닭 날개 시장 규모, 점유율, 성장, 산업 분석, 유형별(생 닭 날개, 가공 닭 날개) 및 용도별(소매, 식품 서비스, 식품 가공 공장) 및 2035년 지역 예측

닭 날개 시장보고서 개요

세계 닭 날개 시장 규모는 2026년 1억 7억 8,652만 달러로 추산되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.8%로 성장하여 2035년까지 2,056억 5,632만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

치킨 윙은 닭 날개의 끝 부분으로 만든 맛있고 바삭한 간식입니다. 일반적으로 튀긴 후 다양한 소스나 마른 문지름을 곁들인 이 음식은 전 세계적으로 사랑받는 핑거 푸드입니다. 클래식한 버팔로 윙부터 모험적인 맛의 조합까지, 치킨 윙은 만족스러운 바삭함과 강한 맛을 찾는 미뢰에 무한한 가능성을 제공합니다. 치킨윙은 소박한 가금류 부산물에서 세계적인 요리 센세이션으로 치솟았습니다. 바삭바삭한 겉면, 육즙이 풍부한 내부, 그리고 끊임없는 풍미로 인해 스포츠 바, 캐주얼 식당, 고급 연회장에서 모두 즐길 수 있어 군중을 즐겁게 했습니다. 매콤한 버팔로 소스, 달콤하고 스모키한 그릴 또는 이국적인 아시아풍 맛으로 코팅된 치킨 윙은 모든 연령층과 문화권의 사람들이 좋아하는 유연하고 사랑받는 간식이 되었습니다. 

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코로나19 영향: 급격한 수요 감소로 인해 팬데믹으로 인해 시장 성장이 제한됨

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 확산은 치킨윙 시장에 큰 영향을 미쳤다. 레스토랑과 바가 문을 닫으면서 주요 소비 초점이 사라지고 수요가 급격히 감소했습니다. 공급망 교란, 경기 침체, 노동력 부족, 고객 공포 등이 상황을 악화시켰습니다. 이러한 결합된 구성 요소는 업계에 심각한 문제를 야기하여 재정적 손실을 초래하고 닭 날개 생산자와 판매업체에게 격동의 시기를 가져왔습니다. 

최신 트렌드

"시장 성장을 촉진하는 보다 건강한 옵션"

더 건강한 옵션이 치킨윙 시장에서 두드러진 트렌드로 떠올랐습니다. 고객이 자신의 식단 선택에 대해 더 의식하게 되면서, 저칼로리 및 죄책감 없는 선택에 대한 수요가 급증했습니다. 레스토랑과 식품 제조업체는 튀긴 날개보다는 가열하거나 바비큐하는 날개를 제공하고, 살코기 부위를 활용하고, 설탕과 지방 함량을 줄인 더 유익한 소스를 만드는 방식으로 대응하고 있습니다. 더욱이, 퀴노아나 콜리플라워 크러스트와 같은 날개 준비물에 단백질이 풍부하고 영양이 풍부한 재료를 첨가하는 것이 인기를 얻고 있으며 맛있지만 건강에 좋은 선택을 찾는 건강에 민감한 고객에게 음식을 제공하고 있습니다. 

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닭 날개 시장 세분화

유형별

유형에 따라 시장은 Raw로 분류될 수 있습니다.닭날개, 가공된 닭날개.

• 생닭날개: 사용하기 전에 사전 준비가 필요한 신선한 천연 닭날개입니다. 일반적으로 식료품점, 정육점, 농산물 직판장에서 판매됩니다. 맛과 요리 전략을 맞춤화할 수 있어 집에서 자신만의 스타일을 계획하는 것을 선호하는 고객들 사이에서 잘 알려져 있습니다.

• 가공된 닭 날개: 이 날개는 절임, 사전 조리 또는 냉동과 같은 여러 가공 방법을 견뎌냅니다. 최소한의 준비만으로 소비자에게 편리함을 제공합니다. 일반적으로 사전 포장된 형태, 즉석 요리 또는 완전 조리 옵션으로 제공됩니다. 빵가루를 입힌 날개, 반죽을 입힌 날개, 절인 날개가 포함되어 있습니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 시장은 소매, 식품 서비스, 식품 가공 공장으로 분류될 수 있습니다.

