Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del settore dell'e-commerce alimentare, per tipologia (tradizionale, solo online), per applicazione (domestica, commerciale), approfondimenti regionali e previsioni fino al 2035

Panoramica del mercato dell'e-commerce alimentare

La dimensione globale del mercato e-commerce alimentare è stimata a 393.558,71 milioni di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà 1.619.751,8 milioni di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 17,02% dal 2026 al 2035.

Il mercato dell’e-commerce alimentare è diventato un importante canale di distribuzione per generi alimentari, alimenti confezionati, prodotti freschi, bevande, latticini e materiali di consumo domestici. Oltre 2,7 miliardi di consumatori in tutto il mondo hanno acquistato prodotti alimentari online nel 2025. Le transazioni alimentari online rappresentano circa il 18% del totale degli acquisti alimentari al dettaglio a livello globale. I dispositivi mobili generano quasi il 72% degli ordini e-commerce di prodotti alimentari, mentre i servizi di consegna in giornata supportano il 41% delle transazioni. Le piattaforme di generi alimentari digitali elaborano oltre 15 milioni di ordini ogni giorno nei principali mercati urbani. Gli alimenti confezionati rappresentano il 38% del volume delle vendite alimentari online, seguiti da generi alimentari freschi al 27%, bevande al 16%, latticini all'11% e alimenti surgelati all'8%.

Gli Stati Uniti rimangono uno dei più grandi mercati di e-commerce alimentare a livello globale, con oltre 165 milioni di consumatori che hanno acquistato generi alimentari online nel 2025. La penetrazione dei generi alimentari online ha raggiunto il 24% del totale degli acquirenti di generi alimentari. Circa il 68% dei clienti dell’e-commerce alimentare effettua almeno un ordine al mese, mentre il 31% ordina settimanalmente. Le applicazioni mobili rappresentano il 76% delle transazioni e-commerce alimentari. I servizi di consegna in giornata coprono circa l'89% delle famiglie metropolitane. I prodotti freschi contribuiscono per il 22% agli acquisti di generi alimentari online, le bevande rappresentano il 17%, gli alimenti confezionati rappresentano il 41%, i prodotti lattiero-caseari contribuiscono al 12% e i prodotti surgelati rappresentano l’8% del totale degli ordini alimentari online.

• 

  Scarica campione gratuito per saperne di più su questo rapporto.

Risultati chiave

• Fattore chiave del mercato:Il commercio mobile contribuisce per il 72%, l’adozione di generi alimentari online rappresenta il 24%, la consegna in giornata raggiunge il 41%, l’utilizzo dei pagamenti digitali si attesta all’84% e gli acquisti ripetuti da parte dei clienti rappresentano il 63%.
• Principali restrizioni del mercato:Le preoccupazioni sui costi di consegna incidono per il 37%, i problemi di freschezza del prodotto incidono per il 29%, i ritardi nell'evasione degli ordini rappresentano il 18%, le complessità dei resi rappresentano il 12% e i vincoli logistici contribuiscono per il 21%.
• Tendenze emergenti:Gli ordini tramite dispositivo mobile rappresentano il 72%, gli acquisti di abbonamenti raggiungono il 26%, i consigli basati sull'intelligenza artificiale rappresentano il 31%, la consegna senza contatto contribuisce al 58% e gli ordini di commercio rapido rappresentano il 22%.
• Leadership regionale:L'Asia-Pacifico detiene il 46%, il Nord America contribuisce con il 28%, l'Europa con il 19%, il Medio Oriente e l'Africa rappresentano il 7% e le transazioni mobili contribuiscono con il 72%.
• Panorama competitivo:I rivenditori tradizionali rappresentano il 58%, gli operatori solo online rappresentano il 42%, i prodotti a marchio del distributore contribuiscono per il 29%, i servizi in abbonamento rappresentano il 26% e i programmi fedeltà digitali raggiungono il 61%.
• Segmentazione del mercato:Le applicazioni domestiche rappresentano il 74%, le applicazioni commerciali contribuiscono con il 26%, i rivenditori tradizionali detengono il 58%, le attività esclusivamente online rappresentano il 42% e gli acquisti da dispositivo mobile raggiungono il 72%.
• Sviluppo recente:L’implementazione dell’intelligenza artificiale è aumentata del 31%, l’adozione del commercio rapido ha raggiunto il 22%, i centri logistici automatizzati sono aumentati del 19%, la consegna senza contatto ha rappresentato il 58% e i servizi in abbonamento hanno raggiunto il 26%.

