데크 오븐 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(전기 데크 오븐, 가스 데크 오븐), 애플리케이션별(베이커리, 피자 가게, 레스토랑) 및 2035년 지역 예측

데크 오븐시장개요

세계 데크 오븐 시장 규모는 2026년 2억 8억 3,694만 달러로 추정되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.5% 성장하여 2035년까지 3억 2억 3,743만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

데크 오븐 시장은 전 세계적으로 구운 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 정기적인 증가를 목격하고 있습니다. 산업용 빵집, 피자 가게, 페이스트리 가게에서 널리 사용되는 데크 오븐은 상품을 균일하게 굽고 탁월한 빵 껍질과 질감을 제공하는 능력으로 인정받고 있습니다. 이 오븐은 높은 효율성과 꾸준한 열 분포로 인해 빵, 피자 및 다양한 빵집 물건을 굽는 데 널리 사용됩니다. 디지털 제어, 절전형 디자인, 향상된 단열재와 같은 기술 발전으로 인해 데크 오븐은 더욱 가격 효율적이고 환경적으로 쾌적해졌습니다. 식품 서비스 산업의 성장과 함께 장인정신과 건강을 생각하는 베이킹의 증가 추세가 시장 확대에 기여하고 있습니다. 또한 바로 섭취할 수 있는 음식과 간편식에 대한 명성이 높아지면서 데크 오븐에 대한 수요가 더욱 높아지고 있습니다. 시장은 제품 혁신을 전문으로 하고 전 세계 고객 기반을 충족하기 위해 지리적 범위를 확대하는 주요 업체들로 인해 매우 공격적입니다.

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주요 결과

• 시장 규모 및 성장:데크 오븐 시장 규모는 2024년 25억 9,787만 달러에서 2025년까지 26억 8,092만 달러로 성장하고 2033년에는 29억 6,461만 달러를 넘어 CAGR 4.5%로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 주요 시장 동인:장인의 빵이 전성기를 누리고 있습니다. 2023년에는 유럽의 신규 베이커리 스타트업 중 48% 이상이 균일한 열 분포와 클래식한 크러스트 마감으로 인해 데크 오븐을 선택했습니다.

• 주요 시장 제한:설치 및 에너지 비용이 엄청납니다. 평균 상업용 데크 오븐은 시간당 약 10.5kWh를 소비하므로 대류 모델에 비해 운영 비용이 더 높습니다.

• 새로운 트렌드:프로그래밍 가능한 스팀 주입 시스템을 갖춘 전기 데크 오븐이 인기를 끌고 있습니다. 2023년 일본에서 구매한 새로운 베이커리 장비 중 거의 19%에 바게트 스타일 베이킹을 위한 이 기능이 포함되었습니다.

• 지역 리더십:유럽은 현지 베이커리의 강력한 네트워크와 파리, 베를린, 밀라노와 같은 도시의 카페 문화 성장에 힘입어 2023년 전 세계 판매량의 36%를 차지하며 계속해서 수요를 주도하고 있습니다.

• 경쟁 환경:약 15개 회사가 전 세계 공급량의 70% 이상을 점유하고 있으며 Bongard, Salva, Sveba Dahlen과 같은 OEM은 지난 2년 동안 수출량을 12% 이상 늘렸습니다.

• 시장 세분화:싱글 데크 부문은 2023년에 가장 높은 성장을 보였으며 매출의 거의 43%를 차지했습니다. 이는 공간을 최대화하려는 소규모 빵집과 클라우드 주방 운영자에게 인기가 있습니다.

• 최근 개발:2024년 초 Salva는 스페인에서 차세대 "KwikSteam" 라인을 출시했습니다. 이 모델은 예열 시간을 18% 단축하고 자체 청소 베이스를 갖춘 모델로 마드리드의 HostMilano Expo에서 히트를 쳤습니다.

