Mercato del pollame

PANORAMICA DEL MERCATO DEL POLLAME

La dimensione globale del mercato del pollame è stimata a 444484,76 milioni di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà 639638,51 milioni di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 3,6% dal 2026 al 2035.

Il pollame si riferisce agli uccelli domestici coltivati ​​per la loro carne e le uova. La sua agricoltura è un settore importante dell'industria agricola che fornisce una fornitura costante di prodotti ricchi di proteine ​​ai consumatori. Questi prodotti sono preferenziali anche per i benefici percepiti per la salute e per il minor contenuto di grassi rispetto ad altre carni. È accettato per la sua convenienza, versatilità e effetto ambientale relativamente basso rispetto ad altre fonti di carne.

La crescente domanda di alimenti confezionati con proteine ​​e la crescente attenzione dei consumatori riguardo ai benefici per la salute dei prodotti. Il basso costo e l'intraprendenza dei prodotti attirano l'attenzione di molti utenti finali. I miglioramenti tecnologici nelle pratiche agricole offrono ai commercianti la possibilità di espandere la propria portata di mercato.

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IMPATTO DEL COVID-19

"L’industria del pollame ha avuto un effetto negativo a causa dell’interruzione della catena di approvvigionamento durante la pandemia di COVID-19"

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L’improvvisa crescita del mercato riflessa dall’aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

La pandemia di COVID-19 ha influenzato moderatamente la crescita del mercato. La pandemia ha reso impenetrabile la corretta gestione dell’allevamento avicolo. Le industrie di lavorazione del pollame hanno dovuto affrontare ostacoli a causa della carenza di manodopera e di altre risorse per la corretta gestione della produzione e della distribuzione. La ridotta disponibilità di materie prime per la produzione di prodotti trasformati ha un effetto immenso sul mercato. La chiusura degli impianti di lavorazione ha ridotto la produzione e la disponibilità di pollame domestico e dei suoi prodotti. La rigorosa serie di leggi del governo ha portato alla chiusura di molti settori dei servizi di ristorazione, come ristoranti e fast food, con un calo della domanda. L’interruzione delle attività della catena di approvvigionamento, dei canali di distribuzione e le limitazioni dei trasporti hanno ridotto l’attività economica. Le persone attente alla salute hanno aumentato il consumo di carne rossa per fornire al corpo buone proteine ​​e altri nutrienti per rafforzare la propria immunità. I prodotti surgelati, pronti da mangiare e altri prodotti convenienti erano molto richiesti per la loro praticità. Inoltre, l'aumento dell'uso, dell'accessibilità e della popolarità dicommercio elettronicosettore e l’ampia disponibilità di prodotti grezzi e trasformati nelle piattaforme di vendita online hanno aumentato la domanda del mercato.

ULTIMA TENDENZA

"Crescente interesse per gli articoli di pollame trasformati per stimolare la crescita del mercato"

La tendenza del mercato è la crescita dei prodotti alimentari pronti, ad esempio il pollame pronto da mangiare e pronto da cucinare, che sta diventando popolare e sta stimolando la crescita del mercato. A causa degli orari frenetici e di una crescente propensione per il fast food, i clienti preferiscono i prodotti che fanno risparmiare tempo senza sacrificare sapore e qualità. Questa tendenza incoraggia l’innovazione nei prodotti trasformati, come opzioni più sane con meno additivi e conservanti. Inoltre, nel settore del pollame domestico si stanno osservando miglioramenti significativi nella tecnologia di lavorazione che aumentano la produttività e riducono gli sprechi. La sigillatura sottovuoto e il confezionamento in ambiente modificato sono due importanti tecniche di confezionamento innovative che consentono alle merci di durare più a lungo sugli scaffali mantenendone la freschezza. Queste tecnologie rispondono anche alle preoccupazioni dei consumatori in merito alla tracciabilità dei prodotti e alla sicurezza alimentare.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLA FARINA

PER TIPO

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in pulcini e uova

• Pulcini: in questo mercato vengono acquistati e venduti giovani volatili vivi per scopi di allevamento e per essere allevati per la produzione di carne. Viene generalmente venduto come pulcini o pollastre, per individui o agricoltori che desiderano allevare e far crescere il proprio gregge di polli domestici.

