식품 및 음료 콜드 체인 물류 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(항공, 도로, 해상), 애플리케이션별(식품 산업, 음료 산업) 및 2035년 지역 예측

식품 및 음료 콜드체인 물류 시장 개요

전 세계 식품 및 음료 콜드 체인 물류 시장 규모는 2026년 3억 1,749억 2,750만 달러로 추산되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 6.1%로 성장하여 2035년까지 5억 7,066억 9,979만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

냉장 보관이 필요한 제품은 품질과 안전성 저하를 방지하기 위해 온도 조절 보관 및 운송을 위한 콜드체인 물류 시스템에 의존합니다. 온도 조절 운송 및 보관 솔루션은 냉장 창고 및 컨테이너 내에서 작동하는 추적 기술과 함께 모니터링 시스템을 갖춘 냉장 트럭을 사용합니다. 이러한 솔루션은 신선 농산물부터 육류, 유제품, 해산물, 냉동 품목까지 다양한 제품을 유지하는 데 도움이 됩니다. 콜드 체인 관리 시스템은 제품 온도를 허용 가능한 수준으로 유지하여 부패를 방지하는 동시에 유통 기한을 연장하는 동시에 전 세계적으로 운영되는 식품 유통 네트워크의 영양 성분을 보존합니다.

두 가지 시장 요인이 저온 유통 물류 시장 규모를 확대합니다. 소비자는 신선하고 부패하기 쉬운 유기농 식품을 더 자주 원하고 국제 무역 활동을 확대하고 있습니다. 온라인 식료품 구매 및 전자상거래 회사의 성장에는 더 나은 온도 제어 배송 절차가 필요합니다. 식품 안전 기준이 강화되고 식품 지속 가능성과 품질에 대한 소비자 관심이 높아짐에 따라 콜드 체인 물류에 대한 시장 수요가 증가하고 있습니다. 새로운 기술은 냉동 방법, 추적 시스템 및 자동화 알고리즘을 지속적으로 개선하여 현대 공급망의 필수 구성 요소 역할을 하는 매우 안정적이고 효율적인 콜드 체인 솔루션을 탄생시켰습니다.

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주요 결과

• 시장 규모 및 성장:식품 및 음료 콜드 체인 물류 시장 규모는 2024년 2억 820억 3,500만 달러였으며, 2025년까지 2억 9,980만 달러로 성장하고, 2033년까지 5억 6,937.14만 달러를 초과할 것으로 예상되며, CAGR은 6.1%입니다.

• 주요 시장 동인:냉동 및 포장 식품에 대한 수요 증가로 인해 온도 조절 물류에 대한 필요성이 높아지고 있으며, 2023년 전 세계 냉동 식품 소비량은 1억 5,500만 톤에 달합니다.

• 주요 시장 제한:높은 에너지 사용량과 인프라 격차로 인해 비용 압박이 발생합니다. 냉장 보관 시설은 연간 평방피트당 거의 70kWh의 전기를 소비하므로 신흥 지역에서는 운영 비용이 많이 듭니다.

• 새로운 트렌드:블록체인 및 IoT 지원 센서의 채택이 확대되고 있으며, 2023년에는 전 세계 콜드체인 차량의 30% 이상이 이미 실시간 온도 모니터링 시스템을 갖추고 있습니다.

• 지역 리더십:북미는 성숙한 소매 네트워크의 지원을 받아 선두를 달리고 있습니다. 현재 미국 슈퍼마켓의 90% 이상이 고급 냉장 보관 및 유통 시설에 의존하고 있습니다.

• 경쟁 환경:이 부문은 50개 이상의 국제 물류 제공업체와 수백 개의 지역 운영업체로 세분화되어 있으며, 최고 기업들은 자동화 및 재생 가능 창고에 막대한 투자를 하고 있습니다.

• 시장 세분화:제품 유형별로는 육류와 해산물이 지배적이며, 아시아와 유럽의 수출 시장을 중심으로 2023년 전 세계 저온 유통 물류 수요의 약 35%를 차지합니다.

