Dimensioni del mercato della carne coltivate in laboratorio, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (carne di manzo, maiale, pollame, frutti di mare) a valle (vendita alimentare, servizio alimentare) e previsioni regionali a 2033.

Panoramica del rapporto sul mercato della carne coltivata in laboratorio

Le dimensioni del mercato della carne coltivate in laboratorio sono state stimate a 1092,51 milioni di USD nel 2024 e si prevede che crescerà da 1223,62 milioni di USD nel 2025 a 1534,89 milioni di USD entro il 2033. Il mercato CAGR (tasso di crescita) dovrebbe essere di circa il 12% durante il periodo di previsione (2025-2033).

Il settore della carne coltivato in laboratorio è cresciuto esponenzialmente mentre i clienti cercano opzioni alimentari più sostenibili ed etiche che sarebbero innocue per la loro salute. Con adeguati miglioramenti della biotecnologia e maggiori investimenti, l'industria dovrebbe crescere esponenzialmente nel corso del decennio. Per competere con la forma tradizionale di incontrare il mercato, mira a una maggiore innovazione aggiungendo vari sapori per migliorare il gusto e la consistenza e il costo inferiore. Si prevede che questo mercato si espanderà in modo esponenziale, principalmente in regioni come il Nord America e l'Europa.

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Impatto Covid-19: interruzioni delle catene di approvvigionamento e aumento della domanda di carne coltivata in laboratorio

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato che ha avuto una domanda inferiore al prestito in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvvisa crescita riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna a livelli pre-pandemici.

La pandemia di Covid-19 ha influenzato questo mercato, con conseguente carenza e un aumento dell'interesse per questo settore come alternativa sostenibile. I blocchi e le chiusure di fabbrica riducono la portata dell'innovazione e degli investimenti nell'industria. Questa mossa ha contribuito ad aumentare la consapevolezza dei problemi di sicurezza alimentare, aumentando la domanda di carne coltivata. Tuttavia, la vulnerabilità economica e l'interruzione della catena di approvvigionamento hanno creato vincoli per il mercato.

Ultima tendenza

"Riduzione della produzione e riduzione dei costi nella carne coltivata in laboratorio"

Questo settore ha fatto i suoi sforzi per migliorare la produzione e abbassare i costi per competere con il manzo tradizionale. Le aziende stanno iniziando a concentrarsi sul miglioramento dei bioreattori, nel perfezionare la coltura cellulare e sul fare alleanze strategiche per aumentare il tasso di produzione. L'agricoltura cellulare crea anche un modo per ridurre i costi di consegna e migliorare la qualità del prodotto, portando all'accettazione dei consumatori in cui più commercianti e ristoranti hanno iniziato a offrire prodotti a base di carne coltivati.

Segmentazione del mercato della carne coltivata in laboratorio

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato globale può essere classificato in carne bovina, maiale, pollame, frutti di mare

• Beef: è un segmento importante in questo settore che ha una forte domanda e un potenziale per un significativo risparmio sui costi.

• PORK: rappresenta principalmente a causa del suo fascino globale e di un aumento del desiderio dei clienti di sostenibilità.

• Pollame: si concentra principalmente su minori costi di produzione, accettabilità dei consumatori diffusi e potenziale per una scala rapida.

Dall'industria a valle

Sulla base del tipo, il mercato globale può essere classificato in vendita al dettaglio alimentare, servizio alimentare

• Food Retail: si riferisce principalmente ai canali di sviluppo, con ristoranti imbarazzanti colti per soddisfare la domanda a lungo termine.

• Servizio alimentare: si concentra principalmente sui canali di domanda in crescita, in cui i ristoranti utilizzano carne di manzo coltivata per raggiungere gli obiettivi di sostenibilità

Fattori di guida

"Crescere la domanda di consumatori di scelte alimentari sostenibili ed etiche"

La crescita del mercato della carne coltivata in laboratorio sta avvenendo a causa del crescente desiderio di opzioni sostenibili ed etiche. Poiché i clienti stanno diventando più consapevoli dell'impatto ambientale della carne tradizionale e delle sue implicazioni, quindi ora stanno cercando le migliori alternative sostenibili e salutari che minimizzino le emissioni di carbonio e il consumo di acqua.

"Progressi tecnologici e supporto normativo"

L'introduzione della tecnologia nell'agricoltura cellulare sta aiutando a tagliare i costi e concentrarsi sul miglioramento della qualità del prodotto come il sapore di questo settore, rendendolo più competitivo con la carne convenzionale da consumare. Le aziende hanno iniziato a investire in tecnologia bioreattore e cultura cellulare per aumentare l'espansione del mercato. Questi passaggi principali vengono presi per ottenere la fiducia del cliente.

Fattore restrittivo

"Alti costi e bassa consapevolezza in questo mercato"

Alti costi di produzione e poche conoscenze sui clienti sono importanti ostacoli al business, con attrezzature e tecnologie costose che lo rendono più costoso della carne bovina convenzionale. Molte persone non hanno familiarità con la sicurezza e il gusto culturale. Questi fattori hanno creato ostacoli nell'innovazione che si svolgono per questo settore.

