요리 관광 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(국내, 국제), 애플리케이션별(개인, 그룹) 및 2035년 지역 예측

요리 관광 시장 개요

전 세계 요리 관광 시장 규모는 2026년 1억 2,164억 862만 달러로 추산되며, 2035년에는 2억 2,197억 392만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 6.1%로 성장할 것으로 예상됩니다.

음식 관광이라고도 불리는 요리 관광은 휴양지의 특별한 음식 및 음료 문화를 탐구하는 데 초점을 맞춘 관광 산업에서 빠르게 성장하는 부문입니다. 전통 요리, 길거리 음식, 최고의 맛집, 현지 시장 등 적절한 미식 리뷰를 찾는 여행자입니다. 이 시장은 문화적 몰입에 대한 관심이 높아지면서 주도되고 있습니다. 소셜 미디어임팩트, 음식 중심의 투어 콘텐츠 상승세 등을 꼽을 수 있다. 이탈리아, 일본, 태국 등 풍부한 요리 전통을 지닌 국가에서는 매년 수십만 명의 식사 여행객이 찾아옵니다.

요리관광 시장은 구매자 전환가능성과 체험여행 수요로 인해 확대되고 있다. 음식 갈라, 요리 훈련, 와인 시음, 농장에서 책상까지의 학습은 전 세계 목적지의 매력을 아름답게 만들어줍니다. 디지털 시스템과 여행 영향력 행사자는 식사 관련 경험을 판매하고 관광 판매를 늘리는 데 중요한 위치를 차지합니다. 지속 가능성이 중요해짐에 따라 환경 친화적이고 지역적으로 조달된 요리 보고서가 점점 더 유명해지면서 음식 관광과 전 세계 미식 탐험의 운명을 형성하고 있습니다.

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요리 관광 시장에 영향을 미치는 글로벌 위기 - 코로나19 영향

"요리 관광 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 공급망 중단으로 부정적인 영향을 받았습니다"

글로벌 코로나19(COVID-19) 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 팬데믹은 여행 제한, 봉쇄, 사회적 거리두기 조치로 인해 요리 관광 시장의 호황에 심각한 영향을 미쳤습니다. 식당, 길거리 음식 노점상, 식사 축제 등이 문을 닫거나 능력이 저하되어 관광객들에게 미식 관련 보도가 금지되었습니다. 감염에 대한 두려움과 위생 문제로 인해 외식이 감소하고 인근 식품 경제에 영향을 미쳤습니다. 또한 글로벌 공급망의 중단은 인근 구성 요소의 가용성에 영향을 미쳐 정통 요리 이야기를 변화시켰습니다. 디지털 리뷰와 국내 요리로의 전환은 또한 식사 관광에 대한 수요를 감소시켜 시장의 치유 속도를 늦추고 전 세계 요리 휴가객에 의존하는 그룹에 영향을 미쳤습니다.

최신 트렌드

"시장 성장을 촉진하는 정통 현지 조달 식품 경험"

요리관광시장이 엄청난 호황을 누리고 있다. 여행자들은 인근 시장, 농장을 여행하고 전통 요리 전략과 현지 요소를 강조하는 요리 교육에 참여하는 등 현지에서 생산된 음식 보고서를 점점 더 많이 찾고 있습니다. 관광객들이 독특한 식사를 즐기고, 미슐랭 스타 레스토랑에서 식사하고, 독특한 식사 관련 활동에 참여하는 등 럭셔리 요리 관광도 상승세를 보이고 있습니다. 또한 요리 리뷰와 호텔 서비스의 결합은 가이드 음식 여행, 요리 강습, 독특한 식사 리뷰로 구성된 맞춤형 프로그램을 통해 더욱 유명해지고 있으며 이는 관광객의 몰입형 요리 여행을 향상시킵니다.

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요리 관광 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 국내, 해외로 분류될 수 있습니다.

• 국내: 국내 요리 관광에는 자국 내에서 식사 연구를 탐구하는 관광객이 포함됩니다. 이는 인근 음식 중심지를 여행하고, 인근 음식 갈라에 참여하고, 독특한 지역에 맞는 전통 요리를 경험하는 것으로 구성됩니다. 국내 휴가객들은 정통 길거리 음식, 농장에서 직접 식사, 문화 요리 워크숍을 찾는 경우가 많습니다. """스테이케이션""""의 발전하는 패션과 음식을 기반으로 한 자동차 여행은 국내 요리 관광을 활성화하여 음식 애호가들이 접근 가능하고 저렴한 옵션으로 만들었습니다.

