Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del settore degli alcolici di agave, per tipo (alcolici di agave d'oro, alcolici di agave d'argento, alcolici di agave tradizionali al 100%, alcolici di agave invecchiato, altro), per applicazione (ospitalità aziendale, accoglienza governativa, cena in famiglia, regali, altro) e previsioni regionali fino al 2035

PANORAMICA DEL MERCATO DEGLI ALCOLICI DI AGAVE

La dimensione globale del mercato degli alcolici di agave era di 15.575,55 milioni di dollari nel 2026 e si prevede che toccherà 22.191,4 milioni di dollari entro il 2035, con un CAGR del 3,3% durante il periodo di previsione.

Il mercato degli alcolici di agave, che comprende bevande come tequila e mezcal, si è sviluppato in modo significativo e si prevede che continuerà a crescere nei prossimi anni. Il fattore principale alla base di questa espansione è stata la preferenza dei consumatori per l’acquisto di prodotti di fascia alta ben realizzati. Le tendenze di premiumizzazione, in cui le persone optano per prodotti di alta fedeltà, e la cultura dei cocktail hanno incrementato la domanda di bevande all’agave. C’è anche un crescente interesse per gli alcolici di agave come tendenza culturale, e questo ha portato anche bar e ristoranti a inserire queste bevande nei menu per rispondere ai mutevoli gusti dei consumatori. Questo aumento deriva anche dalla crescente popolarità del mezcal. Tuttavia, è cugino della tequila e, proprio come altri liquori, ha trovato la sua popolarità nelle città e nelle regioni con una cultura del bere in evoluzione.

Tuttavia, il mercato presenta diversi problemi, come ad esempio i problemi di eccedenza in aree come il Messico, dove l’aumento della produzione di agave ha comportato un drastico calo dei prezzi e conseguenti effetti sugli agricoltori locali. A causa della natura agricola della coltivazione dell’agave, questa è soggetta ai cambiamenti climatici, che possono interferire con la produzione. Al contrario, il mercato può contare sulla speranza, poiché le continue tendenze culturali sostengono il cambiamento e lo sviluppo. Al contrario, nel caso dello sviluppo di sostituti analcolici dei tradizionali liquori di agave, vengono creati nuovi segmenti per soddisfare la crescente domanda di bevande analcoliche.

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LE CRISI GLOBALI CHE INFLUISCONO SUL MERCATO DEGLI ALCOLICI DI AGAVE IMPATTO DEL COVID-19

"L'industria degli alcolici d'agave ha avuto un effetto negativo a causa della chiusura delle sedi locali durante la pandemia di COVID-19"

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L’improvvisa crescita del mercato riflessa dall’aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

Bar, discoteche, ristoranti e luoghi per eventi sono stati i più colpiti dalla pandemia. Poiché gran parte della vendita dell'acquavite di agave avviene in tali luoghi, le chiusure colpiscono duramente i consumi. La pandemia ha colpito la filiera dell’agave, dalla raccolta e trasporto all’imbottigliamento e alla distribuzione. Le conseguenze includevano ritardi, aumento delle spese e, in alcuni casi, l'impossibilità di gestire l'inventario disponibile. Le restrizioni ai viaggi e i rischi per la salute hanno influito sulla disponibilità di forza lavoro nelle regioni agricole, principalmente in Messico. I piccoli produttori e agricoltori hanno difficoltà a mantenere i cicli di coltivazione e raccolto. La maggior parte dei clienti ha dovuto affrontare la disoccupazione o una riduzione del potere di spesa durante il lockdown. Ciò ha influito sulle vendite di alcolici di agave di fascia media perché i consumatori hanno acquistato meno o si sono astenuti del tutto.

I consumatori esclusi dai negozi hanno iniziato ad acquistare alcolici da fonti online. Di conseguenza, il commercio online di alcolici è salito alle stelle, il che ha avuto un impatto ancora più significativo sui marchi di alcolici di agave già agevolati a passare al commercio attraverso l’e-commerce e direttamente ai consumatori. Ciò ha comportato un aumento astronomico delle vendite di alcolici attraverso Internet, il che è stato molto positivo per i marchi di alcolici di agave che sono stati in grado di effettuare una rapida transizione verso la possibilità di vendere digitalmente e direttamente ai consumatori.