코로나19 영향

"글로벌 데크 오븐 산업은 공급망 중단으로 인해 부정적인 영향을 받았습니다 코로나19 팬데믹 중"

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 팬데믹은 데크 오븐 시장에 심각한 영향을 미쳐 생산, 공급망 및 수요에 차질을 일으켰습니다. 폐쇄와 규제가 시행되면서 많은 비즈니스 빵집, 피자 가게, 레스토랑이 일시적으로 문을 닫게 되었고, 이로 인해 새로운 데크 오븐에 대한 수요가 감소했습니다. 매장 폐쇄와 유동인구 감소로 인해 제과류에 대한 수요가 감소하고 시장에도 영향을 미쳤습니다. 조리되지 않은 자재 조달 및 배송 지연을 포함한 공급망 중단으로 인해 제조업체에 대한 비용이 증가했습니다. 그러나 기업들이 온라인 식품 배송 서비스 개선 등 새로운 운영 방식에 맞춰 적응하면서 시장은 회복 조짐을 확인했습니다.

러시아-우크라이나 전쟁의 영향

"글로벌 데크 오븐러시아-우크라이나 전쟁 중 공급망 중단과 생산 비용 증가로 인해 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다."

러시아-우크라이나 전쟁으로 인해 글로벌 데크 오븐 시장 점유율에 영향을 미치고 특히 금속 및 다양한 첨가물과 함께 원자재의 가용성에 영향을 미쳐 글로벌 우려가 높아져 생산이 지연되고 생산 비용이 연장되었습니다. 이러한 어려움으로 인해 충전량이 급증하여 데크 오븐 제조업체의 제조 및 운영 비용에 영향을 미치게 되었습니다. 또한 지정학적 긴장으로 인해 시장 불확실성이 발생하고 투자가 감소하며 확장 계획이 방해를 받았습니다. 식품 서비스 분야의 조직이 재정적 압박에 직면함에 따라 새로운 데크 오븐에 대한 수요가 둔화되어 시장 성장이 더욱 제한되었습니다. 전투의 장기간 결과는 기업에 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

최신 트렌드

"기술 발전과 지속 가능성시장 성장을 주도하기 위해"

Deck Oven 시장의 현대 추세는 기술 발전과 지속 가능성을 중심으로 전개됩니다. 제조업체는 점점 더 데크 오븐에 가상 제어와 영리한 기능을 통합하여 고객이 베이킹 매개변수를 원격으로 공개하고 수정할 수 있도록 하고 있습니다. 이러한 혁신은 베이킹의 정확성과 성능을 아름답게 하여 일반 제품을 훌륭하게 만들어줍니다. 또한 운영 비용을 낮추고 환경 영향을 최소화하려는 기업의 목표에 따라 에너지 효율적인 데크 오븐에 대한 요구가 높아지고 있습니다. 지속 가능성에 대한 인식이 높아지면서 생산자들은 단열성이 높고 전력 소비가 적으며 친환경 소재를 갖춘 오븐을 전문적으로 생산하고 있습니다. 장인 정신과 피트니스를 중시하는 베이킹 방향의 패션 또한 시장에 영향을 미치고 있으며, 고객들은 종종 특수 오븐 시대가 필요한 신선하고 슈퍼 베이크된 제품을 찾고 있습니다. 더욱이, 온라인 음식 배달 서비스의 증가로 인해 레스토랑과 피자 가게에서 데크 오븐에 대한 요구가 가속화되어 더 높은 제조 능력과 더 빠른 베이킹 인스턴스에 대한 요구가 높아졌습니다.

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데크 오븐 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 전기 데크 오븐, 가스 데크 오븐으로 분류될 수 있습니다.

