약용 버섯 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(표고버섯, 영지, 잎새버섯, 차가버섯 및 동충하초), 용도별(식품 산업, 제약 및 화장품 및 제약) 및 2035년 지역 예측

약용 버섯 시장 개요

세계 약용 버섯 시장 규모는 2026년에 73,201.27백만 달러로 추산되며, 2035년까지 1억 4,152억 1,010만 달러에 도달하여 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 7.6%로 성장할 것으로 예상됩니다.

약용 버섯 산업은 사람들이 자연 의학 대안과 면역 체계 기능을 향상시키는 보충제를 모두 인식하기 때문에 빠르게 성장하고 있습니다. 전통 동양 의학에서는 치료 용도로 인해 영지버섯, 차가버섯, 사자갈기 등의 약용 버섯을 사용합니다. 대중은 이러한 곰팡이를 염증을 줄이고 뇌 기능을 향상시킬 수 있는 잠재력과 함께 면역력을 강화하는 유익한 물질로 인식하고 있습니다. 유기농 식물 기반 제품에 대한 고객 수요가 증가함에 따라 웰니스 영역과 의약품 생산 전반에 걸쳐 약용 버섯에 대한 수용이 증가하고 있습니다. 과학자들이 정기적으로 이러한 버섯의 더 많은 건강상의 이점을 확인하기 때문에 시장은 계속해서 확장되고 있습니다.

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약용 버섯 시장에 영향을 미치는 글로벌 위기 - 코로나19 영향

"약용버섯 수요 증가로 약용버섯 산업 긍정적 효과""코로나19 팬데믹 중"

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

소비자들이 무엇보다 천연 면역 강화 보충제를 선택하기 시작하면서 코로나19 팬데믹 기간 동안 약용 버섯에 대한 시장 수요가 폭발적으로 증가했습니다. 소비자들은 예방 건강 관리에 대한 관심이 높아짐에 따라 면역력과 적응력을 촉진하는 영지버섯, 차가버섯, 사자갈기를 함유한 버섯에 더 많은 관심을 갖게 되었습니다. 봉쇄 조치와 결합된 건강 문제는 소비자가 웰니스 제품에 관심을 갖도록 영향을 미쳤으며, 이는 온라인 소매 활동을 강화하고 시장에서 신제품 개발을 촉진했습니다. 다양한 제조업체는 증가하는 수요를 활용하여 기능성 식품과 함께 새로운 버섯 보충제를 출시했습니다. 팬데믹은 약용 버섯에 대한 관심을 높여 시장을 발전시켰으며, 이는 팬데믹이 끝난 후에도 계속될 것입니다.

최신 트렌드

"음료와 스킨케어에 버섯 사용이 주도한 시장 성장"

약용버섯 시장은 버섯을 원료로 한 보충제 출시와 함께 기능성 음료, 스킨케어 품목에 버섯을 첨가하는 등 활발한 추세를 보이고 있습니다. 버섯 주입 기능성 음료는 전통적인 양조 재료와 사자갈기 및 차가버섯 추출물을 혼합하여 인지와 스트레스 해소에 도움을 주기 때문에 이제 눈에 띄는 시장 추세를 나타냅니다. Four Sigmatic과 Spacegoods는 제품 라인업을 제공함으로써 적응성 음료 제조업체들 사이에서 선두를 달리고 있습니다. 건강 증진 기능을 갖춘 천연 다기능 제품은 시장 전반에 걸쳐 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 약용 버섯에 대한 과학적 연구는 일상 제품의 더 넓은 산업적 응용으로 이어질 새로운 이점을 계속해서 밝혀내고 있습니다.

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약용 버섯 시장 세분화

유형별

유형에 따라 세계 시장은 표고버섯, 영지버섯, 잎새버섯, 차가버섯 및 동충하초로 분류될 수 있습니다.

• 표고버섯: 표고버섯은 면역력을 높이고 콜레스테롤을 낮추기 때문에 잘 알려진 약용 버섯 중 하나로 자리매김하고 있습니다. 아시아 국가에서는 주로 음식 준비 방법과 의학적 치료 사이에서 이러한 버섯 품종을 활용합니다. 표고버섯은 항산화제와 함께 풍부한 영양분을 함유하고 있기 때문에 약용버섯 시장이 표고버섯 뒤에 있습니다. 현재의 자연 및 식물 기반 건강 솔루션 운동을 따라 그들의 인기는 확대되고 있습니다.

