Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del settore Miele, per tipo (miele da tavola e miele per ingredienti da cucina), per canale di distribuzione (ipermercati e supermercati, minimarket e negozi specializzati) e previsioni regionali fino al 2035

PANORAMICA DEL MERCATO DEL MIELE

La dimensione globale del mercato del miele è stimata a 9.897,57 milioni di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà 15.457,85 milioni di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 4,5% dal 2026 al 2035.

Il mercato del miele, un mercato in continua espansione, è cresciuto con la domanda di dolcificanti biologici naturali. Miele grezzo, biologico e aromatizzato: tutti questi tipi di miele portano sul mercato una gamma molto ampia di scelte disponibili per soddisfare anche i gusti e i desideri più diversi. Le api appartengono ad apicoltori nazionali e locali, ai grandi produttori o anche agli esportatori internazionali, contribuendo così alla concorrenza eterosessuale sul mercato. I benefici per la salute del miele sono diminuiti con la consapevolezza, ad esempio le proprietà antibatteriche e antiossidanti; tuttavia, le estensioni del mercato riguardano la sostenibilità e gli impatti dei cambiamenti climatici sulla produzione della popolazione di api e sulle tendenze dei prezzi.

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IMPATTO DEL COVID-19

"L’industria del miele ha avuto un effetto positivo grazie alla consapevolezza della salute e al marketing digitaledurante la pandemia di COVID-19"

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda superiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L’improvvisa crescita del mercato riflessa dall’aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

C’è stata una crescita positiva derivante da COVID; il mercato del miele è diventato naturalmente uno dei tanti settori colpiti in cui le persone si sono rivolte a prodotti naturali che potrebbero aiutare a rafforzare il sistema immunitario. Oltre a ciò, l’aumento è dovuto a cambiamenti nella consapevolezza della salute, con i consumatori più attenti alla salute e amanti del miele biologico grezzo che hanno ulteriormente spinto la crescita del mercato del miele e quindi hanno dato ai produttori la motivazione per diversificare. Con il marketing digitale, le aziende produttrici di miele hanno visto aumentare le loro vendite poiché l’e-commerce e le vendite dirette sono aumentate rapidamente a causa del blocco, costringendo queste aziende a spostarsi verso una presenza online. Tali eventi hanno apportato grandi benefici a molti apicoltori locali e grandi marchi in termini di guadagni e quindi del mercato mondiale.

ULTIMA TENDENZA

"Crescita del mercato del miele guidata da infusi, sostenibilità e digitalizzazione"

Le tendenze emergenti del mercato verso il mercato del miele si concentrano su infusioni speciali e miele aromatizzato e su pratiche di apicoltura sostenibili. I mieli funzionali, ad esempio quelli infusi con curcuma, zenzero o CBD, suscitano questo profondo interesse tra i consumatori attenti alla salute. Allo stesso tempo, suscita un interesse molto ampio nei mercati del benessere al dettaglio in quanto prodotti che supportano anche il miglioramento del sapore e il benessere. Anche la digitalizzazione delle vendite di miele è una tendenza in crescita, con sempre più marchi che si uniscono alle piattaforme di e-commerce e ai social media per il marketing. La sostenibilità sarà sempre in primo piano poiché gli acquirenti ecologici si sposteranno progressivamente verso prodotti di provenienza etica e che sostengono le cause per la conservazione delle api.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEL MIELE

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in Miele da tavola e Miele per ingredienti da cucina