Ultime tendenze del mercato e-commerce alimentare

Il mercato dell’e-commerce alimentare continua ad evolversi attraverso la rapida adozione del commercio mobile, dei servizi di commercio rapido e delle tecnologie di intelligenza artificiale. I dispositivi mobili generano circa il 72% degli ordini alimentari online a livello globale, mentre le transazioni desktop rappresentano il 28%. I sistemi di raccomandazione basati sull’intelligenza artificiale influenzano quasi il 31% degli acquisti dei clienti fornendo suggerimenti personalizzati sui prodotti e consigli dietetici. I programmi di acquisto di generi alimentari in abbonamento rappresentano il 26% delle transazioni ricorrenti e continuano ad espandersi tra i consumatori urbani. I servizi di commercio rapido in grado di consegnare generi alimentari entro 30 minuti rappresentano circa il 22% degli ordini alimentari online nei principali mercati metropolitani.

I servizi di consegna contactless rappresentano il 58% delle consegne completate, riflettendo la preferenza dei consumatori per comodità e sicurezza. I portafogli digitali rappresentano il 49% delle transazioni di pagamento online, mentre le carte di credito e debito contribuiscono al 42%. Le categorie di alimenti freschi continuano ad espandersi all’interno delle piattaforme online. I prodotti freschi contribuiscono per il 27% agli ordini e-commerce alimentari globali, mentre i prodotti lattiero-caseari rappresentano l’11%. I centri logistici automatizzati elaborano circa il 19% degli ordini e-commerce di prodotti alimentari e migliorano la precisione degli ordini del 14%. Le iniziative di sostenibilità stanno diventando sempre più importanti, con imballaggi riciclabili utilizzati in circa il 37% delle spedizioni di e-commerce alimentari. I programmi di fidelizzazione dei clienti influenzano il 61% degli acquisti ripetuti, evidenziando l’importanza delle strategie di fidelizzazione nella vendita al dettaglio alimentare digitale.

Dinamiche del mercato dell'e-commerce alimentare

AUTISTA

Crescente preferenza dei consumatori per gli acquisti di generi alimentari online

La rapida adozione delle piattaforme di acquisto digitale rimane il principale motore di crescita per il mercato dell’e-commerce alimentare. Oltre 2,7 miliardi di consumatori in tutto il mondo acquistano prodotti alimentari online. Il commercio mobile contribuisce per il 72% alle transazioni totali, dimostrando l’importanza dell’accessibilità tramite smartphone. Circa il 63% dei clienti effettua acquisti ripetuti tramite piattaforme di e-commerce alimentare per comodità e risparmio di tempo. I servizi di consegna in giornata supportano il 41% delle transazioni, mentre l’adozione dei pagamenti digitali supera l’84%. Le popolazioni urbane preferiscono sempre più fare la spesa online, con circa il 68% dei consumatori che effettuano almeno un ordine al mese. La disponibilità di ampi assortimenti di prodotti e consigli personalizzati supporta ulteriormente la fidelizzazione dei clienti e l'utilizzo della piattaforma.