Opportunità

"Espandere la portata del mercato attraverso l'innovazione e le partnership"

Questo settore è cresciuto in modo significativo a causa della maggiore integrazione della tecnologia avanzata e delle alleanze strategiche. Le collaborazioni con fornitori di servizi di ristorazione e rivenditori sono i settori che possono aiutare il mercato alla penetrazione e all'accesso al consumo. Inoltre, le iniziative prese per ridurre i costi e creare diversità nel prodotto hanno il potenziale per attirare più clienti.

Sfida

"Ridimensionamento della produzione e raggiungimento della parità dei costi con carne convenzionale"

Questo settore ha affrontato diversi ostacoli nel ridimensionare la sua produzione per soddisfare la domanda del mercato mantenendo al contempo costi convenienti con carne convenzionale. Alti costi di produzione, mancanza di infrastrutture e requisito per la tecnologia sostanziale Tutti questi fattori possono influire sulla produzione di massa. Inoltre, i vincoli normativi e la mancanza di fiducia del consumatore possono creare sfide per la crescita del mercato.

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Approfondimenti regionali del mercato della carne coltivati ​​in laboratorio

America del Nord

Il Nord America ha il più grande settore della carne coltivato in laboratorio, che si concentra principalmente sullo sviluppo tecnologico, con costante attività di investimento e la crescente domanda dei consumatori per l'opzione alimentare. Il mercato della carne coltivata degli Stati Uniti ha svolto un ruolo cruciale nel dare opportunità alle startup e aiutare le aziende alimentari a creare ostacoli nello sviluppo del prodotto e nella commercializzazione. Recentemente gli Stati Uniti hanno creato una nuova strada per questo settore per aumentare le sue vendite, stabilendo il paese come leader di mercato nell'espansione del mercato.

Europa

EIRPE è un attore emergente in questa attività, a causa di un significato favorevole e dato per gli investimenti in R&S e le politiche progressive, principalmente i Paesi Bassi e il Regno Unito sono leader in programmi di innovazione e pilota. La regione si sta stabilendo come leader in tutto il mondo.

Asia

In Asia, il mercato si sta espandendo rapidamente con un aumento della domanda dei consumatori di cibo sostenibile e assistenza governativa per il settore dell'innovazione alimentare, in cui paesi come Singapore e Cina stanno fissando i loro standard e Singapore diventa il primo paese ad accettare questo settore.

Giocatori del settore chiave

"Giochi chiave del settore che modellano il mercato attraverso l'innovazione e l'espansione del mercato"

Questo mercato è significativamente influenzato dai principali attori del settore che svolgono un ruolo fondamentale nel guidare le dinamiche del mercato e nella formazione delle preferenze dei consumatori. Questi giocatori chiave possiedono estese reti di vendita al dettaglio e piattaforme online, offrendo ai consumatori un facile accesso a un'ampia varietà di opzioni di guardaroba. La loro forte presenza globale e il riconoscimento del marchio hanno contribuito ad aumentare la fiducia e la lealtà dei consumatori, guidando l'adozione del prodotto. Inoltre, questi giganti del settore investono continuamente nella ricerca e nello sviluppo, introducendo progetti innovativi, materiali e caratteristiche intelligenti negli armadi di stoffa, soddisfando le esigenze e le preferenze dei consumatori in evoluzione. Gli sforzi collettivi di questi principali attori incidono significativamente sul panorama competitivo e la traiettoria futura del mercato.

Elenco degli attori del mercato profilati

• Aleph Farms (Israele)
• Fusione (Paesi Bassi)
• Just Inc. (USA)
• Supermeat (Israele)
• Finless Foods (USA)
• Carne di mosa (Paesi Bassi)
• Memphis Meats (USA)

Sviluppo industriale

Giugno 2023: Aleph Farms ha annunciato che l'accesso commerciale dei suoi prodotti per bistecche diventa il primo mercato a promuovere la bistecca di manzo coltivata in laboratorio. Questo grande passo fatto dall'azienda è diventato una pietra miliare per il tradizionale settore della carne, dimostrando la sua scalabilità e la fiducia dei consumatori.

Copertura dei rapporti

Questo rapporto si è concentrato sulle aziende che influenzano le stime future. Comprende ricerche di mercato approfondite su argomenti cruciali come la segmentazione del mercato, le opportunità e i progressi del settore. Lo studio studia anche le tendenze, i modelli di crescita, le dimensioni del mercato, la quota e le potenziali restrizioni, offrendo un quadro completo della situazione attuale.

Questa ricerca fornisce informazioni relative allo sviluppo del mercato, come i cambiamenti che si svolgono tra i giocatori importanti e le dinamiche alterali. Ciò garantisce che il rapporto sia autenticato e fornisce informazioni utili sulle tendenze attuali e future.