デッキオーブンの市場規模、シェア、成長、および業界分析、タイプ別（エレクトリックデッキオーブン、ガスデッキオーブン）、アプリケーション（ベーカリー、ピザショップ、レストラン）、地域予測2033年

デッキオーブン市場概要

デッキオーブンの市場規模は、2024年に2億597.87百万米ドルと推定され、2025年の2,714.78百万米ドルから2033年までに2964.61百万米ドルに成長すると予想されています。

デッキオーブンマーケットプレイスは、世界中の焼きアイテムの増加する呼び出しを通じて、定期的な増加を目撃しています。工業用パン屋、ピッツェリア、ペストリーショップで広く使用されているデッキオーブンは、優れた地殻と質感を供給し、均一に商品を焼く能力について認められています。これらのオーブンは、パン、ピザ、さまざまなベーカリーオブジェクトを焼くために人気があります。デジタルコントロール、パワーグリーン設計、断熱材などの技術の進歩により、デッキオーブンはさらに価格効果が高く環境的に快適になりました。職人と健康志向のベーキングの成長傾向は、フードサービス産業の台頭とともに、市場の拡大に貢献しています。さらに、すぐに使用できる食べ物と快適な食事の評判が高まっていることは、さらにデッキオーブンの呼び出しを後押ししています。市場は非常に攻撃的で、主要なプレーヤーは製品の革新に特化し、地理的な範囲を増やしてグローバルな後援者ベースに対応しています。

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重要な調査結果

• 市場規模と成長：デッキオーブンの市場規模は、2024年に2,597.87百万米ドルであり、2025年までに2,680.92百万米ドルに成長し、2033年までに2,964.661百万米ドルを超えると予測されており、CAGRは4.5％です。

• キーマーケットドライバー：職人のパンは、2023年に、ヨーロッパの新しいパン屋のスタートアップの48％以上が、均一な熱分布と古典的な地殻仕上げのためにデッキオーブンを選択しました。

• 主要な市場抑制：設置とエネルギーコストは噛み付いています。平均的な商用デッキオーブンは、1時間あたり約10.5 kWhを消費し、対流モデルと比較してより高い運用費用につながります。

• 新たな傾向：プログラム可能な蒸気噴射システムを備えた電動デッキオーブンはトレンドです。2023年の日本での新しいパン屋の機器購入のほぼ19％が、バゲットスタイルのベーキのこの機能を含めています。

• 地域のリーダーシップ：ヨーロッパは、パリ、ベルリン、ミラノなどの都市での地元のベーカリーと成長するカフェ文化の強力なネットワークのおかげで、2023年に世界のユニット販売の36％を占める需要を主導し続けています。

• 競争力のある風景：約15社が世界供給の70％以上を支配しており、Bongard、Salva、Sveba DahlenなどのOEMは、過去2年間で輸出量を12％以上増やしています。

• 市場セグメンテーション：シングルデッキセグメントでは、2023年に最高の成長が見られ、売上の43％近くを獲得しました。これは、スペースを最大化しようとする小型バッチのベーカリーとクラウドキッチンオペレーターの間で人気があります。

• 最近の開発：2024年初頭、Salvaはスペインで次世代の「Kwiksteam」ラインを開始しました。これは、予熱時間を18％削減し、自己洗浄ベースを備えたモデルであり、マドリードのHostmilano Expoでヒットします。

Covid-19の衝撃

"グローバルなデッキオーブン業界は、サプライチェーンの混乱のために悪影響を及ぼしました Covid-19パンデミック中"

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19のパンデミックは、デッキオーブンマーケットプレイスに深刻な影響を与え、生産、サプライチェーン、呼び出しの混乱を引き起こしました。封鎖と規制が課されると、多くのビジネスベーカリー、ピッツェリア、レストランが一時的な閉鎖に直面し、新しいデッキオーブンの不足が減少しました。店舗の閉鎖と歩行路の減少は、市場に影響を与えることに加えて、焼きアイテムの需要も妨げました。サプライチェーンの中断には、未調理の材料調達と配送の遅延が含まれ、メーカーの料金が拡大されました。しかし、市場は、オンラインの食品輸送サービスの改善を含む新しい運用ファッションに合わせた企業としての回復の症状を確認しました。

ロシア・ウクレーン戦争の影響

"グローバルデッキオーブンロシア・ウクレーン戦争中の配送チェーンの混乱と生産コストの増加により、市場は悪影響を及ぼしました"