• 소매: 이 조각에는 식료품점, 슈퍼마켓 및 기타 소매점을 통한 많은 닭 날개가 포함되어 있습니다. 생닭 날개와 조리된 닭 날개가 모두 포함되어 있습니다. 소비자는 가정 소비를 위해 이러한 제품을 구매합니다.

• 식품 서비스: 이 조각에는 치킨 윙을 메뉴 항목으로 제공하는 레스토랑, 바, 펍 및 기타 식품 혜택 기반이 포함됩니다. 캐주얼한 요리부터 고급 요리까지 다양한 닭 날개 요리를 선보입니다. 닭날개 소비의 상당 부분이 이 부문에서 발생합니다.

• 식품 가공 공장: 이 섹션에는 닭 날개를 냉동 날개, 절인 날개 또는 미리 조리된 날개와 같은 다양한 품목으로 준비하는 작업이 포함됩니다. 소매 및 식품 혜택 부문에 원자재를 공급합니다. 전체 닭 날개 공급망에서 중요한 역할을 합니다.

추진 요인

"외식산업 확대로 시장 선진화 견인"

닭 날개 시장 성장의 주요 추진 요인 중 하나는 식품 서비스 산업의 확장입니다. 레스토랑, 바, 펍, 캐주얼 식사 기반의 확장으로 인해 유연하고 유익한 메뉴 항목인 윙에 대한 수요가 높아졌습니다. 치킨 윙을 전통적인 스포츠 바부터 고급 레스토랑까지 다양한 요리에 통합함으로써 시장 범위가 확장되었습니다. 또한 현대적인 풍미 프로파일과 준비 전략을 갖춘 발전에 대한 업계의 초점은 치킨 윙을 요리의 하이라이트로 끌어올려 고객의 관심과 시장 개발을 주도했습니다. 

"시장 확대를 위한 맛과 소스의 혁신"

치킨윙 시장은 새롭고 활력이 넘치는 맛 프로필을 지속적으로 추구하면서 불안정한 성장을 보였습니다. 고객은 다양하고 특별한 맛 경험을 원하며 업계에서는 수많은 혁신적인 소스와 조미료로 반응했습니다. 전통적인 버팔로 요리부터 한국식 바비큐, 인도식 탄두리, 태국식 스위트 칠리 등 세계적으로 영감을 받은 대안 요리까지, 이용 가능한 맛의 범위가 기하급수적으로 확장되었습니다. 또한 부드러운 온도부터 타는 듯한 온도까지 다양한 온도 수준을 실험하여 다양한 고객 선호도를 충족합니다. 과감하고 차별화된 맛의 조합을 지속적으로 선보임으로써 시장은 더 많은 고객의 관심을 사로잡고 매출 성장을 견인하는 데 성공했습니다.

억제 요인

"건강 및 웰빙 문제가 시장 성장을 방해합니다"

고객 사이에서 급증하는 건강 및 웰니스 인식은 치킨 윙 시장의 지속적인 발전에 중요한 과제를 제기합니다. 전통적으로 지방, 칼로리, 나트륨 함량이 높은 것으로 알려진 닭 날개는 건강을 고려한 대안이 아닌 자유로운 간식으로 정기적으로 분류되었습니다. 이러한 인식은 건강에 관심이 있는 사람들이 닭 날개를 자주 섭취하는 것을 방해하여 전체 시장 수요에 영향을 미칠 수 있습니다. 업계에서는 굽거나 바비큐한 날개, 저칼로리 소스, 살코기 치킨 등 더 건강한 옵션을 제시함으로써 적극적으로 대응했지만, 건강에 해로운 음식이 여전히 힘겨운 싸움으로 남아 있는 치킨 날개에 대한 고정된 이미지를 극복하는 것은 쉽지 않습니다. 이러한 문제를 해결하기 위해서는 품목 개선, 투명한 라벨링, 강력한 소비자 교육의 지속적인 개발이 중요합니다. 

