주방 조리용 고기 온도계 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(인스턴트 읽기, 인프로브), 애플리케이션별(주거용, 레스토랑) 및 2035년 지역 예측

주방 요리 고기 온도계 시장 개요

세계 주방 조리용 고기 온도계 시장 규모는 2026년 1억 7,292만 달러로 추정되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 8.6% 성장하여 2035년까지 5억 4,089만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

주방형 육류 온도계는 육류 및 육류 등 기타 식품의 내부 온도를 내부 온도로 가져오는 데 사용되는 기기입니다. 디지털, 아날로그, 스마트 온도계 등 다양한 양식이 있으며 디지털 온도계는 더 빠르고 정확한 온도계입니다. 온도 온도계는 현재 가정, 레스토랑 및 식품 서비스 시설에서 음식이 안전하고 목표 온도 범위로 조리되도록 보장하여 식인성 질병을 예방하고 요리 전망을 개선하는 데 사용되고 있습니다. 응용 분야에는 그릴 요리, 베이킹 시트 요리, 로스팅, 바비큐 등이 포함되며 전문 요리사와 가정 요리 목적 모두에서 중요한 역할을 합니다.

주방용 조리용 육류 온도계 시장은 정확한 조리, 식품 안전 및 건강 관련 식습관에 대한 소비자의 욕구가 크게 증가함에 따라 성장하고 있습니다. 덜 익힌 고기의 위험에 대해 더 잘 아는 사람들일수록 정확한 온도계에 대한 중요성이 더욱 커집니다. 또한, 특히 밀레니얼 세대와 미식가를 중심으로 아마추어 요리가 확산되는 추세로 인해 시장이 확대되고 있습니다. 앱 연결 기능을 갖춘 모바일 장치 스마트 온도계의 진화와 함께 야외 그릴 및 바비큐를 향한 추세는 소비자의 채택과 시장 수요를 촉진합니다.

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주요 결과

• 시장 규모 및 성장:주방 조리용 고기 온도계 시장 규모는 2024년 1억 4,661만 달러였으며, 2025년까지 1억 5,922만 달러로 성장하고, 2033년까지 4억 5,861만 달러를 초과할 것으로 예상됩니다. CAGR은 8.6%입니다.

• 주요 시장 동인:가정 요리 문화가 붐을 이루고 있습니다. 현재 미국 가정의 70% 이상이 일주일에 최소 5번의 저녁 식사를 준비하고 있으며 많은 사람들이 안전하고 맛있는 식사를 위해 정확한 온도를 원합니다.

• 주요 시장 제한:저비용 디지털 대안은 장애물이 되고 있으며, 소비자의 40% 이상이 여전히 전용 고기 온도계 대신 기본 타이머와 오븐 센서를 선택하고 있습니다.

• 새로운 트렌드:스마트 주방 통합이 활발해지고 있습니다. 무선 Bluetooth 온도계는 이미 신규 매출의 약 25%를 차지하고 있으며, 이는 앱 연결 조리 도구로의 전환이 증가하고 있음을 반영합니다.

• 지역 리더십:강력한 바비큐 문화에 힘입어 북미 지역이 지배적입니다. 미국 성인의 약 64%가 야외 그릴을 소유하고 있어 여름철 성수기에도 온도계 수요가 꾸준히 유지되고 있습니다.

• 경쟁 환경:약 15~20개의 글로벌 브랜드가 이 분야에서 경쟁하고 있으며, 전문적인 프로브와 스마트 디자인을 제공하는 소규모 틈새 기업이 연간 제품 출시의 거의 35%를 차지합니다.

• 시장 세분화:디지털 육류 온도계는 소비자가 아날로그 모델에 비해 정밀성, 백라이트 디스플레이 및 더 빠른 판독 시간을 선호하기 때문에 전체 매출의 거의 60%를 차지하는 카테고리를 선도합니다.

• 최근 개발:2023년에 여러 회사에서는 오븐과 고기 온도를 모두 추적할 수 있는 이중 탐침 온도계를 출시하여 요리 오류를 줄이고 시험에서 일관성을 최대 20% 향상했습니다.

코로나19 영향

"공급망 중단 및 경제적 불확실성이 생산 및 유통에 미치는 영향"

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 팬데믹은 주방 조리용 육류 온도계 시장에 모순적인 영향을 미쳤다. 한편으로는 레스토랑과 식품 서비스 시설의 폐쇄로 인해 가정 요리가 증가했고, 사람들이 음식에 대한 통제력을 강화하기를 원하면서 육류 온도계에 대한 수요가 높아졌습니다. 반면, 공급망 중단과 경제적 불안정은 생산은 물론 납품에도 영향을 미쳤습니다. 그러나 이러한 모든 과제는 ""건강을 고려한 요리"" 및 팬데믹 기간 동안 식품 안전을 향한 전반적인 추세와 함께 사라졌으며, 이는 그 과정에서 시장에 활력을 불어넣었습니다.