ULTIMA TENDENZA

"Sostenibilità e produzione etica per guidare la crescita del mercato"

La sostenibilità e la produzione etica sono vantaggi vitali della quota di mercato degli alcolici di agave. In modo fenomenale, i consumatori di un settore dopo l’altro hanno sentito il peso della nuova crescente consapevolezza ambientale in tutto il mondo; forse il mercato più colpito in questo senso è il mercato degli alcolici di agave più che la rinnovata attenzione alla sostenibilità e agli standard etici dei metodi di produzione. Oggi, i consumatori ecologici vogliono sapere da dove viene la loro bevanda, come viene prodotta e quali marchi si preoccupano di migliorare l'habitat e la comunità nella produzione dei loro liquori. Tali tendenze hanno suscitato una forte domanda di liquori di agave prodotti da pratiche agricole di agave coltivate in modo sostenibile, in cui le tecniche di coltivazione sono rispettose della conservazione, incoraggiano la biodiversità e sono prive di pesticidi ed erbicidi dannosi, con marchi che fanno tesoro del loro impegno per l’agave coltivata biologicamente che emerge come semidei nelle piattaforme commerciali. Lo stesso vale per gli sforzi di conservazione dell’acqua nel ciclo produttivo, poiché i consumatori iniziano a prendere nota delle distillerie che praticano misure di risparmio idrico, soprattutto nelle aree comunemente aride.

SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEGLI ALCOLICI DI AGAVE

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in liquori di agave dorata, liquori di agave argento, liquori di agave tradizionale al 100%, liquori di agave invecchiato, altro.

• Distillati di agave dorata: il più breve invecchiamento o l'aggiunta di ingredienti conferisce un sapore più morbido e un colore dorato.
• Spiriti di agave argento: gli alcolici incolori e non invecchiati hanno un sapore forte e puro di agave e sono ottimi per la miscelazione.
• Liquori di agave tradizionali al 100%: prodotti con forza dall'agave blu, senza additivi, con autenticità e qualità come principi fondamentali.
• Distillati di agave invecchiato: maturati per lunghi periodi in botti, generano aromi complessi di vaniglia, quercia e spezie.
• Altro: include varietà sperimentali o regionali realizzate con processi o infusi unici che non soddisfano le classificazioni standard.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in Ospitalità aziendale, Ricevimento governativo, Cena in famiglia, Regali, Altro.

• Ospitalità aziendale: Gli Agave Spirits, scelti per i loro eventi di networking e intrattenimento privato dei clienti, creano un'esperienza raffinata e memorabile.
• Accoglienza governativa: offerte come simboli culturali o offerte premium durante riunioni ufficiali o formali.
• Cena in famiglia: tali momenti celebrativi o feste consentono ai consumati di vedere il tradizionale calore aggiunto ai pasti in famiglia durante quei giorni.
• Regalo: una scelta regalo popolare e premium che parla di gusti, tradizioni e apprezzamento per la qualità.
• Altro: questo include incontri informali, divertimento personale o possibili usi creativi nelle innovazioni culinarie e di mixologia.

DINAMICHE DEL MERCATO

Fattori trainanti

"Crescente popolarità globale per potenziare il mercato"

