Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del settore dell’olio d’oliva, per tipo (olio extra vergine di oliva, olio d’oliva e olio di sansa di oliva), per applicazione (cucina, cosmetici, prodotti farmaceutici e altri) e previsioni regionali fino al 2035

PANORAMICA DEL MERCATO DELL'OLIO D'OLIVA

La dimensione globale del mercato dell'olio d'oliva è stimata a 24.371,15 milioni di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà 44.426,82 milioni di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 6,9% dal 2026 al 2035.

L'olio d'oliva, un grasso liquido derivato dalle olive, il frutto dell'olivo, si pone come caposaldo delle tradizioni culinarie e salutistiche internazionali. La sua precisa composizione, caratterizzata da un'eccessiva concentrazione di acidi grassi monoinsaturi, in particolare acido oleico, insieme a potenti antiossidanti come i polifenoli e il programma di perdita di peso E, è alla base dei suoi programmi sfaccettati. In cucina, l'olio d'oliva funge da fattore versatile, esaltando i sapori di numerosi piatti, dalle insalate delicate alle creazioni culinarie complesse. Inoltre, il consumo costante di olio d'oliva, in particolare di tipo extravergine, è stato collegato alla vendita di salute cardiovascolare, alla riduzione dell'infiammazione e alla funzionalità di protezione continua dalle malattie, consolidando la sua regione come elemento chiave della stimata dieta mediterranea. In sostanza, l'olio d'oliva rappresenta un aiuto naturale di alta qualità, versatilità ed economicità, contribuendo ampiamente ad ogni piacere culinario e benessere medio.

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IMPATTO DEL COVID 19

"L'industria dell'olio d'oliva ha avuto un effetto negativo a causa dell'interruzione della catena di approvvigionamento durante la pandemia di COVID-19"

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda superiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L’improvvisa crescita del mercato riflessa dall’aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

La pandemia di COVID-19 ha sconvolto drasticamente il mercato dell'olio d'oliva, sviluppando una complessa interazione di situazioni impegnative e cambiamenti nel comportamento dei consumatori. I blocchi e le restrizioni hanno portato a un netto calo del nome del settore HoReCa (hotel, ristoranti e catering), un importante canale di reddito per i produttori di olio d'oliva. Sebbene le prime interruzioni abbiano causato fluttuazioni dei prezzi e influenzato il cambiamento, la pandemia ha ulteriormente rafforzato l’interesse sulla forma fisica e sul benessere, probabilmente aumentando la richiesta a lungo termine di olio d’oliva a causa dei suoi benefici per la salute percepiti.

ULTIMA TENDENZA

"Maggiore attenzione alla sostenibilità e alla tracciabilità per stimolare la crescita del mercato"

Un’ultima tendenza emergente nel mercato dell’olio d’oliva è la crescente enfasi sulla sostenibilità e sulla tracciabilità. I consumatori sono sempre più preoccupati per l’impatto ambientale dei loro piatti preferiti; esigente olio d'oliva prodotto per pratiche sostenibili. Ciò include metodi che riducono l’utilizzo dell’acqua, riducono l’utilità dei pesticidi e promuovono la biodiversità.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELL’OLIO D’OLIVA

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in olio extravergine di oliva, olio di oliva e olio di sansa di oliva

• Olio Extra Vergine di Oliva: Questa fase rappresenta il meglio dell'olio d'oliva, prodotto con l'ausilio di semplici olive fresche senza l'utilizzo di composti chimici o calore eccessivo. È apprezzato per il suo gusto avanzato, l'aroma e l'alto contenuto di antiossidanti. Questo segmento è spinto da consumatori attenti alla salute e da persone alla ricerca di storie culinarie premium. La richiesta di olio d'oliva vergine aggiunto è in aumento, poiché aumenterà il know-how degli acquirenti in materia di un'alimentazione sana.

• Olio d'oliva: olio d'oliva raffinato, prodotto attraverso la lavorazione dell'olio d'oliva vergine per rimuovere le impurità e diminuire l'acidità. Ha un gusto più delicato e un migliore fattore di fumo, rendendolo adatto a diversi pacchetti di cucina. Questo segmento si rivolge agli acquirenti alla ricerca di un'opzione più versatile e più economica rispetto al maggiore olio d'oliva vergine.

