Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato della logistica della catena del freddo per alimenti e bevande, per tipo (vie aeree, strade, vie marittime), per applicazione (industria alimentare, industria delle bevande) e previsioni regionali fino al 2035

PANORAMICA DEL MERCATO DELLA LOGISTICA DELLA CATENA DEL FREDDO PER ALIMENTARI E BEVANDE

La dimensione globale del mercato della logistica della catena del freddo per alimenti e bevande è stimata a 317.492,75 milioni di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà 570.669,79 milioni di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 6,1% dal 2026 al 2035.

I prodotti che richiedono refrigerazione si affidano al sistema logistico della catena del freddo per lo stoccaggio e il trasporto a temperatura controllata per evitare il deterioramento della qualità e della sicurezza. Le soluzioni di trasporto e stoccaggio a temperatura controllata utilizzano camion refrigerati con sistemi di monitoraggio insieme a tecnologie di tracciamento che operano all'interno di magazzini e contenitori refrigerati. Tali soluzioni aiutano a conservare numerosi prodotti, a partire da quelli freschi, passando per carne, latticini, frutti di mare e prodotti surgelati. I sistemi di gestione della catena del freddo mantengono le temperature dei prodotti a livelli accettabili per impedirne il deterioramento, prolungando la durata di conservazione e preservando il contenuto nutrizionale per le reti di distribuzione alimentare operative in tutto il mondo.

Due fattori di mercato aumentano le dimensioni del mercato della logistica della catena del freddo: i consumatori desiderano più frequentemente alimenti biologici freschi deperibili e l’espansione delle attività commerciali internazionali. La crescita delle società di acquisto di generi alimentari online e di e-commerce richiede migliori procedure di consegna a temperatura controllata. La domanda del mercato per la logistica della catena del freddo cresce sia a causa del miglioramento degli standard di sicurezza alimentare sia del crescente interesse dei consumatori per la sostenibilità e la qualità degli alimenti. La nuova tecnologia continua a migliorare i metodi di refrigerazione, i sistemi di tracciamento e gli algoritmi di automazione, dando vita a soluzioni per la catena del freddo altamente affidabili ed efficienti che fungono da componenti indispensabili delle catene di approvvigionamento contemporanee.

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RISULTATI CHIAVE

• Dimensioni e crescita del mercato:La dimensione del mercato della logistica della catena del freddo per alimenti e bevande era di 282.035,02 milioni di dollari nel 2024, si prevede che crescerà fino a 299.800 milioni di dollari entro il 2025 e supererà i 506.937,14 milioni di dollari entro il 2033, con un CAGR del 6,1%.

• Fattore chiave del mercato:La crescente domanda di alimenti surgelati e confezionati sta alimentando la necessità di una logistica a temperatura controllata, con il consumo globale di alimenti surgelati che supererà i 155 milioni di tonnellate nel 2023.

• Principali restrizioni del mercato:L’elevato utilizzo di energia e le lacune infrastrutturali creano pressioni sui costi: gli impianti di stoccaggio a freddo consumano quasi 70 kWh di elettricità per metro quadrato all’anno, rendendo le operazioni costose nelle regioni emergenti.

• Tendenze emergenti:L’adozione di blockchain e sensori abilitati all’IoT si sta espandendo, con oltre il 30% delle flotte globali della catena del freddo già dotate di sistemi di monitoraggio della temperatura in tempo reale nel 2023.

• Leadership regionale:Il Nord America è in testa alla classifica, supportato da una rete di vendita al dettaglio matura: oltre il 90% dei supermercati statunitensi ora si affida a strutture avanzate di conservazione refrigerata e distribuzione.

• Panorama competitivo:Il settore è frammentato, con oltre 50 fornitori logistici internazionali e centinaia di operatori regionali, mentre i principali attori stanno investendo molto nell’automazione e nei magazzini alimentati da fonti rinnovabili.

• Segmentazione del mercato:Per tipologia di prodotto, predominano carne e prodotti ittici, che rappresenteranno quasi il 35% della domanda logistica della catena del freddo a livello globale nel 2023, trainata dai mercati di esportazione in Asia ed Europa.

