食品および飲料のコールドチェーン物流市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（航空路、道路、海路）、用途別（食品業界、飲料業界）、および2035年までの地域予測

食品および飲料のコールドチェーン物流市場の概要

世界の食品・飲料コールドチェーン物流市場規模は、2026年に31億7,492.75万米ドルと推定され、2035年までに5,706億6,979万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年にかけて6.1%のCAGRで成長します。

冷蔵が必要な製品は、品質と安全性の低下を避けるために、温度管理された保管と輸送のためのコールドチェーン物流システムに依存しています。温度管理された輸送および保管ソリューションでは、監視システムを備えた冷蔵トラックと、冷蔵倉庫およびコンテナ内で動作する追跡技術が使用されます。このようなソリューションは、生鮮食品から肉、乳製品、魚介類、冷凍品まで、数多くの製品を維持するのに役立ちます。コールド チェーン管理システムは、製品の温度を許容レベルに維持して腐敗を防ぎ、保存期間を延長しながら、世界中で運営されている食品流通ネットワークの栄養成分を保持します。

2 つの市場要因がコールド チェーン ロジスティクスの市場規模を押し上げています。それは、消費者が新鮮な生鮮有機食品をより頻繁に求めることと、国際貿易活動の拡大です。オンライン食料品購入および電子商取引企業の成長には、より適切な温度管理された配送手順が必要です。食品安全基準の強化と、食品の持続可能性と品質に対する消費者の関心の高まりにより、コールドチェーン物流に対する市場の需要が高まっています。新しいテクノロジーにより、冷凍方法、追跡システム、自動化アルゴリズムが継続的に改善され、その結果、現代のサプライチェーンの必須コンポーネントとして機能する、信頼性が高く効率的なコールドチェーンソリューションが実現しています。

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主な調査結果

• 市場規模と成長:食品および飲料のコールドチェーン物流市場規模は、2024年に2,820億3,502万米ドルでしたが、2025年までに2,998億米ドルに成長し、2033年までに5,069億3,714万米ドルを超え、CAGRは6.1%になると予測されています。

• 主要な市場推進力:冷凍食品や包装食品の需要の高まりにより、温度管理された物流のニーズが高まっており、2023 年には世界の冷凍食品消費量が 1 億 5,500 万トンを超えると予想されています。

• 主要な市場抑制:高いエネルギー使用量とインフラ不足によりコスト圧力が生じます。冷蔵施設は平方フィートあたり年間 70 kWh 近くの電力を消費するため、新興地域では運営コストが高くなります。

• 新しいトレンド:ブロックチェーンとIoT対応センサーの採用は拡大しており、2023年には世界のコールドチェーン車両の30％以上がすでにリアルタイム温度監視システムを装備している。

• 地域のリーダーシップ:北米は成熟した小売ネットワークに支えられ、先頭に立っている。現在、米国のスーパーマーケットの 90% 以上が高度な冷蔵倉庫と流通施設に依存している。

• 競争環境:この分野は細分化されており、50を超える国際物流プロバイダーと数百の地域事業者が存在する一方、トッププレーヤーは自動化や再生可能エネルギーを利用した倉庫に多額の投資を行っています。

• 市場セグメンテーション:製品タイプ別に見ると、肉と魚介類が圧倒的に多く、アジアとヨーロッパの輸出市場が牽引し、2023年には世界のコールドチェーン物流需要の35％近くを占めます。

• 最近の開発:2024年、物流会社数社はインドで太陽光発電冷蔵倉庫を拡張する共同プロジェクトを発表し、運営コストを15％削減し、食品廃棄率を削減することを目指した。

新型コロナウイルス感染症の影響

パンデミックにより食品と飲料のコールドチェーン物流が混乱し、生鮮食品の配送に影響

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で予想を下回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

食品および飲料のコールドチェーン物流市場は、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックにより大きな影響を経験しました。世界的なサプライチェーンの停止、労働力の減少、輸送ネットワークの困難などにより、生鮮食品は中断に直面しました。パンデミックを通じてコールドチェーン物流がいかに必要になったかを考えると、食品安全と安全対策は両方とも不可欠であることが明らかになりました。宅配や電子商取引のニーズの高まりにより、温度管理された物流ソリューションが急速に市場に導入されました。市場は、コールドチェーンシステムの効率と安定性を高める技術を開発するために、より多くの設備投資を受けました。

