천연 식품 및 음료 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(비유제품 음료, 커피 및 차, 맥주 및 와인, 기타), 애플리케이션별(슈퍼마켓/대형마트, 천연 또는 건강식품 매장, 할인점, 농산물 시장, 온라인 판매, 기타) 및 2035년 지역 예측

천연 식품 및 음료 시장 보고서 개요

전 세계 천연 식품 및 음료 시장 규모는 2026년 1억 2,504.63백만 달러로 추산되며, 2035년에는 1억 5,621.33백만 달러에 도달하여 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 7.7%로 성장할 것으로 예상됩니다.

천연 식품 및 음료에는 위조 첨가 물질, 첨가물 및 제조된 합성 물질이 거의 포함되지 않고 취급되는 성분을 사용하여 생산된 품목이 포함됩니다. 이러한 품목은 천연 성분, 지지력이 있는 성분, GMO가 아닌 성분의 활용을 강조합니다. 구매자들은 더 좋고, 생태계에 더 무해하며, 도덕적으로 얻을 수 있는 천연 식품과 음료로 점차 이동하고 있습니다. 이러한 변화는 제조된 합성 물질과 취급 식품이 웰빙과 기후에 미치는 지속적인 영향에 대한 친숙도가 높아지면서 청정 품목에 대한 관심이 확대되면서 주도됩니다.

전 세계 천연 식품 및 음료 시장은 건강, 유지 관리 및 도덕적인 식품 제작 리허설에 대한 고객 프리미엄 확대에 힘입어 지난 10년 동안 전체적으로 확장되었습니다. 이 사업은 웰빙 인식 개발과 재료 획득의 단순성에 대한 경향이 발전하면서 모든 지역에서 발전을 이루고 있습니다. 구매자의 교육 수준이 높아짐에 따라 시장은 수직 방향으로 나아가게 되며, 정규 아이템 기부의 발전이 치열한 현장의 기본이 됩니다.

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천연 식품 및 음료 시장 주요 결과

• 시장 규모 및 성장: 천연 식품 및 음료 시장 규모는 2024년에 107억 8051만 달러였으며, 2025년에는 116억 1161만 달러로 성장하고 2033년에는 134억 6748만 달러를 초과할 것으로 예상됩니다. CAGR은 7.7%입니다.

• 주요 시장 동인: 클린 라벨 및 유기농 제품에 대한 소비자 수요 증가가 구매 결정을 좌우하고 있습니다. 실제로 전 세계 소비자의 73%는 이제 인공 성분이 포함되지 않은 식품에 더 많은 비용을 지불할 의향이 있다고 말합니다.

• 주요 시장 제약: 높은 가격대는 여전히 주요 관심사로 남아 있습니다. 천연 음료는 기존 음료보다 가격이 20~50% 더 비싸서 저소득층 구매자와 가격에 민감한 시장의 접근이 제한되는 경우가 많습니다.

• 새로운 트렌드: 식물성 영양은 더 이상 유행어가 아닙니다. 식물성 음료의 판매량은 지난 12개월 동안 전 세계적으로 15% 이상 증가했으며, 귀리 우유만 해도 북미 전역에서 22%의 판매량이 급증했습니다.

• 지역적 리더십: 북미는 강력한 소매점 입지와 진화하는 식단 선호도 덕분에 글로벌 점유율의 약 35%를 차지하며 선두를 달리고 있습니다.

• 경쟁 환경: 50개가 넘는 유명 브랜드가 진열 공간을 놓고 싸우고 있지만 상위 5개 업체가 거의 40%의 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 이는 역동적이면서도 긴밀하게 자리 잡은 공간입니다.

• 시장 세분화: 유기농 스낵은 눈에 띄는 부문입니다. 유기농 스낵은 지난해 자연식품 카테고리 전체 매출의 거의 28%를 차지했으며, 밀레니얼 세대와 Z세대 사이에서 수요가 가장 높았습니다.

• 최근 개발: 2024년 말, 네슬레는 천연 영양 브랜드 Orgain의 소수 지분을 인수하여 더 깨끗하고 기능적인 제품 포트폴리오에 대한 대형 식품의 욕구가 커지고 있음을 나타냅니다.

