非乳製品アイスクリーム市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（ココナッツミルク、アーモンドミルク、カシューミルク、豆乳など）、下流業界別（スーパーマーケット、コンビニエンスストア、飲料店など）および2035年までの地域予測

乳製品を含まないアイスクリーム市場レポートの概要

非乳製品アイスクリーム市場規模は、2026年に6億2,555万米ドル相当と予想され、9.04%のCAGRで2035年までに8億1,099万米ドルに達すると予想されています。

非乳製品アイスクリームは、本物の牛乳、クリーム、卵を使用しない、毎日のアイスクリームを正当化するビーガンまたは植物ベースの製品です。他の焼き菓子にはタルタルクリームなどのクリームベースが含まれていますが、この焼き菓子にはオーツクリーム、ココナッツクリーム、アーモンドクリーム、大豆クリームが含まれています。乳製品を含まないアイスクリームには、乳製品のアイスクリームのように見せるために、ゲル化剤とボディ剤が系統的に添加されています。これらは、チョコレートやバニラなどの通常の退屈な味増強剤や、塩キャラメルや未熟なお茶にぴったりの現代のトレンドセンセーションで提供され、独自の食事やベジタリアン製品の選択に関するクライアントのニーズを支援します。

米国は、植物由来、乳糖不使用、ビーガンの冷菓に対する消費者の需要の高まりによって、乳製品を含まないアイスクリームの北米最大の市場となっています。 3,000万人以上のアメリカ人が乳糖不耐症であると推定されており、オート麦、アーモンド、ココナッツ、大豆、カシューナッツベースのアイスクリームに対する強い需要を支えています。スーパーマーケットや食料品チェーンは乳製品を含まない冷凍製品の棚スペースを拡大し続けている一方、外食店では植物ベースのデザートのオプションを提供するところが増えています。米国は製品革新でもリードしており、メーカーはタンパク質が豊富で低糖、クリーンラベルの製剤を導入しています。ビーガン人口の増加、健康志向の消費者、小売店での入手可能範囲の拡大により、この国の非乳製品アイスクリーム市場は引き続き強化されています。

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新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響：パンデミックにより健康意識の高まりにより市場の成長が加速

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

人々が国産品と同時に罪悪感のない贅沢品やより健康的な代替品を求めたため、パンデミックの期間中、市場は驚異的な成長を記録しました。ビーガニズムなどの栄養に関する選択が人気を博し、健康への認識が拡大するにつれて、乳製品以外の選択は最終的に魅力的な数を増加させました。ロックダウン期間中、顧客は見つけやすく店頭に常備される製品を探していたため、市場は家庭での摂取に代わる商品から利益を得た。電話の増加により、メーカーはさまざまな非乳製品の拡大と開発を行い、そのため非乳製品アイスクリーム市場の成長を推進しました。

最新のトレンド

"革新的なフレーバーとより健康的な成分が市場の成長につながる"

風味を高める新しい成分や健康的な選択肢は、乳製品不使用のアイスクリーム市場に存在する多くのトレンドです。消費者は現在、乳製品を使用していない商品を求めています。ビーガンフード、グルテンが緩い、ナッツフリーですが、アイスクリームは日常のアイスクリームのような経験と風味が必要です。栄養コストの改善が関係する場合、プロバイオティクスやアダプトゲン、リュウゼツランやモンクフルーツからなるハーブ砂糖代替品などの側面を組み込むことに重点が置かれる可能性があります。同様に、生分解性容器や適切な認証製品を使用したケータリングとともに、環境への配慮もますます重視されています。全体として、国民の健康要素や環境トレンドに共鳴する新たな先進的な商品のおかげで、乳製品を含まないアイスクリームの需要がさらに高まっている可能性があります。

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乳製品以外のアイスクリーム市場のセグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、世界市場はココナッツミルク、アーモンドミルク、カシューミルク、豆乳などに分類できます。

• ココナッツミルク: 濃厚でクリーミーな質感とトロピカルな風味で知られるココナッツミルクベースのアイスクリームは、乳製品を含まない贅沢な選択肢を求める消費者の間で人気があります。

