ils possèdent de puissantes propriétés immunitaires et adaptogènes. La pratique médicale traditionnelle chinoise utilise ces champignons parce que les praticiens pensent qu'ils aident les gens à réduire le stress tout en améliorant la qualité du sommeil et en rendant leur corps plus sain. Les produits Reishi existent sous forme de capsules, de thés et de poudres, que les consommateurs peuvent facilement acheter. L’intérêt croissant des consommateurs pour le bien-être holistique soutient la demande croissante de produits à base de reishi.

• Maitake : La variété de champignon Maitake fonctionne comme une « poule des bois » pour réguler la glycémie tout en renforçant les capacités du système immunitaire. Les bêta-glucanes présents dans ces champignons fonctionnent pour améliorer la réponse du système immunitaire. Le Maitake est devenu un complément axé sur le marché en raison de sa capacité à soutenir les fonctions métaboliques. Les entreprises utilisent de plus en plus de champignons Maitake pour la production d’aliments fonctionnels.

• Chaga : La variété de champignon Chaga contient un grand nombre d’antioxydants ainsi que des avantages potentiels anti-inflammatoires. L'usage traditionnel du chaga consiste notamment à le servir comme thé, car le champignon se développe généralement sur les bouleaux dans les régions froides. Les champignons Chaga connaissent un essor croissant sur le marché des champignons médicinaux car ils améliorent la santé de la peau et renforcent la réponse immunitaire. Les superaliments célèbres pour leur teneur en antioxydants ont rendu les champignons chaga plus populaires.

• Cordyceps : Le Cordyceps constitue une espèce de champignon distinctive qui augmente les niveaux d’énergie humaine et combat les symptômes de fatigue. Les athlètes, ainsi que les amateurs de fitness, préfèrent ces champignons car ils améliorent l'endurance ainsi que l'utilisation de l'oxygène. Les suppléments à base de Cordyceps favorisent généralement deux avantages thérapeutiques : la performance physique et la santé respiratoire. Le Cordyceps bénéficie d’un intérêt commercial mondial pour les améliorateurs naturels de performances, car ils sont de plus en plus recherchés dans le monde entier.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en industrie alimentaire, pharmaceutique et cosmétique et pharmaceutique.

• Industrie alimentaire : L'industrie alimentaire ajoute des champignons médicinaux à divers produits, notamment des collations et des soupes accompagnées de produits à base de thé et de boissons fonctionnelles. Les gens choisissent ces champignons parce qu’ils renforcent l’immunité ainsi que leurs avantages digestifs. L'industrie alimentaire répond aux tendances actuelles du marché en proposant des aliments infusés aux champignons qui utilisent un contenu nutritionnel naturel à base de plantes. L’expansion du marché des aliments fonctionnels à base de champignons continue de croître principalement en raison de cette tendance émergente.

• Pharmaceutique : L’intérêt commercial pour les composés médicinaux à base de champignons s’est accru dans les pratiques pharmaceutiques car leurs substances bioactives présentent des potentiels thérapeutiques prometteurs. Les scientifiques mènent des recherches sur les extraits de champignons reishi et cordyceps, car ces composés présentent des propriétés antivirales, anti-inflammatoires et anticancéreuses potentielles. Des suppléments oraux, des capsules et des teintures fabriqués à partir de ces champignons sont disponibles sur le marché. La réalisation réussie d’études supplémentaires parallèlement aux essais cliniques facilitera l’adoption des champignons médicinaux dans les pratiques médicales contemporaines.

• Cosmétique et pharmaceutique : Le marché cosmétique et pharmaceutique utilise les champignons médicinaux comme antioxydants qui réduisent les effets du vieillissement et procurent des effets apaisants sur la peau. Les produits de soins de la peau, tels que les crèmes, les sérums et les masques pour le visage, contiennent des éléments chaga et tremella car ces champignons offrent des bienfaits en matière de protection et d'hydratation de la peau. L’expansion du marché des produits de beauté naturels et sans produits chimiques stimule le développement de ce segment. La compréhension des consommateurs quant aux bienfaits des champignons pour la peau en a fait un élément accepté des pratiques de beauté holistiques.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteur déterminant

"Croissance du marché alimentée par la demande de remèdes naturels et fonctionnels à base de champignons"

Les gens choisissent des remèdes naturels d’origine végétale au lieu de choisir des produits synthétiques. Les consommateurs reconnaissent les champignons médicinaux comme des éléments naturels qu’ils intègrent dans des pratiques de bien-être holistiques, car ces champignons offrent à la fois des bienfaits immunitaires, adaptogènes et anti-inflammatoires. L’intérêt croissant des clients pour les aliments fonctionnels et les compléments alimentaires présentant des avantages supplémentaires pour la santé par rapport à la simple nutrition est à l’origine de cette transformation. Plusieurs segments de marché dans le secteur des champignons médicinaux enregistrent une croissance robuste en raison des tendances actuelles du marché.

