Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato della birra analcolica per tipo (metodo di dealcoholizzazione, fermentazione limite) per applicazione (femminile, maschile) e previsioni regionali fino al 020352

PANORAMICA DEL RAPPORTO SUL MERCATO DELLA BIRRA ANCOLICA

La dimensione del mercato globale della birra analcolica è stimata a 8.446,68 milioni di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà 16.774,99 milioni di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 7,9% dal 2026 al 2035.

La birra analcolica ha una gradazione alcolica minima o nulla. Viene preparato mediante fermentazione di materiali freschi. È fatto eliminando l'alcol da una birra normale e ha numerosi benefici per la salute. Serve come un'opzione di bevanda appropriata per i non bevitori. Man mano che i clienti diventano più esposti a cucine e ingredienti diversi attraverso i viaggi, i media e le esperienze culinarie, i loro palati diventano più avventurosi e aperti a provare sapori da tutto il mondo.  Tradizionalmente le opzioni di prodotto target erano limitate in termini di varietà e sapori. Rappresentavano i sapori delle lager standard o delle birre chiare. Tuttavia, al giorno d'oggi, le preferenze dei clienti per il prodotto target sono cambiate e sono alla ricerca di diverse varianti di sapori della birra.

I partecipanti stanno concentrando i loro sforzi sull'incoraggiamento della ricerca e dello sviluppo. Lo sviluppo tecnologico sta supportando la crescita del mercato regionale. Le aziende devono rimanere aggiornate sulle diverse tendenze del mercato e sviluppare prodotti che soddisfino le crescenti esigenze dei consumatori. Le aziende presentano soluzioni tecnologiche avanzate per rafforzare le proprie posizioni. Le aziende hanno lanciato prodotti target in diversi gusti assortiti ottenibili sulla piattaforma di e-commerce.

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IMPATTO DEL COVID-19

"La pandemia ha colpito il mercato a causa di un'interruzione inaspettata nel settore"

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L’improvvisa crescita del mercato riflessa dall’aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

La pandemia di COVID-19 ha avuto un impatto sostanziale sulla crescita del mercato. La chiusura diffusa di bar, ristoranti, pub e luoghi di eventi ha interrotto in modo incoraggiante le vendite in sede, che rappresentano un canale vivace per l’esposizione e la sperimentazione della birra analcolica. Le instabilità della catena di approvvigionamento, comprendenti la scarsità di materie prime, le interruzioni della logistica e le sfide del lavoro, hanno influenzato la produzione e l’approvvigionamento.

ULTIME TENDENZE

"Utilizzo di prodotti innovativi per stimolare la crescita del mercato"

L'aggiornamento ed il miglioramento tecnologico miglioreranno ulteriormente la presentazione del prodotto, permettendogli di soddisfare la variegata gamma di richieste del mercato. Il progresso tecnologico migliorerà le prestazioni e stimolerà la crescita del mercato. Lo sviluppo tecnologico con una domanda elevata sta imponendo sempre più la forza per aumentare la produttività. Alcuni attori si concentrano sul miglioramento del prodotto per soddisfare le esigenze e i gusti dei consumatori. Si prevede che il costante miglioramento della produzione dei prodotti stimolerà la domanda dei prodotti.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLA BIRRA ANCOLICA

Per tipo di analisi

Per tipologia, il mercato può essere segmentato in Metodo di dealcoholizzazione, Fermentazione limite

• Metodo di dealcolizzazione: questo metodo prevede la preparazione della birra in modo tradizionale e l'eliminazione dell'alcol dopo la fermentazione attraverso procedure.

• Fermentazione limitata: in questo metodo, la fermentazione viene controllata o messa in pausa primaria per evitare la produzione di alcol sostanziale.

Per analisi dell'applicazione

A seconda dell’applicazione, il mercato può essere segmentato in Donne, Uomini

• Donne: i clienti uomini tendono a selezionare stili tradizionali che imitano il gusto e la sensazione della birra normale.

• Uomini: le donne spesso scelgono birre più leggere, aromatizzate o alla frutta e sono più disponibili ai prodotti con un marchio incentrato sul benessere, come etichette a basso contenuto di zucchero o biologiche. Questo settore presenta una prospettiva di sviluppo chiave, soprattutto perché i marchi si concentrano su un marketing ad ampio raggio e offrono maggiori variazioni personalizzate in base ai gusti femminili.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

Fattori trainanti

"In aumentoMovimento per la salute e il benessereAStimolare la crescita del mercato"

I clienti stanno progressivamente evitando bevande ad alto contenuto calorico e ad alto contenuto di zuccheri e stanno riducendo l’alcol per motivi di benessere fisico e mentale. Le birre analcoliche offrono una soddisfacente via di mezzo tra il senso del gusto e l'esperienza della birra senza gli effetti negativi dell'alcol sulla salute. Ciò costituisce una prospettiva per i marchi di posizionare i propri prodotti come parte di una routine sana. Le partnership con prodotti per il fitness, l'approvazione da parte degli sportivi e il posizionamento strategico nelle forniture per il benessere possono aiutare i marchi di birra analcolica ad attirare questo pubblico attento alla salute.