• 최근 개발:2024년에 여러 물류 회사는 운영 비용을 15% 절감하고 식품 낭비율을 줄이는 것을 목표로 인도의 태양열 발전 냉장 보관 허브를 확장하는 공동 프로젝트를 발표했습니다.

코로나19 영향

전염병으로 인해 식품 및 음료 콜드체인 물류가 중단되어 부패하기 쉬운 상품 배송에 영향을 미침

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

식음료 콜드체인 물류 시장은 코로나19 팬데믹으로 인해 큰 타격을 입었습니다. 부패하기 쉬운 상품은 글로벌 공급망이 중단되고 노동력이 감소하며 운송 네트워크가 어려움을 겪으면서 중단에 직면했습니다. 팬데믹 기간 동안 콜드체인 물류가 얼마나 필요해졌는지에 따라 안전 조치와 함께 식량 안보가 필수적인 것으로 드러났습니다. 택배 및 전자상거래 쇼핑에 대한 수요가 증가함에 따라 온도 조절 물류 솔루션이 시장에서 빠르게 채택되었습니다. 시장은 콜드체인 시스템의 효율성과 안정성을 향상시키는 기술을 개발하기 위해 더 많은 자본 투자를 받았습니다.

러시아-우크라이나 전쟁의 영향

"원자재 공급 부족과 노동력으로 인해 콜드체인 생산 및 유통에 어려움을 겪음"

러시아-우크라이나 전쟁은 특히 이웃 지역과 함께 유럽 전역에 걸쳐 공급망 문제를 야기했기 때문에 식음료 콜드체인 물류 시장에 심각한 혼란을 일으켰습니다. 이러한 분쟁으로 인해 연료 가격이 상승하고 운송 비용이 증가하며 부패하기 쉬운 상품 배송이 지연되었습니다. 전쟁은 생산 공급망에 부정적인 영향을 미치는 노동력 부족과 함께 원자재 가용성에 상당한 압력을 가했습니다. 전 세계 식품 안전 문제로 인해 운영자는 신뢰할 수 있는 온도 조절 공급 시스템을 구축해야 하기 때문에 시장에서는 효과적인 콜드체인 솔루션에 대한 꾸준한 수요가 나타나고 있습니다.

이스라엘-하마스 전쟁의 영향

"손상된 인프라와 운송 병목 현상으로 인해 부패하기 쉬운 상품의 흐름이 방해됨"

이스라엘-하마스 전쟁으로 인해 식음료 콜드체인 물류 시장은 주로 중동 및 인근 지역의 국가에 영향을 미치는 심각한 혼란에 직면해 있습니다. 지속적인 갈등으로 인해 인프라가 파괴되고 운송이 지연되고 물류 서비스 제공업체에 영향을 미치는 운영 보안 위험이 높아졌습니다. 부패하기 쉬운 상품은 연료비 증가와 운송 경로를 방해하는 보안 문제로 인해 어려움을 겪고 있습니다. 신뢰할 수 있는 콜드체인 솔루션에 대한 필수적인 요구는 어려움에 직면한 지역에서 중단 없는 식품 및 음료 제품 유통을 보장하기 때문에 지속됩니다.

최신 트렌드

"IoT 기반 온도 모니터링 및 실시간 추적 채택으로 콜드체인 효율성 향상"

현재 식음료 콜드체인 물류 시장은 IoT 기반의 온도 모니터링과 실시간 추적 시스템을 최신 트렌드 중 하나로 채택하고 있습니다. 현대 기술을 활용하여 기업은 위치 간 이동 시 부패하기 쉬운 제품의 온도 조건과 제품 상태를 지속적으로 추적할 수 있습니다. 클라우드 서비스와 함께 센서를 구현함으로써 물류 제공업체는 지속적인 모니터링 정보에 액세스하여 온도 표준을 유지하는 동시에 부패 사고를 줄일 수 있습니다. 새로운 트렌드를 채택하면 투명성이 향상되고 비용이 절감되며 책임이 향상되고 고객 만족도가 높아지는 것 외에도 운영 효율성이 높아집니다.