Un fattore nella crescita del mercato degli alcolici di agave è la crescente popolarità globale. La crescente domanda di bevande alcoliche premium e di alta qualità in tutto il mondo è un fattore chiave. I consumatori sono sempre più disposti a pagare un premio per esperienze, processi, autenticità e artigianalità di qualità. Ciò include il posizionamento premium per gli alcolici di agave, in particolare tequila di agave blu al 100% e mezcal artigianali. Questa tendenza è particolarmente evidente per i consumatori Millennial e della Gen Z, gruppi che attribuiscono grande valore alle storie, alla provenienza e ai processi artigianali. Inoltre, la cultura del cocktail sta esplodendo grazie a bar, mixologist e social media, portando alla ribalta gli alcolici di agave. I baristi apprezzano la tequila e il mezcal per la loro versatilità e il sapore sfrontato, rendendoli gli ingredienti preferiti nei cocktail classici e sperimentali. Gli alcolici di agave sono diventati essenziali nei bar premium di tutto il mondo, favorendone l'elevazione. L’esposizione alla cultura messicana in tutto il mondo attraverso il turismo, le tendenze alimentari e i contenuti digitali ha creato un vivo interesse per prodotti come i liquori di agave.

"Crescita dell’e-commerce per espandere il mercato"

L’e-commerce di alcolici e i modelli DTC hanno registrato un’enorme crescita durante la pandemia. Con il prevalere dello shopping online, i marchi di liquori di agave che utilizzano questi canali hanno riscontrato un aumento della visibilità e delle vendite. Il processo continua, con piattaforme online che facilitano i marchi di nicchia e artigianali per raggiungere direttamente i consumatori globali. C’è una rivoluzione generale verso le opzioni alcoliche “migliori per te”. Gli alcolici di agave godono della reputazione di essere meno dannosi rispetto ad altri superalcolici grazie alla loro origine vegetale naturale e alle varianti senza glutine e di alta qualità prive di zuccheri aggiunti. Si ritiene addirittura che gli alcolici dell'agave causino meno postumi di una sbornia, aumentandone ulteriormente l'attrattiva. Mentre i consumatori cercano di scoprire sapori ed esperienze globali, gli alcolici di agave forniscono un mix di esperienze culturali e sensoriali che aiutano la loro maggiore accettazione e domanda nei mercati al di fuori dell’America Latina.

Fattore restrittivo

"Vulnerabilità climatiche e cicli di produzione costosi potrebbero ostacolare la crescita del mercato"

Gli alcolici della famiglia dell'agave sono comunemente soggetti a denominazioni di origine regionali (come tequila e mezcal in Messico), il che implica che tali alcolici possono essere etichettati solo se prodotti in regioni specifiche secondo linee guida stabilite. I diversi contesti normativi globali, i requisiti di etichettatura e le restrizioni all’importazione potrebbero ostacolare i nuovi concorrenti e creare difficoltà agli attori più importanti che cercano di espandersi nel settore degli alcolici di agave. L’industria dell’agave ha un andamento dei prezzi ciclico. L'eccesso di offerta tende a far crollare i prezzi, ma durante i periodi di carenza i prezzi aumentano vertiginosamente, incidendo sui margini di profitto dei produttori. La conseguente instabilità dei prezzi complica la pianificazione a lungo termine sia per i produttori su piccola scala che per quelli su scala industriale. Le piante di agave, soprattutto l'agave blu per la tequila, impiegano dai 6 ai 10 anni per maturare. Questo lungo periodo di coltivazione non consente una rapida reattività nell’affrontare improvvisi afflussi di domanda.

Opportunità

L'innovazione del prodotto e l'ampliamento delle categorie possono quindi creare un'opportunità per il prodotto sul mercato. Le innovazioni nel segmento degli alcolici di agave, comprese le varianti aromatizzate, le opzioni invecchiate (añejo) ed extra-añejo e gli ibridi, stanno ampliando le scelte dei consumatori. Inoltre, i cocktail pronti da bere (RST) a base di agave si stanno facendo strada, soprattutto tra i giovani, privilegiando però la praticità. C'è una domanda crescente da parte dei curiosi sobri, che cercano sostituti dal sapore autentico senza alcol. In altre parole, presenta un’opportunità di mercato per repliche di liquori di agave analcolici o offerte a basso contenuto alcolico con i loro profili di gusto originali per attrarre consumatori attenti alla salute e al benessere. Rimangono significativamente inutilizzati nell’Asia-Pacifico, in Africa e nei mercati emergenti. Sono un terreno fertile per la crescita del reddito disponibile, il cambiamento dei gusti dei consumatori e il crescente interesse per gli alcolici speciali di marchi internazionali.