• Miele da tavola: questo tipo di miele è il preferito dai consumatori poiché è di gran lunga il dolcificante più comune per il tè, i toast e un'ampia varietà di dessert. Altri tipi includono miele grezzo, miele biologico, miele aromatizzato, ecc. Questi soddisfano tutti i tipi di gusti dei consumatori. L’aumento della quantità di miele da tavola è dovuto all’accettazione dei benefici per la salute derivanti dall’uso di questo tipo di miele con una corrispondente preferenza per lo zucchero raffinato. Molti marchi puntano sull’approvvigionamento sostenibile, attirando acquirenti attenti alla salute per il miele non trasformato.
• Miele come ingrediente da cucina: il miele come ingrediente da cucina trova ampio uso nella cottura al forno, nelle marinate e nei condimenti, e anche nelle salse grazie al suo sapore molto speciale e alla dolcezza naturale. Il sapore, la consistenza e anche i benefici nutrizionali attraverso le loro proprietà antiossidanti e antibatteriche sono inclusi nelle numerose caratteristiche dei piatti. Passare a un’era in cui si sviluppa il miele come dolcificante al posto dei dolcificanti artificiali per l’industria alimentare e delle bevande. Molti padroni di casa oggigiorno diventano molto avventurosi con il miele, provando con esso piatti dolci e salati a causa delle tendenze della cucina casalinga.

PER CANALE DI DISTRIBUZIONE

In base al canale di distribuzione, il mercato globale può essere classificato in ipermercati e supermercati, minimarket e negozi specializzati

• Ipermercati e supermercati: il mercato principale per le marche e i tipi di miele è attraverso gli ipermercati e i supermercati, che forniscono un facile accesso e acquisti all’ingrosso a prezzi competitivi, rendendoli un’opzione preferita per gli acquirenti. Al giorno d’oggi, tra i supermercati, si riduce il modo in cui i consumatori fanno affidamento sul miele biologico e di provenienza locale. Inoltre, un packaging attraente e la presentazione all'interno della promozione del negozio svolgono un ruolo fondamentale nell'influenzare le decisioni di acquisto dei consumatori.
• Minimarket: l'imballaggio in formati più piccoli è il segno distintivo dei minimarket; il miele non fa eccezione. Esistono perché non tutti sono abbastanza pazienti da girovagare per i supermercati; cercano piuttosto un trattamento di bellezza veloce. Di solito ne hanno alcune in stock tra le varietà di miele più vendute e più comuni della maggior parte. L’accessibilità, unita a orari di funzionamento più lunghi, è il loro potere attrattivo nel renderli attraenti per gli acquirenti d’impulso. Sfortunatamente, porta quasi sempre con sé il sovrapprezzo della maggior parte dei minimarket, anche se non offre strutture tuttofare.
• Negozi specializzati: il miele artigianale e premium è presente nei negozi specializzati, che vendono alcune varietà biologiche, crude e infuse per rivolgersi a mercati di nicchia. Questi negozi sono luoghi in cui gli avventori attenti alla salute e/o gourmet tendono ad affollarsi a causa delle varie dimensioni dell'approvvigionamento etico e di alta qualità insieme a sapori unici. Spesso, i clienti tendono a essere indirizzati in modo più personale, rendendo così l'esperienza di acquisto in qualche modo informativa e coinvolgente. Molti vendono miele di apicoltori locali, coprendo così il contributo alla sostenibilità e alla produzione su piccola scala di miele.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche di mercato includono fattori trainanti e frenanti, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

Fattori trainanti

"Crescita del mercato del miele guidata dalle tendenze salutistiche e dalle preferenze biologiche"

La crescente preoccupazione per la salute tra le persone è stata responsabile della crescente inclinazione verso diete più sane tra i consumatori, rendendo il miele il dolcificante naturale più ricercato come alternativa agli zuccheri raffinati e ai dolcificanti artificiali. L’elevato consumo di miele suggerisce i benefici per la salute derivanti dalle proprietà altamente nutrienti, antiossidanti, antibatteriche e immunostimolanti. Le forme di miele biologico e grezzo stanno creando un rapido slancio per stimolare ulteriormente la crescita del mercato grazie alla preferenza della maggior parte dei consumatori per prodotti meno elaborati. Questa tendenza si riscontra in gruppi di seguaci di salute, fitness o dieta naturale/biologica.

