垂直農法の野菜と果物の市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（水耕栽培、空中栽培、その他）、用途別（野菜、果物）および2035年までの地域予測

垂直農法野菜および果物市場レポートの概要

世界の垂直農法野菜および果物の市場規模は、2026年に7億9,644万米ドルと推定され、2035年までに15億8,182万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年までCAGR 25.7%で成長します。

垂直方向に群がって並んで栽培される果物や野菜は垂直農法と呼ばれ、その回廊は高層ビル、輸送用コンテナ船、または準備された倉庫などの他の住宅と混在していることがよくあります。このアプローチでは、制御された環境を使用します農業(CEA) 生成。温度、気温、湿度など、環境のあらゆる要素を調整します。葉物野菜、ハーブ、マイクログリーンは垂直農場で栽培されることが多い植物です。いくつかの農場では、イチゴ、トマト、さまざまな小さな果物の栽培も始めています。この方法では、殺虫剤の必要性を最小限に抑え、水の使用量を減らし、必要なスペースを高品質に利用できます。

垂直農業の市場は、新鮮さと農業における革新的な機会による地元製品への関心の高まりにより、急速に成長しています。市場を支える主な原動力は、都市人口の増加と世界人口の増加です。なぜなら垂直農法は、大都市のような人口密度が高くてもコンパクトな地域では食料生産の実行可能な手段だからです。一方、市場の進歩は、研究開発以外の技術進歩によっても促進されています。業界分析によると、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋周辺が垂直農業産業の主な成長地域となり、今後数年間でさらに発展する傾向にあることが明らかになりました。

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新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響：パンデミックにより生鮮食品の需要の高まりにより市場の成長が加速

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の発生により、多くの垂直農業産業、特に果物と野菜産業が大きな影響を受けた。危機によって従来のサプライチェーンの非効率性が明らかになって以来、管理された条件下での地域農業に対する注目と政府の補助金が大幅に増加した。サプライチェーンの中断の結果、人々や小売業者が信頼できる新鮮な食品を求めたため、一年中食品を栽培でき、市場に近い環境に優しい建物の人気が高まりました。さらに、食品の安全性と衛生により、垂直栽培の農産物は通常、無化学薬品、無農薬の環境で栽培されるため、さらに魅力的になりました。このため、垂直農業市場は感染症流行中に急速に発展し、安定した持続可能なモデルであることが証明されました。

最新のトレンド

"作物の品種拡大への注力が市場の成長につながる"

垂直農業の革新により、ピーマン、トマト、イチゴ、葉以外の果物など、栽培される作物の数が徐々に拡大しています。この多様化の原因は 2 つあります。1 つは、生育条件の正確な調整を可能にする新しいテクノロジーです。一方で、消費者の意識が高まり、地元産の無農薬果物に対する需要が高まっています。さらに、垂直農業の市場は、コラボレーションや投資の増加、都市人口の増加、環境問題により急速に成長すると見込まれています。垂直農業における人工知能とモノのインターネットの利用も経営効率を向上させており、これにより垂直農業マナー戦略は食料安全保障を強化し、従来の農業が環境に及ぼす悪影響を軽減することになります。

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垂直農法の野菜と果物の市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、世界市場は水耕栽培、エアロポニックス栽培、その他に分類できます。

• 水耕栽培: 果物や野菜を栽培するこの方法では、栄養豊富な水溶液を利用して土を使わずに栽培します。これにより、効果的な栄養素の摂取と最小限の水の消費につながります。

• エアロポニックス植栽: 果物や野菜を生産するこの方法では、植物の根に栄養豊富な水を噴霧して、素早い発育と最大限の栄養素の吸収を促進します。植物は空気または霧の環境で栽培されます。

用途別

用途に基づいて、市場は野菜と果物に分類されます。

• 野菜: 大都市圏での生鮮野菜の需要の高まりに対応するため、企業は規制された屋内環境でさまざまな葉物野菜、トマト、キュウリ、その他の野菜作物の栽培に集中しています。

• 果物: これには、水耕栽培や空気栽培などの最先端の方法によるベリー、イチゴ、その他の種類の果物の栽培が含まれます。これにより、季節の制約にもかかわらず、高品質の果物を一年中入手できます。

推進要因

"都市化と現地での食料生産の必要性""市場の需要拡大につながる"