"Croissance du marché tirée par la recherche et la sensibilisation aux bienfaits des champignons"

La recherche scientifique et la publicité accrue dans les médias démontrent les bienfaits médicaux des champignons. Les résultats de la recherche concernant la capacité de ces champignons à soutenir l'immunité et la santé cérébrale et à réduire le stress ont accru la confiance des consommateurs tout en augmentant leur intérêt sur le marché. Les consommateurs soucieux de leur santé utilisent le reishi avec les champignons crinière de lion et cordyceps pour réduire les risques pour leur santé. Les connaissances croissantes du public stimulent à la fois le développement de produits et l’expansion du marché mondial des champignons médicinaux.

Facteur de retenue

"Le manque de normes limite la croissance du marché et la confiance des consommateurs du monde entier"

La croissance du marché des champignons médicinaux est confrontée à un facteur restrictif car il n’existe aucune norme universelle pour surveiller la qualité du marché et les spécifications des produits dans diverses régions géographiques. Les diverses approches de la culture des champignons, combinées aux différences dans les protocoles d'extraction et les pratiques d'étiquetage, se traduisent par une efficacité peu fiable des produits, ce qui crée une méfiance parmi les consommateurs. La situation actuelle oblige les consommateurs à effectuer un travail supplémentaire pour déterminer si leurs produits sont premium ou moyens. Le résultat d’une réglementation inappropriée crée des défis qui empêchent les entreprises nouvellement créées d’entrer sur le marché tout en limitant l’expansion du marché.

Opportunité

"Croissance du marché soutenue par l’expansion du commerce électronique et la sensibilisation à la santé numérique"

Le marché des champignons médicinaux se développera grâce à l’expansion des plateformes de commerce électronique et des services de santé numériques. Grâce aux plateformes en ligne, les entreprises peuvent étendre leur portée aux consommateurs soucieux de leur santé grâce à des contenus éducatifs et à des approches marketing de marché. Les boissons fonctionnelles, ainsi que les suppléments à base de champignons, bénéficient considérablement d'une publicité ciblée pour leur catégorie de niche spécialisée dans le bien-être. La facilitation des achats en ligne ainsi que la sensibilisation accrue des consommateurs à la santé numérique stimulent la demande du marché mondial. Le développement du marché bénéficie d’un pouvoir accru grâce à l’expansion du commerce électronique.

Défi

"Une validation limitée ralentit la croissance du marché malgré les allégations potentielles de bienfaits pour la santé"

Le marché des champignons médicinaux rencontre des difficultés majeures en raison d’un manque de validation scientifique et de standardisation concernant les bienfaits pour la santé. Les professionnels de la santé, ainsi que les organismes de réglementation, doutent des avantages des champignons car il n’existe pas suffisamment de recherches à grande échelle évaluées par des pairs pour étayer leurs prétendus avantages. Le processus d’approbation des produits devient plus compliqué en raison de cette situation. Un soutien financier plus important à la recherche scientifique ainsi que des processus clairs de création de produits permettront de surmonter ce défi du marché.

• 

  Télécharger un échantillon gratuitpour en savoir plus sur ce rapport.

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES CHAMPIGNONS MÉDICINAUX

• Amérique du Nord

"Croissance du marché en Amérique du Nord tirée par la demande de bien-être et d'innovation"

Le marché des champignons médicinaux est principalement contrôlé par l’Amérique du Nord en raison de la connaissance approfondie du public, des besoins croissants en suppléments naturels et des industries avancées du bien-être. Les établissements de santé de qualité supérieure de la région, combinés à des segments d'aliments fonctionnels en expansion, lui confèrent une position dominante sur le marché. Les États-Unis sont l’un des principaux acteurs du marché des champignons médicinaux en Amérique du Nord en assurant une distribution étendue de produits et en investissant davantage dans la recherche. Le marché américain des champignons médicinaux connaît une croissance rapide parce que les consommateurs choisissent des suppléments adaptogènes et se concentrent de plus en plus sur un mode de vie bien-être. L’intérêt croissant des consommateurs pousse les détaillants à étendre leur distribution et les fabricants à développer de nouveaux produits dans tout le pays.