ロシア・ウクライナ戦争の影響

"原料供給と労働力の逼迫がコールドチェーンの生産と流通に課題をもたらす"

ロシアとウクライナの戦争は、特に近隣地域に加えてヨーロッパ全土でサプライチェーンの問題を引き起こしたため、食品および飲料のコールドチェーン物流市場に深刻な混乱を引き起こしました。この紛争により、燃料価格の高騰と輸送コストの上昇、生鮮食品の出荷の遅れが生じています。戦争は労働力不足とともに原材料の入手可能性に大きな圧力をかけ、生産サプライチェーンに悪影響を及ぼしました。世界中の食品安全により、信頼性の高い温度管理された供給システムを構築することが事業者に求められているため、市場では効果的なコールドチェーン ソリューションに対する安定した需要が見られます。

イスラエル・ハマス戦争の影響

"インフラの損傷と交通のボトルネックが生鮮品の流れを妨げる"

イスラエルとハマスの戦争により、食品および飲料のコールドチェーン物流市場は重大な混乱に直面しており、主に中東およびその近隣地域の国々に影響を及ぼしています。現在も続く紛争により、インフラストラクチャーの破壊や輸送の遅延、物流サービスプロバイダーに影響を与える運用上のセキュリティリスクの増大が生じています。生鮮品は、燃料費の増加や輸送ルートの混乱による安全保障の複雑化により、苦境に立たされている。信頼性の高いコールド チェーン ソリューションに対する本質的なニーズは、困難に直面している地域での食品および飲料製品の中断のない流通を保証するため、依然として必要とされています。

最新のトレンド

"IoT ベースの温度監視とリアルタイム追跡の導入により、コールド チェーンの効率が向上"

食品および飲料のコールドチェーン物流市場は現在、最新トレンドの 1 つとして、IoT ベースの温度監視およびリアルタイム追跡システムを採用しています。最新のテクノロジーを活用することで、企業は拠点間を移動する際の生鮮品の温度条件と製品状態の両方を継続的に追跡できます。センサーをクラウド サービスと併用することで、物流プロバイダーは継続的な監視情報にアクセスでき、腐敗事故を減らしながら温度基準を維持するのに役立ちます。新しいトレンドの採用により、透明性の向上と経費の削減、説明責任の強化、顧客満足度の向上に加えて、業務効率の向上が実現します。

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食品および飲料のコールドチェーン物流市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場は航空、道路、海路に分類できます。

• 航空会社: 航空会社は、安全な長距離輸送のために適切な温度管理が必要なその他の高価な必需品に加え、傷みやすい医薬品、生鮮食品、魚介類などを迅速かつ効率的に輸送するシステムとして運営されています。

• 車道: 温度に敏感な商品は、ドアツードアでの直接配送が容易なため、車道を通じて輸送ニーズを受け取ります。冷蔵トラックやバンシステムのおかげで、生鮮食品を地域や地元の市場に安全に配送できます。

• 海路: コールドチェーン業界の大量輸送ニーズは海上輸送に大きく依存しています。冷蔵コンテナの船舶ベースの移動により、大陸間のビジネス向けに、傷みやすい冷凍食品と飲料を手頃な料金で国際輸送することが可能になります。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は食品産業、飲料産業に分類できます。

• 食品産業: 食品産業では、安全性、鮮度、品質保持の両方のために、肉、乳製品、果物、野菜などの生鮮食品を保存するためのコールドチェーン物流が必要です。このようなシステムを適用すると、製品の保存安定性が向上するとともに、製品の腐敗が軽減されます。

• 飲料業界: 飲料メーカーは、ソフトドリンク、アルコール飲料、乳製品、果汁飲料などの温度に敏感な飲料を安全に配送するために、コールドチェーン物流システムを利用しています。適切な保管と輸送により、風味、品質、安全基準への準拠が維持されます。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

"生鮮食品や生鮮食品の需要の増加コールドチェーン物流市場の成長を促進"