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식품 및 음료 콜드체인 물류 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 항공, 도로, 해상으로 분류될 수 있습니다.

• 항공: 항공은 안전한 장거리 운송을 위해 적절한 온도 관리가 필요한 기타 고가치 필수품과 함께 부패하기 쉬운 의약품, 신선 농산물 및 해산물을 위한 속도 효율적인 운송 시스템으로 운영됩니다.

• 도로: 온도에 민감한 상품은 도로를 통해 운송 요구사항을 받습니다. 이러한 경로는 집 앞까지 직접 배송을 용이하게 하기 때문입니다. 냉장 트럭 및 밴 시스템 덕분에 부패하기 쉬운 식품을 지역 및 지역 시장으로 안전하게 배송할 수 있습니다.

• 해상 운송: 콜드체인 산업의 대량 운송 수요는 해상 운송에 크게 의존합니다. 냉장 컨테이너의 선박 기반 이동을 통해 대륙간 사업을 위해 저렴한 가격으로 부패하기 쉬운 냉동 식품과 음료를 국제적으로 운송할 수 있습니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 식품 산업, 음료 산업으로 분류될 수 있습니다.

• 식품 산업: 식품 산업에서는 안전과 신선도 및 품질 유지를 위해 과일 및 야채와 함께 고기, 유제품 등 부패하기 쉬운 제품을 보존하기 위해 저온 유통 물류가 필요합니다. 이러한 시스템을 적용하면 제품 보관 안정성이 향상되고 제품 부패가 줄어듭니다.

• 음료 산업: 음료 제조업체는 청량음료, 주류, 유제품, 주스 음료 등 온도에 민감한 음료의 안전한 배송을 보장하기 위해 저온 유통 물류 시스템을 사용합니다. 적절한 보관 및 운송을 통해 맛과 품질을 유지하고 안전 표준을 준수할 수 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

"신선하고 부패하기 쉬운 제품에 대한 수요 증가콜드체인 물류 시장의 성장을 주도합니다"

식음료 콜드체인 물류 시장은 전 세계 소비자들이 부패하기 쉬운 제품의 구매를 늘리기 때문에 꾸준한 성장을 경험하고 있습니다. 건강을 중시하는 소비자들은 유기농 및 천연 식품과 신선하고 부패하기 쉬운 제품을 찾기 때문에 시장에서는 제품 품질 유지를 위한 효율적이고 신뢰할 수 있는 콜드체인 솔루션이 필요합니다. 전자상거래 플랫폼과 함께 온라인 식료품 쇼핑으로 인해 부패하기 쉬운 품목을 최종 사용자에게 적시에 안전하게 배송할 수 있도록 온도 조절 운송 및 보관 솔루션에 대한 시장 수요가 증가했습니다.

"실시간 온도 모니터링 및 IoT 통합을 포함한 콜드체인 기술의 발전으로 시장 성장 촉진"

실시간 온도 모니터링과 IoT 통합 시스템을 포함한 콜드체인 기술의 지속적인 개발로 인해 시장 성장이 크게 가속화되고 있습니다. 새로운 혁신을 통해 운송 및 보관 단계를 거치는 동안 부패하기 쉬운 상품에 대한 더 나은 추적 시스템이 가능해졌습니다. 강화된 통제를 통해 공급망이 기업에 더욱 가시화되어 식품 안전 기준을 보장하고 제품 부패를 줄일 수 있습니다. 이러한 기술의 구현은 소비자 간의 신뢰를 구축하는 운영 효율성 향상으로 이어지며, 이는 시장이 신선하고 품질이 뛰어난 식품에 대한 수요 증가를 충족할 수 있게 해줍니다.

억제 요인

"온도 제어 시스템의 높은 운영 비용으로 인해 콜드체인 물류 시장의 성장이 억제됩니다."