천연 식품 및 음료 시장 주요 조사 결과

• 시장 규모 및 성장: 천연 식품 및 음료 시장 시장 규모는 2024년에 107억 8051만 달러였으며, 2025년에는 116억 1084만 달러로 성장하고 2033년에는 134억 6748만 달러를 초과할 것으로 예상됩니다. CAGR은 7.7%입니다.

• 주요 시장 동인: 사람들은 발음하기 어려운 재료에 질려 있습니다. 전 세계 소비자의 약 64%는 이제 "클린 라벨"이 붙은 식품과 음료를 선호합니다. 즉, 인공 재료가 없고, GMO가 없으며, 말도 안되는 음식이 없다는 뜻입니다(출처: Innova Market Insights).

• 주요 시장 제약: 가격은 여전히 ​​큰 장애물입니다. 천연 및 유기농 식품은 기존 식품보다 가격이 20~100% 더 높기 때문에 가격에 민감한 쇼핑객에게는 판매하기 어렵습니다(USDA Economic Research Service, 2023).

• 새로운 트렌드: 식물 기반 식품 협회(Plant Based Foods Association)에 따르면 모든 식물 기반 식품이 호황을 누리고 있습니다. 미국 내 천연 식물 기반 식품 판매가 단 1년(2022년) 만에 27% 이상 급증했습니다. 또 하나? 콤부차 및 천연 에너지 음료와 같은 기능성 음료는 폭발적인 성장을 보이고 있으며, Z세대 소비자의 40% 이상이 건강상의 이점을 기반으로 음료를 선택하는 것으로 알려졌습니다.

• 지역적 리더십: 북미는 2023년 세계 시장의 35% 이상을 차지하며 계속해서 시장을 장악하고 있습니다. 건강에 초점을 맞춘 식료품 체인점(예: Whole Foods, Trader Joe's)의 조기 채택과 강력한 소매 입지 덕분에 미국만 그 중 60% 이상을 차지합니다.

• 경쟁 환경: 시장은 다소 혼잡해지고 있습니다. 전 세계적으로 250개 이상의 활성 브랜드가 현재 클린 라벨, 천연 식품 및 음료 제품에만 집중하고 있습니다. 흥미로운 점은 무엇입니까? 단 10개 회사가 건강식품 소매점 전체 진열 공간의 거의 45%를 점유하고 있습니다.

• 시장 세분화: 음료는 천연 제품 환경에서 큰 부분을 차지하며 천연 음료는 2023년 전체 시장 점유율의 약 48%를 차지합니다. 그 중에서 과일 및 허브 기반 음료가 선두를 달리고 있습니다.

• 최근 개발: 2023년 말, 네슬레는 Garden of Life 브랜드로 건강에 관심이 있는 밀레니얼 세대와 Z세대를 대상으로 100% 천연 스무디의 새로운 제품 라인을 출시했습니다. 이는 2024년 1분기 현재 15개 이상의 국가에서 이미 판매되고 있습니다.

코로나19 영향: 원재료 확보의 어려움으로 인해 팬데믹으로 인해 시장 성장이 제한됨

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나바이러스 대유행은 천연 식품 및 음료 시장에 긍정적이든 부정적이든 큰 영향을 미칩니다. 어떤 관점에서 볼 때, 긴급 상황은 매장 네트워크에 심각한 혼란을 초래하여 원재료 확보 및 완제품 유통에 어려움을 초래했습니다. 봉쇄, 운송 제한 및 작업 부족으로 인해 천연 재료의 접근성이 영향을 받고 창작 상호작용이 지연되었습니다. 다양한 지역에 대한 관심의 변동과 결합된 이러한 변수는 처음에는 시장 개발을 방해했습니다.

최신 트렌드

"식물 기반 품목에 대한 관심 증가시장 성장을 주도하기 위해"

천연 식품 및 음료 시장을 형성하는 중요한 추세 중 하나는 식물성 제품에 대한 관심이 높아지고 있다는 것입니다. 고객이 웰빙에 대해 더 잘 인식하고 자연스럽게 마음을 가지게 되면서 육류 중심 품목과 달리 식물 기반 옵션을 점차적으로 선택하고 있습니다. 이러한 변화는 생물체 정부 지원, 지원 가능성 및 식물 기반 덜 먹는 것의 명백한 의학적 이점에 대한 우려로 인해 발생합니다. 자연 식품 조직은 흠잡을 데 없는 이름을 유지하면서 기존의 생물 품목을 반영하는 식물성 고기, 유제품 및 다과 선택을 제시함으로써 개선되고 있습니다.