• Olio di Sansa di Oliva: l'olio viene estratto dalla polpa e dai noccioli delle olive rimasti dopo la prima spremitura. Subisce una raffinazione chimica per renderlo idoneo al consumo. Questo segmento serve applicazioni industriali e commerciali, dove il rapporto costo-efficacia è una preoccupazione primaria.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in cucina, cosmetici, prodotti farmaceutici e altri

• Cucina: il segmento più importante per l'olio d'oliva è la cucina, utilizzata in diverse pratiche culinarie in tutto il mondo. Viene utilizzato nei condimenti per insalate, nelle marinate, nelle fritture e nella cottura al forno; la versatilità dell'olio d'oliva lo rende un alimento base nelle cucine. La crescente reputazione della dieta mediterranea e la crescente moda della cucina casalinga stanno determinando l'incremento di questo segmento.

• Cosmetici: le proprietà idratanti e antiossidanti dell'olio d'oliva lo rendono un elemento prezioso nei prodotti per la cura della pelle e dei capelli. Questa sezione sta assistendo a una crescita dovuta alla crescente domanda di cosmetici naturali e naturali.

• Prodotti farmaceutici: l'olio d'oliva viene utilizzato nell'industria farmaceutica come eccipiente, una sostanza che aiuta nel trasporto e nell'assorbimento dei farmaci. La sua compatibilità con diversi farmaci contribuisce al suo utilizzo in questa zona.

• Altro: questa fase comprende vari pacchetti commerciali, inclusi lubrificanti e diversi usi specializzati. Questa fase è più piccola rispetto al software di cucina, ma rappresenta comunque una parte del mercato complessivo dell'olio d'oliva.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche di mercato includono fattori trainanti e frenanti, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

Fattori trainanti

"Crescere la consapevolezza della salute per rilanciare il mercato"

Il mercato dell’olio d’oliva sta vivendo una crescita massiccia soprattutto a causa della crescente enfasi internazionale sul riconoscimento della salute e della considerevole adozione di particolari modelli dietetici. I consumatori sono sempre più consapevoli dei vantaggi per la salute associati all’olio d’oliva, in particolare alla sua ricca composizione di acidi grassi monoinsaturi e antiossidanti, che possono essere associati a un rischio scontato di malattie cardiovascolari, infezioni e altri problemi associati al fitness. Questo maggiore riconoscimento, unito al crescente riconoscimento della dieta sana mediterranea e alle indicazioni di esperti sanitari e nutrizionisti, ha saldamente ancorato l’olio d’oliva come alimento base in diverse famiglie. L’aumento dell’interesse dei consumatori per la prevenzione sanitaria e le tendenze al consumo sano ha inoltre consolidato la domanda di olio d’oliva, posizionandolo come un aspetto chiave di un programma di perdita di peso equilibrato.

"Espansione della diversità e dell’autenticità culinaria per espandere il mercato"

Un’altra importante forza trainante della crescita del mercato dell’olio d’oliva è la globalizzazione degli sviluppi culinari e la crescente domanda di prodotti alimentari di alta qualità. Mentre gli acquirenti esplorano cucine diverse, cercano attivamente elementi reali, di cui l'olio d'oliva costituisce una parte importante, soprattutto nei piatti mediterranei. La crescente reputazione della cucina da intenditori, evidenziata dalla proliferazione di programmi di cucina, ricette online ed esperienze culinarie, ha alimentato allo stesso modo la richiesta di oli d'oliva di alta qualità. I consumatori stanno dimostrando la volontà di spendere soldi per oli d'oliva pregiati che esaltano efficacemente i profili aromatici dei loro piatti e costituiscono una vera e propria esperienza culinaria.