世界中の消費者が生鮮食品の購入を増やしているため、食品および飲料のコールドチェーン物流市場は着実に成長しています。健康志向の消費者はオーガニック食品や自然食品、新鮮な生鮮食品を求めているため、市場では製品の品​​質を維持するための効率的で信頼性の高いコールドチェーンソリューションが求められています。オンライン食料品ショッピングと電子商取引プラットフォームの組み合わせにより、エンドユーザーへの生鮮品のタイムリーかつ保護された配送を保証する、温度管理された輸送および保管ソリューションに対する市場の需要が高まっています。

"リアルタイム温度監視やIoT統合などのコールドチェーン技術の進歩が市場の成長を促進"

市場の成長は、リアルタイムの温度監視や IoT 統合システムなどのコールド チェーン テクノロジーの継続的な開発によって大幅に後押しされています。新しいイノベーションにより、輸送段階および保管段階における生鮮品のより優れた追跡システムが可能になります。管理が強化されることでサプライチェーンが企業にとってより可視化され、食品の安全基準を保証し、製品の腐敗を減らすことができます。これらの技術の導入は業務効率の向上につながり、消費者との信頼関係を築き、生鮮品質の高い食品に対する市場の需要の高まりに応えることができます。

抑制要因

"温度管理システムの高い運用コストがコールドチェーン物流市場の成長を抑制"

温度制御システムの運用に伴う高い運用コストは、食品および飲料のコールドチェーン物流市場の成長の拡大を制限する大きな阻害要因となっています。輸送と保管のためのコールドチェーン ソリューションの導入には、高度な設備への多額の投資と、高額なエネルギーコストとメンテナンス費用が必要です。コールド チェーン ソリューションに関連する営業費用は、中小企業にとって、そのようなソリューションを導入または拡張する能力を制限するため、大きな課題となっています。燃料コストの上昇と下降により輸送費が増大し、コールドチェーン物流サービス業務の手頃な価格と成功の可能性の両方が制限されます。

機会

"Eコマースとオンライン食料品ショッピングの拡大がコールドチェーン物流の成長機会を生み出す"

食品および飲料のコールドチェーン物流市場は、電子商取引やオンライン食料品の買い物活動の拡大を通じて成長すると考えられます。生鮮品を作成するためのオンライン プラットフォームの人気が高まっているため、生鮮品の迅速かつ効率的な配送を保護する信頼性の高いコールド チェーン ソリューションのニーズが高まっています。現在の市場の変化は、物流プロバイダーに、カスタマイズされた温度管理された配送サービスを作成する大きなチャンスをもたらし、これにより、リーチを拡大し、ますます多くの消費者を引き付けることができます。

チャレンジ

"国際的な規制と基準の管理の複雑さがコールドチェーン物流市場の成長を妨げる"

国際的な食品安全規制と基準は、食品および飲料のコールドチェーン物流市場の拡大を制限する主な障壁となっています。国ごとに温度管理、保管および取り扱い要件が異なるため、国際貿易業務は困難になっています。食品および飲料のコールドチェーン物流市場における規制要件を満たすには、組織がトレーニングフィットネス認定とモニタリングシステムに投資することが求められます。国際的な食品安全規制の管理に関連する障害により遅延が生じ、経費が増加し、業務効率が低下し、その結果、コールドチェーン物流サービスに対する市場の需要に影響を及ぼします。

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食品および飲料のコールドチェーン物流市場の地域的洞察

北米

食品および飲料のコールドチェーン物流市場は、技術開発と生鮮品に対する消費者の強い欲求に加えて、よく構築されたインフラストラクチャのおかげで、北米で急速な成長を遂げています。米国は大規模な輸送システムを備えており、生鮮食品やオーガニック食品に対する消費者の関心が高まっているため、この地域の拡大で優位に立っています。電子商取引による食料品ショッピングの拡大と革新的な冷蔵技術により、温度に敏感な商品を長距離にわたって効率的に配送するための北米全土の市場の成長が加速しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパの食品業界は、厳しい食品安全基準と大規模な食品生産部門のため、コールドチェーン物流サービスに対する強い輸入ニーズを維持しています。地元産、有機栽培、生鮮食品が地域の需要を押し上げており、温度管理されたサプライチェーンの拡大が促進されています。ドイツ諸国は、フランスおよび英国とともにコールドチェーン物流に不可欠な市場を形成しており、環境管理と食品廃棄防止に特に重点を置いています。 IoT モニタリングに基づく最新のコールド チェーンのイノベーションにより、運用の可視性が向上し、同時に欧州の物流システムの有効性が向上しました。

