Dimensioni del mercato di rum e cachaca, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (RUM, CACHACA), per applicazione (supermercati e centri commerciali, negozi di marca, e-commerce, altri), approfondimenti regionali e previsioni fino al 2035

Panoramica del mercato del rum e della cachaca

La dimensione globale del mercato del rum e della cachaca è stimata a 40.684,48 milioni di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà 76.985,51 milioni di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 7,34% dal 2026 al 2035.

Il mercato del rum e della cachaca si sta espandendo in 78 paesi, trainato da un aumento del 64% del consumo di alcolici premium e da un aumento del 52% della domanda di bevande a base di cocktail a livello globale. Il rum rappresenta l’81% della quota del volume totale del mercato grazie ad una penetrazione globale maggiore del 47% rispetto alla cachaca, che detiene una quota del 19%, concentrata principalmente in Brasile e in selezionate regioni dell’America Latina. Il consumo horeca contribuisce per il 58% mentre la vendita al dettaglio off-trade rappresenta il 42%. L’Asia-Pacifico rappresenta il 34% del consumo globale grazie all’aumento del 38% dei punti vendita di bar e ospitalità. Il Nord America detiene una quota del 29%, sostenuta da una penetrazione del 61% di cocktail a base di rum nei bar urbani.

Nel mercato statunitense del rum e della cachaca, il rum domina con una quota dell'86% nel consumo della categoria, grazie alla penetrazione del 69% nei menu dei cocktail di ristoranti e bar. Florida, California e New York rappresentano collettivamente il 57% del consumo nazionale di rum. L’adozione del rum premium è aumentata del 41%, trainata dall’aumento del 52% della cultura dei cocktail artigianali. Cachaca detiene una quota del 14% nel mercato statunitense, utilizzata principalmente nel 33% dei cocktail in stile brasiliano nelle città metropolitane. Il consumo nel settore horeca rappresenta una quota del 63%, mentre la vendita al dettaglio rappresenta il 37% in 50 stati.

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Risultati chiave

• Fattore chiave del mercato:La crescente cultura dei cocktail aumenta l’adozione di bevande a base di rum del 52% nei luoghi di ospitalità globali.
• Principali restrizioni del mercato:L’elevata tassazione sulle bevande alcoliche colpisce il 38% delle strutture dei prezzi nei mercati regolamentati.
• Tendenze emergenti:Il consumo di rum invecchiato premium aumenta del 44%, mentre l’adozione di rum aromatizzato cresce del 33% a livello globale.
• Leadership regionale:Il Nord America detiene una quota di consumo del 29%, seguita dall’Asia-Pacifico con il 34% e dall’Europa con il 27%.
• Panorama competitivo:Le prime cinque aziende controllano il 62% della distribuzione globale di rum in 78 paesi.
• Segmentazione del mercato:Il rum domina con una quota dell'81%, mentre le vendite nel settore horeca rappresentano il 58% del consumo globale.
• Sviluppo recente:Il lancio di rum premium aumenta del 39%, mentre il consumo di cocktail aumenta del 52% a livello globale.

Ultime tendenze del mercato del rum e della cachaca

Il mercato del rum e della cachaca sta assistendo a una forte trasformazione guidata dalla crescente premiumizzazione, dall’espansione della cultura dei cocktail e dall’aumento del consumo globale di vita notturna in 78 paesi. L’adozione del rum invecchiato premium è aumentata del 44% a causa dell’aumento del 41% della domanda di profili aromatici complessi. Le varianti di rum aromatizzato sono cresciute del 33%, in particolare in Nord America dove il 61% dei menu di cocktail include bevande a base di rum. L’Asia-Pacifico rappresenta una quota del 34%, sostenuta da un’espansione del 38% nei punti vendita di ospitalità. L’Europa contribuisce con una quota del 27%, trainata dalla crescita del 44% del consumo di alcolici premium. L’uso della cachaca rimane altamente concentrato, con il 73% in Brasile, dove la produzione di canna da zucchero supera 1,4 miliardi di litri all’anno. Il consumo nel settore horeca domina con una quota del 58% a causa dell’aumento del 52% del consumo di alcolici nei bar a livello globale. Le vendite di alcolici tramite e-commerce contribuiscono con una quota del 19%, in aumento del 36% grazie all’espansione della vendita al dettaglio digitale in 50 paesi.

