Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del mercato delle cappe da cucina, per tipo (cappa a parete, cappa sotto armadio, cappa a isola, cappa downdraft e altro), per applicazione (commerciale e domestica) e previsioni regionali fino al 2035

PANORAMICA DEL MERCATO DELLE CAPPE DA CUCINA

La dimensione globale del mercato delle cappe da cucina è stimata a 9.844,73 milioni di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà 12.292,77 milioni di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 2,5% dal 2026 al 2035.

Sopra le zone cottura è installata una cappa da cucina per eliminare fumi, vapori, grassi, odori e calore prodotti durante la cottura sul fuoco. Situato sotto il tetto, ma rialzato di un metro da terra grazie all'utilizzo di un motore ventilatore, funziona aspirando l'aria di scarico e gli agenti contaminanti verso l'alto attraverso un sistema di ventilazione. Le cappe da cucina svolgono un ruolo fondamentale nel fornire aria interna pulita inibendo la diffusione dei fumi dell'olio da cucina ed eliminando l'accumulo di calore nello spazio della cucina. Le cappe moderne possono essere costituite da filtri dell'aria integrali, dispositivi di riduzione del rumore e sistemi di aria fresca.  

Il mercato delle cappe da cucina è in forte crescita poiché le famiglie sono sempre più interessate alla qualità dell’aria interna e ai sistemi di ventilazione economici in cucina. Vengono inventati elettrodomestici altamente cruciali, cappe da cucina o cappe da cucina o cappe di scarico per eliminare il grasso, il fumo, gli odori e il calore presenti nell'aria creati dalla cottura. Con una maggiore conoscenza della corretta ventilazione, le cappe da cucina stanno diventando un'apparecchiatura universale nelle cucine residenziali e persino commerciali in tutto il mondo. La crescente attenzione alla salute e al benessere, così come lo sviluppo della tecnologia delle cappe, che consente un lavoro più silenzioso e un risparmio energetico, stanno spingendo ulteriormente l’espansione del mercato. Inoltre, un tale aumento di popolarità dei design delle cucine open-concept ha aumentato la domanda di soluzioni attraenti di cappe che creeranno un abbinamento perfetto con l’arredamento degli interni contemporanei e, allo stesso tempo, forniranno le funzioni di ventilazione richieste.

LE CRISI GLOBALI CHE IMPATTO SUL MERCATO DELLE CAPPE DA CUCINA - IMPATTO COVID-19

"L’industria delle cappe da cucina ha avuto effetti contrastanti a causa delle dinamiche del mercato immobiliare durante la pandemia di COVID-19"

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L’improvvisa crescita del mercato riflessa dall’aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

La pandemia di COVID-19 ha avuto un impatto negativo sul mercato delle cappe da cucina interrompendo le catene di consegna globali e provocando carenze di materiali crudi. I blocchi e le restrizioni sui viaggi hanno portato a ritardi nella produzione e nella distribuzione, mentre la chiusura dei luoghi di ristorazione e degli esercizi di ristorazione ha ridotto la domanda. L’incertezza economica ha anche spostato la spesa dei consumatori lontano dai prodotti di fascia alta o forti come la farina di grano saraceno. Inoltre, l’impatto della pandemia sull’agricoltura, che comprende la carenza di impegno e la riduzione delle attività agricole, ha ostacolato in modo simile la coltivazione del grano saraceno, influenzando l’offerta e il valore della farina di grano saraceno. Insieme, questi fattori hanno rallentato la crescita del mercato durante la pandemia.

ULTIMA TENDENZA

"Integrazione intelligente e sostenibilità per favorire la crescita del mercato"

Le tendenze nel settore delle cappe da cucina hanno visto una crescente adozione di sistemi di cappe intelligenti dotati di connettività “Wi-Fi”, controllo vocale e connettività con piattaforme di automazione domestica. Tali cappe intelligenti possono regolare automaticamente la potenza di estrazione in base alle condizioni di cottura ed emettere promemoria di manutenzione sui telefoni cellulari dei proprietari. La sostenibilità sta rapidamente acquisendo importanza man mano che i produttori progettano motori ad alta efficienza energetica, sistemi di illuminazione a LED e filtri riciclabili. Anche l’innovazione nel design è forte; i profili ultrasottili e il design minimalista, abbinati a finiture personalizzabili, sono di tendenza. C'è una crescente domanda nel mercato di cappe con sistemi di filtraggio di ordine superiore che raccolgono le particelle più piccole e rimuovono gli odori dalla cucina in modo più efficiente. Inoltre, combinati con l’illuminazione ambientale, i sensori di cottura e persino i sistemi di intrattenimento integrati, i design delle cappe multifunzionali sono attraenti per i consumatori del segmento premium che desiderano fare della funzionalità la priorità numero uno nelle loro cucine.

SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLE CAPPE DA CUCINA

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in cappe a parete, cappe sottopensile, cappe a isola, cappe downdraft e altro.

• Cappa a Parete: Le cappe a parete si fissano direttamente sulla parete della cucina sopra il piano cottura. Sono preferiti perché sono versatili e si adattano alla maggior parte delle strutture della cucina e sono efficienti nell'estrazione di fumi e odori. Il design elegante si adatta bene a qualsiasi arredamento moderno della cucina e sono diventati popolari tra i proprietari di case.
• Cappa sottopensile: le cappe sottopensile sono montate sotto i mobili della cucina e forniscono una soluzione di ventilazione salvaspazio. Sono apprezzati per il loro basso costo, la facilità di installazione e la compatibilità con il resto dei mobili disponibili, rendendoli perfetti per le piccole cucine.

• Cappa ad isola: le cappe ad isola, chiamate anche cappe a soffitto, pendono dall'alto dei piani cottura ad isola dal soffitto. Sono realizzati per intrappolare fumo e odori da tutti i lati, quindi sono adatti per cucine a pianta aperta. Questa attraente facciata costituisce il fulcro del design della cucina domestica.

• Cappa Downdraft: le cappe Downdraft vengono installate nel piano cottura o nel piano di lavoro e aspirano l'aria verso il basso, quindi la fanno passare attraverso una canalizzazione sotto il pavimento. Sono la scelta perfetta se le tradizionali cappe sospese non sono pratiche nelle cucine, poiché rappresentano un modo minimalista e non invasivo per ventilare.

• Altro: questa categoria comprende cappe specializzate come cappe a inserto incorporate in mobili personalizzati e cappe telescopiche che possono essere estese o retratte a seconda delle esigenze di utilizzo. Queste opzioni danno libertà nella progettazione e nella funzionalità, per soddisfare le particolari esigenze della cucina.

Per applicazione In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in Commerciale e Domestico

• Commerciale: nelle aree residenziali, le cappe da cucina sono importanti poiché aiutano a ripulire l'aria interna dai fumi e dai fumi di cucina, nonché dagli odori. La maggiore consapevolezza in materia di salute e igiene e la domanda di moderni elettrodomestici ad alta efficienza energetica adatti agli interni domestici hanno alimentato la domanda.

• Casa: le applicazioni commerciali includono ristoranti, hotel e altre strutture di ristorazione in cui le prestazioni di ventilazione sono importanti. Le cappe da cucina in tali condizioni ambientali sono progettate per operazioni ad alto carico in modo da soddisfare le normative in materia di salute e sicurezza con una struttura amichevole per lavoratori e clienti.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide, che stabiliscono le condizioni del mercato.

Fattori trainanti

"Crescere la consapevolezza sulla salute per rilanciare il mercato"

Un fattore nella crescita del mercato delle cappe da cucina è la crescente consapevolezza globale della qualità dell’aria interna e del suo impatto sulla salute. Le cappe da cucina hanno un'importante funzione di rimozione dei contaminanti dannosi (particolato, monossido di carbonio e composti organici volatili) prodotti dalla cottura. Questa crescente consapevolezza della salute, soprattutto per le aree urbane con case compatte, ha stimolato l’adozione di modelli di cappe di stile premium con maggiore capacità di filtraggio, rafforzando così l’espansione del mercato e le tendenze di premiumizzazione.

"Crescente adozione di progetti di cucine aperte per espandere il mercato"

La tendenza, famosa in tutto il mondo, a progettare cucine open-concept contribuisce notevolmente allo sviluppo del mercato delle cappe da cucina. Ora che gli spazi di cottura si stanno integrando negli spazi abitativi e da pranzo, è necessaria una corretta gestione degli odori e del fumo affinché gli spazi abitativi confortevoli possano prosperare. Questa tendenza architettonica ha spinto alla domanda di cappe dal design più attraente e silenzioso che funzioneranno nel design degli interni pur servendo al loro scopo di ventilazione. I designer hanno ideato prodotti più eleganti, trattamenti superficiali personalizzabili e una migliore ingegneria acustica per soddisfare i desideri dei consumatori che pensano che le cappe siano simboli di status necessari e direzionali nelle loro aree abitative aperte.