• Sviluppo recente:Nel 2024, diverse società di logistica hanno annunciato progetti congiunti per espandere gli hub di stoccaggio a freddo alimentati a energia solare in India, con l’obiettivo di ridurre i costi operativi del 15% e ridurre i tassi di spreco alimentare.

IMPATTO DEL COVID-19

La pandemia interrompe la logistica della catena del freddo di alimenti e bevande, influenzando la consegna di merci deperibili

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L’improvvisa crescita del mercato riflessa dall’aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

Il mercato della logistica della catena del freddo per alimenti e bevande ha subito gravi conseguenze a causa della pandemia di COVID-19. I beni deperibili hanno subito interruzioni quando le catene di approvvigionamento globali si sono fermate, la forza lavoro è diminuita e le reti di trasporto hanno incontrato difficoltà. La sicurezza alimentare e le misure di sicurezza si sono rivelate essenziali a causa della necessità che la logistica della catena del freddo è diventata durante la pandemia. La crescente necessità di consegne a domicilio e acquisti e-commerce ha portato ad una rapida adozione da parte del mercato di soluzioni logistiche a temperatura controllata. Il mercato ha ricevuto maggiori investimenti di capitale per sviluppare tecnologie che migliorassero l’efficienza e la stabilità del sistema della catena del freddo.

IMPATTO DELLA GUERRA RUSSIA-UCRAINA

"Le difficoltà nelle forniture di materie prime e nella forza lavoro mettono a dura prova la produzione e la distribuzione della catena del freddo"

La guerra tra Russia e Ucraina ha causato gravi perturbazioni nel mercato logistico della catena del freddo di alimenti e bevande perché ha creato problemi nella catena di approvvigionamento in particolare in tutta Europa e nei territori limitrofi. Da questo conflitto sono emersi prezzi più alti del carburante insieme a maggiori costi di trasporto e ritardi nelle spedizioni di merci deperibili. La guerra ha esercitato una pressione significativa sulla disponibilità di materie prime insieme alla scarsità di manodopera che ha influito negativamente sulle catene di approvvigionamento produttivo. Il mercato mostra una domanda costante di soluzioni efficaci per la catena del freddo perché la sicurezza alimentare in tutto il mondo spinge gli operatori a costruire sistemi di fornitura affidabili a temperatura controllata.

IMPATTO DELLA GUERRA ISRAELE-HAMAS

"Le infrastrutture danneggiate e i colli di bottiglia nei trasporti ostacolano il flusso di merci deperibili"

A causa della guerra tra Israele e Hamas, il mercato logistico della catena del freddo di alimenti e bevande si trova ad affrontare gravi interruzioni che colpiscono principalmente le nazioni del Medio Oriente e i territori limitrofi. Il conflitto in corso ha provocato la distruzione delle infrastrutture, ritardi nei trasporti e maggiori rischi per la sicurezza operativa che colpiscono i fornitori di servizi logistici. Le merci deperibili soffrono a causa delle crescenti spese per il carburante e delle complicazioni in termini di sicurezza che interrompono le loro rotte di trasporto. La necessità essenziale di soluzioni affidabili per la catena del freddo persiste perché garantiscono una distribuzione ininterrotta di prodotti alimentari e bevande nelle aree in difficoltà.

ULTIMA TENDENZA

"L’adozione del monitoraggio della temperatura basato sull’IoT e del monitoraggio in tempo reale migliora l’efficienza della catena del freddo"

Il mercato della logistica della catena del freddo per alimenti e bevande adotta attualmente il monitoraggio della temperatura basato sull’IoT e i sistemi di tracciamento in tempo reale come una delle sue ultime tendenze. Utilizzando le moderne tecnologie, le aziende possono monitorare continuamente sia le condizioni di temperatura che le condizioni dei prodotti deperibili quando si spostano da un luogo all'altro. Attraverso l’implementazione di sensori insieme ai servizi cloud, i fornitori di servizi logistici possono accedere a informazioni di monitoraggio continuo che li aiutano a mantenere gli standard di temperatura riducendo al contempo gli incidenti di deterioramento. L'adozione della nuova tendenza consente di ottenere una maggiore efficienza operativa oltre a una migliore trasparenza, una riduzione delle spese, una migliore responsabilità e un aumento dei tassi di soddisfazione del cliente.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLA LOGISTICA DELLA CATENA DEL FREDDO PER ALIMENTARI E BEVANDE

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in Airways, Roadways, Seaways.