• 전기 데크 오븐: 전기 데크 오븐은 특정 온도 조작 및 에너지 효율성으로 인해 엄청난 명성을 얻고 있습니다. 이 오븐은 빵집, 피자 가게, 레스토랑과 같이 과도한 일관성이 필요한 응용 분야를 위해 설계되었습니다. 전기 데크 오븐의 주요 장점은 균일한 열 분포를 유지하여 특히 페이스트리나 빵과 같은 섬세한 제과류의 경우 균일한 베이킹과 뛰어난 질감을 보장하는 기능입니다. 가스 오븐에 비해 환경 친화적입니다. 배출량이 적고 재생 가능한 전력에서 공급되는 전기에 의존하기 때문입니다. 또한 전기 데크 오븐은 시작 시간이 더 빠르므로 소규모 작업이나 수요가 과도한 기관에 가장 적합합니다. 또한, 식품 서비스 기업 내부에서 에너지 보존이 증가하는 추세에 따라 기업이 운영 비용을 줄이고 탄소 배출량을 제한하려고 함에 따라 전기 구동 데크 오븐에 대한 요구가 높아졌습니다. 컴팩트한 레이아웃과 손쉬운 설치는 상업용 주방에서도 매력을 더해줍니다.

• 가스 데크 오븐: 가스 데크 오븐은 대규모 빵집, 피자 가게와 같이 과도한 출력과 속도를 우선시하는 조직에서 널리 선호됩니다. 이 오븐은 허브 연료나 프로판을 가스원으로 사용하여 즉각적이고 효율적인 베이킹을 위한 효과적인 따뜻함을 제공합니다. 가솔린 데크 오븐의 가장 큰 장점은 전기 오븐보다 더 빠른 속도로 더 나은 온도에 도달할 수 있어 빵, 피자 및 높고 규칙적인 열이 필요한 기타 품목을 굽는 데 적합하다는 것입니다. 가스 오븐은 또한 낮은 운영 비용으로 인해 대량 작업에 있어 가격 효율성이 더욱 뛰어난 경향이 있습니다. 그러나 연소 가스를 안전하게 발사하려면 적절한 공기 흐름이 필요하므로 설치가 더 복잡해질 수 있습니다. 휘발유 가격이 하락하는 지역에서는 이러한 오븐을 사용하면 막대한 운영 비용 절감 효과를 얻을 수 있습니다. 지속 가능성을 향한 전환에도 불구하고 많은 그룹에서는 주로 피자 가게나 빵집과 같이 빠르게 변화하는 식품 서비스 환경에서 대량 배치를 효율적으로 처리할 수 있는 고급 성능과 잠재력을 위해 가스 데크 오븐을 선택합니다.

애플리케이션 별

응용 프로그램을 기준으로 글로벌 시장은 베이커리, 전자 제품, 피자 가게, 레스토랑으로 분류할 수 있습니다.

• 베이커리: 베이커리 산업은 데크 오븐을 사용하는 가장 큰 부문 중 하나입니다. 데크 오븐은 빵, 케이크, 페이스트리 및 쿠키와 함께 거대한 유형의 제빵 품목을 생성하는 데 필수적이기 때문입니다. 데크 오븐은 우수한 따뜻함 분포를 제공하며 이는 베이커리 상품에 적합한 빵 껍질과 질감을 만드는 데 중요합니다. 두 개의 베이킹 데크가 있는 레이아웃을 통해 제빵사는 특정 항목을 동시에 구울 수 있어 생산 성능이 향상됩니다. 데크 오븐의 다재다능함과 일정한 온도를 유지하는 능력은 빵집이 우수한 제품에 대한 고객의 요구를 충족할 수 있음을 보장합니다. 장인 정신과 건강을 고려한 베이킹 패션이 증가함에 따라 제과점에서는 베이킹 조건과 전기 성능에 대한 더 높은 수준의 관리를 제공하는 우수한 데크 오븐에 점점 더 많은 투자를 하고 있습니다. 특히 개발도상국에서 베이커리 시장이 확장됨에 따라 상업용 데크 오븐에 대한 요구가 높아져 기존 베이킹 기술과 현대 베이킹 기술 모두에 도움이 될 것으로 예상됩니다.

