Taille du marché des fours à pizza, part, croissance et analyse de l’industrie, par type (fours à pizza à combustible électrique, fours à pizza au bois, fours à pizza à gaz), par application (ménage, commercial) et prévisions régionales jusqu’en 2035

APERÇU DU MARCHÉ DES FOUR À PIZZA

La taille du marché mondial des fours à pizza était de 637,94 millions de dollars en 2026 et devrait atteindre 1 229,67 millions de dollars d’ici 2035, affichant un TCAC de 6,1 % au cours de la période de prévision.

Le marché des fours à pizza a gagné en popularité, grâce à la réputation croissante de la pizza auprès des ménages, des restaurants et des établissements de restauration. Différents types de fours à pizza, notamment des modèles à bois, électriques et à combustible, répondent aux options distinctes des consommateurs. La mode croissante de la cuisine en plein air et de la fabrication de pizzas principalement à domicile a encore alimenté la demande, en particulier parmi les clients résidentiels. De plus, les améliorations apportées à l'ère des fours, notamment un chauffage plus rapide, une manipulation de la température et des performances énergétiques, ont renforcé l'expérience du consommateur. Ce secteur d'activité reste également un moteur clé, les restaurants et les pizzerias investissant dans des fours à haut potentiel pour améliorer l'efficacité de la cuisson et maintenir la cohérence. Cependant, des facteurs tels que les frais fluctuants sur les matières premières et les prix initiaux élevés peuvent avoir un impact sur l’expansion du marché. Malgré cela, le marché continue de s'adapter aux innovations, aux conceptions axées sur la durabilité et aux solutions de cuisson intelligentes, ce qui en fait un secteur dynamique dans le secteur des appareils électroménagers.

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CRISE MONDIALE IMPACTANT LE MARCHÉ DES FOURS À PIZZA IMPACT DU COVID-19

"Marché des fours à pizza""A eu un effet négatif en raison de la perturbation des chaînes de livraison internationales"

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable à la croissance du marché et au retour aux niveaux d’avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 a eu un impact négatif considérable sur la croissance du marché des fours à pizza en raison des perturbations de la production, des contraintes de la chaîne d’approvisionnement et d’une baisse de la demande commerciale. Les confinements et les réglementations ont conduit à la fermeture temporaire des lieux de restauration et des magasins de restauration, réduisant ainsi la demande de fours à pizza industriels. De plus, les installations de production ont été confrontées à des ralentissements opérationnels en raison d'obstacles liés au groupe de travailleurs et de situations logistiques exigeantes, retardant les livraisons et augmentant les prix. L’incertitude financière résultant de la pandémie a en outre entraîné des dépenses prudentes des clients, affectant le segment résidentiel du marché. De nombreux groupes ont reporté ou annulé l’achat de nouveaux systèmes, ce qui a eu un impact sur les revenus des fabricants et des fournisseurs. Si quelques clients se sont tournés vers la cuisine domestique, le déclin général des ventes à grande échelle a éclipsé cette évolution. Le marché a constaté des symptômes avérés de reprise, poussés par la conversion du comportement des clients et la renaissance de l’industrie du transport de repas, mais les situations exigeantes vécues pendant la pandémie ont mis en évidence les vulnérabilités au sein de la chaîne de livraison internationale.

DERNIÈRE TENDANCE

"Les fours à pizza intelligents et compatibles IoT transforment le marché"

L’une des tendances modernes en matière de part de marché des fours à pizza est le mélange de technologies intelligentes et de fonctions compatibles IoT. Les fabricants intègrent des commandes virtuelles, une surveillance à distance et l'automatisation pour embellir le confort et les performances. Les fours à pizza intelligents permettent aux utilisateurs de contrôler les réglages de température, le temps de cuisson ou même de recevoir des notifications via des applications mobiles, ce qui les rend parfaits pour les chefs domestiques et les chefs professionnels. Ces améliorations garantissent non seulement des effets de cuisson cohérents, mais optimisent également l'apport énergétique, réduisant ainsi les dépenses opérationnelles. Dans les environnements professionnels, les fours compatibles IoT aident les restaurateurs à rationaliser leurs opérations, à filtrer les performances des fours et à planifier les rénovations pour éviter les temps d'arrêt imprévus. L’adoption croissante d’appareils de cuisine intelligents s’aligne sur les possibilités offertes aux clients en matière de réponses de haute technologie et agréables pour le consommateur. Cette mode est également alimentée par la demande d'appareils connectés dans l'industrie de la restauration, ouvrant la voie à une expérience technologiquement avancée et plus écologique en matière de fabrication de pizzas.

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES FOUR À PIZZA

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en fours à pizza à combustible électrique, fours à pizza au feu de bois, fours à pizza à gaz.