Fattore restrittivo

"Elevati costi di installazione e manutenzione potrebbero potenzialmente ostacolare la crescita del mercato"

Uno dei principali ostacoli al mercato delle cappe da cucina è la costosa installazione e manutenzione dei sistemi di cappe aspiranti. L'installazione di sistemi canalizzati richiede spesso adeguamenti architettonici e lavoro di consulenza, soprattutto quando è necessaria la ventilazione all'esterno. Tali costi una tantum possono scoraggiare i consumatori sensibili al prezzo nei lavori di ristrutturazione in cui le condutture non erano precedentemente installate. Inoltre, al costo finale di proprietà vengono aggiunti anche i costi di manutenzione che comportano continue attività di pulizia, pulizia dei filtri, ecc. Nelle regioni in via di sviluppo, considerazioni finanziarie in queste regioni sono spesso responsabili della predisposizione dei consumatori verso modalità di ventilazione meno efficaci ma più economiche, il che ha l’effetto di ridurre la penetrazione nel mercato dei prodotti di cappa premium.

Opportunità

"L’integrazione della tecnologia intelligente crea opportunità nel mercato"

L’utilizzo di tecnologie intelligenti nel mercato delle cappe da cucina offre una buona opportunità di crescita in termini di mercato. Oggigiorno i consumatori desiderano che gli elettrodomestici connessi siano convenienti e abbiano più funzioni tramite funzionalità di automazione e controllo remoto. Tra i consumatori tecnologicamente esperti stanno diventando sempre più popolari le cappe intelligenti che, a seconda della situazione di cottura, possono anche regolare la potenza di aspirazione, sincronizzarsi con gli apparecchi di cottura e avvisare il proprietario della manutenzione. Le opportunità di integrazione in scenari di casa intelligente più ampi, l’idoneità al controllo vocale e i sistemi di gestione dell’energia creano nuove nicchie premium per i produttori. Queste invenzioni non solo hanno un prezzo più alto, ma offrono anche la possibilità di ottenere entrate ricorrenti da servizi basati su abbonamento e integrazioni di app.

Sfida

"Le normative sull’efficienza energetica potrebbero rappresentare una potenziale sfida per i consumatori"

Le severe normative sull’efficienza energetica implementate in tutti i mercati globali rappresentano un dilemma per i produttori di cappe da cucina. Poiché il consumo energetico degli elettrodomestici è soggetto a una regolamentazione più severa da parte dei governi, i produttori devono investire in ricerca e sviluppo per sviluppare sistemi motore efficienti e ottimizzare la progettazione del flusso d’aria senza compromettere le prestazioni di estrazione. Molti di questi requisiti richiederanno grandi cambiamenti alle linee di produzione e aumenteranno i costi di produzione, con un impatto diretto sui margini di profitto. Inoltre, le strategie di distribuzione mondiale sono complicate dalle differenze negli standard di certificazione regionali. Sebbene i modelli ad alta efficienza energetica possano essere venduti come prodotti premium, raggiungere la conformità pur rimanendo competitivi è una sfida continua per gli operatori del settore, soprattutto nel caso dei produttori più piccoli le cui risorse di ricerca e sviluppo sono limitate.

IL MERCATO DELLE CAPPE DA CUCINA APPROFONDIMENTI REGIONALI

• Nord America (Stati Uniti)

Il Nord America detiene una percentuale significativa del mercato delle cappe da cucina in tutto il mondo grazie alle elevate attività di ristrutturazione e alla maggiore consapevolezza della qualità dell’aria negli ambienti chiusi. Il mercato delle cappe da cucina negli Stati Uniti, in particolare, ha registrato un’eccellente crescita a causa della crescente tendenza alla ristrutturazione delle cucine di lusso e alla crescente popolarità degli elettrodomestici di livello professionale per uso residenziale. Le cappe da cucina stanno diventando una dichiarazione di design oltre che una necessità funzionale per molti consumatori americani, e questo ha intensificato la necessità di cappe premium con caratteristiche sofisticate. Il boom delle ristrutturazioni generato dalla domanda di lavoro a distanza ha spinto il mercato a tutti i livelli, con i proprietari di case che cercano di migliorare gli spazi della cucina che sono più utilizzati. Inoltre, i rigidi regolamenti edilizi sulla ventilazione in molti casi nelle giurisdizioni statunitensi hanno garantito una buona domanda di base per cappe di qualità nei nuovi progetti di costruzione.  

