Dimensione, quota, crescita e analisi del mercato al dettaglio di prodotti alimentari e generi alimentari al dettaglio, per tipo (alimenti confezionati, alimenti non confezionati, bevande, tabacco, prodotti per la casa), per applicazione (offline, online) e previsioni regionali fino al 2035

PANORAMICA DEL MERCATO AL DETTAGLIO DI ALIMENTARI E DROGHERIA

La dimensione globale del mercato al dettaglio di generi alimentari e generi alimentari è stimata a 1.374.6678,14 milioni di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà 1.588.6233,59 milioni di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 4,94% dal 2026 al 2035.

Il mercato al dettaglio di generi alimentari e generi alimentari descrive una categoria di attività che soddisfa le esigenze fondamentali dei consumatori, compresa una vasta gamma di prodotti come alimenti freschi e confezionati, e persino articoli per la casa. Il secondario si è trasformato radicalmente come risultato dell’evoluzione del comportamento dei consumatori, del miglioramento della tecnologia e dell’emergere di sistemi di vendita al dettaglio avanzati. I generi alimentari e la vendita al dettaglio di prodotti alimentari non solo forniscono accesso e disponibilità di cibo, ma svolgono anche un ruolo importante nell’economia fornendo occupazione e fornendo servizi ausiliari all’economia. Il mercato continua ad evolversi a causa di tendenze quali la crescente consapevolezza della salute dei consumatori, il consumismo e la rapida globalizzazione.

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RISULTATI CHIAVE

• Dimensioni e crescita del mercato:La dimensione del mercato al dettaglio di generi alimentari e generi alimentari era di 12.482.904,4 milioni di dollari nel 2024, si prevede che crescerà fino a 13.099.559,88 milioni di dollari entro il 2025 e supererà 14.425.764,04 milioni di dollari entro il 2033, con un CAGR del 4,94%

• Fattore chiave del mercato:Lo spostamento verso gli acquisti di generi alimentari online è aumentato dopo il 2020, con oltre il 60% dei consumatori globali che utilizzano i canali digitali almeno una volta al mese per gli acquisti di generi alimentari.

• Principali restrizioni del mercato:L’aumento dell’inflazione ha avuto un impatto sulle abitudini di spesa dei consumatori: circa il 43% delle famiglie statunitensi ha riferito di aver tagliato i prodotti alimentari premium nel primo trimestre del 2024.

• Tendenze emergenti:Gli imballaggi sostenibili stanno guadagnando terreno: il 32% degli acquirenti ora considera gli imballaggi ecologici un fattore decisivo nella scelta dei marchi di generi alimentari.

• Leadership regionale:L’Asia-Pacifico è leader in termini di dimensioni del mercato, trainato da centri densamente popolati e dall’espansione della spesa della classe media, con Cina e India che rappresentano oltre il 50% del volume della regione.

• Panorama competitivo:Il mercato rimane frammentato: Walmart, Carrefour, Aldi e Amazon insieme detengono meno del 20% della quota globale, lasciando spazio a catene regionali e startup.

• Segmentazione del mercato:Gli alimenti freschi dominano le vendite di categoria, contribuendo per oltre il 35% alle vendite totali dei negozi a livello globale, seguiti da vicino dai prodotti confezionati e dalle bevande.

• Sviluppo recente:All’inizio del 2024, Amazon Fresh si è espansa in oltre 150 nuove località urbane a livello globale, enfatizzando i sistemi di inventario basati sull’intelligenza artificiale per semplificare la logistica delle consegne.

IMPATTO DEL COVID-19

"L'industria alimentare e di generi alimentari ha avuto un impatto positivo a causa dell'aumento della vendita al dettaglio di generi alimentari online durante la pandemia di COVID-19"

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda superiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L’improvvisa crescita del mercato riflessa dall’aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

Il mercato al dettaglio di generi alimentari e generi alimentari è stato notevolmente ampliato a causa della pandemia di COVID-19 poiché l’attenzione dei consumatori è stata indirizzata ai bisogni di base a causa di blocchi e restrizioni che hanno portato ad un aumento della domanda e ad un mercato molto espansivo. La crescente dipendenza dei consumatori e dei rivenditori di generi alimentari dall’e-commerce, dai servizi di consegna di generi alimentari e dagli acquisti senza contatto ha spinto i rivenditori a improvvisare in un periodo molto breve e a migliorare le proprie capacità digitali e logistiche. Questo aumento, d'altra parte, ha stimolato lo sviluppo del sistema di razionamento del settore, ha portato idee innovative nel settore e ha aumentato la clientela poiché molti clienti hanno potuto praticare la spesa online con facilità e sicurezza.

