食用フィルムおよびコーティングの市場規模、シェア、成長、および下流産業別（乳製品、栄養製品、ベーカリーおよび製菓、果物および野菜、肉、鶏肉および魚、その他）タイプ別（タンパク質、多糖類、脂質、その他）および2035年までの地域予測による業界分析

可食性フィルムおよびコーティング市場レポートの概要

世界の食用フィルムおよびコーティング市場規模は、2026年に125億4,827万米ドルと推定され、2035年までに15億4,8017万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年にかけて7.25%のCAGRで成長します。

安全に消費できる食用フィルムおよびコーティング市場は、顧客の関心の高まりと持続可能な包装ソリューションに対する規制の重視によって推進され、食品包装企業の重要な分野として浮上しています。食用フィルムおよびコーティングは、食品の保存期間を強化し、優れた品質を維持し、風味の重ね合わせや栄養強化などの追加の機能を提供するために、食品に施される薄い層です。これらは通常、タンパク質、脂質、多糖類などの天然ポリマー、またはそれらの混合物から作られており、摂取しても安全であることが保証されています。これらの物質は、廃棄物を削減し、環境への影響を最小限に抑える生分解性の機会を提供する方法を使用することにより、従来の包装に比べて利点を提供します。市場のブームも同様に、映画やコーティングを摂取するのに適したバリアホーム、バランス、感覚特性の改善に近づくことを目的とした、製造方法と配合の革新を通じて推進されています。

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新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響：パンデミックによるサプライチェーンの混乱により一時的な製品不足が発生

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、食用映画とコーティング市場に大きな影響を与えました。しかし、パンデミックにより、食品の安全性と衛生に関する常連客の意識がさらに高まり、保存期間を延長し、汚染の危険を軽減できる食用フィルムやコーティングの需要が高まりました。さらに、パンデミック中に最小限の加工で包装された食品の選択肢が増えたことで、市場は活気づけられました。購入者と生産者が同様に持続可能で健康を意識した答えを求める中、抗菌性と生分解性コーティングで構成される業界の革新と多様化が注目を集めました。その結果、市場はパンデミックによる厳しい状況に直面すると同時に、食事の保護、持続可能性、食品商品の長期保存に対する重点の強化により、市場の伸びも改善しました。

最新のトレンド

"生分解性製品の需要の高まりが市場の成長を促進"

食べられる映画とコーティング市場では、生分解性で持続可能なソリューションの方向に大きな流行が見られています。この変化は、増大する環境懸念とプラスチック廃棄物の削減に向けた厳格な政策によって推進されています。消費者は環境への影響を制限する代替パッケージを求めて、環境に対する意識が非常に高まっています。その結果、生産者は、多糖類、タンパク質、脂質などの天然資源や再生可能資源に由来する、食用に適したフィルムやコーティングの開発に特化しています。これらの生分解性物質は現在、同等の保護および防腐剤としての機能を提供するのは最も単純ではありませんが、明らかに分解し、汚染物質や廃棄物を削減します。さらに、生成の改善により、これらのグリーンコーティングの目的にかなった特性が向上し、保存期間を延長し、食事を最高の状態に保つ上で非常に強力になっています。この傾向は、各生産者と購入者が環境の健康を助け、二酸化炭素排出量を削減する製品を優先するという、食事の企業内での持続可能性に近づく幅広い動きと一致しています。

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食用フィルムおよびコーティング市場セグメンテーション

タイプ別

食用フィルムおよびコーティング市場に応じて、タンパク質、多糖類、脂質、その他のタイプが与えられます。

• たんぱく質：大豆などの資源由来、乳清、ゼラチン、これらは酸素に対する強力な障害を提供し、食事の安全性と高品質を向上させます。

• 多糖類: でんぷん、セルロース、キトサンなどの素材から作られており、優れた耐湿性と生分解性を備えています。

• 脂質: 油脂を利用したこれらのコーティングは、水分の損失を防ぎ、ガスや蒸気に対するバリアを構築するのに強力です。

• その他: タンパク質、多糖類、脂質を組み合わせた複合フィルムに加え、より優れた機能と全体的なパフォーマンスを実現するナノコンポジットなどの新興物質も含まれます。

による 下流産業

市場は、乳製品、栄養製品、ベーカリーと菓子、果物と野菜、肉、鶏肉と魚、その他に分かれています。

• 乳製品: 食用コーティングにより、保存期間が長くなり、チーズや特定の乳製品の腐敗を防ぎます。

• 栄養製品: 鮮度と栄養の安定性を保つためにバーやサプリメントに使用されます。

• ベーカリーおよび製菓: コーティングは水分の損失を防ぎ、パン、デザート、スイーツの食感を高めます。

• 果物と野菜: 環境要因に対抗する保護バリアを形成することで、鮮度を保ち、腐敗を減らします。

• 肉、家禽、魚: 酸化と微生物の増加を抑えることで保存期間と保護を強化します。

• その他: 満足感と長寿を向上させるためのスナック、調理済み食品、多様な加工食材などのプログラムが含まれます。

推進要因

"食品の安全と衛生への関心の高まりが市場を牽引"

これらのコーティングは防御障害として機能し、病原体による汚染の脅威を軽減し、食品の保存期間を延ばします。食品の安全に対する関心の高まりと厳しい規制要件により、食品生産者は革新的な包装ソリューションに取り組むようになりました。食用コーティングは満足のいくものではありませんが、より安定した製品を保証しますが、さらに、ハーブや最小限に加工された添加物を求める顧客の要望にも応え、安全性と優れた品質の両方の要求を満たします。

"食品の安全と衛生への関心の高まりが市場を牽引"