러시아-우크라이나전쟁 영향

"인플레이션과 경제적 불확실성으로 인해 비필수 품목에 대한 소비자 지출이 약화됨"

러시아-우크라이나 전쟁은 주방 조리용 육류 온도계 시장에 작지만 중요한 영향을 미쳤습니다. 분쟁은 가격 인상 및 생산 지연의 결과로 특히 원자재 및 제조 부품과 관련된 글로브 공급망을 혼란에 빠뜨립니다. 더욱이, 전쟁으로 인한 인플레이션과 경제적 불안정으로 인해 비필수품에 대한 재량 지출이 위축되었을 수도 있습니다. 그럼에도 불구하고, 서구 경제 모두에서 가정에서의 요리와 식품 안전에 대한 지속적인 관심으로 인해 주방 조리 온도 측정기에 대한 수요는 계속해서 강세를 보이고 있습니다.

이스라엘-하마스전쟁 영향

"지역 불안정은 중동의 소비자 신뢰와 지출에 영향을 미칩니다"

이스라엘-하마스 분쟁은 육류 조리용 육류 온도계 시장에 최소한의 직접적인 영향을 미쳤습니다. 반면에 이는 지역적 불안을 심화시켜 결과적으로 중동 지역의 소비자 사기와 지출에 피해를 줄 수 있습니다. 글로벌 공급망, 특히 전자제품 및 부품은 분쟁으로 인해 영향을 받아 지연 및 가격 인상에 직면할 수 있습니다. 그러나 건강 문제와 라이프 스타일 변화로 인해 전 세계적으로 가정 요리 제품에 대한 수요가 전반적으로 증가하면서 다른 분야에서도 전 세계적으로 시장 성장을 유지하고 있습니다.

최신 트렌드

"블루투스 및 앱 통합을 통한 스마트 육류 온도계의 등장"

주방 조리용 고기 온도계 시장의 최근 발전은 블루투스 및 앱 연결 기능을 갖춘 스마트 온도계의 확산입니다. 스마트폰을 통해 원격으로 조리 온도를 제어할 수 있으며, 조리 온도 목표에 도달하면 팝을 제공하는 장비입니다. 이러한 추세는 주방의 편의성, 정밀성 및 연결된 장치에 대한 수요 증가에 부응합니다. 이러한 고급 온도계는 다양한 종류의 고기에 대한 사전 온도 설정과 같은 기능도 제공하여 전반적인 요리 경험을 향상시킵니다.

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주방 요리 고기 온도계 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 Instant-Read, In-Probe로 분류될 수 있습니다.

• 즉시 판독 온도계: 즉시 판독 온도계는 빠른 온도 측정을 위해 설계되었습니다. 일반적으로 몇 초 내에 결과를 제공하므로 기다리지 않고 빠르고 정확한 판독이 필요한 가정 요리사와 전문가에게 이상적입니다. 쉽게 읽을 수 있고 요리 시 사용자에게 더 나은 경험을 제공하는 디지털 온도계는 이러한 유형의 온도계 중 가장 일반적인 형태입니다.

• 프로브 내 온도계: 프로브 내 온도계는 조리 과정에서 고기 온도를 온라인으로 측정하기 위한 구성입니다. 각 프로브는 요리 전에 고기에 배치되며 실시간으로 온도를 면밀히 모니터링하고 기록할 수 있습니다. 이러한 온도계에는 일반적으로 목표 온도에 도달하면 알람이나 경고 기능이 장착되어 있어 추가 확인 없이 최상의 요리 결과를 얻을 수 있습니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 주거용, 레스토랑으로 분류될 수 있습니다.

• 주거용: 주거용 부문에서 주방 조리용 육류 온도계는 주로 가정 요리사가 육류, 가금류 및 기타 요리를 정밀하게 조리하는 데 사용됩니다. 집에서 요리하는 문화가 성장하고 건강을 생각하는 매일의 식사가 늘어나면서 이 시장의 수요는 계속해서 증가하고 있으며, 소비자들은 일상적인 식사 경험의 편리함, 안전, 완벽하게 조리된 결과를 즐기고 싶어합니다.