ULTIMA TENDENZA

"La crescita del mercato al dettaglio alimentare è guidata dalle innovazioni dell’e-commerce"

Il mercato al dettaglio di prodotti alimentari e generi alimentari sta rispondendo a un’impennata del commercio elettronico, di iniziative di sostenibilità esterna ed esperienze che mirano a incoraggiare la spesa e il consumo in modo salutare. In particolare, la crescente propensione all’acquisto di generi alimentari online ha rivoluzionato il settore; le aziende hanno incorporato acquisti senza soluzione di continuità attraverso le applicazioni e una catena di fornitura competente. Ciò risponde anche alle esigenze dei consumatori, che includono la facilità del lavoro e il risparmio di tempo; quindi, i sistemi online sono molto cruciali. Pertanto, il mercato sta assistendo a una maggiore attenzione dei consumatori attraverso iniziative guidate dal digitale che sono più focalizzate sull’esperienza e sulla fidelizzazione del cliente.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO AL DETTAGLIO DI ALIMENTARI E DROGA

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in alimenti confezionati, alimenti non imballati, bevande, tabacco, prodotti per la casa.

• Alimenti confezionati: questa categoria comprende pasti surgelati o cotti, snack e prodotti alimentari in lattina, che hanno guadagnato molta popolarità grazie alla loro idoneità e alla maggiore durata. Fattori come stili di vita sofisticati e innovazioni come le alternative biologiche e a calorie ridotte hanno causato un aumento del consumo di alimenti confezionati. Sono disponibili sia nei negozi fisici che online.

• Alimenti non confezionati: si tratta principalmente di alimenti salutari come frutta e verdura, carne e prodotti a base di pane, che consentono al cliente di scegliere solo un certo peso del prodotto che è disposto ad acquistare. Tali prodotti sono apprezzati perché sono disponibili senza troppa lavorazione, mantenendo così la loro freschezza. Con la crescente consapevolezza della salute degli aggettivi, gli alimenti non confezionati svolgono ancora un ruolo importante quando si tratta del comportamento di acquisto della spesa.

• Bevande: questa classificazione consiste in un assortimento di bevande come bibite gassate, acqua minerale e succhi adatti sia ai bevitori sani che a quelli indulgenti. Le bevande benessere che apportano ulteriori benefici per la salute, come le bevande vitaminiche per loro curate, sono molto popolari a causa dell'attuale tendenza delle persone che desiderano vivere una vita sana. Il segmento delle bevande è una categoria di valore che contribuisce con una quota elevata ai guadagni complessivi della vendita al dettaglio.

• Tabacco: Il tabacco è una delle vaste categorie nella vendita al dettaglio di generi alimentari, classificata di alto valore grazie alla sua grande conformità ma alla domanda costante. Questa categoria comprende prodotti come sigarette, tabacco non da fumo, sigari e tabacchi da pipa, tutti limitati a particolari dati demografici dei consumatori. Il settore diminuisce nei volumi venduti in alcune regioni ma si dimostra sostenuto.

• Prodotti per la casa: gli articoli utilizzati in ambito domestico, come detergenti, cosmetici e articoli da toeletta, sono gli articoli di acquisto principali del mercato. Soprattutto, questi articoli erano molto richiesti quando il mondo è passato alla modalità pulita a causa della pandemia. Tali articoli incoraggiano gli acquirenti a riacquistarli spesso, costituendo quindi una componente importante delle scorte nei negozi.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in offline e online

• Offline: i consumatori che possono accedere a supermercati, ipermercati o negozi di alimentari locali preferiscono ancora acquistare cibo e generi alimentari da uno qualsiasi di questi canali. Questo perché offre l'opportunità di accesso immediato al prodotto e di selezione personale. Questa categoria nella vendita al dettaglio apprezza la fedeltà e la convenienza del cliente, soprattutto per gli articoli freschi e deperibili. Anche con la proliferazione del commercio elettronico, i punti vendita fisici continuano a detenere una solida quota dei mercati primari, soprattutto nelle regioni con debole copertura digitale.