環境への懸念と持続可能性への取り組みは、食べられるフィルムおよびコーティング市場における要因です。従来のプラスチック包装は特に汚染物質の原因となっており、生分解性で環境に優しい代替品を求める声が高まっています。タンパク質、多糖類、脂質などの再生可能資産から得られる食用フィルムやコーティングは、プラスチック廃棄物と環境への影響を削減することで強力な解決策を提供します。この変化はさらに、持続可能な慣行の促進を目的とした規制措置によってもサポートされ、生産者が経験の浅い包装ソリューションを革新および拡大するよう奨励されています。顧客が持続可能性をますます重視するようになっているため、人間の消費に適したフィルムの市場が食用フィルムおよびコーティング市場の成長に貢献しています。

抑制要因

"高い生産コストと限られた商品化が市場の成長を抑制する"

食用フィルムやコーティングに関連する過剰な製造コストは、フルサイズの市場ブームの抑制要因となっています。これらの持続可能で生分解性の物質の開発には、従来のプラスチック包装と比較して、タンパク質、多糖類、脂質などの原材料の生成とコストの向上が含まれることがよくあります。さらに、制限された商業規模と複雑な製造プロセスによりコストがさらに上昇し、大規模な導入が困難になります。特に中小企業は、こうしたコストのかかる解決策に資金を費やすことが難しくなり、環境に優しい代替パッケージへの要求が高まっているにもかかわらず、市場全体の拡大が鈍化する可能性があります。

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食用フィルムおよびコーティング市場の地域的洞察

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東およびアフリカに分類されます。

"北米 厳格な食事の安全方針と快適な管理を重視することで市場を独占"

北米は、いくつかの要素を使用することにより、食用に適したフィルムおよびコーティングの市場シェア内で支配的な役割を果たしています。この場所は、高度な世代と強力な研究開発能力を誇り、生分解性で持続可能なパッケージングの答えにおける革新を可能にします。厳格な食事の安全方針と快適な制御を重視することにより、食品業界での食事に適したフィルムやコーティングの採用がさらに推進されています。さらに、米国とカナダにおけるグリーン商品に対する消費者の意識の高まりと選択は、市場のブームに大きく貢献しています。最も重要な市場プレーヤーの存在と持続可能な包装技術への多大な投資も、この四半期における北米の主な地位を支えています。

主要な業界関係者

"主要企業は競争上の優位性を得るためにパートナーシップに注力"

食べても安全な映画およびコーティング市場の主要企業には、Tate & Lyle PLC、Koninklijke DSM N.V.、Cargill, Inc. が含まれます。Tate & Lyle PLC は、持続可能なコーティングを含む食品および飲料の原料における革新的な答えで知られています。 Koninklijke DSM N.V. フィットネス、ビタミン、持続可能な生活に焦点を当て、優れた食用コーティング技術を提供しています。国際的な食品企業であるカーギル社は、バイオベースで持続可能な商品を幅広く提供しています。これらの主要なゲーマーは、大規模な研究と開発、戦略的パートナーシップ、持続可能性への献身を通じて市場の拡大を推進し、業界の要件を設定し、国際的な実績を高めています。

プロファイルされた市場参加者のリスト

• Wハイドロコロイド社（米国）
• カーギル社（米国）
• Koninklijke DSM N.V. (オランダ)
• Kerry Group PLC (アイルランド)
• 滝川オブラート株式会社（日本）
• アシュランド社（アメリカ）
• ファーストデーローソンホールディングスリミテッド（英国）
• デュポン・ドゥ・ヌムール・アンド・カンパニー（米国）
• テート＆ライル PLC (英国)
• デブロ社(イギリス)

産業の発展

2021年6月：2021年6月、映画やコーティングを食べるのに適した市場では、大きな産業の発展と革新が見られました。企業は、環境に優しい包装ソリューションや食品保護対策を求める顧客の要望の高まりに押されて、これらの商品の持続可能性と機能性の向上に注力することに耐えました。セルロースやキトサンなどのハーブポリマーから作られた生分解性フィルムの開発には革新が広がっており、環境への影響を犠牲にすることなく、一歩進んだバリア居住性を提供し、保存期間を延長します。さらに、スプレーコーティング構造やナノテクノロジーを含むユーティリティテクノロジーの進歩は、さまざまな食品全体で可食フィルムやコーティングの性能と性能を最適化することを目的としていました。これらの発展は、現代の技術的解決策による持続可能性と食品の革新の促進に向けた業界内での取り組みの高まりを浮き彫りにしました。

レポートの範囲

結局のところ、2021 年 6 月に判明した経済動向は、新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) のパンデミックによる混乱を経て、回復力のある回復軌道にあることを強調しました。世界中の業界が、変化する購入者の行動、規制の枠組み、金銭情勢に対応するための適応性とイノベーションをテストしました。持続可能性の重視は依然として極めて重要なテーマであり、再生可能電力、グリーンテクノロジー、ラウンドエコノミーの実践への投資が拡大されています。デジタル変革は継続的に推進され、さまざまなセクターにわたる業務効率と顧客エンゲージメントが強化されました。サプライチェーンの混乱からなる課題は、世界中の製造および流通ネットワークにおける回復力と多用途性の重要性を浮き彫りにしました。将来を見据えると、2021 年 6 月に判明した進展は、テクノロジーの改善、持続可能性への取り組み、主要産業への戦略的投資によって推進され、持続的な成長と変革の度合いを設定します。全体として、このパノラマは、回復、革新、編集のダイナミックな融合を反映しており、世界のビジネス発展の運命の軌道を形作っていました。