• 국제: 국제 요리 관광은 해외 국가에서 미식 경험을 찾는 관광객을 전문으로 합니다. 이 단계는 인근 지역의 진정한 요리를 맛보고, 국제 음식 축제에 참석하고, 해외에서 몰입형 요리 교육을 받는 것으로 구성됩니다. 관광객들은 이탈리아 파스타 만들기 워크숍부터 일본 스시 체험까지 다양한 식사 문화를 발견합니다. 소셜 미디어, 음식 다큐멘터리, 요리 여행 영향력 있는 사람들은 국제적인 식사 관광 판매에 핵심적인 역할을 하며 휴가객들이 전 세계적으로 새로운 맛과 전통을 발견하도록 장려합니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 개인, 그룹으로 분류될 수 있습니다.

• 개인: 개별 요리 관광은 개인화된 미식 리뷰를 원하는 개인 휴가객이나 독립적인 식사 애호가를 위한 서비스입니다. 이러한 휴가객들은 자신만의 템포로 현지 시장을 발견하고, 길거리 음식을 맛보고, 훌륭한 레스토랑을 방문하는 경우가 많습니다. 그들은 또한 자율 식사 여행, 요리 지도, 와인 시음회 등을 통해 상호 작용할 수도 있습니다. 여행지의 특별한 요리 생활 방식에 깊이 빠져들고 싶어하는 음식 애호가를 위한 솔로 요리 여행의 유연성과 자유로움.

• 그룹: 그룹 요리 관광에는 친구, 가족 또는 여행 그룹과 함께 공유하는 준비된 음식을 대상으로 한 여행 연구가 포함됩니다. 이 단계에는 가이드가 안내하는 음식 여행, 요리 수련회, 회사 팀 구축 스포츠 중심의 라운드 요리 또는 와인 시음이 포함됩니다. 그룹 투어는 사회적 상호 작용을 향상시켜 회원들이 식사와 문화적 통찰력을 공유할 수 있도록 해줍니다. 여행사와 식사 여행 업체는 종속적인 일정을 제공하므로 조직이 휴가지의 요리 역사를 함께 발견하는 것이 더 쉬워집니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

"시장을 활성화하는 소셜 미디어와 디지털 영향력"

요리 관광 시장 성장의 요인은 시각적으로 매력적인 국제 식사 리뷰를 보여주는 Instagram, YouTube, TikTok과 같은 소셜 미디어 시스템입니다. 인플루언서, 투어 블로거, 음식 동영상 블로거는 관광객이 특정 요리, 현지 식당, 놀라운 식사 장소를 탐색하도록 권장합니다. 온라인 평가와 힌트는 휴가객이 식사 중심의 여행을 계획하는 데 도움이 됩니다. 또한 식당, 요리사 및 관광 포럼을 통한 가상 광고는 현지 요리 보고서를 홍보하여 ​​식사 매니아가 미식 모험을 더 쉽게 찾고 전자책으로 만들 수 있도록 해줍니다.

"시장 확대를 위한 체험여행에 대한 관심 증가"

현대 관광객들은 과거의 전통적인 관광에 대한 몰입적이고 의미 있는 보고서를 찾고 있으며, 이는 요리 관광에 대한 요구를 불러일으킵니다. 농장에서 식탁까지의 식사, 요리 지침, 길거리 식사 투어와 같은 음식 중심 보고서를 통해 여행자는 인근 문화를 진정으로 접할 수 있습니다. 체험 여행을 향한 이러한 변화는 특정 요리 제공을 확장할 수 있는 장소를 승인했습니다. 또한, 지속 가능성을 중시하는 관광객들은 유기농 및 현지 조달 식품 경험을 선택하며, 전 세계적으로 적절하고 친환경적인 미식 모험에 대한 수요를 촉진합니다.