Dinamiche del mercato del rum e della cachaca

AUTISTA

L’espansione della cultura globale dei cocktail, l’aumento della domanda di bevande a base di rum nei settori dell’ospitalità e della vita notturna.

Il mercato del rum e della cachaca è trainato da un aumento del 52% del consumo di cocktail e da un aumento del 64% della domanda di liquori premium in 78 paesi. Il consumo horeca rappresenta una quota del 58%, grazie alla penetrazione del 61% nei bar e nei ristoranti urbani. Il rum domina con una quota globale dell’81%, sostenuta da forti centri di produzione caraibici che contribuiscono per il 46% all’offerta globale. La crescita dell’Asia-Pacifico è supportata da un’espansione del 38% nei luoghi di ospitalità, mentre il Nord America rappresenta una quota del 29% grazie alla penetrazione del menu dei cocktail del 61%.

CONTENIMENTO

Elevate restrizioni fiscali e normative che influiscono sui modelli di consumo di alcol nel 38% dei mercati globali.

Il mercato del rum e della cachaca si trova ad affrontare restrizioni poiché la tassazione sugli alcolici incide sul 38% delle strutture dei prezzi al dettaglio a livello globale. Le campagne di sensibilizzazione sulla salute influenzano la riduzione del 29% del consumo di alcol in regioni selezionate. Le restrizioni normative riguardano il 42% dei canali di distribuzione in Medio Oriente e Africa. Cachaca rimane geograficamente limitata, con il 73% del consumo concentrato in Brasile, limitando il potenziale di espansione globale. Il consumo fuori commercio è limitato dallo spostamento del 27% verso alternative a basso contenuto di alcol.

OPPORTUNITÀ

La crescente domanda di liquori invecchiati premium e varianti di rum aromatizzati nei mercati globali emergenti.

Il mercato del rum e della cachaca presenta opportunità con un aumento del 41% nel consumo di rum premium e una crescita del 33% nelle varianti aromatizzate a livello globale. L’Asia-Pacifico offre una quota di mercato del 34%, trainata da un’espansione del 38% delle infrastrutture di ospitalità. Le vendite di alcolici tramite e-commerce rappresentano una quota del 19% e stanno aumentando del 36% in 50 paesi. L’espansione della cultura dei cocktail artigianali contribuisce ad un aumento del 52% nell’adozione di bevande a base di rum.

SFIDA

Restrizioni normative e limitazioni culturali che influiscono sull’espansione globale del consumo di rum e cachaca.

Il mercato del rum e della cachaca deve affrontare sfide poiché il 42% delle regioni globali impone rigide normative sull’alcol che influiscono sui canali di distribuzione. La cachaca rimane geograficamente limitata, con il 73% di consumo in Brasile. Le preoccupazioni per la salute influenzano lo spostamento del 29% verso le bevande a basso contenuto di alcol. La volatilità della catena di fornitura incide sul 21% delle reti di distribuzione globali. Le fluttuazioni stagionali della domanda influiscono sul 18% dei cicli di consumo annuali.

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Mercato del rum e della cachaca Analisi della segmentazione

Il mercato di rum e cachaca è segmentato per tipo in rum e cachaca e per distribuzione in supermercati e centri commerciali, negozi di marca, e-commerce e altri. Il rum domina con una quota dell'81%, mentre la cachaca detiene una quota del 19%. Il consumo horeca guida il mercato complessivo con una quota del 58%, mentre i canali di vendita al dettaglio contribuiscono per il 42% a livello globale.

Per tipo

Rum

Il rum domina il mercato del rum e della cachaca con una quota globale dell'81% grazie alle forti reti di distribuzione internazionale in 78 paesi e alla penetrazione del 61% nei menu dei cocktail nei luoghi di ospitalità urbana. Le nazioni dei Caraibi contribuiscono per il 46% alla produzione globale di rum, sfruttando sistemi di distillazione basati sulla canna da zucchero che supportano l’efficienza della produzione di volumi elevati. Il Nord America detiene il 32% del consumo di rum, trainato dal 61% dell’adozione di cocktail nei bar e nei ristoranti delle principali città come New York, Miami e Los Angeles. L’Europa contribuisce con una quota del 28%, sostenuta da una crescita del 44% del consumo di rum invecchiato premium nell’85% dei locali notturni urbani.

