Acido fosforico per uso alimentare Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (0,75 e 0,85), per applicazione (additivi alimentari, fragranze, industria delle bevande e prodotti da forno) e previsioni regionali fino al 2035

PANORAMICA SUL MERCATO DELL'ACIDO FOSFORICO ALIMENTARE

La dimensione globale del mercato dell’acido fosforico per uso alimentare è stimata a 2.960,34 milioni di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà 3.482,09 milioni di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 5,56% dal 2026 al 2035.

Approvato per l'uso sicuro nella lavorazione di alimenti e bevande, l'acido fosforico per uso alimentare è un liquido altamente purificato, incolore, inodore e alquanto viscoso. Ha la formula chimica H3PO4, è un acido debole e solitamente è concentrato all'85% in acqua. L'acidificazione di cibi e bevande, comprese diverse cole e marmellate, viene effettuata con acido fosforico alimentare. Offre un sapore aspro o aceto. Inoltre, vengono chiarificati i succhi di frutta, raffinati gli oli commestibili, prodotti detergenti liquidi e prodotti ricotta e formaggi fusi.

Come additivo alimentare in una gamma di prodotti alimentari trasformati, il suo mercato è sempre più guidato da questo ruolo in via di sviluppo. Ciò sta trainando il mercato a causa della crescente necessità di prodotti alimentari con conservanti, in particolare nel settore delle bevande. Inoltre, la multiforme funzione dell'acido fosforico per uso alimentare come agente antiagglomerante e il suo ruolo vitale nel processo di lievitazione della cottura al forno, l'umidità, il colore, la consistenza e la ritenzione del sapore stanno supportando la crescita del mercato. Per far lievitare i prodotti da forno, aziende come Bell Chem vendono acido fosforico per uso alimentare, che funge da scorta alimentare per il lievito. Questo fattore ha aumentato la crescita del mercato dell’acido fosforico per uso alimentare.

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IMPATTO DEL COVID-19: LA CRESCITA DEL MERCATO OSTRUITA DALLA PANDEMIA A CAUSA DEL LOCKDOWN

L’epidemia mondiale di COVID-19 è stata senza precedenti e sorprendente, con il mercato che ha ottenuto un’esposizione alla domanda superiore al previsto in tutte le regioni, in contrasto con i livelli pre-pandemia. La drastica crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

Numerosi fattori sono stati influenzati dall’epidemia di COVID-19. Le restrizioni governative sul mercato hanno prodotto una perdita per l'industria dell'acido fosforico alimentare, che a sua volta ha causato un forte rallentamento della catena di approvvigionamento e della crescita del mercato. L'epidemia di COVID ha mostrato un calo degli affari a causa della chiusura dei trasporti e delle unità produttive, i lavoratori non hanno potuto unirsi alle unità produttive a causa delle restrizioni di blocco.

ULTIME TENDENZE

"Aumento della domanda per stimolare la crescita del mercato"

Il suo crescente utilizzo come ingrediente alimentare in una gamma di prodotti alimentari trasformati sta guidando il mercato in esame. Di conseguenza, il mercato è guidato dalla crescente necessità di prodotti alimentari con conservanti, in particolare nel settore delle bevande. Le bevande in stile cola vengono acidificate con l'aiuto della sostanza chimica inorganica. Succhi di frutta, maionese e salse alimentari beneficiano tutti dell'aggiunta di acido fosforico puro per uso alimentare. I sali di potassio e fosfato di sodio sono usati come conservanti alimentari. Ottenendo il livello ideale di lievitazione, i fosfati nei pasti trasformati possono preservare e persino migliorare la struttura, il colore, il sapore e altre caratteristiche sensoriali del cibo. Possono anche migliorare le prestazioni dei prodotti da forno.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELL’ACIDO FOSFORICO ALIMENTARE

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in 0,75 e 0,85 tra cui il segmento principale è 0,75.

• 75: L'acido minerale acido fosforico, che ha la formula chimica H3PO4, è essenziale per diverse procedure di preparazione degli alimenti. È garantito sicuro per il consumo a una concentrazione del 75% e possiede una classificazione di grado alimentare, il che significa che è conforme ai requisiti appropriati per l'uso in applicazioni alimentari.
• 85: Alimenti e bevande come diverse cole e marmellate vengono acidificati con acido fosforico FCC all'85%. Il Food Chemical Codex indica che il grado FCC soddisfa i requisiti, rendendolo appropriato per l'uso in tutte le applicazioni che coinvolgono alimenti, bevande e integratori nutrizionali.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in additivi alimentari, fragranze, industria delle bevande e prodotti da forno, tra i quali il segmento principale è quello degli additivi alimentari.