• Online: la vendita al dettaglio online, soprattutto nel settore alimentare, è cresciuta rapidamente nel recente passato grazie alla facilità d'uso, agli ingredienti e persino alla consegna senza contatti dove il cliente non deve spostarsi di un centimetro. Grazie alle applicazioni mobile e ad altri sistemi specifici, il consumatore medio può restare a casa e ordinare tutto ciò di cui ha bisogno senza perdere tempo, godendo di questo nuovo modo personalizzato di fare le cose. Questo approccio piace anche alle generazioni più giovani, anche se la sezione sta crescendo molto rapidamente perché la logistica e le interfacce sono migliorate.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

Fattori trainanti

"La crescente domanda di comodità da parte dei consumatori"

Gli stili di vita dei consumatori sono diventati più frenetici nei tempi moderni e preferiscono fare acquisti con una mentalità aperta, aumentando il valore aggiunto. Oggi sono apprezzate piattaforme e negozi che forniscono velocità e facilità nell’ottenere i beni di prima necessità. Tali cambiamenti hanno anche rafforzato la domanda di servizi di consegna di generi alimentari online e la creazione di ristoranti in luoghi strategici.

"Maggiore consapevolezza della salute e del benessere"

A causa della preoccupazione primaria data alla salute e al benessere, sempre più consumatori hanno iniziato ad acquistare pasti freschi, biologici e sani. Questo è i-Table che spinge i rivenditori ad aumentare la gamma di prodotti salutari che offrono nello spazio di vendita al dettaglio; ciò include prodotti più freschi e alimenti più sani confezionati a valore aggiunto. Gli acquisti incentrati sulla salute sono quindi diventati un aspetto cruciale che influenza qualsiasi vendita al dettaglio.

Fattore restrittivo

"Interruzioni della catena di fornitura"

Ci sono ostacoli nel mercato al dettaglio di prodotti alimentari e di generi alimentari a causa degli impatti delle ricorrenti interruzioni della catena di approvvigionamento che influiscono sulla disponibilità e sui prezzi dei prodotti. Problemi come lo squilibrio nei costi di trasporto, manodopera e materie prime influenzano i livelli di stoccaggio. Queste interruzioni possono comportare perdite commerciali per i rivenditori e insoddisfazione per i clienti.

Opportunità

"Incremento dell’e-commerce e delle piattaforme digitali"

Un altro fattore che offre un enorme potenziale per il mercato al dettaglio di generi alimentari e generi alimentari è l’aumento dell’uso dell’e-commerce o delle applicazioni mobili. I rivenditori possono coinvolgere i consumatori in modo più efficace con le loro offerte utilizzando i canali digitali disponibili. Questa tendenza è più allettante nelle economie in via di sviluppo dove la penetrazione della spesa online è ancora bassa, quindi sono disponibili elevate possibilità di crescita.

Sfida

"Concorrenza intensa e guerre dei prezzi"

Il mercato al dettaglio di generi alimentari e generi alimentari costituisce un ambiente altamente competitivo tra gli operatori del mercato in cui la competizione sui prezzi è frequente e quindi i profitti sono scarsi. La concorrenza non si limita ai vecchi operatori, ma anche i nuovi che cercano di conquistare quote di mercato da quelli già esistenti devono affrontare prezzi ridotti. In tali ambienti, è necessario proporre continuamente nuove idee ed essere più efficienti in modo da offrire qualcosa di diverso da ciò che offrono i concorrenti per fidelizzare i propri clienti.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO AL DETTAGLIO DI ALIMENTARI E DROGHERIA

America del Nord

In termini di mercato al dettaglio di generi alimentari, il Nord America fa la parte del leone grazie alle infrastrutture sviluppate della regione, agli alti livelli di reddito disponibile dei consumatori e alla grande attenzione alla comodità e alla tecnologia. L’incremento del settore è notevole anche negli Stati Uniti grazie alla presenza delle grandi catene di distribuzione organizzata e all’incursione nel mercato dell’e-commerce. Esiste un’ampia offerta di varietà di prodotti e servizi nel mercato al dettaglio di prodotti alimentari e generi alimentari negli Stati Uniti come risultato delle mutevoli tendenze nella società. Ciò ha dato origine a un mercato sano che richiede cambiamenti tecnologici e quindi investimenti per la maggior parte del tempo.