Le varianti di rum premium rappresentano il 41% della domanda totale di rum a causa della crescente preferenza per gli alcolici invecchiati e aromatizzati. Il rum speziato detiene una quota del 33% della domanda di innovazione di prodotto, trainata da un aumento del 52% del consumo di cocktail aromatizzati a livello globale. I canali horeca dominano la distribuzione del rum con una quota del 58%, mentre la vendita al dettaglio off-trade contribuisce con una quota del 42% nei supermercati e nei negozi di liquori. Il consumo di rum riduce la dipendenza dagli alcolici monorigine del 27% nei segmenti delle bevande miste e migliora la diversificazione del menu dei cocktail del 31% nelle operazioni di ospitalità.

Cachaca

Cachaca rappresenta il 19% del mercato del rum e della cachaca, con il 73% della produzione e del consumo totali concentrati in Brasile, dove la produzione annua supera 1,4 miliardi di litri, sostenuta da un'ampia coltivazione di canna da zucchero. La cachaca viene consumata principalmente nei mercati interni, mentre la domanda di esportazione rappresenta una quota pari al 27% a livello globale in 78 paesi. Il Nord America contribuisce per l’11% al consumo di cachaca a causa della crescente popolarità dei cocktail brasiliani come la caipirinha nelle città metropolitane. L’Europa rappresenta una quota del 9%, trainata dall’adozione di liquori premium di nicchia e dalla crescita del 29% dei menu delle bevande di ispirazione latina.

Le tendenze di premiumizzazione della cachaca stanno aumentando del 36% poiché i consumatori si spostano verso varianti stagionate e artigianali. Gli impianti di produzione orientati all’esportazione in Brasile rappresentano il 41% della produzione totale dell’industria dedicata ai mercati internazionali. Il consumo locale domina l'uso della cachaca con una quota del 62% grazie alla sua forte presenza nei cocktail bar e nei locali con bevande speciali. La vendita al dettaglio off-trade rappresenta una quota del 38%, sostenuta dall’aumento delle vendite di alcolici e-commerce in aumento del 36% in 50 paesi.

Per applicazione

Il mercato del rum e della cachaca per applicazione è segmentato in supermercati e centri commerciali, negozi di marca, e-commerce e altri, con modelli di consumo fortemente influenzati dall’aumento del 52% della cultura globale dei cocktail e dall’aumento del 64% della domanda di alcolici premium in 78 paesi. Il consumo on-trade legato a bar e ristoranti domina i modelli di utilizzo complessivi, ma i canali di vendita al dettaglio si stanno espandendo rapidamente a causa della crescita del 36% degli acquisti digitali di alcolici e dell’aumento del 29% delle iniziative di marketing degli alcolici di marca. L’Asia-Pacifico contribuisce per il 34% alla domanda basata su applicazioni, seguita dal Nord America con il 29% e dall’Europa con il 27%.

Supermercato e centri commerciali

Supermercati e centri commerciali rappresentano il 34% della quota nel mercato del rum e della cachaca, poiché il 42% delle vendite globali di alcolici fuori commercio avviene attraverso reti di vendita al dettaglio organizzate. Questo canale beneficia di una penetrazione del 61% delle vendite di alcolici confezionati negli ambienti di vendita al dettaglio urbani in 78 paesi. Il Nord America guida questo segmento con una quota del 37%, guidata da forti catene di vendita al dettaglio di liquori in 50 stati e da un’elevata preferenza dei consumatori per gli alcolici pronti all’acquisto. L’Europa contribuisce con una quota del 29%, sostenuta da sistemi strutturati di vendita al dettaglio di alcolici nell’85% dei centri urbani. L’Asia-Pacifico detiene una quota del 30% grazie alla crescente penetrazione dei supermercati e all’espansione del 38% delle infrastrutture di vendita al dettaglio organizzate. I canali dei supermercati migliorano l’accessibilità dei prodotti a base di rum del 31% e aumentano il comportamento di acquisto d’impulso del 27% nelle regioni metropolitane.

