Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato alimentare della Spirulina Food, per tipo (alimenti solidi, bevande), per applicazione (vendite online, vendite offline) e previsioni regionali fino al 2035

PANORAMICA DEL MERCATO ALIMENTARE DELLA SPIRULINA

La dimensione globale del mercato alimentare della Spirulina è stimata a 771,65 milioni di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà 1.438,35 milioni di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 6,6% dal 2026 al 2035.

Pertanto, il mercato alimentare della spirulina ha subito interruzioni significative a causa del crescente riconoscimento dei preziosi poteri posseduti dai superalimenti. La spirulina è un tipo di alga blu-verde particolarmente nutriente, contenente proteine, vitamine e minerali non diversamente da un integratore a base di erbe. È relativamente versatile e può essere trovato in polvere che può essere miscelato in frullati, compresse e capsule, barrette energetiche e snack. Con la crescente tendenza al veganismo e agli alimenti ricchi di micronutrienti, la spirulina viene sempre più consumata per i suoi effetti antiossidanti e per i suoi benefici sul sistema immunitario, sulla digestione e sulla massa muscolare. Anche la maggiore consapevolezza delle preferenze dietetiche vegane e la preoccupazione dei consumatori riguardo a fonti alimentari con etichetta sostenibile, sana e pulita stanno guidando il mercato alimentare della Spirulina. Inoltre, e soprattutto, l’assunzione di spirulina non solo può reintegrare i nutrienti essenziali che spesso scarseggiano in molti paesi del PRIMO MONDO, ma può anche essere utilizzata nei paesi del SECONDO E TERZO MONDO dove la fame è una triste realtà. Inoltre, le organizzazioni sanitarie continuano a spingere il consumo di spirulina come prodotto alimentare a causa dell’attuale problema della scarsità di cibo, che ha contribuito alla crescita del mercato della spirulina. Grazie alle nuove tecnologie utilizzate nella coltivazione delle alghe e ai metodi efficienti di produzione delle alghe, si prevede che il mercato in questo settore si espanderà nel prossimo futuro. Gli sviluppi nei formati di consumo hanno esteso gli usi della spirulina rendendola non solo facile da consumare ma adatta a utenti con una varietà di esigenze dietetiche. Tutto sommato, il mercato degli alimenti a base di spirulina sembra piuttosto favorevole ed è capace di una rapida crescita, influenzato sia dalla consapevolezza di un'alimentazione sana tra le persone che dalle tendenze attive nella sicurezza ambientale.

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RISULTATI CHIAVE

• Dimensioni e crescita del mercato:La dimensione del mercato alimentare della Spirulina era di 679,05 milioni di dollari nel 2024, si prevede che crescerà fino a 722,00 milioni di dollari entro il 2025 e supererà 1.265,75 milioni di dollari entro il 2033, con un CAGR del 6,6%.

• Fattore chiave del mercato:Crescente preferenza dei consumatori per le proteine ​​di origine vegetale, con sondaggi che indicano che il 48% degli adulti attenti alla salute nel 2024 incorpora integratori di spirulina nella dieta quotidiana.

• Principali restrizioni del mercato:Il gusto amaro e le opzioni di sapore limitate limitano il consumo, con il 35% dei potenziali consumatori che segnalano il gusto come una barriera nel 2024.

• Tendenze emergenti:La spirulina viene sempre più aggiunta a snack e bevande, con frullati fortificati e barrette proteiche che rappresentano il 22% dei lanci di nuovi prodotti nel 2024.

• Leadership regionale:Il Nord America è leader del mercato, rappresentando il 32% della domanda globale, spinto dall’elevata consapevolezza della salute e dalla disponibilità di prodotti a base di spirulina biologica.

• Panorama competitivo:Il mercato comprende circa 18 attori principali tra cui Cyanotech Corporation, Earthrise Nutritionals e DIC Corporation, che enfatizzano la ricerca e sviluppo in formulazioni appetibili.

• Segmentazione del mercato:Domina la spirulina in polvere, che rappresenta il 55% della quota di mercato totale grazie alla versatilità in frullati, integratori e applicazioni culinarie.