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천연 식품 및 음료 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 비유제품 음료, 커피 및 차, 맥주 및 와인, 기타로 분류될 수 있습니다.

• 비유제품 음료: 아몬드 우유, 귀리 우유, 두유, 코코넛 우유를 포함한 비유제품 음료는 유당 편견에 대한 친숙도가 높아지고 식물성 식품 섭취를 줄이려는 경향이 커지면서 두각을 나타냈습니다. 이러한 음료는 칼로리가 적고 지방이 적으며 콜레스테롤이 없기 때문에 유제품 우유에 비해 더 나은 옵션으로 간주됩니다. 완전 채식주의의 증가와 실용적이고 친환경적인 음식 선택에 대한 갈망은 유제품이 아닌 음료에 대한 관심을 더욱 불러일으켰습니다. 이 수업에서는 계속해서 품목 개발을 진행하고 있으며, 조직에서는 추가적인 식이요법 이점을 제공하기 위해 이러한 음료의 지속적인 변형을 제시하고 있습니다.

• 커피 및 차: 천연 에스프레소 원두, 집에서 재배한 차 및 공정 교환 제품을 포함하는 천연 커피 및 차 품목은 일반 음료 부문의 필수품이 되었습니다. 구매자는 살충제, 가공된 합성 화합물 및 위조 향료가 없는 음료를 점차 선택하고 있습니다. 다과 사업의 프리미엄화 추세는 천연 및 고품질 에스프레소 및 차 품목에 대한 추구 수준에 추가로 추가되었습니다. 또한, 녹차, 강황을 이식한 차 등 웰빙에 도움이 되는 차 부문의 매출 성장이 천연 다과 시장을 주도하고 있습니다.

• 맥주 및 와인: 쇼핑객들이 천연 무농약 성분을 사용하여 생산된 칵테일을 찾으면서 천연 맥주 및 와인 시장이 확대되었습니다. 이 패턴은 쇼핑객이 제조된 첨가 물질, 첨가물 및 아황산염이 없는 음료를 선호하는 등 클린 마크 품목을 향한 보다 광범위한 움직임을 반영합니다. 기존의 블렌딩 전략과 천연 재료를 활용해 만든 내추럴 와인과 스페셜티 맥주가 어느 정도 전진하고 있습니다. 블렌딩 및 와인 제조 과정의 유지 관리 가능성, 자연적 의무 및 단순성에 대한 강조가 이 섹션의 개발을 주도하고 있습니다.

• 기타: 발효차, 프로바이오틱스 음료, 냉간 압착 주스 등 실용적인 음료를 포함한 기타 천연 식품 및 음료는 의료상의 이점으로 인해 보편화되고 있습니다. 이러한 품목은 위장 건강을 더욱 발전시키고, 저항력을 돕고, 기본적인 보충제를 제공하는 능력을 자주 보여줍니다. 전반적인 번영을 향상시키는 자연스러운 방법을 찾는 고객은 이러한 다과를 향해 떠오릅니다. 게다가, 서두르는 생활 방식의 증가 패턴은 웰빙과 인지력 있는 사람들을 돌보는 도움이 되고 즉시 마실 수 있는 정기적인 다과에 대한 관심을 확대시켰습니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 슈퍼마켓/대형 슈퍼마켓, 자연 식품 또는 건강 식품 매장, 할인 매장, 농산물 직판장, 온라인 판매, 기타로 분류될 수 있습니다.

• 슈퍼마켓/대형마트: 슈퍼마켓/대형마트는 천연 식품 및 음료를 전달하는 가장 큰 운송 채널 중 하나입니다. 이러한 대형 소매업체는 다양한 품목을 제공하므로 구매자는 한 옥상에서 다양한 천연 식품 브랜드를 구매할 수 있습니다. 식료품점의 폭넓은 매력은 고객의 다양한 요구 사항을 충족하고 편안함과 진지한 견적을 제공하는 능력에서 비롯됩니다. 천연 품목에 대한 구매자의 관심이 높아짐에 따라 식료품점은 천연 품목, 비GMO 품목 및 청정 품목에 더 많은 랙 공간을 할당하고 있으며 이 분야의 발전을 주도하고 있습니다.

