Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché du sucre de mélasse par type (mélasse de canne, mélasse de betterave et autres) par application (aliments et boissons, aliments pour animaux, biocarburants et autres) Prévisions régionales jusqu’en 2035

MARCHÉ DU SUCRE DE MÉLASSEAPERÇU DU RAPPORT

La taille du marché mondial du sucre de mélasse était de 607,56 millions de dollars en 2026 et devrait atteindre 840,03 millions de dollars d’ici 2035, affichant un TCAC de 3 % au cours de la période de prévision.

Le sucre de mélasse est un type de sucre issu du raffinage du sucre de canne ou de betterave en sucre blanc et constitue le sucre sous-produit de conservation. Il contient du fer, du calcium, du magnésium et du potassium parmi les nutriments, ce qui le qualifie comme option saine à la place du sucre raffiné. Il s’agit principalement d’un produit lourd et au goût prononcé, disponible en différentes mélasses standards claires à foncées en fonction du degré d’extraction. Le sucre de mélasse peut être consommé dans les aliments cuits au four, les plats cuisinés ou même les boissons et il a un goût différent du sucre de table habituel car il contient des minéraux supplémentaires.

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MARCHÉ DU SUCRE DE MÉLASSE-IMPACTS DE LA COVID-19

"Les limitations du travail et des transports affectées pendant la baisse de la croissance du marché en cas de pandémie"

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d’avant la pandémie.

L’épidémie de COVID-19 a fait beaucoup de mal en perturbant les chaînes d’approvisionnement mondiales pour la plupart des produits, y compris le sucre de mélasse. Les limitations en matière de main-d'œuvre et de transport ont affecté la cueillette de la canne à sucre et de la betterave et, par conséquent, la production de mélasse a diminué. De plus, le changement de préférence des consommateurs des produits malsains vers les produits plus sains a stimulé l'utilisation d'édulcorants naturels tels que la mélasse. Cependant, il y a eu un effet significatif de la période économique sur les achats et donc sur les tendances. Enfin, le sucre de mélasse a bénéficié d’une demande renouvelée en tant que type de sucre plus sain, malgré le problème économique actuel posé par la pandémie de Covid-19 qui affecte la production et le transport des produits.

DERNIÈRES TENDANCES

"Barres énergétiques, biscuits, pains et boissons à base de sucres de mélasse pour accélérer la croissance du marché"

Les nouvelles tendances en matière de sucre de mélasse incluent le fait que ce type de sucre est un édulcorant plus sain et naturel pour les aliments et les boissons. Actuellement, les consommateurs utilisent des substituts au sucre raffiné et la mélasse est la plus populaire en raison de sa forte teneur en minéraux. Il trouve sa place dans les barres énergétiques, les biscuits, le pain et les boissons, entre autres produits, en tant que composant fonctionnel. Il existe également une demande croissante de mélasse cultivée de manière biologique et durable. À mesure que la demande des consommateurs pour des produits de santé et des produits clean label augmente, le sucre de mélasse suscite un intérêt croissant dans le secteur du marché des aliments santé, en raison de sa flexibilité et de ses atouts. Les facteurs mentionnés ci-dessus sont à l'origine duMarché du sucre de mélassecroissance.

MARCHÉ DU SUCRE DE MÉLASSESEGMENTATION

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en mélasse de canne, mélasse de betterave et autres

• Mélasse de canne : C'est un liquide obtenu à partir du processus de fabrication du sucre à partir de la canne à sucre ; il a une saveur forte et foncée et contient des teneurs plus élevées en minéraux comme le fer et le calcium. Ils peuvent être appliqués en pâtisserie, en cuisine et même dans la préparation d’édulcorants naturels.
• Mélasse de betterave : La mélasse de canne est obtenue lors de l'extraction du sucre de la canne à sucre, tandis que la mélasse de betterave a une composition relativement douce et quelque peu différente de celle de la mélasse de canne. Il est utilisé dans les produits alimentaires, les aliments pour animaux et à d’autres fins industrielles.
• Autres : Ils comprennent la mélasse de sorgho qui est dérivée du sirop de sorgho ou d'autres types de procédés qui peuvent donner un goût et des utilisations différents pour s'adapter à diverses utilisations à des fins culinaires et industrielles. Bien qu’elles ne soient pas aussi populaires que les variétés principales, elles présentent des caractéristiques particulières qui les rendent souhaitables.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en aliments et boissons, aliments pour animaux, biocarburants et autres.