억제 요인

"시장 성장을 잠재적으로 방해하는 높은 여행 비용과 경제적 제약"

요리 관광 시장 내부에 널리 퍼져 있는 제한 요소 중 하나는 과도한 여행 비용과 재정적 제약입니다. 글로벌 여행, 숙박 및 최고 수준의 식사 이야기와 관련된 비용으로 인해 가격 범위에 민감한 관광객이 식사 관광에 접근하기 어려울 수 있습니다. 경기 침체, 인플레이션 및 변동하는 변경 수수료는 또한 고급 요리 이야기에 지출하려는 관광객의 의지에 영향을 미칩니다. 또한 요소 비용 및 식당 운영 비용 증가로 인해 식사 비용도 증가하여 경제성이 제한될 수 있습니다. 많은 용량 여행자가 글로벌 요리 모험 대신 현지 또는 국내 식사 연구를 선택하여 시장 성장을 둔화시킵니다. 예산 제약으로 인해 감정가 식사, 음식 투어, 요리 교육과 같은 전문 활동에 대한 참여가 추가로 줄어듭니다.

기회

"지속 가능하고 건강을 고려한 식품 경험을 통합하여 시장에서 제품에 대한 기회 창출"

요리 관광 시장에서 점점 더 가능성이 높아지고 있는 것은 지속 가능하고 피트니스에 민감한 식사 경험을 통합하는 것입니다. 여행자들은 점점 더 자연, 농장 직거래, 식물성 기반 식사 옵션을 찾고 있으며, 이는 친환경 미식 관광에 대한 수요를 창출하고 있습니다. 현지 소싱을 장려하고, 식사 낭비를 줄이고, 웰빙에 초점을 맞춘 요리 이야기를 제공하는 여행지는 피트니스에 관심이 있는 휴가객을 유치할 수 있습니다. 또한 현장 방문객이 농장 방문, 전통 요리 기술 및 유기농 식품 생산을 통해 상호 작용하는 농업 관광의 상승 추진은 요리 관광 매력을 보완합니다. 지속 가능성과 도덕적인 식품 소비에 대한 인식이 높아짐에 따라 이러한 요소를 서비스에 포함하는 조직은 시장 부문이 늘어나더라도 차별화되고 자리를 잡을 수 있습니다.

도전

"식이 제한 및 식품 안전 문제는 소비자에게 잠재적인 문제가 될 수 있습니다."

요리 관광 시장에서 고객이 해야 할 주요 업무는 식이 제한과 식품 안전 문제입니다. 알레르기 반응, 영적인 식이 요법 요구 사항 또는 독특한 건강 상태가 있는 여행자는 예상치 못한 장소에서 적절한 음식 옵션을 찾기 위해 자주 충돌합니다. 언어의 경계와 깨끗한 식사 라벨링의 부족으로 인해 식품이 영양 요구 사항을 충족하는지 확인하기가 어려울 수 있습니다. 또한 특히 길거리 음식이나 놀라운 재료와 같은 식품 위생에 대한 걱정으로 인해 여행자가 현지 별미를 완전히 즐기는 것을 방해할 수도 있습니다. 식인성 질병에 대한 두려움이나 식사 예절과 관련된 문화적 오해도 망설임을 유발할 수 있으며, 소비자가 진정한 요리 보고서를 자유롭게 발견할 수 있는 잠재력을 방해할 수 있습니다.

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요리 관광 시장 지역별 통찰력

북아메리카

북미는 전 세계 요리 관광 시장 매출의 26.4%를 차지했습니다. 특히 미국에서는 식사 갈라와 요리 활동이 급증하여 국내 관광객과 전 세계 관광객 모두를 끌어 모으고 있습니다. 예를 들어, 뉴욕시 와인 및 음식 축제가 브루클린 육군 터미널로 이전하면 인근 관광이 크게 활성화될 것으로 예상됩니다. 해당 지역의 다양한 요리 환경과 팜투데스크 보고서에 대한 강조는 요리 관광의 성장을 계속 촉진하고 있습니다. 미국 요리 관광 시장은 수많은 지역 요리, 농장에서 식탁까지의 경험, 뉴욕시 와인 및 음식 축제와 같은 중요한 음식 갈라 행사로 인해 성장하고 있습니다. 미식 여행, 유명 셰프의 식사 장소, 실감나는 식사 리뷰에 대한 관심이 높아지면서 국내외 음식 휴가객 모두가 관심을 끌고 있습니다.

유럽

유럽은 2024년 요리 관광 부문에서 가장 큰 수익을 창출하는 시장으로 떠올랐습니다. 예를 들어 스페인은 2024년에 전 세계 관광객이 9,400만 명으로 새로운 기록을 세웠습니다. 이는 이전 12개월보다 10% 증가한 수치이며, 2019년에 비해 미식 관광이 28%나 눈부시게 증가한 것입니다. 유럽 대륙의 풍부한 요리 역사, 다양한 요리, 여러 식사 축제가 이곳을 음식 팬들에게 최고의 휴가지로 만듭니다.