• 피자 가게: 데크 오븐은 질감이 뛰어나고 바삭하고 차분하게 구운 피자를 만들 수 있기 때문에 피자 가게에서 특히 인기가 높습니다. 데크 오븐의 높은 따뜻함 유지 또는 균일한 열 분포 덕분에 일류 수준을 손상시키지 않고 피자를 완벽하게 구울 수 있으므로 피자에 이상적입니다. 가스 구동식 데크 오븐은 피자를 빠르게 구울 수 있는 고온 기능을 제공하므로 피자 가게에서 널리 활용되며, 이는 대량 작업에 필수적입니다. 전기 데크 오븐은 피자 가게에서 흔하지는 않지만 전력 효율성과 사용 편의성으로 인해 인기를 얻고 있습니다. 맞춤형 피자, 유기 물질 및 건강을 고려한 대안에 대한 요구가 증가함에 따라 피자 매장에서는 광범위한 피자 종류와 토핑을 처리할 수 있는 고급 데크 오븐에 투자하고 있습니다. 배송 서비스의 인기는 피자 가게의 데크 오븐의 성장을 더욱 촉진합니다. 이러한 시설에서는 고객의 기대를 충족하기 위해 신속하고 정기적인 베이킹 결과가 필요하기 때문입니다.

• 레스토랑: 레스토랑에서 데크 오븐은 구운 앙트레부터 디저트까지 다양하고 뛰어난 요리를 제공하는 데 핵심적인 역할을 합니다. 이 오븐은 깨끗하고 주문에 따라 제작되는 구운 식품 및 기타 오븐 기반 요리를 제공하는 데 중점을 두는 식당에 특히 적합합니다. 식사 장소의 크기, 메뉴, 공간에 따라 전기 데크 오븐과 가스 데크 오븐을 모두 활용합니다. 가스 데크 오븐은 더 빠른 예열 시간과 과도한 출력 용량으로 인해 거대하고 많은 양의 식사 공간에서 선호되는 동시에 전기 오븐은 특정 제어 및 친환경 기능으로 선택됩니다. 데크 오븐을 사용하면 레스토랑에서 빵, 캐서롤, 피자, 페이스트리와 같은 도구를 구울 수 있어 균일한 요리와 뛰어난 맛을 보장합니다. 반짝이는 국내산 식사에 대한 수요가 증가함에 따라 레스토랑에서는 주방 운영을 향상하고 환경에 미치는 영향을 줄이기 위해 전기 효율이 더 높고 다용도인 오븐에 투자하고 있습니다. 또한 배송 서비스가 증가함에 따라 식당에서는 대량 주문을 처리하고 최상의 상태를 유지하기 위해 데크 오븐을 채택하고 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

"시장 활성화를 위해 장인 정신과 건강을 생각하는 베이킹에 대한 수요 증가"

글로벌 데크 오븐 시장 성장의 한 요인은 스파클링, 허브 및 보다 건강한 옵션에 대한 검색이 증가하고 있으며, 이로 인해 유기농 빵, 글루텐이 함유되지 않은 페이스트리, 저칼로리 피자와 같은 기분 좋은 구운 제품에 대한 수요가 급증했습니다. 데크 오븐은 일정하거나 고른 열을 제공할 수 있는 잠재력 때문에 특히 바람직합니다. 이는 뛰어난 질감과 풍미를 지닌 제품을 굽는 데 중요합니다. 이로 인해 빵집과 식당에서 우수한 데크 오븐에 투자하여 장인 정신과 독특한 상품에 대한 요구를 충족할 수 있게 되었습니다. 또한 식품에 만족스럽고 지속 가능한 물질에 대한 인식이 높아지면서 식품 서비스 운영자가 데크 오븐으로 구성된 전력 친환경 및 친환경 장치를 채택하도록 승인했습니다. 피트니스 인식 섭취 방향의 추세는 고객이 음식 선택에서 품질, 맛 및 영양소를 우선시하기 때문에 마찬가지로 시장을 향상시킬 것으로 예상됩니다.

