커피 숍 및 카페 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (탄산 음료, 비 탄산 음료, 알코올 음료) 별 (커피, 음식, 기타 음료) 및 2033 년 지역 예측.

커피 숍 및 카페 시장 개요

Global Coffee Shops & Cafes 시장 규모는 2024 년에 72349.28 백만 달러였으며 시장은 2033 년까지 144027.25 백만 달러를 터치 할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 CAGR 7.2%를 나타 냈습니다.

커피 숍과 카페 마켓은 독창성 에스프레소, 편의성 및 사회 연구에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 번성하는 국제 산업으로 성장했습니다. 커피는 단순한 음료 이상으로 나타났습니다. 카페가 소셜 허브, 작업 공간 및 네트워크 수집 장소 역할을하는 카페가있는 삶의 방식입니다. 시장은 스타 벅스, 코스타 커피 및 맥카 페 (McCafé)와 같은 기본 전 세계 체인을 통해 장인 양조 전략, 정확한 맛 및 지속 가능한 소싱을 강조하는 공정한 커피 저장소를 통해 지배적입니다. 미혼 형식 콩, 식물에 기반한 우유 대안 및 피가없는 맥주와 함께 특수 커피 개발은 후원자 옵션을 형성합니다. 많은 브랜드가 환경을 인식하는 고객에게 유의 한 포장, 윤리적 소싱 및 진실한 거래 관행을 채택하고 있습니다. 전반적으로, 에스프레소 스토어와 카페 시장은 계속해서 적응하여 전통을 혁신과 혼합하여 최첨단 하위 문화의 필수품으로 명성을 유지하는 것만으로도 소비자 기대를 충족시킬 수 있습니다.

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Covid-19 영향

"커피 숍 및 카페 시장운영 중단, 발 트래픽 감소 및 판매 감소로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다."

COVID-19 Pandemic은 글로벌 커피 숍 및 카페 시장 성장, 운영 방해, ​​발 트래픽 감소 및 기업의 경제적 손실에 큰 영향을 미쳤습니다. 잠금, 사회적 거리 조치 및 피트니스 걱정으로 인해 많은 커피 숍이 짧은 폐쇄, 제약 능력 및 판매 감소에 직면했습니다. 가장 큰 까다로운 상황 중 하나는 현명한 가이드 라인과 여행 규정에 따라 그림 내내 고객의 대규모 하락으로 변경되었습니다. 직장 근로자와 통근자에 의존하는 많은 커피 숍은 핵심 소비자 기반이 감소했습니다. 또한 관광 감소는 주로 주요 도시와 여행 허브에서 발 트래픽에도 영향을 미쳤습니다. 유행성은 추가로 공급망 중단을 가져와 에스프레소 콩, 우유 및 포장재에 대한 비용을 확대했습니다. 독립적 인 커피 숍은 제한된 금융 매장량과 DINE-in 고객에 대한 의존으로 인해 계속 존재하기 위해 고통을 겪었습니다. 많은 소규모 조직이 영구적으로 폐쇄되어야했습니다. 일부 제조업체는 온라인 주문, 테이크 아웃 및 배송 서비스로 이동하여 적응했지만 판매 손실은 전체 크기였습니다. 재개 후에도 구매자는 수정되었으며 더 많은 고객이 여행용 카페를 대신하여 홈 양조 커피를 선택합니다. 전반적으로 Covid-19는 Espresso Store 시장을 재구성하여 디지털화를 가속화하면서 기업의 글로벌 위기에 대한 취약성을 강조했습니다.

최신 트렌드

"지속 가능하고 윤리적 인 커피 관행의 상승 시장에서 운전"

에스프레소 저장 및 카페 시장을 형성하는 현대 트렌드 중 하나는 지속 가능성과 윤리적 소싱에 대한 강조입니다. 구매자가 환경 적으로나 사회적으로 의식적으로 등장함에 따라 커피 생산 업체는 지속 가능성, 정직한 변화 및 녹색 운영에 우선 순위를 정하는 기술을 조정하고 있습니다. 많은 주요 에스프레소 사슬과 공정한 카페는 실제로 윤리적으로 공급되는 에스프레소 콩을 공급하여 농민들이 인도적 상황에서 공정한 임금과 그림을 획득 할 수 있도록합니다. 공정 무역, 열대 우림 얼라이언스 및 직접 거래와 함께 인증은 고객에게 에스프레소 섭취가 책임있는 농업 관행을 지원하도록 보장했습니다. 커피 스토어는 소싱 외에도 탄소 발자국을 줄이는 데 중점을두고 있습니다. 여기에는 생분해 성 또는 재활용 가능한 컵 및 포장, 플라스틱 빨대를 꺼내고 재사용 가능한 컵을 홍보하는 것과 함께 의무가 포함됩니다. 일부 카페는 자신의 컵을 전달하여 지속 가능성을 고무시키는 고객에게 할인을 제공합니다. 또한 0 폐기물과 탄소 충격 카페가 상승하여 전력 효율적인 운영 및 폐기물 인하 가격 전략을 통합하고 있습니다. 많은 제조업체는 또한 귀리, 아몬드 및 간장 우유를 통합하여 환경 의식 및 비건 채식 고객을 수용하는 기회 우유 옵션에 투자하고 있습니다. 이 스타일은 지속 가능성이 Espresso Enterprise 내부의 소비자 대안에 영향을 미치는 핵심이되면서 계속 성장할 것으로 예상됩니다.