"Crescita del mercato del miele alimentata dai media digitali e dall’e-commerce"

I media digitali hanno contribuito in modo significativo alle vendite di miele poiché sono un mezzo per raggiungere potenziali acquirenti attraverso l’e-commerce. I mercati online e i siti diretti al consumatore dispongono di diversi cataloghi che elencano tipi di miele biologico e speciale. Il marketing sui social media e le collaborazioni con gli influencer contribuiscono alla visibilità del marchio e ai consumatori. In questo modo, i piccoli apicoltori e anche i marchi di nicchia potrebbero competere al fianco dei grandi marchi, garantendo all’intero mercato un’accessibilità molto ampia.

Fattore restrittivo

"La crescita del mercato è ostacolata dai cambiamenti climatici e dal calo delle popolazioni di api"

Il cambiamento climatico e il calo delle popolazioni di api sono due dei maggiori ostacoli da affrontareMercato del mieleCrescita. Le colonie di api stanno soffrendo molto a causa delle condizioni climatiche estreme, della distruzione dell’habitat e dell’uso estensivo di pesticidi, che vanno a grave danno della produzione di miele. Pertanto, le fluttuazioni nell’offerta di miele determinano le fluttuazioni dei prezzi, rendendo difficile sia i produttori che i consumatori. Questi problemi potranno essere risolti, se non del tutto, quando si svolgeranno veri e propri mercati del miele con misure di apicoltura e conservazione sostenibili che possano garantire la vitalità a lungo termine del mercato in questione.

OPPORTUNITÀ

"La crescita del mercato è guidata dagli alimenti funzionali e dalle tendenze del benessere"

Una maggiore considerazione degli alimenti funzionali porterebbe quindi il mercato del miele a una maggiore prosperità, possibilmente condivisa nell’ulteriore sviluppo di prodotti medici o per il benessere. Il miele infuso, insieme a ingredienti come curcuma, zenzero e probiotici, è diventato popolare tra i consumatori attenti alla salute. Ciò coincide con la crescente domanda di rimedi naturali potenzianti. Finanziando la ricerca e le innovazioni delle formulazioni, le aziende possono rivendicare una quota relativamente maggiore nel mercato. Inoltre, il sostegno degli operatori sanitari e degli influencer del benessere rafforzerà sicuramente la fiducia dei consumatori e quindi migliorerà le vendite.

Sfida

"La crescita del mercato è messa alla prova dall’adulterazione e dalla necessità di trasparenza"

L’attuale problema più preoccupante nel mercato del miele è quello della crescente adulterazione del miele puro con dolcificanti sintetici e della miscelazione di dolcificanti di bassa qualità. Questo atto rovina l'aspetto del miele puro e crea concorrenza sleale con i veri produttori di miele. Le autorità di regolamentazione stanno cercando di agire applicando standard molto elevati e metodi di test per frenare questi mali, ma le contraffazioni continuano comunque a prosperare. Ciò impone la necessità di trasparenza e di un’etichettatura accurata dei prodotti sul mercato per salvaguardare l’integrità del mercato.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DEL MIELE

AMERICA DEL NORD

"Crescita del mercato del miele nordamericano guidata dalla domanda biologica e dalla tecnologia"

Il mercato del miele nordamericano è attualmente guidato dalla domanda dei consumatori di miele biologico e grezzo, insieme all’apicoltura moderna e ben praticata. Con una rete di distribuzione stabile e consolidata, è diventato un mercato sempre più in crescita nella zona con un consumo attento alla salute in relazione alla produzione sostenibile di miele. L’importanza del mercato del miele degli Stati Uniti risiede, infatti, nel fatto che è il più grande produttore e consumatore di miele al mondo. Gli apicoltori americani hanno adottato la tecnologia moderna allo scopo di migliorare la produzione di miele e le vendite tramite e-commerce si dimostrano un’altra forza trainante dietro l’espansione del mercato del miele. Il sostegno del governo alla conservazione delle api e alla ricerca sulle api mellifere promette benefici a lungo termine anche per il settore.

