冷凍餃子市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（野菜餃子、肉餃子）、用途別（家庭消費、外食産業）、および2035年までの地域予測

冷凍餃子市場の概要

世界の冷凍餃子市場規模は、2026年に8億7316万米ドルと推定され、2035年までに17億4676万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年にかけて8.2%のCAGRで成長します。

冷凍餃子市場は、便利で本格的なアジアの珍味を求める消費者の需要の高まりにより、世界の冷凍食品企業の中でも傑出した部門として浮上しました。中国の伝統的な餃子である餃子は、その豊かな風味、多用途性、調理の容易さにより、世界的に認知されてきています。都市化の進行、多忙なライフスタイル、食事のライフスタイルのグローバル化により、冷凍餃子の市場は大幅に拡大しています。さらに、パッケージングとメンテナンス技術の向上により、長期間の保存と風味の維持が保証され、需要がさらに高まります。

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主な調査結果

• 市場規模と成長:冷凍餃子の市場規模は2024年に7億4,834万米ドルでしたが、2025年までに8億7,100万米ドルに成長し、2033年までに15億1,587万米ドルを超え、CAGRは8.2%になると予測されています。

• 主要な市場推進力:便利なインスタント食品への需要の高まりが成長を後押ししており、調査によると、アジアの都市部世帯の62%以上が現在、少なくとも月に1回は冷凍餃子を購入している。

• 主要な市場抑制:開発途上地域の小規模小売業者の約 35% には適切な冷凍保管インフラがなく、アクセスが制限されているため、コールドチェーン物流は依然としてハードルとなっています。

• 新しいトレンド:植物ベースのフィリングは注目を集めており、ベジタリアン餃子の売上は過去 2 年間で世界で 28% 増加しました。現在、北京や東京などの都市では、オンライン配達プラットフォームが冷凍餃子の売り上げの22％近くを占めている。

• 地域のリーダーシップ:アジア太平洋地域が市場をリードしており、強い文化的嗜好と中国、日本、韓国での採用の増加に後押しされ、世界の消費量の68%以上を占めています。

• 競争環境:市場は適度に集中しており、中国と日本の大手企業を含む世界中の主要メーカー 45 社以上が世界市場総シェアの 40% 近くを占めています。

• 市場セグメンテーション:豚肉ベースの餃子が引き続き優勢で、総売上高の約 54% を占める一方、鶏肉やベジタリアンのメニューも都市部のスーパーマーケットで急速にシェアを拡大​​しています。

• 最近の開発:2023年には、いくつかの中国ブランドが北米に進出し、米国内の120以上の小売店が初めて冷凍餃子を取り揃え、世界的な強い後押しを示した。

新型コロナウイルス感染症の影響

"冷凍餃子産業は世界的なロックダウンとツアー規制により悪影響を及ぼした"

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で予想を下回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場が成長しパンデミック前のレベルに戻ったことに起因しています。

新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより、冷凍餃子市場の成長が妨げられ、サプライチェーンの課題と購入者の支出の減少につながりました。ロックダウンと制限により製造が停止され、出荷が予定​​通りに行われず、在庫不足が発生しました。さらに、購入者の優先順位の変化と金銭的な不確実性により、冷凍食品商品への裁量的支出が減少しました。オンライン食料品店システムでは需要の増加が見られる一方で、小規模ゲーマーは進化に苦戦しており、市場はさらに細分化されています。これらの要因が重なって、パンデミックを通じて市場の成長が鈍化しました。

最新のトレンド

"植物由来の冷凍餃子の人気の高まりが市場の成長に貢献"

ベジタリアンやビーガンの顧客が増えているため、植物主原料の冷凍餃子を求める声が急増しています。植物ベースの食事の方向へのこの変化は、フィットネスを意識した代替品、環境への懸念、動物愛護の意識の助けを借りて推進されています。メーカーは、植物タンパク質、野菜、菌類など、ベジタリアンやフレキシタリアンの関心を引く、伝統的な肉の詰め物を模倣した最新の植物ベースの完全な詰め物を導入することで対応しています。これらの改良により、植物ベースの餃子は伝統的な餃子の感触と味を再現できると同時に、ヴィーガン対応商品への需要の高まりに応えることができます。肉の摂取量を減らすことによる環境上のメリットを顧客が理解するようになったことで、植物ベースの冷凍餃子は栄養価が高く持続可能なソリューションを提供します。植物ベースの完全摂取習慣が引き続き上昇傾向にあるため、この傾向はさらに拡大すると予想され、生産者は急速に成長する植物ベースの完全食品市場に参入し、多様な代替食に対応する機会が得られます。