• Reishi: 환자와 소비자는 Reishi 버섯이 강력한 면역 강화 및 강장 특성으로 구성되어 있기 때문에 의료용 곰팡이로 인식합니다. 중국의 전통 의학에서는 이 버섯이 사람들의 스트레스를 줄이는 동시에 수면의 질을 향상시키고 몸을 건강하게 만드는 데 도움이 된다고 생각하기 때문에 이러한 버섯을 활용해 왔습니다. Reishi 제품은 소비자가 쉽게 구입할 수 있는 캡슐, 차, 분말 형태로 존재합니다. 전체적인 웰빙에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 영지버섯 제품에 대한 수요도 계속 늘어나고 있습니다.

• 잎새버섯: 버섯 품종인 잎새버섯은 ""숲의 암탉"" 역할을 하여 혈당을 조절하고 면역 체계 능력을 강화합니다. 이 버섯에서 발견되는 베타글루칸은 면역체계 반응을 개선하는 기능을 합니다. 잎새버섯은 대사 기능을 돕는 능력으로 인해 시장 중심의 보충제가 되었습니다. 기능성 식품을 생산하는 과정에서 잎새버섯을 사용하는 기업이 늘어나고 있습니다.

• 차가(Chaga): 버섯 품종인 차가(Chaga)는 잠재적인 항염증 효과와 함께 다량의 항산화제를 함유하고 있습니다. 버섯은 추운 지역의 자작나무에서 흔히 자라기 때문에 차가버섯의 전통적인 사용에는 차로 제공되는 것이 포함됩니다. 차가버섯은 피부 건강을 개선하고 면역 반응을 강화하기 때문에 약용 버섯 시장에서 성장세를 보이고 있습니다. 항산화 성분으로 유명한 슈퍼푸드가 차가버섯의 인기를 더욱 높였습니다.

• 동충하초: 동충하초는 인간의 에너지 수준을 높이고 피로 증상과 싸우는 독특한 곰팡이 종을 구성합니다. 피트니스 애호가들과 함께 운동선수들은 이 버섯을 선호합니다. 왜냐하면 이 버섯은 산소 활용과 함께 체력을 향상시키기 때문입니다. 동충하초로 만든 보충제는 일반적으로 신체적 성능과 호흡기 건강 관리라는 두 가지 치료 이점을 촉진합니다. 동충하초는 전 세계적으로 점점 더 많은 인기를 얻고 있기 때문에 천연 성능 강화제에 대한 전 세계적인 상업적 관심으로부터 혜택을 받고 있습니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 식품 산업, 제약 및 화장품, 제약으로 분류될 수 있습니다.

• 식품 산업: 식품 산업은 차 제품과 기능성 음료를 곁들인 스낵, 수프 등 다양한 제품에 약용 버섯을 첨가합니다. 사람들은 소화기의 이점과 함께 면역력을 지원하기 때문에 이 버섯을 선택합니다. 식품 산업은 천연 식물 기반 영양 성분을 사용하는 버섯 주입 식품을 제공함으로써 현재 시장 동향을 충족합니다. 기능성 버섯 식품의 시장 확장은 주로 이러한 새로운 추세로 인해 지속적으로 성장하고 있습니다.

• 제약: 생리 활성 물질이 유망한 치료 잠재력을 보여주기 때문에 제약 업계에서 약용 버섯 화합물에 대한 상업적 관심이 증가했습니다. 과학자들은 영지버섯과 동충하초 추출물에 대한 조사를 실시합니다. 왜냐하면 이들 화합물이 항바이러스, 항염증 및 항암 특성에 대한 잠재력을 보여주기 때문입니다. 이 버섯으로 제조된 경구용 보충제, 캡슐, 팅크 등이 시중에 판매되고 있습니다. 임상 시험과 함께 추가 연구를 성공적으로 수행하면 현대 의학에서 약용 버섯의 활용이 촉진될 것입니다.

• 화장품 및 제약: 화장품 및 제약 시장에서는 노화 효과를 줄이고 피부에 진정 효과를 제공하는 항산화제로 약용 버섯을 사용합니다. 크림, 세럼, 페이스 마스크와 같은 스킨케어 제품에는 차가버섯과 트레멜라 성분이 함유되어 있습니다. 이 곰팡이가 피부 보호와 수분 공급 효과를 제공하기 때문입니다. 천연 및 무화학 미용 품목의 시장 확장이 이 부문의 발전을 주도합니다. 버섯의 피부 관리 이점에 대한 소비자의 이해는 버섯을 전체론적 미용 관행의 구성 요소로 받아들였습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

"천연 기능성 버섯 치료제에 대한 수요로 시장 성장 촉진"

사람들은 합성 제품을 선택하는 대신 식물 유래 자연 요법을 선택하고 있습니다. 소비자들은 약용 버섯이 면역 강화, 강장 및 항염증 효과를 모두 제공하기 때문에 전체적인 건강 관리에 포함되는 천연 성분으로 인식합니다. 단순한 영양 섭취에 비해 건강상 이점이 더해진 기능성 식품과 식이보충제에 대한 고객의 관심이 높아지면서 이러한 변화가 가속화되고 있습니다. 약용 버섯 부문의 여러 시장 부문은 현재 시장 동향으로 인해 강력한 성장을 보고하고 있습니다.

