プレミックスパン粉市場規模、シェアおよび動向分析レポート 製品別（全粒粉、オーツ麦、マルチグレイン、その他）、用途別（オンライン販売、オフライン小売）、最終用途別、地域別、セグメント予測 - 2035年

プレミックスパン粉市場概要

世界のプレミックスパン粉市場規模は、2025年に3億7,368万米ドルと評価され、2026年の3億7,152万米ドルから2035年までに4億7,752万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に2.9％のCAGRを示します。

プレミックスパン粉市場は、コンビニエンスベーカリー製品の消費量の増加と、世界中で年間1億トンを超える業務用ベーカリーの生産量の増加により、急速に拡大しています。プレミックスパン粉製品は、生地の粘稠度を改善し、準備時間を約 28% 短縮するため、商業ベーキング施設の約 62% で利用されています。全粒小麦プレミックスは市場総需要の約 38% を占め、マルチグレイン製品はほぼ 29% を占めています。工業用ベーカリーは、全世界のプレミックス粉使用量の約 54% を占めています。プレミックスパン粉市場レポートによると、都市部の家庭では包装パンの消費が 71% を超え、プレミックス配合を使用した冷凍ベーカリーの用途は約 27% 増加しています。

米国のプレミックスパン粉市場は、年間 140 億ポンドを超えるパン消費量に支えられ、旺盛な需要を示しています。世帯の約 68% がパッケージ化されたベーカリー製品を毎週購入しており、全国で 31,000 を超える業務用ベーカリーおよび小売ベーカリーが営業しています。全粒小麦プレミックス製品は、健康意識の高まりと繊維豊富な食事の好みの高まりにより、米国の需要のほぼ 41% を占めています。オンラインでのベーカリー材料の購入は約 36% 増加し、デジタル流通チャネルをサポートしています。工業用ベーカリーの生産量は毎日 1 億 9,000 万斤を超えていますが、プレミックスパン粉を使用する冷凍生地の用途は、レストランや施設向けケータリング施設の食品サービス業務において 24% 近く増加しています。

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主な調査結果

• 主要な市場推進力:パッケージ化されたベーカリーの消費は市場需要の約 64% を占めていますが、業務用ベーカリー事業はプレミックス総使用量のほぼ 54% を占めており、全粒粉パンの消費は世界的に約 41% 増加しています。
• 主要な市場抑制:小麦価格の変動は製造業者の約 43% に影響を与え、サプライチェーンの混乱は生産効率の約 29% に影響を与え、輸送コストは世界のベーカリー原料流通ネットワークの約 24% に影響を与えます。
• 新しいトレンド:クリーンラベルのベーカリープレミックスは需要の約 39% を占め、マルチグレイン製剤は 47% 近く拡大し、オーガニックパン粉製品は高級ベーカリー材料購入の約 21% に貢献しています。
• 地域のリーダーシップ:北米が市場シェア約 36% を占め、欧州が約 31%、アジア太平洋地域が約 25%、中東とアフリカが市場総需要の約 8% を占めています。
• 競争環境:上位 5 社のメーカーが市場シェアの約 58% を支配しており、地域のベーカリープレミックスサプライヤーが約 28% を占め、プライベートブランドメーカーが世界供給量の約 14% を占めています。
• 市場セグメンテーション:全粒小麦粉プレミックスが約 38% のシェアを占め、マルチグレイン製品が約 29%、オーツ麦ベースのプレミックスが約 18% を占め、オフライン小売チャネルが約 67% の流通シェアを占めています。
• 最近の開発:高繊維ベーカリープレミックスの発売は約 42% 増加し、グルテン低減配合は約 31% 拡大し、自動ベーカリー生産技術の導入は世界的に約 36% 増加しました。

プレミックスパン粉市場の最新動向

プレミックスパン粉の市場動向は、機能性ベーカリー材料と健康志向の小麦粉ブレンドの大幅な成長を示しています。全粒小麦プレミックス製品は、高繊維ベーカリー製品の需要の高まりにより、市場消費量の約 38% を占めています。亜麻仁、キビ、オーツ麦、ヒマワリの種を含むマルチグレインプレミックスは、ベーカリー用途で 47% 近く成長しました。毎日 100,000 パンを超えるパンを生産する商業ベーカリーでは、標準化されたプレミックス配合を採用することが増えています。これは、生産効率が約 32% 向上するためです。