Sfida

"La saturazione del mercato potrebbe rappresentare una potenziale sfida per i consumatori"

La rapida esplosione degli spettacoli di liquori all'agave è esplosa, con diversi nuovi nomi che sono entrati nel mercato, spinti principalmente da celebrità. La sovrasaturazione ha dato vita a una concorrenza significativa e presenta sfide per i giocatori più nuovi o più piccoli. Diminuisce inoltre la fedeltà alla marca a causa dell'incredulità del consumatore nei confronti dei marchi prodotti in serie o commercializzati. Queste sfide crescono insieme alla domanda, rendendo più difficile sostenere la tradizione e scalare la produzione. L’eccessiva commercializzazione danneggia l’autenticità e il valore culturale degli alcolici di agave, la loro principale attrazione. Con la crescente consapevolezza della sostenibilità tra i consumatori, i marchi devono far fronte a una crescente domanda di agricoltura ecologica, diritti del lavoro equi e iniziative di approvvigionamento responsabile. L’implementazione di queste pratiche richiede principalmente investimenti e un cambiamento dell’intero sistema, il che rende il tutto difficile per i produttori più piccoli e costoso per quelli più grandi.

APPROFONDIMENTI SUL MERCATO DEGLI ALCOLICI DI AGAVE

• America del Nord

Il Nord America è la regione in più rapida crescita in questo mercato. Il mercato degli alcolici di agave negli Stati Uniti è cresciuto in modo esponenziale per molteplici ragioni. Il Nord America contribuisce maggiormente al mercato internazionale degli alcolici di agave, in particolare Stati Uniti e Messico. Storicamente, il Messico è sempre stato il cuore del paese poiché è l'unica origine legale della tequila e del mezcal e, quindi, è l'epicentro della produzione. Al contrario, gli Stati Uniti sono il più grande consumatore e importatore di liquori a base di agave, in particolare tequila premium e super premium. Le affinità culturali con il Messico e il forte apprezzamento della regione per gli alcolici artigianali e la cucina messicana hanno contribuito a mantenere uno slancio di crescita costante. La tequila è ora una caratteristica standard nei bar, nei ristoranti e nelle famiglie americane, e le influenze delle celebrità e le innovazioni come i cocktail di tequila RTD continueranno ad ampliare la sua portata. Il Canada rappresenta un’altra parte del lato della domanda, ma molto più piccola, con un interesse in lenta crescita tra i consumatori sempre più urbani che frequentano ambienti di ospitalità di fascia alta.

• Europa

Negli ultimi anni, la domanda di liquori di agave in Europa è aumentata, soprattutto nel Regno Unito, Germania, Francia e Spagna. Con un palato sempre più maturo per gli alcolici internazionali e i liquori premium, tequila e mezcal hanno guadagnato più spazio sugli scaffali nei bar e nei negozi al dettaglio. Nelle città più importanti, ristoranti e cocktail lounge raffinati accolgono le bevande a base di agave come parte della cultura del bere artigianale. I consumatori europei stanno diventando sempre più interessati alle varietà artigianali e invecchiate, mentre ci sono maggiori sforzi educativi sull’autenticità e sul patrimonio messicano. Tuttavia, leggi rigorose contro l’alcol e diverse imposizioni fiscali per le importazioni da un paese all’altro impediscono ai nuovi marchi di entrare nel mercato.