"버섯의 효능에 대한 연구와 인식이 주도하는 시장 성장"

과학적 연구와 강화된 언론 홍보를 통해 버섯이 제공하는 의학적 이점이 입증되었습니다. 면역력과 뇌 건강을 지원하고 스트레스를 줄이는 이러한 곰팡이의 능력에 관한 연구 결과는 시장 관심을 높이는 동시에 소비자의 신뢰를 확대했습니다. 건강을 중시하는 소비자들은 건강상의 위험을 줄이기 위해 영지버섯과 사자갈기, 동충하초를 함께 사용합니다. 증가하는 대중 지식은 약용 버섯의 제품 개발과 전 세계 시장 확장을 촉진합니다.

억제 요인

"표준 부족으로 전 세계적으로 시장 성장과 소비자 신뢰가 제한됩니다."

다양한 지역에 걸쳐 시장 품질 및 제품 사양을 모니터링하기 위한 보편적인 표준이 존재하지 않기 때문에 약용 버섯 시장 성장은 제한 요인에 직면해 있습니다. 버섯 재배에 대한 다양한 접근 방식과 추출 프로토콜 및 라벨링 관행의 차이로 인해 제품 효율성이 신뢰할 수 없게 되어 소비자들 사이에 불신이 생깁니다. 현재 상황에서는 소비자가 자신의 제품이 프리미엄인지 평균인지 확인하기 위해 추가 작업을 거쳐야 합니다. 부적절한 규제로 인해 새로 설립된 회사의 시장 진입이 제한되고 시장 확장이 제한되는 문제가 발생합니다.

기회

"전자상거래 확대와 디지털 건강 인식으로 뒷받침되는 시장 성장"

약용버섯 시장은 전자상거래 플랫폼과 디지털 헬스 서비스 확대를 통해 성장할 것입니다. 온라인 플랫폼을 통해 기업은 교육 콘텐츠와 시장 마케팅 접근 방식을 통해 건강 지향적인 소비자에게 도달 범위를 확장할 수 있습니다. 버섯 보충제와 함께 기능성 음료는 전문화된 틈새 웰니스 카테고리에 대한 집중 광고를 통해 상당한 이점을 얻습니다. 디지털 건강 중심의 소비자 인식 증가와 함께 온라인 구매가 촉진되면서 전 세계 시장 수요가 증가하고 있습니다. 시장 발전은 전자상거래 확대를 통해 더욱 강력해집니다.

도전

"잠재적인 건강상의 이점에 대한 주장에도 불구하고 제한된 검증으로 인해 시장 성장이 둔화됩니다."

약용 버섯 시장은 건강상의 이점에 관한 과학적 검증과 표준화가 부족하기 때문에 큰 어려움에 직면해 있습니다. 규제 기관과 함께 의료 전문가들은 주장된 이점을 뒷받침하는 대규모 동료 검토 연구가 충분하지 않기 때문에 버섯 이점을 의심합니다. 이로 인해 제품 승인 과정이 더욱 복잡해졌습니다. 명확한 제품 개발 프로세스와 함께 과학 연구에 대한 더 높은 재정적 지원이 이러한 시장 과제를 극복할 것입니다.

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약용 버섯 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

"웰니스 및 혁신 수요에 힘입어 북미 시장 성장"

약용 버섯 시장은 천연 보충제 수요 증가 및 첨단 웰니스 산업과 함께 깊은 대중 지식으로 인해 주로 북미 지역에서 통제됩니다. 이 지역의 우수한 의료 기관과 확장되는 기능성 식품 부문이 결합되어 시장 지배력을 확보하게 되었습니다. 미국은 높은 연구 투자로 광범위한 제품 유통을 제공함으로써 북미 전역의 선도적인 약용 버섯 시장 참여자 역할을 하고 있습니다. 미국 약용 버섯 시장은 웰빙 라이프스타일에 대한 관심이 높아지면서 소비자가 적응성 보충제를 선택하기 때문에 급속한 성장을 경험하고 있습니다. 소비자의 관심이 높아지면서 소매업체는 유통을 확대하고 제조업체는 전국적으로 신제품을 개발하게 되었습니다.