クリーンラベルのベーカリー製品は商業ベーカリーの需要の約 39% を占め、オーガニック小麦粉プレミックスは発売された高級パン製品のほぼ 21% を占めます。デジタルベーカリー材料の調達は大幅に拡大しており、オンライン売上高はここ数年で約 36% 増加しました。産業用ベーカリー自動化システムは、混合と準備時間を約 28% 短縮し、製造の生産性を向上させます。プレミックスパン粉市場分析では、プレミックス原料を使用した冷凍ベーカリー製品が世界で約 27% 増加していることがさらに強調されています。アジア太平洋地域のベーカリー消費は 31% 近く増加しており、タンパク質とビタミンを含む強化パンプレミックスは世界中の特殊ベーカリー製品の需要の約 24% を占めています。

プレミックスパン粉市場動向

ドライバ

パッケージ化された健康的なベーカリー製品の需要が高まっています。

プレミックスパン粉市場の成長は、パッケージ化されたベーカリー製品の世界的な消費量の増加によって強力に支えられており、都市部の小売市場での普及率は71％を超えています。工業用ベーカリーの生産は、標準化された製品品質とより迅速な処理の必要性により、プレミックス粉の総消費量の約 54% を占めています。全粒粉と繊維が豊富なベーカリー製品の需要は 41% 近く増加し、全粒小麦とマルチグレイン プレミックス配合の採用が促進されています。 200 以上の店舗を運営する商業ベーカリー チェーンでは、準備時間が約 28% 短縮され、一貫性が約 32% 向上するため、プレミックスパン粉の利用が増えています。約 27% 成長したフードサービスおよび冷凍ベーカリーの用途の拡大により、世界中の施設向けケータリング、スーパーマーケット、クイックサービスのレストラン チェーン全体でベーカリー プレミックス ソリューションの需要も強化されています。

拘束

穀物価格と原材料供給の変動。

プレミックスパン粉業界レポートでは、原材料価格の不安定さが依然として大きな課題となっている。気候変動と農業不足により、小麦の供給途絶は毎年約29％のベーカリー材料メーカーに影響を与えています。プレミックス製造業者の約 43% が、穀物価格の変動によって操業上の圧力が生じていると報告しています。輸送および物流コストは、特に輸出依存地域において、原料流通コストの約 24% に影響を及ぼします。地元のベーカリー事業の約 36% を占める中小規模のベーカリー企業は、安定した調達コストを維持することが困難に直面することがよくあります。食品添加物および表示基準に関連する規制遵守は、世界中のプレミックス配合物の約 22% に影響を与えます。エネルギー集約型の製粉作業も生産コストに大きく寄与しており、世界中の商業ベーカリー材料施設における全体の製造支出のほぼ 19% に影響を与えています。

機会

機能的、オーガニック、特殊なベーカリー製品の成長。

プレミックスパン粉市場の機会は、特殊かつ機能的なベーカリー製品の需要の拡大を通じて増加しています。オーガニックのパンプレミックスは高級ベーカリーの購入品の約 21% を占め、タンパク質強化パン製品は世界的に 29% 近くの成長を遂げています。消費者の食事に対する意識の高まりにより、グルテンを減らしたベーカリー製品は、新しく発売される小売ベーカリーの約 26% を占めています。アジア太平洋地域の都市部のベーカリー消費は約 31% 拡大し、ベーカリー材料サプライヤーや工業用小麦粉加工業者に大きなチャンスを生み出しています。オンラインのベーカリー材料プラットフォームにより、特に独立したベーカリーのスタートアップや職人のパン生産者の間で顧客リーチが 36% 近く向上しました。チアシード、亜麻仁、オーツ麦などの機能性成分は、新しく発売されるベーカリープレミックス製品の約 34% に含まれており、小売、ホスピタリティ、フードサービスベーカリー分野全体のイノベーションをサポートしています。

チャレンジ

激しい市場競争と消費者の嗜好の変化。

プレミックスパン粉市場予測は、多国籍および地域のベーカリー材料サプライヤー間の激しい競争を反映しています。世界の供給量の約 58% をトップ企業が占めており、市場ボリュームの約 28% を占めている小規模生産者に対して価格圧力が生じています。消費者の好みが新鮮な職人技のベーカリー製品にシフトしていることは、先進市場における包装パンの需要の約 23% に影響を与えています。クリーンラベル製品への期待はベーカリーの購入意思決定の 39% 近くに影響を及ぼし、メーカーは保存安定性と生産効率を維持しながら製品を再配合する必要に迫られています。プライベートブランドのベーカリーブランドは、世界中のスーパーマーケットのベーカリー棚の約 31% に影響を与える差別化の課題に直面しています。さらに、低炭水化物食の傾向はベーカリーの消費パターンの 18% 近くに影響を与えており、ベーカリープレミックス製造施設全体の長期的な生産計画と在庫管理に不確実性をもたらしています。