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커피 숍 및 카페 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 탄산 음료, 비 탄산 음료, 알코올 음료로 분류 할 수 있습니다.

• 탄산 음료 : 탄산 음료는 변형률에 따라 이산화탄소 연료가 주입되어 거품이 자라는 거품 및 탄산 질감으로 주입 된 액체입니다. 일반적인 예는 소다, 빛나는 물 및 전력 음료를 구현합니다. 이 액체는 종종 풍미가 있고 달콤하며 광범위하게 글로벌에 공급됩니다.
• 비 탄산 음료 : 비 탄산 음료는 비 탄소가 포함되지 않은 액체 이산화탄소를 포함하지 않는 액체이므로 탄탄한 대신에도 사실에도 불구하고 이들을 만듭니다. 주스, 차, 에스프레소 및 우유를 기반으로하는 우유 기반 절대 음료가 그 예입니다. 그들은 자연적인 맛, 건강 축복 또는 수화 주택으로 자주 선택됩니다.
• 알코올 음료 : 알코올 음료에는 에탄올, 곡물, 최종 결과 또는 채소에서 파생 된 발효 디테일이 포함되어 있습니다. 예를 들어 위스키, 보드카 및 럼과 함께 맥주, 와인 및 정신으로 구성됩니다. 이 음료는 알코올 함량 물질로 다양하며 전 세계적으로 사회적으로 또는 문화적으로 먹고 있습니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션을 기반으로 글로벌 시장은 커피, 음식, 기타 음료로 분류 할 수 있습니다.

• 커피 : 커피는 구운 에스프레소 콩으로 만든 양조 음료로, 부유 한 향기와 카페인 함량으로 인정됩니다. 에스프레소, 카푸치노 및 콜드 맥주를 포함한 여러 유형으로 제공되며 특정 풍미 대안을 제공합니다. 커피는 전 세계적으로 유명하며 활력이 넘치는 효과와 사회적 마법으로 인해 유명합니다.
• 식품 : 음식에는 최종 결과와 녹색에서 가공 식품에 이르기까지 영양 및 강도를 제공하는 인간 소비 품목에 모두 적합합니다. 균형 잡힌 체중 감소 계획을 보존하는 데 필수적인 단백질, 탄수화물 및 지방으로 구성된 친절한 사업 중 하나로 분류됩니다. 음식은 생존, 자부심 및 문화적 전통을 위해 소비됩니다.
• 기타 음료 : 다른 액체에는 차, 주스, 스무디 및 전기 액체를 포함한 커피 이외의 모든 액체가 포함됩니다. 이 음료는 수화에서 다과 및 건강상의 이점에 이르기까지 다양한 기능을 수행합니다. 물질에 따라 스포츠 활동 음료와 같이 약초, 인공 맛이 좋거나 목적이있을 수 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

"전문성 및 프리미엄 품질에 대한 소비자 수요 증가"

Espresso Store 및 Café Market의 요소를 추진하는 중요한 것 중 하나는 Forte 및 Top Class Espresso의 고객 선택이 증가하고 있다는 것입니다. 소비자들은 대략적으로 뚜렷한 커피 종류, 양조 기술 및 만족스러운 지식이 풍부하여 고층 에스프레소 경험을 요구하게되었습니다. 단일 기업 콩, 장인 구이 전략 및 쏟아지는, 콜드 맥주 및 니트로 커피를 포함한 혁신적인 양조 방법이 인정 받고 있습니다. 또한, 젊은 세대, 특히 밀레니엄 세대와 Z Gen Z는 일류 에스프레소와 정확한 카페 연구의 최고 비율을 지불하는 경향이 있습니다. 장인 정신과 도덕적 소싱을 강조하는 0.33 파 에스프레소 하위 문화의 상향 추진은 편견과 부티크 에스프레소 매장의 붐을 불러 일으켰습니다. 고객은 추가로 우유 대안 및 설탕이없는 시럽을 포함하여 맞춤형 및 맞춤형 대안을 찾고 있습니다. 결과적으로 커피 브랜드는이 진화하는 수요를 충족시키기 위해 제품을 혁신하여 전문 지식 에스프레소 영역을 주요 시장 원동력으로 만듭니다.