• Uova: questo mercato si concentra sull'acquisto e sulla vendita di prodotti freschi da consumare o da cova. Si occupa principalmente dell'acquisto e della vendita di uova prodotte da uccelli domestici che vengono utilizzate per il consumo, svolgono un ruolo cruciale nel settore e soddisfano le diverse richieste legate alla produzione di carne e uova.

PER APPLICAZIONE

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in ovaiole, ingrasso e riproduzione

• Ovaiole: sono galline allevate appositamente per la produzione di uova e sono una razza speciale di galline che possono essere allevate a partire dal giorno di età.

• Ingrasso: questi uccelli vengono allevati per il consumo di carne ed è il secondo tipo di applicazione più grande in termini di quota di mercato.

• Riproduzione: questo tipo di applicazione nel mercato si concentra sull'allevamento e sulla vendita di pollame domestico allo scopo di produrre prole.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

FATTORI DRIVER

"Aumento della domanda di prodotti avicoli per rilanciare il mercato"

L’aspetto crescente per la crescita del mercato del pollame è l’aumento della popolazione che si traduce di conseguenza in una base di clienti più ampia per i prodotti. Le persone hanno i mezzi finanziari per includere la carne nella loro dieta con l’espansione della classe media e l’aumento dei redditi da spesa. C’è una crescente consapevolezza dei benefici nutrizionali legati al consumo di carne. Ciò, unito alla maggiore consapevolezza dell’importanza di una dieta equilibrata, ha stimolato la domanda di prodotti. I mutevoli modelli e preferenze alimentari contribuiscono a una maggiore domanda di pollo. Gli stili di vita sono più frenetici, il che si traduce in una maggiore propensione verso cibi convenienti e ricchi di proteine. Il prodotto è visto come una fonte di proteine ​​versatile, conveniente e facilmente disponibile, il che lo rende la scelta preferita per molti consumatori e di conseguenza espande la crescita del mercato.

"Aumento dell’adozione della tecnologia e dell’automazione per espandere il mercato"

L'adozione della tecnologia e dell'automazione rappresenta un aspetto in significativa crescita nel settore avicolo; rivoluzionando il modo in cui vengono condotti l’allevamento e le operazioni di pollame domestico. Le aziende agricole stanno implementando sistemi di gestione agricola più avanzati utilizzando la tecnologia per semplificare le operazioni. Queste tecniche avanzate includono l’alimentazione automatizzata, il controllo del clima e strumenti di monitoraggio dei dati. La tecnologia viene utilizzata per monitorare e rilevare le malattie negli allevamenti di pollame domestico. I sistemi dotati di sensori e telecamere possono monitorare incessantemente il comportamento degli uccelli, l’assunzione di mangime, l’uso dell’acqua e altri segni vitali per identificare eventuali modelli e segni anomali. Ciò consente un intervento tempestivo e previene la diffusione di malattie. Inoltre, la raccolta e la lavorazione delle uova sono diventate più automatizzate, il che riduce il fabbisogno di manodopera e migliora l’efficienza. Inoltre, il crescente riconoscimento delle tecniche di agricoltura di precisione sta ulteriormente stimolando la crescita del mercato.

FATTORE LIMITANTE

"Prezzi variabili dei mangimi e sfide in materia di sostenibilità e ambiente per ostacolare potenzialmente la crescita del mercato"

Il fattore limitante per la crescita del mercato è che le questioni ambientali come la deforestazione, l’uso dell’acqua e le emissioni di gas serra sono esacerbate dall’aumento del pollame. Gli agricoltori incontrano difficoltà nel trovare un equilibrio tra responsabilità ambientale e produzione a causa delle crescenti pressioni da parte di clienti, autorità e organizzazioni ambientaliste per implementare tecniche più sostenibili. Inoltre, gran parte delle spese associate all’allevamento di polli sono legate ai mangimi, la redditività può essere influenzata in modo significativo dai cambiamenti nel costo delle materie prime utilizzate per produrre mangimi per pollame, come mais e soia, i produttori potrebbero dover affrontare pressioni per preservare i margini pur mantenendo prezzi al consumo competitivi a causa dell’aumento dei costi dei mangimi causato da fattori come il cambiamento climatico e l’interruzione del commercio globale.