ロシア・ウクレーン戦争は世界的な懸念を高め、特に金属および異なる添加物と一緒に原材料の利用可能性において、世界のデッキオーブン市場シェアに影響を与え、遅延と生産コストの延長をもたらしました。この闘争はまた、筋力発電の急増につながり、デッキオーブンメーカーの製造コストと運用コストに影響を与えています。さらに、地政学的な緊張は市場の不確実性を引き起こし、投資の減少、拡大計画を妨げています。フードサービス地域の組織が金銭的圧力に直面するにつれて、新しいデッキオーブンをスパンキングするブランドの需要は減速し、市場の成長をさらに制限しています。戦闘の長期的な期間の結果は、企業に影響を与えると予測されています。

最新のトレンド

"技術の進歩と持続可能性市場の成長を促進します"

デッキオーブンマーケットプレイス内の現代のトレンドは、技術の進歩と持続可能性を中心に展開しています。メーカーは、デッキオーブンに仮想コントロールと巧妙な機能をますます組み込んでおり、顧客がベーキングパラメーターをリモートで明らかにして変更できるようにしています。これらのイノベーションは、ベーキングの精度とパフォーマンスを美化し、通常の製品で素晴らしいです。さらに、運用価格を下げ、環境フットプリントを最小限に抑えるという企業の目標として、エネルギー効率の高いデッキオーブンの呼び出しが発生しています。持続可能性に対する意識の高まりにより、生産者は断熱性の高いオーブンの生成、消費電力の減少、環境に優しい材料の生成を専門としています。職人とフィットネスを意識したベーキングの方向性のあるファッションも市場に影響を与えており、顧客は特殊なオーブン時代を頻繁に必要とする新鮮で超焼き込んだアイテムを探しています。さらに、オンラインフードデリバリーサービスの上向きの推力により、レストランやピッツェリアでデッキオーブンを促進し、より高い製造機能とより速いベーキングインスタンスを求めています。

デッキオーブン市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は電動デッキオーブン、ガスデッキオーブンに分類できます。

• 電動デッキオーブン：電動デッキオーブンは、特定の温度操作とエネルギー効率のために、途方もない評判を得ています。これらのオーブンは、パン屋、ピッツェリア、レストランなど、過度の一貫性を必要とするアプリケーション向けに設計されています。電動デッキオーブンの重要なゲインは、特にペストリーやパンなどの繊細な焼き菓子のために、ベーキングや優れたテクスチャーさえも保持する能力です。ガスオーブンに比べて環境に優しいものは、排出量が少なく、電気に依存するため、再生可能な強度から供給できるため、環境に優しいものです。また、電動デッキオーブンはスタートアップの時間を短縮し、過度の量の需要を備えた小規模な事業や機関に最適です。さらに、FoodService Enterprise内の省エネの節約の成長傾向により、企業は運用手数料を減らし、二酸化炭素排出量を制限しようとしているため、電力供給デッキオーブンの呼び出しが増加しました。彼らのコンパクトなレイアウトと簡単なセットアップも同様に商業用キッチンでの魅力に貢献します

• ガスデッキオーブン：ガスデッキオーブンは、大規模なスケールのベーカリーやピッツェリアなど、過度の生産量と速度を優先する組織にとって人気のある好みです。これらのオーブンは、ハーブ燃料またはプロパンをガス源として使用し、即時かつ効率的なベーキングのために効果的な暖かさを供給します。ガソリンデッキオーブンの最大の利点は、電気のカウンターパートよりも迅速に温度に到達する可能性があり、パン、ピザ、および高い、通常の熱を必要とするさまざまなアイテムに適しています。また、ガスオーブンは、運用コストが低いため、大量の操作においてさらに価格効果が高い傾向があります。ただし、燃焼ガスを安全に発射するために適切な空気の流れが必要であり、設置の複雑さに追加される可能性があります。ガソリン価格が低下している地域では、これらのオーブンは巨大な運用上の金銭的節約を提供します。持続可能性への移行にもかかわらず、多くのグループは、主にピザ店やベーカリーなどの迅速なペースのフードサービス環境で、彼または彼女の高度なパフォーマンスと大規模なバッチを効率的に処理する可能性についてガスデッキオーブンを決定します。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場はベーカリー、電子、ピザショップ、レストランに分類できます。