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닭 날개 시장 지역 통찰력

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미, 중동 및 아프리카로 구분됩니다.

"북미는 강력한 식품 서비스 산업으로 인해 시장을 지배할 것입니다"

북미는 이 역동적인 산업에서 리더십을 추진하는 요인들의 수렴으로 인해 닭 날개 시장 점유율에서 가장 지배적인 지역으로 부상했습니다. 특히 미국은 이 경이로운 요리의 진원지입니다. 이 핑거 푸드에 대한 뿌리 깊은 문화적 편견과 강력하고 활발한 식품 서비스 산업이 결합되어 이 지역은 비교할 수 없는 지배력을 갖게 되었습니다. 고급 레스토랑부터 캐주얼한 스포츠 바까지, Chicken Wings는 다양한 고객 성향에 맞춰 어디에서나 볼 수 있는 메뉴로 자리 잡았습니다. 이 지역의 잘 확립된 공급망, 진보된 가공 방법, 광범위한 유통 시스템은 권위 있는 위치를 확고히 하는 데 도움이 됩니다. 세계의 다른 지역에서는 닭 날개 활용 분야가 발전하고 있는 반면, 북미의 개발 시장은 풍미와 준비 전략의 꾸준한 발전과 함께 전 세계 벤치마크로서 지속적인 지배력을 보장합니다. 

주요 산업 플레이어

"변화를 주도하는 핵심 플레이어닭 날개혁신과 글로벌 전략을 통한 풍경"

주요 업계 플레이어는 치킨 윙 시장을 형성하는 데 중추적인 역할을 하며 지속적인 혁신과 신중한 글로벌 입지라는 이중 전략을 통해 변화를 주도하고 있습니다. 지속적으로 창의적인 솔루션을 도입하고 기술 발전의 선두에 서면서 이러한 주요 업체들은 업계 표준을 재정의합니다. 동시에, 그들의 광범위한 글로벌 도달 범위는 효과적인 시장 침투를 가능하게 하여 국경을 넘어 다양한 요구 사항을 해결합니다. 획기적인 혁신과 전략적 국제 입지의 완벽한 조화를 통해 이러한 플레이어는 시장 리더일 뿐만 아니라 치킨 윙이라는 역동적인 영역 내에서 혁신적인 변화를 주도하는 건축가로 자리매김했습니다.

프로파일링된 시장 참가자 목록

• JBS S.A.(브라질)
• 타이슨 푸드(미국)
• BRF (브라질)
• 뉴 호프 류허(중국)
• 원스식품그룹(중국)
• CP그룹(태국)
• Perdue Farms Inc(미국)
• Koch Foods LLC(미국)
• 인더스트리어스 바초코(멕시코)
• 아랍 가축 개발 회사(사우디아라비아)
• 샌더슨 팜스 주식회사(미국)
• LDC (프랑스)
• 수구나식품(인도)
• Plukon 식품 그룹(네덜란드)
• 카길(미국)

산업 발전

2022년: 바로 먹을 수 있고 미리 조리된 치킨윙이 시장에서 큰 발전으로 변모했습니다. 이러한 옵션을 사용하면 편리함을 원하는 고객이 작업을 더 쉽게 할 수 있습니다. 흔히 냉동 또는 냉장 보관되는 미리 조리된 날개는 약간의 재가열만 필요한 반면, 바로 먹을 수 있는 날개는 완전히 조리되어 포장에서 바로 먹을 수 있습니다. 이러한 추세는 고급 고객의 바쁜 생활과 음식 배달 서비스의 인기 증가에 의해 주도됩니다. 다양한 맛과 요리 스타일을 갖춘 이러한 품목은 치킨 윙을 더 많은 사람들이 더 쉽게 이용할 수 있게 만들었습니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 질적 및 양적 연구 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰 맞춤화된 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.