Fattore restrittivo

"Cambiamenti climatici e volatilità della produzione potrebbero ostacolare la crescita del mercato"

Nonostante l’elevata domanda, il mercato dell’olio d’oliva si trova ad affrontare un grosso problema limitante: la vulnerabilità intrinseca della vegetazione dell’olivo al commercio climatico e le conseguenti fluttuazioni negli intervalli di produzione. Gli ulivi, coltivati ​​prevalentemente nei climi mediterranei, sono particolarmente a rischio di condizioni climatiche distruttive, che includono siccità, temperature eccessive e andamenti imprevedibili delle precipitazioni. Questi fattori possono causare grandi variazioni nella resa delle olive, causando carenze di consegna e volatilità dei prezzi. Ad esempio, periodi prolungati di siccità possono ridurre significativamente la produzione di olive, portando a costi maggiori per i consumatori. Questa instabilità nella fornitura pone situazioni estremamente impegnative sia per i produttori che per i consumatori, ostacolando il boom del mercato e creando un ambiente di incertezza. Le regioni geografiche ristrette adatte alla coltivazione dell'olivo limitano ulteriormente la capacità di aumentare la produzione, aggravando la vulnerabilità del mercato alle fluttuazioni climatiche e sviluppando un mercato instabile.

Opportunità

"Espansione nei mercati emergenti e diversificazione delle linee di prodotto per creare opportunità per il prodotto sul mercato"

Il mercato dell’olio d’oliva ha ampie opportunità di espandersi attingendo ai mercati emergenti in cui il consumo di olio d’oliva continua ad essere straordinariamente basso. Ciò include una crescente attenzione ai benefici per la salute e alla versatilità culinaria dell'olio d'oliva attraverso campagne pubblicitarie mirate e progetti accademici. Inoltre, diversificare le linee di prodotti oltre l'olio d'oliva vergine maggiore convenzionale può soddisfare una gamma molto più ampia di alternative di consumo. Costruire solide reti di distribuzione in queste economie in crescita e adattare l’offerta di prodotti ai gusti e alle scelte dei vicini sono passi fondamentali. Questa crescita non solo aumenterà la quota di mercato, ma stabilizzerà anche la domanda, riducendo la dipendenza dai mercati convenzionali soggetti a fluttuazioni della produzione.

Sfida

"Garantire l’autenticità dei prodotti e combattere le frodi potrebbe rappresentare una potenziale sfida per i consumatori"

Una delle principali sfide nel mercato dell’olio d’oliva è la continua difficoltà di autenticità e frode del prodotto. Etichettature errate, adulterazione con oli di qualità inferiore e pratiche pubblicitarie e di marketing ingannevoli minano il consenso degli acquirenti e danneggiano la popolarità dell'azienda. Garantire l'integrità dei prodotti a base di olio d'oliva richiede misure di controllo forti e piacevoli, approcci di certificazione rigorosi e un controllo trasparente della catena di fornitura. L’implementazione di tecnologie avanzate, inclusa la blockchain, può migliorare la tracciabilità e la verifica, fornendo agli acquirenti maggiore fiducia nell’autenticità dei loro acquisti. Inoltre, promuovere una maggiore collaborazione tra i produttori, i nostri organismi di regolamentazione e le associazioni imprenditoriali è fondamentale per ampliare e attuare requisiti più severi, salvaguardando il mercato dagli sport fraudolenti e preservando la fiducia dei consumatori.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DELL'OLIO D'OLIVA

America del Nord

Il mercato dell'olio d'oliva degli Stati Uniti sta vivendo un boom costante del consumo di olio d'oliva. Questo aumento è principalmente dovuto alla crescente attenzione al fitness da parte dei clienti e al crescente riconoscimento della dieta mediterranea. Il mercato statunitense è caratterizzato da una domanda in via di sviluppo di oli d'oliva premium, con i consumatori che diventano più esigenti in termini di qualità e origine. Gli Stati Uniti svolgono anche un ruolo enorme nell’importazione mondiale di olio d’oliva. Questo movimento di importazioni influisce pesantemente sui prezzi internazionali dell'olio d'oliva. Sebbene anche il Canada contribuisca al mercato nordamericano, gli Stati Uniti rimangono l’importante forza di mercato.