• Vie aeree: le vie aeree operano come sistemi di trasporto efficienti in termini di velocità per prodotti farmaceutici deperibili, prodotti freschi e frutti di mare insieme ad altri beni essenziali di alto valore che richiedono un'adeguata gestione della temperatura per trasferimenti sicuri a lunga distanza.

• Strade: le merci sensibili alla temperatura ricevono le loro esigenze di trasporto attraverso le strade perché questi percorsi facilitano la consegna diretta porta a porta. La consegna di prodotti alimentari deperibili ai mercati regionali e locali rimane sicura grazie ai sistemi di camion e furgoni refrigerati.

• Vie marittime: le esigenze di trasporto di rinfuse dell'industria della catena del freddo dipendono fortemente dai trasporti via mare. La movimentazione via nave di contenitori refrigerati consente il trasporto internazionale di prodotti alimentari surgelati deperibili insieme a bevande a tariffe convenienti per le attività intercontinentali.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in industria alimentare, industria delle bevande.

• Industria alimentare: l'industria alimentare richiede la logistica della catena del freddo per preservare i prodotti deperibili tra cui carne, latticini insieme a frutta e verdura, sia per la sicurezza che per la freschezza e il mantenimento della qualità. L'applicazione di tali sistemi riduce il deterioramento del prodotto e ne prolunga la stabilità sullo scaffale.

• Industria delle bevande: i produttori di bevande utilizzano sistemi logistici della catena del freddo per garantire la consegna sicura di bevande sensibili alla temperatura, comprese bevande analcoliche e alcoliche, latticini e succhi. Uno stoccaggio e un trasporto adeguati preservano il sapore, la qualità e il rispetto degli standard di sicurezza.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

Fattori trainanti

"Crescente domanda di prodotti freschi e deperibiliPromuove la crescita nel mercato della logistica della catena del freddo"

Il mercato della logistica della catena del freddo per alimenti e bevande registra una crescita costante perché i consumatori di tutto il mondo aumentano i loro acquisti di prodotti deperibili. Il mercato richiede soluzioni efficienti e affidabili per la catena del freddo per il mantenimento della qualità dei prodotti perché i consumatori attenti alla salute cercano alimenti biologici e naturali e prodotti freschi deperibili. Lo shopping di generi alimentari online insieme alle piattaforme di e-commerce hanno aumentato la domanda del mercato di soluzioni di trasporto e stoccaggio a temperatura controllata per garantire la consegna tempestiva e protetta di articoli deperibili agli utenti finali.

"Il progresso delle tecnologie della catena del freddo, compreso il monitoraggio della temperatura in tempo reale e l’integrazione dell’IoT, guida la crescita del mercato"

La crescita del mercato riceve un notevole impulso dal continuo sviluppo delle tecnologie della catena del freddo che includono il monitoraggio della temperatura in tempo reale e i sistemi di integrazione IoT. Le nuove innovazioni consentono migliori sistemi di tracciabilità delle merci deperibili durante i loro viaggi attraverso le fasi di trasporto e stoccaggio. La catena di fornitura diventa più visibile per le aziende attraverso un controllo rafforzato in modo che possano garantire standard di sicurezza alimentare e ridurre il deterioramento dei prodotti. L’implementazione di queste tecnologie porta a miglioramenti dell’efficienza operativa che creano fiducia tra i consumatori e consentono al mercato di soddisfare la crescente domanda di prodotti alimentari freschi di qualità.

Fattore restrittivo

"Gli elevati costi operativi dei sistemi a temperatura controllata frenano la crescita nel mercato della logistica della catena del freddo"

Gli elevati costi operativi derivanti dal funzionamento dei sistemi a temperatura controllata rappresentano un importante deterrente che limita l’espansione della crescita del mercato della logistica della catena del freddo per alimenti e bevande. L’implementazione di soluzioni della catena del freddo per il trasporto e lo stoccaggio richiede importanti investimenti in attrezzature avanzate insieme a elevati costi energetici e spese di manutenzione. Le spese operative relative alle soluzioni per la catena del freddo rappresentano una sfida importante per le piccole e medie imprese poiché limitano la loro capacità di adottare o ampliare tali soluzioni. L’aumento e la diminuzione dei costi del carburante aumentano le spese di trasporto, limitando sia l’accessibilità economica che il potenziale di successo delle operazioni di servizio logistico della catena del freddo.