• 자연식품 또는 건강식품 매장: 자연식품 또는 건강식품 매장은 명시적인 웰빙 및 건강 기준을 충족하는 품목(예: 글루텐이 없는 천연 제품 또는 알레르기 유발 물질이 없는 제품)만을 제공하는 곳입니다. 이러한 매장은 깨끗한 식사와 실현 가능한 실천에 중점을 두는 고객을 위한 목표로 바뀌었습니다. 그들은 종종 개인적으로 구입한 품목을 강조하고 대규모 소매업체와는 대조적으로 보다 체계적인 쇼핑 경험을 제공합니다. 이러한 매장의 맞춤형 접근 방식은 헌신적인 고객 기반을 구축하는 데 도움이 되었으며 근본적으로 천연 식품 및 음료 시장 발전에 기여했습니다.

• 할인점: 할인점은 섬세한 쇼핑객이 자연 식품과 음료를 더 쉽게 이용할 수 있도록 하는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 상점에서는 제한된 범위의 일반 품목을 저렴한 가격으로 제공하는 경우가 많아 현명한 다이어트를 더욱 합리적으로 만듭니다. 일반 품목에 대한 구매자의 관심이 높아짐에 따라 가격 인하 소매업체는 더 광범위한 범위의 자연스럽고 깨끗한 제품을 통합하기 위해 기여를 확대하고 있습니다. 따라서 그들은 시장에서 더 큰 부분을 차지하고 더 나은 음식 선택에 대한 민주화를 지원하고 있습니다.

• 파머스 마켓(Farmers Markets): 파머스 마켓은 오랫동안 개인이 개발한 천연 식품과 다과를 구매할 수 있는 잘 알려진 채널이었습니다. 이러한 사업 부문에서는 구매자에게 직접 판매를 강조하여 고객이 제조업체와 상호 작용하고 품질과 구매 시작을 보장할 수 있도록 합니다. 파머스 마켓의 명성은 개인적으로 획득한 식품 자원의 활용을 향상시키는 지역 개발과 함께 발전했습니다. 새롭고 비정기적인 천연 농산물을 제공함으로써 파머스 마켓은 천연 식품 및 음료 시장에 직접적으로 중요한 보급 수단으로 변모했습니다.

• 온라인 판매: 인터넷 비즈니스의 성장은 천연 식품 및 음료 시장에 큰 영향을 미쳐 구매자가 집에서 편안하게 많은 일반 품목을 찾을 수 있게 되었습니다. 온라인 스테이지에서는 쇼핑객에게 현지에서 접근할 수 없는 특별 품목에 대한 입장권을 제공하고 천연 식품 및 음료에 대한 회원 관리가 보편화되었습니다. 물품을 효과적으로 살펴보고 고객 설문 조사에 액세스할 수 있는 능력과 결합된 집으로의 편안함은 온라인 판매를 경계의 중요한 개발 동인으로 만들었습니다.

• 기타: 중요한 채널에도 불구하고, 식품 협동조합 및 특정 운송 관리청과 같은 기타 운송 기술도 마찬가지로 천연 식품 및 음료 시장의 발전에 추가됩니다. 이러한 선택 채널은 커뮤니티 기반 구매 모델을 선호하는 개인이나 명시적인 식이 성향에 맞게 맞춤화된 멤버십 상자를 포함하여 전문 쇼핑객 조각을 관리합니다.

추진 요인

"웰빙과 건강의 중요성 시장을 활성화하기 위해"

웰빙과 건강의 중요성에 대한 관심이 높아지는 것은 천연 식품 및 음료 시장 성장의 필수 동인 중 하나입니다. 고객들은 인공성분, 첨가물, 합성물질을 사용하지 않은 제품을 점차적으로 찾고 있으며, 더 좋다고 여겨지는 일반 선택을 선호하고 있습니다. 이러한 패턴은 깨끗한 식습관의 장점에 대한 데이터가 증가하고 다양한 취급 식품을 섭취함으로써 웰빙에 미치는 영향에 대한 친숙도가 높아짐에 따라 더욱 강화되었습니다. 바이어들이 웰빙에 집중하면서 자연식품과 음료에 대한 관심도 높아질 것으로 보인다.