"디지털 및 편의 지향 서비스의 확장은 시장을 주도합니다"

가상 기술과 편의 중심 서비스의 통합은 Coffee Save and Café 시장을 늘 렸습니다. 모바일 앱, 온라인 주문 및 가상 수수료 옵션은 고객이 커피를 구매하는 방식을 전환하여 거래를 더 빠르고 추가로 원활하게 만들었습니다. 스타 벅스 및 코스타 커피와 함께 많은 주요 에스프레소 사슬은 셀룰러 로열티 패키지에 많은 투자를했으며, 구매자 참여를 향상시키기 위해 보상 및 맞춤형 감축을 제공했습니다. 또한 커피 운송 서비스, 구독 기반 커피 모델 및 커브 사이드 픽업의 상향 추진은 바쁜 소비자에게 접근성을 높였습니다. Comfort for Comfort는 또한 공항, 사무실 및 구매 센터와 같은 교통량이 많은 지역에서 자체 제공 기업 키오스크 및 자동 에스프레소 기계의 붐으로 이어졌습니다. 이러한 혁신은 고객이 짧고 녹색이며 비접촉식 운송 업체를 기대하는 최신 유행의 존재를 충족시킵니다. Espresso 제조업체는 ERA를 활용하고 소비자 행동 전환에 적응함으로써 달성 및 판매 증가를 늘리고 가상 변환을 중요한 시장 주도 측면으로 만들고 있습니다.

구속 요인

"높은 운영 비용과 커피 원두 가격 상승 장벽 생성 장벽은 시장 성장을 제한합니다."

커피 숍 및 카페 시장 내에서 가장 큰 까다로운 상황 중 하나는 임대, 노력, 유틸리티 및 장치 리노베이션을 포함한 높은 운영 비용입니다. 카페를 운영하려면 고객을 유치하기 위해서는 높은 위치가 필요하며 도시 지역의 콘도미니엄 수수료는 상당히 높을 수 있습니다. 또한, 숙련 된 바리 스타와 직원의 임금은 회사, 특히 소규모 독립 에스프레소 상점의 경제적 부담을 포함하여 상승 추진을 유지합니다. 또 다른 근본적인 주제는 에스프레소 콩의 변동 가치이며, 이는 커피 생성 국가의 날씨 교환, 공급망 중단 및 지정 학적 불안정성을 포함한 요인을 사용하여 권장됩니다. 커피 빈이 위로 추진하면 이익 마진에 직접 영향을 미치면 카페가 청구를 흡수하거나 구매자에게 직접 우회하여 후원자 유지를 줄일 수 있습니다. 이러한 경제적 압박으로 인해 많은 소규모 및 독립 커피 숍이 수익성을 유지하기 위해 싸우고, 새로운 회사가 시장 내부에 들어가서 번성하기가 어렵습니다.

기회

"기술과 혁신은 시장 내에서 새로운 기회를 창출합니다"

에스프레소 저장 및 카페 시장은 발전하고 있으며 대행사가 증폭시키고 혁신 할 수있는 새로운 기회가 커지고 있습니다. 가장 중요한 가능성 중 하나는 고객이 첫 번째 평가, 윤리적으로 공급되는 특정 커피 스토리를 추구함에 따라 독창성과 미식가 에스프레소에 있습니다. 또한, 귀리 우유 라떼 및 의도적 인 음료와 함께 식물성 기반과 체력에 민감한 음료의 상향 추진은 새로운 수익원을 열어줍니다. 기술도 마찬가지로 셀룰러 주문, AI 중심 개인화 및 자동 커피 키오스크가 편의를 개선함으로써 시장을 형성하고 있습니다. 또한 친환경 포장 및 0 건조한 카페와 같은 지속 가능성 프로젝트는 환경 의식 고객을 유혹합니다. 이러한 발전은 경쟁 시장 내에서 증가와 차별화를위한 여지를 만듭니다.

도전

"체인 중단과 변동 비용을 전달하는 비용은 시장의 잠재적 인 도전이 될 수 있습니다."