• Asia

Per quanto riguarda le prospettive post-nordamericane ed europee, la regione offre uno scenario un po' eterogeneo ma promettente per i distillati di agave. Giappone, Corea del Sud, Australia e India si stanno lentamente aprendo agli alcolici di agave negli ambienti dell’Asia-Pacifico, principalmente tra i millennial urbani e la Generazione Z interessati ai sapori globali e alle esperienze di consumo premium. Ciò sta risvegliando la curiosità e, gradualmente, tequila e mezcal stanno diventando disponibili nei bar esclusivi, negli hotel di lusso e nei negozi di liquori specializzati. Escludere il Messico dall’America Latina offre alcune prospettive per lo sviluppo regionale, anche se gli alcolici locali generalmente influenzano il consumo locale. Il Medio Oriente e l’Africa hanno avuto i loro mercati crudelmente bloccati a causa delle restrizioni religiose e legali sull’alcol; tuttavia, ciò porta a opportunità di nicchia nell’ospitalità di lusso e alla domanda di espatriati in luoghi come Dubai e il Sud Africa. I mercati nascenti devono affrontare la duplice sfida di reti di distribuzione limitate, minore visibilità del marchio e mancanza di educazione dei consumatori. Allo stesso tempo, l’aumento del reddito disponibile, il turismo altamente gratificante e l’esposizione digitale potrebbero garantire una crescita sostanziale per questi settori nei prossimi anni.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

"Principali attori del settore che plasmano il mercato attraverso l’innovazione e l’espansione del mercato"

Il mercato degli alcolici di agave è attualmente manipolato da alcune aziende leader del settore utilizzando strategie di innovazione e di espansione geografica. Le aziende sottolineano la tecnologia di distillazione aggiornata e l'introduzione di diverse linee di prodotti per sapori e autenticità per rendere più attraenti gli alcolici a base di agave. Stanno ampliando il loro portafoglio per includere offerte premium, invecchiate, biologiche e artigianali per rispondere ai mutevoli gusti dei consumatori di tutto il mondo. Questi attori stanno sfruttando il marketing digitale per rendere il marchio più visibile, aumentare il coinvolgimento dei consumatori e migliorare i canali di distribuzione, portando così gli alcolici di agave nei mercati emergenti e consolidati. Gli investimenti in attività di ricerca e sviluppo, l’efficiente ottimizzazione della catena di fornitura e lo sfruttamento del potenziale etereo di varie regioni guidano la crescita e aumentano la presenza e la stima degli alcolici di agave in tutto il mondo.

ListaDelle migliori aziende di liquori di agave

• Tequila Cuervo La Rojeña (Messico)
• Olmeca (Messico)
• Sauza (Messico)
• Patrón (Messico)
• Juarez (Stati Uniti)
• 1800 Tequila (Messico)
• Famiglia El Jimador (Messico)

SVILUPPO DEL SETTORE CHIAVE

Ottobre 2024:Bacardi (Bermuda), l'azienda, ha recentemente lanciato il mezcal sotto l'etichetta di Calmessia per espandere la propria quota di mercato nella categoria degli alcolici artigianali. Ciò significa che uno dei principali attori del settore degli alcolici sta riconoscendo e investendo nella tendenza in continua crescita del mezcal. Luogo dell'incidente: Hamilton, Bermuda.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio offre un’analisi SWOT dettagliata e fornisce preziose informazioni sugli sviluppi futuri del mercato. Esplora vari fattori che guidano la crescita del mercato, esaminando un’ampia gamma di segmenti di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero modellarne la traiettoria nei prossimi anni. L’analisi considera sia le tendenze attuali che le tappe storiche per fornire una comprensione completa delle dinamiche del mercato, evidenziando potenziali aree di crescita.

Il mercato degli alcolici di agave è pronto per una crescita significativa, guidata dall’evoluzione delle preferenze dei consumatori, dall’aumento della domanda in varie applicazioni e dalla continua innovazione nelle offerte di prodotti. Sebbene possano sorgere sfide come la disponibilità limitata di materie prime e costi più elevati, l'espansione del mercato è supportata dal crescente interesse per soluzioni specializzate e miglioramenti della qualità. I principali attori del settore stanno avanzando attraverso progressi tecnologici ed espansioni strategiche, migliorando sia l’offerta che la portata del mercato. Con il cambiamento delle dinamiche del mercato e l’aumento della domanda di opzioni diverse, si prevede che il mercato degli alcolici di agave prospererà, con l’innovazione continua e un’adozione più ampia che ne alimenteranno la traiettoria futura.