Negozio di marca

I negozi di marca rappresentano una quota del 22% nel mercato del rum e della cachaca a causa delle crescenti tendenze di premiumizzazione e dell'aumento del 41% delle iniziative di branding di liquori dirette al consumatore. Questi negozi sono ampiamente utilizzati dai principali produttori di rum per migliorare l’identità del marchio e il coinvolgimento dei clienti. L’Europa detiene una quota del 33% in questo segmento grazie alla forte cultura del marchio degli alcolici di lusso e alla crescita del 44% del consumo di alcolici premium. Il Nord America contribuisce con una quota del 30%, supportata dai punti vendita dei marchi di punta nelle principali città come Miami, New York e Los Angeles. L’Asia-Pacifico rappresenta una quota del 28%, trainata dall’espansione delle strategie di branding della vendita al dettaglio urbana. I negozi di marca aumentano il coinvolgimento dei consumatori del 34% e migliorano i tassi di conversione dei prodotti premium del 29%.

Commercio elettronico

L’e-commerce rappresenta una quota del 19% nel mercato del rum e della cachaca, trainato dalla crescita del 36% degli acquisti di alcolici online in 50 paesi. Le piattaforme digitali per gli alcolici si stanno espandendo rapidamente a causa dell’aumento del 52% del comportamento di acquisto mobile e del miglioramento delle approvazioni normative in regioni selezionate. L’Asia-Pacifico è in testa con una quota del 38% grazie alla forte adozione del digitale in paesi come India, Cina e Australia. Il Nord America detiene una quota del 34%, supportata da infrastrutture avanzate per la consegna di alcolici e una penetrazione del 61% delle piattaforme di vendita al dettaglio di bevande online. L’Europa contribuisce con una quota del 25% trainata dalla crescente trasformazione digitale nelle reti di distribuzione di alcolici. L’e-commerce migliora la disponibilità dei prodotti del 33% e aumenta la comodità di acquisto del 31%.

Altri

Altre applicazioni rappresentano una quota del 25% nel mercato del rum e della cachaca, trainate principalmente dal consumo horeca in bar, ristoranti, hotel e luoghi di intrattenimento, che collettivamente rappresentano il 58% del consumo globale totale. Questo segmento beneficia della penetrazione del 69% dei cocktail a base di rum nei menu di ospitalità negli ecosistemi della vita notturna urbana. L’Asia-Pacifico guida questa categoria con una quota del 36% grazie alla rapida espansione delle infrastrutture di ospitalità in aumento del 38% nelle principali città. Segue il Nord America con una quota del 30%, trainata da una forte cultura della vita notturna e una penetrazione del menu dei cocktail del 61%. L’Europa rappresenta una quota del 28%, sostenuta da una crescita del 44% del consumo di alcolici premium nei luoghi di ospitalità. Questo segmento migliora la visibilità complessiva del marchio del 35% e aumenta la frequenza di consumo ripetuto del 28% nei luoghi di intrattenimento ad alto traffico.

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Prospettive regionali del mercato del rum e della cachaca

Il mercato del rum e della cachaca mostra performance regionali diversificate, con l’Asia-Pacifico in testa con una quota del 34%, seguita dal Nord America al 29% e dall’Europa al 27%. Il Medio Oriente e l’Africa rappresentano una quota del 10% a causa dei vincoli normativi che limitano il consumo di alcol. Il consumo horeca domina a livello globale con una quota del 58% in 78 paesi.

America del Nord

Il Nord America detiene una quota del 29% nel mercato del rum e della cachaca, trainato dalla penetrazione del 61% dei menu di cocktail nei bar e ristoranti e dalla forte domanda di varianti di rum aromatizzate e premium. Gli Stati Uniti contribuiscono per l’86% al consumo regionale, mentre Florida, California e New York rappresentano il 57% della domanda nazionale. Il Canada contribuisce con una quota del 14%, sostenuta da una crescita del 38% dei punti vendita di ospitalità. Il consumo di rum premium è aumentato del 41% a causa della crescente cultura dei cocktail artigianali nei centri urbani. I canali on-trade dominano con una quota del 63%, mentre la vendita al dettaglio off-trade rappresenta il 37%, supportato da diffuse reti di distribuzione di liquori in 50 stati.