• パン屋：ベーカリー業界は、パン、ケーキ、ペストリー、クッキーとともに、巨大な種類の焼きアイテムを生成するために不可欠であるため、デッキオーブンのコールを使用するすべての最大のセグメントの1つです。デッキオーブンは、優れた温かさの分布を提供します。これは、パン屋の商品に適切な地殻と質感を作成するために重要です。いくつかのベーキングデッキを備えたレイアウトにより、パン屋は特定のアイテムを同時に焼くことができ、生産のパフォーマンスが向上します。デッキオーブンの汎用性は、通常の気温を維持する能力と混合されており、ベーカリーが優れた製品の後援者のニーズを満たすことができることを保証します。職人と健康志向のベーキングのファッションが高まっているため、ベーカリーズは、ベーキング条件と電気性能よりも高い管理を提供する優れたデッキオーブンにますます投資しています。ベーカリー市場が拡大するにつれて、特に開発中の地域では、コマーシャルデッキオーブンが上向きにプッシュすることが期待され、従来のベーキングテクニックの両方を支援します。

• ピザショップ：デッキオーブンは、ピザショップで特に人気があります。スーパーテクスチャーのあるサクサクで落ち着いた焼きピザを生成できるからです。デッキオーブンの高い温かさの保持または熱分布でさえ、ピザを妥協することなくピザを完璧に焼くことができるため、ピザに最適になります。ガス駆動のデッキオーブンは、高温の能力を提供し、ピザを素早く焼くことを可能にするため、ピザショップで広く利用されています。これは、大量の運用に不可欠です。エレクトリックデッキオーブンは、ピザショップではあまり珍しいことではありませんが、電力効率と使いやすさのために牽引力を獲得しています。カスタマイズされたピザ、オーガニック物質、および健康志向の代替品の要請が増えているため、ピザストアは、幅広いピザの種類とトッピングを処理できる高度なデッキオーブンに投資しています。これらの施設は、顧客の期待に応えるために迅速で定期的なベーキング結果を必要とするため、輸送の提供の人気はさらに、ピザショップでのデッキオーブンの成長を促進します。

• レストラン：レストランでは、デッキオーブンが焼きたての前菜からデザートまで、さまざまな傑出した料理を提供する上で重要な役割を果たします。これらのオーブンは、清潔でオーダーメイドの焼き菓子やその他のオーブンに基づいた料理を提供することに焦点を当てた食事場所に特に適用されます。電気とガスのデッキのオーブンは、どちらも食事場所のサイズ、メニュー、エリアに応じて利用されます。ガスデッキのオーブンは、暖かさの時間と過度の出力能力のために、電気オーブンが特定のコントロールと環境に優しい機能のために選択されると同時に、膨大な過剰な量の食事場所で望まれます。デッキオーブンでは、レストランでパン、キャセロール、ピザ、ペストリーなどのガジェットを焼くことができ、料理や優れたフレーバーさえも確実になります。輝く、国内で調達された食事の需要が増加するにつれて、レストランは、キッチンの運用を強化し、環境への影響を減らすために、より大きな電力効率の高い多用途のオーブンに投資しています。さらに、海運サービスの上昇により、食事場所はデッキオーブンを採用して、大規模な注文に対処し、最善を尽くしています。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

"市場を後押しするための職人と健康志向のベーキングに対する需要の増加"

グローバルなデッキオーブン市場の成長の要因は、輝く、ハーブ、より健康的な選択肢の検索の増加であり、オーガニックパン、グルテンルースペストリー、低カロリーピザなどの快適な焼き製品の需要が急増しました。デッキオーブンは、優れたテクスチャーとフレーバーで製品を焼くために重要なものであるか、一定または熱を提供する可能性があるため、特に望まれます。これにより、ベーカリーと優れたデッキオーブンに投資する場所が生まれ、職人と独特の商品の呼びかけを集めることができました。さらに、食品の成長している意識が満足のいくもので持続可能な物質が、デッキオーブンで構成されるパワーグリーンと緑のガジェットを引き受けるために、フードサービスオペレーターを支持しています。フィットネスを意識する摂取の方向の傾向は、顧客がフードピックの品質、風味、栄養素に優先順位を付けるために保持されるため、同様に市場を後押しすると予想されます。

"フードサービスおよびクイックサービスレストラン（QSR）業界の成長が市場を後押しします"

拡大するFoodService and Brief-Provider Restaurant（QSR）Enterpriseは、デッキオーブンマーケットプレイスにとって他のすべての重要な動機です。非公式の食事と迅速なアイデアの台頭と、短いサービス食品の需要の拡大に伴い、過剰な容量の迅速なペースの需要を満たすことができるグリーンクッキングシステムの開発不足があります。デッキオーブンは、これらの設定に最適であり、簡潔で絶え間ないベーキングを与えます。これは、スピードと製品が最重要である場所やピッツェリアを食べるために不可欠です。主にサブパンデミックである配送サービスが評判になっているため、デッキオーブンの呼び出しが強化されています。さらに、フードサービス部門は常に進化しており、新しい食物特性には特殊なガジェットが必要です。デッキオーブンは、多くの食事を焼く際に多様性を与え、急速に発展し進化する市場で競争力を維持したいと考えている機関にとって、ますます必要なものに変わりつつあります。 