"시장 성장을 위한 식품 서비스 및 퀵 서비스 레스토랑(QSR) 산업의 성장"

확장되는 식품 서비스 및 간단한 식사 제공 레스토랑(QSR) 기업은 데크 오븐 시장의 다른 모든 핵심 원동력입니다. 비공식 식사와 빠른 비공식 아이디어의 증가, 간단한 서비스 음식에 대한 수요 확대로 인해 과도한 양과 빠른 속도로 진행되는 요구를 충족할 수 있는 친환경 조리 시스템에 대한 요구가 커지고 있습니다. 데크 오븐은 이러한 환경에 가장 적합하며, 간단하고 지속적인 베이킹을 제공하며, 이는 속도와 최고의 제품이 가장 중요한 식사 장소와 피자 가게에 필수적입니다. 주로 팬데믹 수준 이하의 상황에서 배달 서비스의 평판이 높아지면서 데크 오븐에 대한 요구가 더욱 커졌습니다. 데크 오븐은 지속적인 결과를 보장하면서 대량 주문을 올바르게 처리할 수 있기 때문입니다. 또한, 식품 서비스 부문은 특수 장치가 필요한 새로운 식품 특성으로 인해 지속적으로 발전하고 있습니다. 다양한 식사를 굽는 데 다양한 기능을 제공하는 데크 오븐은 빠르게 발전하고 진화하는 시장에서 경쟁력을 유지하려는 기관의 필수품으로 점차 변하고 있습니다. 

억제 요인

"시장 성장을 잠재적으로 방해할 수 있는 높은 초기 투자 및 유지 관리 비용"

데크 오븐 시장 내부의 주요 제한 요인 중 하나는 과도한 초기 자금 조달과 지속적인 유지 비용입니다. 상업용 데크 오븐, 특히 가상 제어, 전기 효율성 및 몇 개의 베이킹 데크와 같은 우수한 기능을 갖춘 사람들은 가격이 높을 수 있습니다. 중소 규모 대행사의 경우 오븐을 구매하고 설치하는 데 따른 조기 가치가 너무 높아 장치를 개선할 수 있는 능력이 제한될 수 있습니다. 또한 데크 오븐은 전체 성능의 표준을 보장하기 위해 일반적인 유지 관리가 필요하며, 이로 인해 운영 비용이 추가될 수 있습니다. 이는 시장에 새로 진입하는 기업이나 소규모 조직이 특히 요율이 민감한 영역에서 시대를 받아들이는 것을 방해할 수 있습니다. 또한 이러한 오븐을 작동하고 유지하기 위한 전문 인력의 필요성으로 인해 전체 가격이 더욱 높아졌습니다. 전기 친환경 모델은 운영 비용을 줄이는 데 도움이 되지만, 초기 금전적 장벽은 일부 기업에게는 여전히 엄청난 임무로 남아 있어 긍정적인 지역의 시장 호황을 늦추고 있습니다.

 기회

"시장에서 제품에 대한 기회를 창출하는 기술 발전과 스마트 기능"

데크 오븐의 영리한 기능과 기술 발전의 지속적인 개발은 시장에 상당한 호황 기회를 제공합니다. 제조업체는 향상된 정확성과 사용 편의성을 고려하여 점점 더 디지털 제어, Wi-Fi 연결 및 자동화를 상품에 통합하고 있습니다. 이러한 혁신을 통해 기관은 베이킹 매개변수를 원격으로 모니터링하고 변경하여 사람의 실수로 인한 위험을 줄이고 운영 성능을 향상시킬 수 있습니다. 고급 단열재와 재생 가능 에너지원의 사용을 포함한 에너지 효율적인 설계도 점점 보편화되어 결국 데크 오븐을 더욱 지속 가능하고 가격 효율적으로 만듭니다. 조직이 운영을 최적화하고 에너지 소비를 줄이기 위해 노력함에 따라 이러한 기술을 갖춘 고급 데크 오븐에 대한 요구가 높아질 가능성이 높습니다. 이는 제조업체가 스마트 주방과 전력 효율적인 가정용 장비의 발전 방식을 활용하여 상품에 대한 새로운 시장 길을 개발할 수 있는 기회를 제공합니다.