• Sviluppo recente:Nel 2024, diversi marchi hanno lanciato imballaggi ecologici e spirulina coltivata in modo sostenibile, migliorando il coinvolgimento dei consumatori e la fedeltà al marchio di oltre il 20%.

IMPATTO DEL COVID-19

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L’improvvisa crescita del mercato riflessa dall’aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

Nella regione del braccio, il COVID-19 ha effetti sia positivi che negativi sulla quota di mercato degli alimenti a base di spirulina. Da un lato, durante la pandemia, le persone hanno iniziato a prestare attenzione alla salute e al sistema immunitario, il che ha portato ad un aumento della domanda di integratori alimentari, come la spirulina. D’altro canto, il mercato ha dovuto affrontare sfide scoraggianti derivanti dall’interruzione delle catene di approvvigionamento globali, dalla chiusura dei negozi al dettaglio e dalle interruzioni della produzione, che hanno influito sulla produzione e sulla distribuzione. Hanno influenzato anche l’importazione e l’esportazione di prodotti a base di spirulina a causa delle restrizioni sui viaggi derivanti da produzioni chiave come Cina, India e Stati Uniti. Inoltre, la piramide dei consumi è cambiata durante la pandemia, con la diminuzione della sofisticazione nell’uso dei prodotti per il benessere poiché i consumatori si sono concentrati sulle necessità. Il settore della ristorazione, che rappresenta un importante canale di distribuzione per i prodotti a base di spirulina in prodotti come frullati e alimenti naturali, è stato intaccato dalle chiusure dei ristoranti e dal calo del traffico. Inoltre, la crescita delle vendite alimentari online, di norma, non può coprire le perdite nei mercati convenzionali causate dalla mancanza di disponibilità e da catene di approvvigionamento più brevi. Tuttavia, le materie prime per la spirulina hanno dovuto affrontare alcuni problemi e i consumatori si sono rivolti alle piattaforme online per acquistare prodotti con benefici per la salute. Così, man mano che il quadro mondiale è migliorato nel corso degli anni, l’interesse delle persone per il fungo spirulina è tornato in vita, con l’accento sulla salute del sistema immunitario e sulla sostenibilità delle risorse naturali.

ULTIMA TENDENZA

"Le innovazioni e la personalizzazione attente alla salute guidano la crescita del mercato"

Il mercato degli alimenti a base di spirulina sta attualmente sperimentando una tendenza emergente verso l’uso della spirulina come proteina vegetale negli alimenti. Mentre le persone continuano ad abbracciare cibi vegani e di origine vegetale, sono aumentate le richieste di buone fonti di proteine ​​non provenienti da prodotti animali. Poiché contiene tutti i nove aminoacidi essenziali, è ricca di proteine ​​ed è una fonte proteica completa, la spirulina ha ricevuto un'attenzione piuttosto favorevole da parte di persone attente alla salute, culturisti, sportivi e persone che si concentrano maggiormente sulle proteine ​​organiche e sostenibili. Per soddisfare questa domanda, i produttori stanno introducendo nuovi prodotti quali spirulina contenenti barrette proteiche, snack, frullati e polveri a base vegetale. I suoi cibi e bevande si rivolgono alle persone che vogliono integrare il loro apporto proteico ed evitare i prodotti dei mammiferi. La spirulina è preferita anche per le implicazioni ambientali legate alla sua produzione, che sono molto meno dannose rispetto all'allevamento classico, che è un'altra tendenza della società moderna. Questa tendenza è ulteriormente sostenuta anche dalla generazione degli alimenti funzionali, poiché la spirulina contiene diversi minerali essenziali per l'organismo come ferro, magnesio, vitamine del gruppo B e altri. Le aziende si stanno basando su questa tendenza nel tentativo di aprire nuovi mercati e diversificare la propria offerta di prodotti: barrette proteiche alla spirulina con gusti di noci, bacche e altri frutti per i vegani e i clienti che cercano cibi sani. Si prevede che questa transizione alla versione proteica vegetale rafforzerà la crescita del mercato alimentare della spirulina negli anni successivi.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO ALIMENTARE DELLA SPIRULINA

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in Alimenti solidi, Bevande

• Alimenti solidi: i prodotti alimentari derivati ​​dalla spirulina sono in forma solida, alcuni dei quali sono compresse, capsule, barrette energetiche e snack, tutti convenienti da consumare. Questi prodotti sono apprezzati perché sono spesso portatili e possono essere consumati facilmente.