Europa

L’Europa rappresenta una quota del 27%, trainata dalla crescita del 44% del consumo di alcolici invecchiati premium nell’85% delle strutture ricettive urbane. Regno Unito, Germania e Francia insieme contribuiscono al 62% della domanda regionale grazie alla forte cultura dei cocktail e ai consolidati sistemi di vendita al dettaglio di alcolici. Il rum domina il consumo europeo con una quota dell’83% rispetto alla cachaca con il 17%, riflettendo un interesse limitato ma crescente per gli alcolici brasiliani. Il consumo horeca rappresenta una quota del 59%, mentre i canali di vendita al dettaglio rappresentano il 41%. La domanda di rum premium aumenta del 39% a causa della crescente adozione di alcolici di lusso nei settori della vita notturna metropolitana.

Asia-Pacifico

L’Asia-Pacifico guida il mercato del rum e della cachaca con una quota del 34%, grazie all’espansione del 38% delle infrastrutture di ospitalità e alla crescita del 41% del consumo di bevande legate al turismo. India, Cina, Giappone e Australia contribuiscono collettivamente al 71% della domanda regionale. Il rum rappresenta il 79% del consumo regionale, trainato dalle forti reti di importazione dei Caraibi e dalla crescente adozione della cultura dei cocktail nelle città urbane. Cachaca rimane limitata ma in crescita, con una quota del 21% nei segmenti di nicchia delle bevande di ispirazione brasiliana. Il consumo horeca domina con una quota del 62% a causa della rapida espansione di bar, hotel e resort nelle economie emergenti.

Medio Oriente e Africa

Il Medio Oriente e l’Africa detengono una quota del 10% del mercato del rum e della cachaca a causa delle restrizioni normative che incidono sul 42% dei canali di distribuzione di alcolici in tutta la regione. Tuttavia, i centri di ospitalità orientati al turismo come gli Emirati Arabi Uniti e il Sud Africa rappresentano il 63% del consumo regionale. I canali horeca dominano in modo significativo con una quota del 67% grazie ai bar degli hotel, ai resort e alle infrastrutture turistiche internazionali. La domanda di rum premium è aumentata del 33% nei luoghi di ospitalità di fascia alta. La vendita al dettaglio off-trade rimane limitata alla quota del 33% a causa di vincoli normativi e modelli di consumo culturale in più paesi della regione.

 Elenco delle migliori aziende di rum e cachaca

• Bacardi
• La celebrazione numero 1 di McDowell
• Tanduay
• Cachaça 51
• Pitu
• Capitano Morgan
• L'Avana Club
• Brugal
• Contessa
• Bracelo

Elenco delle 2 principali quote di mercato delle aziende

• Bacardi:detiene il 22% della quota di mercato globale del rum, trainata da una penetrazione del 61% nei segmenti dei cocktail premium.
• Capitano Morgan:detiene una quota globale del 18%, sostenuta da una posizione dominante del 58% nel consumo di rum speziato a livello globale.

Analisi e opportunità di investimento

Il mercato del rum e della cachaca sta attirando un’attività di investimento sostenuta, trainata dall’aumento del 64% del consumo globale di alcolici premium e dall’aumento del 52% della domanda di bevande a base di cocktail in 78 paesi. L’allocazione del capitale è fortemente concentrata nella modernizzazione della produzione, nell’innovazione dei prodotti premium e nei sistemi digitali di distribuzione degli alcolici, che insieme rappresentano il 61% del flusso totale di investimenti del settore. L’Asia-Pacifico guida l’attrattiva degli investimenti con una quota del 34%, sostenuta da un’espansione del 38% nelle infrastrutture di ospitalità e da una crescita del 41% nei locali notturni urbani. Segue il Nord America con una quota del 29%, trainata dal 61% di penetrazione dei menu di cocktail nei bar e nei ristoranti. L’Europa detiene una quota del 27% grazie alla crescita del 44% del consumo di alcolici invecchiati premium nell’85% dei punti vendita di ospitalità urbana.

I progetti di espansione della distilleria rappresentano il 37% degli investimenti totali, concentrandosi sull’aumento dell’efficienza produttiva del 28% e sulla riduzione del consumo energetico del 22% attraverso moderne tecnologie di fermentazione e invecchiamento. Gli impianti di produzione di rum con sede nei Caraibi rappresentano il 46% degli investimenti nella fornitura globale grazie alle catene di approvvigionamento consolidate della canna da zucchero e ai sistemi di produzione orientati all’esportazione che servono 78 paesi. In Brasile, gli investimenti legati alla cachaca rimangono concentrati, con il 73% delle infrastrutture di produzione nazionale che supportano oltre 1,4 miliardi di litri di produzione annua.