OPPORTUNITÀ

"Rivoluzione delle opzioni delle piattaforme di e-commerce per creare opportunità per il prodotto sul mercato"

Le piattaforme di e-commerce sono molto utili per aumentare il business e le vendite di ogni singolo mercato. I siti Web online aumentano la facilità dei clienti nell'acquisto dei prodotti. Molte aziende hanno lanciato app e siti Web che aiutano i clienti a selezionare il tipo e la quantità di carne necessaria e che possono essere consegnati a domicilio. Di conseguenza, molte persone preferiscono utilizzare queste piattaforme di e-commerce per acquistare la carne richiesta. Inoltre, l’urbanizzazione ha cambiato lo stile di vita delle persone. Le persone non trovano il tempo per preparare il pasto in anticipo a causa dell’aumento del carico di lavoro. Tutto ciò ha aumentato la dipendenza delle persone dai prodotti alimentari convenienti. Questi prodotti alimentari sono preparati in modo tale da rendere molto conveniente per i consumatori cucinarli e mangiarli direttamente. Lo stile di vita frenetico delle persone, molte delle quali cercano di trovare una soluzione pasto semplice e veloce, sta alimentando la crescita del mercato.

SFIDA

"L’aumento della popolazione vegana potrebbe rappresentare una potenziale sfida per il mercato"

Le crescenti preoccupazioni per la salute e l’ambiente spingono all’intensificazione della popolazione vegana. La maggior parte delle persone sta ora aumentando la propria conoscenza riguardo agli effetti negativi dei modelli dietetici basati sugli animali sull’ambiente. L’allevamento delle pollastre e la produzione della carne comportano l’emissione di gas serra. L’aumento dei problemi di salute dei polli, come l’influenza aviaria, può anche minacciare la salute umana. Una maggiore consapevolezza dei consumatori sui vantaggi della dieta a base vegetale rispetto a quella animale può ostacolare la crescita del mercato. I consumatori attenti alla salute scelgono proteine ​​di origine vegetale piuttosto che di origine animale a causa delle loro minori quantità di calorie, grassi e colesterolo. La crescente prevalenza di disturbi legati allo stile di vita spinge al veganismo e ostacola la crescita del mercato.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DEL POLLAME

AMERICA DEL NORD

Il Nord America è in costante crescita e la quota di mercato del pollame in aumento è dovuta alla robusta produzione di pollame della regione e alla crescente domanda di proteine ​​è il risultato della maggiore scelta dei consumatori per questa fonte alimentare poco costosa e ad alto contenuto proteico. Gli sviluppi tecnologici nella formulazione dei mangimi, come l’uso di probiotici ed enzimi, stanno aumentando la qualità del prodotto. Ciò aumenta anche l’efficienza nutrizionale e riduce lo shock ambientale. Inoltre, la crescente adozione di mangimi biologici e privi di antibiotici è destinata a legarsi bene ai gusti degli utenti finali verso pratiche agricole sostenibili e attente alla salute. Il mercato del pollame negli Stati Uniti ha registrato un forte impulso grazie alla crescente domanda di prodotti da parte dei consumatori e i miglioramenti nella formulazione dei mangimi stanno stimolando la domanda nel mercato. Questo paese emerge anche come uno dei principali paesi esportatori di mangimi in tutto il mondo, dove numerose spedizioni vanno verso altri paesi, le politiche governative sulle pratiche agricole sostenibili e la riduzione dei costi dei mangimi aumentano anche la crescita del mercato.

EUROPA

L’Europa è una regione significativa e detiene una quota di mercato considerevole grazie all’aumento della produzione di pollame e delle attività di esportazione. Gli standard di marketing e qualità dell'azienda stanno rendendo il mercato più aggressivo perché l'uniformità dei prodotti nella regione sta stimolando la crescita del mercato. Le politiche offrono sostegno al reddito degli agricoltori, il che aumenta ulteriormente la domanda di mangimi. Ciò porta a una maggiore continuità dell’enfasi sulla sostenibilità e a prodotti di qualità superiore che migliorano la crescita del mercato, posizionandolo così come uno dei principali partecipanti a livello globale. Questa regione esporta prodotti di minor valore ma importa quelli di alto valore come la carne del petto.