• Bevande: frullati di nuova generazione, bevande energetiche e frullati proteici a base di spirulina sono oggi più apprezzati perché gustosi, freschi e salutari. Queste bevande stimolano l’attrazione del consumatore verso le bevande funzionali e con l’aggiunta di nutrienti che possono essere utili come fonte di idratazione.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato come vendite online e vendite offline

• Vendite online: il canale delle vendite online ha quindi registrato una crescita, soprattutto durante l’attuale epidemia di coronavirus. Un ulteriore vantaggio è che attraverso i siti di e-commerce, i prodotti di consumo come i prodotti a base di spirulina sono facilmente accessibili rispetto ai negozi fisici, diversificati e più economici.

• Vendite offline: la vendita offline attraverso negozi di alimenti naturali ricchi di nutrienti, farmacie e supermercati rimane rilevante per il mercato della spirulina. Le persone scoprono di dover trarre vantaggio dall'acquisto di prodotti nei negozi fisici, ottenere consulenza professionale e un rapido accesso alle merci.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato. 

FATTORI DRIVER

"Le tendenze in materia di salute e benessere stimolano il mercato"

Allo stesso modo, una delle forze trainanti per lo sviluppo della crescita del mercato alimentare della spirulina sono le crescenti tendenze della consapevolezza della salute in tutto il mondo. La spirulina che contiene elevate quantità di proteine ​​e vitamine è uno dei super alimenti più consigliati che può aiutare ad affrontare problemi di salute elementari e contribuire a rafforzare l'immunità, la digestione, la pelle e i livelli di energia. Venendo al segmento degli alimenti funzionali, a causa della crescente consapevolezza della salute tra i consumatori, la spirulina trova il suo posto. La sostenibilità sta diventando una priorità per i consumatori moderni intenti a migliorare la propria dieta e a includere prodotti alimentari di origine vegetale nella propria dieta; La spirulina è un'eccellente fonte proteica per migliorare l'assunzione di nutrienti essenziali. Ora, a causa dell’aumento delle malattie croniche tra cui l’obesità, il diabete e le malattie cardiache, sempre più persone ricorrono al consumo di integratori nutritivi naturali. Inoltre, l’aumento del numero di diete vegane e a base vegetale dovuto a questo spostamento verso una dieta più sana e rispettosa dell’ambiente aumenta quindi la domanda di prodotti a base di spirulina.

"La sostenibilità ambientale espande il mercato"

Un altro fattore importante che influenza la crescita del mercato alimentare della spirulina è la crescente domanda di alimenti rispettosi dell’ambiente. La Spirulina da molti viene definita uno se non il superfood Green dato il basso impatto che ha sulla terra. Tuttavia, la proteina spirulina viene prodotta con un minor fabbisogno di beni importanti come acqua, terra ed energia rispetto alle proteine ​​di origine animale. Questo lo rende adatto a tutti coloro che vogliono vivere uno stile di vita ecologico ma attenersi comunque alla propria dieta. È relativamente facile coltivare la spirulina, poiché l’allevamento delle alghe può essere impiegato per fornire proteine ​​di alta qualità con tassi di deforestazione, sfruttamento del suolo ed emissioni di gas serra molto più bassi rispetto a quelli associati all’allevamento tradizionale degli animali. Inoltre, la spirulina viene commercializzata come un prodotto alimentare in grado di sfamare gli affamati nei paesi in via di sviluppo, dato che può essere coltivata nelle regioni aride e in realtà richiede pochissimi input per la produzione agricola.