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プレミックスパン粉のセグメンテーション分析

プレミックスパン粉市場セグメンテーションは種類と用途によって分類されており、全粒粉プレミックスが市場シェア約38%、マルチグレイン製品が約29%、オーツ麦ベースのバリエーションが約18%、特殊ブレンドが約15%を占めています。用途別では、スーパーマーケットやベーカリーチェーンの強力な浸透により、オフライン小売が約67％のシェアで優勢となっている一方、デジタル食料品購入の増加によりオンライン売上が33％近くに寄与している。工業用ベーカリーは、世界中のプレミックス粉生産量の約 54% を消費しています。プレミックスパン粉市場洞察はさらに、商業製パン業界で最近発売された製品の約 46% を健康志向のベーカリー製品が占めていることを示しています。

タイプ別

全粒粉

全粒粉プレミックスは、繊維が豊富で栄養価の高いベーカリー製品への需要の高まりにより、プレミックスパン粉市場シェアの約 38% を占めています。より健康的なパンの代替品を求める消費者の好みにより、全粒粉パンの消費量は世界で 41% 近く増加しました。毎日 50,000 斤以上のパンを生産する商業ベーカリー チェーンでは、生地の粘稠度が約 32% 向上するため、全粒小麦プレミックス配合への依存度が高まっています。北米とヨーロッパを合わせると、健康的な食生活に対する意識が高く、全粒小麦プレミックスの総需要のほぼ 61% を占めています。全粒粉パン製品には、精製白パン製品よりも約 3 倍多くの食物繊維が含まれています。ビタミンやミネラルを含む強化全粒小麦プレミックスは、スーパーマーケットや施設向けベーカリー業務における高級ベーカリー材料の需要の約 24% を占めています。

オーツ麦

オーツ麦ベースのプレミックスパン粉製品は、心臓に健康なベーカリー製品に対する消費者の嗜好が高まっているため、世界需要の約 18% を占めています。オート麦強化パンの消費量は約 29% 増加しました。これは、いくつかのベーカリー配合でオート麦原料に 1 食分あたり 4 グラムを超える濃度のベータグルカン繊維が含まれているためです。ベーカリーメーカーは現在、健康志向の消費者をターゲットに新しく発売されるパン製品の約26％にオーツ麦を組み込んでいる。ヨーロッパは全粒粉の強力な消費パターンと確立された朝食ベーカリー文化により、オーツ麦ベースのプレミックス利用の約 37% に貢献しています。オーツプレミックスを使用する工業用ベーカリー事業では、標準的な白パンカテゴリーと比較して、プレミアム製品の需要が約 21% 高いと報告されています。オーツ麦ベースのベーカリー製品は、コレステロール管理とバランスの取れた栄養を重視する消費者の約 33% に好まれています。

マルチグレイン

高タンパク質で栄養豊富なベーカリー製品に対する消費者の関心の高まりにより、マルチグレインプレミックスパン粉製品はプレミックスパン粉市場規模の約29%を占めています。亜麻仁、ヒマワリの種、オート麦、キビを含むマルチグレイン パン配合品は、高級ベーカリー分野で約 47% の成長を遂げています。市販のベーカリーは、従来の食パン製品と比較して、マルチグレインパンのリピート購入率が約 34% 高いと報告しています。アジア太平洋地域は、都市部のベーカリー消費の増加と小売ベーカリーのインフラストラクチャーの拡大により、マルチグレインプレミックス需要の約 28% に貢献しています。クリーンラベルのマルチグレインベーカリー製品は、世界中でスーパーマーケットのベーカリー棚に追加される製品の約 39% を占めています。高タンパク質のマルチグレインパン配合は、フィットネスに重点を置いた消費者や施設向けフードサービスプロバイダーをターゲットとした特製ベーカリーの発売の約 19% を占めています。