Europa

L’Europa detiene innegabilmente la quota dominante del mercato dell’olio d’oliva a livello globale. Questa posizione dominante deriva da una ricca storia di coltivazione e immissione di olivo, in particolare nella zona mediterranea. Paesi come Spagna, Italia e Grecia non sono i principali produttori di olio d’oliva, ma anche importanti acquirenti. Qui, l'olio d'oliva è profondamente radicato nello stile di vita culinario e i clienti sfoggiano una solida scelta per un eccezionale olio d'oliva vergine di qualità superiore. La consolidata infrastruttura produttiva della zona, unita alle condizioni meteorologiche favorevoli, consolida il suo ruolo di principale forza motrice nel mercato dell'olio d'oliva.

Asia

L'Asia rappresenta un mercato promettente, anche se in crescita, per l'olio d'oliva. Paesi come Cina, Giappone e India stanno gradualmente aumentando il consumo di olio d’oliva, alimentati dalla risorsa dell’aumento dei redditi disponibili e da una crescente attenzione alla salute e al benessere. Tuttavia, il mercato asiatico è numeroso, con diversi livelli di comprensione e possibilità da parte degli acquirenti. In molte zone, l’olio d’oliva è ancora considerato un prodotto di prima qualità, limitandone l’enorme adozione. Per sbloccare l’intero potenziale del mercato asiatico, sono essenziali pubblicità e marketing mirati e varianti di prodotto alle tradizioni culinarie locali.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

"Principali attori del settore che plasmano il mercato attraverso l’innovazione e l’espansione del mercato"

Gli attori chiave nel mercato dell’olio d’oliva, che comprende produttori, distributori e rivenditori, svolgono un ruolo fondamentale nel plasmare le sue dinamiche e nel guidarne la crescita. La loro capacità di evolversi verso gli scambi meteorologici e di implementare pratiche sostenibili è essenziale per la stabilità del mercato. Le grandi aziende e marchi alimentari multinazionali esercitano inoltre un enorme impatto attraverso le loro reti pubblicitarie e di marketing e di distribuzione, stabilendo regolarmente standard aziendali e modellando le opzioni di acquisto. Inoltre, le associazioni di settore e i nostri organismi di regolamentazione svolgono un ruolo importante nel definire requisiti piacevoli, vendere pratiche alternative eque e garantire la sicurezza dei clienti, promuovendo così un ambiente di mercato sano e trasparente. Questi giocatori contribuiscono collettivamente all'evoluzione del mercato, cavalcando l'innovazione e rispondendo alle richieste di conversione degli utenti.

Elenco delle migliori aziende produttrici di olio d'oliva

• Lamasia: (Spagna)
• Gruppo Sovena: (Portogallo)
• Gallo: (Portogallo)
• Gruppo Pons: (Spagna)
• Gruppo Maeva: (Spagna)
• Ybarra: (Spagna)
• Jaencoop: (Spagna)
• Deoleo: (Spagna)
• Carbonell: (Spagna)
• Hojiblanca: (Spagna)
• Mueloliva: (Spagna)
• Borges: (Spagna)
• BETIS: (Spagna)

SVILUPPO DEL SETTORE CHIAVE

Gennaio 2025: aumento costante dei prezzi dell'olio d'oliva in Spagna a causa dei cambiamenti climatici che incidono sulla resa delle olive, dell'aumento della domanda di olio d'oliva di alta qualità, in particolare dell'olio extra vergine di oliva e delle interruzioni della catena di approvvigionamento.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio comprende un’analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un’ampia gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica delle componenti del mercato e identificando potenziali aree di crescita.

Il mercato dell’olio d’oliva è pronto per un boom continuo spinto dalla crescente domanda che supporta l’espansione del mercato. I principali attori del settore stanno avanzando attraverso aggiornamenti tecnologici e crescita strategica del mercato, migliorando l’offerta e l’attrattiva dell’olio d’oliva. Man mano che le scelte dei clienti si spostano verso la spesa online, si prevede che il mercato dell'olio d'oliva prospererà, con un'innovazione persistente e una reputazione più ampia che alimentano le sue prospettive di destino.