抑制要因

"市場の成長を妨げるための高い初期投資とメンテナンスコスト"

デッキオーブンマーケットプレイス内の重要な抑制要因の1つは、過剰な初期資金と継続的な維持価格です。コマーシャルグレードのデッキオーブン、特に仮想コントロール、電気効率、2つのベーキングデッキなどの優れた機能を備えた人は、高価格のものです。小規模から中規模の機関の場合、それらのオーブンを購入して投入することの時期尚早の価値は法外にあり、デバイスを改善する能力を禁止します。さらに、デッキオーブンには、ゴールドスタンダードの全体的なパフォーマンスを確保するために通常の維持費が必要であり、運用手数料を増やすことができます。これにより、新規参入者が市場や小規模な組織が時代を採用することを思いとどまらせる可能性があります。さらに、専門職員がこれらのオーブンを機能させ、保持する必要性は、全体的な価格にさらに貢献します。電気緑のモデルは運用費用を削減するのに役立ちますが、最初の金銭的障壁は少数の企業にとって大きな使命のままであり、ポジティブな地域の市場ブームを遅くしています。

 機会

"市場で製品の機会を創出するための技術の進歩とスマートな機能"

デッキオーブンでの巧妙な能力と技術の進歩の継続的な開発は、市場にかなりのブームの機会を与えます。メーカーは、デジタルコントロール、Wi-Fi接続、および自動化を商品にますます統合しており、精度と単純さを考慮して使用しています。これらのイノベーションにより、機関はベーキングパラメーターをリモートで監視および変更し、人間の間違いのリスクを軽減し、運用パフォーマンスを改善することができます。高度な断熱と再生可能エネルギー源の使用を含むエネルギー効率の高い設計も、より一般的になり、デッキオーブンは最終的にさらに持続可能で価格有効になります。組織が運用を最適化し、エネルギー消費を削減しようとしているため、これらのテクノロジーで準備が整った高度なデッキオーブンの呼びかけは、上向きのプッシュの可能性があります。これにより、製造業者が蛇口を駆け抜けて、スマートキッチンと電力効率の高いホーム機器の発展途上のファッションに機会を与え、商品のための新しい市場道を開発します。

チャレンジ

"サプライチェーンの混乱と原材料不足消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります"

サプライチェーンの混乱と生の布の不足は、デッキオーブンマーケットプレイスに大規模なミッションを提示します。国際的なサプライチェーンは近年圧力の下にあり、オーブン生産のための成分と物質の調達の遅れがあります。金属、電子部品、断熱物質などの未調理物質の不足により、製造業者の生産コストと延長コストが遅れています。これらの混乱は、主要な材料の提供を混乱させ、輸送ルートに影響を与えたロシア・ウクレーン戦争を含む、地政学的な緊張を介してさらに悪化します。最終結果として、デッキオーブンの生産者は、製造のタイムラインと料金を管理していても、需要を満たす際に課題に直面しています。 FoodService Enterpriseの企業の場合、システムの可用性の遅延は、拡張計画またはキッチン運用をアップグレードする可能性を排除することができ、最終的に標準的な市場の増加に影響します。この事業は、デッキオーブンとコンポーネントの適切にタイミングされた輸送を確保するために、国際的なサプライチェーンの高度な回復力の必要性を強調しています。

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デッキオーブン市場の地域洞察

北米

北米の米国デッキオーブン市場は、ベーカリー、ピッツェリア、ショートプロバイダーの食事場所など、繁栄しているフードサービス業界を通じて推進されています。パワーグリーンとプログレッシブデバイスの呼びかけと相まって、最高のノッチ焼きアイテムに対するクライアントの要望が高まっていることは、市場の成長を推進しています。米国の市場は、スマートコントロールと自動化を含む優れた技術採用からの祝福を行い、運用パフォーマンスを向上させます。さらに、健康を認識している摂取と職人のベーキングの上昇傾向は、デッキオーブンの需要に役立ちます。頑丈なホスピタリティクォーターにより、米国は依然として地域市場の拡大に大きな貢献者です。