その他

ライ麦、種子ベース、グルテン低減配合を含むその他のプレミックスパン粉製品は、総市場需要の約 15% を占めています。ライ麦パンプレミックスは、特に伝統的なパンの消費パターンを持つヨーロッパ市場全体で、特殊ベーカリー製品の消費量のほぼ 6% を占めています。グルテン低減プレミックスパン用小麦粉製品は、食事への配慮に対する意識の高まりにより、小売ベーカリーチャネルで約 26% 拡大しました。チアとキヌアを含む特殊種子ブレンドは、世界中で発売される高級ベーカリー製品の約 9% に貢献しています。オンラインのベーカリー材料プラットフォームでは、カスタマイズされたプレミックス配合の検索アクティビティが約 31% 増加したと報告されています。特殊プレミックスを利用するベーカリー企業は、都市部の小売業やホスピタリティ部門における標準的なベーカリー製品カテゴリと比較して、約 22% 高いプレミアム価格設定の可能性を実現します。

用途別

オンライン販売

デジタル食料品の採用の増加と電子商取引のベーカリー材料プラットフォームの拡大により、オンライン販売はプレミックスパン粉市場シェアの約 33% を占めています。オンラインでのベーカリーの卸売り購入は約 36% 増加し、ベーカリー材料のサブスクリプション サービスは 27% 近く拡大しました。複数の小売店を管理する商業ベーカリー経営者は、配送効率が約 24% 向上したため、デジタル調達システムをますます好むようになりました。世界中のオンラインベーカリープレミックス購入の約 39% が北米で占められています。小規模なベーカリーのスタートアップ企業は、オンライン ベーカリー材料顧客の約 28% を占めています。これは、デジタル チャネルにより特殊な小麦粉ブレンドと柔軟な注文量へのアクセスが提供されるためです。モバイルベースのベーカリー材料の購入は、世界中のオンラインベーカリー調達取引全体の約 41% を占めています。

オフライン小売

オフライン小売業は、強力なスーパーマーケット、ハイパーマーケット、パン屋チェーンの流通ネットワークにより、プレミックスパン粉業界分析で約 67% の市場シェアを占め、圧倒的な地位を占めています。近年、都市部のスーパーマーケットにおける小売ベーカリー材料の棚スペースは約 19% 拡大しました。商業ベーカリーと施設向けフードサービス事業者は、世界中のオフラインでのプレミックスのバルク購入のほぼ 52% を占めています。欧州と北米を合わせると、確立された小売インフラとパッケージ化されたベーカリーの消費量が多いため、オフラインのベーカリー材料売上高の約 63% に貢献しています。店内のプロモーション活動はベーカリー材料の購入決定の約 34% に影響を及ぼし、直接サプライヤーとの契約は業務用ベーカリーの調達業務のほぼ 29% をサポートしています。オフラインの小売チャネルでも、物理的な製品検査と即時製品の入手可能性により、約 73% の顧客維持率を維持しています。

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プレミックスパン粉の地域展望

北米

北米は、ベーカリー製品の消費量の多さと先進的な工業用ベーカリーの運営により、プレミックスパン粉市場で約 36% の市場シェアを占めています。米国は年間のパン消費量が 140 億ポンドを超えるため、地域の需要の 78% 近くを占めています。この地域では 31,000 を超える商業ベーカリーおよび小売ベーカリー施設が営業しており、標準化されたプレミックス粉ソリューションに対する強い需要を支えています。全粒粉パン製品は健康志向のベーカリー購入品の約 41% を占め、マルチグレイン製品は高級パンの売上のほぼ 27% に貢献しています。

自動混合システムを使用することで生産効率が約 32% 向上するため、毎日 1 億 9,000 万斤以上のパンを生産する業務用ベーカリー チェーンでは、プレミックスパン粉の利用が増えています。プレミックス材料を使用する冷凍ベーカリーの用途は、レストランおよび施設向けケータリング業務全体で約 24% 増加しました。クリーンラベルのベーカリー製品は、北米のスーパーマーケットのベーカリー棚拡大の約 39% を占め、オーガニックベーカリープレミックスは高級パンの発売の約 21% に貢献しています。

オンラインでのベーカリー材料の調達は、特に独立系ベーカリーや地域の外食チェーンの間で約 36% 拡大しました。カナダは、職人によるベーカリーの生産量の増加と包装されたパンの消費量の増加により、地域市場の需要の約 14% に貢献しています。消費者が心臓に良い食品を求める傾向が高まっているため、オート麦ベースのベーカリー製品は特製パンの需要の約 18% を占めています。業務用ベーカリーは、強力なフードサービスおよび小売ベーカリー流通システムにより、北米におけるプレミックス粉の総使用量のほぼ 58% を占めています。