アジア

アジアにおける食品および飲料のコールドチェーン物流市場シェアは急速に拡大しています。これは、この地域の人口基盤が拡大しており、より多くの人々が都市に移動する一方で、顧客はより高品質の食品を求めているためです。アジアの食品および飲料のコールドチェーン物流市場は、中国、インド、日本などの国々で中間層人口が拡大し、生鮮食品に対する消費者の嗜好が変化しているため、2倍以上に顕著になっています。この地域の冷蔵施設の進歩と電子商取引業務の成長が相まって、迅速で安全な配送ソリューションに対する消費者の需要が高まっています。

業界の主要プレーヤー

"イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー"

食品および飲料のコールドチェーン物流市場は、市場のダイナミクスを推進し、消費者の好みを形成する上で極めて重要な役割を果たす主要な業界プレーヤーの影響を大きく受けています。これらの主要企業は広範な小売ネットワークとオンライン プラットフォームを所有しており、消費者がさまざまなワードローブのオプションに簡単にアクセスできるようにしています。同社の強力な世界的存在感とブランド認知は、消費者の信頼とロイヤルティの向上に貢献し、製品の採用を促進します。さらに、これらの業界大手は研究開発に継続的に投資し、布製ワードローブに革新的なデザイン、素材、スマートな機能を導入し、進化する消費者のニーズや好みに応えています。これらの主要企業の総合的な取り組みは、競争環境と市場の将来の軌道に大きな影響を与えます。

DHL、Kuehne + Nagel、XPO Logistics などの食品および飲料のコールド チェーン ロジスティクス市場の主要企業は、グローバル ネットワーク インフラストラクチャを構築し、IoT と AI を使用してフリートのリアルタイムの温度追跡とフリート管理機能を実行しています。組織は、電気駆動の輸送車両や持続可能な冷凍ユニットの導入を通じて、環境の持続可能性への取り組みを継続しています。これらの市場プレーヤーは、変化する顧客ニーズを満たすために、カスタマイズされたソリューションとコンプライアンスの監視と組み合わせた運用強化を通じて市場力を高めています。

プロファイリングされた市場参加者のリスト

• 株式会社ニチレイロジグループ（日本）
• アメコールド・ロジスティックス（米国）
• バリス・ロジスティックス（米国）
• OOCLロジスティクス（香港）
• Lineage Logistics Holding LLC（米国）
• AGRO Merchants Group, LLC (米国)
• 米国冷蔵倉庫 (米国)
• SSI シェーファー (ドイツ)
• VersaCold Logistics Services (カナダ)

主要な産業の発展

2023 年 3 月: ペンシルベニア州ブリストルにある Lineage Logistics の温度管理された倉庫施設が 3 月中に稼働を開始しました。この新しい施設は、IoT ベースの監視システム、持続可能な冷凍方法、および高度な自動化技術を統合して、リネージュ ロジスティスの米国における現在の開発段階に参加しています。この開発には、増大する食品および飲料業界のニーズを満たす生鮮食品の機能を拡張するとともに、運用効率を高める最新のシステムが組み込まれています。 Lineage Logistics は、コールド チェーン ロジスティクス分野での市場優位性を確立するために、最新テクノロジーに多額の投資を行っています。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

食品および飲料のコールドチェーン物流市場の詳細な調査には、市場動向に沿った市場の可能性とともに市場の障害物をさらに探求しながら、その主要な成長ドライバーの調査が含まれています。この調査では、航空路、道路、海路に分かれる市場セグメントと、食品業界と飲料業界のそれぞれの用途を深く掘り下げています。この分析には、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響や地政学的変化、技術進歩などの外部要素の評価が含まれています。さらに、市場状況の詳細な説明とともに、存在感を維持するための市場プレーヤーの戦略と並行して業界の競争を調査します。