CONTENIMENTO

Freschezza del prodotto e preoccupazioni relative ai costi di consegna

Mantenere la freschezza dei prodotti rimane una sfida significativa nelle operazioni di e-commerce alimentare. Circa il 29% dei consumatori identifica i problemi di freschezza come il principale ostacolo agli acquisti di generi alimentari online. Le categorie deperibili come latticini, carne e prodotti freschi richiedono una logistica specializzata della catena del freddo. I costi di consegna influiscono su circa il 37% delle decisioni di acquisto, in particolare tra i consumatori sensibili al prezzo. I ritardi nell’evasione degli ordini contribuiscono al 18% dei reclami dei clienti. Le spese di imballaggio rappresentano una parte significativa della complessità operativa, mentre la consegna dell’ultimo miglio rimane una delle attività che richiedono più risorse. Questi fattori influenzano la soddisfazione del cliente e possono limitare l’adozione tra i nuovi utenti.

OPPORTUNITÀ

Espansione dei servizi di commercio rapido e di abbonamento

I servizi di commercio rapido presentano notevoli opportunità nel mercato dell’e-commerce alimentare. Circa il 22% degli acquisti alimentari online vengono ora soddisfatti tramite modelli di consegna rapida. I consumatori apprezzano sempre più la comodità, con il 58% che preferisce le opzioni di consegna senza contatto. I programmi di generi alimentari basati su abbonamento rappresentano il 26% degli acquisti ricorrenti e generano un coinvolgimento prevedibile dei clienti. La personalizzazione basata sull’intelligenza artificiale influenza il 31% delle decisioni di acquisto e migliora la scoperta dei prodotti. I mercati urbani emergenti continuano ad espandere la connettività Internet e la penetrazione degli smartphone, creando ulteriori opportunità per i fornitori di e-commerce alimentare. Gli investimenti in tecnologie di evasione automatizzata e dark store supportano ulteriormente l’espansione del servizio e l’efficienza operativa.

SFIDA

Complessità logistica e gestione delle consegne dell'ultimo miglio

Le aziende di e-commerce alimentare devono affrontare sfide logistiche significative a causa della necessità di consegne puntuali e di trasporti a temperatura controllata. Circa il 21% delle difficoltà operative sono legate alle attività di consegna dell’ultimo miglio. Le categorie di alimenti freschi richiedono standard di gestione rigorosi per mantenere la qualità e la sicurezza. I ritardi di consegna contribuiscono al 18% dei casi di insoddisfazione dei clienti. Le fluttuazioni stagionali della domanda possono aumentare i volumi degli ordini del 24%, creando pressioni sull’adempimento. La gestione dell'accuratezza dell'inventario in migliaia di categorie di prodotti richiede sistemi tecnologici sofisticati. Anche la disponibilità di manodopera e la capacità di trasporto influenzano l’affidabilità del servizio, in particolare durante i periodi di punta della domanda.

• 

  Scarica campione gratuito per saperne di più su questo rapporto.

Mercato e-commerce alimentare Analisi della segmentazione

Il mercato E-commerce alimentare è segmentato per tipologia e applicazione. I rivenditori tradizionali rappresentano circa il 58% della partecipazione al mercato grazie alle reti di negozi consolidate e alle capacità omnicanale. Gli operatori esclusivamente online contribuiscono per il 42% all’attività di mercato attraverso modelli di business digital-first. Per applicazione, i consumatori domestici dominano con il 74% della domanda totale, riflettendo una diffusa attività di acquisto di generi alimentari. Le applicazioni commerciali contribuiscono per il 26% e comprendono ristoranti, uffici, istituzioni e attività ricettive. Le transazioni mobili rappresentano il 72% degli acquisti in tutti i segmenti. I servizi in abbonamento rappresentano il 26% degli ordini ricorrenti, mentre la consegna in giornata supporta il 41% delle transazioni dei clienti.

Per tipo

Tradizionale

I rivenditori alimentari tradizionali rappresentano circa il 58% del mercato dell’e-commerce alimentare. Queste aziende sfruttano le reti di negozi fisici esistenti per supportare gli ordini online, i servizi click-and-collect e la consegna a domicilio. Circa il 63% dei rivenditori tradizionali offre funzionalità di consegna in giornata. Le applicazioni mobili generano il 69% degli ordini digitali elaborati attraverso i tradizionali canali di vendita al dettaglio. I prodotti alimentari contribuiscono per il 47% al volume delle vendite online, mentre i prodotti freschi rappresentano il 22%.