ヨーロッパ

ヨーロッパは確立されたベーカリーの伝統と全粒粉パンの消費量の多さにより、プレミックスパン粉市場シェアの約 31% を占めています。ドイツ、フランス、イタリア、英国を合わせると、地域のベーカリー材料需要のほぼ 67% を占めています。消費者は繊維が豊富で栄養価の高いベーカリー製品を優先しているため、ライ麦と全粒小麦のベーカリー製品はヨーロッパ全体のパン消費量の約 43% を占めています。この地域では、手作りベーカリー、工業生産者、スーパーマーケットのベーカリー チェーンなど、190,000 を超えるベーカリー ビジネスが営業しています。

全粒粉プレミックス配合物は地域のプレミックス需要の約 39% を占めていますが、強力な朝食ベーカリー文化によりオート麦ベースのベーカリー製品はほぼ 22% を占めています。オーガニックベーカリー製品は、西ヨーロッパ全土の高級スーパーマーケットのベーカリー売上高の約 24% を占めています。商業用ベーカリーオートメーションにより、生産効率が約 31% 向上し、生地の準備時間が短縮され、工業用ベーキング施設における製品の一貫性が向上しました。

ヨーロッパでもマルチグレインベーカリー製品に対する強い需要が実証されており、プレミアムベーカリーカテゴリーでは約 44% の成長を遂げています。プレミックス粉を使用した冷凍ベーカリー製品の用途は、ホスピタリティおよび施設向けケータリング部門全体で約 26% 増加しました。ヨーロッパの都市部市場の消費者の約 61% は包装されたパン製品を毎週購入しており、安定したベーカリー材料の需要を支えています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、急速な都市化、可処分所得の増加、インスタント食品消費の増加により、プレミックスパン粉市場規模の約25%を占めています。中国、インド、日本、韓国を合わせて、地域のベーカリー材料需要のほぼ 72% を占めています。 23 億人を超える都市人口は、スーパーマーケット、コンビニエンス ストア、食品サービス チャネル全体でパッケージ化されたベーカリーの消費を促進し続けています。ベーカリー カフェ チェーンは大都市圏で約 33% 拡大し、標準化されたプレミックスパン用小麦粉製品の需要が増加しています。

健康志向の消費者が栄養豊富なパン配合をますます好むため、マルチグレインベーカリー製品はアジア太平洋地域で約 41% の成長を遂げています。全粒小麦プレミックスは地域のベーカリー材料需要の約 32% を占め、オーツ麦ベースの製品は 15% 近くを占めます。工業用ベーカリーの生産量は大幅に増加し、自動ベーカリー システムにより製造の生産性が約 28% 向上しました。

オンライン食料品プラットフォームは都市市場におけるベーカリー材料調達の約 38% に影響を与えており、デジタルベーカリー材料の売上は 36% 近く拡大しています。プレミックス配合を使用した冷凍ベーカリーの用途は、クイックサービスのレストランやカフェ チェーン全体で約 31% 増加しました。日本は、包装パンや特製パンの消費量が多いため、地域の高級ベーカリー製品の需要の約 14% を占めています。

中東とアフリカ

中東およびアフリカは、小売ベーカリーチェーンの拡大と都市部のフードサービス需要の増加により、プレミックスパン粉市場予測の約8％を占めています。この地域全体でパンの消費量は依然として高く、いくつかの国では一人当たりの年間パン摂取量が70キログラムを超えている。商業ベーカリー チェーンは主要都市圏全体で約 22% 拡大し、ベーカリー プレミックス材料の需要の高まりを支えています。

消費者がより健康的なベーカリーの選択肢を求めるようになったため、全粒小麦とマルチグレインのベーカリー製品が高級パンの売上の約 28% を占めています。スーパーマーケットの強力な拡大により、オフライン小売チャネルは地域のベーカリー材料流通のほぼ 74% に貢献しています。工業用ベーカリー施設は、特に大規模な食品サービス産業がある湾岸諸国において、この地域全体のプレミックス利用量の約 47% を占めています。