아시아

아시아 태평양 지역은 실제 음식 경험에 대한 관광객의 관심이 높아지면서 요리 관광이 빠르게 성장하고 있습니다. 특히, 아시아 태평양 휴가객의 46%가 업무 목적으로 방문하는 동안 보다 건강한 섭취 대안을 선택하는데 비해 미주 지역은 35%, 유럽 지역은 29%입니다. 일본, 태국, 인도와 같은 국가에서는 특정 요리 전통, 도로 식사 문화 및 지역 특산품을 판매하여 이러한 추세를 활용하고 있으며 점점 더 많은 음식 관광객을 유치하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

"혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어"

요리 관광 시장의 주요 기업들은 몰입형 식사 경험, AI 기반 식사 제안, 맞춤형 요리 투어를 통해 혁신을 활용하고 있습니다. 회사는 실제 미식 리뷰를 제공하기 위해 동네 요리사, 식사 시장 및 레스토랑과 협력하여 도달 범위를 확대하고 있습니다. 디지털 시스템은 접근성을 향상시켜 관광객들이 맞춤식 식사 투어와 요리 강습을 전자책으로 예약할 수 있도록 해줍니다. 농장에서 식탁까지의 식사와 폐기물 제로 프로젝트를 포함한 지속 가능한 관행도 시장을 형성하고 있습니다. 또한 디지털 및 증강 현실 음식 경험에 대한 투자는 휴가객이 세계 각국의 요리를 탐색하는 방법을 재작업하고 새로운 성장 가능성을 개발하며 기존 여행 기술을 뛰어넘어 요리 관광을 확장하고 있습니다.

최고의 요리 관광 회사 목록

• Abercrombie & Kent (미국)
• G 어드벤처(캐나다)
• 클래식 여행(우리를.)
• ITC 여행 그룹(영국)

주요 산업 발전

2011년 10월: 요리 관광 시장의 산업 발전 중 하나는 2011년에 기반을 둔 Traveling Spoon과 같은 그룹의 출현입니다. 이 그룹은 여행자를 인근 호스트와 연결하여 실제 가정식 식사와 요리 강습을 제공합니다. 인도, 일본, 멕시코로 구성된 여러 해외 지역에서 운영되는 Traveling Spoon은 여행자가 현지 문화와 깊이 상호 작용할 수 있도록 몰입형 요리 리뷰를 제공합니다. 가정 내 식사 및 시장 투어를 촉진함으로써 에이전시는 적절한 미식 모험에 대한 접근성을 보완하고 개인화되고 진정한 음식 관광 리뷰에 대한 수요 증가에 부응합니다.

보고서 범위

요리 관광 시장은 식사 매니아들이 전 세계적으로 실제적이고 몰입적이며 문화적으로 풍부한 식사 경험을 추구함에 따라 계속해서 발전하고 있습니다. 가상 구조의 발전, 지속 가능한 식사 트렌드 및 체험 여행이 이러한 성장을 촉진하여 미식 관광을 그 어느 때보다 더 많이 이용할 수 있게 되었습니다. 과도한 여행 비용과 식사 규제 등의 문제에도 불구하고 시장은 기업이 맞춤형 투어, 농장에서 책상까지의 경험, 대화형 요리 강습을 제공하는 등 혁신을 통해 번영하고 있습니다. 전 세계 여행이 회복됨에 따라 요리 관광은 여행 산업의 미래를 형성하는 데 중요한 역할을 할 준비가 되었습니다.

앞으로 시장에서는 기술, 지속 가능성 및 피트니스에 민감한 식사 대안이 추가로 통합되는 것을 보게 될 것입니다. 가상 및 증강 현실 경험, AI 기반 식품 지침, 녹색 식사 관광 이니셔티브가 시장 변화를 주도할 것입니다. 독특하고 개인화되었으며 도덕적인 요리 이야기에 대한 구매자 요구가 높아지면서 업계 게이머는 진화하는 개발에 적응해야 합니다. 혁신을 수용하고 이동 문화 요리 교류를 촉진함으로써 요리 관광 분야는 계속해서 더 커져 관광객들에게 전 세계적으로 잊을 수 없는 미식 모험을 제공할 것입니다.