도전

"공급망 중단 및 원자재 부족소비자에게 잠재적인 도전이 될 수 있음"

공급망 중단과 생직물 부족은 데크 오븐 시장에 상당한 규모의 임무를 제시합니다. 최근 몇 년 동안 국제 공급망은 오븐 생산을 위한 구성 요소 및 재료 조달이 지연되면서 압박을 받아 왔습니다. 금속, 전자 부품, 절연 물질 등 조리되지 않은 물질의 부족으로 인해 생산이 지연되고 제조업체의 비용이 증가했습니다. 이러한 혼란은 러시아-우크라이나 전쟁을 포함한 지정학적 긴장으로 인해 더욱 악화되어 주요 자재 배송이 중단되고 운송 경로에 영향을 미쳤습니다. 결과적으로 데크 오븐 생산업체는 제조 일정과 비용을 관리하면서도 수요를 충족하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 식품 서비스 기업의 경우 시스템 가용성이 지연되면 확장 계획이나 주방 운영 업그레이드 가능성이 배제되어 궁극적으로 표준 시장 증가에 영향을 미칠 수 있습니다. 이 사업은 데크 오븐과 부품의 시기적절한 운송을 보장하기 위해 국제 공급망의 향상된 탄력성에 대한 필요성을 강조합니다.

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데크 오븐 시장 지역별 통찰력

북아메리카

북미 지역의 미국 데크 오븐 시장은 빵집, 피자 가게, 단기 공급업체 식당 등 번성하는 식품 서비스 산업을 통해 추진되고 있습니다. 최고 수준의 베이킹 제품에 대한 고객의 욕구가 증가하고 친환경적이고 진보적인 장치에 대한 요구가 결합되어 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 미국 시장은 스마트 제어 및 자동화를 포함하여 운영 성능을 향상시키는 우수한 기술 채택을 축복합니다. 또한 건강을 고려한 섭취 및 장인의 베이킹이 증가하는 추세는 데크 오븐에 대한 수요를 돕습니다. 견고한 환대 부문을 갖춘 미국은 지역 시장 확대에 막대한 기여를 하고 있습니다.

유럽

유럽의 데크 오븐 시장은 점점 더 우수한 베이킹 기술을 채택하고 있는 전통적이고 장인적인 빵집이 확고하게 존재한다는 특징이 있습니다. 독일, 프랑스, ​​이탈리아와 같은 국가는 인근 지역의 뿌리 깊은 빵집 생활 방식과 놀라운 수제 빵집 상품에 대한 관심 증가로 인해 데크 오븐의 주요 고객입니다. 에너지 효율성과 지속 가능성 추세도 탄소 배출량 감소에 중점을 두고 구매 선택에 영향을 미치고 있습니다. 식품 서비스 대행사의 성장과 함께 건강에 좋은 유기농 제과류에 대한 수요 증가는 향후 유럽 데크 오븐 시장에서도 비슷하게 증가할 것으로 예상됩니다.

아시아

아시아의 데크 오븐 시장은 특히 중국, 인도, 일본과 같은 국가에서 증가하는 식품 서비스 산업에 힘입어 빠른 성장을 경험하고 있습니다. 도시 인구 증가, 가처분 소득 증가, 피자와 베이커리 품목을 포함한 간편 식품에 대한 수요 증가는 시장 성장에 기여하는 주요 요인입니다. 상업 시설에서 현대화된 주방으로 전환함에 따라 많은 기업에서는 향상된 전기 효율성과 베이킹 일관성을 제공하는 우수한 데크 오븐을 선택하고 있습니다. 또한, 서양식 스피드 푸드와 세계 각국의 요리에 대한 패션이 증가함에 따라 해당 지역, 특히 대도시 지역에서 데크 오븐에 대한 요구가 높아지고 있습니다.

