エスニック食品の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（米、ココナッツミルク、麺類、お茶、ソース、パスタ）、エンドユーザー別（南米、アジア、ヨーロッパ/地中海）、および2035年までの地域予測

エスニック食品市場の概要

世界のエスニック食品市場規模は2026年に7,487,847万米ドルで、2035年までに14,025,600万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に7.23%のCAGRを示しました。

エスニック料理は、特別な文化的、地域的、または国家的な背景に基づいた料理と調理原理で構成されます。これらの食品は、それを作り、消費する人々のライフスタイルや伝統の影響を受けています。これらの料理の多くは、珍しい食材や調理方法、匂いや味のため、珍しいものです。エスニック料理を食べることは、食べ物の匂いと味を通してアイデンティティを維持し、過去を強調し、自分の存在を共有するのに役立ちます。

ここ数年で、エスニック料理は発祥の地をはるかに超えて世界的に有名になりました。新しい食べ物を試してみるのが好きな人々に文化に触れ、交流する機会を提供します。さまざまな文明の名物を組み合わせた複合料理も食べられるようになってきています。

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エスニック食品市場に影響を与える世界危機新型コロナウイルス感染症の影響

"新型コロナウイルス感染症のパンデミック下で本物の食材へのアクセスが制限されたため、エスニック食品業界は悪影響を及ぼした"

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で予想を下回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

ロックダウン、移動手段の減少、サプライチェーンの問題により、本物の食材が不足し、多くの地域社会で伝統的な料理を準備することが困難になっています。多くのエスニック料理店が閉店したり、客の数が減ったりして、経営難に陥った。同時に、パンデミック中に他の人を身近に感じたくて、家族のレシピを学んだり、オンラインで新しい食べ物を試したりして、より多くの人が自宅で食事を作り始めました。

パンデミックの拡大により、エスニック食品のほとんどの販売業者は、より多くの人に食品を販売するために、配達アプリ、オンライン注文、バーチャル料理教室を選択するようになりました。これは変化のおかげで起こり、エスニック食品企業は営業を継続し、コミュニティ外のより多くの人々に伝統的な味を提供することができました。さらに、この経験により、国の料理の伝統を保護することの重要性に対する人々の理解が深まり、パンデミック後のこれらの食品の売上増加につながりました。

最新のトレンド

"市場の成長を牽引するグローバルフュージョン料理"

市場では注目すべき発展があり、エスニック食品の市場シェアを拡大​​する可能性があります。現在、エスニック料理では、伝統的な料理と他の世界の料理のコンセプトを組み合わせることが非常に人気になっています。人々は、なじみのない食べ物を試し、異なる文化の影響を発見することに興味を持っています。食材を混ぜることもその一部ですが、さらに重要なのは、この傾向が、食事者がテーブルから異なる文化を体験できるようにすることです。世界中で多くの文化が融合するにつれて、エスニック料理は進化し続け、美味しくて斬新な食事を世界中の人々に紹介しています。

エスニック食品市場のセグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場は米、ココナッツミルク、麺、お茶、ソース、パスタに分類できます。

• 米: 世界の半分以上の人にとって、米は基本的な食べ物とみなされており、バスマティ、ジャスミン、アルボリオなどのさまざまな名前で入手できます。
• ココナッツミルク：すりおろしたココナッツの果肉を圧搾するとココナッツミルクが得られます。柔らかくてコクがあり、東南アジア、カリブ海、インドの料理によく使われます。
• 麺: 麺は酵母を含まないもので、ラーメン、そば、ビーフンとして購入されます。多くのアジア料理では、麺はスープや炒め物に加えられ、冷製サラダにも含まれます。
• お茶：人気の飲み物であるお茶は、新鮮な茶葉または乾燥させた茶葉から作られており、中国とイギリスの異なる文化を結びつけています。お茶には主に黒茶、緑茶、ウーロン茶、ハーブ茶の 4 種類があり、それぞれの種類に独自の特徴と健康的な側面があります。
• ソース: ソースには液体または半液体の形があり、醤油、シラチャ、ペスト、マリナラなど、多くのレシピを改良します。彼らは、エスニック料理を作るのに重要な祖国の食の伝統と料理を利用しています。
• パスタ: 小麦粉と水または卵で作られるイタリアの料理であるパスタは世界中で知られており、他の地域では異なる方法で食べられています。スパゲッティ、ペンネ、ラビオリには、それぞれに合う具材やソースが必要です。