L'adempimento in negozio rimane un vantaggio operativo significativo. Circa il 54% dei rivenditori tradizionali utilizza i negozi esistenti come centri logistici, riducendo le distanze di consegna e migliorando la velocità degli ordini. I programmi fedeltà influenzano il 61% degli acquisti ripetuti. Le iniziative di integrazione digitale hanno migliorato l’accuratezza degli ordini del 14% e ridotto i tempi di evasione dell’11%. La combinazione di infrastruttura fisica e capacità digitali continua a sostenere una forte partecipazione al mercato da parte dei rivenditori alimentari tradizionali.

Solo online

Gli operatori solo online rappresentano circa il 42% del mercato dell’e-commerce alimentare e continuano ad espandersi attraverso modelli di business basati sulla tecnologia. Le transazioni mobili contribuiscono al 76% degli ordini elaborati dalle aziende esclusivamente online. I servizi di commercio rapido rappresentano il 29% delle loro consegne, un valore significativamente superiore alla media dei rivenditori tradizionali. I programmi di abbonamento contribuiscono per il 31% agli acquisti ricorrenti dei clienti in questo segmento.

I centri logistici automatizzati supportano circa il 27% delle attività di elaborazione degli ordini esclusivamente online. I motori di raccomandazione basati sull’intelligenza artificiale influenzano il 35% delle decisioni di acquisto dei clienti. Le aziende solo online offrono spesso assortimenti di prodotti più ampi, inclusi cibi speciali e prodotti importati. Gli sforzi di acquisizione dei clienti si concentrano fortemente sui canali di marketing digitale, che influenzano circa il 43% dei primi acquisti. Il segmento continua a beneficiare dell’innovazione tecnologica e della rapida espansione dei servizi.

Per applicazione

Domestico

I consumatori domestici rappresentano circa il 74% della domanda del mercato dell’e-commerce alimentare. Oltre 2,3 miliardi di famiglie in tutto il mondo acquistano prodotti alimentari online. Gli ordini mobile contribuiscono per il 73% alle transazioni domestiche. Gli alimenti confezionati rappresentano il 41% degli acquisti delle famiglie, mentre i prodotti freschi contribuiscono per il 27%.

I servizi in abbonamento rappresentano il 26% degli ordini ricorrenti delle famiglie. Circa il 68% dei consumatori effettua almeno un ordine mensile di prodotti alimentari tramite e-commerce. La consegna in giornata supporta il 44% delle transazioni domestiche. I programmi fedeltà influenzano il 63% degli acquisti ripetuti. La domanda delle famiglie rimane il segmento più ampio grazie alla comodità, alla varietà dei prodotti e alla crescente adozione del digitale.

Commerciale

Le applicazioni commerciali rappresentano circa il 26% della domanda del mercato e comprendono ristoranti, uffici, istituti scolastici, strutture sanitarie e attività ricettive. Gli acquisti all’ingrosso contribuiscono per circa il 58% alle transazioni commerciali e-commerce di prodotti alimentari. Le piattaforme di procurement digitale rappresentano il 49% degli ordini commerciali.

I ristoranti rappresentano il 37% della domanda commerciale dell’e-commerce alimentare. I servizi di consegna programmata rappresentano il 61% delle transazioni commerciali. Le aziende utilizzano sempre più sistemi di approvvigionamento alimentare online per migliorare la gestione delle scorte e ridurre i costi amministrativi. I sistemi di ordinazione automatizzati contribuiscono all'efficienza operativa e supportano le attività di acquisto ricorrenti.

• 

  Scarica campione gratuitoper saperne di più su questo rapporto.