• 레스토랑: 육류 온도계는 식품 안전을 제공하고 보건 규정을 준수하기 위해 레스토랑 산업 부문의 요리사 및 식품 서비스 직원에게 필요한 장치입니다. 온도계는 식품 안전 예방, 일관성 및 대량 생산 음식 준비 환경에서 요리 효율성 향상에 기여하므로 정확한 온도 제어는 상업용 주방에서 중요한 역할을 합니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

"식중독에 대한 인식 증가육류 온도계에 대한 수요 증가"

주방 조리용 고기 온도계의 급성장하는 시장은 주로 식품 안전과 건강 식품에 대한 소비자 인식이 높아지는 데 기인합니다. 식중독에 대한 인식이 높아지면서 올바른 조리 방법에 대한 소비자의 관심이 높아지고 있습니다. 육류 온도계는 식품의 내부 온도가 적절한지 확인하여 식중독을 예방하는 데 사용됩니다. "건강을 고려한" 식습관의 증가된 생태와 매우 정밀한 요리에 대한 욕구로 인해 이러한 장치는 가정용 및 산업용 주방에 통합되고 있습니다.

"가정 요리 및 요리에 대한 관심 증가육류 온도계 수요 증가"

특히 팬데믹으로 인해 집에서 요리하고 음식에 대한 관심이 높아지면서 시장 성장이 촉발되었습니다. 집에서 요리와 굽기를 시도하는 사람들이 늘어나면서 고기 온도계 등 올바른 요리를 보장하는 가전제품에 대한 수요가 급격히 증가했습니다. 소비자는 집에서 레스토랑 스타일의 식사를 요리하기 위해 편리함과 정확성을 원합니다. 이와 동일한 현상은 야외 그릴 및 바비큐에 대한 수요 증가와 함께 주방 요리용 고기 온도계의 인기와 사용을 주도했습니다.

억제 요인

"캐주얼 요리의 충분성에 대한 인식이 시장 성장을 억제합니다"

주방 조리용 육류 온도계 시장 성장을 억제하는 주요 요인은 일부 소비자가 여전히 의존하고 있는 접촉 또는 육안 검사와 같은 전통적인 방법과 같은 대안의 가용성입니다. 일반적으로 비공식 요리에 대한 적합성으로 간주되는 이러한 선택은 특히 비기술적인 연령층에서 온도계의 일반적인 출시를 제한할 수 있습니다. 또한 정교한 스마트 온도계의 시장 가치는 예산이 제한된 소수의 잠재 소비자를 배제하여 특정 하위 시장의 수요를 제한하고 심지어 일반적인 성장 추세를 지연시킬 수도 있습니다.

기회

"스마트 주방 기기에 대한 수요 증가로 육류 온도계 시장 성장"

스마트 주방가전 수요 증가로 주방조리용 육류온도계 시장 성장 기회가 있다. 소비자가 연결된 기술을 채택하면 Bluetooth와 앱 기반 온도계의 결합은 엄청난 잠재력을 제공합니다. 이러한 장치는 기술적으로나 건강에 관심이 있는 소비자를 위해 다양한 식품(고기)에 대한 사용 편의성, 정확한 측정 및 조정 가능한 옵션을 제공합니다. 전문 요리사 또는 바비큐 애호가와 같은 전문가 그룹을 대상으로 하거나 이러한 제품이 제공하는 기능 및 유용성의 범위를 확장하면 채택률과 시장 규모가 모두 커질 수 있습니다.

도전

"저비용, 저품질 대안과의 경쟁으로 인해 시장 성장이 저해됨"

주방 조리용 육류 온도계 시장의 과제 중 하나는 상대적으로 저렴하고 품질이 낮은 대체품과의 경쟁입니다. 고급 온도계에는 스마트 연결성, 정밀도 등 정교한 기능이 포함되어 있지만, 저가형 온도계는 정밀도와 수명 측면에서 한계가 있습니다. 일부 소비자는 품질보다는 경제성을 고려하여 구매하므로 더 많은 프리미엄 장치의 사용이 제한됩니다. 또한 일부 소비자는 요리 시 정확한 온도 측정의 중요성을 이해하지 못할 수 있기 때문에 신뢰할 수 있고 정확한 식품 안전 온도계 구입의 이점에 대한 소비자 교육이 계속해서 어려움을 겪고 있습니다.

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주방 요리 고기 온도계 시장 지역 통찰력

북아메리카

주방 조리용 육류 온도계는 가정 요리, 식품 안전 및 건강 중심 식습관에 대한 추세가 증가함에 따라 북미 지역의 주요 시장입니다. 미국은 가정 요리사와 전문 요리사의 인구가 많기 때문에 이 지역에 규제된 조리 도구를 공급하는 주요 공급국입니다. 그릴링 및 바비큐 요리의 증가 추세와 스마트 온도계의 신기원으로 인해 소비자 채택이 더욱 촉진되었습니다. 이 지역의 높은 수준의 소매 시설 또한 가용성과 확장을 촉진합니다.