ASIA

L’Asia Pacifico è l’azionista più significativo del mercato globale e si sta espandendo notevolmente. La regione occupa una posizione di rilievo nel settore agricolo grazie al consumo e alla produzione significativi di prodotti avicoli. Cina, India, Giappone e Australia sono paesi importanti e contribuiscono all’espansione del mercato. La crescente urbanizzazione e l’aumento del reddito disponibile sono i fattori principali che guidano il mercato dei mangimi per volatili domestici. Inoltre, l’elevata espansione economica nei paesi dell’Asia-Pacifico e MEA ha aumentato la produzione e il consumo di carne in queste regioni, il che sta stimolando la crescita del mercato.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

"Principali attori del settore che modellano il mercato diversificando il portafoglio di prodotti e le strategie di mercato"

Il mercato sta vivendo una crescita costante grazie all’adozione di varie strategie e iniziative da parte dei principali attori per mantenere la propria posizione di mercato per soddisfare le richieste dei consumatori in evoluzione e sfruttare le opportunità emergenti. Il mercato sta inoltre assistendo a un aumento nell’adozione della sostenibilità nelle attività di marketing e di brand building, e a maggiori collaborazioni e partnership con rivenditori, fornitori di servizi di ristorazione e piattaforme di e-commerce per stimolare una sana rivalità all’interno del settore. Molti commercianti riconosciuti stanno espandendo le proprie capacità produttive e aumentando il proprio portafoglio di prodotti per soddisfare una gamma più ampia di inclinazioni dei clienti. Questi attori stanno conferendo grande potere alla tecnologia e all’automazione per migliorare l’efficienza, la produttività e il benessere degli animali.

ELENCO DELLE MIGLIORI AZIENDE DI POLLAME

• Tyson Foods (Stati Uniti)
• Gruppo CP (Thailandia)
• Gruppo Wens Foodstuff (Cina)
• Fattorie Sanderson (Stati Uniti)
• Industrias Bachoco (Messico)
• Koch Foods (Stati Uniti)
• BRF (Brasile)
• Nuova Speranza Liuhe (Cina)
• Perdue Farms (Stati Uniti)
• Cargill (Stati Uniti)
• Hormel Foods (Stati Uniti)
• PHW (Germania)
• Cal-Maine Foods (Stati Uniti)
• Gruppo OSI (USA)
• Rose Acre Farms (Stati Uniti)
• Hendrix Genetics (Paesi Bassi)
• Grimaud (Francia)
• Nutreco (Paesi Bassi)

SVILUPPO DEL SETTORE CHIAVE

Novembre 2024: ForFarmers e team agrar hanno deciso di formare una joint venture 50/50 per la Germania unendo le attività nel settore dei mangimi. Sotto questo nome, la collaborazione fornirà sia una maggiore copertura del mercato che profitti attraverso la condivisione di competenze e risorse.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio comprende un’analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un’ampia gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica delle componenti del mercato e identificando potenziali aree di crescita.

Il mercato del pollame è pronto per un boom continuo, spinto dall’espansione della classe media, dall’aumento dei redditi disponibili e dalla crescente popolarità delle tecniche di agricoltura di precisione nel sostenere ulteriormente la crescita del mercato. Nonostante le sfide, che includono la crescente prevalenza di disturbi dello stile di vita che guidano il veganismo, i prezzi variabili dei mangimi e le sfide in materia di sostenibilità e ambiente. I principali attori del settore stanno aumentando le loro capacità produttive e ampliando la varietà dei loro prodotti per soddisfare una gamma più ampia di preferenze dei consumatori. Stanno investendo molto in tecnologia e automazione per migliorare la competenza, l’efficienza e il benessere degli animali. Le piattaforme di e-commerce sono molto utili per aumentare il business e le vendite di ogni singolo mercato e l'urbanizzazione ha cambiato lo stile di vita delle persone.