Opportunità

"L’espansione dell’e-commerce e degli acquisti di generi alimentari online crea opportunità di crescita nella logistica della catena del freddo"

Il mercato della logistica della catena del freddo per alimenti e bevande crescerà grazie all’incremento delle attività di e-commerce e di acquisto di generi alimentari online. La crescente popolarità delle piattaforme online per la creazione di articoli deperibili ha portato ad una maggiore necessità di soluzioni affidabili per la catena del freddo che salvaguardino consegne rapide ed efficienti di articoli freschi. L’attuale cambiamento del mercato offre ai fornitori di servizi logistici una sostanziale possibilità di creare servizi di consegna su misura a temperatura controllata che consentano loro di ampliare la propria portata e attirare un numero crescente di consumatori.

Sfida

"La complessità della gestione delle normative e degli standard internazionali ostacola la crescita del mercato della logistica della catena del freddo"

Le normative e gli standard internazionali sulla sicurezza alimentare rappresentano la principale barriera che limita l’espansione nel mercato della logistica della catena del freddo per alimenti e bevande. I diversi requisiti di controllo della temperatura, stoccaggio e movimentazione tra le diverse nazioni si rivelano impegnativi per le operazioni commerciali internazionali. Per soddisfare i requisiti normativi nel mercato della logistica della catena del freddo di alimenti e bevande, le organizzazioni devono investire in certificazioni di formazione e sistemi di monitoraggio. Gli ostacoli legati alla gestione delle normative internazionali sulla sicurezza alimentare creano ritardi, facendo aumentare le spese e riducendo l’efficienza operativa, con conseguenti conseguenze sulla domanda del mercato di servizi logistici della catena del freddo.

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MERCATO LOGISTICO DELLA CATENA DEL FREDDO ALIMENTARE E BEVANDE APPROFONDIMENTI REGIONALI

America del Nord

Il mercato della logistica della catena del freddo per alimenti e bevande registra una rapida crescita in Nord America grazie alla sua infrastruttura ben costruita insieme agli sviluppi tecnologici e all’intenso appetito dei consumatori per gli articoli deperibili. Gli Stati Uniti dominano l’espansione regionale perché possiedono un ampio sistema di trasporti che coincide con il crescente interesse dei consumatori per i prodotti alimentari freschi e biologici. L’espansione degli acquisti di generi alimentari tramite e-commerce, insieme alle innovative tecniche di refrigerazione, determinano una crescente crescita del mercato in tutto il Nord America per la consegna efficiente di merci sensibili alla temperatura su lunghe distanze.

Europa

L’industria alimentare europea mantiene un forte fabbisogno di importazioni di servizi logistici della catena del freddo a causa dei suoi rigorosi standard di sicurezza alimentare e del vasto settore di produzione alimentare. I prodotti di provenienza locale, coltivati ​​biologicamente e freschi stanno stimolando la domanda regionale, il che spinge a una maggiore espansione delle catene di approvvigionamento a temperatura controllata. I paesi della Germania, insieme a Francia e Regno Unito, costituiscono mercati essenziali per la logistica della catena del freddo, ponendo particolare enfasi sulla tutela ambientale e sulla prevenzione degli sprechi alimentari. La moderna innovazione della catena del freddo basata sul monitoraggio dell’IoT ha migliorato la visibilità operativa, aumentando al tempo stesso l’efficacia del sistema logistico europeo.