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冷凍餃子市場のセグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場は野菜餃子、肉餃子に分類できます

• ベジタブル餃子: ベジタリアン、ビーガン、健康意識の高いお客様向けの、植物を主成分とした食材がたっぷり入った餃子です。

• 肉餃子 : 牛肉、鶏肉、赤身肉などの肉を詰めて作る伝統的な餃子で、濃厚な味とタンパク質含有量で有名です。

用途別

用途に基づいて、世界市場は家庭消費、外食産業に分類できます。

• 家庭消費 : 家庭での調理用に購入された冷凍餃子は、家族に快適で清潔な食事指導を提供します。

• 外食産業 : Jiaozi は、飲食店、ケータリングの提供、顧客に大量に提供するための飲食店に備え付けられています。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会と課題が含まれます。        

推進要因

"便利な食事ソリューションへの需要の高まりが市場を牽引"

都市での生活がますます厳しくなり、時間に制限がかかるようになるにつれて、短時間でスムーズに調理できる食事に対する需要が高まり続けており、冷凍餃子市場の拡大に大きく貢献しています。消費者は味やビタミンを犠牲にしない便利な答えを求めており、冷凍餃子はその条件にぴったりです。準備が整ったディナーの性質は、快適さと栄養を重視する忙しい個人や家庭にアピールします。さらに、冷凍餃子は最小限の手間で素早く調理でき、調理時間をあまりとらずに健康的な食事の代替品を提供します。多くの層で冷凍食材の利用が増えるにつれ、冷凍餃子は、迅速でバランスの取れた満足のいく食事の答えを求める消費者にとって有名な食べ物として浮上しています。現代生活のペースが速まるにつれて、この傾向は今後も維持されると予想されており、冷凍餃子は、手軽な食べ物を求める多忙でフィットネス意識の高い人々の家庭の定番となっている。

"アジア料理のグローバル化が加速し市場を牽引"

アジア料理のグローバル化は、世界的に冷凍餃子の人気が高まる中で極めて重要な役割を果たしています。購入者が別の料理にさらに冒険心を寄せるようになるにつれ、アジアのフレーバーは世界市場全体で人気を博しています。伝統的な中国の餃子である餃子は、アジアの外、特に北米やヨーロッパなどの地域で愛される料理として浮上しました。多様な食文化に対する認識と評価の高まりにより、顧客が適切で風味豊かで手軽なアジア料理を求めているため、冷凍餃子を求める声が高まっています。北米では、大量の移民人口と中華料理店の巨大な存在が、この需要に貢献しています。同様に、多文化の珍味に魅了されているヨーロッパの国際的な地域では、冷凍餃子の摂取量が急増しています。世界的な味の方向性へのこの変化は、アジアの珍味の影響力の増大と、すぐに食べられるさまざまな食事の選択肢の増加を浮き彫りにしています。

抑制要因

"冷凍食品業界の激しい競争が市場の成長を抑制 "

冷凍食品企業は非常に積極的で、多くの製品クラスが顧客の注目を集めているため、冷凍餃子が浸透するのは困難な市場となっています。冷凍ピザ、インスタント食品、冷凍スナックなどのカテゴリーが冷凍庫の通路を独占しており、スペースと冷凍餃子に対する購入者の認識を妨げています。さらに、これらの商品の多くは、快適さに対する発展しつつある需要にも応え、清潔な食事指導という言葉で同等の祝福を提供します。その結果、冷凍餃子生産者は自社製品を競合他社と区別し、長期にわたる顧客ロイヤルティを育成するという課題に直面しています。冷凍餃子は、さまざまな低価格で便利な食事の代替品と競合する必要があるため、価格への敏感さは消費者の選択に影響を与えるあらゆる側面です。これらの課題にもかかわらず、餃子の正確なサービスに加えて、アジア料理への趣味の増加により、生産者は広告戦略の卓越性、信頼性、利便性を強調することでギャップを切り開く機会が得られます。

機会

"新興市場での拡大が市場拡大に貢献"