• アーモンドミルク: アーモンドミルクアイスクリームは軽くてナッツのような風味があり、低カロリーの植物ベースの代替品を求める人の間で人気があります。

• カシューミルク：カシューミルクベースのアイスクリームは、滑らかでベルベットのような質感と、ほんのり甘い風味が特徴です。

• 豆乳: 豆乳アイスクリームは、典型的な乳製品アイスクリームの食感を模倣した多用途のオプションであり、多くの場合タンパク質が豊富です。

下流産業別

下流産業に基づいて市場はスーパーマーケット、コンビニエンスストア、飲料店、その他に分類されます。

• スーパーマーケット: スーパーマーケットでは、健康志向の人やビーガンの人向けに、幅広いフレーバーやブランドが販売されています。

• コンビニエンスストア: より健康的なスイーツやアレルギーに優しいスイーツを求める顧客のために、コンビニエンスストアでは、手軽に持ち運べる選択肢として乳製品不使用のアイスクリームを提供しています。

• 飲料店: 珍しい植物ベースのおやつを探している顧客を満足させるために、飲料店は専門の製品ラインの一部としてこれらのアイスクリームを頻繁に提供しています。

推進要因

"健康と食事の選択に対する意識と懸念の高まり市場の需要の増加につながる"

したがって、人々は健康やウェルネスへの懸念、また食品に対する不安から、乳製品以外の原料から作られた製品を消費することを選択しています。これらには、乳糖不耐症や菜食主義などから生じる可能性のある特別な食事要件や、健康を考慮してコレステロールやカロリーの少ないアイスクリームを好む人などが含まれます。非乳製品セグメントは、品質を絶対に低下させずに、より健康的なバージョンに関連する製品を求める顧客が増えたため、大幅に拡大しました。

"増大する環境および倫理的懸念市場の成長を加速する"

乳製品不使用のアイスクリームの需要も同様に、動物福祉と環境の持続可能性に対する顧客の関心の高まりを利用して推進されています。乳製品を含まないアイスクリームは、大豆、アーモンドミルク、ココナッツミルクなどの植物由来の添加物を使用して製造されることが多いため、通常の乳製品よりも社会的および環境的に健全であると考えられています。顧客が酪農による環境への影響や二酸化炭素排出量の削減への要望から、乳製品以外の代替品を選択することにより、非乳製品の市場は発展しています。

抑制要因

"高コスト市場の成長を鈍化させる"

従来の乳製品アイスクリームと比較すると、生産コストと原材料コストが高いことが、ビジネスの妨げとなっています。牛乳の代替品には、アーモンドミルク、ココナッツミルク、豆乳などがありますが、これらは比較的高価で、アイスクリームの調製に使用される通常の牛乳ほど簡単に入手できない場合もあります。支出を増やすために、アイスクリームなどの非乳製品の準備には、目的の風味と食感を得るためにいくつかの段階が必要です。さらに、小売価格はこれらの生産コストの上昇によって影響を受けますが、主に価格に敏感な地域では補助金の消費が妨げられない可能性があります。

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乳製品以外のアイスクリーム市場の地域的洞察

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東およびアフリカに分類されます。

"植物ベースの代替品に対する消費者の需要の高まりにより、北米が市場を支配する"

非乳製品アイスクリーム市場シェアに関しては、北米が主要な地理的地域です。この地域の注目すべき市場存在感は、乳糖不含および植物ベースの代替品に対する消費者の需要の高まりと、非乳製品が環境と人間の健康にもたらす利点についての知識の高まりによって促進されています。業界の大手企業、創造的な製品の提供、幅広い流通ネットワークはすべて、北米市場の優位性に貢献しています。さらに、植物ベースの食事を奨励する政府の支援的な政策やプログラムが、この分野でのビジネスの力強い拡大を支えています。

業界の主要プレーヤー

"イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー"

非乳製品アイスクリーム分野を形成するいくつかの有力企業は、イノベーションと持続可能性を最優先に考えています。これらの代理店は、フィットネスや環境に関わる顧客の市場を惹きつけるために、従来の乳製品に代わる植物由来の代替品の開発や、オーツ麦、アーモンド、豆乳、ココナッツミルクなどの添加物の使用に重点を置いています。彼らは、古典的なアイスクリームに匹敵する、またはそれを超える独特のフレーバープロファイルとテクスチャーを成長させることに重点を置き、自社の商品が低カロリーであること、ビーガンであること、乳糖不使用であることを頻繁に強調しています。これらの企業リーダーはさらに、より若い視聴者や特定の食生活を守る人々にアピールする広告手法に多額の投資を行っています。