에스프레소 저장 및 카페 시장은 증가 및 수익성에 영향을 미치는 몇 가지 까다로운 상황에 직면 해 있습니다. 가장 까다로운 상황 중 하나는 강렬한 야당이며, 각 전세계 체인과 편견없는 에스프레소 상점이 구매자의 관심을 끌기 위해 경쟁하고 있습니다. 혼잡 한 시장에서 눈에 띄는 것은 끊임없는 혁신, 정확한 제품 및 강력한 로고 충성도를 요구합니다. 또 다른 좋은 크기의 프로젝트는 고용, 열심히 일하는 임금 및 원시 의류 수수료로 구성된 운영 비용이 증가하는 것입니다. 에스프레소 콩, 우유 및 포장 물질의 변동 비용은 특히 소규모 기업의 비용 관리가 엄격합니다. 또한 금전적 침체 및 인플레이션은 프리미엄 에스프레소에 대한 고객 지출을 줄일 수 있습니다. 고객의 가능성을 변화시키는 것은 또한 고객이 점점 더 건강한 옵션, 플랜트 기반 옵션 및 지속 가능한 관행을 찾기 때문에 작업을 제기합니다. 커피 숍은 적용 가능한 진화 경향에 빠르게 적응해야합니다. 마지막으로 날씨 대체, 운송 문제 또는 지정 학적 불안정성으로 인해 체인 중단이 에스프레소 빈 가용성 및 가격에 영향을 미칩니다. 이러한 까다로운 상황은 전략적 제조 계획과 적응성이 장기간 붐을 유지해야합니다.

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커피 숍 및 카페 지역 통찰력

• 북아메리카

북미, 특히 미국과 캐나다는 과도한 에스프레소 소비와 잘 설치된 카페 전통으로 인해 국제 커피 숍 및 카페 시장 점유율에서 주요 기능을합니다. 이 지역에는 Starbucks, Dunkin '및 Tim Hortons와 같은 필수 커피 사슬이 있으며 시장 붐이 강제됩니다. 고유성 커피, 안락한 중심 서비스 및 최고 수준의 경험에 대한 요구가 증가하면 북미의 지배력이 더욱 강화됩니다. 시장은 셀룰러 주문 및 디지털 충성도 응용 프로그램과 함께 기술 발전으로부터 축복을 겪고 있습니다. 또한, 플랜트 기반의 전적으로 지속 가능한 에스프레소 옵션의 발전 추세는 구매자 가능성을 재구성하기 위해 유지됩니다.

미국은 전 세계적으로 가장 중요한 커피 유지 시장이며, 다양한 소비자 선호도를위한 광대 한 체인 네트워크와 공정한 카페 네트워크가 있습니다. 에스프레소 혁신, 디지털 혁신 및 특수 에스프레소 개발의 관리는 특히 세계 산업에 영향을 미칩니다.

• 유럽

유럽은 International Coffee Store 및 Café Market의 핵심 선수로, 풍부한 커피 하위 문화, 과도한 소비 요금 및 전세계 및 현지 제조업체의 강력한 존재를 통해 밀려납니다. 이탈리아, 프랑스, ​​독일 및 영국과 같은 국가는 카페 전통을 멋지게 조리하여 에스프레소를 일상 생활 양식의 일부로 만들었습니다. 인근은 점점 더 많은 특수 및 독립 커피 상점을 따라 코스타 커피, 카프 네로 및 에스프레소 하우스를 포함한 주요 에스프레소 체인에 국내입니다. 유럽 ​​시장은 자연스럽고 윤리적으로 공급되는 식물 기반 음료를 선호하는 구매자와 함께 독창성 에스프레소, 지속 가능한 소싱 및 체력 인식 옵션의 방향이 변화하는 것을 목격하고 있습니다. 또한 모바일 주문 및 운송 서비스와 같은 가상 혁신은 후원자 연구를 개선하고 있습니다. 카페 문화, 특히 파리, 밀라노, 런던과 같은 도시의 카페 문화는 현지인과 관광객 모두를 끌어내어 시장 수요를 높입니다. 진화하는 클라이언트 대안과 논스톱 혁신으로 유럽은 전세계 커피 기업에서 지배적 인 압력을 유지합니다.

• 아시아

아시아는 전 세계 에스프레소 저장 및 카페 시장에서 지배적 인 힘으로 떠오르고 있으며, 에스프레소 소비, 도시화 및 중심의 웅장 함을 통해 주도합니다. 전통적으로 차를 마시는 위치 인 중국, 일본, 한국 및 인도와 함께 많은 아시아 국가들은 에스프레소 하위 문화를 수용하여 카페 체인 및 포트 에스프레소 상점의 급증으로 수용했습니다.