주요 산업 플레이어

"혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어"

데크 오븐 시장의 주요 업계 게이머들은 지속적인 혁신과 확장 기술을 통해 시장을 획기적으로 변화시키고 있습니다. Middleby Corporation, Ali Group, Retigo 및 Bongard와 같은 회사는 디지털 제어, Wi-Fi 연결 및 친환경 디자인과 같은 뛰어난 기능을 갖춘 고성능 데크 오븐을 제공하는 선두 주자입니다. 이들 게이머는 베이킹 분야에서 탁월함, 일관성 및 지속 가능성에 대한 점점 커지는 요구를 충족하기 위해 제품 기능을 향상시키는 데 목표를 두고 있습니다. 향상된 단열 및 기회 에너지 자산과 함께 전기 효율적인 솔루션의 혁신은 이들 그룹의 주요 패션입니다. 또한 신흥 지역, 특히 아시아 태평양 및 라틴 아메리카 지역으로의 시장 성장은 이러한 지역의 기업이 점점 더 현대 요리 기술을 채택함에 따라 핵심 접근 방식입니다. 마찬가지로 식품 서비스 제공업체 및 공급업체와의 파트너십 및 협력을 통해 시장에서의 입지를 강화하고 유통 채널 및 고객 참여를 개선할 수 있습니다. 반대가 심화됨에 따라 이들 회사는 수많은 고객 요구를 충족시키기 위한 맞춤형 솔루션을 제공하는 데에도 주력하고 있습니다.

최고의 데크 오븐 회사 목록

• 탈리아비니: 이탈리아
• 폴린: 이탈리아
• 블로젯: 미국

주요 산업 발전

2022년 6월: 데크 오븐 시장의 주요 산업 동향은 혁신, 지속 가능성 및 글로벌 진출 확대에 대한 강한 의식을 재현합니다. 한 가지 상당한 발전은 스마트 기술을 데크 오븐에 결합한 것입니다. 제조업체에서는 베이킹의 정밀도와 성능을 향상시키기 위해 점점 더 디지털 제어, 광범위한 추적 및 자동화 기능을 통합하고 있습니다. 이러한 개선을 통해 기업은 매개변수를 실시간으로 검사하고 규제하여 제품 일관성을 향상하고 강도 섭취량을 줄일 수 있습니다. 또한, 기업이 작업 비용을 절감하고 환경에 미치는 영향을 최소화하기 위해 노력함에 따라 단열 성능을 높이고 친환경 소재를 포함하는 에너지 그린 설계 개선이 주목을 받고 있습니다. 또 다른 필수 트렌드는 독특한 베이킹 욕구를 충족시키기 위해 데크 오븐을 맞춤화하는 것입니다. 회사들은 제과점과 피자 가게가 피자부터 페이스트리까지 독특한 제품 종류에 맞게 장치를 맞춤화할 수 있도록 조정 가능한 데크가 있는 모듈형 오븐을 선보이고 있습니다. 이러한 다재다능함은 특히 개발 중인 장인정신과 피트니스에 민감한 베이킹 분야에서 채택을 통해 이루어지고 있습니다. 또한 주요 업체들은 도시화와 가처분 소득 증가로 인해 비즈니스 주방 기기에 대한 요구가 높아지고 있는 아시아 태평양을 포함한 신흥 지역에서 시장 입지를 확대하고 있습니다. 식품 서비스 제공업체와의 전략적 파트너십, 인수 및 협력 또한 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 전 세계 식품 서비스 기업이 계속해서 이러한 요구 사항을 준수함에 따라 생산업체는 수많은 구매자의 희망 사항을 충족할 수 있도록 우수하고 친환경적이며 사용자 친화적인 데크 오븐을 공급함으로써 변화하는 환경에 적응하고 있습니다.

보고서 범위      

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.