Prospettive regionali del mercato dell’e-commerce alimentare

Il mercato dell’e-commerce alimentare dimostra una forte variazione regionale basata sulla penetrazione di Internet, sulle infrastrutture logistiche e sul comportamento di acquisto dei consumatori. L'Asia-Pacifico è in testa con una quota di mercato pari a circa il 46%, seguita dal Nord America al 28%, dall'Europa al 19% e dal Medio Oriente e Africa al 7%. Le transazioni mobili rappresentano il 72% degli acquisti globali. I servizi di consegna in giornata supportano il 41% delle transazioni, mentre i programmi di abbonamento contribuiscono al 26% degli ordini ricorrenti. La crescita regionale è influenzata dall’adozione dei pagamenti digitali, dall’utilizzo degli smartphone, dall’urbanizzazione e dai progressi nella tecnologia di evasione ordini.

America del Nord

Il Nord America rappresenta circa il 28% del mercato globale dell’e-commerce alimentare. Oltre 190 milioni di consumatori acquistano prodotti alimentari online in tutta la regione. Il commercio mobile contribuisce per il 74% alle transazioni, mentre l’adozione dei pagamenti digitali supera l’86%. Le applicazioni domestiche rappresentano circa il 76% della domanda regionale. Gli Stati Uniti rappresentano circa l’81% dell’attività di e-commerce alimentare nordamericana. I servizi di consegna in giornata coprono l'89% delle famiglie metropolitane.

I prodotti freschi contribuiscono per il 22% agli acquisti di generi alimentari online, mentre gli alimenti confezionati rappresentano il 41%. I programmi di abbonamento influenzano il 27% degli acquisti ricorrenti. I centri logistici automatizzati elaborano circa il 24% degli ordini regionali. I programmi fedeltà riguardano il 64% degli acquisti ripetuti. I servizi di consegna senza contatto rappresentano il 61% delle consegne completate. La forte infrastruttura logistica e l’elevata penetrazione di Internet continuano a sostenere la crescita del mercato regionale.

Europa

L’Europa rappresenta circa il 19% del mercato e-commerce alimentare. Oltre 340 milioni di consumatori partecipano ad attività di acquisto di prodotti alimentari online in tutta la regione. Le transazioni mobili contribuiscono al 69% degli acquisti, mentre l'adozione del portafoglio digitale rappresenta il 44% dei pagamenti online. I prodotti alimentari freschi e biologici rappresentano circa il 31% della domanda di e-commerce alimentare regionale. I servizi di generi alimentari in abbonamento contribuiscono per il 23% agli acquisti ricorrenti.

Le applicazioni domestiche rappresentano il 72% delle transazioni, mentre la domanda commerciale contribuisce al 28%. I magazzini automatizzati elaborano circa il 21% degli ordini regionali. L’imballaggio sostenibile è utilizzato nel 42% delle spedizioni alimentari. La consegna in giornata supporta il 37% delle transazioni. La domanda dei consumatori per comodità, sostenibilità e varietà di prodotti continua a guidarne l’adozione in tutta Europa.

Asia-Pacifico

L’Asia-Pacifico guida il mercato dell’e-commerce alimentare con una quota globale di circa il 46%. Oltre 1,4 miliardi di consumatori acquistano prodotti alimentari online in tutta la regione. Il commercio mobile contribuisce per il 79% alle transazioni, rappresentando il più alto tasso di adozione regionale a livello globale. I consumatori urbani rappresentano circa il 67% degli acquisti regionali.

I servizi di commercio rapido supportano il 28% degli ordini alimentari. I portafogli digitali rappresentano il 58% delle transazioni di pagamento. I prodotti freschi contribuiscono per il 29% agli acquisti di generi alimentari online, mentre gli alimenti confezionati rappresentano il 39%. I servizi di consegna in giornata supportano il 48% delle transazioni regionali. I sistemi di raccomandazione basati sull’intelligenza artificiale influenzano il 34% degli acquisti. La rapida urbanizzazione, l’adozione degli smartphone e l’espansione delle reti logistiche continuano a rafforzare la leadership del mercato regionale.