Starbucks, McCafé 및 Coffee Bean & Tea Leaf와 같은 국제 제조업체는 Luckin Coffee (China), Doutor Coffee (Japan) 및 Ediya Coffee (한국)를 포함한 근처의 체인이 계속 번성 함에도 불구하고 아시아 전역에서 적극적으로 증가했습니다. 특히 젊은 구매자들 사이에서 최고 수업, 전문 지식 및 콜드 맥주 에스프레소를 요구하는 것이 증가하고 있습니다. 디지털화 및 모바일 기반 완전히 주문, 현금없는 청구서 및 AI 중심 에스프레소 서비스도 기업을 리모델링하고 있습니다. 또한 인근의 튼튼한 카페 전통, 소셜 미디어 영향 및 Instagram Able Coffee에 대한 선호도는 커피 산업 내에서 아시아의 지배력을 강화하여 휘발유 시장 성장을 추가로보고합니다.

주요 업계 플레이어

"혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어"

커피 숍 및 카페 시장은 몇몇 가장 중요한 국제 및 지역 게이머로 통치됩니다. Starbucks는 광범위한 국제적 존재와 진보적 인 제품으로 업계를 이끌고 있습니다. 코카콜라의 도움으로 소유 한 코스타 커피는 유럽과 아시아의 주요 경쟁자입니다. McDonald 's의 자회사 인 McCafé는 예산에 민감한 구매자 International을 목표로합니다. Doutor Coffee는 Coffee Bean & Tea Leaf가 미국과 아시아에서 강력한 동시에 일본 시장을 지배합니다. Caffè Nero와 Tim Hortons도 광범위한 게이머입니다. 또한 중국의 커피와 한국의 에디 야 커피는 계속 확장되어 현지 커피 경향을 형성합니다.

최고의 커피 숍 및 카페 시장 회사 목록

• 스타 벅스 (미국)
• 코스타 커피 (U.K)
• McCafe (미국)
• Doutor Coffee (일본)
• 커피 빈 & 찻잎 (미국)
• 카페 네로 (U.K)

주요 산업 개발

2024 년 11 월 : Starbucks는 상점 전체에 셀프 서비스 조미료 스테이션의 재 도입되어 후원자 경험을 향상시키고 Barista Workload를 줄였습니다. CEO Brian Niccol을 사용하여 이끄는이 이니셔티브에는 메뉴를 단순화하고 컵에 필기 이름을 다시 소개하여 더 큰 개인화 된 분위기를 조성하는 것이 포함됩니다. 또한 2025 년 3 월에 Starbucks는 더 많은 전기 상점을 추가하고 좌석 옵션을 늘리면서 고객을위한 추가 매력적인 주변 환경을 조성함으로써 매장을 리모델링 할 계획을 발표했습니다.

보고서 적용 범위

Coffee Keep and Café Market은 끊임없는 성장을 계속하고 있으며, 프리미엄 커피 경험, 편의성 및 진보적 인 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 증가했습니다. 북아메리카, 유럽 및 아시아와 함께 지역은 제조업체를 설립하고 근처의 체인을 확장하면서 지배적 인 역할을합니다. 업계는 에스프레소를 판매하는 것 외에도 발전하여 사회적 상호 작용, 그림 및 즐거움을위한 공간이되었습니다. 일회용 이익 증가, 도시화 및 가상 변화와 함께 몇 가지 요인이 시장의 성장에 기여합니다. 모바일 주문, AI 중심 개인화 및 비접촉식 청구서의 채택은 더 적합한 소비자 편의성을 보유하여 커피를 추가로 사용할 수있게합니다. 또한 Forte Coffee, Plant Based Tompletate 옵션 및 지속 가능한 관행과 같은 개발은 고객의 선택을 형성하고 제조업체가 혁신하도록 영감을주는 것입니다. 그러나 과도한 운영 비용, 과도한 경쟁 및 에스프레소 빈 비용이 변동하는 까다로운 상황은 주로 공정한 커피 상점의 수익성에 위험을 초래합니다. 성장을 보존하기 위해 회사는 차별화, 고객 참여 및 지속 가능성 작업에 중점을 두어야합니다. 이러한 까다로운 상황에도 불구하고 커피 저장 및 카페 시장은 확장 및 혁신 가능성을 가진 번성하는 산업으로 남아 있습니다. 후원자 옵션이 발전함에 따라 기술, 도덕적 소싱 및 고유 한 보고서를 구현하는 브랜드는이 역동적 인 시장을 이끌어 낼 것입니다.