インド、ブラジル、東南アジアを含む新興市場は、冷凍餃子市場にとって本格的なブームとなる可能性があります。これらの地域では、急速な都市化、可処分所得の増加、手軽な食事ソリューションへの需要の増大が見られており、これらすべてが冷凍食品製造業者にとって未開発の能力をもたらしています。これらの市場が拡大するにつれて、現代の小売チャネルの利用可能性の増加と、短くてすぐに食べられる食品の人気の高まりによって、冷凍食品の採用が発展すると予測されています。さらに、アジア料理などの世界の食事の発展に影響を与えているこのブームも、これらの地域での冷凍餃子の認知度に貢献しています。インドやブラジルなどの国では、冷凍餃子の魅力はその利便性、風味、柔軟性にあり、手軽で風味豊かな食事ソリューションを求める顧客にとって魅力的な選択肢となっています。これらの成長市場への進出を目指すメーカーは、これらの要因を活用してエンブレムの認知度を高め、認知度を高めることができます。

チャレンジ

"一貫した品質と味の確保が市場に課題をもたらす"

冷凍餃子メーカーが直面する主な厳しい状況の 1 つは、異なる製造バッチ全体にわたって安定した味と優れた味を確保することです。消費者は各フレーバーとテクスチャーの高いレベルの一貫性を期待しており、バージョンがあれば顧客満足度やエンブレムロイヤルティに悪影響を与える可能性があります。冷凍方法や保存方法が最終製品の品質に影響を与える可能性があるため、これは冷凍食品にとって特に重要です。物質、生産技術、パッケージングのばらつきにより効果に一貫性がなくなる可能性があり、それが顧客の不満を引き起こし、最終的にはエンブレムの評判を損なう可能性があります。この課題に対処するために、メーカーは、均一性を維持するための一流の操作手段、標準化されたレシピ、優れた冷凍時代に資金を費やす必要があります。忠実な顧客ベースを構築するには、一貫した味と品質が不可欠であり、これらの基準を維持することが、攻撃的な冷凍食品市場での実現に最も重要です。冷凍餃子の需要が高まり続ける中、持続的な成長には信頼できる安定した製品を確保することが不可欠です。

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冷凍餃子市場の地域情報

北米

北米市場では、アジアの珍味に対する関心の高まりにより、冷凍餃子の摂取量が定期的に増加しています。米国では、大量の移民人口と中華レストランの人気の高まりが、この要求に大きく貢献している。都会の家庭では、便利な食事の代替品として冷凍餃子が普及しているのは明らかです。

ヨーロッパ

ヨーロッパでは、この地域がアジアの味に魅了され、調理済みの食事への需要が高まっているため、冷凍餃子の市場シェアが拡大しています。イギリス、ドイツ、フランスなどの国々は、多文化主義とアジアの珍味に対する意識の高まりを背景に、主要な顧客となっています。

アジア

冷凍餃子の最も重要な市場は依然としてアジアであり、中国が輸入と製造を独占している。市場は、製品の文化的重要性と手頃な価格の恩恵を受けています。インドや東南アジアにおける都市化の進展と小売網の拡大もブームを推進しています。

業界の主要プレーヤー

"イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー"

冷凍餃子市場の主要ゲーマーは、市場での地位を強化するために戦略的パートナーシップを形成しています。小売大手、食品サービスベンダー、物流企業との連携により、生産者は流通ネットワークを拡大し、製品の可視性を向上させることができます。さらに、地元のプロバイダーとのパートナーシップにより、注目すべき食材を確実に安定的に届けることができます。たとえば、CJ第一製糖や味の素のような組織は、合弁事業を活用して地域の可能性を革新し満たすことで、積極的な優位性を維持しています。

冷凍餃子のトップ企業リスト

• CJ第一製糖（韓国）
• ゼネラル・ミルズ（米国）
• 三泉食品（中国）
• 味の素（日本）
• Hakka Pty Ltd.（オーストラリア）

主要な産業の発展

2023 年 10 月: トップクラスの冷凍餃子品種の導入により、業績が大幅に改善されました。メーカーは、目の肥えた消費者を魅了するために、優れた食材とグルメな味に焦点を当てています。たとえば、主要な参加者は最近、贅沢な食事の愛好家をターゲットに、トリュフ入りの冷凍餃子シリーズを発売しました。このイノベーションは、製品の市場での地位を高めるだけでなく、ユニークで豪華な冷凍食品の研究に対する高まる需要にも応えます。

レポートの範囲       

冷凍餃子市場は、利便性、アジア珍味のグローバル化、植物ベースの完全製品などの改善によって大きく拡大する準備ができています。競争と最高の一貫性を含む課題は引き続き存在しますが、新興市場での機会とプレミアム製品開発は成長への道をもたらします。さらに、戦略的パートナーシップと商業的進歩により、市場の世界的な地位が確固たるものとなるでしょう。

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