エンドユーザーによるエンドユーザーに基づいて、世界市場は南米、アジア、ヨーロッパ/地中海に分類できます。

• 南米: この地域の食べ物は多様で、トウモロコシ、豆、ジャガイモ、さまざまなトロピカル フルーツなどが使われています。先住民、スペイン、アフリカ、ポルトガルのさまざまな文化がどのように融合したかを示しています。
• アジア: 東アジアから南アジア、東南アジアまで、アジア文化の料理にはたくさんの選択肢があります。食材を炒めたり、蒸したり、発酵させたりすることで、あらゆる料理の味と食感を保ちます。
• ヨーロッパ/地中海: 新鮮なオリーブ、トマト、数種のチーズ、穀物は、ヨーロッパと地中海料理において最も重要な食材です。地中海スタイルでは、オリーブオイルを主な脂肪源として使用し、パスタ、タパス、ムサカ、ラタトゥイユを調理します。

市場ダイナミクス推進要因"消費者の好奇心を高めて市場を活性化する"

エスニック食品市場の成長を促す要素がいくつかあります。今日の消費者は、さまざまな新しい味、食感、料理を積極的に試しています。世界中の人々とその料理を毎週ネットワーキングすることで、より多くの人々が本物のエスニックダイニングを望むようになりました。さまざまな食事体験を求めてエスニック料理に挑戦し、他文化のさまざまな料理を探求する人もいます。移民や文化の混合により、世界中の都市でさらに多くのエスニック料理が食べられるようになりました。移民のコミュニティが新しい国に移住すると、彼らの伝統的な食事を紹介し、自分たちのレストランを経営し、食に関するフェスティバルを開催します。

"市場拡大に向けたフードサービスの拡充"

エスニック レストラン、フード トラック、専門店、すぐに食べられるキットが増えるにつれて、これらのスタイルの料理を試すのが簡単になります。消費者のニーズを満たす本格的なエスニック食品を販売する店舗やオンラインストアがますます増えています。最近の消費者は、伝統的な調理法に基づいた本物の料理を選びます。エスニック料理を食べると、家族の背景を理解したり、敬意を持って異文化を体験したりすることができ、消費者がエスニック料理に興味を持ち続けることができます。

抑制要因

"市場の成長を妨げる可能性がある文化的誤解"

映画や広告でエスニック料理に対する間違った考えを示すと、味、品質、使いやすさについて人々の考え方が変わる可能性があります。文化的な食べ物に馴染みのない人は、それを買うことにためらいを感じるかもしれません。海外でエスニック食品を販売することは、輸入制限、ラベル要件、安全法などに従う必要があるため、困難な場合があります。

機会

"デジタルプラットフォームとデリバリーサービスを通じてエスニック食品を拡大し、市場に商品を投入する機会を創出"

これらのチャネルにより、家の近くでエスニック料理を手に入れることができないより多くの人々にエスニック料理を届けることができます。不動産費用が低いため、多くの人が仮想エスニック レストランやクラウド キッチンの運営で成功を収めています。さらに、ソーシャル ネットワークと食品アプリの使用は、エスニック食品ブランドが世界中の若くて冒険好きな顧客にアピールするのに役立ちます。

チャレンジ

"世界市場への拡大と適応をしながら信頼性を維持することは、消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある"

より多くの人を呼び込むために、企業はレシピ、使用するもの、または調理方法を変更しますが、その結果、独自の文化的伝統が失われる可能性があります。また、環境に害を与えずに本物の原料を大量に使用することは、費用がかかり、困難になる可能性があります。これらの食品をマーケティングするには、人々の文化を尊重し、固定観念を避ける必要があります。製品の高品質と忠実な顧客を維持することは、長期的に世界のエスニック食品市場で成功し続けるために非常に重要です。