垂直農業を推進する主な要因の 1 つは、世界がより都市化しているという事実を考慮すると、地元の農産物の必要性です。したがって、都市部に居住空間を設ける人口の増加により、地元で生産された健康的で新鮮な食品に対する需要がさらに高まっています。都市部が消費者に近い製品を開発し、その結果として生じる CO2 排出量と輸送コストを削減するための効率的なソリューションを提供することに関しては、垂直農法がその答えとなる可能性があります。この方法により、食用園芸製品の生産と流通における季節の障害がなくなるため、特に人口密集地域での果樹園芸製品の入手可能性が高まります。また、垂直農場の概念は、屋上やその他の空き建物など、都市内のあらゆる利用可能なスペースを利用して、食用作物を最適な潜在能力まで栽培できることは明らかです。

"技術の進歩""市場の成長を加速する"

技術革新と持続可能性の目標は、垂直農業産業を推進するもう 2 つの主要な要因です。 LED 照明、水耕栽培、空気栽培、自動化システムの導入により、垂直農業の実行可能性と効率が向上しました。従来の農業と比較して、これらの技術により生育環境を正確に制御できるため、収量が向上し、資源の使用量が削減されます。垂直農法では水と農薬の使用量が大幅に削減されるため、環境に優しく持続可能な食料生産手法に対する消費者の高まる需要に応えることができます。さらに、垂直農場の規制された環境は、最小限の投入で高品質の農産物を提供する可能性があるため、垂直農場は世界の持続可能な農業問題に対する望ましい解決策となります。

抑制要因

"高額な初期投資""市場の成長を鈍化させる"

高額な初期資本投資と継続的な運営コストが、垂直栽培の果物と野菜の市場を妨げる主な要因です。垂直農場を設立するには、自動化、空調システム、LED 照明など、法外に高価になる可能性がある高度なテクノロジーが必要です。さらに、従来の農業と比較して、メンテナンスやエネルギー消費などの運営コストがはるかに高くなります。垂直農業の拡張性と導入は、特に中小企業にとって、これらの財務的障害によって制限される可能性があり、垂直農業野菜および果物市場の成長が鈍化する可能性があります。

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垂直農法の野菜と果物市場の地域的洞察

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東およびアフリカに分類されます。

"オーガニック製品に対する消費者の高い需要により、北米が市場を支配する"

北米は、都市農業への多額の投資、世代の進歩に加え、有機栽培の食材や地元産の食材に対する顧客の要望が加速したことにより、垂直農業の成果と環境の面で世界トップとなっています。この場所が持つ強みのいくつかは次のとおりです。強力な政府の規則と適切に進歩したインフラがあり、AeroFarms、Gotham Greens、Plenty などの大企業があります。北米は、新しく高度な農業技術への傾向と持続可能性に対する顧客の課題により、国際的に垂直農法野菜および果物市場で最大のシェアを持っています。

業界の主要プレーヤー

"イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー"

垂直農法の果物や野菜の市場における主要企業には、Gotham Greens、AeroFarms、Plenty などがあります。これらの企業は、水耕栽培や管理された環境での農業など、現代の屋内農業戦略を利用して農村産業を改造する先導者となっています。彼らは発電を利用して生育状況を改善し、収量を増加させ、使用する資産を減らし、新鮮で優れた野菜を 12 か月間すべて球状に生産します。これらの主要な利害関係者は、持続可能性と地元の食事製造を重視しながらも、環境への影響を軽減し、都市住民の栄養価の高い農作物や野菜への参入を拡大することで、農業の様相を変えています。

プロファイルされた市場参加者のリスト

• エアロファームズ（アメリカ）
• ルファ農場 (カナダ)
• ゴッサム・グリーンズ（アメリカ）
• ガーデンフレッシュファームズ（アメリカ）
• スカイグリーンズ (シンガポール)
• プレンティ (ブライト ファームズ) (アメリカ)
• みらい (日本)
• スプレッド（日本）
• グリーンセンスファームズ（アメリカ）
• スカチル（中国）
• トゥルーリーフ (カナダ)
• スカイベジタブル（アメリカ）
• グリーンランド (中国)
• 農中武蓮（中国）
• Sanan Sino Science（中国）
• 北京IEDA保護園芸（中国）

産業の発展

2024 年 2 月: 米国に本拠を置く垂直農業スタートアップ Oishii が、総額 1 億 3,400 万ドルのシリーズ B 資金を受け取りました。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

調査レポートは、市場の細分化を掘り下げ、定性的および定量的な調査方法の両方を利用して徹底的な分析を提供します。また、財務的および戦略的観点が市場に与える影響も評価します。さらに、レポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮した、国および地域の評価を示しています。主要な競合他社の市場シェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に記載されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された新しい調査手法とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場の動向に関する貴重かつ包括的な洞察を、形式的でわかりやすい方法で提供します。