EUROPA

"Crescita del mercato in Europa guidata dalla domanda di miele biologico e dalla sostenibilità"

Un fattore che contribuisce in modo significativo all’Europa è la necessità di prodotti a base di miele biologico e di alta qualità nella regione. L’apicoltura sostenibile è un fenomeno molto interessante per questa regione, eppure, con rigorose norme di qualità, non vi è alcun compromesso per il miele stesso in termini di produzione. Tra i paesi con un pedigree di alto livello nell’essere annoverati tra i maggiori consumatori e importatori di miele nel mondo ci sono Germania, Spagna e Francia, rafforzando così il commercio mondiale. Anche il miele artigianale e speciale in questa parte d’Europa contribuisce a contribuire a questo mercato.

ASIA

"Crescita del mercato in Asia guidata dalla produzione di miele, dall’e-commerce e dalla consapevolezza"

L’Asia contribuisce in gran parte alla quota di mercato globale del miele; tra i maggiori produttori ed esportatori di miele nel mondo ci sono Cina e India. Viene fornito con eccellenti diversi tipi di fonti floreali, fornendo quindi un'apicoltura abbondante a basso costo nella modalità di produzione. La consapevolezza di una vita sana è in aumento e diverse persone in diversi ambiti utilizzano il miele come medicinale tradizionale, come nell’Ayurveda e nella medicina cinese. In tutta l’Asia, l’espansione delle piattaforme di e-commerce, quindi, continua a spingere le vendite di miele, aggiungendo allo stesso tempo un ambito più ampio alle vendite di miele premium e biologico.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

"La crescita del mercato è guidata da innovazione, sostenibilità ed espansioni strategiche"

Innovazioni, pratiche sostenibili ed espansioni strategiche caratterizzano le influenze del mercato del miele adottate dai principali attori del settore. I principali marchi si concentrano sulla produzione di linee di miele biologico, grezzo e infuso, in sintonia con le mutevoli richieste dei consumatori. Gli investimenti nei moderni metodi di apicoltura consentono di ottenere rendimenti più elevati e una migliore qualità, favorendo allo stesso tempo la conservazione delle api. Metodi di marketing efficaci che utilizzano la crescita dell’e-commerce e le collaborazioni con influencer creano visibilità e vendite del marchio. Inoltre, i principali attori stanno consolidando le reti di distribuzione attraverso espansioni globali tramite acquisizioni e partnership. Rigorosi controlli di qualità e trasparenza nell’etichettatura hanno fatto sì che i consumatori si fidassero dei prodotti, mentre lo sviluppo del miele come prodotto medicinale e funzionale promuove un’ulteriore espansione e diversificazione del mercato.

ELENCO DELLE MIGLIORI AZIENDE DI MIELE

• Barkman Honey (Stati Uniti)
• Miele di Bee Maid (Canada)
• Oltre l'alveare (Stati Uniti)
• Miele di Capilano (Australia)
• Comvita (Nuova Zelanda)

SVILUPPO DEL SETTORE CHIAVE

Ottobre 2024: le pastiglie al miele di Manuka di Comvita sono state introdotte nel mercato cinese combinando il meglio del noto miele di Manuka premium certificato UMF e della propoli, con uno slogan evocativo anticarro e potenziatore dell'immunità. Queste losanghe hanno lo scopo di lenire il mal di gola, promuovere la salute della cavità orale e sostenere la salute generale in modo naturale.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio comprende un’analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un’ampia gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica delle componenti del mercato e identificando potenziali aree di crescita.

Questo rapporto di ricerca esamina la segmentazione del mercato utilizzando metodi sia quantitativi che qualitativi per fornire un’analisi approfondita che valuti anche l’influenza delle prospettive strategiche e finanziarie sul mercato. Inoltre, le valutazioni regionali del rapporto considerano le forze dominanti della domanda e dell’offerta che influiscono sulla crescita del mercato. Il panorama competitivo è dettagliato meticolosamente, comprese le quote di importanti concorrenti sul mercato. Il rapporto incorpora tecniche di ricerca non convenzionali, metodologie e strategie chiave adattate al periodo di tempo previsto. Nel complesso, offre informazioni preziose e complete sulle dinamiche del mercato in modo professionale e comprensibile.