온도 제어 시스템 운영으로 인한 높은 운영 비용은 식품 및 음료 콜드 체인 물류 시장 성장의 확장을 제한하는 주요 장애물로 작용합니다. 운송 및 보관을 위한 저온 유통 솔루션을 구현하려면 높은 에너지 비용 및 유지 관리 비용과 함께 첨단 장비에 대한 대규모 투자가 필요합니다. 저온 유통 솔루션과 관련된 운영 비용은 해당 솔루션을 채택하거나 확장하는 능력을 제한하는 중소기업에 큰 어려움을 안겨줍니다. 연료 비용의 상승 및 하락은 운송 비용을 증가시켜 저온 유통 물류 서비스 운영의 경제성과 성공 가능성을 모두 제한합니다.

기회

"전자상거래 및 온라인 식료품 쇼핑의 확장으로 콜드체인 물류의 성장 기회 창출"

식음료 콜드체인 물류 시장은 전자상거래와 온라인 식료품 쇼핑 활동의 확대를 통해 성장할 것입니다. 부패하기 쉬운 품목을 생산하는 온라인 플랫폼의 인기가 높아짐에 따라 신선한 품목의 빠르고 효율적인 배송을 보호하는 신뢰할 수 있는 콜드 체인 솔루션에 대한 필요성이 높아졌습니다. 현재의 시장 변화는 물류 제공업체에게 맞춤형 온도 조절 배송 서비스를 개발하여 도달 범위를 확대하고 점점 더 많은 소비자를 유치할 수 있는 실질적인 기회를 제공합니다.

도전

"국제 규정 및 표준 관리의 복잡성으로 인해 콜드체인 물류 시장 성장이 저해됩니다."

국제 식품 안전 규정 및 표준은 식품 및 음료 콜드체인 물류 시장의 확장을 제한하는 주요 장벽을 나타냅니다. 다양한 국가 간의 다양한 온도 제어, 보관 및 취급 요구 사항으로 인해 국제 무역 운영이 어려워지고 있습니다. 식음료 콜드 체인 물류 시장의 규제 요구 사항을 충족하려면 조직이 피트니스 인증 교육 및 모니터링 시스템에 투자해야 합니다. 국제 식품 안전 규정 관리와 관련된 장애물로 인해 지연이 발생하고 비용이 증가하며 운영 효율성이 저하되어 저온 유통 물류 서비스에 대한 시장 수요가 저하됩니다.

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식품 및 음료 콜드체인 물류 시장 지역 통찰력

북아메리카

식음료 콜드체인 물류 시장은 잘 구축된 인프라와 기술 발전, 부패하기 쉬운 품목에 대한 소비자의 강렬한 욕구 덕분에 북미에서 급속한 성장을 경험하고 있습니다. 미국은 신선하고 유기농 식품에 대한 소비자의 관심이 높아지는 것과 동시에 대규모 운송 시스템을 보유하고 있기 때문에 지역 확장을 주도하고 있습니다. 혁신적인 냉장 기술과 함께 전자상거래 식료품 쇼핑의 확장은 온도에 민감한 상품을 장거리로 효율적으로 배송하기 위해 북미 전역의 시장 성장을 촉진합니다.

유럽

유럽 ​​식품 산업은 엄격한 식품 안전 표준과 대규모 식품 생산 부문으로 인해 저온 유통 물류 서비스에 대한 강력한 수입 수요를 유지하고 있습니다. 현지에서 조달하고 유기농으로 재배한 신선한 제품은 지역 수요를 증가시켜 온도 조절 공급망의 확장을 촉진합니다. 프랑스, 영국과 함께 독일 국가는 저온 유통 물류의 필수 시장을 형성하고 있으며 환경 관리 및 음식물 쓰레기 방지에 특히 중점을 두고 있습니다. IoT 모니터링을 기반으로 한 현대적인 콜드체인 혁신은 유럽 물류 시스템 효율성을 높이는 동시에 운영 가시성을 향상시켰습니다.