ヨーロッパ

ヨーロッパのデッキオーブン市場は、伝統的なベーキングテクノロジーをますます採用する可能性のある伝統的および職人のベーカリーの頑丈な存在によって特徴付けられています。ドイツ、フランス、イタリアなどの国々は、近くの深いパン屋の生活様式と、驚くほど自家製のパン屋の商品への関心の高まりのために、デッキオーブンの主要な顧客です。エネルギー効率と持続可能性の傾向も、購入の選択肢に影響を与えており、二酸化炭素排出量を減らすことに焦点を当てています。フードサービス機関の成長と相まって、健康的でオーガニックな焼き菓子に対する需要の高まりは、今後数年間でヨーロッパのデッキオーブンマーケットプレイス内で同様に増加すると予想されています。

アジア

アジアのデッキオーブン市場は、特に中国、インド、日本などの国々で、フードサービス産業の増加によって推進される迅速な成長を経験しています。都市人口の増加、可処分所得の増加、ピザやベーカリーのオブジェクトを含む便利な食品の高まりの呼びかけは、市場の成長に貢献する重要な要因です。商業施設の近代化されたキッチンへの移行により、多くの企業は、電力効率とベーキングの一貫性を改善する優れたデッキオーブンを選択しています。さらに、西部スタイルのスピーディーな料理とグローバルな料理の成長するファッションは、特に大都市圏での地域内のデッキオーブンの呼びかけを促進しています。

主要業界のプレーヤー

"イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー"

デッキオーブン市場の主要な業界ゲーマーは、継続的なイノベーションと拡張技術を通じて市場を大幅に形作っています。 MiddleBy Corporation、Ali Group、Retigo、およびBongardは、デジタルコントロール、Wi-Fi接続、強度緑のデザインなどの優れた機能を備えた過剰なパフォーマンスデッキオーブンを提供する最先端にいます。これらのゲーマーは、ベーキングの並外れた、一貫性、持続可能性の増大する呼びかけを満たすために、製品能力の強化を目的としています。電力効率の高いソリューションのイノベーションは、断熱材と機会エネルギー資産の改善とともに、これらのグループの中で最高のファッションです。さらに、特にアジア太平洋地域とラテンアメリカの新興地域への市場の成長は、これらの分野の企業が近代的な料理技術をますます採用するため、重要なアプローチです。同様に、フードサービスプロバイダーとサプライヤーとのパートナーシップとコラボレーションも、市場の存在を強化し、流通チャネルの改善と後援者の関与を許可します。反対派が激化するにつれて、これらの企業は、多くのクライアントのニーズを満たすために調整されたソリューションを提供することにも焦点を当てています。

トップデッキオーブン会社のリスト

• タグリアビニ：イタリア
• ポリン：イタリア
• Blodgett：米国

主要な業界開発

2022年6月：デッキオーブン市場内の主要な業界の動向は、イノベーション、持続可能性、グローバルリーチの拡大に関する強い意識を再現しています。かなりの開発の1つは、スマートテクノロジーのデッキオーブンへの組み合わせです。製造業者は、ベーキングの精度と性能を高めるために、デジタルコントロール、はるかに発生した追跡、自動化機能をますます取り入れています。これらの改善により、企業はパラメーターをリアルタイムでスクリーニングおよび調整し、製品の一貫性を高め、強度摂取量を削減することができます。さらに、より高い断熱材や緑の物質を含むエネルギー緑の設計の改善は、企業が労働費用を削減し、環境への影響を最小限に抑えようとしているため、注目を集めています。もう1つの重要な傾向は、ユニークなベーキングの欲求を満たすためのデッキオーブンのカスタマイズです。企業は、調整可能なデッキを備えたモジュラーオーブンを提示し、ベーカリーとピッツェリアがピザからペストリーまで、独特の製品の種類に合わせてガジェットを調整することを許可しています。この汎用性は、特に発展途上の職人とフィットネスを意識したベーキングセクター内で採用を使用しています。さらに、主要なプレーヤーは、都市化と上昇する使い捨ての収入がビジネスキッチンガジェットの呼びかけを推進しているアジア太平洋地域を含む上昇地域での市場の存在を拡大しています。戦略的なパートナーシップ、買収、およびフードサービスキャリアとのコラボレーションも、市場の成長を促進しています。世界的なフードサービスエンタープライズが適合しているように、生産者は、多くの購入者の希望に応えるために、優れた、エネルギー緑、およびユーザーが困難なデッキオーブンを供給するために、変換パノラマに適応しています。

報告報告      

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮し、市場の要素の全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定します。