• Europe

"Croissance du marché en Europe tirée par la durabilité et la santé préventive"

Le marché des champignons médicinaux reçoit un soutien majeur des marchés européens en raison de l’accent mis sur les produits de santé biologiques et durables. Les remèdes naturels et les aliments fonctionnels sont de plus en plus adoptés dans toute l’Europe, principalement en Allemagne, ainsi qu’en France et au Royaume-Uni. Le marché des champignons médicaux bénéficie du soutien supplémentaire de deux tendances principales : une population âgée croissante combinée à un intérêt croissant pour la prévention des soins de santé. L’expansion du marché des suppléments naturels bénéficie du soutien des politiques réglementaires qui existent dans différents pays européens.

• Asie

"La croissance du marché en Asie alimentée par la tradition et la sensibilisation à la santé"

L’Asie conserve une position vitale sur le marché en termes de part de marché des champignons médicinaux, car elle fournit la source de nombreux médicaments anciens à base de champignons. Les pratiques médicales des champignons en Chine, au Japon et en Corée du Sud se sont étendues à travers des siècles en raison du traitement traditionnel des champignons reishi, shiitake et maitake. Le marché des champignons médicinaux dans cette région fait appel à des pratiques agricoles extensives combinées à des réseaux de distribution établis qui suivent la croissance de la consommation intérieure et des besoins d'exportation. Le marché asiatique des champignons médicinaux se développe en raison de la sensibilisation croissante à la santé et de la combinaison des pratiques traditionnelles avec les tendances actuelles en matière de bien-être.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

"Croissance du marché tirée par l’innovation et le leadership des principaux acteurs"

Des approches innovantes ainsi que des gammes de produits diversifiées et des collaborations commerciales ciblées entre les principaux acteurs de l’industrie stimulent l’évolution du marché des champignons médicinaux. Nammex, Hokkaido Reishi Co. et Four Sigmatic dominent le marché en produisant des extraits et des suppléments de champignons de haute qualité ainsi que des boissons fonctionnelles destinées aux clients soucieux de leur santé. Les activités de recherche continues ainsi que le développement de produits dans ces entreprises permettent de vérifier les bienfaits pour la santé, ce qui augmente la confiance des clients tout en renforçant la réputation du marché. Ces acteurs renforcent leur présence sur le marché en développant des tactiques de marketing et en étendant leurs opérations aux canaux de vente au détail en ligne. Les principaux acteurs du secteur des champignons médicinaux font progresser l’innovation des produits tout en informant les clients de leurs avantages pour alimenter le développement du marché mondial.

Liste des principales entreprises de champignons médicinaux

• Bonduelle (France)
• The Mushroom Company (États-Unis)
• Fermes de champignons modernes (États-Unis)
• Banken Champignons (Pays-Bas)
• Delftree Mushroom Company (États-Unis)

DÉVELOPPEMENT D’UNE INDUSTRIE CLÉ

Octobre 2023 : Nammex, un producteur américain d'extraits de champignons biologiques, a lancé deux nouveaux ingrédients fonctionnels de champignons : ErgoGold et de la vitamine D dérivée de champignons. ErgoGold est un extrait en poudre de pleurotes dorés contenant des composés bénéfiques tels que l'ergothionéine, les bêta-glucanes et l'ergostérol. La vitamine D dérivée des champignons est produite à l’aide de la technologie de lumière UV pulsée pour convertir l’ergostérol en quantités élevées de vitamine D2, offrant ainsi une source végétalienne de ce nutriment essentiel. Ces innovations reflètent l'engagement de Nammex à faire progresser les solutions de santé à base de champignons et à répondre à la demande croissante des consommateurs pour des suppléments naturels à base de plantes.

COUVERTURE DU RAPPORT

L’étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d’applications potentielles susceptibles d’avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L’analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l’influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport prennent en compte les forces dominantes de l’offre et de la demande qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts des principaux concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche non conventionnelles, des méthodologies et des stratégies clés adaptées au laps de temps prévu. Dans l’ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière professionnelle et compréhensible.