• Fours à pizza électriques à combustible : Ces fours utilisent l’électricité pour un chauffage constant, un contrôle précis de la température et une facilité d’utilisation dans les environnements résidentiels et commerciaux.
• Fours à pizza au feu de bois : fours traditionnels qui utilisent du bois comme combustible, offrant une saveur fumée authentique, des températures élevées et des expériences de cuisine artisanale.
• Fours à pizza à gaz : fours efficaces alimentés au gaz, offrant un préchauffage rapide, une répartition uniforme de la chaleur et une efficacité énergétique pour un usage domestique et commercial.

Par candidature

En fonction de l’utilité, le marché mondial peut être classé en ménages et commerciaux.

• Ménage : Conçus pour les cuisines domestiques et une utilisation en extérieur, ces fours permettent aux particuliers de préparer facilement des pizzas de qualité restaurant.
• Commercial : Utilisés dans les restaurants, les pizzerias et les établissements de restauration, ces fours gèrent la cuisson de gros volumes avec précision et efficacité.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché consiste en l’utilisation et la restriction d’éléments, de possibilités et de conditions traumatisantes qui font avancer les conditions du marché.      

Facteur déterminant

"Popularité croissante de la pizza artisanale et gastronomique"

La préférence croissante des acheteurs pour les pizzas artisanales et de connaisseurs a considérablement accru la demande de formidables fours à pizza. Les consommateurs recherchent actuellement des pizzas authentiques, dignes des restaurants, avec des saveurs particulières, des substances de première qualité et des techniques de cuisson traditionnelles. Cette tendance a alimenté l'adoption de fours à pizza spécialisés offrant une manipulation précise de la température, une rétention élevée de la chaleur et des capacités de cuisson au feu de bois. Les clients résidentiels et industriels investissent dans des fours avancés pour recréer des pizzas traditionnelles de style napolitain et différentes variantes gourmandes. De plus, la montée en puissance des tendances culinaires sur les réseaux sociaux a encouragé les cuisiniers nationaux à expérimenter des techniques de préparation de pizza extraordinaires, en utilisant également l'appel. Les restaurants et les pizzerias, en réponse à l'évolution des goûts des acheteurs, améliorent leur appareil pour mieux conserver et se différencier sur un marché agressif. Cette chose continue de façonner l'industrie des fours à pizza, faisant des fours à hautes performances un investissement essentiel pour les cuisines domestiques et commerciales.

"Croissance des tendances en matière de cuisine en plein air et de divertissement à domicile"

La réputation croissante de la cuisine en plein air et des loisirs à domicile est devenue l’un des principaux moteurs du marché des fours à pizza. Les consommateurs investissent dans des cuisines extérieures, des patios et des installations de cuisine extérieures, faisant des fours à pizza un ajout pertinent. La commodité de préparer des pizzas pétillantes et faites maison dans un cadre extérieur a attiré les propriétaires à la recherche d’histoires culinaires sociales et récréatives. Les fours à pizza portables et compacts ont également gagné du terrain, permettant aux clients de déguster des pizzas au feu de bois ou au gaz dans divers endroits extérieurs. La montée en puissance des rassemblements et des événements à domicile a également contribué à cette tendance, les ménages et les amis préférant les expériences personnalisées de préparation de pizza. Les fabricants répondent à cet appel en proposant des conceptions durables et résistantes aux intempéries et des alternatives au gaz vert. Alors que les acheteurs continuent de rechercher des sports culinaires attrayants, la demande de fours à pizza adaptés à l'extérieur devrait croître, remodelant la façon dont les humains abordent la cuisine domestique.

Facteur de retenue

"Coûts d’investissement initial et de maintenance élevés"

L’une des principales contraintes sur le marché des fours à pizza est le prix initial élevé et les frais de protection continus associés à ces équipements domestiques. Les fours à pizza commerciaux, en particulier les modèles électriques à bois et à haut rendement, nécessitent un financement anticipé complet, ce qui peut constituer un obstacle pour les petites entreprises et les nouveaux propriétaires de restaurants. De plus, les frais de préservation, qui comprennent les frais de nettoyage, d’entretien et d’essence, s’ajoutent à la charge opérationnelle globale. Pour les clients résidentiels, les modèles haut de gamme dotés de fonctionnalités supérieures ne s'adapteront pas toujours aux contraintes budgétaires, ce qui limite les taux d'adoption. Le besoin d’une installation, d’une ventilation et d’un approvisionnement en gaz appropriés complique encore davantage les décisions d’achat. Bien que des options à forte valeur ajoutée soient disponibles, la durabilité et les performances des modèles économiques ne répondent généralement pas aux attentes des clients. Les fabricants répondent à cette tâche en introduisant des modèles économes en énergie et à faible conservation, mais l'abordabilité reste un sujet clé pour un large segment d'acheteurs potentiels.