• 유럽

"지속 가능성과 예방 건강에 힘입은 유럽 시장 성장"

약용 버섯 시장은 유기농 및 지속 가능한 건강 제품에 중점을 두기 때문에 유럽 시장에서 큰 지원을 받고 있습니다. 자연 요법과 기능성 식품은 프랑스, ​​영국과 함께 주로 독일을 중심으로 유럽 전역에서 점점 더 많이 채택되고 있습니다. 의료용 버섯 시장은 노인 인구 증가와 의료 예방에 대한 관심 증가라는 두 가지 주요 추세로부터 추가적인 지원을 받고 있습니다. 천연 보충제의 시장 확장은 여러 유럽 국가에 존재하는 규제 정책의 지원을 받습니다.

• 아시아

"전통과 건강에 대한 인식을 바탕으로 아시아 시장 성장"

아시아는 수많은 고대 버섯 기반 의약품의 공급원을 제공하기 때문에 약용 버섯 시장 점유율에서 중요한 시장 위치를 ​​유지하고 있습니다. 중국 일본과 한국의 의료용 버섯 관행은 영지버섯, 표고버섯, 잎새버섯의 전통적인 처리로 인해 수세기에 걸쳐 이어졌습니다. 이 지역의 약용 버섯 시장은 증가하는 국내 소비 및 수출 요구 사항을 따르는 확립된 유통 네트워크와 광범위한 농업 관행을 결합하여 활용합니다. 아시아 시장은 건강에 대한 인식이 높아지고 전통적인 관행과 현재의 웰빙 트렌드가 결합되면서 약용 버섯 시장이 확대되고 있습니다.

주요 산업 플레이어

"주요 기업의 혁신과 리더십에 의해 주도되는 시장 성장"

선도적인 업계 플레이어들의 혁신적인 접근 방식과 다양한 제품 라인, 의도적인 비즈니스 협력이 약용 버섯 시장의 발전을 주도하고 있습니다. Nammex와 홋카이도 Reishi Co., Four Sigmatic은 건강을 중시하는 고객을 위한 고품질 버섯 추출물과 보충제, 기능성 음료를 생산하여 시장을 선도하고 있습니다. 이들 기업의 지속적인 연구 활동과 제품 개발을 통해 건강상의 이점을 검증함으로써 고객의 신뢰를 높이는 동시에 시장의 평판을 강화할 수 있습니다. 이들 플레이어는 마케팅 전략을 개발하고 온라인 소매 채널로 운영을 확장함으로써 시장 영향력을 강화합니다. 약용 버섯 부문의 선두 참가자들은 제품 혁신을 발전시키는 동시에 고객에게 전 세계 시장 개발을 촉진하는 이점에 대해 교육합니다.

최고의 약용 버섯 회사 목록

• 봉듀엘(프랑스)
• 머쉬룸 컴퍼니(미국)
• 현대 버섯 농장(미국)
• 방켄 샴피뇽(네덜란드)
• Delftree Mushroom Company(미국)

주요 산업 발전

2023년 10월: 미국에 본사를 둔 유기농 버섯 추출물 생산업체인 Nammex는 두 가지 새로운 기능성 버섯 성분인 ErgoGold와 버섯 유래 비타민 D를 출시했습니다. ErgoGold는 에르고티오네인, 베타-글루칸, 에르고스테롤과 같은 유익한 화합물을 함유한 황금 느타리 버섯의 분말 추출물입니다. 버섯에서 추출된 비타민 D는 펄스 자외선 기술을 사용하여 에르고스테롤을 다량의 비타민 D2로 전환하여 생산되며, 이 필수 영양소의 완전 채식주의자 친화적인 공급원을 제공합니다. 이러한 혁신은 버섯 기반 건강 솔루션을 발전시키고 천연 식물 기반 보충제에 대한 증가하는 소비자 수요를 해결하려는 Nammex의 노력을 반영합니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

이 연구 보고서는 양적 및 질적 방법을 모두 사용하여 시장 세분화를 조사하여 시장에 대한 전략적 및 재무적 관점의 영향을 평가하는 철저한 분석을 제공합니다. 또한 보고서의 지역 평가에서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 요인을 고려합니다. 주요 시장 경쟁업체의 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 꼼꼼하게 자세히 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상되는 기간에 맞춰진 독특한 연구 기술, 방법론 및 핵심 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 전문적이고 이해하기 쉽게 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.