• Aliments et boissons : En raison de sa teneur élevée en sucre, la mélasse est utilisée comme édulcorant dans les aliments et les boissons, ainsi que dans les pâtisseries, les sauces et les boissons, entre autres. Il remplace le sucre poli en améliorant à la fois la saveur et la qualité nutritive.
• Alimentation animale : La mélasse est ajoutée aux aliments pour animaux pour améliorer l’attrait alimentaire et fournir une nutrition importante pour l’alimentation des animaux, plus particulièrement pour nourrir les bovins et les oiseaux. En effet, cela coûte moins cher que d’ajouter de l’énergie supplémentaire et améliore la digestion des nutriments alimentaires.
• Biocarburant : On dit que la mélasse est utilisée dans la production de biocarburants, en particulier d'éthanol, car elle contient beaucoup de sucre. Ainsi, il peut s’agir d’une forme d’énergie réutilisable qui réduira l’utilisation de combustibles fossiles à l’avenir.
• Autres : Les autres industries qui utilisent de la mélasse sélectionnée comprennent les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, la fermentation et, entre autres, la production d'antibiotiques et de produits de soins de la peau.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

Facteurs déterminants

"Un niveau accru de conscience de la santé chez les consommateurs de sucre de mélasse"" pour amplifier la croissance du marché"

Un niveau accru de conscience de la santé parmi les consommateurs de sucre de mélasse est l’un des facteurs qui alimentent ce taux de consommation. Dans notre société qui adopte progressivement les aliments naturels et les moins transformés, la mélasse, c'est-à-dire un sous-produit du raffinage du sucre avec une valeur nutritive plus élevée comme le fer, le calcium et le magnésium que les sucres raffinés, devient la meilleure option. Les pâtes sont connues pour être plus saines que la plupart des céréales en raison de leur faible indice glycémique et de leur valeur antioxydante accrue, attrayantes pour le marché soucieux de leur santé. Cette tendance est encore renforcée par les produits clean label et la tendance vers des ingrédients biologiques et issus de l’agriculture durable pour les aliments et les boissons. Tous les facteurs mentionnés ci-dessus sont à l'origine duMarché du sucre de mélassepartager.

"Une consommation durable et éthique dans la consommation de sucre pour propulser la croissance du marché"

Un autre facteur essentiel que les consommateurs du monde entier attribuent à la consommation accrue de sucre de mélasse concerne la consommation durable et éthique. Alors que la clientèle commence à se soucier de l'environnement, les produits dérivés de la transformation de la canne à sucre et de la betterave sucrière, comme la mélasse, sont axés sur la valeur. De plus, le marché de la mélasse est alimenté par le désir croissant de produits biologiques et d’origine renouvelable. Les considérations d'achat dans la production alimentaire incluent des facteurs éthiques tels que l'embauche de différentes main-d'œuvre et l'environnement en faveur de la mélasse par rapport aux autres édulcorants.

Facteur de retenue

"Coût de production élevé en raison de procédures compliquées d’extraction et de raffinage pour diminuer la croissance du marché"

Cela a cependant été un facteur d’imitation majeur sur le marché du sucre de mélasse en raison de ses coûts élevés par rapport au sucre raffiné. Les processus d'extraction et de raffinage augmentent les coûts de production de sucre de mélasse, ce qui rend les prix plus élevés que ceux des raffineries. De plus, et en raison de la réduction de l'offre de mélasse sur certains marchés et de la concurrence avec différents sucres moins chers tels que le sirop de maïs à haute teneur en fructose. Cependant, les principaux problèmes du marché reflètent également le problème de la perception des consommateurs, car de nombreuses personnes ne sont pas encore conscientes de la valeur nutritionnelle du produit ni de son potentiel dans les segments respectifs. Ces facteurs freinent la croissance et le développement du marché.

Opportunité

"Utilisation d'alternatives naturelles, biologiques et plus saines au sucre raffiné"" créer une opportunité sur le marché"

L’utilisation d’alternatives naturelles, biologiques et plus saines au sucre raffiné est en augmentation, créant ainsi une excellente opportunité pour le marché du sucre de mélasse. Alors que la tendance des consommateurs s’oriente vers des produits clean label, la mélasse, avec ses avantages nutritionnels, est bien placée pour exploiter ce domaine. L'utilisation du malt non seulement dans les préparations alimentaires, les boissons, mais aussi comme aliment pour animaux lui confère de plus grandes perspectives de marché. En outre, la préoccupation croissante des consommateurs pour la durabilité et l’impact environnemental constitue le fondement de la commercialisation de la mélasse en tant qu’édulcorant respectueux de l’environnement, élargissant ainsi les marchés pour son application et stimulant les progrès dans les catégories de produits et de processus. Ces facteurs créent plusieurs opportunités sur le marché.

Défi

"Méconnaissance de la notoriété de la marque du sucre de mélasse pour créer un défi sur le marché"

Cependant, le marché du sucre de mélasse n’est pas sans problèmes : un manque de notoriété de la marque et une production coûteuse. La mélasse n'est cependant pas très populaire, notamment parce que de nombreux consommateurs préfèrent les édulcorants bon marché et facilement accessibles tels que les sucres raffinés et les sirops. De plus, tous les agents fluides ne proposent pas de mélasse et, comme celui-ci coûte plus cher que les autres agents fluides recommandés, il est peu probable que son adoption soit massive. Tenter de rivaliser avec d’autres substituts du sucre comme la stévia ou l’agave présente également un autre défi, car ces produits sont considérés comme plus sains et plus respectueux de l’environnement, ce qui rend difficile la popularité de la mélasse. Ces facteurs peuvent constituer un défi pour le développement du marché.