• Europa

L’Europa è un mercato sviluppato per le cappe da cucina grazie all’elevata presenza di tassi di consumo e all’elevata consapevolezza dei consumatori. Gran parte dell’impegno profuso nell’efficienza energetica nella regione, come dettato dalle leggi dell’UE e dalla coscienza ecologica, ha portato all’innovazione nella progettazione di cappe a basso consumo energetico. Germania e Italia sono leader sia nel consumo che nella produzione, con i produttori italiani che si distinguono soprattutto per la combinazione di alte prestazioni e belle arti. Il mercato europeo, nei paesi con climi freddi, favorisce fortemente i sistemi canalizzati, mentre i paesi dell’Europa meridionale godono di un’elevata adozione di opzioni senza canali. Le ristrutturazioni del vecchio patrimonio immobiliare europeo continuano a generare una domanda costante poiché i consumatori ora gravitano verso l’acquisto di case non solo in base alle loro prestazioni, ma con un occhio al design nell’allineare le facciate delle cucine con le cucine moderne.  

• Asia

La regione Asia-Pacifico è il mercato in più rapida crescita per le cappe da cucina a causa della rapida urbanizzazione, dell’aumento dei redditi disponibili e dell’aumento della popolazione della classe media. L’elevata densità di popolazione nelle aree urbane di paesi come Cina e India ha reso le persone molto interessate alla necessità di ventilazione in cucina, soprattutto nei condomini dove gli odori di cucina vengono facilmente trasferiti da un’unità all’altra. La regione ha una forte propensione verso le cappe dal profilo sottile nelle abitazioni urbane con problemi di spazio e una maggiore accettazione degli elettrodomestici da incasso nei nuovi insediamenti residenziali. I produttori locali stanno conquistando quote di mercato fornendo pentole adatte agli stili di cucina regionali che spesso utilizzano metodi di cottura a base di olio ad alta temperatura che richiedono una forte capacità di estrazione.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

"Principali attori del settore che plasmano il mercato attraverso l’innovazione e l’espansione del mercato"

I principali partecipanti al settore stanno guidando il mercato delle cappe da cucina utilizzando l’innovazione tecnologica e l’espansione strategica del mercato. Si tratta di aziende che stanno investendo in tecnologie di sensori di prossima generazione a supporto di una maggiore capacità di automazione e di efficienza energetica. Stanno inoltre ampliando la gamma di prodotti per includere cappe per vari stili di cucina e opzioni di arredamento. La strategia di integrazione verticale di molti produttori leader sta diventando abbastanza comune e la logica è che è necessario avere controlli migliori sulle catene di approvvigionamento e sul livello degli standard. Stanno inoltre utilizzando moltissimo le piattaforme digitali per un elevato coinvolgimento dei clienti e la fornitura di servizi. Questi attori stanno promuovendo la crescita e stabilendo nuovi standard nel settore delle cappe da cucina investendo in metodologie di produzione sostenibili, cercando mercati di nuova apertura e acquistando specialisti regionali che dispongono di tecnologie complementari.

Elenco delle migliori aziende produttrici di cappe da cucina

• Gruppo BSH (Germania)
• Electrolux (Svezia)
• Whirlpool (Stati Uniti)
• ROBAM (Cina)
• Elica (India)
• Fuji Industriale (Giappone)
• VATTI (Cina)
• Miele (Germania)
• FOTILE (Cina)
• Midea (Cina)
• Nortek (Italia)

SVILUPPO DEL SETTORE CHIAVE

Marzo 2024: Il lancio della ""SensAir Smart Hood Series"" di Elica SpA. Questa linea di prodotti innovativa è dotata di intelligenza artificiale che regola automaticamente la potenza di estrazione in base al monitoraggio della qualità dell'aria e alle condizioni di cottura in tempo reale. Il sistema incorpora una tecnologia multisensore che rileva contaminanti specifici, livelli di umidità e variazioni di temperatura per ottimizzare le prestazioni riducendo al minimo il consumo energetico. Le nuove cappe di Elica si integrano inoltre con le più diffuse piattaforme di smart home e sono dotate di compatibilità con il controllo vocale, rafforzando la posizione dell'azienda come leader tecnologico nel segmento premium del mercato della ventilazione delle cucine.

COPERTURA DEL RAPPORTO  

Lo studio comprende un’analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un’ampia gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica delle componenti del mercato e identificando potenziali aree di crescita.

Il mercato delle cappe da cucina è pronto per un boom continuo spinto dall’integrazione intelligente e dalla sostenibilità, dalla crescente consapevolezza della salute e dalla crescente adozione di progetti di cucine aperte. Nonostante le sfide, tra cui le normative sull’efficienza energetica, la domanda di integrazione tecnologica intelligente supporta l’espansione del mercato. I principali attori del settore stanno avanzando attraverso aggiornamenti tecnologici e crescita strategica del mercato, migliorando l’offerta e l’attrattiva delle cappe da cucina.