FATTORE LIMITANTE

"Consapevolezza limitata nei paesi in via di sviluppoPotenzialmente ostacolare la crescita del mercato"

Nell'attuale mondo globale, la spirulina sta guadagnando fama, ma lo svantaggio nel mercato alimentare è la scarsa conoscenza dei nutrienti contenuti nel prodotto nei paesi in via di sviluppo. Anche se la spirulina contiene così tante sostanze nutritive e può essere utile per combattere la malnutrizione, la maggior parte delle persone nei paesi della nuova economia non ha la minima idea dei benefici della spirulina per la propria salute. Introducendo nuovi superalimenti, ad esempio la spirulina, in aree in cui prevalgono le diete tradizionali, le persone hanno poco o nessun accesso alle informazioni. Inoltre, i gruppi a basso reddito nei mercati in via di sviluppo potrebbero trovare costosi i prodotti a base di spirulina, pertanto l’impatto potrebbe essere limitato. Inoltre, in alcune zone non esiste una struttura fissa adeguata per la coltivazione e la fornitura della spirulina, il che rappresenta una grande sfida per il suo patrocinio. Per superare questo problema, gli attori del mercato che sono parti interessate nel mercato della spirulina devono lavorare per creare consapevolezza del prodotto tra i consumatori e stabilire i mezzi per la sua distribuzione. È stato inoltre osservato che è necessario anche un partenariato pubblico-privato per sostenere il miglioramento dell’accesso a questo benefico superalimento da tutto il mondo.

OPPORTUNITÀ

"Crescita delle diete a base vegetaleCreare opportunità per il prodotto sul mercato"

Le diete a base vegetale sono aumentate a un ritmo incredibilmente veloce e quindi sono promettenti per la nicchia alimentare della spirulina. Poiché ogni individuo sceglie una dieta vegana, vegetariana e persino flessibile, il consumo di fonti proteiche di origine vegetale è in aumento. La Spirulina è una fonte superiore di aminoacidi ed è coltivata in acqua dolce, quindi si adatta bene al moderno passaggio ai prodotti alimentari a base vegetale. Può essere formulato in numerosi prodotti alimentari come proteine ​​in polvere, barrette energetiche, frullati e snack, oltre a apportare un valore nutrizionale aggiunto senza dover dipendere da prodotti animali. Una consapevolezza globale degli effetti dell’allevamento animale sul cambiamento climatico e sul riscaldamento globale, c’è una crescente tendenza del mercato verso prodotti di biodiversità come la Spirulina. Inoltre, l’aumento della produzione e della disponibilità di prodotti proteici di origine vegetale nei supermercati e nei negozi di alimenti naturali di tutto il mondo rappresenta una forte accoglienza da parte del mercato per i produttori di spirulina interessati a penetrare e offrire nuovi prodotti ai consumatori attenti alla salute.

SFIDA

"Problemi normativi e di controllo qualitàPotrebbe essere una potenziale sfida per i consumatori"

Tuttavia, tra i maggiori vincoli allo sviluppo complessivo del mercato alimentare della spirulina ci sono i severi requisiti normativi e le preoccupazioni per il controllo di qualità durante la lavorazione e la commercializzazione degli alimenti a base di spirulina. La spirulina è un prodotto molto delicato che, pertanto, richiede elevate tecniche di produzione e raccolta per mantenere qualità e sicurezza nei suoi consumi. Tuttavia, ha affermato che la regolamentazione incoerente da una posizione geografica all'altra può rivelarsi una sfida per i produttori che vogliono avventurarsi in nuove aree. Sfortunatamente, alcuni paesi non hanno politiche di standardizzazione per regolamentare il tipo di prodotti alimentari che contengono spirulina o che contengono spirulina contaminata, adulterata e/o di qualità inferiore. Ciò è particolarmente importante poiché la spirulina viene generalmente assunta in forma supplementare e qualsiasi anomalia nella garanzia della qualità potrebbe portare a malattie. Inoltre, il contenuto di metalli pesanti o tossici nella spirulina coltivata male può essere una vergogna e incidere sulla sua commercializzazione. Pertanto, la pubblicazione di rigorose linee guida per la produzione, la lavorazione e l’etichettatura della spirulina per uso alimentare è un’importante area di considerazione al fine di promuovere l’uso sicuro e sostenibile della spirulina per il consumo alimentare.