Opportunité

"Expansion du canal de distribution en ligne et du commerce électronique"

L’expansion rapide des canaux de distribution en ligne et du commerce électronique offre de grandes possibilités pour le marché des fours à pizza. Les consommateurs choisissent de plus en plus d'acheter des équipements pour la maison en ligne en raison de leur commodité, de leur gamme de produits et de leurs prix compétitifs. Les systèmes de commerce électronique permettent aux fabricants d'atteindre un public mondial, en fournissant certaines descriptions de produits, avis des clients et outils d'évaluation pour faciliter les choix d'achat. La poussée ascendante des fabricants de vente directe au client (DTC) a également joué un rôle dans la croissance du marché, les entreprises proposant des solutions de fours conçues sur mesure, des modules complémentaires groupés et des livraisons à domicile. Les ventes en ligne ont particulièrement profité au secteur résidentiel, car les cuisiniers à domicile recherchent des options écologiques et conviviales avec un accès facile au service client. De plus, le mélange de démonstrations numériques et de fonctions de faits augmentés sur les places de marché en ligne permet aux clients de visualiser leurs achats avant d'acheter. À mesure que le commerce numérique continue de se développer, les marques exploitent les plateformes en ligne pour améliorer la visibilité de leurs marques et élargir leur clientèle.

Défi

"Perturbations de la chaîne d’approvisionnement et pénuries de matières premières"

L’une des principales situations exigeantes du marché des fours à pizza concerne les perturbations de la chaîne d’approvisionnement et les pénuries de tissus non cuits. L'industrie repose sur divers additifs, notamment l'acier inoxydable, les briques réfractaires et les pièces numériques, qui peuvent être soumis à des fluctuations de prix et à des problèmes de disponibilité. Les perturbations de la chaîne de livraison mondiale, exacerbées par les tensions géopolitiques et les retards de transport, ont entraîné une augmentation des coûts de production et des délais de livraison. Le recours à des fournisseurs précis pour des substances de grande qualité a également intensifié ces défis, rendant difficile pour les producteurs de maintenir des niveaux de production réguliers. En outre, les fluctuations des coûts du carburant affectent le coût de fonctionnement des fours à bois et à gaz, influençant ainsi les choix d'achat des acheteurs. Même si certaines entreprises ont adopté des techniques d’approvisionnement local et des substances alternatives pour atténuer les risques, l’instabilité persistante de la chaîne d’approvisionnement reste un problème important. Faire face à ces situations exigeantes nécessite une gestion logistique avancée, une diversification des fournisseurs et des investissements dans des stratégies de production durables.

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES FOUR À PIZZA

• Amérique du Nord

L’Amérique du Nord reste l’une des régions dominantes sur le marché des fours à pizza, grâce à un style de vie de pizza bien installé et à un très grand nombre de pizzerias, de restaurants et de clients à domicile. La tendance croissante de la cuisine en plein air et de la fabrication de pizzas DIY a alimenté la demande de fours à pizza résidentiels, les consommateurs préférant les modes au feu de bois, au gaz et électriques. De plus, les institutions industrielles continuent d'investir dans des fours performants pour répondre à la demande croissante de pizzas artisanales et gourmandes. Aperçu des États-Unis : Les États-Unis dominent le marché nord-américain des fours à pizza en raison de leur énorme consommation de pizza et de la présence excessive de chaînes de restaurants.

• Europe

L'Europe détient un pourcentage énorme sur le marché des fours à pizza, avec un fort impact de pays comme l'Italie, berceau de la pizza. Les fours à bois traditionnels restent populaires, en particulier dans les pizzerias et les restaurants gastronomiques qui privilégient les saveurs et les techniques de cuisson authentiques. L'intérêt croissant pour les pizzas gastronomiques cuites à la maison a également multiplié la demande de fours résidentiels, les consommateurs recherchant des options compactes et faciles à utiliser. De plus, l’accent mis sur l’efficacité énergétique et la durabilité a incité les fabricants à introduire des fours à pizza écologiques avec des émissions réduites et une consommation de carburant optimisée.

• Asie

La région Asie-Pacifique connaît une croissance rapide du marché des fours à pizza, tirée par l'urbanisation croissante, la conversion des habitudes alimentaires et la popularité croissante des cuisines occidentales. Des pays comme la Chine, l'Inde, le Japon et l'Australie connaissent une augmentation de la demande de fours à pizza résidentiels et commerciaux, alimentée par la croissance des restaurants à service rapide et des chaînes internationales de pizza. La population de classe moyenne en développement, avec de meilleurs revenus disponibles, contribue également à l’adoption de fours à pizza à usage domestique.