유럽

유럽은 식품 안전에 대한 인식이 높아지고 가정 요리 및 그릴 활동이 증가함에 따라 주방 조리용 고기 온도계 시장에서 꾸준한 성장을 경험하고 있습니다. 영국, 독일, 프랑스와 같은 국가에서는 사람들이 먹는 음식에 점점 더 관심을 가지게 되면서 정확한 주방 도구에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 시장은 또한 가정 주방을 위한 전문 주방 장비가 필요하다는 요리 감정가의 마음 속에 출현함으로써 제공됩니다. 또한 제품의 식품 안전에 대한 유럽의 통제로 인해 궁극적으로 가정 및 상업용 주방에서 견고한 온도계를 사용하게 되었습니다.

아시아

아시아 지역은 특히 가정 요리 및 식품 안전 인식의 증가 추세에 힘입어 중국, 일본, 인도와 같은 국가에서 주방 조리용 고기 온도계 시장 점유율에 대한 수요가 증가하고 있는 것을 목격하고 있습니다. 고급 식사의 인기가 높아짐에 따라 정밀한 조리 도구의 사용이 늘어나고 있습니다. 더욱이 중산층의 증가와 국제 식품에 대한 욕구의 증가는 시장 확장을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 또한 아시아의 도시 환경에서는 스마트 온도계와 같은 혁신적인 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

"혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어"

주방 조리용 고기 온도계 시장은 시장 역학을 주도하고 소비자 선호도를 형성하는 데 중추적인 역할을 하는 주요 업계 플레이어의 영향을 크게 받습니다. 이들 핵심 기업은 광범위한 소매 네트워크와 온라인 플랫폼을 보유하고 있어 소비자가 다양한 옷장 옵션에 쉽게 접근할 수 있습니다. 이들의 강력한 글로벌 입지와 브랜드 인지도는 소비자의 신뢰와 충성도를 높이고 제품 채택을 촉진하는 데 기여했습니다. 더욱이 이들 업계 거대 기업들은 연구 개발에 지속적으로 투자하여 혁신적인 디자인, 소재, 직물 옷장에 스마트 기능을 도입하여 진화하는 소비자 요구와 선호도에 부응하고 있습니다. 이러한 주요 업체들의 공동 노력은 시장의 경쟁 환경과 미래 궤도에 큰 영향을 미칩니다.

주방 조리용 고기 온도계 시장의 주요 업체로는 ThermoWorks, Weber, OXO 및 Maverick이 있습니다. 이러한 조직은 시장 점유율을 유지하기 위해 제품 혁신을 모색하고 있으며, 여기에는 Bluetooth 연결, 스마트 앱, 더 빠른 속도, 더 우수하고 정확한 온도 판독 도입이 포함됩니다. 또한 가정 요리사부터 전문 요리사까지 다양한 고객 요구를 활용하기 위해 제품군을 확대하고 있습니다. 또한, 소매점과의 전략적 제휴와 식품 안전 증진을 위한 고객 교육에 중점을 두어 브랜드 충성도와 시장 확대를 유지하고 있습니다.

프로파일링된 시장 참가자 목록

• Lavatools(미국)
• 써모웍스(미국)
• 옥소(미국)
• CDN(미국)
• 전자 온도 계측기 Ltd, ETI Ltd(영국)
• 솔터(영국)
• 레이크랜드(영국)
• 매버릭(미국)
• 테일러(미국)
• 르 크루제(프랑스)
• AcuRite(미국)
• 퀴진아트(미국)
• 프로그레시브 SA(미국)
• 웨버(미국)

주요 산업 발전

2021년 11월: ThermoWorks는 전문 요리사와 아마추어 요리사 모두를 위한 고속 스캔 육류 온도계 Thermapen ONE을 출시했습니다. 이 장치는 1초 만에 고품질 판독값을 출력하므로 요리 효율성과 요리 정확도가 크게 향상됩니다. 이 개발은 더 빠른 응답 시간과 더 나은 내구성을 위한 향상된 기술을 통합하여 ThermoWorks 제품 라인에 상당한 발전을 가져왔습니다. Thermapen ONE의 세련된 인체공학적 디자인과 성능은 최고 성능의 요리 도구에 대한 수요가 지속적으로 증가하는 주방 온도계 시장에서 독특한 제품 지위를 가져왔습니다.

보고서 범위       

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

이 보고서는 주요 시장 동향과 성장 동인을 문제와 연관시켜 전 세계 주방 조리용 고기 온도계 시장에 대한 심층 연구입니다. 시장(Instant-Read, In-Probe) 및 애플리케이션(주거용, 레스토랑)별 시장 세분화는 물론, 코로나19 대유행 및 지정학적 사건의 영향을 포함한 글로벌 요인의 영향을 분석합니다. 또한 이 보고서는 북미, 유럽 및 아시아의 지역 시장 상황에 대해 논의합니다. 시장 지배자들이 어떻게 시장 지배력을 확보하고 있는지, 시장 혁신을 만들어내는 신기술에 대한 정보를 제공합니다.