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IL MERCATO ALIMENTARE DELLA SPIRULINA APPROFONDIMENTI REGIONALI

AMERICA DEL NORD

Il mercato alimentare della spirulina del Nord America, in particolare degli Stati Uniti, rappresenta la regione leader del mercato, improntando l’elevata incidenza della consapevolezza della salute. La maggiore consapevolezza della popolazione di quest’area riguardo ai vantaggi dei superalimenti come la spirulina ha contribuito ad una maggiore penetrazione nel mercato grazie all’interesse per prodotti a base vegetale con ricchi nutrienti. I consumatori nordamericani sono sempre più interessati a consumare prodotti contenenti spirulina sotto forma di integratori, bevande o prodotti alimentari commestibili. Inoltre, la rete di distribuzione della regione e la struttura di vendita al dettaglio ben sviluppata garantiscono una facile penetrazione dei prodotti a base di spirulina. Alcuni dei principali partecipanti del settore si trovano in Nord America e le continue attività di sviluppo dei prodotti nel segmento della spirulina contribuiscono alla crescita del mercato. Inoltre, il contenuto ecologico del Nord America è in costante aumento; quindi ne trae beneficio anche la spirulina che ha un impatto molto leggero sull'ambiente. Con tendenze così salutari, nutrienti e sostenibili nel suo mercato di consumo, il Nord America è destinato a diventare uno dei principali mercati alimentari della spirulina.

EUROPA

Il mercato europeo si pone come uno dei mercati più influenzati dalla spirulina alimentare, a causa del sempre più timido vegetarianismo e, soprattutto, delle nuove aspirazioni che coinvolgono i superfood. In particolare, l’interesse dei clienti per i prodotti vegani, vegetariani e sostenibili dal punto di vista ambientale è aumentato in Germania, Regno Unito e Francia. La spirulina è vista come un prodotto ideale per quanto riguarda la sua posizione di fonte proteica di origine vegetale, in linea con la concezione contemporanea diffusa di uno stile di vita sano e di un consumo consapevole. L’Europa è anche il luogo in cui si svolgono numerose attività di ricerca e sviluppo per migliorare il valore nutrizionale della spirulina e la sua applicazione in altre linee di prodotti. Inoltre, diversi governi europei stanno promuovendo la produzione alimentare sostenibile e hanno elaborato politiche che possono sostenere la spirulina come prodotto sostenibile. La consapevolezza delle proprietà potenzialmente salutari della spirulina e l’attuale tendenza verso alimenti naturali con etichetta pulita sono in linea con la continua crescita del mercato europeo della spirulina. Il posizionamento della regione verso prodotti vegetali e attenti alla salute garantisce una crescita costante del mercato.

ASIA

Attualmente, l’Asia occupa una posizione importante nell’industria alimentare globale della spirulina, liberando non solo i produttori ma anche i consumatori. I principali produttori di spirulina provengono dalla regione tropicale tra cui Cina, India e Tailandia a causa delle condizioni climatiche favorevoli alla coltivazione delle alghe e dei metodi di produzione economici. In questi paesi la spirulina è conosciuta come prodotto alimentare nutritivo ed è ampiamente utilizzata in medicina e nella dieta. Poiché la popolazione asiatica diventa più ricca e le persone della classe media prestano maggiore attenzione a una dieta sana, la domanda di prodotti a base di spirulina è in aumento. Il consumo di Spirulina come soluzione alla malnutrizione nei paesi in via di sviluppo vede un certo utilizzo anche in alcune parti del sud-est asiatico e dell’Asia meridionale. La consapevolezza della spirulina nel mercato asiatico si è concentrata su snack e prodotti rinfrescanti, bevande funzionali e nutraceutici a causa della domanda creata dai soprannomi della generazione più sana nelle città. Inoltre, lo sviluppo dell’agricoltura sostenibile nella regione integra la coltivazione della spirulina poiché il prodotto non richiede ampie risorse agricole. Il mercato alimentare mondiale della spirulina rimane saldamente nelle mani dell’Asia perché il suo mercato di consumo è in crescita, mentre funge da principale centro di produzione.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

"Principali attori del settore che plasmano il mercato attraverso l’innovazione e l’espansione del mercato"