MARCHÉ DU SUCRE DE MÉLASSEAPERÇU RÉGIONAL

• Amérique du Nord

Le marché du sucre de mélasse en Amérique du Nord est comparativement plus mature et devrait connaître une croissance soutenue en raison de la sensibilisation au sucre naturel dans la région. La préférence des consommateurs pour la mélasse augmente davantage que pour les sucres raffinés traditionnels, en particulier lorsqu’il s’agit de produits biologiques et clean label. La mélasse est utilisée dans un large éventail d'applications en raison du secteur alimentaire et des boissons bien développé dans la région ainsi que de l'inclination générale vers la durabilité. Néanmoins, le coût de production et le dépôt d'édulcorants tels que la stévia et le sirop d'agave sur le marché mondial sont relativement élevés.

• Europe

L’Europe constitue un marché approprié pour le sucre de mélasse en raison de la tendance sociétale à privilégier les sucres naturels, végétaux et peu transformés. La mélasse étant utilisée dans des formulations de produits sains, l'Allemagne et la France sont leaders sur le marché mondial des édulcorants durables et éthiques. De plus, le souci des régions de préserver l’environnement permet d’utiliser des techniques d’emballage et de fabrication respectueuses de l’environnement. Il existe néanmoins certains obstacles pour le marché, notamment les problèmes de sensibilité au niveau des prix et la volonté de se tourner vers des substituts plus connus tels que le miel et le sirop d'érable.

• Asie

L'Asie est un important producteur et consommateur de mélasse, en particulier dans des pays comme la Chine, l'Inde et la Thaïlande, où la mélasse est utilisée à la fois dans la production alimentaire et dans des applications industrielles. La demande croissante d’édulcorants naturels, associée à l’accent mis sur la santé et le bien-être, stimule la consommation de mélasse dans toute la région. De plus, la popularité croissante de la mélasse dans les aliments et boissons fonctionnels crée de nouvelles opportunités de croissance. Cependant, les disparités régionales dans les capacités de production, associées à la concurrence des prix des substituts du sucre, présentent des défis pour l'expansion du marché dans certaines zones.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

"Les principaux acteurs adoptent des stratégies d'acquisition pour rester compétitifs"

Plusieurs acteurs du marché utilisent des stratégies d’acquisition pour développer leur portefeuille d’activités et renforcer leur position sur le marché. De plus, les partenariats et les collaborations font partie des stratégies courantes adoptées par les entreprises. Les principaux acteurs du marché investissent en R&D pour mettre sur le marché des technologies et des solutions avancées. Les principaux acteurs du marché stimulent l’innovation en adoptant des technologies de pointe et en diversifiant leurs portefeuilles. En proposant des produits personnalisés adaptés aux besoins spécifiques des clients, ces entreprises améliorent la satisfaction et élargissent leur clientèle.

Liste des acteurs du marché profilés

• Guangxi Nanning East Asia Sugar Group (Chine)
• Industrie sucrière de Nanning (Chine)
• Industrie sucrière de Guangxi Yangpu Nanhua (Chine)
• Groupe Dongguan Donta (Chine)
• Guangxi Nongken Sugar Industria (Chine)
• COFCO TUNHE SUGAR (Chine)
• Guangxi Baise Ganhua (Chine)
• Groupe sucrier Guangxi Xianggui (Chine)
• Guangxi Yuegui Guangye Holdings (Chine)
• Bright Food (groupe) (Chine)
• Groupe de l'industrie sucrière du Guangdong Jinling (Chine)
• Sucre Zhong Yun (Chine)
• Industrie Baotou Huazi (Chine)
• Industrie sucrière du groupe Guangdong Hengfu (Chine)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Mars 2024 :Les tendances du marché du sucre de mélasse en 2024 incluent la différenciation des produits et la durabilité de la chaîne d’approvisionnement. Certains fabricants se sont lancés dans le développement de nouveaux produits à base de mélasse biologique et certifiée équitable en raison de la demande croissante du marché pour des produits éthiques et durables. En outre, de nouveaux concepts de production d'emballages, par exemple l'utilisation de matériaux recyclables et respectueux de l'environnement, intégrés dans les systèmes d'emballage. Il y a également eu une augmentation de la demande de sucre de mélasse dans les aliments fonctionnels et les boissons, car les fabricants recherchent désormais des moyens de faire en sorte que cela puisse être une source de valeur ajoutée. Ces développements ciblent à la fois les clients axés sur la santé et le bien-être ainsi que les objectifs environnementaux.

COUVERTURE DU RAPPORT

L’étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d’applications potentielles susceptibles d’avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L’analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche se penche sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, tenant compte des forces dominantes de l’offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché des concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au calendrier prévu. Dans l’ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché d’une manière formelle et facilement compréhensible.