プレミックスパン粉のトップ企業リスト

• Lesaffre
• Puratos
• Corbion
• Karl Fazer
• Cargill
• Archer Daniels Midland
• Midas Foods
• KCG Corporation
• Premia Food Additives

市場シェアが最も高い上位 2 社

• カーギルは、70 か国以上での事業展開と広範な工業用ベーカリー材料の製造能力に支えられ、約 17% の市場シェアを保持しています。
• Archer Daniels Midland は、世界中で 270 施設を超える穀物加工事業と強力なベーカリー材料流通ネットワークにより、ほぼ 14% の市場シェアを占めています。

投資分析と機会

工業用ベーカリーのインフラ投資が世界で約 34% 増加しているため、プレミックスパン粉市場の機会は拡大し続けています。自動ベーカリー システムにより生産効率が 32% 近く向上し、ベーカリー チェーンや食品メーカーの業務の最新化が促進されます。アジア太平洋地域におけるベーカリー小売業の拡大は、急速な都市化と加工食品消費の増加により、新規投資活動の約 31% に貢献しています。

500 以上の店舗を運営する商業ベーカリー チェーンは、冷凍ベーカリーの用途に多額の投資を行っており、世界的に約 27% 成長しています。全粒ベーカリー製品は高級パンの需要の約 41% を占めており、機能性小麦粉加工技術への投資を惹きつけています。オーガニックおよびクリーンラベルのベーカリー製品は、専門ベーカリーの購入のほぼ 21% に貢献しており、天然プレミックス配合の革新を支えています。

新製品開発

プレミックスパン粉市場の新製品開発は、クリーンラベル、機能性、タンパク質豊富なベーカリー配合に重点を置いています。最近発売されたベーカリープレミックスの約 42% には、オーツ麦、亜麻仁、チアシードなどの高繊維成分が含まれています。キビとヒマワリの種を含むマルチグレインブレッド製品は、高級ベーカリーカテゴリーで 47% 近く採用が増加しました。

メーカーはグルテンを低減したベーカリープレミックスを導入しており、世界中で発売される特殊ベーカリー製品の約 26% を占めています。ビタミンやミネラルを含む全粒小麦強化プレミックスは、商業ベーカリーチャネルにおける新製品イノベーションの約 24% を占めています。プレミックス調製システムに統合された工業用ベーカリーオートメーション技術により、生産の一貫性が約 32% 向上します。

最近の 5 つの動向 (2023 ～ 2025 年)

• 2023 年、ピュラトスは亜麻仁とオーツ麦を含むマルチグレイン ベーカリー プレミックスを導入し、標準的な白パン配合と比較して繊維含有量を約 34% 改善しました。
• 2024 年に、Lesaffre はアジア太平洋市場全体で高まる工業用ベーカリーの需要をサポートするために、ベーカリー材料の生産能力を約 21% 拡大しました。
• 2025 年に、Corbion は、包装されたベーカリー製品における人工添加物の使用量を約 38% 削減するクリーンラベルのプレミックス ソリューションを発売しました。
• 2024 年、アーチャー ダニエルズ ミッドランドは、機能的なベーカリー用途向けに、約 19% の追加の植物タンパク質を含むタンパク質強化パン粉プレミックスを導入しました。
• 2023 年にカーギルは、ベーカリー材料の自動混合システムを拡張し、大規模な生産施設全体で製造効率を約 31% 向上させました。

プレミックスパン粉市場のレポート報道

プレミックスパン粉市場レポートは、工業用ベーカリー、小売ベーカリーチェーン、フードサービス事業者、およびオンライン原材料流通チャネルにわたるベーカリー原材料の需要の包括的な分析を提供します。この報告書は、世界のパン生産量が年間1億トンを超え、パッケージ化されたベーカリー製品の都市市場での普及率が71％を超えていることを評価している。約 38% の市場シェアを占める全粒小麦粉、約 29% を占めるマルチグレイン製品、約 18% を占めるオーツ麦ベースのプレミックス、約 15% を占める特殊ブレンドなど、種類ごとの詳細なセグメンテーションをカバーしています。

プレミックスパン粉業界レポートには、オンライン販売とオフライン小売チャネルにわたるアプリケーション分析が含まれており、強力なスーパーマーケットとベーカリーチェーンのネットワークにより、オフライン流通が約67％のシェアを占めています。自動ベーカリー生産システムの増加により、工業用ベーカリーはプレミックス総消費量の約 54% に貢献しています。