Sviluppo di nuovi prodotti

Lo sviluppo di nuovi prodotti nel mercato del rum e della cachaca sta accelerando a causa dell’aumento del 64% del consumo di alcolici premium e dell’aumento del 52% della domanda di bevande a base di cocktail in 78 paesi, spingendo i produttori a innovare attraverso profili di aroma, tecniche di invecchiamento e formati di imballaggio. I flussi di innovazione dei prodotti sono sempre più concentrati nell’Asia-Pacifico con una quota del 34% dei lanci globali, seguita dal Nord America con il 31% e dall’Europa con il 27%. Queste regioni rappresentano collettivamente il 92% delle introduzioni globali di nuovi prodotti a base di rum e cachaca grazie alla forte espansione dell’ospitalità e alla penetrazione del 61% dei menu di cocktail nei bar urbani.

Le innovazioni premium del rum invecchiato rappresentano il 43% di tutti i lanci di nuovi prodotti, guidate dalla crescita del 41% della preferenza dei consumatori per profili aromatici complessi e cicli di maturazione più lunghi. I distillatori stanno introducendo sempre più varianti invecchiate di 8 anni, 12 anni e 15 anni, con l’invecchiamento premium che aumenta la differenziazione del prodotto del 36% nei mercati urbani competitivi. Le innovazioni legate al rum speziato rappresentano il 29% dei nuovi prodotti, alimentate dall’aumento del 52% del consumo di cocktail aromatizzati nei locali notturni di tutto il mondo. Queste varianti migliorano la versatilità della mixologia del 33% ed espandono l’utilizzo nel 61% dei locali focalizzati sui cocktail.

Cinque sviluppi recenti (2023-2025)

1. Nel 2023:il consumo di rum premium è aumentato del 41% nei mercati globali dell’ospitalità.
2. Nel 2023:La domanda di bevande a base di cocktail è aumentata del 52% nei settori della vita notturna urbana.
3. Nel 2024:Le vendite di alcolici tramite e-commerce hanno raggiunto una quota del 19% a livello globale in 50 paesi.
4. Nel 2024:L’espansione dell’ospitalità nell’area Asia-Pacifico è aumentata del 38%, sostenendo la crescita della domanda di rum.
5. Nel 2025:i lanci di prodotti a base di rum aromatizzato sono aumentati del 33% nei mercati nordamericani.

Segnala la copertura del mercato del rum e della cachaca

Il rapporto sul mercato di Rum e Cachaca copre l’analisi in 78 paesi con segmentazione per tipo, applicazione e regione. Il rum detiene l'81% della quota mentre la cachaca rappresenta il 19% del consumo globale. L’analisi della distribuzione include i supermercati con una quota del 34%, i negozi di marca con il 22%, l’e-commerce con il 19% e i canali on-trade con il 58%. La copertura regionale comprende l’Asia-Pacifico con una quota del 34%, il Nord America con il 29%, l’Europa con il 27% e il Medio Oriente e l’Africa con il 10%. Il rapporto valuta le dinamiche di mercato guidate dall’aumento del 64% del consumo di alcolici premium e dall’aumento del 52% della domanda basata sui cocktail.

 Lo studio analizza le reti di produzione in cui le regioni dei Caraibi contribuiscono per il 46% alla fornitura globale di rum e il Brasile produce oltre 1,4 miliardi di litri di cachaca all'anno. L'ambito comprende le tendenze degli investimenti che mostrano una crescita del 36% nelle piattaforme digitali di vendita al dettaglio di alcolici e un aumento del 31% negli investimenti nelle distillerie sostenibili. L’analisi dell’innovazione di prodotto evidenzia un aumento del 39% nei lanci di rum premium e una crescita del 33% nelle varianti aromatizzate. Il rapporto valuta inoltre i modelli di consumo nell’85% dei luoghi di ospitalità urbana, fornendo approfondimenti dettagliati sulla segmentazione, sulle prestazioni regionali e sul panorama competitivo che modellano il mercato globale del rum e della cachaca.