"Progresso tecnologico e innovazione per rilanciare il mercato"

I progressi tecnologici e l’innovazione attivano opportunità uniche di aumento delle entrate che aumenteranno la crescita del mercato della birra analcolica. Si prevede che i crescenti investimenti nelle attività di ricerca e sviluppo e la crescente consapevolezza dei vantaggi offriranno opportunità redditizie per il mercato. L'innovazione nelle tecniche di produzione ha reso possibile la produzione di birre analcoliche che sono quasi indistinguibili nel sapore dai loro complementi alcolici. Oltre alle lager tradizionali, i birrifici oggi presentano IPA, stout, birre di frumento e persino varianti ricche o infuse di erbe.

Fattore restrittivo

"Aromi e gusto limitati per ostacolare la crescita del mercato"

Il mercato della birra analcolica si trova ad affrontare notevoli vincoli di sviluppo a causa della gamma parziale di sapori e profili di gusto accessibili. I clienti cercano variazione e difficoltà nelle loro bevande, e le attuali offerte nel settore della birra analcolica tendono a mancare della profondità e della variazione riscontrabili nelle tradizionali birre alcoliche. Ciò ha portato alla percezione che le birre analcoliche siano meno piacevoli, scoraggiando i potenziali clienti dall'apportare il cambiamento.

Opportunità

"Cambiare le norme sociali e l'accettazioneCreare opportunità nel mercato"

C’è stato un aumento visibile nell’accettazione sociale delle bevande analcoliche. In diversi stati il ​​consumo di alcol non è più visto come una responsabilità pubblica. Eventi, bar e ristoranti stanno progressivamente includendo birre analcoliche nei menu da offrire a coloro che scelgono di non bere, sia per motivi di benessere, religiosi o individuali.

Sfida

"Sensibilità al prezzoPotrebbe essere una sfida importante"

Le birre analcoliche hanno spesso un valore simile o addirittura superiore rispetto alle birre normali. Ciò può scoraggiare i clienti sensibili al prezzo, soprattutto nei mercati emergenti dove la birra alcolica è già vista come un prodotto premium. Il prezzo premium è in parte dovuto alle procedure di produzione specifiche e alle minori economie di scala.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI IL MERCATO DELLA BIRRA ANALCOLICA

Il mercato è principalmente suddiviso in Europa, America Latina, Asia Pacifico, Nord America, Medio Oriente e Africa.

• America del Nord

Il Nord America è stato motivato dalla crescente consapevolezza della salute, dall’aumento del movimento dei sobri curiosi e dall’innovazione sia da parte dei birrifici artigianali che dei principali marchi di bevande. I clienti sono progressivamente alla ricerca di bevande ipocaloriche, a basso contenuto di zuccheri e funzionali che si adattino a routine energiche e orientate al benessere.

• Asia

La regione Asia-Pacifico è attualmente il mercato in più rapida crescita per la birra analcolica, motivato da una combinazione di mutevoli gusti dei consumatori, urbanizzazione, crescente consapevolezza della salute e fattori culturali.

• Europa

L’Europa è leader nel mercato mondiale della birra analcolica, rappresentando la quota maggiore del mercato della birra analcolica. I paesi hanno assistito a un forte sviluppo grazie all’accettazione culturale della birra, alla crescente consapevolezza della salute e alle utili linee guida governative.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

"I principali attori si concentrano sulle partnership per ottenere un vantaggio competitivo"

Gli attori chiave contribuiscono dinamicamente a eventi strategici che mirano a mantenere una forte posizione di mercato e ad aumentare la quota di mercato attraverso fusioni, partnership e altro. Gli attori chiave sono motivati ​​a introdurre nuovi prodotti innovativi. Stanno spendendo molto in ricerca e sviluppo per emergere con più nuove tecnologie in modo da poter mantenere e migliorare il mercato esistente. I cambiamenti del mercato sono dinamici come l’espansione del mercato, la partnership e la fusione. Gli sforzi collettivi di questi importanti attori hanno un impatto significativo sul panorama competitivo e sul percorso futuro del mercato.

Elenco degli operatori di mercato profilati

• Heineken (Giappone)
• Carlsberg (Giappone)
• Birrifici Asahi (Giappone)
• Weihenstephan (Italia)
• Krombacher Brauerei (Regno Unito)

SVILUPPO INDUSTRIALE

Marzo 2025:  Carlsberg Group è stato nominato Imbottigliatore europeo dell'anno 2024 da PepsiCo, onorando le eccezionali prestazioni dell'azienda e la sua solida e duratura partnership con PepsiCo.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Il rapporto fornisce controllo e informazioni in base ai settori di mercato. Panoramica aziendale, panoramica finanziaria, portafoglio prodotti, lancio di nuovi progetti, recente richiesta di sviluppo sono i fattori inclusi nel profilo. Il rapporto incorpora prove completamente esaminate e valutate degli attori più importanti e della loro posizione nel mercato mediante metodi per vari strumenti descrittivi. Il rapporto copre le dimensioni e le previsioni del mercato a livello nazionale e regionale. Il rapporto offre alle aziende la possibilità di ricercare nuove prospettive in molte aree. Il rapporto si rivela uno strumento operativo che i giocatori possono utilizzare per ottenere una superiorità competitiva rispetto ai loro avversari e garantire risultati duraturi sul mercato.