エスニック食品市場の地域的洞察

• 北米

北米はこの市場で最も急速に成長している地域です。米国のエスニック食品市場は、複数の理由により急激に成長しています。多文化的な性質とさまざまな料理を試してみたいという欲求のため、北米ではエスニック料理が大幅に成長しています。ニューヨーク、ロサンゼルス、トロントを訪れると、おいしいエスニック料理やミックス料理のレストランがたくさんあります。本物の体験を求め、既製のエスニック料理を楽しむ人が増えています。このようなイベントや市場は、さまざまなエスニック料理をサポートし、人気を高めます。デジタルフードデリバリーアプリのおかげで、町や都市のあらゆる場所で、より多くの人がエスニック料理を体験できるようになりました。

• ヨーロッパ

世界中の食べ物がヨーロッパに導入されており、移民や観光のおかげで主に大都市で広まっています。地中海料理、中東料理、南アジア料理、アフリカ料理は、その地域の歴史や人々に焦点を当てているため、人々は好んで試します。現在、本物で環境への影響が少ないエスニック食品を求める消費者が増えています。異文化の人々や好奇心旺盛な人は、成長を続けるエスニック食料品店や専門市場で欲しいものを見つけることができます。ヨーロッパの伝統的な味と地元の味を組み合わせることで、料理の新しいトレンドの発展に貢献しています。

• アジア

アジア太平洋地域には伝統的な料理がたくさんありますが、現在、エスニック料理の輸出と商品化が増加しています。都市に住むお金に余裕のある人が増えているため、エスニック料理やエスニック料理の人気が高まっています。インド、中国、日本、東南アジア諸国は、それぞれの文化的歴史と現代的な味を融合させながら、エスニック料理を作り、楽しんでいます。 Uber Eats のようなプラットフォームは、あらゆる場所の人々が多文化料理を楽しめるよう支援しています。

業界の主要プレーヤー"イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー"

業界の主要企業は、戦略的イノベーションと市場拡大を通じてエスニック食品市場を形成しています。これらの企業は、製品の品質とパフォーマンスを向上させるために、高度な技術とプロセスを導入しています。また、顧客の多様な嗜好に応えるため、専用バリエーションも含めて商品ラインを拡充しています。さらに、デジタルプラットフォームを活用して市場リーチを拡大し、流通効率を高めています。これらの企業は、研究開発への投資、サプライチェーン運営の最適化、新たな地域市場の開拓により、エスニック料理の成長を推進し、トレンドを生み出しています。

エスニック食品のトップ企業リスト

• ルンドバーグ［アメリカ］
• シダー[アメリカ]
• ニル【インド】
• ジェイ［インド］
• スノークレスト [インド]

主要産業の発展

2022年8月: Lundberg Family Farms は、エスニック食品市場で先を行く大きな努力をしました。彼らは最近、ルンドバーグ オーガニック ブラウン バスマティ ライスを開発しました。ルンドバーグのオーガニック ブラウン バスマティ ライスは、美しい香りとナッツのような味で高く評価されている高品質の長粒米です。インド料理や中東料理で人気があります。オーガニック認定を受けており、自然で持続可能なエスニック食品を求める健康志向の消費者のニーズに応えます。

レポートの範囲

この作業では SWOT 分析が高レベルで提示され、市場のさらなる進化に関する役立つ推奨事項が考慮されます。このペーパーでは、将来の市場の成長に影響を与える可能性のある市場セグメントと考えられるアプリケーションをレビューし、議論する機会を利用します。この研究では、市場の現代の状況に関するデータとその進化に関する情報の両方を使用して、考えられる発展傾向を特定します。

 携帯性に優れたエスニック食品は、消費者の採用傾向の改善、応用分野の拡大、より革新的な製品開発により、高い成長率を獲得すると予想されています。ただし、原材料の不足や価格の高騰など、いくつかの問題が発生する可能性がありますが、専門製品の人気の高まりと品質向上の傾向が市場の成長を促進します。それらはすべて、開発、サプライチェーン、市場におけるテクノロジーと革新的な戦略を通じて進歩しています。市場環境の変化と多様性への需要の高まりにより、エスニック食品は絶えずその用途を開発および拡大しており、その発展が期待されています。