Europa

Nel mercato al dettaglio di generi alimentari e generi alimentari, la regione è sostenuta dalla popolazione e dalle tendenze dei consumatori, nonché dalla disponibilità di una gamma sostenibile di offerte biologiche. Tutti questi fattori lavorano insieme con il mix di negozi di alimentari puliti e modernizzati e di negozi tradizionali a seconda degli atteggiamenti culturali nei confronti del cibo. Inoltre, la moderna direzione di sviluppo ha anche stimolato la crescita del settore poiché molti attori si sono concentrati sul miglioramento degli aspetti digitali per raggiungere i propri clienti. Inoltre, gli standard di qualità e sicurezza alimentare in Europa aiutano a creare fiducia nei consumatori nella fornitura di tali servizi.

Asia

L’Asia assume un ruolo di primo piano nel mercato al dettaglio di generi alimentari e generi alimentari a causa della rapida crescita della popolazione e dell’urbanizzazione con il crescente potere d’acquisto di quest’ultima. L'area è anche un ibrido tra outlet moderni e tradizionali mercati umidi e prende in considerazione diversi stili alimentari e risultati di shopping etnici. Il settore sta crescendo come un'erbaccia grazie all'e-commerce, con molti consumatori che optano per fare la spesa su Internet perché è conveniente e fa risparmiare tempo. Inoltre, con l’aumento del tenore di vita, crescono le preoccupazioni per la salute e questo spazza via il cibo di bassa qualità, il che a sua volta aumenta la domanda di mercati biologici in crescita e voraci come l’Asia.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

"I principali industriali guidano la crescita del mercato attraverso l’innovazione, la tecnologia e le tendenze di sostenibilità"

Il mercato al dettaglio di generi alimentari e generi alimentari è modellato dalle azioni dei principali industriali che escogitano nuovi modi, offrono prezzi più bassi e forniscono più prodotti. I rivenditori rimanenti hanno effettuato investimenti tecnologici al fine di migliorare l’esperienza dei clienti, aumentare l’efficienza operativa e rinnovare le catene di fornitura. Oltre a ciò, stabiliscono anche le tendenze dei consumatori sulla sostenibilità sostenendo cibi biologici e regionali dannosi per la salute. Inoltre, grazie ad alleanze e operazioni di acquisizione, queste aziende possono ampliare i propri mercati e migliorare la propria presenza online. Cambiare considerevolmente la struttura della vendita al dettaglio.

Elenco delle principali aziende di vendita al dettaglio di prodotti alimentari e di generi alimentari

• Amazon – Stati Uniti
• La Kroger Co - Stati Uniti
• Carrefour – Francia
• 7-Eleven, Inc. - Stati Uniti
• Target Brands, Inc. - Stati Uniti

SVILUPPO DEL SETTORE CHIAVE

Febbraio 2024: un recente sviluppo chiave nel mercato al dettaglio di generi alimentari e generi alimentari è l'iniziativa di Instacart del febbraio 2024 per accettare i vantaggi EBT SNAP per la consegna di generi alimentari online negli Stati Uniti, rendendo i generi alimentari freschi più accessibili alle famiglie a basso reddito. Questa mossa pionieristica aiuta a colmare le lacune nell’accesso al cibo per i partecipanti SNAP, consentendo loro di ordinare da un’ampia gamma di negozi tramite la piattaforma Instacart.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio comprende un’analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un’ampia gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica delle componenti del mercato e identificando potenziali aree di crescita.

Il mercato al dettaglio di generi alimentari e generi alimentari è pronto per un boom continuo, spinto dal crescente riconoscimento della salute, dalla crescente popolarità delle diete a base vegetale e dall’innovazione nei servizi di prodotto. Nonostante le sfide, tra cui la disponibilità limitata di tessuti crudi e costi più bassi, la domanda di alternative prive di glutine e ricche di nutrienti supporta l’espansione del mercato. I principali attori del settore stanno avanzando attraverso aggiornamenti tecnologici e crescita strategica del mercato, migliorando l’offerta e l’attrazione del software del sistema di gestione dei visitatori. Man mano che le scelte dei clienti si spostano verso opzioni di pasto più sane e numerose, si prevede che il mercato al dettaglio di generi alimentari e generi alimentari prospererà, con un’innovazione persistente e una reputazione più ampia che alimentano le sue prospettive di destino.