Medio Oriente e Africa

Il Medio Oriente e l’Africa rappresentano circa il 7% del mercato globale dell’e-commerce alimentare. Più di 120 milioni di consumatori partecipano ad attività di acquisto di prodotti alimentari online. Le transazioni mobili contribuiscono al 71% degli ordini, mentre i pagamenti digitali rappresentano il 62% delle transazioni. Le applicazioni domestiche rappresentano il 78% della domanda regionale. I servizi di consegna in giornata supportano il 32% degli acquisti.

Gli alimenti confezionati contribuiscono per il 43% agli ordini online, mentre i prodotti freschi rappresentano il 18%. Le popolazioni urbane rappresentano circa il 64% delle attività di commercio elettronico alimentare. I servizi in abbonamento contribuiscono per il 17% agli acquisti ricorrenti. L’espansione dell’accesso a Internet e la crescente adozione degli smartphone continuano a sostenere lo sviluppo del mercato in tutta la regione.

Elenco delle principali aziende di e-commerce alimentare

• Amazzonia
• Tesco
• Walmart
• Kröger
• Leclerc
• Ocado
• Sainsbury's
• Carrefour
• Peapod
• com, Inc
• Albert Heijn
• Costco
• Bersaglio
• Rakuten
• Gruppo Alibaba

Elenco delle 2 principali quote di mercato delle aziende

• Amazzonia –circa il 17% della quota di mercato globale dell’e-commerce alimentare.
• Walmart –circa il 13% della quota di mercato globale dell’e-commerce alimentare.

Analisi e opportunità di investimento

Il mercato dell’e-commerce alimentare continua ad attrarre investimenti sostanziali grazie alla crescente adozione di generi alimentari digitali, all’espansione della penetrazione di Internet e alla crescente domanda di servizi di consegna rapida. Oltre 2,7 miliardi di consumatori a livello globale acquistano prodotti alimentari online, mentre circa il 72% delle transazioni viene completato tramite dispositivi mobili. Gli investitori stanno dando priorità alle infrastrutture di evasione ordini, con magazzini automatizzati che gestiscono quasi il 19% degli ordini alimentari online e migliorano l’efficienza dell’elaborazione degli ordini del 14%. I servizi di consegna in giornata supportano il 41% delle transazioni, creando opportunità di investimenti in centri di distribuzione urbani, dark store e reti logistiche dell’ultimo miglio. I sistemi di pagamento digitali rappresentano l’84% delle transazioni, incoraggiando gli investimenti in tecnologie di pagamento sicure e soluzioni di cassa integrate.

L’intelligenza artificiale e l’analisi dei dati presentano opportunità significative nel mercato dell’e-commerce alimentare. I motori di raccomandazione basati sull’intelligenza artificiale influenzano circa il 31% degli acquisti alimentari e aumentano il coinvolgimento dei clienti attraverso suggerimenti di prodotti personalizzati. I programmi di acquisto di cibo in abbonamento rappresentano il 26% degli ordini ricorrenti, rendendo le tecnologie di fidelizzazione dei clienti un’area di investimento chiave. Circa il 61% degli acquisti ripetuti sono influenzati da programmi fedeltà, incoraggiando le aziende a investire in analisi predittive, monitoraggio del comportamento dei consumatori e piattaforme di marketing digitale. Sono in aumento anche gli investimenti nella logistica della catena del freddo, in particolare per le categorie di prodotti freschi, latticini e surgelati, che complessivamente rappresentano il 46% degli ordini alimentari online.