En outre, l’émergence de cuisines cloud et de services de livraison de nourriture dans les villes densément peuplées a accru le besoin de fours efficaces et de grande capacité. Les progrès technologiques, y compris l’automatisation et l’intégration de l’IoT, gagnent du terrain au cours de la phase commerciale. La présence de marques locales et mondiales a intensifié la concurrence, conduisant à une diversification des produits et à des prix compétitifs. À mesure que de plus en plus de consommateurs incarnent les tendances de la cuisine nationale, la demande de fours à pizza compacts, écologiques et bon marché devrait augmenter.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

"Les principaux acteurs de l’industrie façonnent le marché grâce à l’innovation et à l’expansion du marché"

Les entreprises leaders sur le marché des fours à pizza se spécialisent de plus en plus dans les partenariats et collaborations stratégiques pour renforcer leur présence sur le marché et bénéficier d’un avantage agressif. Ces partenariats contiennent des alliances avec des chaînes de restaurants, des fournisseurs de systèmes de cuisine et des entreprises technologiques pour embellir les offres de produits et amplifier les réseaux de distribution. En collaborant avec les pizzerias et les entreprises hôtelières, les fabricants peuvent introduire des solutions de fours personnalisées, adaptées aux désirs culinaires spécifiques. En outre, les partenariats technologiques jouent un rôle clé dans le développement de fours à pizza intelligents et connectés qui offrent des capacités d'automatisation, de gestion à distance et d'analyse statistique. De nombreux groupes nouent également des alliances avec des structures de commerce électronique et des chaînes de vente au détail pour renforcer leurs ventes en ligne et toucher une base de consommateurs plus large. De plus, des collaborations avec des agences axées sur la durabilité ont donné lieu à la création de fours verts dotés de conceptions résistantes et écologiques. Ces mouvements stratégiques aident les acteurs clés à se différencier sur un marché agressif tout en répondant aux alternatives changeantes des clients.

Liste des meilleurs marchés de fours à pizza

• BD (Becton, Dickinson and Company) (États-Unis)
• Terumo (Japon)
• GBO (Greiner Bio-One) (Autriche)
• Medtronic (Irlande)
• Sekisui (Japon)
• Sarstedt (Allemagne)
• FL Médical (Italie)
• Hongyu Médical (Chine)
• Améliorer les soins médicaux (Chine)
• TUD (Chine)
• Sanli (Chine)
• Gong Dong (Chine)
• CDRICH (Chine)
• Narang Medical (Inde)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE

Mars 2023 :L’un des traits commerciaux majeurs du marché des fours à pizza est le développement de la génération de fours à pizza hybrides. Les fours hybrides combinent les avantages de plusieurs techniques de chauffage, notamment l'alimentation au bois, à l'essence et à l'électricité, permettant aux utilisateurs de basculer entre les types d'essence en fonction de leurs options de cuisson. Ces fours offrent une flexibilité, une efficacité et une précision supplémentaires, ce qui les rend idéaux pour les programmes résidentiels et industriels. Les fours hybrides gagnent en popularité auprès des restaurateurs qui recherchent des résultats de cuisson constants tout en préservant l'authenticité de la préparation de pizza traditionnelle. La capacité de combiner des fonctionnalités intelligentes, notamment le contrôle automatisé de la température et le suivi basé sur une application, a encore renforcé leur enchantement. Les fabricants se concentrent sur l'amélioration de la répartition de la chaleur, la diminution de la consommation d'énergie et l'incorporation de matériaux durables pour rendre ces fours plus écologiques et respectueux de l'environnement. Cette innovation devrait révolutionner le marché en offrant aux acheteurs une solution de cuisson flexible et performante.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le marché des fours à pizza continue de s’adapter, poussé par l’évolution des options des clients, les améliorations technologiques et la conversion des tendances de consommation alimentaire. La demande croissante de pizzas gastronomiques faites maison, associée à l'essor de l'industrie de la restauration, a créé de nouvelles possibilités pour les producteurs. Alors que des situations exigeantes, notamment des coûts initiaux excessifs et des perturbations de la chaîne d'approvisionnement, persistent, le marché s'adapte avec des réponses modernes, notamment des fours intelligents, des modèles hybrides et des conceptions durables. Les marchés régionaux, principalement l'Amérique du Nord, l'Europe et l'Asie-Pacifique, jouent un rôle important dans la dynamique de l'industrie, les comportements variés des clients influençant le développement des produits. La prise de conscience croissante des partenariats et du commerce numérique augmente encore la portée du marché, rendant les fours à pizza plus accessibles à une base d'acheteurs diversifiée. Alors que les producteurs continuent d'investir dans l'étude et le développement, l'avenir du marché des fours à pizza semble prometteur, avec des performances, une personnalisation et un confort supérieurs grâce à une augmentation à long terme.