L’enorme mercato alimentare della spirulina è sostenuto da forti attori del mercato impegnati nella produzione, ricerca e commercializzazione di prodotti alimentari della spirulina. Alcune di queste aziende chiave sono LuminOre, DDW, The Color House che si concentra su componenti derivati ​​dalle alghe che possono essere aggiunti ad alimenti e bevande. EID Divisione Parry Nutraceuticals di Parry India Ltd: l'India ha alcuni produttori su larga scala di Spirulina e la divisione Parry Nutraceuticals di E.I.D Parry India Ltd è una di queste con un mercato sostanziale nei segmenti di alimenti e integratori alimentari. Un altro colosso è Earthrise Nutritional’s che è anche produttore di spirulina di alta qualità negli Stati Uniti. L'azienda vende spirulina alle industrie della salute e del benessere, degli alimenti e delle bevande, dei cosmetici e della cura personale. Ecco perché aziende come Algene Biotech Company, un'azienda indiana, è anche un fornitore leader di spirulina, che collabora sia con i consumatori locali che stranieri. Un altro importante leader del settore è la Cyanotech Corporation, delle Hawaii, che si concentra sulla spirulina e altri prodotti a base di alghe. Oggi, molte di queste aziende utilizzano la tecnologia per migliorare la coltivazione, la produzione e la distribuzione della spirulina e conquistare nuovi mercati. Tuttavia, oltre a questi leader di mercato, molte PMI innovative sembrano rivolgersi a questo mercato, in particolare nella direzione degli snack, delle barrette proteiche e delle bevande a base di spirulina, che stanno rinnovando il mercato e quindi facendolo crescere ulteriormente.

ELENCO DELLE MIGLIORI AZIENDE DEL MERCATO ALIMENTARE DELLA SPIRULINA   

• SpiraVeg (Nuova Zelanda)
• Now Foods (Stati Uniti)
• Earthrise Nutritionals (Stati Uniti)
• Nutrex Hawaii (Stati Uniti)

SVILUPPO DEL SETTORE CHIAVE

Ottobre 2023:Cyanotech Corporation ha annunciato l'espansione dei suoi impianti di coltivazione della spirulina alle Hawaii per soddisfare la crescente domanda globale di prodotti a base di alghe. L’investimento mira a migliorare l’efficienza produttiva e ad aumentare la capacità delle linee di polvere e integratori di spirulina.

COPERTURA DEL RAPPORTO       

Attualmente, il mercato alimentare della spirulina è destinato a crescere perché oggi i consumatori sono molto più consapevoli del cibo che assumono e della sua provenienza. Grazie al suo alto contenuto proteico e vitaminico e ai profili antiossidanti, la spirulina è un alimento funzionale popolare perché migliora la qualità della vita dei consumatori. Essendo una proteina vegetale e con un'impronta ecologica molto bassa rispetto alle proteine ​​animali, la spirulina sta vivendo un lento ma costante aumento di consapevolezza nel contesto delle discussioni relative alla sostenibilità globale e agli alimenti ecologici. Più che mai, le persone scelgono prodotti a base vegetale e, in quanto potente nutrizionale, sembra che la spirulina si sia ritagliata una nicchia nello spazio alimentare. C'è anche lo sviluppo di nuovi prodotti sul tipo di prodotti associati al mercato, inclusi prodotti alimentari funzionali come barrette proteiche a base di spirulina, frullati a base di spirulina e integratori di spirulina che hanno ampliato il mercato e reso più facile per molti consumatori l'accesso a questo prodotto. Naturalmente, ci sono alcuni problemi come, ad esempio, questioni normative o mancanza di consapevolezza in alcuni mercati, ma con la tendenza verso alimenti e nutrizionali più funzionali a base vegetale, la spirulina ha un futuro piuttosto favorevole. Ultimamente, vari attori chiave del settore non hanno smesso di istituire programmi di ricerca e sviluppo per migliorare la qualità dei prodotti con l'obiettivo di soddisfare le crescenti richieste dei consumatori in termini di consapevolezza della salute. In generale, le prospettive per un settore alimentare a base di spirulina sono forti e saranno dettate dai cambiamenti nelle tendenze generali della salute globale e dalle priorità alimentari, con un ulteriore impulso dato dall’ambientalismo nei prossimi anni.