아시아

아시아 지역의 식음료 콜드체인 물류 시장 점유율은 빠르게 확대되고 있습니다. 그 이유는 이 지역의 인구 기반이 확대되고 더 많은 사람들이 도시로 이주하고 고객은 더 나은 품질의 식품을 원하기 때문입니다. 부패하기 쉬운 식품에 대한 소비자 선호도의 변화와 함께 중국, 인도, 일본 등의 국가에서 중산층 인구가 확대되면서 아시아의 식음료 콜드체인 물류 시장이 두 배 이상 두 배 이상 두각을 나타내고 있습니다. 이 지역의 냉장 보관 시설의 발전과 전자 상거래 운영의 성장으로 인해 신속하고 안전한 배송 솔루션에 대한 소비자 수요가 증가하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

"혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어"

식음료 콜드 체인 물류 시장은 시장 역학을 주도하고 소비자 선호도를 형성하는 데 중추적인 역할을 하는 주요 업계 참가자의 영향을 크게 받습니다. 이들 핵심 기업은 광범위한 소매 네트워크와 온라인 플랫폼을 보유하고 있어 소비자가 다양한 옷장 옵션에 쉽게 접근할 수 있습니다. 이들의 강력한 글로벌 입지와 브랜드 인지도는 소비자의 신뢰와 충성도를 높이고 제품 채택을 촉진하는 데 기여했습니다. 더욱이 이들 업계 거대 기업들은 연구 개발에 지속적으로 투자하여 혁신적인 디자인, 소재, 직물 옷장에 스마트 기능을 도입하여 진화하는 소비자 요구와 선호도에 부응하고 있습니다. 이러한 주요 업체들의 공동 노력은 시장의 경쟁 환경과 미래 궤도에 큰 영향을 미칩니다.

DHL, Kuehne + Nagel, XPO Logistics 등 식음료 콜드체인 물류 시장의 주요 업체들은 글로벌 네트워크 인프라를 구축하고 IoT 및 AI를 사용해 차량 관리 능력과 함께 자사 차량의 실시간 온도 추적을 수행하고 있습니다. 조직은 전기 구동 운송 차량과 지속 가능한 냉장 장치의 구현을 통해 환경 지속 가능성을 위한 노력을 유지합니다. 이러한 시장 참가자들은 변화하는 고객 요구 사항을 충족하기 위해 맞춤형 솔루션 및 규정 준수 감독과 결합된 운영 개선을 통해 시장 지배력을 강화합니다.

프로파일링된 시장 참가자 목록

• Nichirei Logistics Group, Inc.(일본)
• 아메리콜드 로지스틱스(미국)
• 버리스 로지스틱스(미국)
• OOCL물류(홍콩)
• 리니지 로지스틱스 홀딩 LLC(미국)
• AGRO Merchants Group, LLC (미국)
• 미국 냉장 보관(미국)
• SSI SCHAEFER (독일)
• VersaCold 물류 서비스(캐나다)

주요 산업 발전

2023년 3월: 펜실베니아 브리스톨에 있는 Lineage Logistics의 온도 조절 창고 시설이 3월에 가동되었습니다. 새로운 시설은 IoT 기반 모니터링 시스템과 지속 가능한 냉동 방법, 첨단 자동화 기술을 통합하여 Lineage Logistis의 현재 미국 개발 단계에 참여하고 있습니다. 이 개발에는 증가하는 식품 및 음료 산업의 요구를 충족시키기 위해 부패하기 쉬운 농산물에 대한 확장된 기능과 함께 운영 효율성을 향상시키는 현대 시스템이 통합되어 있습니다. 리니지로지스틱스는 콜드체인 물류 분야에서 시장 우위를 확보하기 위해 현대 기술에 막대한 투자를 하고 있습니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

식음료 콜드 체인 물류 시장에 대한 자세한 연구에는 주요 성장 동인에 대한 조사와 함께 시장 동향과 함께 시장 가능성과 함께 시장 장애물을 추가로 탐색하는 것이 포함됩니다. 이 연구는 항공, 도로, 해로를 구분하는 시장 부문과 식품 산업 및 음료 산업의 개별 용도를 심층적으로 조사합니다. 분석에는 코로나19의 영향과 지정학적 변화, 기술 발전을 포함한 외부 요소에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 또한 시장 상황에 대한 자세한 설명과 함께 입지를 유지하기 위한 시장 참가자의 전략과 함께 업계 경쟁을 조사합니다.