Sviluppo di nuovi prodotti

Lo sviluppo di nuovi prodotti nel mercato dell’e-commerce alimentare è sempre più focalizzato sul miglioramento della comodità del cliente, della velocità di consegna, della personalizzazione e dell’efficienza operativa. Circa il 72% degli ordini alimentari online vengono effettuati tramite dispositivi mobili, portando le aziende a introdurre applicazioni mobili avanzate con ordini con un solo clic, acquisti con assistenza vocale e monitoraggio delle consegne in tempo reale. Oltre il 31% degli acquisti alimentari online sono influenzati da sistemi di raccomandazione di intelligenza artificiale che analizzano la cronologia degli acquisti, le preferenze alimentari e il comportamento di acquisto. Queste tecnologie hanno migliorato i tassi di scoperta dei prodotti del 18% e aumentato il coinvolgimento medio dei clienti del 16%, rendendo le piattaforme di acquisto abilitate all’intelligenza artificiale un’importante area di innovazione.

I fornitori di e-commerce alimentare stanno anche investendo in tecnologie di evasione automatizzata per migliorare la precisione degli ordini e la velocità di elaborazione. I magazzini automatizzati attualmente elaborano circa il 19% degli ordini e-commerce alimentari globali e hanno ridotto gli errori di prelievo del 14%. I sistemi di smistamento robotizzati possono gestire più di 1.200 unità di prodotto all’ora, migliorando la produttività operativa. Le piattaforme intelligenti di gestione dell’inventario hanno ridotto le carenze di scorte dell’11%, garantendo una maggiore disponibilità dei prodotti in tutte le categorie di generi alimentari. Questi sviluppi supportano un’adempimento più rapido e migliorano i livelli di soddisfazione del cliente, in particolare nei mercati urbani dove le aspettative di consegna rapida continuano ad aumentare.

Cinque sviluppi recenti (2023-2025)

1. Nel 2023, l’adozione di centri logistici automatizzati ha raggiunto il 19% delle attività di elaborazione degli ordini dell’e-commerce alimentare.
2. Nel 2024, i servizi di commercio rapido rappresentavano il 22% delle consegne di cibo online nei principali mercati metropolitani.
3. Nel 2024, i servizi di consegna contactless hanno rappresentato il 58% delle transazioni e-commerce alimentari completate.
4. Nel 2025, i sistemi di raccomandazione basati sull’intelligenza artificiale hanno influenzato il 31% degli acquisti alimentari online.
5. Nel 2025, i materiali di imballaggio riciclabili sono stati utilizzati nel 37% delle spedizioni di e-commerce alimentari a livello globale.

Rapporto sulla copertura del mercato dell’e-commerce alimentare

Il rapporto fornisce un’analisi completa del mercato dell’e-commerce alimentare attraverso canali di distribuzione, applicazioni, tecnologie, comportamento dei consumatori e prestazioni regionali. La copertura include modelli di business tradizionali e solo online, che rappresentano rispettivamente il 58% e il 42% della partecipazione al mercato. L'analisi dell'applicazione valuta i segmenti della domanda domestica e commerciale. I consumatori domestici rappresentano il 74% dell'attività di mercato, mentre le applicazioni commerciali contribuiscono per il 26%. Il commercio mobile rappresenta il 72% degli acquisti, evidenziando l’importanza del comportamento di acquisto basato su smartphone.

La copertura regionale comprende l'Asia-Pacifico con una quota di mercato del 46%, il Nord America con il 28%, l'Europa con il 19% e il Medio Oriente e l'Africa con il 7%. Il rapporto esamina l’infrastruttura logistica, l’adozione dei pagamenti digitali, le tecnologie di evasione ordini e i servizi di consegna in giornata che supportano il 41% delle transazioni. Un’ulteriore copertura include la personalizzazione basata sull’intelligenza artificiale, sistemi di evasione ordini automatizzati, servizi di abbonamento che rappresentano il 26% degli acquisti ricorrenti, iniziative di sostenibilità, programmi di fidelizzazione dei clienti che interessano il 61% degli acquisti ripetuti e modelli di commercio rapido che rappresentano il 22% delle consegne. Il rapporto valuta anche opportunità di investimento, innovazione tecnologica, dinamiche competitive, modelli di acquisto dei consumatori e sfide operative che influenzano il mercato globale dell’e-commerce alimentare.