Asia

La quota di mercato della logistica della catena del freddo per alimenti e bevande in Asia mostra una rapida espansione perché l’area ha una base demografica in espansione e sempre più persone si spostano verso le città mentre i clienti desiderano cibo di migliore qualità. Il mercato della logistica della catena del freddo per alimenti e bevande in Asia ha più che raddoppiato la sua importanza a causa dell’espansione della popolazione della classe media in paesi come Cina, India e Giappone, insieme al cambiamento delle preferenze dei consumatori verso gli alimenti deperibili. La crescita delle operazioni di e-commerce combinata con i progressi nelle strutture di conservazione frigorifera nella regione spinge la domanda dei consumatori per soluzioni di consegna rapide e sicure.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

"Principali attori del settore che plasmano il mercato attraverso l’innovazione e l’espansione del mercato"

Il mercato della logistica della catena del freddo per alimenti e bevande è significativamente influenzato dai principali attori del settore che svolgono un ruolo fondamentale nel guidare le dinamiche del mercato e nel modellare le preferenze dei consumatori. Questi attori chiave possiedono estese reti di vendita al dettaglio e piattaforme online, fornendo ai consumatori un facile accesso a un’ampia varietà di opzioni di guardaroba. La loro forte presenza globale e il riconoscimento del marchio hanno contribuito ad aumentare la fiducia e la lealtà dei consumatori, favorendo l’adozione del prodotto. Inoltre, questi giganti del settore investono continuamente in ricerca e sviluppo, introducendo design, materiali e funzionalità intelligenti innovativi negli armadi in tessuto, soddisfacendo le esigenze e le preferenze dei consumatori in continua evoluzione. Gli sforzi collettivi di questi importanti attori hanno un impatto significativo sul panorama competitivo e sulla futura traiettoria del mercato.

I principali attori nel mercato della logistica della catena del freddo per alimenti e bevande, tra cui DHL, Kuehne + Nagel e XPO Logistics, stanno costruendo un'infrastruttura di rete globale e utilizzando IoT e intelligenza artificiale per monitorare la temperatura in tempo reale per le loro flotte insieme alle capacità di gestione della flotta. Le organizzazioni continuano ad impegnarsi per la sostenibilità ambientale attraverso l'implementazione di veicoli di trasporto alimentati dall'elettricità e di unità refrigerate sostenibili. Questi attori del mercato aumentano il loro potere di mercato attraverso miglioramenti operativi combinati con soluzioni su misura e supervisione della conformità per soddisfare le mutevoli esigenze dei clienti.

Elenco degli attori del mercato profilati

• Nichirei Logistics Group, Inc. (Giappone)
• Americold Logistics (Stati Uniti)
• Burris Logistics (Stati Uniti)
• Logistica OOCL(Hong Kong)
• Lineage Logistics Holding LLC (Stati Uniti)
• AGRO Merchants Group, LLC (Stati Uniti)
• Celle frigorifere degli Stati Uniti (USA)
• SSI SCHÄFER (Germania)
• Servizi logistici VersaCold (Canada)

SVILUPPI CHIAVE DEL SETTORE

Marzo 2023: il magazzino a temperatura controllata di Lineage Logistics a Bristol, Pennsylvania, è diventato operativo durante il mese di marzo. La nuova struttura partecipa all’attuale fase di sviluppo statunitense di Lineage Logistis con la sua integrazione di sistemi di monitoraggio basati sull’IoT, metodi di refrigerazione sostenibili e tecnologie di automazione avanzate. Lo sviluppo incorpora sistemi moderni che migliorano l’efficacia operativa insieme a una maggiore capacità di prodotti deperibili per soddisfare le crescenti esigenze dell’industria alimentare e delle bevande. Lineage Logistics investe molto nella tecnologia moderna per costruire la propria superiorità sul mercato nel settore della logistica della catena del freddo.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio comprende un’analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un’ampia gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica delle componenti del mercato e identificando potenziali aree di crescita.

Uno studio dettagliato del mercato della logistica della catena del freddo per alimenti e bevande contiene l’esame dei suoi principali fattori di crescita, esplorando inoltre gli ostacoli del mercato insieme alle possibilità di mercato insieme alle tendenze del mercato. La ricerca approfondisce i segmenti di mercato che si dividono tra vie aeree, stradali e marittime e i loro usi individuali per l'industria alimentare e l'industria delle bevande. L’analisi contiene valutazioni di elementi esterni che includono l’influenza del COVID-19, i cambiamenti geopolitici e il progresso tecnologico. Inoltre esamina la concorrenza del settore insieme alle strategie degli operatori di mercato per mantenere la presenza insieme a una spiegazione dettagliata delle condizioni di mercato.