• Additivo alimentare: l'acido fosforico per uso alimentare è un reagente chimico utilizzato anche come componente di alimenti e bevande.
• Fragranze: la produzione di articoli profumati richiede acido fosforico. Anche il livello di pH di questi materiali è controllato dall'acido fosforico.
• Industria delle bevande: soprattutto nelle bevande analcoliche gassate come cole e bibite, l'acido fosforico è un componente ampiamente utilizzato nel settore delle bevande.
• Prodotti da forno: l'acido fosforico per uso alimentare viene utilizzato nei prodotti da forno.

FATTORI DRIVER

"La domanda dei consumatori per rilanciare il mercato"

L’aumento della domanda di mangimi per animali, prodotti fertilizzanti e additivi alimentari può essere attribuito al mercato dell’acido fosforico. Inoltre, la crescita di questo settore è spinta dall’aumento del tenore di vita e dalla crescita demografica. Ci sono tre gradi: alimentare, agricolo e industriale. Un ingrediente prevalente in molti cibi e bevande è l'acido fosforico. Durante l’epidemia di coronavirus, i consumatori hanno mostrato un interesse particolare per il settore lattiero-caseario.

"Prodotti sostenibili per espandere il mercato"

Sostituti più sostenibili, come micronutrienti e composti organici, sono stati sviluppati in risposta all’uso eccessivo di sostanze chimiche a base di fosfato e azoto. L'importanza dei vantaggi competitivi di questi prodotti rispetto ai fertilizzanti tradizionali ora sul mercato è cresciuta grazie alla loro crescente popolarità, che deriva da ingredienti di origine biologica. Di conseguenza, nel corso dell’anno previsto, tutto ciò influenzerà negativamente la crescita del mercato dell’acido fosforico.

FATTORE LIMITANTE

"Mancanza di risorse per impedire la crescita del mercato"

Per produrre acido fosfatico e altri prodotti fosfatici, come alimenti, bevande e fertilizzanti, i fosfati vengono innanzitutto utilizzati come materie prime. Tuttavia, l’uso eccessivo di fertilizzanti fosfatici ha portato all’eutrofizzazione e alla corrosione generale. Ciò indica che vi sono significative carenze di risorse in tutto il mondo. Senza fosfati, quindi, vi è una notevole limitazione della crescita. Pertanto, le principali riserve mondiali cominciano ad esaurirsi. L'offerta globale di fosfato sta diminuendo sia in quantità che in qualità, il che sta avendo un impatto sulla crescita del mercato dell'acido fosforico.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SULL'ACIDO FOSFORICO ALIMENTARE

Il mercato è segmentato principalmente in Europa, America Latina, Asia Pacifico, Nord America, Medio Oriente e Africa.

"Il Nord America domina il mercato grazie alle numerose quote di mercato"

Per tutta la durata della previsione, si prevede che il Nord America si svilupperà al ritmo più rapido. La crescente domanda di acido fosforico da parte dell'industria alimentare, delle bevande e farmaceutica è la principale responsabile dell'aumento del mercato. La domanda nella zona aumenterebbe se questo acido venisse utilizzato più frequentemente come additivo negli alimenti e nei mangimi per animali. Nel Nord America l'attività viene stimolata anche dai severi controlli governativi sull'acido fosforico.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

"I principali attori adottano strategie di acquisizione per rimanere competitivi"

Diversi attori del mercato stanno utilizzando strategie di acquisizione per costruire il proprio portafoglio di attività e rafforzare la propria posizione di mercato. Inoltre, partnership e collaborazioni rientrano tra le strategie comuni adottate dalle aziende. I principali attori del mercato stanno effettuando investimenti in ricerca e sviluppo per portare sul mercato tecnologie e soluzioni avanzate.

Elenco degli operatori di mercato profilati

• Materiali U-Share di Guizhou (Cina)
• Specialità alimentari ICL (Stati Uniti)
• Agrema Polonia (Polonia)
• Yuntianhua International Chemical (Cina)
• Nutrienti (Canada)

SVILUPPO INDUSTRIALE

Aprile 2023: è stato raggiunto un accordo di distribuzione per la fornitura dei sistemi all'avanguardia di purificazione dell'acido fosforico di LiqTech in Cina da parte di Silicon Filter, una società con sede in Cina specializzata in tecnologie di applicazione chimica, e di LiqTech International, Inc., una società di tecnologia pulita che produce e commercializza prodotti e sistemi di filtrazione altamente specializzati. Silicon Filter è un esperto nell'immissione sul mercato di tecnologie industriali allo scopo di ottimizzare le operazioni e la progettazione dei processi in una varietà di processi produttivi dell'industria chimica.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questa ricerca delinea un rapporto con studi approfonditi che descrivono le aziende esistenti sul mercato che influenzano il periodo di previsione. Con studi dettagliati eseguiti, offre anche un'analisi completa esaminando fattori come segmentazione, opportunità, sviluppi industriali, tendenze, crescita, dimensioni, quota e restrizioni. Questa analisi è soggetta a modifiche se cambiano gli attori chiave e la probabile analisi delle dinamiche di mercato.