プロファイルされた市場参加者のリスト

• ナダムー（アメリカ）
• ユニリーバ（オランダ）
• ブージャ・ブージャ（イギリス）
• トレーダージョーズ（アメリカ）
• スウェーデン・グラッセ（オランダ）
• ドリーム（アメリカ）
• ヴァン・ルーウェン（アメリカ）
• エデン クリーマリー (アメリカ)
• ブリス アンリミテッド (アメリカ)
• ゼネラル・ミルズ（米国）
• ダノン（フランス）
• オーバー・ザ・ムー (オーストラリア)
• ハッピーカウ（ドイツ）
• トフッティ ブランド (米国)

産業の発展

2024 年 10 月 - 植物ベースのアイスクリーム愛好家をきっと興奮させる動きとして、ベン＆ジェリーズは最新のイノベーションであるオーツ麦ベースの非乳製品アイスクリームミックスの発売を発表しました。このエキサイティングな開発は、美味しくて持続可能なデザートのオプションを提供することに長年取り組んできたブランドにとって、重要な前進を示しています。新しいオート麦ベースのミックスは、消費者がベン＆ジェリーズに期待するのと同じクリーミーで贅沢な食感を提供するように設計されていますが、動物性食品は一切使用されていません。同社は配合を完璧にするためにたゆまぬ努力を続け、ベン＆ジェリーズを世界中で愛されるブランドにした高い品質と味の基準を確実に満たしています。 この最新の製品発売は、ベン＆ジェリーのイノベーションと持続可能性への取り組みの証です。同社は植物ベースの原料を採用することで、ビーガンやベジタリアンの選択肢に対する需要の高まりに応えるだけでなく、環境への影響も削減しています。オーツミルクは牛乳に代わるより持続可能な代替品であり、生産に必要な水と土地が少なくて済みます。 オーツ麦ベースの非乳製品アイスクリームミックスの導入により、植物ベースの食品業界のリーダーとしてのベン＆ジェリーの地位がさらに強固になることが期待されます。同社は社会的および環境的責任への取り組みを一貫して実証しており、この最新のイノベーションは、世界にプラスの影響を与えるための同社の取り組みのさらなる一例です。ベン＆ジェリーズは、この新製品により、そのユニークでおいしいフレーバーで消費者を喜ばせ続けると同時に、より持続可能で思いやりのある食品システムを促進する準備ができています。

最近の 5 つの動向 (2023 ～ 2025 年)

私

• Ben & Jerry's (2024): オーツミルクで作られたストロベリー チーズケーキを発売することで乳製品以外のポートフォリオを拡大し、ビーガン フローズン デザートの種類を増やしました。
• So Delicious Dairy Free (2023): 植物ベースの製品ラインアップを強化するために、プレミアムデザート品種を含む新しいアーモンドミルクベースのアイスクリームフレーバーを導入しました。
• Eclipse Foods (2024): 米国で植物ベースのアイスクリームボンボンを発売し、小売消費者向けに乳製品を含まないフローズンデザートの提供を拡大しました。
• ユニリーバ (2025): テクスチャー、クリーミーさ、全体的な製品性能を向上させるために、大豆タンパク質を使用してマグナム ビーガン アイスクリーム シリーズを再調整しました。
• Oatly (2025): オーツミルクベースの冷凍デザート製品の流通を米国の主要スーパーマーケット全体に拡大し、急速に成長している植物ベースのカテゴリーでの入手可能性を高めました。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

調査レポートは、市場の細分化を掘り下げ、定性的および定量的な調査方法の両方を利用して徹底的な分析を提供します。また、財務的および戦略的観点が市場に与える影響も評価します。さらに、レポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮した、国および地域の評価を示しています。主要な競合他社の市場シェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に記載されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された新しい調査手法とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場の動向に関する貴重かつ包括的な洞察を、形式的でわかりやすい方法で提供します。