"재료 획득의 단순성 시장 확대를 위해"

재료 획득 및 품목 명명의 단순성은 쇼핑객의 구매 선택에 영향을 미치는 중요한 계산으로 바뀌었습니다. 구매자는 자신의 위치를 ​​알아야 합니다.비건 음식 이러한 단순성에 대한 갈망은 천연 식품 및 음료 시장 점유율의 발전을 주도하고 있습니다. 도덕적 획득, 유지 관리 용이성 및 명확한 이름 지정을 강조하는 브랜드는 고객이 신뢰하는 품목으로 전환함에 따라 시장 점유율을 확보하고 있습니다. 단순성에 대한 관심이 높아지면서 조직은 보다 명확하고 지원 가능한 창작 리허설을 수행할 수 있게 되었으며 비즈니스 부문 개발에 더욱 활력을 불어넣고 있습니다.

제한 요인

"생산과 관련된 비용 증가시장 성장을 잠재적으로 방해할 수 있음"

천연 식품 및 음료 시장이 직면한 본질적인 어려움 중 하나는 천연 성분을 생산하고 얻는 데 드는 비용이 더 크다는 것입니다. 평범함과 대조됨인스턴트 식품품목, 일반 식품에는 더 많은 비용이 드는 자연 재배 연습, 비 GMO 인증 및 합리적인 획득이 필요한 경우가 많으며, 이 모두는 생성 비용을 증가시킵니다. 이러한 더 큰 비용은 구매자에게 주어지며 민감한 고객에게는 일반 품목의 가격이 더 높아집니다. 이러한 평가 과제는 특히 구매자가 웰빙이나 유지 관리 가능성보다 비용에 더 중점을 두는 지역에서 시장 개발을 방해할 수 있습니다.

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천연 식품 및 음료 시장 지역별 통찰력

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미, 중동 및 아프리카로 구분됩니다.

"북미 지역의 웰빙과 건강에 대한 구매자 인식 확대로 시장 성장 촉진"

북미, 특히 미국은 웰빙과 건강에 대한 소비자 의식 확대에 힘입어 자연식품과 음료의 주요 시장으로 부상했다. 이 지역의 거대하고 부유한 쇼핑객 기반은 청정 품목에 대해 프리미엄을 지불할 것이며, 자연 식품 상점과 파머스 마켓의 공통성은 수많은 다른 지역보다 높습니다. 또한 미국에서 식물성 식품을 적게 먹고 생태학적 관리가 가능하다는 평판이 높아지면서 천연 식품과 음료에 대한 관심이 더욱 강화되어 해당 지역의 시장 점유율이 확대되었습니다.

주요 산업 플레이어

"혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어"

빠르게 발전하는 천연식품 및 음료 시장의 현장에서 핵심 참여자들은 거대한 변화를 주도하고, 발전을 촉진하며, 해당 지역을 비범한 발전을 향해 추진하고 있습니다. 이들 업계 수장은 일반 식품 생물학 시스템 내부의 복잡성을 깊이 이해하고 있으며 보편적으로 인식되는 고객 기반의 감동적인 요청에 능숙하게 응답합니다. 지원 가능한 작업을 수용하고, 획득의 직접성을 장려하고, 웰빙 중심의 발전에 집중함으로써 시장을 재편하고 새로운 황야를 향해 나아가고 있습니다.

프로파일링된 시장 참가자 목록

• 하인셀레스탈그룹(미국)
• 제너럴 밀스(미국)
• 네슬레 (스위스)
• Bunge Ltd (미국)
• 호멜 푸드(미국)
• 타이슨푸드(미국)
• 그루포 빔보(멕시코)
• 아처 다니엘스 미들랜드(미국)
• 딘 푸드(미국)
• 콘아그라 푸드(미국)

산업 발전

2024년 3월: 발효 식품 및 음료: 창의적인 발효 식품 및 음료 품목이 홍수처럼 시장에 출시되었습니다. 잘 알려진 탑픽인 콤부차, 케피어, 사우어크라우트를 놀라운 맛의 블렌드와 웰빙 인식 성분으로 재탄생시켰습니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 질적 및 양적 연구 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰 맞춤화된 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.